Des solutions de café parfaites basées sur la machine à café automatique à usage professionnel de JURA

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1 A la place de travail, comme solution à l'étage dans les hôpitaux et les EMS ou pour le service traiteur: Des solutions de café parfaites basées sur la machine à café automatique à usage professionnel de JURA Qu'il s'agisse de dix ou de 150 spécialités à base de café par jour, que ce soit en tant que solution mobile ou en tant que solution à raccordement fixe à la conduite d'eau elles se réjouissent d'une popularité très élevée, se distinguent par une facilité d'utilisation et un design moderne et garantissent un plaisir de dégustation maximal pour toutes les spécialités à base de café allant du ristretto au «latte macchiato». De plus, elles bénéficient d'un encadrement après-vente unique en son genre mais également d'un prix très attrayant par tasse les machines à café automatiques compactes et rationnelles Professional de JURA. Que ce soit tôt le matin chez le boulanger sous forme de café à l'emporter, à midi en guise de café pour la pause de midi au lieu de travail ou le soir, servi par un service traiteur après un séminaire les spécia - lités à base de café rafraîchissantes et de toute première qualité sont toujours les bienvenues. En tant que seul fournisseur du segment concernant un débit de café variant entre 10 et 150 tasses par jour, JURA offre à ses clients un assortiment complet très large. Elle garantit non seulement une large palette de machines à café automatiques adaptées et opti - misées à la perfection aux besoins indi - viduels de chaque client mais également un encadrement après-vente particulièrement diversifié. Quoi qu'il en soit, commençons par le commencement: voici plus de 15 ans que l'entreprise traditionnelle suisse JURA Elektroapparate AG à Niederbuchsiten fabrique des machines à café automatiques à usage professionnel. L'entreprise qui produisait autrefois un large assortiment d'appareils ménagers a réalisé une réorientation fondamentale de sa stratégie 106 4/15

2 d'entreprise et se concentre depuis les années 1990 uniquement sur le déve - loppement de machines automatiques permettant de préparer des spécialités à base de café pour l'usage tant privé que professionnel tout en accumulant de cette façon une énorme expérience et un savoir-faire hors du commun: u Pas moins de quatre millions de machines à café automatiques ont été fabriquées depuis. Voilà qui fait de JURA la spécialiste des grandes séries et qui garantit une constance qualitative si déterminante ainsi qu'une longue durée de vie de toutes les composantes, le tout combiné à des avantages au niveau des prix qui résultent de la production industrielle en série. u machines à café automatiques de l'assortiment IMPRESSA-Classic, destiné à un usage professionnel, sont actuellement en usage dans les secteurs les plus divers et les plus exigeants. u machines à café de la gamme IMPRESSA Professional ont parfaitement fait leurs preuves dans des conditions parfois extrêmes. u Déjà machines à café auto - matiques, équipées de deux moulins à café, de la gamme GIGA Professional fournissent de précieux services aux services traiteur, à la gastronomie d'entreprise, d'hôpitaux et d'ems, sur les places de travail ainsi que dans le secteur des réunions et des séminaires. Fonctionnalisme conjugué à performances La division autonome «Professional Division», fondée il y a bientôt quatre ans au sein de la maison JURA Elektroapparate AG, concentre ses activités sur les domaines d'application qui n'ont pour l'instant pas encore été identifiés par les acteurs présents sur le marché des machines à café automatiques à usage professionnel. Herbert Sempach, responsable des ventes JURA Professional, confie à Potau-feu: «Nos machines à café à usage professionnel se distinguent par leur fonctionnalisme combiné à la puissance de débit adéquate. Elles sont dimen - sionnées pour les engagements dans tous les domaines où une machine à café doit servir quotidiennement entre dix et 150 tasses de café à la place de travail, sur les étages dans l'hôtellerie, les hôpitaux et les EMS, dans le secteur des réunions et des séminaires, au buffet du petit déjeuner, dans le service à l'emporter ou pour les services traiteur. Elles conviennent à ces usages non seulement en raison des capacités de débit journalières mais également grâce à la qualité du café JURA propose à chaque secteur d'utilisation la solution combinée adéquate. servi, à la fiabilité, aux fonctions et à la flexibilité de la machine, autant d'éléments qui jouent un rôle déterminant.» La flexibilité est l'alpha et l'oméga Il est vrai que JURA est le seul fournisseur de machines à café automatiques à usage professionnel qui propose systématiquement toute la palette de produits destinés à un usage tant stationnaire que mobile. «Avec notre concept de machines à café automatiques compactes multifonctions, nous permettons à nos clients de bénéficier d'un maximum de flexibilité à l'usage, ceci avec des frais globaux qui se défendent très aisément» souligne Herbert Sempach. Au centre de l'attention: la qualité du café servi dans la tasse La qualité du café devrait toujours constituer l'élément central du débit de café. Là aussi, les machines à café JURA à usage professionnel. sont particulièrement convaincantes. Herbert Sempach insiste: «La devise que suivent tous nos effort de recherche et de développement ainsi que notre fabrication est Best Coffee. Nos machines à café automatiques disposent 4/15 107

