Maîtrise d œd œuvre pour les travaux d extension du réfectoire r du restaurant de l él école primaire Saint-Exup Exupéry Programme de l opl opération
Localisation de l opl opération PLAN DE SITUATION
Localisation des travaux (suite) Cuisine centrale Réfectoire à étendre
Le contexte de l opl opération La commune de Chauray connaît une importante croissance de sa population dans la droite ligne de sa politique d urbanisme (passage de 4900 à plus de 6500 habitants en moins d une dizaine d année, sans que ce dernier chiffre ne représente un plafond compte tenu du nombre de constructions en cours.) Les effectifs des écoles sont croissants et occasionnent des ouvertures de classes. C est particulièrement le cas au sein de l école primaire Saint-Exupéry qui compte aujourd hui 13 classes pour un total de 325 élèves. Au-delà des mesures d organisation permettant de réguler les flux au moment des repas (310 unités servies le midi), l extension du restaurant scolaire du restaurant Saint-Exupéry paraît indispensable afin de permettre l absorption dans les meilleures conditions d une augmentation prévisible des effectifs dans les années à venir.
Les axes principaux du projet Le maître d ouvrage tient à ce que le projet d extension du restaurant scolaire réponde aux préoccupations suivantes: 1. Une extension tenant compte du fonctionnement existant du service. 2. Une solution garantissant le respect de l enveloppe financière allouée au projet. 3. Une extension respectueuse des impératifs de développement durable.
Une extension tenant compte du fonctionnement existant du service. Le service se déroule de 12h à 13h en système self service. La totalité de la distribution est stockée dans la zone de service soit en chambre froide, soit en armoire chaudes. Les vitrines sont ravitaillées au fur et à mesure suivant la méthode «le premier dressé le premier pris». La solution envisagée par l architecte devra tenir compte du fonctionnement existant et sans le remettre en cause.
Une solution garantissant le respect de l enveloppe allouée e au projet. Le maître d ouvrage insiste sur l impératif de respect des principes d efficience et d efficacité dans la solution recherchée. Ainsi le maître d œuvre devra intégrer dans son étude la nécessité de prendre en charge la question de la maîtrise des coûts budgétaires directs et induits, la solution préconisée devant intégrer les problématiques liées au système de désenfumage, mais également à celles liées au chauffage du bâtiment étendu.
Une extension respectueuse des impératifs de développement d durable Le maître d ouvrage fixe au maître d œuvre le soin de faire des propositions justifiées visant à concrétiser à travers ce projet un maximum des 14 cibles de la qualité environnementale : 1. La relation harmonieuse des bâtiments avec leur environnement immédiat 2. Le choix intégré des procédés et produits de construction 3. Le chantier à faible nuisance 4. La gestion de l énergie 5. La gestion de l eau 6. La gestion des déchets d activités 7. L entretien et la maintenance 8. Le confort hygrothermique 9. Le confort acoustique 10. Le confort visuel 11. Le confort olfactif 12. Les conditions sanitaires 13. La qualité de l air 14. La qualité de l eau Le Maître d ouvrage tient à ce que des propositions soient faites de manière prioritaire sur les cibles n 1, n 3, n 4 et n 7.
Les contraintes du projet Le projet devra être finalisé de manière à ce que les travaux soient réalisés pour la rentrée scolaire 2011/2012, soit début septembre 2011. La solution proposée par le maître d œuvre devra avoir pour conséquence de limiter les nuisances causées aux utilisateurs et aux membres du service. Le maître d œuvre devra tenir compte de l enveloppe prévisionnelle fixée pour l ensemble des propositions en matière de développement durable qu il sera amené à réaliser.
Mise en œuvre du marché de maîtrise d œuvre Le projet a un coût d objectif de 160 000 TTC hors frais de maîtrise d œuvre. Missions confiées au maître d œuvre: mission complète de maîtrise d œuvre.