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Monographie+de+l EARL&du&Chemin&Neuf Statut% En%cours%de%validation% Version% 1.0% Date%de%création% 09/07/2013% Date%de%dernière%modification% 16/08/2013% Table&des&matières& 1. L exploitation...3 1.1. Introduction traitsdel exploitation...3 1.2. Lespratiques...5 1.2.1. Leparcellaireetsonutilisation...5 1.2.2. L équipement,lesbâtiments:...7 1.2.3. Lamaind oeuvre...7 1.2.4. L environnementsocioqéconomique...7 1.2.5. Performancestechniques...7 1.3. Lesperformances...10 2. L élevage...14 2.1. Introduction:traitsdusystèmed élevage...14 2.2. Lespratiques...15 2.2.1. Lesystèmefourrager...15 2.2.2. L atelierbovinallaitantsalers:...16 2.2.3. L atelierovinsallaitantsuffolk/îleqdeqfrance...19 3. Lescultures...21 3.1. SC1QRotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques 22 3.1.1. Introduction:traitsdusystèmedeculture...22 3.1.2. Lespratiques...24 3.1.3. Lesperformances...28 3.1.4. Lesdécisions...32 3.2. SC2QRotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques etalignementsd arbresdanslesparcelles...33 3.2.1. Introduction:traitsdusystèmedeculture...33 3.2.2. Lespratiques...35 3.2.3. Lesperformances...35 3.2.4. Lesdécisions...35 3.3. SC3QPrairiespermanentesenAB...36 3.3.1. Introduction:traitsdusystèmedeculture...36 3.3.2. Lespratiques...37 Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 1 sur 74

3.3.3. Lesperformances...38 3.3.4. Lesdécisions...40 3.4. SC4QRotationluzerne culturesannuellesenabsansapportsorganiques(lamotte) 41 3.4.1. Introduction:traitsdusystèmedeculture...41 3.4.2. Lespratiques...42 3.4.3. Lesperformances...44 3.4.4. Lesdécisions...46 4. Conclusion Perspectivespourl exploitation...47 Références...48 Annexes...49 Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 2 sur 74

1. L exploitation& 1.1. Introduction& &traits&de&l exploitation& Contexte&environnemental& AcompléterBS & Historique&de&la&transition&et&objectifs& AcompléterBS Combinaison&des&productions& & Méthodologie+:%La%figure%1%vise%à%illustrer%la%façon%dont%les%productions%présentes%actuellement% sur% l exploitation% et% leurs% parts% relatives% sont% déterminées% par% l historique,% l exploitant% et% ses% motivations% présentes,% les% caractéristiques% des% moyens% de% production%(parcellaire,% bâtiments% et%matériel,%main%d œuvre)%et%l environnement%socioréconomique.% Elle%est%adaptée%de%Capillon%&%Manichon%(1988)% Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 3 sur 74

Figure'1':'Déterminants'de'la'combinaison'des'productions Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 4 sur 74

1.2. Les'pratiques' 1.2.1. Le'parcellaire'et'son'utilisation' ' Le'parcellaire - typedesol(voircaractéristiquesenannexe1) ' Figure'2':'Carte'générale'des'sols'de'l EARL'du'Chemin'Neuf'(Aubert'&'Lubac,'2003)' Type de sol Profondeur Etat calcique 11 LMB profond (>80) Calcique à 12 LMB semi-profond (40-80) carbonaté 21 LM profond (>80) Calcique 22 LM semi-profond (40-80) à 23 LM peu profond (<40) carbonaté 31 LM-LA profond (>80) Calcique à 32 LM-LA semi-profond (40-80) carbonaté, sauf 33 LM-LA peu profond (<40) manque de fer 41 LA profond (>80) Calcique à 42 LA semi-profond (40-80) carbonaté, sauf 43 LA peu profond (<40) zones hydromorphes 52 LA+ semi-profond (40-80) Légèrement 53 LA+ peu profond (<40) carbonaté 62 LAC semi-profond (40-80) calcaire avec 63 LAC peu profond (<40) calcaire actif 71 LMS profond (>80) calcique.//. 20 -grès -Ca Zone hydromorphe Zone très battante (LMBH, 11 et 12) (LMTB, 11) Limite de profondeur (ex : sol inférieur à 20 cm) cailloux de grès sur plus de 5 % de la surface cailloux de calcaire sur plus de 5 % de la surface Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 5 sur 74

Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 6 sur 74

- topographie - potentialités Son'utilisation' - parcellesaffectéeàchaquesystèmedeculture - aménagementpaysager AcompléterBS 1.2.2. L équipement,'les'bâtiments' L équipement' - Parc matériel 2013 et adéquation à la main d oeuvre, recours CUMA et travaux à façon - Stratégied investissement Les'bâtiments'et'leurs'particularités' AcompléterBS 1.2.3. La'main'd oeuvre' Portrait'd Olivier'et'des'employés' - Motivationsetcompétencesspécifiques AcompléterBS 1.2.4. L environnement'sociooéconomique' FPH,'CEV,'Ecosite ' ' Principaux'fournisseurs' ' Principaux'clients' AcompléterBS 1.2.5. Performances'techniques' ' Méthodologie+:"La"quantification"des"flux"sortants"de"productions"végétales"représentée"sur"la" figure"3"repose"pour"chaque"culture"sur"la"moyenne"des"productions"annuelles"de"2008"à"2012" (Annexe"4)"dont"est"déduite"la"part"autoconsommée"en"semence"de"ferme"(Annexe"5)"ou"pour" l alimentation"des"troupeaux"(le"système"fourrager)" Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 7 sur 74

Figure3:Représentationdesfluxentrants,sortantsetinterneausystèmed exploitation Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 8 sur 74

Méthodologie+:"Les"montants"figurant"sur"le"tableau"1"sont"issus"des"comptes"de"résultats"2008"à"2012."Sont"représentés"la"moyenne"sur"ces" cinq"exercices,"ainsi"que"le"minimum"et"le"maximum"enregistrés." Les" entrées" correspondent" aux" chiffres" d affaire" enregistrés" et" les" sorties" aux" dépenses":" ces" valeurs" diffèrent" donc" des" produits" et" charges" figurant"dans"les"comptes"de"résultats"qui"intègrent"en"plus"les"variations"de"stock"et"les"cessions"internes,"dans"une"logique"comptable." L excédent" estimé" par" la" différence" entre" entrées" et" sorties" s approche" d un" excédent" brut" d exploitation" et" doit" permettre" de" financer" les" prélèvements"privés"de"l exploitant"et"l investissement"(autofinancement"et"remboursement"d annuités"d emprunts)." Tableau1:Comptederésultatsimplifiéetexcédentrecalculépourlescinqderniersexercicescomptables(du1 er janvier2008au31décembre2012) Entrées 490796 Sorties 390062 38% Productionsvégétales 186341 116875 F252764 29% Aides 143044 110899 F169650 26% Productionsanimales 129945 114068 F151454 21% Achatsd approvisionnements 82358 69587 F99952 42% semencesetplants 34972 25872 F40642 0% produitsdéfensecultures 67 0 F226 15% alimentbétail 12581 6571 F27847 1% produitsdéfenseanimaux 1171 143 F2321 6% Autresactivités 31466 17775 45426 43% Autresachatsetservices 166619 144011 F202273 2% achatsanimaux 3850 0 F10650 1% Impôtsettaxes 4198 2708 F4945 Excédent 100734 35% Chargesdepersonnel 136887 115788 F156711 Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 9 sur 74

1.3. Lesperformances Méthodologie+:" Les" valeurs" présentées" pour" chaque" indicateur" correspondent" à" la" moyenne" des"valeurs"calculées"lors"des"diagnostics"idea"réalisés"entre"2008"et"2011." La"variabilité"sur"ces"quatre"diagnostics"est"présentée"à"titre"indicatif."" SurlesquatrederniersdiagnosticsIDEAréalisés,l EARLduCheminNeufatoujoursprésenté une durabilité agroécologique maximum de 100 points sur 100. La durabilité sur l échelle socioterritorialeestplusvariable,avecunemoyennede79pointssur100,variantde76à81 points. L échelle pour laquelle la durabilité est la plus variable d un diagnostic à l autre est aussi celle pour laquelle l exploitation présente le moins bon score: il s agit de la durabilité économique,avecunscoremoyende39pointssur100,variantde27à51points. Lesindicateurspourlesquelslescoreobtenus éloignedumaximumetvaried undiagnosticà l autresontdétaillésplusbas,échelleparéchelle. Figure4:Evaluationdeladurabilitédel exploitationagricoleselonlaméthodeidea Concernant l échelle de durabilité agroécologique, le score obtenu par l EARL s éloigne du maximumpossiblepourcertainsindicateurs: - Diversité des cultures pérennes: un score moyen de 9 points sur 14 est obtenu, variantde4à12.l écartaumaximums expliqueparl absencedeculturespérennes autre que les prairies permanentes (arboriculture, viticulture ). La variabilité du score attribué s explique par la variabilité de la part occupée par les prairies permanentes et par la subjectivité de l indicateur pour la prise en compte de certaines pratiques (prise en compte comme agrosylvopasteuralisme d un bois pâturéparexemple). - Zone de régulation biologique: un score moyen de 10 points sur 12 est obtenu, variant de 8 à 11, du fait de l absence, ou de la part non significative, de zones à enjeux environnementaux (zones innondables ) ou de parcours non mécanisables. Lavariabilitéduscores expliqueparlasubjectivitédelapriseencomptedeszones de régulations écologiques, des zones à enjeux environnementaux et des parcours nonmécanisables. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 10 sur 74

- Fertilisation:unscoremoyende5pointssur8estobtenu,variantde0à7,dufait d unbilanapparentexcédentaireenazoteetdel absencedeculturesintermédiaires pièges à nitrate. La variabilité du score s explique par la variabilité d une année sur l autre des entrée (surface en légumineuses notamment) et des sorties (ventes de productionsanimalesetvégétales). Figure5:EchellededurabilitéagroécologiquedelaméthodeIDEA Valeurmoyenne2008L2011desindicateurs,valeurs extrêmessurcettepériodeetmaximumpossible Concernant l échelle de durabilité socioterritoriale, parmi les indicateurs pour lesquels le scores éloignedumaximum,figurent: - GestiondesdéchetsnonLorganiques:unscoremoyende3pointssur5estobtenu, variantde0à5points.lavariabilités expliqueparlasubjectivitéautourdelaprise en compte du tri sélectif, de la réutilisation et des pratiques dégradantes(brûlage, enfouissement ) - Services,pluriactivité:unscoremoyende2pointssur5estobtenu,variantde0à4 points. L écart au maximum s explique notamment par l absence de services marchands.lavariabilités expliqueparlasubjectivitéquandàlapriseencomptedes activitésdefermepédagogique(accueild étudiants),expérimentalesoud entretien deschemins. - Intensité de travail:unscoremoyende2pointssur7estobtenu,variantde0à3 points. La variabilité du score est entièrement liée à la subjectivité de son appréciationparo.rankeluimême. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 11 sur 74

Figure6:EchellededurabilitésocioterritorialedelaméthodeIDEA Valeurmoyenne2008L2011desindicateurs,valeurs extrêmessurcettepériodeetmaximumpossible Concernantl échellededurabilité économique,touslesindicateurss écartentdumaximum et/ouprésententunscorevariabled undiagnosticàl autre. - la viabilité économique est appréciée par la différence entre EBE 1 et besoin de financement, c est à dire le montant disponible pour les prélèvements privés divisé par le nombre d UTH 2 non salariée. Cet indicateur présente un score moyen de 15 points sur 20, variant de 0 à 20. Il est entièrement dépendant des résultats économiquesdel exercicecomptableprisencompte. - Le taux de spécialisation économique est apprécié par la part de la production principale et par la part du client principal dans le chiffre d affaire. Le score moyen obtenuestde5pointssur10,variantde2à6.ilestégalementfortementdépendant desrésultatsdel exerciceprisencompte,maisdefaçongénérale,ilestpénalisépour l EARL du Chemin Neuf par une part importante du chiffre d affaire généré par la ventedeproductionsvégétalesàunclientprincipal(biocer). - L autonomiefinancièreestappréciéparlerapportdesannuitésetfraisfinancierssur l EBE. Le score moyen obtenu est de 4 points sur 15, variant de 0 à 9. Il est entièrement dépendant des résultats de l exercice pris en compte, et en particulier desinvestissementsréalisésaucoursdeceluidci. - Lasensibilitéauxaidesestappréciéeparlapartdesaidesissuesdupremierpilierde lapac 3 dansl EBE.Lescoremoyenobtenuestde2pointssur10,variantde0à4. Fortement dépendant des résultats de l exercice pris en compte, il est de façon généralepénaliséparlesaidesdirectesàl agriculturebiologique. - La transmissibilité est appréciée par le capital d exploitation ramené au nombre d UTH non salariée. Le score obtenu a été de 0 points sur 20 pour les quatre 1 EBE:ExcédentBrutd Exploitation 2 UTH:UnitéTravailHumain 3 PAC:PolitiqueAgricoleCommune Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 12 sur 74

diagnostics pris en compte. Il s explique par un capital important et non partagé(1 UTHnonsalariée). - L efficacité du processus productif est appréciée par le rapport de la marge sur le produit.lescoremoyenobtenuestde15pointssur25,variantde0à21.l efficience faitpartiedesobjectifsduprocessusproductifetdesconditionsinscritesaubailde fermage.lescoreobtenuestentièrementdépendantdesrésultatsdel exercicepris encompte. Figure 7: Echelle de durabilité économique de la méthode IDEA Valeur moyenne 2008L2011 des indicateurs, valeurs extrêmessurcettepériodeetmaximumpossible Dans l ensemble, les quatre diagnostics considérés sont cohérents dans leurs conclusions quand à la durabilité de l exploitation (points forts et points faibles), mais l analyse des indicateursfaitressortirdeuxsourcesdevariabilité:lavariabilitédesdonnéesnécessaireau diagnostic (résultats économiques notamment) et le caractère subjectif de certains indicateurs. Il pourrait être intéressant de réaliser un nouveau diagnostic en s appuyant sur des données moyennes pluriannuelles pour s affranchir du contexte particulier de chaque exercicecomptableoucampagneculturale. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 13 sur 74

