CARTE DES VINS La Route des Vins de Bourgogne

CARTE DES VINS La Route des Vins de Bourgogne

Le Bar Sommaire Vignoble de la Champagne Notre sélection de vins au Verre Vignoble de Chablis Vins blancs Vignoble de la Côte Chalonnaise et Mâconnaise Vignoble de la Côte de Nuits Vignoble de la Côte de Beaune Vignoble de la Côte de Nuits Vins rouges Vignoble de la Côte de Beaune Vignoble de la Côte Chalonnaise et Mâconnaise Domaine de la Romanée Conti Demi-bouteilles blancs et rouges (Les petits 37,5 cl) Nos Whiskys et vieux Alcools

Le Bar Kir (Verre de 12 cl) 5,00 Apéritif Maison (Verre de 12 cl) 7,00 Cocktail de Jus de Fruits (Verre de 12 cl) 5,00 Coca-Cola (Bouteille de 33 cl) 4,00 Bières (Bouteille de 33 cl) 4,50 Coupe de Champagne (Flûte de 12 cl) 11,00 Coupe de Crémant (Flûte de 12 cl) 8,00 Campari, Martini (Verre de 7 cl) 4,50 Vodka, Gin, Pastis, Ricard (Verre de 4cl) 4,50 Porto (Rouge et Blanc) 8,00 Nos eaux Minérales Badoit, Evian, Vittel (100cl) 6,50 Chateldon (0,75cl) 6,75 Aqua Panna (0,75cl) 6,50 Badoit, Evian, (50 cl) 3,50

La sensualité Crémant de Bourgogne 28,00 Champagne «Sélection Eric Briones» 45,00 Besserat de Bellefon «Grande tradition» 50,00 Besserat de Bellefon «cuvée des Moines» 60,00 Besserat de Bellefon «Blanc de Blanc» 75,00 Ruinart Brut 70,00 Ruinart Rosé 85,00 Ruinart Millésimé 2006 90,00 Billecart Salmon réserve Brut 60,00 Billecart Rosé 65,00 Billecart Salmon «Cuvée Nicolas Billecart» Grand Cru Brut 110,00 Deutz ½ Bouteille 30,00 Deutz Brut Rosé 2005 88,00 Deutz «Amour de Deutz» Brut 200,00 Deutz «Cuvée William Deutz 1999» 215,00 Laurent Perrier «Ultra Brut» 98,00 Laurent Perrier «Grand Siècle» 135,00 Lanson «Noble cuvée de Lanson 1989» Brut 90,00 Bollinger 95,00 Mumm Grand Cru «Mumm de Cramant» Brut 100,00 Veuve Clicquot «Vintage Réserve 1998» 125,00 Veuve Clicquot «Rich Réserve 1998» 115,00 Krug «Grande Cuvée» Brut 275,00 Dom Perrignon 350,00

Notre sélection de vins au Verre 12cl Vins blancs Bourgogne Chardonnay (closerie des Alisisers) 4,50 Saint Véran (Domaine Triboulet) 5,00 Macon blanc (Cave de Viré) 5,00 Chablis 6,00 Viré Clessé (Dom. Gondard) 6,00 Vins rouges Macon Cruzille Le Corfou (Lugny) 5,00 Bourgogne Pinot Noir (Closerie des Alisiers) 5,00 Marsannay «Les Auvonnes» (Brocard) 6,00 Givry 1 er cru «les Combes» (dom deliance) 7,00 Santenay (Dom.Bouchard) 8,00

Vins blancs Aligoté 2012 (dom Fribourg) 23,00 Chardonnay 2011 (Closerie des Alisiers) 26,00 Le Chablisien Petit Chablis 2012 (Closerie des Alisiers) 29,00 Chablis 2011 (William fevre) 38,00 Chablis 1 er cru «Montmains» 2011 (closerie des Alisiers) 40,00 Chablis Grand Cru «Grenouille» 2002 (Dom. Regnard) 79,00 Chablis Grand Cru «Les Clos» 2000 (Dom. Brocard) 85,00 Chablis Grand Cru «Les Clos» 2005 (Dom. Billaud Simon) 110,00

