Assemblée Générale 2014 Résultats techniques bovins lait 13 mars 2014
Piloter avec des indicateurs précis et concrets Sur la base de 183 exploitations du département avec les : données SIEL (saisies mensuelles) enquêtes complémentaires réalisées par les techniciens 1 Mesurer les évolutions 2 Se situer / groupe 3 Identifier les leviers 4 Plan d'action
Présentation des résultats techniques 2013 Les critères sols : La place du maïs dans le système fourrager Les critères troupeau : Le Lait par jour de vie La gestion des concentrés La persistance La qualité du lait OPTIMARGE, OPTI PL, BILAN LACTATION, OPTI QUALITE..
Structure des exploitations Surfaces et effectifs Structure des exploitations 100 90 90,17 85 89 80 72 70 72,25 67 60 50 48 48 50 40 30 SAU 20 20 14 13 SFP 10 Nb VL 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 % de maïs dans SFP La part de maïs ensilage progresse dans la SFP
Le maïs ensilage : de grosses disparités sur les rendements rendement / hectare 25 20 15 10 5 0 0 20 40 60 86 % des exploitations font du maïs 24 % SFP Rendement moyen : 11,6 TMS/HA ¼ inférieur : 7,1 TMS/HA ¼ supérieur : /HA 180 80 100 120 15,9 140 TMS160 exploitation qui cultivent du maïs
Raisonner l'équilibre de son système fourrager Équilibre sol/troupeau 6937 L /VL 45 40 ares de maïs/vl 35??? 30 25 19 ares /VL 20 15 10 5 0 2000 100 % herbe 3000 4000 5000 6000 7000 8000 moyenne économique 9000 10000 11000
Remettre en question le maïs dans certains cas 19 ares /VL rendement maïs en TMS/HA 25 20 15 11,6 TMS/HA 10 5 0 0 5 10 15 20 25 ares de maïs /VL 30 35 40 45
Diversifier et sécuriser le système fourrager 5 à 20 euros / 1000 L Source réseaux références IDELE
Répartition des exploitations en fonction de leur production annuelle 299 50 Moyenne = 356 567 l 45,9 45 40 35 30 25 20 164 477 20,2 19,7 764 14,2 15 10 5 0 <2001 2 200 à 400 3 400 à 600 >8004
Les résultats lait Les principaux indicateurs 2012 2013 7030 6937 Lait/VL/jour de traite 22 21,8 Lait/jour de vie 9,6 9,7 Niv génisse 35 33,7 Niv adulte 34,8 34,5 Niv troupeau 34,7 34,3 % chute 25 24 % jours improductifs 13 13 Moyenne économique / VL IVV (jours) 430 stabilité 427 Une certaine dans les résultats Durée tarissement (jours) 64 68
Moyenne économique : situer la performance de son troupeau 1887 Litres pour atteindre la moyenne potentielle!