2. L élevage 2.1. Introduction:traitsdusystèmed élevage Méthodologie+:"Le"nombre"d UGB 4 "pour"chaque"atelier"est"calculé"sur"la"base"des"coefficients" PAC"(vache":"1" "taureau":"1,"génisse"1" "2"ans":"0,6" "Génisse"2O3"ans":"1" "veaux":"0,6" "brebis":" 0,15" "bélier":"0,15" "agnelle":"0" "agneau":"0)." Les" surfaces" comptabilisées" en" prairies" permanentes" correspondent" aux" prairies" naturelles" (Côte" sucrée," Triangle," Cimetière," Carrières," Bas" de" préfontaine)." Les" parcelles" en" prairies" depuis"5"ans"et"plus"mais"qui"ont"déjà"été"en"culture"et"sont"potentiellement"labourables"sont" comptabilisées"en"prairies"temporaires." La"part"de"Céréales"et"OléoOProtéagineux"autoconsommée"est"estimée"sur"la"base"des"rations" présentées" plus" loin," en" considérant" que" l alimentation" des" troupeaux" est" intégralement" autoproduite." Cette" hypothèse" ne" correspond" pas" à" la" réalité" car" une" part" du" concentré" est" acheté,"notamment"du"lin"distribué"aux"adultes"à"l engrais."" Tableau2:Présentationsynthétiquedestraitsdusystèmed élevage AtelierbovinsLviande: 74vachesallaitantes(salers) 176UGB Choix"de"la"race"salers"pour"ses"qualités" herbagères,"ses""facilités"de"vêlage,"ses"qualités" maternelles"et"sa"rusticité" "Renouvellement"interne"privilégié"pour"limiter"les" achats"et"éviter"les"problèmes"sanitaires" "Sélection"sur"le"potentiel"laitier"des"mères"à" travers"le"gmq"de"la"descendance AtelierovinsLviande: 90brebis(suffolketîleddedFrance) 14UGB "Sélection"sur"le"potentiel"laitier"des"mères"à" travers"le"gmq"de"la"descendance" "Renouvellement"interne"privilégié"pour"limiter"les" achats"et"éviter"les"problèmes"sanitaires" "Choix"de"la"race"Suffolk"pour"ses"qualités" herbagères"" "Introduction"de"la"race"îleOdeOFrance"pour"son" aptitude"à"être"dessaisonnée"(objectif"de"vente" d agneaux"de"mars"à"octobre)" 1UGB/haSFP 192haSFP 147haprairietemporaire 25haprairiepermanente 20haluzerne +37haCOPautoconsommées 10hamélangefourrager 11hamélangecéréalier 6haféverole 7haorged hiver 3haépeautre 4 UGB:UnitéGrosBétail Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 14 sur 74

2.2. Lespratiques 2.2.1. Lesystèmefourrager Méthodologie+:"La"quantité"de"fourrage"produite"correspond"à"la"quantité"moyenne"produite" annuellement" sur" la" période" 2008O2012," en" excluant" l année" 2011" (production" insuffisante" ayant"nécessité"l achat"de"fourrage"et"la"vente"anticipée"d animaux)."la"conversion"en"tonnes" de"la"production"de"fourrage"repose"sur"une"hypothèse"d un"poids"moyen"des"boules"de"400"kg." La" quantité" de" Céréales" et" OléoOProtéagineux" dédiée" à" l alimentation" des" troupeaux" est" déduite" des" rations" présentées" plus" bas." La" production" des" cultures" dédiées" exclusivement" à" l autoconsommation" (mélange" fourrager" et" mélange" céréalier)" est" complété" par" des" prélèvements"sur"les"cultures"de"vente"pour"couvrir"les"besoins." Figure8:Représentationdesfluxentresystèmesdecultureetateliersd élevage Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 15 sur 74

2.2.2. L atelierbovinallaitantsalers Letroupeau Tableau3;Représentationsynthétiquedelastructuredutroupeaubovinetdesmouvementsd animaux Entrées 15génisses renouvellement Résultatstechniques(vêlages2011d2012): Datemédianedevêlage génisses vaches Troupeau Effectifs2012 3taureaux 74femellesmisesàla reproduction 72veauxnés 35génisses1d2ans 35génisses>2ans Sorties 15vachesréformes 35broutards 2pertes 20génisses 24déc. 21déc. 11# Génisses# Vaches# 29# 2# 8# 8# 2# 1# oct.# nov.# déc.# janv.# év.# mars# avr.# mai# juin# juil.# août# sept.# Figure9:Répartitiondesvêlagesaucoursdel année Tauxdevêlagestardifs(aprèsle1 er avr.) Intervallevêlage vêlage Entre1 er et2 ème vélage Global Ecartssupérieursà390jours Tauxderenouvellement 5 Tauxdevachesderang8etplus 0% 363j 359j 14,6% 21% 18,8% 5 Tauxderenouvellement:Nombredegénissesmisesàlareproductiondiviséparlenombredefemellesmisesà lareproduction Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 16 sur 74

Tauxdegestation 6 Tauxdeveauxissusd inséminationartificielle Tauxderéussite 7 Tauxdevêlagesdifficiles Tauxdecésariennes Tauxdeproductiviténumérique 8 Prolificité 9 Tauxdemortalitédesveaux de0à2jours de2joursà3mois de3moisausevrage Âgemoyen1 er vélage GMQ 10 etpoidsmoyenà270jours: 1400# 1200# 1092# 1125# 1165# 1255# 1207# 400# 350# 96,8% 17,5% 100% 0% 0% 96.8% 1.03 0% 3.2% 0% 35mois 1000# 800# g/j# 600# 400# 200# 0# 1090# 986# 1009# 1038# 966# 374# 349# 359# 312# 322# 338# 297# 296# 292# 305# 2008# 2009# 2010# 2011# 2012# 300# 250# 200# kg# 150# 100# 50# 0# Poids#moyen#mâles# Poids#moyen#femelles# GMQ#mâles# GMQ#femelles# Figure10:EvolutiondupoidsmoyenetduGMQà270jaucoursdescinqdernièresannées(veauxissusdesvêlages 2007L2008à2011L2012) Alimentation: Méthodologie+:" En" période" d hivernage," l effectif" de" vaches" pris" en" compte" correspond" à" 74" vaches" et" 3" taureaux." Les" vaches" reçoivent" également" du" foin" de" luzerne" à" la" mise" à" la" reproduction":"cette"consommation"n est"pas"estimée." L effectif"de"génisses"pris"en"compte"pour"la"consommation"de"foin"correspond"à"35"génisses" de" 1O2" ans" et" 35" génisses" de" 2O3" ans." Pour" la" consommation" de" concentré" sont" comptées" 6 Tauxdegestation:Nombredevachespleinesdiviséparlenombredefemellesmisesàlareproduction 7 Tauxderéussite:Nombredefemellesayantmisbasdiviséparlenombredefemellespleines 8 Tauxdeproductiviténumérique:Nombredeveauxvendusousevrésdiviséparlenombredefemellesmisesà lareproduction 9 Prolificité:Nombredeveauxnésdiviséparlenombredefemellesayantmisbas 10 GMQ:GainMoyenQuotidien Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 17 sur 74

seulement" 35" génisses" de" 1O2" ans" et" 28" génisses" de" 2O3" ans" (7" étant" prises" en" compte" à" l engrais)." L effectif"de"veaux"à"l engrais"d avril"(mise"à"l herbe)"à"juillet"(première"pesée)"correspond"aux" 70"veaux"nés"pendant"l hiver." L effectif"de"veaux"à"l engrais"de"juillet"à"septembre"(sevrage)"correspond"aux"35"veaux"mâles" nés"pendant"l hiver." L effectif" de" veaux" à" l engrais" de" septembre" à" novembre" (retour" en" stabulation)" correspond" aux"35"veaux"femelles"nés"pendant"l hiver"(on"considère"que"les"veaux"mâles"ont"été"vendus)." Tableau4:Compositiondelarationdesvachesetgénissesenpérioded hivernageetdesanimauxàl engraisetestimation desquantitésdefoinetconcentréconsomméessurl année Effectif Nbjours Foin Mélangefourrager/ Mélangecéréalier Hivernage Vaches 77 10kg MS /j 3kg/j 150 Génisses 70 9kg MS /j 2kg/j Veaux(avr. juil.) 70 90 Engrais Veaux(juil. sept.) 35 60 d 1,2kg/j Veaux(sept. nov.) 35 60 Adultes 7 365 d 8kg/j 215t/an 86,6t/an Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 18 sur 74

2.2.3. L atelierovinsallaitantsuffolk/îleldelfrance Letroupeau Tableau5:Représentationsynthétiquedelastructuredutroupeauovinetdesmouvementsd animaux Entrées 15agnelles renouvellement Résultatstechniques(agnelage2011d2012) Datemédianed agnelage Troupeau Effectifs2012 4béliers 90femellesmisesàla reproduction 150agneauxnés 15agnelles 15ventes 10pertes 90ventes 45pertes Sorties 29déc. 72# 12# 3,5# 1# 1# oct.# nov.# déc.# janv.# év.# mars# avr.# mai# juin# juil.# août# sept.# Figure11:Répartitiondesagnelagesaucoursdel année Tauxdemortalitédesagneaux 30% Tauxderenouvellement 15% Prolificité 1,7 GMQ 169g/j (76 279) Âgemoyenàl abattage 218j (144 355) Poidsdecarcassemoyen 17,9kg (11 27,7) Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 19 sur 74

Méthodologie+:"Le"GMQ"est"estimé"sur"la"base"du"poids"de"carcasse"à"l abattage,"multiplié"par" deux"pour"obtenir"une"estimation"du"poids"vif"à"l abattage,"et"divisé"par"le"nombre"de"jours"de" croissance"(différence"entre"la"date"d abattage"et"la"date"d agnelage)." Alimentation: Méthodologie+:" En" période" d hivernage," l effectif" de" brebis" pris" en" compte" correspond" à" 90" brebis" et" 15" agnelles." Une" ration" avec" 50" %" de" foin" de" prés" et" 50" %" de" foin" de" luzerne" est" retenue," alors" que" la" part" de" luzerne" est" moins" importante" dans" la" réalité." La" quantité" de" luzerne" consommée" est" donc" surestimée." Elle" était" sousoestimée" pour" l atelier" bovin" pour" lequel"la"distribution"de"luzerne"à"la"mise"à"la"reproduction"n a"pas"été"quantifiée." Tableau6:Compositiondelarationdesbrebisetagnellesenpérioded hivernageetdesagneauxàl engraisetestimation desquantitésdefoinetconcentréconsomméessurl année Effectif Nbjours Foin Luzerne Mélangefourrager/ Mélangecéréalier Brebis(hivernage) 105 150 1.5kg MS /j 1.5kg MS /j 0.75kg/j Agneaux(engrais) 90 210 d 0.5kg MS /j 0.8kg/j 24t/an 33t/an 27t/an " Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 20 sur 74