Le Mâconnais blanc Mâcon Villages 2012 (Cave de Viré) 26,00 Viré Cléssé 2012 (dom Gondart) 29,00 Saint-Véran 2011 (Dom Triboulet) 29,00 Mâcon Fuissé 2011 (Dom thibert) 30,00 Pouilly Fuissé «trilogie de terroir» 2011 (closerie des Alisiers) 35,50 Le Chalonnais blanc Rully 2011 Montagne la Folie (Dom. Clement) 32, 00 Givry 2007 (Dom Voarick) Michel Picard 35, 00 Montagny 1 er cru 2011 «dom Feuillat» 35,00 Montagny 1 er cru 2009 «Les Coères» (Vigneron de BUXY) 38,00 Mercurey 1 er cru 2011 (Dom Theullot Juillot) 50,00 Côte de Nuits blanc Hautes cotes Nuits 2012 (Closerie des Alisiers) 30,00 Nuits Saint-Georges 1 er Cru «La Perrière» 2010 (Henri Goujes) 95,00 Nuits Saint-Georges 1 er Cru «Clos de la Marechale» 2007 (Munier) 135,00 Morey Saint Denis»Les Monts Luisants» 2005 (Dom. Dujac) 110,00 Morey Saint Denis «Larrets» 2007 (Dom. Fréderic Magnien) 140,00

Côte de Beaune blanc Santenay «les Coteaux sous la roche» 2011 (Dom. Olivier) 39,00 Saint Aubin «le Ban» 2011 (dom prudhon) 39,00 Savigny les Beaune 2011 (Dom.Clement) 40,00 Saint Romain 2011 (dom Alain Gras) 45,00 Ladoix «Bois des Gréchons» 2010 (Dom. Chevalier) 45,00 Pernand-Vergelesses 2010 (Dom. Delarche) 45,00 Auxey Duresses 2010 (Domaine Prunier-Bonheur) 45,00 Saint Aubin «Les Champlots» 1 er Cru 2011 (Dom.Clement) 48,00 Santenay-Beauregard 1 er cru 2011 (Dom.Belland) 48,00 Monthelie 2010 «Les Toisières» (Domaine Prunier-Bonheur) 49,00 Beaune 1 er Cru «Les Grèves» 2006 (Dom. B. Morey) 69,00 Meursault «sous la Velle» 2010 (Dom. Michelot) 75,00 Meursault Charmes 2007 (Dom. Ballot-Millot) 90,00 Meursault les Gouttes d Or 1 er Cru 2007 (Colin-Morey) 100,00 Puligny Montrachet Vieilles Vignes 2010 ( Dom Prudhon) 75,00 Chassagne Montrachet 1 er cru «les Macherelles» 2008 (Dom. AMIOT) 75,00 Chassagne Montrachet 1 er cru «les Ancegnières» 2008 (Dom. colin Morey) 85,00 Chassagne Montrachet 1 er cru «les Ancegnières» 2009 (Dom. colin Morey) 95,00 Corton Charlemagne 2007 (dom Doudet) 125,00 Beaune Clos des Mouches 2009 (Dom Drouhin) 190,00

Vins Rouges Macon Cruzille «le Corfou» 2011 25,00 Bourgogne Pinot Noir 2010 (Louis Max) 26,00 Bourgogne Pinot Noir 2010 VIGNOBLE DE DAIX (s.brocard) 27,00 Givry 2009 ( Buxy) 33,00 Givry 1 er cru 2011 «les Combes» (Dom. Deliance) 37,00 Rully Les Cloux 1 er cru 2011 (Jacquesson) 39,00 Mercurey 1 er Cru 2010 «Les Croichot» (Dom. Tremeaux) 41,00 Côte de Nuits Marsannay 20 10 «Les Auvonnes» 32,00 Fixin 1 er cru «Les Hervelets» 2011 (dom Clemencet) 55,00 Gevrey Chambertin 2008 En Jouise (Dom.Marchand-Grillot) 59,00 Gevrey Chambertin 2008 (Louis Latour) 60,00 Nuits Saint-Georges «La cour des Miracles «2011 (S.Brocard) 59,00 Nuits Saint-Georges «Les Damodes» 2004 (Dom. Lecheneaut) 90,00 Nuits Saint Georges Clos des Porets St Georges 1 er Cru 2006(Dom.H. Gouges) 110,00 Nuits Saint Georges Les Vaucrains 2010 (Dom.H. Gouges) 120,00 Nuits Saint-Georges 1 er cru «les Murgers» 2006 (Dom. bertagna) 125,00 Morey Saint Denis 1er cru «Nobles Vignes 2008 (S. Brocard) 65,00 Morey Saint Denis 1er cru «Les Millandes 2005 (Dom. Serafin) 180,00

