BLANCS SUISSE VAUD La Côte : Cépage Chasselas : Mont-sur-Rolle «Domaine Es Cordelières» 2014 53.- Premier Grand Cru H et V. Graenicher, Tartegnin Chasselas de Yens 2015 40.- Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Pépite de Nacre Chasselas sur lie 2013 48.- La Cave du Moulin, Reverolle, Y. Passas Chasselas Vase M 2014 44.- Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château
Autres Cépages : Noblesse de Chardonnay 2012 63.- H. Cruchon, Morges, Chardonnay Fût Acacia 2013 50.- Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château Altesse, Morges Grand Cru 2014 58.- Famille Perey, Vignerons-encaveurs, Vufflens-le-Château Pinot Blanc AOC Morges" 70cl 2014 44.- Jean-David Rossier, Lavigny Gewürztraminer Féchy 50cl 2013 41.- Famille Meylan, Bougy-Villars Bleu de Lys Sauvignon Blanc 2014 48.- David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Pinot Gris 2013 47.- Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Johanniter BIO Suisse 2013 58.- Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Sauvignon Gris BIO Suisse 2013 60.- Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Le Marmetin 2014 49.- Pinot Blanc, Chardonnay et Chasselas Domaine de Penloup, H et V. Graenicher, Tartegnin
Lavaux : 75 cl Cépage Chasselas : Dezaley Grand Cru 70 cl 2014 62.- C. Jomini, Chexbres Epesses élevé en fut de Chêne 70cl 2014 50.- Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux Saint-Saphorin 70 cl 2015 39.- «Vigne Communale de Montricher» Calamin 70cl 2014 48.- Jean-Marc & Sébastien Badoux-Parisod, Chenaux en Lavaux Autres Cépages : Chardonnay, Fût de Chêne 2011 56.- Terre de Lavaux, Lutry Viognier 2014 72.- Essence Lémanique H. et V. Chollet, Aran-Villette Pinot Blanc 2013 60.- Petite Corniche H. et V. Chollet, Aran-Villette Yvorne : Cépage Chasselas : Le Précieux Chasselas 70cl 2014 75.- AOC Chablais Yvorne Bio Suisse Anne Müller le Vin, Yvorne Autre Cépages : Clos des Rennauds Riesling-Petite Arvine 2013 58.- Yvorne Grand Cru, Cave Obrist, Vevey
VALAIS 75cl Petite Arvine de Martigny 2008 77.- G. Besse, Martigny Ermitage Vieilles Vignes 2006 87.- G. Besse, Martigny Amigne de Vetroz 2014 70.- Partiellement élevé en Amphore 1 Abeille" A. Fontannaz, Vetroz Heida Visperterminen AOC 2012 60.- ST. JodernKellerei. Visperterminen Riesling et Sylvaner AOC 2013 51.- ST. Jodern Kellerei. Visperterminen Muscat La Guérite AOC Valais, Maurice Gay, Chamoson 2014 48.-
GENÈVE 75cl Sauvignon Blanc 2014 55.- Domaine du Paradis, Satigny Chardonnay 2012 49.- Domaine du Paradis, Satigny TESSIN 75cl Mosaico, Bianco del Ticino 2013 58.- Chardonnay-Merlot Tamborini, Lugano
ROUGE SUISSE VAUD La Côte : 75cl Violette des Près 2013 48.- Gamay de Buchillon La Maison du Moulin, Reverolle, Y. Passas Pinot Noir de Tartegnin Grande Reserve 2014 60.- H et V. Graenicher, Tartegnin Noir de Lys Pinot Noir 2015 46.- David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Gamaret 2012 62.- H. Cruchon, Morges Garanoir 2014 47.- Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Gamaret-Garanoir, 2014 45.- Famille Meylan, Bougy-Villars Gamaret-Merlot BIO Suisse 2014 72.- Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Cabernet Franc "Barrique" 2014 60.- Jean-David Rossier, Lavigny Bouquet de Lys Merlot 2014 58.- David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Le Caecubien 2014 68- Assemblage de Diolinoir, Garanoir et Galotta H et V. Graenicher, Tartegnin Assemblage de Cépages Nobles 2014 54.- Assemblage de Garanoir, Gamaret et Gamay. Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Le Grain de Velours 2014 76.- Pinot Noir, Gamay, Gamaret La Maison du Moulin, Reverolle, Y. Passas
Lavaux : 75cl Plant Robert Sous-Savuit H. et V. Chollet, Aran-Villette 2014 73.- Mondeuse Noire Vin du Bacouni H. et V. Chollet, Aran-Villette 2013 69.- Merle Noir H. et V. Chollet, Aran-Villette 2013 70.- Jomini Barrique 70cl Assemblage Rouge «Pinot Noir, Gamaret, Garanoir et Merlot» C. Jomini, Chexbres 2012 64.- Cuvée 3G 2012 72.- Assemblage Rouge : Garanoir, Gamaret et Galotta Terre de Lavaux, Lutry Yvorne : Pinot Noir AOC Yvorne 2014 66.- AOC Yvorne Bio Suisse Anne Müller le Vin, Yvorne