3. Lescultures Méthodologie+:"Les"quatre"systèmes"de"culture"distingués"sur"l exploitation"font"chacun"l objet" d une"description"en"trois"parties." La" première" consiste" en" la" reconstitution+ des+ pratiques" sur" la" base" des" enregistrements" réalisés" pour" les" campagnes" culturales" 2007O2008" à" 2011O2012." Cette" reconstitution" vise" à" tirer"de"la"variabilité"des"pratiques"enregistrées"des"pratiques"type"qui"serviront"de"base"à"la" caractérisation" des" performances" des" systèmes" de" culture." Pour" chaque" système" de" culture," une"rotation"type"a"d abord"été"retenue"(voire"deux"dans"le"cas"du"système"de"culture"sc1"pour" lequel" les" pratiques" sont" nuancées" en" fonction" du" type" de" sol)." Pour" chaque" culture" des" rotations" retenues," un" itinéraire" technique" type" a" été" reconstitué." Ces" itinéraires" techniques" sont"définies"par"une"série"d interventions,"ellesomêmes"définies"par"une"date,"une"fréquence" et" une" quantité" lorsque" l intervention" fait" intervenir" un" intrant" ou" une" production" (semis," récolte ).Les" dates" retenues" sont" des" dates" médianes" pluriannuelles" alors" que" les" quantité" retenues"sont"des"moyennes"pluriannuelles."la"variabilité"est"présenté"à"titre"indicatif":"dates" médianes"annuelles"mini"et"maxi"ou"moyenne"annuelle"mini"et"maxi." La" seconde" partie" porte" sur" les" performances" du" système" de" culture" considéré." Dans" un" premier"temps,"des"indicateurs"de"performances"économique,"sociale"et"environnementale"ont" été" calculés" à" l aide" de" l outil" CRITER" pour" chacun" des" systèmes" de" culture" (les" indicateurs" calculés"sont"présenté"en"annexe"11."ces"indicateurs"ont"dans"un"second"temps"été"agrégés"à" l aide"de"l outil"masc"(craheix"et"al.,"2012)"pour"aboutir"à"une"évaluation"de"la"contribution"au" développement" durable" de" chaque" système" de" culture." A" noter" que" pour" ce" faire," chaque" système"de"culture"a"du"être"considéré"de"façon"isolé":"ceci"a"conduit"à"considérer"la"production" comme" intégralement" vendue," y" compris" les" fourrage" et" la" paille" (sauf" pour" le" système" de" culture" SC4" où" la" paille" est" considérée" restituée)" et" l ensemble" des" intrants" achetés." A" noter" également"que"ce"travail"a"été"réalisé"en"s appuyant"largement"sur"le"paramétrage"par"défaut" des"outils"criter"et"masc."en"l état,"cette"approche"des"performances"permet"d identifier"des" points"forts"et"faibles"pour"chaque"système"de"culture."elle"pourrait"être"affiné"en"adaptant"ce" paramétrage":" coût" unitaires" des" intrants," valeurs" d amortissements," débits" de" chantier" notamment"pour"criter,"indicateurs,"valeurs"seuil"et"pondérations"pour"masc."" Enfin,"une"troisième"partie"est"consacrée"à"la"présentation"d éléments+décisionnels."elle"vise"à" expliciter"les"pratiques"mises"en"œuvre,"en"tant"que"résultantes"d un"contexte"pédooclimatique" et"des"objectifs"visés"par"l exploitant."pour"le"système"de"culture"sc1,"une"carte"conceptuelle" des" fonctions" visées" a" été" établie," sur" laquelle" chaque" technique" (technique" élémentaire" ou" combinaison"de"techniques"de"type"itinéraire"technique"ou"système"de"culture"complet)"a"été" définie"par"une"fonction"(pour"quoi"la"technique"est"mise"en"œuvre)"et"une"solution"(ce"qui"est" fait" pour" remplir" la" fonction)." La" carte" conceptuelle" complète" est" proposée" en" Annexe" 16" et" suivantes." Dans" le" document," sont" proposées" des" extraction" de" cette" carte" concernant" les" stratégies"de"gestion"des"adventices"et"de"gestion"de"l alimentation"azotée." Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 21 sur 74

3.1. SC1LRotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapports organiques 3.1.1. Introduction:traitsdusystèmedeculture Labour Labour Engrain 26q/ha# Labour Blétendre hiver 45q/ha# Lennlle 17q/ha# Prairie temporaire 3d5ans# Hersage Labour Blétendre hiver 28q/ha# Labour Hersage Compost Figure12:ReprésentationschématiquedusystèmedecultureSC1LRotationprairietemporaire culturesannuellesenab avecapportsorganique Variantessurpetitesterres: Labour Binage Labour Labour Blétendre hiver 28q/ha# Mélange fourrager 37q/ha# Tournesol 26q/ha# Blétendre hiver 26q/ha# Labour Prairietemporaire 3d5ans# Hersage Labour# Hersage Compost Figure13:ReprésentationschématiquedusystèmedecultureSC1 LRotationprairietemporaire culturesannuellesenab avecapportsorganiques Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 22 sur 74

Principales stratégiesà l échelledela rotationetde l assolement Prairie temporaire Blé Lentille (outournesol, colza,féverole, pommede terre ) Rotationalternantculturesannuellesadaptéesàladisponibilitéenazote,et prairietemporaireimplantéequandl enherbementdevientdifficileàgérer surculturesannuelles. Laboursystématique Apportdefumiercompostétousles4ans Dimensionnementdesparcellesadaptéàlasurfacepouvantêtretravaillée enunejournée(environ8ha)etprésencedehaieshautes. Prairiemultispécifiquede3à5ans,associantlégumineusesetgraminées, entretenue par hersage et broyage des refus et exploitée par fauche et pâturage Variétécouvranteetpeusensibleauxmaladies,panifiablesurpetitesterres Semisenconditionsfavorablesàundémarragerapide Pourlalentille,implantationenassociationàlacameline Blé (oumélange fourrager) Engrain (ouépeautre, orgede printemps,blé ) Pour le blé, variété couvrante et peu sensible aux maladies, panifiable sur petitesterres Semisenconditionsfavorablesàundémarragerapide Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 23 sur 74

3.1.2. Lespratiques Méthodologie+:"Les"pratiques"retenues"pour"ce"système"de"culture"ont"été"reconstituées"sur"la" base"des"pratiques"enregistrées"sur"les"parcelles"associées"aux"systèmes"de"culture"sc1"et"sc2" (on" considère" qu à" ce" stade" les" parcelles" avec" alignements" d arbres" intra" parcellaire" ne" font" pas" l objet" d une" conduite" distincte" des" autres" parcelles)," et" dont" les" potentialités" ont" été" qualifiées"de"«"+"»"ou"«"0"»." Pour" les" prairies" temporaires," le" rendement" moyen" pluriannuel" a" été" calculé" en" excluant" la" campagne"2010o2011,"pour"laquelle"le"rendement"est"considéré"accidentellement"bas." Solnu Prairie temporaire (14parcelles) Solnu Blétendre hiver (17parcelles) 22août (4 26août) 10sept. (30août 22sept.) 19sept. (6sept. 2oct.) 19sept. (6sept. 2oct.) Année1 Année2 Année3 Année4 21oct. (5d27oct.) 20sept. (6sept. 3oct.) 22juin (20juin 1 er juil.) 15mars (10 20mars) 22juin (20juin 1 er juil.) 15mars (10 20mars) 22juin (20juin 1 er juil.) 1 er mars (1 er 10mars) 15mars (10 20mars) 22juin (20juin 1 er juil.) Déchaumaged1parcellesur2 Déchaumage 1parcellesur3 Labour Semis RGActiva(10kg/ha) RGTwimax(10kg/ha) LuzerneCannelle(5kg/ha) Trèflebl.Excel(2kg/ha) TrèfleblancWinterwhite(2kg/ha) FétuqueDauphine(4kg/ha) FléoleAnjo(2kg/ha) DactyleEreva(4kg/ha) Roulage Fauche 6parcellessur10 4.4t/ha(2.8 5.6t/ha) Hersage 1parcellesur2 Fauche 6parcellessur10 4.4t/ha(2.8 5.6t/ha) Hersage 8parcellessur10 Fauche 5parcellessur10 4.4t/ha(2.8 5.6t/ha) Epandagecompost 10t/ha Hersage 9parcellessur10 Fauche 4parcellessur10 4.4t/ha(2.8 5.6t/ha) 1 er Déchaumage 2parcellessur3 2 ème Déchaumaged1parcellesur3 3 ème Déchaumage 1parcellesur10 13nov. (29oct. 21nov.) 15nov. (24oct. 27nov.) Labour Semis 205kg/ha(179 221kg/ha) 2parcellessur3enassociation(Variétéslesplusemployées: Ataro,Titlis) Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 24 sur 74

Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 25 sur 74 18mars (13fév. 28mars) Herseétrilled1parcellesur3 10août (4 17août) Récolte 29q/ha(22 36q/ha) 10août (4 17août) Ramassagepaille 3.6t/ha(2.4 5.2t/ha) Solnu 24août (19août 21sept.) Déchaumage 14oct. (22sept. 6nov.) Déchaumage 4parcellessur10 17fév. (30déc. 1 er avr.) Labour 19mars (18 20mars) Reprise Lentille (5parcelles) 28mars (21mars 4avr.) Semis 110kg/ha(100 120kg/ha) VariétéAnicia+cameline 28mars (21mars 4avr.) Roulage 1parcellesur2 10août (31juil. 25août) Récolte 17q/ha(14d20q/ha) Solnu 18août (14août 9sept.) Déchaumage 30sept. Déchaumage 1parcellesur6 25oct. (20oct. 3nov.) Labour Blétendre hiver (4parcelles) 28oct. (23oct. 3nov.) Semis 216kg/ha(190 258kg/ha) 3parcellessur4enassociation(Pirénéo,Ataro,Titlis,Attlass) 18mars (13fév. 28mars) Herseétrilled1parcellesur3 03août (01 12août) Récolte 47q/ha(30 65q/ha) 03août (01 12août) Ramassagepaille 5.2t/ha(5.2 5.6t/ha) Solnu 13sept. (5sept. 27oct.) Déchaumage 19sept. (15 24sept.) Déchaumaged1parcellesur3 11oct. (6oct. 10nov.) Labour Engrain (10parcelles) 12oct. (8 14oct.) Semis 156kg/ha(130 196kg/ha) 12oct. (8 14oct.) Roulage 2parcellessur3 16mars (6mars 1 er avr.) Herseétrille 2parcellessur3 16août (12 28août) Récolte 27q/ha(21q/ha 37q/ha) 16août (12 28août) Ramassagepailled4annéessur5 4.4t/ha(4 4.8t/ha)

Variantesurpetitesterres: Méthodologie+:"Les"pratiques"retenues"pour"ce"système"de"culture"ont"été"reconstituées"sur"la" base"des"pratiques"enregistrées"sur"les"parcelles"associées"aux"systèmes"de"culture"sc1"et"dont" les"potentialités"ont"été"qualifiées"de"«"o"»"ou"«"0"»." Pour" les" prairies" temporaires," le" rendement" moyen" pluriannuel" a" été" calculé" en" excluant" la" campagne"2010o2011,"pour"laquelle"le"rendement"est"considéré"accidentellement"bas." Solnu Prairie temporaire (14parcelles) Solnu Blétendre hiver (10parcelles) 22août (4 26août) 10sept. (30août 22sept.) 19sept. (6sept. 2oct.) A1 A2 A3 A4 18sept. (3sept. 2oct.) 20sept. (6sept. 3oct.) 22juin (20juin 1 er juil.) 15mars (10 20mars) 22juin (20juin 1 er juil.) 15mars (10 20mars) 22juin (20juin 1 er juil.) 1 er mars (1 er 10mars) 15mars (10 20mars) 22juin (20juin 1 er juil.) Déchaumaged1parcellesur2 Déchaumage 1parcellesur3 Labour Semis RGActiva(10kg/ha) RGTwimax(10kg/ha) LuzerneCannelle(5kg/ha) Trèflebl.Excel(2kg/ha) TrèfleblancWinterwhite(2kg/ha) FétuqueDauphine(4kg/ha) FléoleAnjo(2kg/ha) DactyleEreva(4kg/ha) Roulage Fauche 6parcellessur10 4.4t/ha(2.8 5.6t/ha) Hersage 1parcellesur2 Fauche 6parcellessur10 4.4t/ha(2.8 5.6t/ha) Hersage 8parcellessur10 Fauche 5parcellessur10 4.4t/ha(2.8 5.6t/ha) Epandagecompost 10t/ha Hersage 9parcellessur10 Fauche 4parcellessur10 4.4t/ha(2.8 5.6t/ha) Déchaumage 2parcellessur3 12oct. (21sept. 2nov.) Déchaumaged1parcellesur3 30oct. (22oct. 26nov.) 27oct. (24 30oct.) 13fév. 9août (5d14août) Labour Semis 209kg/ha(195 220kg/ha) 2parcellessur3enassociation(Variétéslesplusemployées: Ataro,Ségor) Herseétrilled1parcellesur4 Récolte 26q/ha(20 34q/ha) 10août Ramassagepaille 9parcellessur10 Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 26 sur 74

Solnu Tournesol (7parcelles) Solnu Mélange fourrager (4parcelles) Solnu Blétendre hiver (3parcelles) (5d14août) 1 er sept. (20août 13sept.) 3.6t/ha(2.4 5.2t/ha) Déchaumage Déchaumage 30avr. ou6déc. 30avr. (24avr. 04mai) 30avr. 4mai (28avr. 5mai) 7mai 11juin (3juin 9juil.) 11oct. (8 14oct.) 27sept. (10sept. 15oct. 18nov. 13nov. (4 13nov.) 16nov. (4d24nov.) 13août (13d20août) 15août 16sept. Labour 9parcellessur10 Reprise 9parcellessur10 Systématiqueetplusprécocesilabourd hiver Reprise 4parcellessur10 Silabourd hiver Semis 100000gr/ha VariétéAlisson Roulage 1parcellesur3 Binage Récolte 19q/ha(5d27q/ha) Déchaumage 2parcellessur3 Déchaumage 1parcellesur6 Labour 8parcellessur10 Semis 238kg/ha(196d285kg/ha) FéveroleIréna,EpeautreAlkor,TriticaleGrandval Récolte 37q/ha(28 43q/ha) Ramassagepailled8parcellessur10 4t/ha(3.6 4.4t/ha) Déchaumage (11 21seppt.) Déchaumaged1parcellesur2 21oct. (18 25oct.) 21oct. (18d25oct.) 29mars 6août (2d11août) 13août (13d20août) Labour Semis 221kg/ha(215d228kg/ha) Touteslesparcellesenassociation(variétélaplus employée:titlis) Herseétrille 3parcellessur4 Récolte 28q/ha(26q/ha 31q/ha) Ramassagepaille 1parcellesur2 2.4t/ha Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 27 sur 74