Côte de Nuits Vins Rouges Vosne Romanée 2011 (dom Roblot) 60,00 Chambolle Musigny 1 er Cru Les Amoureuses 2005(Dom J.Drouhin) 170,00 Clos des Lambrays Grand Cru 1997 125,00 Clos des Lambrays Grand Cru 1998 135,00 Clos des Lambrays Grand Cru 2002 175,00 Clos des Lambrays Grand Cru 2007 195,00 Clos des Lambrays Grand Cru 2010 215,00 Clos de Vougeot Grd cru 2006 (Charlopin) 165,00 Vougeot 1er cru «Clos de la Perrière» 2006 (Bertagna) 195,00 Clos de la Roche Grand Cru 2004 (Dom. Arlaud) 170,00 Clos de Tart Grand Cru 1997 (Dom Mommessin) 225,00 Musigny grand Cru 2007 (Dom Jacques Prieur) 315,00 Echezeaux Grd cru 2000 (Domaine Drouhin) 385,00 Echezeaux Grd cru 2001 (Domaine Drouhin) 425,00 Mazis Chambertin Grd cru 1999 (Naddef) 495,00

Côte de Beaune Rouge Bourgogne Hautes- côtes de Beaune 2011 (dom Berger rive ) 30,00 Beaune 2008 monopole «Clos Maladière» (dom Cauvard) 40,00 Ladoix 2010 (dom Chevalier) 44,00 Santenay Charmes 2010 (Dom.Belland) 39,00 Santenay 2010 «Clos Genets» (Dom. Borgeot-Joly) 42,00 Santenay «Les Charmes dessus» 2010 (Yves Girardin) 47,00 Maranges La Fussière 1 er cru 2011 (Domaine Regnaudot) 42,00 Pernand-Vergelesses 2007 ( Louis Latour) 42,00 Pernand-Vergelesses 1 er cru «les Vergelesses» 2011 (Delarche) 45,00 Savigny les Beaune Les Bourgeots 2009 (Dom.Demougeot) 45,00 Savigny les Beaune Les Bourgeots 2010 (Dom.Demougeot) 45,00 Beaune 1 er cru Clos du Roi 2010 (Dom.Clement) 46,00 Saint Romain 2011 (Dom. Alain Gras) 45,00 Volnay «les grands Poisots» 2011 (Dom Gerbaut) 48,00 Volnay 1 er cru «Clos des chênes» 2007 (Antonin Guyon) 86,00 Volnay Santenots 1 er Cru 2011 (Dom.Belland) 88,00

Côte de Beaune Rouge Le caractère Pommard Les Cras 2010 (Dom.Belland) 80,00 Pommard 1 er Cru «Les Fremiers» 2006(Dom. L. Boillot) 95,00 Beaune «Clos des Mouches» 1997 (J.Drouhin) 145,00 Beaune «Clos des Mouches» 1999 (J.Drouhin) 165,00 Beaune «Clos des Mouches» 2002 (J. Drouhin) 170,00 Beaune «Clos des Mouches» 2005 (J. Drouhin) 260,00 Beaune «Clos des Mouches» 2009 (J. Drouhin) 280,00 Coton Grand Cru 1999 (Louis Latour) 135,00 Corton Bressandes 2000 (J. Drouhin) 190,00 Echezeaux Grand Cru 2001 (J.Drouhin) 220,00 Echezeaux Grand Cru 2000 (J.Drouhin) 250,00 La Grande Rue Grand Cru 2001 «Monopole» (Dom. François Lamarche) 350,00 La Grande Rue Grand Cru 2007 «Monopole» (Dom. François Lamarche) 400,00