Lait par jour de vie = Lait total produit / Âge vaches laitières en jour au 31-12 / Nombre de vaches laitières présentes
Lait par jour de vie : un critère de productivité à part entière 1 Moyenne : 9,7 L/VL 2 5 3 4
Vêlage précoce Résultats Ferme expérimentale des Trinottières
Un coût d'élevage inférieur inférieur en vêlage précoce Résultats Ferme expérimentale des Trinottières
Travailler la longévité du troupeau 9,7 litres/vl Lait carrière moyen / exploitation 45000 40000 35000 R² = 0,65 30000 21013 litres/vl 25000 20000 15000 10000 5000 0 0 2 4 6 8 10 12 Lait par jour de vie moyen / exploitation 14 16
Les résultats lait Le niveau de productivité 16 14 R² = 0,6 Lait / Jour de vie (L/j) 12 10 9,7 litres/vl 8 6 4 2 0 3000 6937 litres/vl 4000 5000 6000 7000 8000 Moyenne d'étable OPTILAIT 9000 10000 11000
Age au vêlage des génisses (mois) Vêlage précoce : 1er levier pour améliorer le lait par jour de vie 9,7 litres/vl 45 40 f(x) = -1,39x + 45,75 R² = 0,38 35 31,5 mois 30 25 20 4 6 8 10 Lait / Jour de vie (L/j) 12 14 16
Raisonner la conduite du troupeau Objectif : 13 litres 15 euros / 1000 L SOURCE
Une hausse du prix des concentrés qui se poursuit 500 Contexte de volatilité des prix Prix du lait et prix des concentés Prix du concentré Prix lait 360 355 euros/1000l 340 320 300 334 300 334 euros/t 280 260 240 220 200 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 100
Prix des concentrés : des écarts conséquents 334 euros / T 400 Valeur Alim (PDI/UFL) 350 300 250 R² = 0,88 200 150 100 50 150 100 euros d'écart 200 250 300 350 Prix du Concentré ( /T) Prix d équivalence 400 450 500
Les concentrés
Levier concentrés : attention aux dérapages! 6937 litres/vl 4000 Kg de concentrés / VL 3500 3000 2500 2000 1500 1625 kg /VL 1000 500 0 2000 3000 l d'écart 3000 4000 5000 6000 7000 8000 Moyenne économique 9000 10000 11000
Valoriser la ration de base 6937 litres/vl 450 Concentré distribué (g/l) 400 350 300 250 235 g/l 150 g/l 200 150 100 3000 4000 5000 6000 7000 8000 Moyenne économique 9000 10000 11000
Coût Concentrés + Minéraux ( /1000L) Maîtriser le coût des concentrés / 1000 L 6937 litres/vl 160 140 120 100 80 40 euros 50 euros 60 euros 76 euros/1000 L 60 40 20 3000 4000 5000 6000 MOYENNE ECONOMIQUE 7000 8000 9000 10000 11000
Efficacité de la ration de base 20 à 50 euros / 1000 L Kg lait produits / Matière Sèche Ingérée (MSI)
PIC + PERSISTANCE
Le % de chutes pèse très lourd sur la moyenne économique 24 % de chutes Chute = vache qui baisse de plus de 20 % entre deux contrôles
Chutes dans les 150 premiers jours de lactation % de CHUTES 150 premiers jours de lactation 6937 litres/vl 50 45 40 35 30 24 % 25 20 15 10 5 0 2000 3000 4000 5000 6000 7000 8000 Moyenne d'étable OPTILAIT 9000 10000 11000
Prix du lait
Un prix en hausse au deuxième semestre Une demande régulière sur l'année 10 400 9 390 8 7 380 370 6 360 5 350 4 340 3 2 330 320 1 310 0 300 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 355,36 euros /1000 L % livraisons Prix du lait / 1000 L
Taux cellulaire 15 euros / 1000 L
Taux cellulaire : des conséquences au delà du prix du lait Répartition par Classe 12% 34% 27% 400 380 27% Prix lait 360 < 250 250 à 300 300 à 400 > 400 340 320 300 280 50 150 250 350 Taux moyen Cellules 450 550 650
Un pic cellulaire en période estivale 400 380 taux cellulaire mensuel 350 330 323 307 300 284 270 252 250 244 306 281 272 243 200 150 1 2 3 4 5 6 7 mois de l'année 8 9 10 11 12
Evolution des taux 44 42 42 42 41 42 40 40 40 38 42 40 41 39 39 42 TB TP 36 34 33 33 33 33 32 32 32 1 2 3 4 5 6 33 33 31 32 30 7 8 34 34 9 10 11 12
PRIX du LITRE de LAIT ( /1000 litres livré usine) Prix du lait et taux 73,5 g (40,8 TB et 32,7 TP) 420 400 380 360 340 355,36 euros /1000 l 320 300 66 68 70 72 TAUX DE MATIERE UTILE (TB + TP) 74 76 78 80
Plan d'action