3.1.3. Lesperformances Méthodologie+:" Les" caractéristique" de" sol" prises" en" compte" pour" la" caractérisation" des" performances"sont"celles"associé"au"sol"11" "LMB"profond." Les" données" climatiques" utilisées" correspondent" aux" données" de" la" station" de" Grignon" enregistrées"en"2010." Figure14:EvaluationparlaméthodeMASCdelacontributionaudéveloppementdurabledusystèmedeculture SC1L Rotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques La contribution de ce système de culture au développement durable a été évaluée comme élevée: très élevée pour les dimensions économique et environnementale, mais moyenne pourladimensionsociale. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 28 sur 74

Lacontributionmoyenneàladimension sociales expliquetoutd abordparlafournitureen matière première. Cet indicateur est issu d une comparaison du rendement renseigné pour chaquecultureaurendementpotentielquipourraitêtreobtenupouruneconduiteintensive (Annexe8).Lacontributionàl emploiestégalementjugéefaibleàmoyennepouruntemps de travail estimé à 3,16 h/ha/an. Enfin, la complexité des itinéraires techniques et jugée moyenneàélevéeavecseptculturesjugéesmoyennementdifficileàconduireetuneculture jugée difficile à conduire (lentille) sur huit années de rotation. Le classement des cultures selon leur difficulté à être conduite s appuie sur la fréquence de nondrécolte sur les cinq campagnesculturalesconsidérées.ilmériteraitd êtreconfrontéàl appréciationd O.Ranke. Concernant la dimension économique, un indicateur est considéré comme très faible: le maintien de la fertilité phosphodpotassique. Pour le phosphore comme pour le potassium, l état de fertilité initial du sol et son pouvoir tampon ont été qualifiés de «moyens» par défautdeconnaissance.pourcesdeuxéléments,lebilanetlerecyclageinternesontévalués comme «faibles» du fait de l export systématique des pailles et de l absence d apport, en dehorsdesapportsdecompost. Figure15:Evaluationdel arbresatellite«maintiendelafertilitéphospholpotassique»pourlesystèmedeculturesc1l Rotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques La contribution du système de culture à la dimension environnementale est considérée comme très élevée, cependant l évaluation fait ressortir plusieurs points faibles. La maîtrise du statut organique du sol tout d abord est considérée comme faible à moyenne, avec une valeurde6,05pourl indicateuri MO,suruneéchellede1à10etavecunevaleurconsidérée comme satisfaisante à partir de 7. Cette appréciation serait à confronter à l évolution observéedutauxdematièreorganiquedesparcellesassociéesàcesystèmedeculture. La conservation de la macrofaune du sol est jugée faible à moyenne, du fait du labour systématiqueavantimplantationdesculturesetdel effetdesapportsdematièreorganique jugéàtraversl indicateuri MO mentionnéplushaut. Figure 16: Evaluation de l arbre satellite «Conservation de la macrolfaune du sol» pour le système de culture SC1 L Rotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 29 sur 74

L abondance floristique enfin est estimée faible à moyenne. Elle est appréciée à travers l indicateur«maîtrisedesadventice»,elledmêmejugéemoyenneàélevéecomptedtenudes pratiquesdeluttesphysique(travaildusoletdésherbagemécanique)etdecontrôlecultural. Cetteappréciationseraitégalementàconfronterauxobservationsdeprésenced adventices surlesparcellesassociéesàcesystèmedeculture. Méthodologie+:" Les" caractéristique" de" sol" prises" en" compte" pour" la" caractérisation" des" performances"sur"petites"terres"sont"celles"associé"au"sol"42" "LA"semiOprofond." Figure17:EvaluationparlaméthodeMASCdelacontributionaudéveloppementdurabledusystèmedeculture SC1 L Rotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 30 sur 74

Lacontributionaudéveloppementdurabledelavarianteretenuecommereprésentativedes pratiques sur petites terres est également estimée très élevée: très élevée pour les dimensionséconomiquesetenvironnementales,moyennepourladimensionsociale. De manière générale, les explications proposées plus haut pour le système de culture SC1 concernantlafournitureenmatièrespremières,lacontributionàl emploi,lacomplexitédes itinéraires techniques, la maîtrise de la fertilité phosphodpotassique, la conservation de la macrofaunedusoletl abondancefloristiques appliquentégalementàcettevariante.celledci présented autrespointsfaibles. Concernantladimensionéconomiquetoutd abord,larentabilitéestjugéefaibleàmoyenne avec une marge semidnette de 573 /ha/an. L efficience économique, rapport du produit dégagé(horsaides)surleschargesengagées(opérationnellesetdemécanisation)estjugée faibleàmoyenne. Pourcequiestdeladimensionenvironnementale,lamaîtrisedespertesdenitrateestjugée faibleàmoyenneavec50kgd azotenitriqueperdusenmoyenneparhectareetparan,cequi peut s expliquer par les caractéristiques du sol, plus vulnérable à la lixiviation. A noter que cettequantitéaétécalculéeenutilisantlesdonnéesclimatiquesdelastationdegrignonpour l année 2010: il conviendrait de confirmer ce calcul avec les données moyennes pluriannuellesdelastationdevillarceaux. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 31 sur 74

Actionsurle stocksemencier Luttephysique 3.1.4. Lesdécisions Stratégiedemaîtrisedesadventices: Rotationavecprairieimplantéequandlesalissementestproblématiquesurculturesannuelles Dégradationdustocksemencierfavoriséeparlaboursystématiqueavantimplantationdescultures Montéeà graineévitée parlafaucheet lebroyagedes refus Eliminationdesadventicesprésentesenculturesannuellesparbinage systématiquesitempsdisponible Prairie temporaire Blé Lennlle Blé Engrain Résultatsattendus: Contenirlespertesde rendementduesaux adventicesàun niveauacceptable Atténuation Compétitivitéde laprairiefavorisée parpassagede hersedeprairieà lareprisede végétation Couvertconcurrentielobtenuparlechoix d unevariétéhauteseméeenconditions favorablesàunecroissanceetun développementrapide Figure18:ReprésentationsynthétiquedelastratégiedegestiondesadventicespourlesystèmedecultureSC1LRotation prairietemporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques Stratégiedemaîtrisedel alimentationazotée: RotationavecprairiepourmaintenirouaccroîtrelestockdeMOetlégumineuses(prairieetlentille)pourfixerdel Natmosphérique Actionsurla fournitured N parlesol MaintienouaccroissementdustockdeMOpar apportdefumiertousles4ans Reprisedeminéralisationfavoriséeparbinagesystématique surculturesannuellessitempsdisponible Prairie temporaire Blé Lennlle Blé Engrain Résultatsattendus: Contenirlespertesde rendementduesaux carencesazotéesàun niveauacceptable Adaptationdela cultureàla disponibilitéenn Variété panifiablesur petitesterres Variétépanifiablesur petitesterresoumélange fourragerensituationde faibledisponibilitéenn Figure19:Représentationsynthétiquedelastratégiedegestiondel alimentationazotéepourlesystèmedeculturesc1l Rotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 32 sur 74

3.2. SC2LRotationprairietemporaire culturesannuellesenabavecapports organiquesetalignementsd arbresdanslesparcelles 3.2.1. Introduction:traitsdusystèmedeculture Labour Labour Engrain 26q/ha# Labour Blétendre hiver 45q/ha# Lennlle 17q/ha# Prairietemporaire 3d5ans# Hersage Labour Blétendre hiver 28q/ha# Compost Labour Hersage Figure20:ReprésentationschématiquedusystèmedecultureSC2LRotationprairietemporaire culturesannuellesenab avecapportsorganiquesetalignementsd arbresdanslesparcelles Principales stratégiesà l échelledela rotationetde l assolement Prairie temporaire Blé Lentille (outournesol, colza,féverole, pommede terre ) Rotation alternant cultures annuelles, adaptées à la disponibilité en azote, et prairie temporaire, implantée quand l enherbement devient difficile à gérersurculturesannuelles. Laboursystématique Apportdefumiercompostétousles4ans Dimensionnementdesparcellesadaptéàlasurfacepouvantêtretravaillée enunejournée(environ8ha) Alignementsd arbresintraparcellairesimplantésàtitreexpérimentale Prairiemultispécifiquede3à5ans,associantlégumineusesetgraminées, entretenue par hersage et broyage des refus et exploitée par fauche et pâturage Variétécouvranteetpeusensibleauxmaladies,panifiablesurpetitesterres Semisenconditionsfavorablesàundémarragerapide Implantationenassociationàlacameline Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 33 sur 74

Blé (oumélange fourrager) Engrain (ouépeautre, orgede printemps,blé ) Variétécouvranteetpeusensibleauxmaladies,panifiablesurpetitesterres Semisenconditionsfavorablesàundémarragerapide Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 34 sur 74

3.2.2. Lespratiques Les pratiques mises en œuvre pour le système de culture SC2 diffèrent de celles mises en œuvrepourlesystèmedeculturesc1uniquementparl implantationd arbresenalignements intraparcellaires. Choixd implantation(date,protection,essences ) Résultatstechniquesà4ans AcompléterBS 3.2.3. Lesperformances A ce stade, les performances du système de culture SC2 peuvent être considérées comme identiquesàcellesdusystèmedeculturesc1. 3.2.4. Lesdécisions LesstratégiespluriannuellesdécritespourlesystèmedecultureSC1peuventêtreconsidérées commevalideégalementpourlesystèmedeculturesc2. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 35 sur 74

3.3. SC3LPrairiespermanentesenAB 3.3.1. Introduction:traitsdusystèmedeculture Prairiepermanente Figure21:ReprésentationschématiquedusystèmedecultureSC3 PrairiespermanentesenAB Principales stratégiesà l échelledela rotationetde l assolement Prairie temporaire Présencedehaieshautes. Prairiesnaturelles,entretenueparbroyagedesrefusetexploitéeparfauche etpâturage Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 36 sur 74

3.3.2. Lespratiques Méthodologie+:"le"rendement"moyen"pluriannuel"a"été"calculé"en"excluant"la"campagne"2010O 2011,"pour"laquelle"le"rendement"est"considéré"accidentellement"bas." Prairie permanente 10mars (5 15mars) 20juin 10 25juin Hersage 2parcellessur5 Fauche 1parcellesur4 2.8t/ha(2 4t/ha) Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 37 sur 74

3.3.3. Lesperformances Méthodologie+:" Les" caractéristique" de" sol" prises" en" compte" pour" la" caractérisation" des" performances"sont"celles"associé"au"sol"63" "LAC"peuOprofond." Figure22:EvaluationparlaméthodeMASCdelacontributionaudéveloppementdurabledusystèmedeculture SC1L PrairiespermanentesenAB LacontributionaudéveloppementdurabledusystèmedecultureSC3estjugéeélevée,avec une contribution très élevée aux dimensions sociale et environnementale, mais faible à la dimensionéconomique. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 38 sur 74

Pourladimensionéconomique,celasetraduitpardesrésultatséconomiquestrèsfaible,avec notammentunemargesemidnettede411 /ha/an.cesrésultatssontlefaitdeshypothèses de valorisation faites pour la caractérisation des performances: la valorisation faite par pâturageenplusd unecoupedefoinn esticipaspriseencompte.lacapacitéàproduireà longtermeestégalementjugéetrèsfaible,dufaitdumaintiendelafertilitéphysicodchimique et de la maîtrise des bioagresseurs. Ce résultat renvoi aux domaine de validité du modèle: conçusurlecasdesystèmesdecultureassolée,l absenced interventionsmécaniques(travail dusoloudésherbagemécanique)etlarotation(assimiléeàunemonoculture)sontassimilésà unedégradationdelafertilité.uneévaluationpluspertinentedelacapacitéàproduiredece systèmedeculturenécessiteraitd adapterlechoixdesindicateursbasiques. Concernant la dimension sociale, la contribution à l emploi est considérée comme un point faibledecesystèmedecultureavec2,02heurestravailléesparhectareetparan. Enfin,pourladimensionenvironnementale,troisindicateurssontconsidéréscommefaibles. L efficienceénergétiquetoutd abordnedoitpasêtreconsidérée:elleestestiméenulleicidu faitdel absencedeparamétragepourlesprairiespermanentes. Laconservationdesinsectesvolantsestestiméefaibleàmoyenne:endépitdel absencede traitementsinsecticides,laprairiepermanenteestassimiléeàunemonoculturedéfavorable auxinsectes.commementionnéplushautpourl évaluationdelacapacitédeproduireàlong termedecesystèmedeculture,cetindicateurseraitàadapter. Figure23:Evaluationdel arbresatellite«conservationdesinsectesvolants»pourlesystèmedeculturesc3 Prairies permanentesenab Ladiversitéfloristiqueenfinestjugéefaibleàmoyenne,cettefoisdcienraisondel absencede diversitédespériodesd implantation.cetindicateurseraitdoncégalementàadapter. Figure24:Evaluationdel arbresatellite«diversitéfloristique»pourlesystèmedeculturesc3 Prairiespermanentesen AB Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 39 sur 74

