PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2013 Département : Manche (50 Date d'édition : 08/08/2016
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché, produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013. LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d agriculture et les professions concernées à sa conception, son déroulement et son évolution : les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'or, d'argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'inpi. LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'or : médaille d'argent : médaille de Bronze % : vente sur place : vente par correspondance & ' : se visite : hébergement, : vin issu de l'agriculture biologique 2
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS CIDRES ET POIRÉS BOUCHÉS CIDRES DE NORMANDIE IGP Cidre de Normandie IGP doux SAS LES CIDRES DE TERROIR Dénomination complète : Cidre bouché de Normandie doux / Marque commerciale : DUJARDIN RUE RAYMOND BRULEBP80004 0233069588 0233066868 + clepresle@cidresdujardin.com EAUX DE VIE HORS ARMAGNAC ET ALSACE CALVADOS AOC Calvados Domfrontais AOC hors d'âge (compte supérieur à 10 SCEA Victor Gontier Ets Christian de Longcamp Dénomination complète : huitres de longcamp La Dune 50310 Lestre Huîtres creuses spéciales de Normandie 02 33 54 57 15 02 33 54 61 29 + christiandelongcamp@hotmail.fr & SCEA Huîtres Verneuil Dénomination complète : Huîtres creuses Spéciales de VEULES LES ROSES 26 rue des loups de mer 50560 Gouville-sur-Mer 02 33 47 24 13 02 33 46 24 14 + viking.maree@wanadoo.fr Dénomination complète : Calvados Domfrontais AOC / Marque(s commerciale(s : Victor Gontier / TAV (% vol. : 40.00 / Année de distillation : 1999 / N du lot : 129949 / Volume du lot (en l : 4150.00 Langle 50720 Saint-Georges-de-Rouelley 02 33 59 44 94 02 33 65 51 41 + victor.gontier@free.fr scec jansens % Dénomination complète : huîtres crassostrea gigas n 3 / Marque(s commerciale(s : les jardins ostréicoles de Tatihou centre euromer 12 rue des parcs 50550 Saint-Vaast-la-Hougue HUÎTRES DE LA RÉGION NORMANDIE Huîtres creuses fines de Normandie 02 33 20 12 05 HUÎTRES 02 33 20 19 36 + scec.jansens@orange.fr ( huitres-tatihou.fr % Rillettes pur canard au foie de canard (composées de 20 à 40% de foie gras de canard Ferme de La Lande- V Bazire Dénomination complète : rillettes pur canard au foie gras de canard / Marque(s commerciale(s : ferme de la lande 5 route de la Fosse 50220 Saint-Quentin-sur-le-Homme PRODUITS ISSUS DE PALMIPÈDES GRAS RILLETTES PUR CANARD 02 33 60 61 62 02 33 60 61 62 + valeriebazire@orange.fr POMMEAU DE NORMANDIE AOC SA Domaine du Coquerel Dénomination complète : POMMEAU DE NORMANDIE AOC 2 ANS / Marque(s commerciale(s : COQUEREL / Age : 2 / N du lot : L2324 / Volume du lot (en hl : 1680.00 Manoir du Coquerel 50600 Milly Pommeau de Normandie AOC de 2 ans 02 33 79 02 20 POMMEAUX 02 33 49 09 60 + d.lecarpentier@calvados-coquerel.com ( www.calvados-coquerel.com %& 3 vente sur place ' hébergement
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL CRÈMES CRÈMES STÉRILISÉES UHT ET SPÉCIALITÉS À PÂTE PRESSÉE NON CUITE Maîtres Laitiers du Cotentin Dénomination complète : CREME D'ISIGNY AOP / Marque(s commerciale(s : CREME D'ISIGNY AOP / Matière grasse du produit fini (en % : 38.00 9 Route de ValognesBP 102 50260 Sottevast 02 33 21 75 75 Crème Isigny AOP 02 33 21 75 09 + aruel@maitres-laitiers.fr ( maitres-laitiers.fr Maîtres Laitiers du Cotentin 9 Route de ValognesBP 102 50260 Sottevast 02 33 21 75 75 02 33 21 75 09 + aruel@maitres-laitiers.fr ( maitres-laitiers.fr SNC Sylvain Hardel Dénomination complète : SNC SYLVAIN HARDEL / Marque(s commerciale(s : L'HOTEL VALOIS / Matière grasse du produit fini (en % : 50.00 L'Hôtel Valois 50410 Haye-Bellefond (La 02 33 61 20 44 Crème crue 02 33 61 11 71 + hardel-s@orange.fr SNC Sylvain Hardel