La Perle des Festivites
DES EVÈNEMENTS UNIQUES ET GRIFFÉS Entrez dans l univers du mythique Café Pouchkine, et laissez-nous vous conter la magie de célébrations uniques et précieuses. Nos luxueuses pièces montées, dignes des plus beaux contes de fées, apporteront une touche finale indispensable à des réceptions raffinées et inoubliables. A moment d exception, pièce d exception Chaque création, élégante et exclusive, sera personnalisée selon vos souhaits et vos rêves les plus fous. Notre savoir-faire et notre créativité sauront vous enchanter! Choisir une pièce montée Café Pouchkine, c est s assurer d un évènement féérique, qui restera à jamais gravé dans la mémoire de vos invités.
Les Entremets Pouchkine
SAINT HONORE NOISETTE CARAMEL* (6 personnes) Choux caramélisés garnis d une onctueuse crème vanille, panacotta caramel, crème chantilly noisette CHARLOTTE IMPERATRICE (6 personnes) Biscuit léger punché au caramel, pannacotta vanille, gelée de fraise, fruits rouges frais. IMPERATRICE (6 à 16 personnes) DIADEMA (6 personnes) Biscuit crumble avec une crème légère au citron, une marmelade de citrons jaunes et un crémeux thé jasmin TARTE CHOCOLAT (6 personnes) Pâte sucrée cacao garnie d une crème chocolat, un croustillant chocolat, un biscuit pâte d amande chocolat et une chantilly/ganache chocolat un crémeux thé jasmin Biscuit aux amandes et à la vanille, fraises fraiches, mousse vanille et fleur d'oranger, pistaches caramélisées, gelée fraise et hibiscus, coque chocolat blanc * Disponibilité selon les saisons
TARTE CARAMEL (4/5 personnes) * Pâte sablée noisette, miel de châtaigne, caramel, Sgouchonka MILLEFEUILLE POUCHKINE (6 personnes) * Pâte feuilletée caramélisée, crème fondante à la vanille Bourbon, croustillant d'amandes TARTE AUX FRAISES (6 personnes) Pâte sucrée garnie d une panacotta à la vanille, une salade de fruits, une compote de fraises à la fleur d oranger et des quartiers de fraises fraiches un crémeux thé jasmin ROSE POUCHKINE (6 personnes) * Dôme de mousse au Tvorog, cœur pistache et amaretto, compotée de fruits de la Datcha, biscuit pistache MEDOVICK (6 à 18 personnes) Biscuit au miel de sarrasin, crème Sgouchonka, crème Smetana PRAVDA (6 personnes) Biscuit moelleux et croquant, crème onctueuse de gianduja, noisettes caramélisées et mouse intense * Disponibilité selon les saisons
Les Tours du Palais
LA TOUR DE L IMPÉRATRICE Elégante pièce montée de macarons, décorée par de multiples roses raffinées. Un bijou de féminité! LA TOUR DU TSAR Pièce montée de macarons, parsemée de fleurs russes en sucre, et ornée d'un précieux ruban en chocolat. LA TOUR POUCHKINE Pièce montée de macarons au cœur envoûtant, parsemée de fleurs en sucre LA TOUR KAROLINE Pièce montée de mini-éclairs garnis selon vos envies (vanille, chocolat, caramel, tvorog, fruits rouges ) LA TOUR DU KREMLIN Pièce montée de macarons nacrés, parsemée de feuilles d'argent, et décorée d un dôme de chocolat blanc en son sommet. LA TOUR KALINKA (Croquembouche) Féérique pièce montée de choux garnis de crème tvorog, recouverts d'un crumble et d'un fondant scintillant. Elle est magnifiée par de petites fleurs russes en sucre.
Les pieces montees imperiales
LES NUITS BLANCHES Elégante pièce montée composée d entremets recouverts d un glaçage en sucre. De délicates fleurs blanches embellissent cette création.