3.3.4. Lesdécisions Ce système de culture est considéré marginal par rapport aux autres: les éléments décisionnelsexpliquantsaconduiten ontdoncpasétérecueillis. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 40 sur 74

3.4. SC4LRotationluzerne culturesannuellesenabsansapportsorganiques (LaMotte) 3.4.1. Introduction:traitsdusystèmedeculture Labour Fauche Labour Mélange céréalier 31q/ha# Avoine nue 24q/ha# Luzerne Fauche Fauche Fauche Labour Blétendre hiver 40q/ha# Féverole `printemps 35q/ha# Sarrasin 13q/ha# Blétendre hiver 48q/ha# Labour Labour Labour Figure25:ReprésentationschématiquedusystèmedecultureSC4LRotationluzerne culturesannuellesenabsans apportsorganiques(lamotte) Principales stratégiesà l échelledela rotationetde l assolement Luzerne Blé Sarrasin Féverolede printemps Blé Mélange céréalier Avoinenue Rotationavecluzerneetculturesannuelles Laboursystématique Pasd apportd effluents Restitutiondesrésidus(saufsiproductiondepailleinsuffisantesurlereste duparcellaire) Dimensionnementdesparcellesadaptéàlasurfacepouvantêtretravaillée enunejournée(environ8ha)etprésencedehaieshautes. Luzerneimplantéesouscouvertd avoinenue Récoltéepourvalorisationsurl exploitationouendéshydratation Variétécouvranteetpeusensibleauxmaladies Semisenconditionsfavorablesàundémarragerapide Variétécouvranteetpeusensibleauxmaladies Semisenconditionsfavorablesàundémarragerapide Associationpoisdtriticale Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 41 sur 74

Solnu Luzerne (5parcelles) Solnu Blétendre hiver (5parcelles) Solnu Sarrasin (3parcelles) Solnu 3.4.2. Lespratiques 13fév. Labour 2annéessur5 (8déc. 22avr.) 18mars Déchaumage 3annéessur5 (17sept. 24avr.) 15mars Semis(souscouvertd avoine) (1 er 25mars) 29kg/ha(25 31kg/ha) VariétéCannelle A1 Resemisaprèstravaildusol 2annéessur5 15juin Fauche 2annéessur5 (15mai 1 er juil.) 4.4t/ha(4 4.8t/ha) A2 1 er août (5juil. 31août) 15juin (15mai 1 er juil.) 1 er août (5juil. 31août) 17août (15août 15sept.) 15sept. (1 er 25sept.) 25oct. (15oct. 5nov.) 25oct. (15oct. 10nov.) 7mars (10fév. 30mars) 05août (25juil. 15août) 05août (25juil. 15août) 31août (31août 5sept.) 23déc. (10oct. 5janv.) 5avr. (5mars 5mai) 5mai (5avr. 5mai.) 5mai (5avr. 5mai.) 20oct. (20sept. 20oct.) 1 er sept. (15août 15sept.) 20janv. (25déc. 20fév.) Fauche 2annéessur5 2.4t/ha Fauche 3.6t/ha(2 5.2t/ha) Fauche 4t/ha(3.6 4.4t/ha) Déchaumage Déchaumage Labour Semis 210kg/ha(180 250kg/ha) VariétéAttlass Herseétrille 2annéessur5 Récolte 48q/ha(35d57q/ha) Ramassagepaille 2annéessur5 3,6t/ha(1,6 5,2t/ha) Déchaumage Labour Reprise Reprise Semis 32kg/ha(30 35kg/ha) VariétéHarpe Récolte 13q/ha(11d14q/ha) Déchaumage Labour Féverole 25fév. Semis Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 42 sur 74

printemps (5parcelles) Solnu Blétendre hiver (5parcelles) Solnu Mélange céréalier (5parcelles) (15fév. 15mars.) 20août (15d25août) 15sept. (20août 20sept.) 20oct. (25sept. 25oct.) 25oct. (15oct. 1 er nov.) 30mars (12fév. 30mars) 05août (25juil. 15août) 05août (25juil. 15août) 15août (1 er 20août) 20sept. (10sept. 25oct.) 20nov. (5 30nov) 20nov. (1 er 30nov.) 10fév. 5août (1 er 15août) 1 er sept. (15août 15sept.) Solnu 20sept. (5d30sept.) 30janv. (15déc. 25mars) Avoinenue (5parcelles) 15mars (1 er 25mars) 15août 1(0 31août) 15août 1(0 31août) Récolte 200kg/ha(190 210kg/ha) VariétéLady 35q/ha(21 52q/ha) Déchaumage Labour Semis 205kg/ha(180 220kg/ha) VariétéRenan Herseétrille 3annéessur5 Récolte 40q/ha(38q/ha 44q/ha) Ramassagepaille 2annéessur5 3,6t/ha(1,6 5,2t/ha) Déchaumage Déchaumage Labour Semis 155kg/ha(140 170kg/ha) Pois blé,pois orgeoupoisdtriticale Herseétrille 1annéesur5 Récolte 31q/ha(16q/ha 42q/ha) Déchaumage Déchaumage Labour Semis 125kg/ha(100 140kg/ha) VariétéIzak Récolte 24q/ha(9q/ha 33q/ha) Ramassagepaille 2annéessur5 2,4b/ha(1,6 2,8b/ha) Résultatstechniques:Relevésadventices,fertilitéphysique AcompléterBS Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 43 sur 74

3.4.3. Lesperformances Méthodologie+:" Les" caractéristique" de" sol" prises" en" compte" pour" la" caractérisation" des" performances"sont"celles"associé"au"sol"11" "LMB"profond." Figure26:EvaluationparlaméthodeMASCdelacontributionaudéveloppementdurabledusystèmedeculture SC4L Rotationluzerne culturesannuellesenabsansapportsorganiques(lamotte) La contribution au développement durable de ce système de culture est jugée très élevée: très élevée pour les dimensions économiques et environnementales et élevée pour la dimensionsociale. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 44 sur 74

Pourladimensionéconomique,seulelamaîtrisedelafertilitéphosphodpotassiqueestjugée faible,pourlesmêmesraisonsquepourlesautressystèmesdeculture. Pourladimensionsociale,onretrouveunecontributionàl emploifaibleàmoyenneavec3,4 heures de travail par hectare et par an et une complexité des itinéraires techniques jugée moyenne à élevée, avec deux années de culture sur huit qualifiées de difficiles à conduire (luzerne). Pourladimension environnementaleenfin,quatrepointsfaiblessontidentifiés.lamaîtrise des pertes de nitrate tout d abord est jugée faible à moyenne avec une moyenne de 58 kg d azote nitrique perdus par hectare et par an. Malgré un sol profond, ceci peut s expliquer notammentparlaprésencedeluzernedanslarotationetlerisqueconstituéparlalibération d azote suivant sa destruction. A confirmer également avec des données climatiques moyennespluriannuellesetacquisesàvillarceaux Lamaîtrisedustatutorganiquedusolestégalementjugéefaibleàmoyenne,avecunenote de4,3pourl indicateuri MO (inférieureàlanoteobtenuepourlesautressystèmesdeculture). L absenced apportsorganiquespourcesystèmedeculturefaitpartiedesélémentsexplicatifs decettenote. Laconservationdelamacrofaunedusol,jugéefaibleàmoyenne,s expliquecommepourle système de culture SC1 par un recours au labour fréquent et par l absence d apports organiques. Enfin,l abondancefloristiquefaibleàmoyennes expliquecommepourlesystèmedeculture SC1 par la maîtrise des adventices, jugée moyenne à élevée. L évaluation du niveau de maîtrise des adventices serait ici aussi à confronter aux relevés réalisés sur les parcelles associéesàcesystèmedeculture. Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 45 sur 74

3.4.4. Lesdécisions Stratégiedemaîtrisedesadventices: Rotationavecluzerneetalternancedeculturesd hiveretdeprintemps Dégradationdustocksemencierfavoriséeparlaboursystématiqueetdéchaumagesavantimplantationdescultures Actionsurle stocksemencier Luttephysique Montéeà graineévitée parlafauche Eliminationdesadventicesprésentesenculturesannuellesparbinagesystématiquesi tempsdisponible Luzerne Blé Sarrasin Féverole Blé Mélange# céréalier# Avoine# Résultatsattendus: Contenirlespertesde rendementduesaux adventicesàun niveauacceptable Atténuation Couvertconcurrentielobtenuparlechoixd une variétéhauteseméeenconditionsfavorablesà unecroissanceetundéveloppementrapide Actionsurla fournitured N parlesol Figure27:ReprésentationsynthétiquedelastratégiedegestiondesadventicespourlesystèmedecultureSC4LRotation luzerne culturesannuellesenabsansapportsorganiques(lamotte) Stratégiedemaîtrisedel alimentationazotée: Rotationavecluzerneetculturesannuelleslégumineusespourfixerdel Natmosphérique RestitutionsystématiquedespaillespourmaintenirouaccroîtrelestockdeMO Reprisedeminéralisationfavoriséeparbinagesystématiquesurcultures annuellessitempsdisponible Luzerne Blé Sarrasin Féverole Blé Mélange# céréalier# Avoine# Résultatsattendus: Contenirlespertesde rendementduesaux carencesazotéesàun niveauacceptable Figure28:Représentationsynthétiquedelastratégiedegestiondel alimentationazotéepourlesystèmedeculturesc4l Rotationluzerne culturesannuellesenabsansapportsorganiques(lamotte) Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 46 sur 74

4. Conclusion Perspectivespourl exploitation Projetsdel exploitationàcourtetlongterme AcompléterBS/OR Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 47 sur 74

Références AubertC.&LubacS.,2003.Carte"agricole"des"sols"de"l exploitation"de"la"ferme"de"la"bergerie.+ BockstallerC.,&GirardinA..2008.Mode"de"calcul"des"indicateurs"agroOenvironnementaux"de" la" méthode" Indigo. BP 20507 68021 COLMAR Cedex: UMR NancydUniversité dinra AgronomieetEnvironnementNancydColmar. Capillon A. & Manichon H., 1988. Guide" d étude" de" l exploitation" agricole" à" l usage" des" agronomes.centredeformationetdeperfectionnementdeschambresd Agriculture, TriedChâteau Craheix D., Angevin F., Bergez J.LE., Bockstaller C., Colomb B., Guichard L., Reau R., Sadok W.,DoréT.,2011.MASC"2.0,"Un"outil"pour"l analyse"de"la"contribution"des"systèmes"de" culture"au"développement"durable."jeu"complet"de"fiches"critères"de"masc"2.0.inra AgroParisTech GISGCHP2E,133p Craheix,D.,Angevin,F.,Bergez,J.E.,Bockstaller,C.,Colomb,B.,Guichard,L.,Reau,R.,Dore, T., 2012.MASC" 2.0," un" outil" d évaluation" mulitcritère" pour" estimer" la" contribution" des" systèmes"de"culture"au"développement"durable.innovationsagronomiques35 48. RavierC.,2013.CRITER"4.0" "Manuel"d utilisateur.inra,63p Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 48 sur 74

