Limousin Déc. 2013 Mémento de la statistique agricole L essentiel sur 4 la population 4les productions animales 4 l enseignement agricole ii4les productions végétales 4 la météorologie iiii4la forêt et le bois 4 le territoire 4les industries agroalimentaires 4 les exploitations i4les données économiques Édition 2013
La population et l emploi La population (habitant) 1982 1990 1999 2010 2012 ( 1 ) ( 1 ) ( 1 ) ( 1 ) ( 2 ) Corrèze Creuse Haute- Limousin France 241 448 237 908 232 576 243 551 244 685 139 968 131 349 124 470 123 029 123 602 355 737 353 593 353 893 376 191 377 943 737 153 722 850 710 939 742 771 746 230 54 334 871 56 615 155 58 518 395 64 612 939 65 280 857 1 Population sans double compte. Sources : Insee - Recensements de la population, état civil (données domiciliées), estimations de population 2 Estimation de population provisoire au 01/01/2012. La répartition des emplois au lieu de travail en 2010 Limousin France métro 36,0% 5,9% 13,4% 30,8% 2,9% 13,5% 6,9% 7,3% 37,4% 45,8% total : 294 957 emplois total : 25 771 125 emplois 2 Source : Insee - Recensement de la population 2010 (exploitation complémentaire au lieu de travail) Agreste Limousin - Mémento 2013
L enseignement agricole Les effectifs scolarisés par niveau pour l'année scolairei2013-2014 Niveau VI collège Niveau V : CAPA-BEPA Niveau IV BAC Niveau III BTSA Niveau TOTAL Corrèze Creuse Haute- Limousin Scolaire Public 31 56 64 151 Scolaire Privé 0 0 i 125 ii 125 Apprentissage Public 0 0 0 0 iscolaire Public 58 iiii 0 13 ii i 71 Scolaire Privé 0 iii 0 79 ii i 79 Apprentissage Public 94 33 77 i i 204 iscolaire Public 680 334 678 1 692 Scolaire Privé 0 0 211 ii i 211 Apprentissage Public 100 84 ii 82 iii i266 Scolaire Public 485 104 i 164 753 Scolaire Privé 0 0 iiii 0 0 Apprentissage Public ll11 25 ii 4 i 40 Scolaire Public 1 254 494 919 ii2 667 Scolaire Privé 0 0 iii 415 iii 415 Apprentissage Public 205 142 163 510 TOTAL 1 459 ll 636 iii 1 497 3 592 Source : DRAAF - Service régional de la formation et du développement Localisation des établissements d'enseignement agricole en 2012 Source : DRAAF - Service régional de la formation et du développement Agreste Limousin - Mémento 2013 3
La météorologie Les précipitations et les températures en 2012 PLUVIOMETRIE moyenne (en mm) TEMPERATURE moyenne (en C) et rapport aux normales en % (1981-2010) et écart aux normales en C (1981-2010) Corrèze Creuse Haute Corrèze Creuse Haute Janv. 90 76% 68 i i80% i74 oi73% iii i 3,7 0,7 i 4,1 ii 1,2 i 4,9 i 0,9 Fevr. oii 10 9% ii21 iiiii26% ii17 oi19% iii-1,0-5,0 iii-1,6 i -5,0 ii iii 0,6-5,0 Mars i ii 42 i 47% iiiii31 i ii 45% iiii32 io41% i 9,1 i2,9 iii8,8i i 2,8 i 9,3 2,9 Avril ii258 i 258% ii156 ii 196% i183 214% iii 8,1 iii 0,3 i 8,3 i0,2 i 9,0-0,1 Mai iiiii 98 iiii87% iiiii94 ii i95% oii83 i84% ioi 14,3 ii 1,7 i14,1 1,9 iiii15,1 2,0 Juin iiiiiii98 i i110% iiiii89 iiii112% iiiii99 i136% ii17,5 ii0,8 17,4 1,2 iiii17,9 1,1 Juill. i ii 75 iii 92% iiiii80 ii107% iiiii67 iiii100% iiii17,3 ii-1,7 i 17,0 i -1,3 iiii17,6 ii -1,5 Août iii26 iii 33% o 24 ii 32% iii 23 iiii 31% iiii20,1 iiiii1,6 ii 19,8 i1,8 iiiiii20,7 ii1,7 Sept. ii 51 i i50% ii 56 i ii 64% iiii78 iiii92% i15,8 ii 0,5 i 14,9 i 0,3 iiiiii15,9 ii0,3 Octo. ii 88 75% i iii96 ii i107% 123 ii121% 12,6 ii1,2 i 12,5 1,2 13,2 i1,1 Nov. iii98 i 80% iii92 iii101% 101 94% 7,8 ii1,0 i 7,5 1,1 iio 8,3 i 1,1 Dec. iii186 149% iiii 165 ii175% i188 171% i4,6 i i0,4 iii 5,1 1,3 i iiii 5,9 i 1,2 Source : Météo France Pluviométrie et températures moyennes régionales et écarts aux normes saisonnières (1981-2010) 250 30 25 PLUVIOMETRIE (en mm) 200 150 100 50 20 15 10 5 0 TEMPERATURE (en C) 0 Janv Fev Mar Avr Mai Juin Juill Aout Sep Oct Nov Dec -5 PLUVIOMETRIE 2012 Normales de pluviometrie TEMPERATURES 2012 Normales de températures Source : Météo France Normale saisonnière : valeur moyenne pour la période 1981-2010. 4 Agreste Limousin - Mémento 2013