L'Hôtel Valois 50410 Haye-Bellefond (La 02 33 61 20 44 02 33 61 11 71 + hardel-s@orange.fr Crème stérilisée UHT - légère - non ensemencée - non maturée ELVIR Dénomination complète : Crème légère stérilisée UHT / Marque(s commerciale(s : Crème légère de Normandie Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en % : 12.00 02 33 06 65 88 02 33 06 65 67 ELVIR 02 33 06 65 88 02 33 06 65 67 FLEURIE Camembert de Normandie AOP fromagerie du val de sienne Dénomination complète : camembert de normandie / Marque(s commerciale(s : Bonchoix,Pré Saint Jean,Tradition,Gavray / Matière grasse du produit fini (en % : 23.00 / Poids du fromage (en kg : 0.250 16 rue de l'hotel saint denis 50450 Gavray 023617779 0233610217 + fromagerie-val-sienne@orange.fr fromagerie du val de sienne 16 rue de l'hotel saint denis 50450 Gavray 023617779 0233610217 + fromagerie-val-sienne@orange.fr Dénomination complète : ABBAYE SAINTE MERE / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse (en % : 50.00 / Poids du fromage (en kg : 1.800 Saint-Paulin Dénomination complète : FROMAGE FRAIS / Marque(s commerciale(s : ISIGNY SAINTE MERE / Matière grasse du produit fini (en % : 40.00 FROMAGES FRAIS Fromage frais 4 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL Dénomination complète : Faisselle fermière / Marque(s commerciale(s : La Ferme de l'isle / Matière grasse du produit fini (en % : 6.00 PRODUITS LAITIERS NATIONAL FROMAGES FRAIS Fromage frais % % Dénomination complète : Fromage frais de campagne / Marque(s commerciale(s : La Ferme de l'isle / Matière grasse du produit fini (en % : 6.00 % % FLEURIE À CARACTÈRE LACTIQUE Fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie à caractère lactique autre Dénomination complète : FROMAGE FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - TH REAUX / Matière grasse du produit fini (en % : 22.00 / Type de lait : Cru / Poids du fromage (en kg : 1.000 & ELVIR & BEURRES EXTRA-FINS ET FINS Beurre extra-fin ou fin non salé Dénomination complète : Beurre doux / Marque(s commerciale(s : 1 - Le Beurre Baratté en Normandie Elle & Vire 2 - Le Beurre de Condé-sur-Vire Elle & Vire / Matière grasse du produit fini (en % : 82.00 / Type de lait : Pasteurisé 02 33 06 65 88 02 33 06 65 67 ELVIR 02 33 06 65 88 02 33 06 65 67 Société Beurrière d'isigny Dénomination complète : BEURRE PRESIDENT DEMI-SEL / Marque(s commerciale(s : PRESIDENT / Matière grasse du produit fini (en % : 80.00 / Type de lait : Cru 7 avenue Saint-Martin 50540 Isigny-le-Buat Beurre extra-fin ou fin salé 02 33 48 01 99 02 33 48 27 26 + jean-marie.pepin@lactalis.fr Société Beurrière d'isigny 7 avenue Saint-Martin 50540 Isigny-le-Buat 02 33 48 01 99 02 33 48 27 26 + jean-marie.pepin@lactalis.fr FLEURIE Dénomination complète : CAMEMBERT DE NORMANDIE AOP / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - VAL D'AY - TH REAUX / Matière grasse du produit fini (en % : 22.00 / Poids du fromage (en kg : 0.250 PRODUITS LAITIERS EXPORT Camembert de Normandie AOP & & 5 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS EXPORT PRODUITS LAITIERS EXPORT FLEURIE Société Fromagère de Sainte-Cécile Dénomination complète : Camembert / Marque(s commerciale(s : LEPETIT / Matière grasse du produit fini (en % : 20.00 / Poids du fromage (en kg : 0.250 L'Acherie 50800 Sainte-Cécile 02 33 90 52 00 Camemberts autres 02 33 90 52 29 + david.lecoq@lactalis.fr Société Fromagère de Sainte-Cécile L'Acherie 50800 Sainte-Cécile 02 33 90 52 00 02 33 90 52 29 + david.lecoq@lactalis.fr FLEURIE À CARACTÈRE LACTIQUE Fromage au lait de vache à pâte molle et croûte fleurie à caractère lactique autre Dénomination complète : FROMAGE FABRIQUE EN NORMANDIE / Marque(s commerciale(s : REO - LE GASLONDE - TH REAUX / Matière grasse du produit fini (en % : 22.00 / Poids du fromage (en kg : 1.000 & & 6 vente sur place ' hébergement AFFINEUR = %&