Annexes Annexe1:CaractéristiquesanalytiquesSASetHérodydesprincipauxtypesdesols(Aubert& Lubac,2003)...51# Annexe2:Surfacedesparcelles,systèmedecultureassociéetclassedepotentialitéspriseen compte...52# Annexe3:Occupationdesparcellespourlescinqcampagnesculturalesprisesencompte...53# Annexe 4: Assolement moyen et production moyenne sur les cinq dernières campagnes (2007d2008à2011d2012)etsurfacesmini/maxiparculture...54# Annexe5:Quantitémoyennedesemenceachetéeouprélevéepourchaqueculturesurles cinq dernières campagnes (2008d2009 à 2012d2013) et part mini, moyenne et maxi en fonction de l origine (Ne sont pas présentées les prairies temporaires et la pomme de terre)...54# Annexe 6: Prix d achat des semences utilisés pour la caractérisation des performances des systèmesdeculture...55# Annexe7:Prixdeventeetaidesspécifiquesutiliséspourlacaractérisationdesperformances dessystèmesdeculture...55# Annexe 8: Hypothèse de rendements permis en conduite intensive utilisées pour la caractérisationdesperformancesdessystèmesdeculture...56# Annexe 9: Classement des cultures selon leur difficulté à être conduite, utilisé pour la caractérisationdesperformancesdessystèmesdeculture...56# Annexe 10: Débits de chantier, consommation de carburant et charges de mécanisation utiliséspourlacaractérisationdesperformancesdessystèmesdeculture...57# Annexe11:Présentationdesindicateurscalculésàl aidedecriter(ravier,2013)...57# Annexe 12: Résultats de la caractérisation des performances économiques, sociales et environnementaledessystèmesdeculture...59# Annexe 13: Valeurs seuils utilisées pour l évaluation de la contribution au développement durabledessystèmesdeculture...60# Annexe 14: Pondérations par défaut de MASC 2.0 utilisées pour l évaluation de la contributionaudéveloppementdurabledessystèmesdeculture(craheaixetal.,2011)...63# Annexe 15: Résultats de l évaluation de la contribution au développement durable des systèmesdeculture...64# Annexe 16: Carte conceptuelle des fonctions du système de culture SC1 d Rotation prairie temporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques...69# Annexe 17: Carte conceptuelle des fonctions de l itinéraire technique de la prairie temporaire, au sein du système de culture SC1 d Rotation prairie temporaire cultures annuellesenabavecapportsorganiques...70# Annexe 18: Carte conceptuelle des fonctions de l itinéraire technique du blé, au sein du système de culture SC1 d Rotation prairie temporaire cultures annuelles en AB avec apportsorganiques...71# Annexe19:Carteconceptuelledesfonctionsdel itinérairetechniquedelalentille,auseindu système de culture SC1 d Rotation prairie temporaire cultures annuelles en AB avec apportsorganiques...72# Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 49 sur 74

Annexe20:Carteconceptuelledesfonctionsdel itinérairetechniquedelaféverole,ausein dusystèmedeculturesc1drotationprairietemporaire culturesannuellesenabavec apportsorganiques...72# Annexe21:Carteconceptuelledesfonctionsdel itinérairetechniquedelapommedeterre, auseindusystèmedeculturesc1drotationprairietemporaire culturesannuellesen ABavecapportsorganiques...72# Annexe22:Carteconceptuelledesfonctionsdel itinérairetechniquedutournesol,auseindu système de culture SC1 d Rotation prairie temporaire cultures annuelles en AB avec apportsorganiques...73# Annexe23:Carteconceptuelledesfonctionsdel itinérairetechniquedumélangefourrager, auseindusystèmedeculturesc1drotationprairietemporaire culturesannuellesen ABavecapportsorganiques...73# Annexe 24: Carte conceptuelle des fonctions de l itinéraire technique des céréales secondaires,auseindusystèmedeculturesc1drotationprairietemporaire cultures annuellesenabavecapportsorganiques...73# Annexe 25: Carte conceptuelles des fonctions de gestion des adventices à l échelle de la rotation, au sein du système de culture SC1 d Rotation prairie temporaire cultures annuellesenabavecapportsorganiques...74# Annexe26:Carteconceptuelledesfonctionsdegestiondustockd azoteorganiqueàl échelle delarotation,auseindusystèmedeculturesc1drotationprairietemporaire cultures annuellesenabavecapportsorganiques...74# Annexe27:Carteconceptuelledesfonctionsdegestiondesmaladiesàl échelledelarotation et de l assolement, au sein du système de culture SC1 d Rotation prairie temporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques...74# Annexe 28: Carte conceptuelle des fonctions de gestion des ravageurs à l échelle de la rotation et de l assolement, au sein du système de culture SC1 d Rotation prairie temporaire culturesannuellesenabavecapportsorganiques...74# Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 50 sur 74

Annexe%1%:%Caractéristiques%analytiques%SAS%et%Hérody%des%principaux%types%de%sols%(Aubert%&%Lubac,%2003)% Type de Sol (SAS) LMTB LMBH LMB LM LM-LA LMB LA+ LAC Argile (< 2 µ) 9,46 13,05 13,92 14,21 17,77 20,16 20,90 20,60 Limon fin (2/20 µ) 26,38 25,48 26,03 25,17 27,70 25,40 24,53 15,30 Limon grossier (20/50 µ) 52,32 49,35 49,71 48,83 43,10 41,48 41,07 24,15 Sable fin (50/200 µ) 9,54 9,78 7,80 9,00 8,20 8,54 8,33 9,00 Sable grossier (200/2000 µ) 0,88 0,83 0,80 0,93 0,80 1,30 1,17 1,45 NPSL 28,33 20,25 27,78 27,50 33,00 27,20 34,75 31,60 Culot 0,37 0,63 0,51 0,68 0,60 0,78 0,60 0,44 Cf 1,03 1,28 1,53 1,77 1,97 2,12 2,00 1,36 ph eau 6,20 5,70 7,42 6,83 7,53 7,80 7,63 8,00 ph KCl 5,44 4,70 6,59 5,87 6,57 6,96 6,90 7,35 Calcaire total (CaCO3) 0,00 0,00 0,10 0,10 0,37 1,16 0,63 24,35 Calcaire actif 0,43 0,00 0,00 0,00-0,00-11,50 Matière organique 0,91 1,50 1,63 1,79 2,07 2,10 3,40 5,20 C/N 4,49 7,05 7,04 7,43 7,07 7,40 7,23 8,35 P2O5 Joret-Hébert 2,80 0,06 0,15 0,09 0,08 0,10 0,08 0,16 CEC Metson 43,66 8,63 9,55 9,96 11,93 13,10 16,93 15,25 taux saturation CEC 61,62 85,15 100,00 99,81 100,00 100,00 100,00 100,00 Calcium 36,96 1,81 3,06 3,02 4,74 6,42 7,14 11,80 Saturation 54,34 74,53 99,75 96,33 99,87 100,00 100,00 100,00 Magnésium 0,12 0,11 0,11 0,13 0,12 0,13 0,21 0,16 Saturation 4,25 6,43 5,70 6,53 5,04 4,85 6,15 4,83 Potassium 2,34 0,17 0,18 0,19 0,19 0,23 0,24 0,27 Saturation 3,22 4,21 3,94 4,15 3,37 3,76 3,04 3,80 Somme des cations 4,58 7,39 11,82 11,85 17,93 24,04 27,07 43,35 Cu 3,39 4,88 3,71 3,20 3,45 3,15 2,11 1,52 Zn 3,79 1,82 2,46 2,70 1,95 2,49 1,70 3,45 Mn 38,40 65,40 52,49 54,70 32,90 25,86 24,43 7,95 B 1,09 0,47 0,72 0,68 0,68 0,77 0,98 1,04 Conductivité à 1 h 31,22 0,04 0,05 0,06-0,06 - - Conductivité à j + 4 0,52 0,04 0,05 0,06-0,06 - - Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 51 sur 74

Annexe%2%:%Surface%des%parcelles,%système%de%culture%associé%et%classe%de%potentialités%prise%en%compte% Parcelle% Surface% Potentialités%du% Système%de%culture% (ha)% sol% Cheminneufbas 7,3 0 Cheminneufhaut 7,5 + Derrièrelahaie 6,9 + Derrièrelebois 3,4 + Devantlebois 3,7 + Doré 10,1 0 Genainville 5,5 F L'érable 7,5 0 Labergerie 5,1 + Lacomté 5,5 F LacroixblancheI 6,6 + LacroixblancheII 6,9 + LacroixblancheIII 6,6 F LacroixblancheIV 7,7 F LahauteBorneI 9,9 + LahauteborneII 8,7 + LahauteborneIII 8,3 + LahauteborneIV 5 F Lapointe 7,5 + Leclosauxbœufs 4,6 F SC1FRotationprairietemporaire cultures Leclosdemorlu 4 F annuellesenabavecapportsorganiques Legolf 2,4 0 Lehêtreboitel 8,1 + LeptitboutI 1,5 0 LeptitboutII 1,5 0 Lerenardbas 8 + Lerenardhaut 5,3 F Letroucarré 10,4 + Leverger 7,8 + Lesfrichesextérieures 6,2 + Lesfrichesintérieures 5,6 + Lesgrés 9,8 + Morlu 7,2 0 Plateausucré 4 F PommierpluméI 7,6 + PommierpluméII 7,5 + Prédel'avenue 4,9 F Prédunoble 5,2 F Préfontaine 7,8 + TourelleI 6,2 + TourelleII 6,5 F LainéI 7,7 SC2FRotationprairietemporaire cultures + LainéII 7,9 annuellesenabavecapportsorganiqueset + Surlebois 7,4 alignementsd arbresdanslesparcelles + Côtesucrée 6 F Lebasdepréfontaine 0,5 F Lecimetière 0,7 SC3FPrairiespermanentesenAB F Lescarrières 7,2 F Triangle 10,5 F LamotteI 8,2 + SC4FRotationluzerne culturesannuellesenab LamotteII 8,3 + sansapportsorganiques(lamotte) LamotteIII 8,2 + Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 52 sur 74

LamotteIV 7,9 + LamotteV 7,6 + LamotteVI 7,3 0 LamotteVII 6,7 0 LamotteVIII 6,5 F Annexe%3%:%Occupation%des%parcelles%pour%les%cinq%campagnes%culturales%prises%en%compte% Parcelle% 2007D2008% 2008D2009% 2009D2010% 2010D2011% 2011D2012% Cheminneufbas Prairietemp. Blétendrehiver Lentille Blétendrehiver Cheminneufhaut Blétendrehiver Epeautre Prairietemp. Derrièrelahaie Prairietemp. Orgept. Mélangef. Derrièrelebois Prairietemp. Blétendrehiver Colza Epeautre Devantlebois Prairietemp. Blétendrehiver Colza Pommedeterre Doré Prairietemp. Blétendrehiver Tournesol Blétendrehiver Engrain Genainville Prairietemp. Blétendrehiver Tournesol Engrain Prairietemp. L'érable Prairietemp. Tournesol Blétendrehiver Labergerie Prairietemp. Blétendrehiver Lacomté Prairietemp. LacroixblancheI Mélangec. Blétendrehiver Lentille Blétendrehiver Engrain LacroixblancheII Blétendrehiver Prairietemp. LacroixblancheIII Tournesol Sarrasin Prairietemp. LacroixblancheIV Prairietemp. LahauteBorneI Lentille Blétendrehiver Orgehiver Lentille Luzerne LahauteborneII Prairietemp. Blétendrehiver Lentille LahauteborneIII Blétendrehiver Féverolept. Blétendrehiver Orgehiver Prairietemp. LahauteborneIV Prairietemp. Avoinept. Engrain Mélangef. Blétendrehiver Lapointe Prairietemp. Lentille Blétendrehiver Prairietemp. Leclosauxbœufs Blétendrehiver Prairietemp. Leclosdemorlu Engrain Prairietemp. Legolf Epeautre Engrain Luzerne Lehêtreboitel Engrain Prairietemp. LeptitboutI Epeautre Prairietemp. LeptitboutII Epeautre Prairietemp. Lerenardbas Prairietemp. Engrain Orgehiver Colza Lerenardhaut Prairietemp. Blétendrehiver Tournesol Mélangef. Letroucarré Prairietemp. Blétendrehiver Féverolept. Leverger Prairietemp. Lesfrichesextérieures Engrain Prairietemp. Lesfrichesintérieures Engrain Prairietemp. Lesgrés Tournesol Blétendrehiver Triticale Prairietemp. Morlu Blétendrehiver Engrain Prairietemp. Plateausucré Sarrasin Prairietemp. PommierpluméI Linpt. Blétendrehiver Prairietemp. PommierpluméII Colza Mélangef. Blétendrehiver Engrain Prairietemp. Prédel'avenue Blétendrehiver Tournesol Mélangef. Blétendrehiver Prairietemp. Prédunoble Prairietemp. Blétendrehiver Colza Luzerne Préfontaine Prairietemp. Blétendrehiver Sarrasin Mélangef. Blétendrehiver TourelleI Blétendrehiver Colza Blétendrehiver Engrain Prairietemp. TourelleII Blétendrehiver Tournesol Mélangec. Blétendrehiver Orgehiver LainéI Blétendrehiver Engrain Prairietemp. LainéII Prairietemp. Blétendrehiver Surlebois Prairietemp. Côtesucrée Prairiepermanente Lebasdepréfontaine Prairiepermanente Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 53 sur 74