Le territoire Le territoire régional en 2012 Communes Cantons Arrondissements Les superficies (ha) Superficie totale Superficie agricole utilisée (SAU) terres arables 1 prairies temporaires STH 2 cultures permanentes Territoire agricole non cultivé (landes, friches...) Surfaces boisées (y.c. haies...) Sols artificialisés Autre (eaux, sols nus) Corrèze Creuse Haute- Limousin 286 260 201 747 37 27 42 106 3 2 3 8 589 899 560 115 555 825 1 705 839 236 700 324 400 319 900 880 900 17 650 48 250 58 000 123 900 36 500 51 500 84 800 172 700 179 000 223 500 172 000 574 500 3 600 270 880 4 750 27 200 22 300 13 900 63 400 272 000 172 000 166 000 610 000 46 500 32 800 46 000 125 300 7 500 8 700 10 000 26 200 1 Hors prairies temporaires - 2 Superficies toujours en herbe Sources : Agreste - Statistique agricole annuelle et Insee L occupation du territoire en 2012 Limousin 2012 Territoire non Terres arables agricole (hors PT) 9% 7% Surfaces boisées 35 % Surfaces boisées Prairie temporaires 36% 10% Superficies toujours en herbe 34% Territoire agricole non cultivé 4% Vergers et vignes 0,26% Territoire non agricole 13% Surfaces boisées Surfaces boisées 29% 30% Terres arables (hors PT) 27% Territoire agricole non cultivé Superficies 5% toujours en herbe 17% Vergers et vignes Prairies temporaires 2% 6% France 2012 Source : Agreste - Statistique agricole annuelle SAU : surface agricole utilisée, c est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole Agreste Limousin - Mémento 2013 5
Le territoire Prix moyen des terres et prés libres de plus de 70 ares en 2011 Prix moyen des terres et prés libres (en euro courant par hectare) Source : SSP, Terres d'europe SCAFR -Valeur vénale des terres 2012 Fonds de cartes IGN Prix des terres et prés libres de plus de 70 ares en 2012 (en euro courant par hectare) Dominante Minimum Maximum Corrèze i 3 740 Artense - Plateau de Millevaches iii 2 320 i 816 i 3 390 Haut-Limousin Corrèze iiiiii 4 440 i 1 358 7 301 Causses - Périgord Blanc - Bas-Pays de Brive iiiiii i 4 440 1 501 8 630 Xaintrie - Cantal - Plateau du Sud-Est Limousin iii 3 430 1 265 9 110 Creuse rr 2 530 Combraille Bourbonnaise o 2 780 1 207 ii 4 853 Marche Creuse oo 2 290 958 ii 4 264 Bas-Berry iiio 3 140 1 069 i 4 878 Plateau de Millevaches - Haut-Limousin Creuse 1 970 693 i 3 409 Haute- i 2 960 Marche Haute- i 2 630 1 071 ii 4 088 Plateau de Millevaches - Haut-Limousin Haute- 3 110 1 059 iii 6 902 Limousin iii iiii 2 890 France métropolitaine hors Corse llloo5 420 Source : SSP, Terres d'europe SCAFR -Valeur vénale des terres 2012 6 Agreste Limousin - Mémento 20136
