Notice complémentaire Pompes Sigma avec tête hygiénique

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1 Notice complémentaire Pompes Sigma avec tête hygiénique FR Pour un fonctionnement en toute sécurité et conforme à l usage prévu des pompes doseuses, deux notices techniques sont nécessaires : la présente notice complémentaire et la «Notice technique des pompes doseuses à moteur à membrane Sigma» correspondante. Ces deux notices sont uniquement valables si elles sont utilisées ensemble. Veuillez commencer par lire l intégralité du mode d emploi. Toujours conserver ce document. L exploitant est personnellement responsable en cas de dommages dus à des erreurs de commande ou d installation. La dernière version d'une notice technique est disponible sur notre page d'accueil. Référence BA SI /17 FR

2 Table des matières Table des matières 1 Sigma Caractéristiques de performance Sigma Matériaux en contact avec le fluide Dessins cotés Sigma Liste des pièces de rechange Sigma Sigma Caractéristiques de performance Sigma Matériaux en contact avec le fluide Dessins cotés Sigma Liste des pièces de rechange Sigma Sigma Caractéristiques de performance Sigma Matériaux en contact avec le fluide Dessins cotés Sigma Liste des pièces de rechange Sigma Utilisation conforme à l usage prévu Montage de la tête hygiénique Consignes de nettoyage des pompes doseuses à tête hygiénique Contrôle / Remédier aux dysfonctionnements Certificat EHEDG

3 Sigma 1 1 Sigma Caractéristiques de performance Sigma 1 S1Ba avec tête hygiénique en mode 50 Hz Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions Hauteur d aspiration Dimensions des raccords bar l/h ml/imp Impulsions/min m de colonne d eau DN , , ,6 73 0, , , , , ,7 73 1, , , ,7 73 1, , , , ,8 15 Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration est valable pour une conduite d'aspiration propre et vide avec des vannes humides et un module de dosage vide dans le cadre d'une installation correcte (les ressorts de clapet font diminuer les valeurs). S1Ba avec tête hygiénique en mode 60 Hz Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions Hauteur d aspiration Dimensions des raccords bar l/h ml/imp Impulsions/min m de colonne d eau DN , , ,6 88 0, , , ,7 88 1, ,7 88 1, , ,8 15 Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration est valable pour une conduite d'aspiration propre et vide avec des vannes humides et un module de dosage vide dans le cadre d'une installation correcte (les ressorts de clapet font diminuer les valeurs). 3

4 Sigma 1 S1Cb avec tête hygiénique Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions Hauteur d aspiration bar l/h ml/imp Impulsions/min m de colonne d eau , , ,6 88 0, , , , , ,7 88 1, , , ,7 88 1, , , , ,8 15 Dimensions des raccords Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration est valable pour une conduite d'aspiration propre et vide avec des vannes humides et un module de dosage vide dans le cadre d'une installation correcte (les ressorts de clapet font diminuer les valeurs). DN 1.2 Matériaux en contact avec le fluide Tête doseuse Carter de clapet Joints / Membrane Partie intérieure PTFE /EPDM 4

5 Sigma Dessins cotés Sigma 1 Dessin coté Sigma 1, S1Cb avec tête hygiénique P_SI_0157_SW Fig. 1: Dessin coté Sigma 1, S1Cb avec tête hygiénique - Cotes en mm 5

6 Sigma Liste des pièces de rechange Sigma 1 Sigma 1 avec tête hygiénique A A 61_05-104_01_45 Pos. Type Quantité Article N de référence 104 A, B 1,000 Kit de raccordement hygiénique TCVC DN C 1,000 Kit de raccordement hygiénique TCVC DN A-C 2,000 Joint vanne hygiénique TCVC A-C 2,000 Vanne hygiénique partie intérieure EPDM avec joint A, B 1,000 Vanne hygiénique partie supérieure TCVC DN C 1,000 Vanne hygiénique partie supérieure TCVC DN A, B 1,000 Vanne hygiénique partie inférieure TCVC DN A 1,000 Vanne hygiénique partie inférieure TCVC DN A-B 2,000 Raccord hygiénique à serrer TRICLAMP TCVC A 1,000 Membrane de dosage 70 x 32 - M6 PTFE B 1,000 Membrane de dosage 70 x 37 - M6 PTFE C 1,000 Membrane de dosage 77,0 x 33,5 - M5 PTFE A, B 4,000 Vis cylindrique DIN 912 M 5x C 6,000 Vis cylindrique DIN 912 M 5x