LA PERLE DES FESTIVITES Délicates pièces montées à personnaliser selon vos envies, recouvertes d un glaçage au sucre. Personnalisation: Saveur des entremets: Fraises Medovick Chocolat Citron Autre
L ENTREMETS DES CYGNES Monumental pièce montée d entremets recouverts d une fine pâte d amande. Elle peut être décorée par les sujets en sucre de votre choix (cygnes, corne d abondance )
CASCADINE DE PETERHOF Majestueuse cascade d'entremets, surélevée par des colonnes, et sertie de perles et pierres précieuses en sucre. Elle est composée de Fraisiers de la Datcha couronnés par une coque en chocolat blanc, d élégantes roses et des fraises fraiches. FANTAISIE À LA ROSE Précieux support de pièce montée serti de perles et pierres précieuses en sucre et décoré de dentelle en pastillage. De gourmandes Roses Pouchkine viennent finaliser cette féminine et luxueuse création.
LES JOYAUX POUCHKINE Majestueux wedding cake recouvert d'une pâte à sucre décorée selon vos désirs
Les mignardises Salées ou sucrées, classiques ou plus surprenantes, nos mignardises mettront tous vos sens en émoi et accompagneront merveilleusement votre réception Vous n en ferez qu une bouchée! ASSORTIMENTS DE PIROJKIS Champignons, Canard et foie gras, Bœuf, Choux, Légumes marinés. Pommes de terre parfumées aux deux truffes et aux fruits rouges ASSORTIMENT DE MACARONS Pouchkine (chocolat caramel), Morse, Chocolat, Vanille, Café, Cheesecake, Caramel, Citron, Cassis cœur framboise, Vanille cœur noisette, Pistache cœur fraise, Sgouchonka cœur Medovick Possibilité de réaliser des boîtes pour vos invités. ASSORTIMENT DE FOURS FRAIS Cheesecake, Chouquette Botchka, Medovick, Tarte Caramel, Club Abricots Amandes, Opéra, Carré Citron, Finger exotique, Brownie à la fleur d oranger, Tartelette aux fruits, Dôme chocolat, Cube Griotte Pistache, Charlotte fraises des bois ASSORTIMENT D ÉCLAIRS Tvorog, Chocolat, Vanille, Café, Caramel
Le Cafe Pouchkine Une évasion gourmande et raffinée Créé par Andrey Dellos, le Café Pouchkine est une destination gourmande incontournable de la capitale russe. C est au rez-de-chaussée du Printemps Haussmann, dans le temple de la mode et du luxe, que le restaurateur a choisi d installer la première déclinaison française en 2010. Les pâtisseries, véritables chefs d œuvre gourmands tous plus raffinés les uns que les autres, rendent hommage au charme slave et à l élégance de la grande pâtisserie. Tels d authentiques bijoux, ces beautés sucrées sauront surprendre votre palais, charmer vos papilles, et vous faire voyager le temps d une dégustation.
Tarifs LES ENTREMETS POUCHKINE Charlotte Impératrice 6 personnes 50,00 Diadema 6 personnes 52,00 Fraisier Datcha 6 personnes 55,00 8 personnes 79,00 10 personnes 99,00 12 personnes 118,80 14 personnes 138,60 16 personnes Medovick 6 personnes 48,00 8 personnes 72,00 10 personnes 90,00 12 personnes 108,00 14 personnes 126,00 16 personnes 192,00 18 personnes 250,00 Saint-honoré noisette caramel 6 personnes 55,00 Millefeuille Pouchkine 6 personnes 48,00 Tarte chocolat 6 personnes 46,00 Tarte aux fraises 6 personnes 49,00 Pravda 6 personnes 50,00 Tarte caramel 6 personnes 32,00 Rose Pouchkine 6 personnes 65,00 LES TOURS DU PALAIS La Tour du Kremlin 45 macarons 130,00 60 macarons 160,00 75 macarons 190,00 120 macarons 300,00 La Tour Pouchkine 57 macarons 140,00 87 macarons 195,00 148 macarons 300,00 La Tour du Tsar 57 macarons 160,00 76 macarons 200,00 148 macarons 320,00 La Tour de l Impératrice 31 macarons 85,00 67 macarons 180,00 La Tour Kalinka (Croquembouche) 90 choux 250,00 La Tour Karoline 90 choux 300,00 LES PIECES MONTEES IMPERIALES La Perle des Festivités (à partir de 15 personnes) 17,00 Les Nuits Blanches (à partir de 30 personnes) 25,00 La Cascadine Peterhof (à partir de 30 personnes) 25,00 La Fantaisie à la Rose (à partir de 30 personnes) 28,00 L Entremets des Cygnes (à partir de 50 personnes) 28,00 Les Joyaux Pouchkine (à partir de 50 personnes) 30,00 PERSONNALISATON DECOR Sujet en sucre, en chocolat 50,00 LES MIGNARDISES Plateau de 40 Macarons 80,00 Plateau de 40 Fours Frais 84,00 Plateau de 40 Pirojkis 110,00