Lecimetière Prairiepermanente Lescarrières Prairiepermanente Triangle Prairiepermanente LamotteI Mélangec. Avoinept. Luzerne Blétendrehiver LamotteII Blétendrehiver Mélangec. Avoinept. Luzerne LamotteIII Féverolept. Blétendrehiver Mélangec. Avoinept. Luzerne LamotteIV Sarrasin Féverolept. Blétendrehiver Mélangec. Avoinept. LamotteV Blétendrehiver Sarrasin Féverolept. Blétendrehiver Mélangec. LamotteVI Luzerne Blétendrehiver Orgept. Féverolept. Blétendrehiver LamotteVII Luzerne Blétendrehiver Orgept. Féverolept. LamotteVIII Avoinept. Luzerne Blétendrehiver Sarrasin Annexe%4%:%Assolement%moyen%et%production%moyenne%sur%les%cinq%dernières%campagnes%(2007D2008%à%2011D2012)%et% surfaces%mini%/%maxi%par%culture%% % Surface%(ha)% Production%(t)% Blé%tendre%hiver% 56 67 78 190 239 293 Orge%hiver% 0 7 16 0 21 52 Orge%printemps% 0 4F14 0 9F30 Avoine%nue% 7 9 13 6 20 26 Engrain% 13 18 24 35 41 48 Epeautre% 0 3 8 0 9 17 Triticale% 0 2 10 0 5 27 Sarrasin% 0 8 14 0 8 17 Tournesol% 0 11 16 0 25 44 Colza% 5 7F8 0 5F11 Lin% 0 2 8 F Pomme%de%terre% 0 1F4 F Féverole%printemps% 7 11 17 16 37 63 Lentille% 0 12F25 0 14F29 Mélange%fourrager% 7 10 13 33 40 54 Mélange%céréalier% 8 11F15 12 25F35 Luzerne%% 13 20F34 84b 183%b 404b 0t 44%t 114t(déshy.) Prairies%temporaires% 130 147 161 451b 768%b 1049b Prairies%permanentes% 25% 49b %70%b% 109b% % Annexe%5%:%Quantité%moyenne%de%semence%achetée%ou%prélevée%pour%chaque%culture%sur%les%cinq%dernières%campagnes% (2008D2009%à%2012D2013)%et%part%mini,%moyenne%et%maxi%en%fonction%de%l origine%(ne%sont%pas%présentées%les%prairies% temporaires%et%la%pomme%de%terre)% Semence%achetée% Semence%de%ferme% Blé%tendre%hiver% 11%%830%kg% 4%180%kg% (53%F74%F100%) (0%F26%F47%) Orge%hiver% 890%kg% 252%kg% (0%F78%F100%) (0%F22%F100%) Orge%printemps% 400%kg% (100%) F Avoine%hiver% 380%kg% (100%) F Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 54 sur 74

Avoine%%nue% Engrain% Epeautre% Triticale% Sarrasin% Tournesol% Colza% Féverole%hiver% Féverole%printemps% Pois%hiver% Luzerne% Lentille% Cameline% 990%kg% (89%F96%F100%) 200%kg% (0%F8%F33%) 960%kg% (0%F65%F100%) 1%320%kg% (81%F95%F100%) 105%kg% (67%F78%F100%) 896%000%gr% (100%) 12%kg% (0%F22%F100%) 1560%kg% (88%F98%F100%) 2070%kg% (95%F98%F100%) 950%kg% (100%) 250%kg% (100%) 733%kg% (97%F99%F100%) 17%kg% (0%F33%F100%) 40%kg% (0%F4%F11%) 2%179%kg% (67%F92%F100%) 510%kg% (0%F35%F100%) 65%kg% (0%F5%F19%) 30%kg% (0%F22%F33%) F 42%kg% (0 78%F100%) 40%kg% (0%F3%F13%) 40%kg% (0%F2%F5%) F F 6%kg% (0%F1%F3%) 33%kg% (0%F67%F100%) % Annexe%6%:%Prix%d achat%des%semences%utilisés%pour%la%caractérisation%des%performances%des%systèmes%de%culture% Culture% Prix%d achat% Blétendred hiver 0,82 /kg Engrain 0,95 /kg Avoinenue 0,68 /kg Sarrasin 2,1 /kg Tournesol 200 /dose150000gr Féverole 0,91 /kg Lentille 2,1 /kg Mélangefourrager/Mélangecéréalier 2,5 /kg Luzerne 7 /kg Prairietemporaire 4 /kg Annexe%7%:%Prix%de%vente%et%aides%spécifiques%utilisés%pour%la%caractérisation%des%performances%des%systèmes%de%culture% Culture%(débouché)% Prix%de%vente%( /t)% Aides%spécifiques%( /ha)% Blétendred hiver(fourrager) 315 90 Blétendred hiver(meunier) 360 90 Blétendred hiver(semence) 400 90 Orge(fourragère) 300 90 Orge(brassicole) 350 90 Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 55 sur 74

Avoine 400 90 Engrain 475 90 Epeautre 350 90 Triticale 90 Sarrasin 425 90 Tournesol 340 90 Colza 705 90 Féverole 335 270 Lentille(1 ère tonneparhectare) 1100 270 Lentille(tonnessupplémentaires) 700 270 Cameline 450 90 Mélangefourrager/céréalier 300 90 Luzerne(déshy.) 105 270 Foindeprés 100 90 Paille 100 90 % Annexe%8%:%Hypothèse%de%rendements%permis%en%conduite%intensive%utilisées%pour%la%caractérisation%des%performances%des% systèmes%de%culture% Culture% Rendement% (t/ha)% Blétendred hiver 8 Avoine 5 Engrain 6 Sarrasin 2 Tournesol 3 Féverole 5 Lentille 2.5 Mélangefourrager/céréalier 4 Luzerne 10 Prairietemporaire 8 Prairiepermanente 4 % Annexe%9%:%Classement%des%cultures%selon%leur%difficulté%à%être%conduite,%utilisé%pour%la%caractérisation%des%performances% des%systèmes%de%culture% Cultures%faciles%à%conduire% Cultures%moyennement%difficiles%à%conduire% Cultures%difficiles%à%conduire% % Prairiepermanente Prairietemporaire Blétendred hiver Avoinenue Féveroledeprintemps Mélangefourrager Mélangecéréalier Engrain Lentille Luzerne Tournesol Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 56 sur 74

Annexe%10%:%Débits%de%chantier,%consommation%de%carburant%et%charges%de%mécanisation%utilisés%pour%la%caractérisation%des% performances%des%systèmes%de%culture%% (valeurs%proposées%par%défaut%dans%criter,%les%charges%de%mécanisation%correspondent%au%cumul%des%amortissement%et%des% charges%d entretien%/%réparation%pour%une%hypothèse%d utilisation%moyenne)% Débit%de%chantier% (ha/h)% Consommation% (l/ha)% Charges%de%mécanisation% ( /ha)% Déchaumage 2,5 12,57 49,77 Labour 0,9 25,42 44,88 Reprise(herserotative) 1,7 12,42 58,59 Semoiràcéréales 1,8 4,4 30,78 Semoirmonograine 2 4,4 42,8 Rouleau 3 2,93 37,2 Herseétrille 8 2,64 89,6 Bineuse 1,8 4,4 40,14 Epandagefumier 1,5 7,33 48,98 Fauche 2 9,68 83,4 Fanage 3,5 2,51 43,4 Andainage 2,5 2,82 30,75 Pressage 2 8,85 111 Moisson 1,3 23,16 131,4 Fioul 0,8 /l Annexe%11%:%Présentation%des%indicateurs%calculés%à%l aide%de%criter%(ravier,%2013)% Performances économiques Performancessociales Performances environnementales Rentabilité Indépendanceéconomique Efficienceéconomique Qualitésanitaire Contributionàl emploi Fournitureenmatièrespremières Complexitédesitinéraires technique TempsdeveilletechnicoF économique Risquepourlasantéde l agriculteur Maîtrisedespertesdepesticides versleseauxsuperficielles Maîtrisedespertesdepesticides versleseauxprofondes MaîtrisedespertesdeNFNO 3 MaîtrisedesémissionsdeNFNH 3 MargesemiFnette( /ha) Partduproduitbrutdanslamarge semifnette(%) Rapportduproduitbrutsurlescharges opérationnellesetdemécanisation(%) Risquedecontaminationmycotoxines descultures (h/ha/an) Rapportdesrendementsréaliséssurles rendementspermisparuneconduite intensive(%) Niveaumoyendedifficultédeconduite descultures Nombredeculturesdifférentesdansla rotation Nombremoyendepassagesavecl'outil detraitement(pulvérisateur)contenant aumoinsunproduitclasséxn,tout+ IndicateurI PHY eauxsuperficielles IndicateurI PHY eauxprofondes Quantitémoyenned azotenitrique lixivié(kg/ha/an) Quantitémoyenned azoteammoniacal volatilisé(kg/ha/an) Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 57 sur 74

Variablesd entréedesarbressatellites % MaîtrisedesémissionsdeNFN 2 O Quantitémoyennedeprotoxyde d azotedénitrifié(kg/ha/an) Maîtrisedesémissionsde IndicateurI PHY air pesticidesversl air Maîtrisedustatutorganique IndicateurI MO Consommationd eaud irrigation Quantitémoyenned eaud irrigation enpériodecritique apportéeenpériodecritique(l/ha/an) Consommationenénergie Quantitémoyenned énergie consomméeparlesinterventions agricoles(mj/ha/an) Efficienceénergétique Rapportdelaproductiond énergiesur laconsommationd énergie Pressionphosphore Quantitémoyennedephosphore apportésousformeminérale(kg/ha/an) Effetdespratiquesacidifiantes Indiceintégrantl utilisationd engrais acidifiants,labalanceazotée,la proportiondelégumineusesetles exportationsdescultures Effetdesamendementsbasiques (unitésneutralisantes/ha/an) BilanannuelmoyenP BilanannuelmoyenK RecyclagePparlesrésidusde culture RecyclageKparlesrésidusde culture Diversitédesfamillescultivées QuantitédePapporté Effetdespesticides Utilisationd herbicidesàspectre large Diversitédespériodes d implantation Sensibilitédumilieuàl érosion Demandeeneau Autonomiedelaressource Différenceentreentréeetsorties (kg/ha/an) Différenceentreentréeetsorties (kg/ha/an) QuantitémoyennedePrestituéeviales résidusdeculture(kg/ha/an) QuantitémoyennedeKrestituéeviales résidusdeculture(kg/ha/an) IndicedediversitédeSimpson Quantitémoyenneapportéesous formesminéraleetorganique (kg/ha/an) IFTtotal IFTherbicidesnonsélectifs Nombredepériodesdesemis représentéesdanslarotation Indicedesensibilitéintégrantlapente, labattanceetl érodabilité Besoinmoyeneneaudescultures représentéparleproduitdel ETPparle coefficientculturalsurladuréeducycle (mm/ha/an) Partdesbesoinsdesculturescouverte parl eaud irrigation(%) Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 58 sur 74

Annexe%12%:%Résultats%de%la%caractérisation%des%performances%économiques,%sociales%et%environnementale%des%systèmes%de% culture% SC1% SC1 % SC3% SC4% Performances économiques Performancessociales Performancesenvironnementales Maintiendu statutacidof basiquedu sol Maintiendela fertilité phosphof potassique Rentabilité 1039 /ha 571 /ha 411 /ha 1321 /ha Indépendanceéconomique 55% 42% 22% 62% Efficienceéconomique 180% 119% 76% 173% Qualitésanitaire 0 0 0 0,25 Qualitétechnologiqueet esthétiquedesproduits 1,75 1,75 2 1,6 Contributionàl emploi 3,16h/ha/an 3,15h/ha/an 2,02h/ha/an 3,45h/ha/an Fournitureenmatières premières 54% 55% 70% 74% Complexitédesitinéraires techniques 2,2 2,1 1 2 TempsdeveilletechnicoF économique 4 4 1 6 Risquepourlasantéde l agriculteur 0 0 0 0 Maîtrisedespertesde pesticidesversleseaux 10 10 10 10 superficielles Maîtrisedespertesde pesticidesversleseaux 10 10 10 10 profondes MaîtrisedespertesdeNFNO 3 29kg/ha/an 50kg/ha/an 22kg/ha/an 52kg/ha/an MaîtrisedesémissionsdeNF NH 3 0,48kg/ha/an 0,48kg/ha/an 0kg/ha/an 0kg/ha/an MaîtrisedesémissionsdeNF N 2 O 0,375kg/ha/an 0kg/ha/an 0kg/ha/an 0,375kg/ha/an Maîtrisedesémissionsde pesticidesversl air 10 10 10 10 Maîtrisedustatutorganique 6,05 8,04 10 4,32 Consommationd eau d irrigationenpériodecritique 0 0 0 0 Consommationenénergie 2,32MJ/ha/an 2,32MJ/ha/an 1,27MJ/ha/an 2,85MJ/ha/an Efficienceénergétique 23 26 0 16 Pressionphosphore 0 0 0 0 StatutacidoFbasiqueinitial 7,42 7,53 8 7,42 CEC 9,55 11,9 15,25 9,55 Effetdespratiquesacidifiantes 3 2 2 0 Effetdesamendements basiques 0 0 0 0 BilanannuelmoyenP F12,15 F12,15 F12,15 F12,15 RecyclagedePparlesrésidus derécolte 0 0 0 5,8 BilanannuelmoyenK F65 F65 0 F9 RecyclagedeKparlesrésidus derécolte 0 0 0 26 Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 59 sur 74

