I PRESENTATION DES THEORIES 1 La chaîne logistique traditionnelle 2 Supply chain 3 Supply chain in reverse logistics La gestion globale de la chaîne logistique dans la logistique inversée (verte) II L APPROCHE PEDAGOGIQUE EN 2nde PRO LOGISTIQUE ET TRANSPORT 1 Mon téléphone portable 2 L extrapolation de l analyse personnelle à l analyse professionnelle Formatrice : Laurence BOYEAULT mai 2009 1
I PRESENTATION DES THEORIES 1 La chaîne logistique traditionnelle 2
Flux physiques via un mode de transport Maillon Fabrique de matières premières Usine de transformation Produits finis Entrepôt Flux d informations entre deux partenaires Flux financiers Distributeur Consommateurs 3
Segmentation des métiers : responsable des stocks, de la réception, des transports, Interférences limitées entre les services d une firme ou entre deux-trois firmes (flux d information) La structure de décision est pyramidale Mesure des performances aléatoires Exécution des tâches essentiellement manuelles ou double saisie 1960 2000 4
I PRESENTATION DES THEORIES 2 Supply chain 5
Les caractéristiques Satisfaire les attentes des clients Créer des liens intra et inter firmes Mutualiser les connaissances Créer une base de données commune Réduire et maîtriser les coûts Optimiser l utilisation des actifs : machines, hommes, 2000 2007 6
La définition Améliorer les flux sur une chaîne qui va du fournisseur du fournisseur au client du client. Les enjeux Développer les notions de qualités. Développer un avantage concurrentiel. Augmenter les ventes et se maintenir sur le marché. 7
Plate forme HUB Fabrique de matières premières Échanges fournisseurs Échanges logistiques Échanges clients Usine de transformation Produits finis Entrepôt Distributeur Consommateurs 8
La planification (SCP= Supply Chain Planning) Objectif : planifier les processus de la chaîne logistique L'exécution (SCE= Supply Chain Exécution) : Objectif : gérer l'exécution des opérations logistiques (Achats, approvisionnements, gestion de la production, gestion des stocks matières, en -cours, produits finis, gestion des opérations de transport). La mesure (SCEM= Supply Chain Event Management) Objectif : piloter et à contrôler la chaîne logistique SYNTHESE 9
La gestion de l'information E.R.P. (Enterprise Ressource Planning), E.D.I... 10
la fabrication : OPT (Optimisation des goulots d étranglements), kanban, le PERT (Program evaluation and review technic), le GANTT, l'optimisation des stocks : méthode de gestion Le transport et l'entreposage RFID, tracking vocal, warehouse management systems, GAINS DE TEMPS, AUGMENTATION DE LA QUALITE, 11
Mise en place de tableau de bord de suivis ou du balanced scorecard Objectifs : Piloter, Contrôler et Décider Augmenter la productivité Augmenter la rentabilité 12
APS : Advanced Planning Système ERP : Entreprise Ressource Planning MES : Manufacturing Execution Systems SCE : Supply Chain Execution 13
I PRESENTATION DES THEORIES 3 Supply chain in reverse logistics La gestion globale de la chaîne logistique dans la logistique inversée (verte) 14
Enjeu stratégique Intégration de nouveaux coûts Obligation législative 2007 2009 15
I L APPROCHE PEDAGOGIQUE EN 2nde PROFESSIONNELLE LOGISTIQUE ET TRANSPORT 16
II L APPROCHE PEDAGOGIQUE EN 2nde PROFESSIONNELLE A Mon téléphone portable 1 Le contexte 2 Je démonte mon téléphone 3 Je recherche et commande celui qui me correspond le mieux 4 Je prends possession de mon colis 5 J utilise et je découvre une anomalie à mon téléphone 6 - J use et je recycle mon téléphone B L extrapolation de l analyse personnelle à l analyse professionnelle 17
II L APPROCHE PEDAGOGIQUE EN 2nde PROFESSIONNELLE LOGISTIQUE ET TRANSPORT A Mon téléphone portable 18
Chaque élève apporte un ancien téléphone portable, dont l objectif sera de le décomposer. 19
Je le démonte Action 1 : J observe les matières premières Synthèse 1 : Je détermine les acteurs au début de la CLG et découvre les flux Je recherche et commande celui qui me correspond le mieux Action 2 : Je réfléchis comment j ai obtenu des informations sur mon téléphone et de quelle manière je l ai commandé Synthèse 2 : Je découvre l E.D.I. (S.C.P.- gestion de l information). Je détermine l acteur à la fin de la CLG. J analyse mes critères de choix (S.C.E. - exécution). 20