Les conditions generales de vente CHAMPS D APPLICATION DES CONDITIONS GENERALES DE VENTE Toute commande au CAFE POUCHKINE implique l acceptation, sans réserve ni restriction par l acheteur et son adhésion entière aux présentes conditions générales de vente. Les présentes Conditions Générales de Vente s'appliquent à l'ensemble des ventes par la société CAFE POUCHKINE SAS, dont le siège social est situé au 82 rue Gaston Lauriau à Montreuil (93100), immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Bobigny, sous le numéro B 519 649 586, code APE 1085Z, numéro de TVA intracommunautaire : FR78519649586 Les présentes conditions générales de vente prévalent sur tout autre document et sur les conditions générales d achat de l acheteur et leurs clauses contraires ou contradictoires. La passation d une commande par le client emporte adhésion entière et sans réserve aux présentes conditions générales de vente. PROPRIETE INTELLECTUELLE Sauf accord préalable, le client ne doit en aucun cas revendre les produits qui sont exclusivement destinés à la consommation personnelle ou celle de la personne destinataire de sa commande. En application des dispositions du Code de la propriété intellectuelle, des dispositions législatives et réglementaires de tous pays et des conventions internationales, toute représentation et/ou reproduction, ou encore utilisation, exploitation, intégrale ou partielle, de l un quelconque des éléments mentionnés ci-dessus, faite sans le consentement préalable et écrit du Café Pouchkine, est interdite. COMMANDES Les commandes sont fermes, définitives et non susceptibles de modification, ni d annulation 24 heures avant la date de la commande. Toute passation de commande implique la connaissance et l acceptation sans réserve des prix et des conditions générales de vente. En fonction des quantités, les commandes devront impérativement être reçues au Café Pouchkine minimum 72 heures avant le jour de la commande. Pour toutes les commandes importantes, spécifiques ou quantitatives, la direction commerciale déterminera préalablement le délai de commande en fonction de la spécificité. Sauf accord du Café Pouchkine, toute commande passée au-delà de ce délai ne sera pas honorée. Toute modification ou annulation doit être communiquée par écrit, 24 heures avant la date de la commande. L annulation de toute commande à moins de 24 heures entraine la facturation totale de la commande. Dans le cas de la mise en œuvre de moyens spécifiques, les frais engagés seront facturés au client. Le Café Pouchkine se réserve le droit de refuser cette modification en fonction de la disponibilité des produits et la faisabilité. LIVRAISON Les délais de livraisons ne sont définis d un accord communs qu à titre informatif et indicatif. Le Café Pouchkine s efforce de respecter les délais de livraison qu elle indique à l acceptation de la commande. Toutefois le Café Pouchkine ne se rend pas responsable en cas de force majeure, ou en cas de circonstance hors de son contrôle, telles que grève, gel, incendie, tempête, inondation, épidémie, difficultés d approvisionnement, accident d outillage pouvant paralyser directement ou indirectement l activité, sans que cette liste soit limitative. Le client s engage à communiquer avec exactitude les coordonnées du lieu de la livraison, toute erreur ou retard de livraison ne pourra être imputé au Café Pouchkine dans le cas où des informations erronées lui auraient été transmises. PRODUITS Chaque article proposé sur la brochure fait l objet d une suggestion de présentation. Les photographies ne sont pas contractuelles, elle sont indicatives de la présentation générale de l article. L abus d alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération PRIX Le tarif en vigueur peut être révisé à tout moment. Les prix indiqués s entendent en euros et sont exprimés nets hors taxes départ magasin, laboratoires du Café Pouchkine. Le barème des prix fait l objet de documents séparés transmis par ailleurs au client et pouvant être complété par un contrat individuel. Tous impôt, taxe, droit ou autre