3 Herbert Sempach, directeur des ventes de JURA Professional, dans le Professional Competence Center à Niederbuchsiten. d'un système d'infusion préalable ainsi que d'une unité d'infusion brevetée, variable et libre d'entretien pour 5 à 16 grammes de poudre à café. Lors de la préparation de deux spécialités à base de café, il y a donc non seulement la quantité d'eau qui varie mais également le volume de la poudre à café, ce qui garantit au final la qualité de pointe du café qui se retrouve dans la tasse. Toutes nos machines à café automatiques garantissent un résultat parfait sous forme de café préparé sur la base de grains de café frais, moulus sur pression d'une touche, avec une extraction de toute première fraîcheur et, en cas de besoin, affiné avec du lait frais.» Voici quelques normes de qualité de base supplémentaires des gammes de produits Professional de JURA: u Pompe hautes performances. u Technologie à thermobloc grâce à laquelle les machines à café automatiques sont immédiatement prêtes à l'emploi et ne nécessitent pas de pré - chauffage. u Maniement aisé au moyen d'un interrupteur Rotary-Switch. u Programme de rinçage, de nettoyage et de détartrage intégré. u Hygiène JURA certifiée par les services TÜV. u Unité d'infusion brevetée, variable et libre d'entretien de 5 à 16 grammes. u Fonctions programmables telles que la puissance du café, la température d'infusion, la quantité d'eau nécessaire à la préparation du café, la fonction d'eau chaude etc. u Intelligence écologique grâce au mode d'économie d'énergie E.S.M. et l'interrupteur Zero-Energy-Switch. La machine à café automatique idéale pour tous les besoins L'ensemble de l'assortiment de machines à café automatiques JURA de la gamme Professional comprend environ une douzaine de variantes de modèles. Cela garantit qu'une large palette de possibi - lités soit disponible pour chaque besoin et chaque domaine d'utilisation et qu'il soit possible de toujours trouver la solution optimale. Tous les composants peuvent en outre se configurer de manière modulable et peuvent être complétés par divers appareils périphériques tels qu'un système de paiement, voire être transformés en solutions combinées. L'assortiment Dans le domaine des machines à café automatiques à usage professionnel, JURA est le seul fournisseur à proposer une adaptation parfaite d'une machine à café aux besoins du client et du lieu d'engagement. Le client profite dès le début d'une totale liberté de choix tout en bénéficiant par ailleurs de multiples possibilités de financement telles que l'achat, la location-vente, le vending ou la location ainsi que de prestations de service à la clientèle uniques en leur genre. Qu'il choisisse un appareil «Plug and Enjoy», c'est-à-dire une machine qu'il peut acheter directement auprès du commerce spécialisé et installer par ses propres soins ou qu'il préfère des conseils sur site, y compris l'installation d'une solution globale, tout est possible. Savoir quelle est la machine à café automatique qui répond le mieux aux besoins du client dépend des prestations de services souhaitées, de la puissance de la machine et des fonctions exigées. En principe, les machines à café auto - matiques à usage professionnel de JURA sont subdivisées en trois gammes: W-Professional, XJ-Professional et GIGA- X-Professional. Nous aimerions présenter ici de manière un peu plus détaillée la gamme GIGA-X en tant que machine préférée du marché /15

4 GIGA Professional un aperçu GIGA X3c* En tant qu'appareil standard comportant toutes les fonctions ainsi qu'un réservoir à grains de café, le modèle GIGA X3c convient de manière optimale aux secteurs à séminaires et de réunions, aux zones libre service, aux places de travail, aux locaux de pause ou aux bureaux paysages. Il est possible d'y préparer jusqu'à 31 spécialités à base de café qui peuvent se programmer individuellement de manière très simple et même en double préparation. GIGA X7c* Egalement dotée d'un concept de maniement vraiment aisé et d'une très large diversité des spécialités, le modèle GIGA X7c conviendra avant tout aux responsables de réunions et de séminaires ainsi qu'aux propriétaires de stations-service ou de boulangeries. Contrairement au modèle GIGA X3c, cette machine à café automatique dispose de deux moulins à café de précision et permet dès lors l'utilisation de deux sortes de café différentes. GIGA X8c* Le modèle ultra-performant GIGA X8c Professional, d'un design épuré, se distingue par une fonction speed unique en son genre et permet ainsi de déguster une saveur parfaite du café avec un temps de préparation record. Avec un bypass supplémentaire, le café parfaitement extrait est mélangé avec de l'eau chaude à l'intérieur de la machine. Ceci permet non seulement d'éviter une surextraction mais garantit en outre, de ce fait, une qualité parfaite tout en économisant du temps. Grâce à la fonction speed et au maniement intuitivement aisé, le modèle GIGA X8c Professional devient la solution idéale pour les services traiteur et les étages. GIGA X9c* Avec la puissance de trois blocs thermiques et de trois pompes, ce modèle de pointe maîtrise le débit de toutes les spécialités de café et prépare, sur simple pression d'un bouton, deux de ces spécialités simultanément. La caractéristique très particulière de ce modèle est la lance de vapeur à usage professionnel dotée d'une sonde de température qui ravira les baristas. Cette lance permet de faire mousser automatiquement jusqu'à 500ml de lait dans un petit pot avec une qualité de barista optimale. Ces caractéristiques en font l'appareil idéal pour l'utilisation dans des bars à baristas, dans la gastronomie, les cafétérias ou en tant que solution d'étage. * Disponible également en version avec réservoir à eau. 4/15 109