Maîtrisedes maladieset ravageurs Maîtrise des adventices Effetdeladiversitédesfamilles cultivées 2,5 3,3 1 5 Effetdesméthodesdelutte 2 2 2 2 Effetdeladiversitédes périodesd implantation 5 5 1 5 Effetdesméthodesdelutte 4 4 5 4 Maîtrise de l érosion Sensibilitédumilieu 1 1 1 1 Dépendance visfàfvisdela ressourceen eau Demandeeneaudesculture 253mm/an 248mm/an 936mm/an 355mm/an Autonomiedelaressource 100% 100% 100% 100% Conservation desinsectes volants Conservation dela macrofaune dusol Effetdeladiversitédesfamilles cultivées 2,5 3,3 1 3,6 IFTinsecticides 0 0 0 0 Effetdesapportsdematières organiques 6,05 8,04 10 4,32 IFTinsecticides 0 0 0 0 Diversité floristique Conservation desmicrof organismesdu sol Effetdeladiversitédes périodesd implantation Utilisationd herbicidesà spectrelarge Effetdesapportsdematières organiques 5 5 1 5 0 0 0 0 6,05 8,04 10 4,32 Effetdespesticides 0 0 0 0 Effetdeladiversitédesfamilles cultivées 2,5 3,3 1 3,6 Annexe%13%:%Valeurs%seuils%utilisées%pour%l évaluation%de%la%contribution%au%développement%durable%des%systèmes%de%culture% Rentabilite Independanceeconomique Efficienceeconomique tres%faible%<500.0<=faible%a%moyenne%<1000.0<=moyenne%a% elevee%<1500.0<=tres%elevee tres%faible%<=20.0<faible%a%moyenne%<=40.0<moyenne%a%elevee% <=60.0<tres%elevee tres%faible%<100.0<=faible%a%moyenne%<150.0<=moyenne%a% elevee%<200.0<=tres%elevee Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 60 sur 74

Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 61 sur 74 StatutacidoFbasiqueinitial faible%<=6.0<moyen%<=7.0<eleve CEC(Pouvoirtampondusol) faible%<=8.0<moyenne%<=14.0<elevee Effetdespratiquesacidifiantes tres%eleve%>7.0>=moyen%a%eleve%>5.0>=faible%a%moyen%>3.0>= tres%faible Effetdesamendementsbasiques tres%faible%<150.0<=faible%a%moyen%<250.0<=moyen%a%eleve%< 350.0<=tres%eleve BilanannuelmoyendeP tres%faible%<f30.0<=faible%<f10.0<=moyen%<10.0<=eleve%< 30.0<=tres%eleve RecyclageduPparlesresidusderecolte faible%<30.0<=moyen%<60.0<=eleve BilanannuelmoyendeK tres%faible%<f50.0<=faible%<f20.0<=moyen%<20.0<=eleve%< 50.0<=tres%eleve RecyclageduKparlesresidusderecolte faible%<50.0<=moyen%<90.0<=eleve Effetdesmethodesdelutte(maladieset ravageurs) faible%<1.5<=moyen%<2.5<=eleve Effetdesmethodesdelutte(adventices) faible%<=4.0<moyen%<=5.0<eleve Qualitesanitaire faible%>=2.0>moyenne%>=1.0>elevee Qualitetechnologiqueetesthetiquedes produits faible%<1.5<=moyenne%<2.0<=elevee Contributionalemploi tres%faible%<=2.0<faible%a%moyenne%<=4.0<moyenne%a%elevee% <=6.0<tres%elevee Fournituredematierespremieres tres%faible%<40.0<=faible%a%moyenne%<60.0<=moyenne%a%elevee% <80.0<=tres%elevee Complexitedesitinerairestechniques tres%elevee%>=2.5>moyenne%a%elevee%>=2.0>faible%a%moyenne% >=1.5>tres%faible TempsdeveilletechnicoFeconomique eleve%>6.0>=moyen%>=3.0>faible Risquepourlasantedelapplicateur eleve%>=2.0>moyen%>=1.0>faible Maitrisepertesdansleseauxprofondes tres%faible%<4.0<=faible%a%moyenne%<7.0<=moyenne%a%elevee%< 9.0<=tres%elevee Maitrisepertesdansleseauxsuperficielles tres%faible%<4.0<=faible%a%moyenne%<7.0<=moyenne%a%elevee%< 9.0<=tres%elevee MaitrisedespertesdeNO3 tres%faible%>60.0>=faible%a%moyenne%>40.0>=moyenne%a%elevee% >20.0>=tres%elevee QuantitedePapporteeenmoyenne elevee%>=100.0>moyenne%>40.0>=faible Sensibilitedumilieu tres%forte%>=5.0>forte%>=4.0>moyenne%>=3.0>faible%>=2.0> tres%faible MaitrisedesemissionsdeNH3 tres%faible%>40.0>=faible%a%moyenne%>20.0>=moyenne%a%elevee% >7.0>=tres%elevee MaitrisedesemissionsdeN2O tres%faible%>6.0>=faible%a%moyenne%>3.0>=moyenne%a%elevee%> 1.0>=tres%elevee MaitrisedesemissionsdepesticidesAir tres%faible%<4.0<=faible%a%moyenne%<7.0<=moyenne%a%elevee%< 9.0<=tres%elevee Maitrisedustatutorganique tres%faible%<4.0<=faible%a%moyenne%<7.0<=moyenne%a%elevee%< 9.0<=tres%elevee Sensibilitedumilieu tres%forte%>=5.0>forte%>=4.0>moyenne%>=3.0>faible%>=2.0> tres%faible Conso.eneaudirrigationenperiode critique elevee%>30.0>=moyenne%>0.0>=faible Demandeeneaudescultures elevee%>750.0>=moyenne%>500.0>=faible Autonomiedelaressource faible%<75.0<=moyenne%<85.0<=elevee%<100.0<=tres%elevee Consommationenenergie elevee%>16000<moyenne%<9000<=faible

Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 62 sur 74 Efficienceenergetique faible%<=6.0<moyen%<=9.0<eleve PressionPhosphore tres%elevee%>60.0>=moyenne%a%elevee%>40.0>=faible%a% moyenne%>20.0>=tres%faible IFTInsecticides eleve%>2.0>=moyen%>1.0>=faible%>0.0>=nulle Effetdesmethodesdelutte(adventices) faible%<=4.0<moyen%<=5.0<eleve Effetdeladiversitedesperiodesd implantation tres%faible%<=1.0<faible%<=2.0<moyenne%<=3.0<elevee%<=4.0 <tres%elevee Utilisationdherbicidesaspectrelarge elevee%>1.0>=faible%a%moyenne%>0.0>=nulle Effetdesapportsdematieresorganiques tres%faible%<4.0<=faible%a%moyenne%<7.0<=moyenne%a%elevee%< 9.0<=tres%elevee Effetdespesticides eleve%>5.0>=moyen%>3.0>=faible%>0.0>=nul Effetdeladiversitedesfamillescultivees faible%<=1.7<moyen%<=2.5<eleve StatutacidoFbasiqueinitial faible%<=6.0<moyen%<=7.0<eleve CEC(Pouvoirtampondusol) faible%<=8.0<moyenne%<=14.0<elevee Effetdespratiquesacidifiantes tres%eleve%>7.0>=moyen%a%eleve%>5.0>=faible%a%moyen%>3.0>= tres%faible Effetdesamendementsbasiques tres%faible%<150.0<=faible%a%moyen%<250.0<=moyen%a%eleve%< 350.0<=tres%eleve BilanannuelmoyendeP tres%faible%<f30.0<=faible%<f10.0<=moyen%<10.0<=eleve%< 30.0<=tres%eleve RecyclageduPparlesresidusderecolte faible%<30.0<=moyen%<60.0<=eleve BilanannuelmoyendeK tres%faible%<f50.0<=faible%<f20.0<=moyen%<20.0<=eleve%< 50.0<=tres%eleve RecyclageduKparlesresidusderecolte faible%<50.0<=moyen%<90.0<=eleve Effetdesmethodesdelutte(maladieset ravageurs) faible%<1.5<=moyen%<2.5<=eleve Effetdesmethodesdelutte(adventices) faible%<=4.0<moyen%<=5.0<eleve QuantitedePapporteeenmoyenne elevee%>=100.0>moyenne%>40.0>=faible Sensibilitedumilieu tres%forte%>=5.0>forte%>=4.0>moyenne%>=3.0>faible%>=2.0> tres%faible Sensibilitedumilieu tres%forte%>=5.0>forte%>=4.0>moyenne%>=3.0>faible%>=2.0> tres%faible Demandeeneaudescultures elevee%>750.0>=moyenne%>500.0>=faible Autonomiedelaressource faible%<75.0<=moyenne%<85.0<=elevee%<100.0<=tres%elevee IFTInsecticides eleve%>2.0>=moyen%>1.0>=faible%>0.0>=nulle Effetdeladiversitedesperiodesd implantation tres%faible%<=1.0<faible%<=2.0<moyenne%<=3.0<elevee%<=4.0 <tres%elevee Utilisationdherbicidesaspectrelarge elevee%>1.0>=faible%a%moyenne%>0.0>=nulle Effetdesmethodesdelutte(adventices) faible%<=4.0<moyen%<=5.0<eleve Effetdesapportsdematieresorganiques tres%faible%<4.0<=faible%a%moyenne%<7.0<=moyenne%a%elevee%< 9.0<=tres%elevee Effetdespesticides eleve%>5.0>=moyen%>3.0>=faible%>0.0>=nul Effetdeladiversitedesfamillescultivees faible%<=1.7<moyen%<=2.5<eleve

IV- Pondérations livrées par défaut dans MASC 2.0 Annexe%14%:%Pondérations%par%défaut%de%MASC%2.0%utilisées%pour%l évaluation%de%la%contribution%au%développement%durable% des%systèmes%de%culture%(craheaix%et%al.,%2011)% Rentabilité Indépendance éco. Efficience économique Surcoût en matériel Structure Sol Statut acido-basique Fertilité P-K Maladies et ravageurs Adventices Qualité technologique Qualité sanitaire Emergence Nouv. Filières Surcharge de travail Difficulté physique Risque Santé Applicateur Complexité Interventions Veille Technico-éco. Contribution à l emploi Fourniture de Mat. Prem. Eaux superficielles Eaux profondes Pertes de NO3 Pertes de P Emissions NH3 Emissions N2O Emission pesticides Erosion du sol Statut organique du sol Acc. Elém. toxiques Conso. Eau Per. Critique Dépendance ress. eau Consommation Energie Efficience énergétique Pression Phosphore Macrofaune Sol Insectes volants Abondance floristique Diversité floristique Micro-organismes 50 50 33 33 33 50 50 20 80 20 40 40 70 30 50 50 50 50 Autonomie Fertilité physicochimique du sol Maîtrise des bioagresseurs Qualité des produits Qualité des conditions de travail Facilité de mise en œuvre Pertes Pesticides Eaux 60 40 50 50 70 30 35 30 35 50 50 30 40 30 33 33 33 Pression Eau Qualité Air Qualité Sol Pression Energie Qualité Eau Conservation de la faune Conservation de la flore 50 40 10 80 20 33 33 33 50 25 50 50 33 33 33 25 50 50 Résultats économiques de l exploitation Capacité productive à long terme Contribution au développement économique Attentes Agriculteur Attentes Société Contribution Qualité milieu Pression Ressources 33 33 33 50 50 33 33 Conservation Biodiversité 33 Dimension économique Dimension sociale Dimension environnementale 33 33 33 Contribution au développement durable Retour au sommaire MASC 2.0 Page 132 Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 63 sur 74

Annexe%15%:%Résultats%de%l évaluation%de%la%contribution%au%développement%durable%des%systèmes%de%culture% Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 64 sur 74

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Annexe%16%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%du%système%de%culture%SC1%:%Rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab% avec%apports%organiques% Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 69 sur 74

Annexe%17%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%l itinéraire%technique%de%la%prairie%temporaire,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?%rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab% avec%apports%organiques% Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 70 sur 74

Annexe%18%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%l itinéraire%technique%du%blé,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?%rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports% organiques% Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 71 sur 74

Annexe%19%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%l itinéraire%technique%de%la%lentille,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?%rotation% prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% % Annexe%20%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%l itinéraire%technique%de%la%féverole,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?%rotation% prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% % Annexe%21%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%l itinéraire%technique%de%la%pomme%de%terre,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?% Rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 72 sur 74

Annexe%22%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%l itinéraire%technique%du%tournesol,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?%rotation% prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% % Annexe%23%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%l itinéraire%technique%du%mélange%fourrager,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?% Rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% % Annexe%24%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%l itinéraire%technique%des%céréales%secondaires,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?% Rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 73 sur 74

Annexe%25%:%Carte%conceptuelles%des%fonctions%de%gestion%des%adventices%à%l échelle%de%la%rotation,%au%sein%du%système%de%culture%sc1%?%rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% Annexe%26%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%gestion%du%stock%d azote%organique%à%l échelle%de%la%rotation,%au%sein%du%système%de% culture%sc1%?%rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% Annexe%27%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%gestion%des%maladies%à%l échelle%de%la%rotation%et%de%l assolement,%au%sein%du% système%de%culture%sc1%?%rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% Annexe%28%:%Carte%conceptuelle%des%fonctions%de%gestion%des%ravageurs%à%l échelle%de%la%rotation%et%de%l assolement,%au%sein%du% système%de%culture%sc1%?%rotation%prairie%temporaire% %cultures%annuelles%en%ab%avec%apports%organiques% ***"Fin"du"document"***" Version1.0 16/08/2013 Monographiedel EARLduCheminNeuf Page 74 sur 74

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