prestation à payer en application des règlements français, ou ceux d un pays de transit, sont à la charge du client. Les tarifs correspondent à l année en cours, ils peuvent être modifiés sans préavis. RECEPTION Les pâtisseries du Café Pouchkine sont des produits frais qui doivent être conservés au frais et à l abri de l humidité et à consommer dans la journée. Par mesure d hygiène, aucune marchandise ne pourra être reprise ou échangée. Le laboratoire effectue un contrôle des produits au départ. Ils sont sous responsabilité du client dès la livraison ou dès l enlèvement par ce dernier. Toutes réclamations sur les vices apparents ou sur la non-conformité du produit livré au produit commandé, doivent immédiatement être confirmés par fax au Café Pouchkine le jour même de l arrivée des produits. Lorsque la livraison aura été confiée à un transporteur, il appartiendra au client de notifier les dégâts ou manques éventuels au transporteur, par lettre recommandée avec accusé de réception, dans un délai de 48 heures à compter de la date de réception des produits. Le Café Pouchkine ne peut être tenue pour responsable des dommages de toute nature qui pourraient résulter d'une mauvaise conservation ou manipulation des articles livrés au client. CONDITIONS DE PAIEMENT Modalités Sauf stipulation contraire, les factures sont payables au siège social du Café Pouchkine, à Montreuil, net et sans escompte même pour paiement anticipé, aux conditions suivantes : paiement à 30 jours après la fin de la décade de livraison (art. L. 443-1, 1 du Code de Commerce). Retard ou défaut Tout règlement postérieur à la date figurant sur la facture entraînera de plein droit et sans mise en demeure préalable le paiement d un intérêt au taux de une fois et demie le taux de l intérêt légal, exigible le jour suivant la date de règlement figurant sur la facture sans qu un rappel soit nécessaire. En cas de retard ou défaut de paiement et après mise en demeure préalable restée infructueuse, le Café Pouchkine pourra suspendre toutes les commandes en cours et cesser toute prestation au client, sans préjudice de toute autre voie d action. Après mise en demeure par lettre recommandée avec accusé de réception restée sans effet, le défaut de paiement même partiel entraînera, sur notification écrite du fournisseur, la déchéance du terme pour toutes factures émises et tous autres effets de commerce qui deviendront immédiatement exigibles. Le client devra rembourser au Café Pouchkine tous les frais occasionnés par le recouvrement des sommes dues, y compris les honoraires d officiers ministériels. Au cas de paiement par effet de commerce, le défaut de retour de l effet sera considéré comme un refus d acceptation assimilable à un défaut de paiement. Le rejet d un prélèvement automatique sera de même considéré comme un défaut de paiement. Le Café Pouchkine se réserve le droit d exiger un règlement comptant par chèque de banque certifié, ou par prélèvement automatique, et/ou qu il lui soit consenti toute garantie qu il jugera utile, en présence de tout incident de paiement du client ou dans le cas où ce dernier présenterait un risque quelconque d insolvabilité. En cas de redressement judiciaire ou liquidation judiciaire, de cessation des paiements, les commandes en cours non achevées seront automatiquement annulées sans qu il soit nécessaire de donner un préavis à moins que le Café Pouchkine ne préfère solliciter le paiement comptant des prestations. Si les prestations ont été réalisées, le Café Pouchkine se réserve le droit de les revendiquer conformément aux dispositions de la clause de réserve de propriété reprise ci-dessous.
POUR DES ÉVÈNEMENTS UNIQUES ET PERSONNALISÉS, CONTACTEZ-NOUS VITE Direction Commerciale Géraldine BOVER Tél: (33) 1 43 62 17 84 bover@maison-dellos.com CAFÉ POUCHKINE PARIS (NOS BOUTIQUES) Printemps de la Mode 64, boulevard Haussmann 75009 Paris Tél: (33) 1 42 82 43 31 Place des Vosges 2, rue des Francs Bourgeois 75004 Paris Tél: (33) 1 42 72 97 05 Saint-Germain-des-Prés 155, boulevard Saint Germain 75006 Paris Ouverture prochaine www.café-pouchkine.fr