Domaine la Romanée-Conti BOUTEILLES PRODUITES :Romanée Conti 2008 : 3151 2007 : 4088 2006 : 5546 2005 : 5489 2004 : 5663 2003 : 3575 2002 : 5548 2001 : 6407 2000 : 6286 1999 :6917 1998 : 5064 1997 : 4814 Montrachet blanc 2008 4500,00 Vosne Romanée 1 er cru «cuvée Duvault» 2004 195,00 Vosne Romanée 1 er cru «cuvée Duvault» 2008 275,00 Vosne Romanée 1 er cru «cuvée Duvault» 2009 325,00 Echezeaux 1996 980,00 Echezeaux 2002 580,00 Echezeaux 2003 780,00 Echezeaux 2004 450,00 Echezeaux 2008 690,00 Echezeaux 2009 720,00 Grand Echezeaux 2002 920,00 Grand Echezeaux 2003 890,00 Grand Echezeaux 2008 880,00 Grand Echezeaux 2009 990,00 Romanée Saint -Vivant Grand Cru 2003 1120,00 Romanée Saint -Vivant Grand Cru 2004 950,00 Romanée Saint -Vivant Grand Cru 2006 1310,00 Romanée Saint -Vivant Grand Cru 2008 1650,00 Romanée Saint -Vivant Grand Cru 2009 1900,00 Richebourg 1990 2950,00 La Tâche Grand Cru 1990 3200,00 La Tâche Grand Cru 2005 2750,00 La Tâche Grand Cru 2006 2950,00 La Tâche Grand Cru 2008 2850,00 La Tâche Grand Cru 2009 2750,00 Romanée Conti Grand Cru 2004 4500,00 Romanée Conti Grand Cru 2009 8500,00

Les petits (37,5 cl) (Blancs) Mâcon Villages 2007 (Cave de Prissé) 16,00 Mercurey 1 er Cru 2011 (Dom.Theulot-Juillot) 19,00 Petit Chablis 21,00 Ladoix 2010 (Dom Chevalier) 25,00 Saint romain 2010 «la Combe Bazin» (Dom Prunier Bonheur) 28,00 Chassagne Montrachet «les Ancegniéres» 2008 (Dom. Colin Morey) 36,00 Chassagne Montrachet «les Ancegniéres» 2009 (Dom. Colin Morey) 38,00 Meursault «sous la Velle» 2009 (Dom. Michelot) 41,00 Meursault «sous la Velle» 2010 (Dom. Michelot) 42,00 Les petits (37,5 cl) (Rouges) Givry 1 er Cru 2011 (Dom. Steinmaier) 21,00 Marsannay 2011 (Château de Marsannay) 24,00 Saint Romain 2011 (Alain Gras) 26,00 Mercurey 1 er Cru 2011 (Dom.Theulot-Juillot) 25,00 Aloxe Corton 2006 (Louis Latour ) 30,00 Volnay 2009 (Lucien Boillot) 31,00 Nuits Saint Georges 2003 (Louis Latour) 39,00 Chambolle Musigny 2003 (Louis Latour) 40,00 Vosne Romanée 2007 (Louis Latour) 43,00