L évolution du nombre d exploitations (exploitation) Corrèze Creuse Haute- Limousin France 1970 1979 1988 2000 dont moyennes et grandes 2010 dont moyennes et grandes Évolution 2010/2000 (%) 4000 16 295 14 295 15 315 45 905 1 587 607 13 335 10 969 12 276 36 580 1 262 669 10 697 8 316 10 418 29 431 1 016 755 6 557 5 696 6 546 18 799 663 807 3 029 3 275 3 410 9 714 386 296 5 201 4 624 4 815 14 640 489 993 2 571 2 697 2 662 7 930 312 182 21 19 26 22 26 Source : Agreste - Recensements agricoles La SAU des exploitations moyennes et grandes en 2010 Nombre d'exploitations limousines moyennes et grandes par tranche de SAU 3000 2000 1000 0 Moins de 20 ha 20 à moins de 50 ha 50 à moins de 100 ha 100 à moins de 200 ha 200 ha ou plus La SAU moyenne des exploitations moyennes et grandes en 2010 (ha) 75 109 99 94 80 Corrèze Creuse Haute- Limousin France Agreste Limousin - Mémento 2013 7
Le statut des exploitations moyennes et grandes en 2010 (pourcentage d exploitations) Forme individuelle Gaec EARL Autres formes sociétaires Corrèze Creuse Haute- Limousin France 64 59 64 62 55 17 24 14 18 12 14 14 17 15 24 5 3 5 5 9 Les Otex des exploitations moyennes et grandes en 2010 (pourcentage d'exploitations) Corrèze Creuse Haute- Limousin 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% bovins viande ovins caprins bovins lait porcins, volailles cultures fruitières autres Exploitation agricole : unité économique qui a une activité soit de production agricole, soit de maintien de terres dans de bonnes conditions agricoles et environnementales, soit de mise à disposition de superficies en pacages collectifs. Elle atteint une certaine dimension (au moins un ha de SAU, ou 20 ares de cultures spécialisées, ou 1 vache, ou 6 brebis-mères...). Exploitation moyenne ou grande : exploitation agricole dont le potentiel de production est supérieur à 25 000 (cf dimension économique page 9) Otex : orientation technico-économique de l exploitation - Classification par rapport aux spéculations dominantes de l exploitation SAU : Surface agricole utilisée - Surface des terres dédiées à une activité agricole 8 Agreste Limousin - Mémento 2013
La dimension économique des exploitations moyennes et grandes en 2010 (en production brute standard) (%) 100% 80% 60% 40% 20% 0% Corrèze Creuse Haute- Limousin de 25 000 à moins de 50 000 de 50 000 à moins de 100 000 de 100 000 à moins de 250 000 250 000 ou plus La répartition des exploitations moyennes et grandes et de la SAU selon l âge du chef d exploitation en 2000 et en 2010 % de la surface agricole utilisée % des exploitations moyennes et grandes limousines 2010 60 ans ou plus 60 ans ou plus 2010 50 à 59 ans 50 à 59 ans 2000 40 à 49 ans 40 à 49 ans moins de 40 ans moins de 40 ans 2000 40% 30% 20% 10% 0% 0% 10% 20% 30% 40% Source : Agreste - Recensements agricoles Dimension économique : les surfaces agricoles et les cheptels sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la production brute standard (PBS). Ces coefficients résultent des valeurs moyennes sur la période 2005 à 2009. La PBS permet de classer les exploitations par tranche de taille selon leur potentiel de production. Agreste Limousin - Mémento 2013 9
Les actifs dans les exploitations moyennes et grandes en 2010 (effectif) Corrèze Creuse Haute- Limousin France Chefs d exploitation et coexploitants 3 465 3 944 3 587 10 996 421 000 Autres actifs familiaux 2 573 2 143 2 100 6 816 144 400 Salariés permanents non familiaux 619 564 807 1 990 148 500 Total 6 657 6 651 6 494 19 802 713 900 Le volume de travail dans les exploitations moyennes et grandes en 2010 (en unités de travail annuel) (UTA) Corrèze Creuse Haute- Limousin France Chefs d exploitation et coexploitants Autres actifs familiaux Salariés permanents non fam. et saisonniers ETA et Cuma Total 3 251 3 781 3 357 10 389 373 200 822 648 574 2 043 