Grisons 75cl Pinot Noir Maienfeld 2014 70.- AOC Graubünden, Cottinelli Ag Malans Tessin Merlot Arcangelo 2011 66.- Tamborini, Lugano Merlot Trentalune de Lugano 2010 72.- Tamborini, Lugano Castello Di Morcote 2008 105.- Tamborini, Lugano Genève Angel Grenache AOC de Satigny 2012 53.- Domaine du Paradis, Satigny Garanoir 2014 45.- Domaine du Paradis, Satigny Pont des Soupirs «Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc, Merlot et Gamaret» Domaine du Paradis, Satigny 2012 78.- 2014 78.-
Valais 75cl Gamay de Bovernier 2013 49.- G. Besse, Martigny Petite Syrah 2011 71.- A.Roduit, Fully Humagne Rouge 2012 72.- A.Roduit, Fully Oriou Durize 2012 70.- A.Roduit, Fully Cornalin de Vetroz 50 cl 2014 58.- A. Fontannaz, Vétroz Conquête AOC 70 cl 2011 87.- Issu du Cépage Fumin Grand Prix du vin Suisse 2009 Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard
Assemblages Valaisan : Sang de Reine AOC 70 cl 2014 54.- Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard Les Complices Assemblage Rouge 2011 71.- «Gamaret, Diolinoir, Pinot Noir, Ancellotta «2013 71.- G. Besse, Martigny Magdalena, Assemblage Rouge Barrique «Merlot, Cabernet-franc, Cabernet Sauvignon» A. Fontannaz, Vétroz 2012 80.- Rouge d Enfer «Diolinoir, Cornalin, Humagne, Syrah» Provins, Valais 2008 84.- Mischabel Sélection AOC Assemblage Pinot Noir et Gamaret 2011 67.- ST. Jodern Kellerei. Visperterminen
ROSÉ SUISSE VAUD 70cl Œil de Perdrix Vaudois 2012 40.- C. Jomini, Chexbres Blanc de Noir 2014 44.- H. Cruchon, Morges Rosé de Gamay 2014 40.- Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
VINS DOUX Opaline 2011 80.- Chasselas flétri sur Souche La cave du Moulin 50 cl Malvoisie Flétrie sur Souche 2006 71.- A. Fontannaz, Vetroz 50cl Petite Arvine Flétrie sur Souche 2005 102.- G. Besse, Martigny 50cl
EFFERVESCENTS : VAUD Tartegnin Blanc de Blancs 62.- "Méthode Traditionnelle Domaine de Penloup, Tartegnin CHAMPAGNE 75 cl Laurent-Perrier, Brut 120.- Thienot «Brut Rosé» 125.-
Désirées Blancs 50 cl Vaud Chasselas : Chasselas de Yens 2014 25.- Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens Tartegnin, Grand Cru 2014 26.- Domaine de Penloup, Tartegnin Autres Cépages : Pinot Blanc «AOC Morges" 2014 30.- Jean-David Rossier, Lavigny Noblesse de Chardonnay 2013 40.- Cruchon, Morges Gewurztraminer, Féchy 2013 41.- Famille Meylan, Bougy-Villars Genève : Chardonnay de Genève 2014 31.- Domaine du Paradis, Satigny Valais Heida Visperterminen AOC 2012 38.- ST. JodernKellerei. Visperterminen Rosé : Œil de Perdrix Vaudois 2014 27.- C.Jomini, Chexbres Œil de Perdrix, Domaine de Penloup 2014 27.- H et V. Graenicher, Tartegnin Rosé de Gamay 2014 25.- Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
Désirées rouges 50 cl VAUD Pinot de Saint Saphorin 2014 31.- C. Jomini, Chexbres Noir de Lys Pinot Noir 2015 32.- David Kind et Fils, Domaine de Terre-Neuve, St Prex Gamaret 2014 39.- H. Cruchon, Morges Cabernet Franc Barrique 2013 40.- Jean-David Rossier, Lavigny Gamaret-Garanoir 2014 33.- Famille Meylan, Bougy-Villars Gamaret-Merlot BIO Suisse 2014 45.- Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin, Begnins Assemblage Rouge 2014 34.- Famille Meylan, Bougy-Villars Jomini Barrique 2012 38.- C.Jomini, Chexbres Le Sétin, Assemblage Rouge 2015 33.- Pinot Noir, Garanoir et Gamaret Domaine de Penloup, Tartegnin
Désirées Rouges 50 cl VALAIS Gamay de Martigny 2013 38.- G.Besse, Martigny Cornalin de Vétroz 2014 58.- A. Fontannaz, Vétroz Humagne Rouge 2014 42.- A.Roduit, Fully Petite Syrah 2011 41.- A.Roduit, Fully Sang de Reine AOC 2014 35.- Assemblages de Pinot Noir, Diolinoir, Syrah et Gamaret Antoine et Christophe Bétrisey, Saint Léonard
Digestifs et Spiritueux Digestifs 2 cl : 6.50 Digestifs 4 cl : 13.00 Vodka, Cointreau, Grand Marnier, Cognac, Bas Armagnac, Whisky, Grappa Limoncello, Amaretto Baileys Gin Gordon s Get 27 Whisky Single Malt 40% vol 28% vol 17% vol 37.5% vol 21% vol 43% vol Eaux de Vie Suisse : Pierre Sauty, Denens Mirabelle «Barriques», Pruneau, Lie et Coing Distillerie Morand, Martigny Abricotine, Poire du Valais AOC et Framboise Damassine Marc de Plant Robert H et V Chollet Grappa Millésime Domaine la Capitaine, Begnins 40% vol 37.5%vol 42%vol 43% vol 42%vol