NOS WHISKYS: BUSMILLS single malt 10 ans d'âges 8,50 BOURBON four roses 8,50 OBAN single malt 14,00 TALISKER single malt 10 ans d'âges 14,00 JACK DANIEL'S 10,00 CHIVAS REGAL 12 ans d'âges 10,00 CHIVAS REGAL 18 ans d'âges 16,00 NOS VIEUX ALCOOLS: CALVADOS château du Breuil 15 ans d'ages 15.00 MARC de Bourgogne domaine de Romanée Conti 1992 25.00 FINE DE BOURGOGNE domaine de Romanée Conti 1995 30.00 COGNAC 10.00 ARMAGNAC 1973 Marnier Lapostolle 16.00 BAS ARMAGNAC Domaine AU MARTIN 1989 Darroze 18,00 BAS ARMAGNAC Domaine AUX DUCS 1978 Darroze 22,00 BAS ARMAGNAC Domaine DE LAMARQUETTE 1992 Darroze 14,00 BAS ARMAGNAC Domaine DE RIESTAN 1993 Darroze 14,00 BAS ARMAGNAC Domaine DE BERTRUC 1983 Darroze 22,00 BAS ARMAGNAC Domaine DE BERTRUC 1985 Darroze 22,00 RHUM Vieux CLEMENT Dom. L' acajou le François ( Martinique) 12,00 Rhum vieilli en fût de chêne Dom. L' acajou le François ( Martinique) 16,00 RHUM Vieux LA MAUNY 1995 ( Martinique) 12,00 RHUM Vieux agricole LA MAUNY 1998 ( Martinique) 17,00 EAUX DE VIES de Framboises sauvages, poires Williams, Mirabelle 12,00 GRAND MARNIER cuvée cent cinquantenaire 14,00

GRAND MARNIER cuvée centenaire 12,00 RENCONTRES GUSTATIVES AVEC ROGER BELLAND de SANTENAY EN ROUGE 40,00 la bouteille Ce vignoble est situé sur les coteaux les mieux exposés des villages des Maranges, touchant Santenay. 39,00 la bouteille Ce vin est spécialement vinifié à basse température, pour privilégier les arômes de fruits rouges et assouplir les tanins. Ce vin rond et généreux est agréable à boire dès sa prime jeunesse et pourra se garder environ 5 ans. Caractéristiques : Vignes : Pinot Noir exclusivement, plantée en 1983. Superficie : 1,25 hectare Terroir : Sol argilo-calcaire Mode de conduite : Vignes enherbées et effeuillées Elevage : 1 an en fûts de chêne français Production : 6500 bouteilles/an Robe : Brillante, limpide, aux éclats rubis Nez : Persistant, parfums de cassis et de noyau de cerise Bouche : Vin gras, charnu, tout en élégance. Très gourmand Ce vignoble est situé à l extrême sud-est du village de Santenay. Ce vin est vinifié à basse température pendant une très longue période, jusqu à 5 semaines, ce qui permet d obtenir un vin riche, structuré et tout en fruits, agréable à boire très jeune et jouissant d un potentiel de garde d environ 6 ans. Caractéristiques : Vignes : Pinot Noir exclusivement, Plantée en 1971 Superficie : 1,15 hectare Terroir : Sol argilo-calcaire Mode de conduite : Vignes enherbées et effeuillées Elevage : 1 an en fûts de chêne français Production : 6000 bouteilles/an Robe : Violacée, intense et brillante Nez : Arômes de griotte et de réglisse, notes de cassis

Bouche : Vin concentré, généreux, rond et très fruité

RENCONTRES GUSTATIVES AVEC ROGER BELLAND de SANTENAY En Blanc 65,00 la bouteille Le Clos Pitois, monopole de notre Domaine, jouit d une haute notoriété depuis 1421, date à laquelle Il fut créé par les moines. C est l un des crus les plus réputés de Chassagne. Sa superficie est de 3 hectares, plantés pour une moitié en Pinot Noir et pour l autre en Chardonnay. La récolte de ses raisins est entièrement manuelle, tout comme son tri, effectué sur table à la vigne de manière très sévère. Caracteristiques : Vignes : Chardonnay exclusivement, plantées dans les années 1947-1950 Superficie : 1,44 hectares Terroir : Sol argilo-calcaire, assez caillouteux Mode de conduite : Vignes enherbées et effeuillées Elevage : 8 mois en fûts de chêne français- 30% fût neuf Production : 8000 bouteilles/an Robe : Or pâle soutenu à reflets verts Nez : Bouquet croisé entre la fleur et l agrume, soutenu par des notes de pain grillé et de noisettes Bouche : Panier de fruits dominé par les agrumes. Vin rond, corpulent et élégant, particulièrement persistant