Laitue de plein champ. Essai variétal diversification Culture d été

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Virginie Champagne
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Cet essai concerne les laitues de diversification : batavia rouge, feuille de chêne rouge, laitue rouge, lollo blonde, lollo rouge, romaine, rougette, sucrine.

1 Laitue de plein champ Essai variétal diversification Culture d été 2013 Laurent Camoin, C.A. 13 Benjamin Gard, Ctifl / APREL 1 - But de l essai Etablir des références pour les nouvelles variétés de laitues de plein champ sur le créneau de production d été. Cet essai concerne les laitues de diversification : batavia rouge, feuille de chêne rouge, laitue rouge, lollo blonde, lollo rouge, romaine, rougette, sucrine. Les résultats obtenus permettent d élaborer des préconisations variétales à l attention des producteurs et de l ensemble de la filière. 2 - Protocole expérimental Pour chaque variété : - Une répétition de 30 laitues, - des variétés à l aide d une grille d observation, - Détermination du poids (en grammes) pour 9 laitues, - Attribution d une note globale d appréciation, comprise entre 0 et Déroulement de la culture Conditions de culture : - Site : Rognonas (13) chez M. Francis EMERIC - Sol noir avec peu de cailloux couvert de paillage plastique blanc 11 trous/m², non microperforé - Sol travaillé en planche de 1,50m de largeur - Etat sanitaire à la récolte : bon La plantation de l essai a eu lieu sur une parcelle de plus de 1ha de laitue. La culture a subit des températures faible et une humidité élevée lors de la plantation, puis des températures élevées à partir de début juillet. A la récolte, les salades ne marquent pas de montaison sauf quelques variétés qui marquent une initiation. Au niveau phytosanitaire, quelques traces de piqures de thrips sont présentes sur les côtes des feuilles des premières couronnes Calendrier : Semis : 05 juin 2013 Plantation : 18 juin 2013 Récolte : 17 juillet 2013 Cycle plantation-récolte : 29 jours 1

2 4 - Résultats des variétés dans l essai et poids en gramme: BATAVIA ROUGE Magenta Gros volume, port haut et tulipé, cœur ouvert, fond conique, rosé sur vert foncé. Typée romaine. Nun Développement hétérogène, jupe large, légère montaison, fond conique, feuille très dentelée et légèrement cloquée, rouge rosé sur vert FEUILLE DE CHENE ROUGE AS (Agrisemences) Développement hétérogène. Cœurs serré, lobe très frisotté, rouge vif, fond conique, petit volume, manque de maturité. Créneau à revoir. Saxo (Clause) très hétérogène, très petit, 5% commercialisable Cadix Lumbarde Q348 SV 1195 LK (Seminis) Galantine (Vilmorin) Jupe serré, cœurs serré, rouge vif sur marron vert, lobe petit, salade plate, fond légèrement conique. Légère montaison Petit lobe denté, folle au niveau du cœur, cœur légèrement ouvert, rouge rosé sur vert, légère montaison. Petit lobe denté, fond plat, jupe large, bon volume, rouge rosé sur vert marron Petit lobé denté, cœur serré, volume, fond légèrement conique, salade plate, rouge foncé brillant, développement homogène Bon développement, lobe large, rouge rosé sur vert marron, cœur rempli, volume homogène, fond légèrement plat

3 LOLLO BLONDE E01L.6068 SR feuille du dessus envolée, ne forme pas la «boule», cœur ouvert, début montaison, très frisottée. Très frisottée, fond conique, aspect boule, légèrement montée, cœur serré, blond clair LOLLO ROUGE E01L.7800 SR Développement hétérogène, petit volume, feuille envolée, fond conique, jupe étalée, cœur ouvert, ne forme pas la «boule», très frisottée. Forme boule, nement remplie, fond conique, rouge vif, très frisottée. ROMAINE Romulo Totana Tropico Nun 6510 Scala Actina (Syngenta) Marque de thrips sur les côtes! jupe volumineuse, cœur ouvert, feuille des premières couronnes vers le bas, fond coniuqe, côte large et pointue, feuille large et longue, cœur ouvert, vert brillant. Très conique, côte large à la base, feuille épaisse, légèrement cloquée, très volumineuse, haute. Feuille de la première couronne vers le bas, envolée au niveau du cœur, légère montaison, très volumineuse, fond légèrement conique, feuille cloque. Fond plat, grosse côtes, serré au cœur, petite feuille cloquée, tassée, très serrée, forme plate, feuille des premières couronnes vers le bas. Type sucrine. Petit volume, feuille légèrement cloquée, salade haute, côte large à la base, pointue et légèrement vrillée, fond conique Grosse feuille, jupe large, cœur ouvert, bien remplie, conique, côte pointue et de largeur ne, feuille nement cloquée, vert clair.

4 SUCRINE Westham Derbi Focea Thinker Tarifa (Rijk Zwaan) LAITUE ROUGE E01D.5737 T194 Soliflore (Rijk Zwaan) BRPA 8770 (Vilmorin) Cœur serré, bon équilibre jupe/cœur, feuille légèrement cloquée, vert clair. Cote ne et pointue, fond conique, cœur très serré, feuille cloquée, vert mat, volume, bonne hauteur. TBE léger Feuille lisse, feuille orientée vers le bas, cœur très serré, feuille des dernières couronnes vers le bas, fond légèrement conique, gros trognon, légère montaison, TBE léger Cœur serré, port haut, feuille petite et cloquée, tulipée, fond plat, légère montaison, développement légèrement hétérogène, Vert brillant, feuille cloquée, cœur rempli, légèrement tulipée, bon volume, port bas, jupe large, TBE léger Feuille dentelée, tulipée, volume, bien remplie, pomme nement formée, fond légèrement convexe, feuille épaisse Feuille épaisse, fond en soucoupe, bien remplie, type rougette, pomme faiblement formée, feuille cloquée, rouge rosé sur vert Fond plat, bien remplie, jupe large, feuille nement tulipée, feuille lisse, côtes fines, feuille épaisse Développement hétérogène, feuille épaisse, pomme formée, cœur rouge vif, feuille dentelée, fond plat, côte large, légèrement montée ROUGETTE Rivale Maïko (Clause) Australe Rouge bordeaux foncé, bien remplie, côte large, plate Rouge bordeaux sur vert foncé, développement hétérogène, haute, fond légèrement plat, feuille envolée au cœur, cloquée au cœur, bon volume. vert, cloque rosée, Bon développement, régulier, fond légèrement plat, jupe large, peu cloquée, bien remplie.

5 Escale Pigale Vert, cloque rosée, fond plat, bien remplie, volume correct, cœur tulipé, feuille cloquée, haute. Rouge vin sur vert foncé, trop petite, développement faible, conique, feuille cloquée 5 - Conclusion Dans les conditions de l essai et pour le créneau plein champ été, les variétés les mieux notées sont : - Batavia rouge : aucune - Feuille de chêne rouge : Cadix, Q348, SV 1195 LK, Galantine, Lunbarde et SB358 - Laitue rouge : Soliflore - Rougette : Australe, Escale et Rivale - Lollo rouge : aucune - Lollo blonde : SB358 - Romaine : Totana, Romulo et Scala - Sucrine : Westham, Derbi et Thinker Renseignements complémentaires auprès de : Action A629 L. CAMOIN, CA13, Aix en Provence, tél , l.camoin@bouches-du-rhone.chambragri.fr B. GARD, Ctifl / APREL, St Rémy de Provence, tél , gard@ctifl.fr Mots clés : laitue, variétés, plein champ, production d été N action : *

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