5 Des prestations de service jusqu'au paquet global Chez JURA, les clients Professional profitent non seulement de conseils individualisés et d'un large choix de machines à café automatiques et d'appareils périphériques mais bénéficient également, dans le secteur du service après-vente, d'un assortiment varié et unique en son genre. En effet, quelque variés que puissent être les domaines d'utilisation des appareils JURA Professional, les exigences posées au service après-vente et aux prestations de réparation se présentent également de manière très différente. Il n'y a que JURA pour offrir un choix aussi large à ses clients. Si le client conclut une garantie sur site, il est assuré d'une intervention aussi rapide que possible au lieu d'utilisation de la machine. Même sans avoir conclu une telle garantie, le client peut disposer de diverses prestations de service. L'appareil nécessitant l'intervention du service technique peut être déposé non seulement auprès de la fabrique de service ou à la station 24/7 à Niederbuchsiten mais aussi dans l'ensemble de la Suisse auprès des plus de 65 ateliers de service technique JURA décentralisés. 25 autres partenaires de service technique JURA- Professional offrent en outre également des contrats de garantie sur site et des prestations de service sur site contre facture. Finalement, sur demande, JURA Quelques impressions du JURA Professional Competence Center à Niederbuchsiten où ne sont exposées en exclusivité que des machines à café automatiques destinées à un usage professionnel de JURA /15

6 peut aussi venir chercher l'appareil auprès du client contre paiement d'une modeste participation aux frais dans l'intervalle d'une journée ouvrable (dans l'intervalle de deux jours dans les régions périphé - riques) avant de le ramener après l'exécution des travaux de service. Bien entendu, l'entreprise met dans de tels cas un appareil à la disposition du client en prêt. Cependant, il n'y a pas que les prestations de service technique qui promettent des durées d'intervention réduites et donc une satisfaction maximale de la clientèle mais également les diverses formes d'acquisition qui réservent de nombreuses possibilités aux clients. De l'achat jusqu'à la location-vente Les machines à café automatiques à usage professionnel JURA peuvent aussi bien être achetées de manière classique que financées par location-vente, par location permanente ou même par «vending», c'est-à-dire avec un décompte dénombrant le nombre de tasses pré - parées. L'acquisition peut se faire auprès du Professional Competence Center à Niederbuchsiten, auprès d'un détaillant spécialisé autorisé, auprès d'un parten aire de service JURA Professional, auprès de torréfacteurs sélectionnés ou auprès d'importants partenaires de «vending». Là aussi: il existe pour chaque client une offre adéquate! World of Coffee Conclusion Des conseils individualisés, une constance maximale de la qualité et des caractéris - tiques fonctionnelles convaincantes sur toutes les machines à café automatiques pour la préparation de spécialités à base de café ainsi que des prestations de services uniques en leur genre du service après-vente le tout avec un excellent rapport prix/prestations: suffisamment de bonnes raisons pour prendre concrètement en compte les produits et prestations de service que JURA propose sur le marché par exemple avant ou pendant l Igeho 2015! JURA Professional à l'igeho 2015 JURA définit désormais de nouvelles normes pour une dégustation de café individualisée ainsi que pour un décomptage et un entretien aisés de la machine à café automatique par smartphone ou par une tablette. La solution «JURA Smart Connect», présentée pour la première fois à l'édition Igeho de cette année, est constituée d'un émetteur pour la machine à café et de deux applications pour Android ou ios. Une fois que l'émetteur a été fixé sur la machine à café et que l'une des applications a été installée sur le smartphone et/ou la tablette, toutes les informations se transmettront rapidement par Bluetooth sur les appareils mobiles désirés. La «JURA Connect App» permet d'accéder très aisément sur smartphone à toutes les informations importantes relatives aux compteurs de préparation, journaliers et d'entretien. Des graphiques explicatifs et des messages d'alarme automatiques rendent les décomptes et les entretiens pour les partenaires de vente ou d'opération aussi aisés que jamais auparavant. La «JURA Coffee App», destinée à tous les amoureux du café préparé sur une machine à café automatique JURA, fournit en outre aux utilisateurs la possibilité d'installer sur leur tablette leur propre monde du café. Il est possible d'y programmer individuellement toutes les spécialités à base de café en ce qui concerne les quantités, la puissance et la température et de donner à chacune de ces spécialités sa propre étiquette et son propre nom avant de les placer sur l'écran d'accueil à votre guise. S'il faut préparer la spécialité préférée par tablette, il suffit d'une touche et le café se met à couler comme de la crème dans la tasse disposée sur la machine à café distante de trois mètres. halle 1.1, stand C107 4/15 JURA Vertrieb (Schweiz) AG, Kaffeeweltstrasse 7, 4626 Niederbuchsiten, Tél , Fax , verkauf@ch.jura.com, 111