69 300 922 446 829 2 197 198 100 31 29 40 100 10 800 5 026 4 903 4 799 14 728 651 400 Les femmes parmi les chefs d exploitation et coexploitants dans les exploitations moyennes et grandes 30% 2000 2010 20% 10% 0% Corrèze Creuse Haute- Limousin France Sources : Agreste - Recensements agricoles Cuma : coopérative d utilisation de matériel agricole ETA : entreprise de travaux agricoles SAU : surface agricole utilisée c est-à-dire surface des terres dédiées à une activité agricole, hors bâtiments, cours, friches, bois UTA : unité de travail annuel pouvant être rapprochée d un équivalent temps plein (quantité de travail annuel fourni par un actif travaillant à temps plein) 10 Agreste Limousin - Mémento 2013
Orientation technico-économique calculée à l'échelle communale en 2010 Agreste Limousin - Mémento 2013 11
Le mode de faire-valoir de la SAU en 2010 (ha et % de la SAU) Faire-valoir direct Fermage auprès de tiers Fermage auprès des associés Autres modes de faire-valoir Total SAU Corrèze Creuse Haute- Limousin France 97 500 116 500 100 900 314 900 6 286 000 43% 37% 35% 38% 23% 105 100 166 700 151 000 422 800 16 409 000 46% 52% 52% 50% 61% 22 600 34 000 35 300 91 900 4 046 000 10% 11% 12% 11% 15% 3 600 1 400 4 100 9 100 225 000 2% 0% 1% 1% 1% 228 800 318 600 291 400 838 800 26 965 400 100% 100% 100% 100% 100% Répartition des chefs d'exploitation et coexploitants des exploitations moyennes ou grandes selon l'âge en 2010 (%, âge, nombre) Corrèze Creuse Haute- Limousin Moins de 40 ans 40 à 49 ans 50 à 54 ans 55 à 59 ans 60 ans ou plus Ensemble Age moyen Total chefs d'exploitation et coexploitants dont pluriactifs 26% 27% 25% 26% 31% 32% 33% 32% 18% 18% 19% 18% 18% 14% 15% 16% 8% 9% 8% 8% 100% 100% 100% 100% 47 46 46 46 3 466 3 944 3 587 10 997 321 201 305 827 pluriactif : chef d'exploitation ou coexploitant ayant déclaré une autre activité professionnelle (hors fonctions d'élu) en profession principale ou secondaire ; les retraités agricoles ou non agricoles ne sont pas inclus. 12 Agreste Limousin - Mémento 2013
Nombre d'exploitations ayant des cheptels en 2010 Nombre d'exploitations en ayant (milliers pour la France ) bovins vaches laitières vaches nourrices ovins porcins équidés caprins Corrèze Creuse Haute- Limousin France 3 638 3 221 2 904 9 763 192 323 335 387 1 045 83 3 402 3 041 2 691 9 134 121 1 031 1 210 1 967 4 208 56 336 322 291 949 22 706 844 813 2 363 54 146 187 151 484 15 Nombre d'exploitations ayant des surfaces en 2010 Nombre d'exploitations en ayant (milliers pour la France ) Corrèze Creuse Haute- Limousin France céréales triticale blé tendre d'hiver orge d'hiver, escourg. maïs grain et semence seigle oléagineux colza d'hiver tournesol protéagineux plantes industrielles maïs fourrage et ensilage prairies temporaires STH productive STH peu productive légumes frais, fraises pommes de terre fleurs et plantes ornem. vignes pommiers de table petits fruits châtaigniers noyers s : secret statistique Agreste Limousin - Mémento 2013 2 156 2 544 2 578 7 278 270 1 283 1 857 1 642 4 782 60 674 1 409 1 379 3 462 199 352 954 942 2 248 108 608 129 451 1 188 100 288 80 88 456 6 13 172 135 320 107 5 123 61 189 72 4 76 83 163 48 14 61 66 141 37 72 13 11 96 34 611 1 140 1 319 3 070 93 2 465 2 638 3 066 8 169 158 4 688 4 318 4 384 13 390 252 1 210 1 904 1 177 4 291 72 145 30 83 258 31 115 28 97 240 21 48 18 40 106 7 235 0 5 240 87 247 27 79 353 8 100 27 20 147 3 108 3 32 143 2 366 s s 369 5 13