Je prends possession de mon colis Action 3 : Je réfléchis où j ai été chercher mon téléphone. Synthèse 3 : Je découvre les dépôts, les HUB, les distributeurs, J utilise le téléphone Action 4 : Je retourne mon téléphone au distributeur, qui le fait réparer et me le redonne Synthèse 4 : Je découvre la notion de S.C.E.M. (management, pilotage) Il est usagé, je le change et recycle l ancien Action 5 : Je retourne mon téléphone au distributeur Synthèse 5 : Je découvre la notion de logistique inversée 21
A partir des observations liées au démontage, les élèves découvrent la nature des matières premières et les listes. 22
Fabrique de matières premières Sur une pièce sont mentionnées plusieurs informations dont une codification découverte de flux d information Échanges fournisseurs Pour apposer des impressions ou assembler des éléments il est nécessité d échanger le bien via un mode de transport découverte des flux physiques Rien n est gratuit découverte des flux financiers Usine de transformation Produits finis 23
Je compare les données des appareils sur internet Je consulte des forums J échange avec des amis sur facebook ou «en direct» Je recherche si mon appareil est en stock Je commande mon téléphone 24
E.D.I. Fabrique de matières premières Échanges fournisseurs Échanges clients Usine de transformation Produits finis Consommateurs 25
SUPPLY CHAIN PLANNING Explication E.R.P. à partir de l E.D.I. ou d échange de fichier de musique/ fichier via le Bluetooth d un téléphone 26
Les délais de fabrication La disponibilité de la marchandise Le choix d un mode de livraison Formatrice : Laurence BOYEAULT mai 2009 27
Dans un hypermarché, Auprès d un distributeur, Dans un relais colis, Lors d une livraison à domicile, Je vérifie l état, l étiquette, Je signe un document de transport. 28
Plate forme HUB Fabrique de matières premières Échanges fournisseurs Échanges logistiques Échanges clients Plate forme Usine de transformation Produits finis Entrepôt Distributeur Consommateurs 29
Je retourne mon téléphone au magasin, qui le renvoie au fournisseur. Je ne paie pas car le téléphone est sous garantie. Je remplis une fiche de défaut de qualité 15 jours plus tard, j ai à nouveau mon téléphone réparé 30
Je retourne l ancien appareil au distributeur Mon téléphone est démonté et recyclé 31
II L APPROCHE PEDAGOGIQUE EN 1ère ANNEE BAC PRO LOGISTIQUE ET TRANSPORT B L extrapolation de l analyse personnelle à l analyse professionnelle 32
Plate forme HUB Fabrique de matières premières Échanges fournisseurs Échanges logistiques Échanges clients Plate forme Usine de transformation Produits finis Entrepôt Distributeur Consommateurs 33
Acheter Fabriquer Stocker Livrer Vendre Recycler FOURNISSEURS TACTIQUE ET STRATEGIQUE EXECUTION OPERATIONNEL 1 ère et Term. 2 nde professionnelle Le choix de l implantation idéale, L agrandissement d un entrepôt aux normes de sécurité, L optimisation des volumes et surfaces, La planification des tâches, du personnel, L organisation des zones dans l entrepôt, La planification et l organisation des transports, La mesure de la performance des salariés, de la rentabilité de l entreprise, Les propositions d amélioration, La gestion des transports : prendre en compte la demande du client, choisir le véhicule, saisir des informations, Les réceptions de marchandises : accueil du conducteur, le déchargement de la marchandise (conduite des chariots), les contrôles de la marchandise, la saisie et la transmission des informations, l acheminement de la marchandise vers la zone de stockage, Les préparations de commandes et des expéditions : prélèvement des colis/produits, les contrôles, l emballage, la palettisation, les documents administratifs Le suivi du transport routier de marchandise : envoi de la marchandise, l emballage, le signalement des anomalies, CLIENTS EDI INTERNET ERP - 34