7 Sigma 2 2 Sigma Caractéristiques de performance Sigma 2 S2Ba avec tête hygiénique en mode 50 Hz Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions bar psi l/h gph ml/imp Impulsions/min m de colonne d eau Hauteur d aspiration Dimensions des raccords DN ,0 9, , ,3 10, , ,8 10, , ,6 22, , ,4 26, ,8 20 Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration s applique avec une conduite d aspiration et un module de dosage remplis, dans des conditions d installation correctes. S2Ba avec tête hygiénique en mode 60 Hz Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions bar psi l/h gph ml/imp Impulsions/min m de colonne d eau Hauteur d aspiration Dimensions des raccords DN ,5 10, , ,0 10, , ,9 22, , ,2 26, ,8 20 Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration s applique avec une conduite d aspiration et un module de dosage remplis, dans des conditions d installation correctes. 7

8 Sigma 2 S2Cb avec tête hygiénique Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions Hauteur d aspiration Dimensions des raccords bar psi l/h gph ml/imp Impulsions/min m de colonne d eau ,3 9, , ,9 10, , ,5 10, , ,7 22, , ,5 26, ,8 20 Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration s applique avec une conduite d aspiration et un module de dosage remplis, dans des conditions d installation correctes. DN 2.2 Matériaux en contact avec le fluide Tête doseuse Carter de clapet Joints / Membrane Partie intérieure PTFE /EPDM 8

9 Sigma Dessins cotés Sigma 2 Dessin coté Sigma 2, S2Cb avec tête hygiénique P_SI_0158_SW Fig. 2: Dessin coté Sigma 2, S2Cb avec tête hygiénique - Cotes en mm 9

10 Sigma Liste des pièces de rechange Sigma 2 A A 61_05-104_01_46 Pos. Type Quantité Article N de référence 104 A 1,000 Kit de raccordement hygiénique TCVC DN B 1,000 Kit de raccordement hygiénique TCVC DN A, B 2,000 Joint vanne hygiénique TCVC A,-C 2,000 Vanne hygiénique partie intérieure EPDM avec joint A 1,000 Vanne hygiénique partie supérieure TCVC DN B 1,000 Vanne hygiénique partie supérieure TCVC DN A 1,000 Vanne hygiénique partie inférieure TCVC DN B 1,000 Vanne hygiénique partie inférieure TCVC DN A, B 2,000 Raccord hygiénique à serrer TRICLAMP TCVC A 1,000 Membrane de dosage 86 x 46,0 P B 1,000 Membrane de dosage 123,5 x 75,0 P A 6,000 Vis hexagonale DIN 931 M 6x B 6,000 Vis hexagonale DIN 931 M 6x

11 Sigma 3 3 Sigma Caractéristiques de performance Sigma 3 S3Ba avec tête hygiénique en mode 50 Hz Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions Hauteur d aspiration Dimensions des raccords bar l/h ml/imp Impulsions/min m de colonne d eau DN ,3 72 2, , , , , , , ,5 72 4, , , , , , ,2 25 Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration s applique avec une conduite d aspiration et un module de dosage remplis, dans des conditions d installation correctes. S3Ba avec tête hygiénique en mode 60 Hz Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions Hauteur d aspiration Dimensions des raccords bar l/h gph ml/imp Impulsions/ min m de colonne d eau DN ,9 29,3 86 2, ,7 28, , ,2 23, , ,7 77,5 86 4, ,7 72, , ,6 71, ,2 25 Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration s applique avec une conduite d aspiration et un module de dosage remplis, dans des conditions d installation correctes. 11

12 Sigma 3 S3Cb avec tête hygiénique Type Débit de refoulement minimal à la contre-pression Fréquence d impulsions bar l/h gph ml/imp Impulsions/ min Hauteur d aspiration m de colonne d eau ,8 29,3 86 2, ,9 28, , ,8 23, , ,6 77,5 86 4, ,2 72, , ,6 71, ,2 25 Dimensions des raccords Toutes ces données sont des valeurs indicatives pour une eau à 20 C. La hauteur d'aspiration s applique avec une conduite d aspiration et un module de dosage remplis, dans des conditions d installation correctes. DN 3.2 Matériaux en contact avec le fluide Tête doseuse Carter de clapet Joints / Membrane Partie intérieure PTFE /EPDM 12

13 Sigma Dessins cotés Sigma 3 Dessin coté Sigma 3, S3Cb avec tête hygiénique P_SI_0159_SW Fig. 3: Dessin coté Sigma 3, S3Ca avec tête hygiénique - Cotes en mm 3.4 Liste des pièces de rechange Sigma 3 A A 61_05_104_01_47 13

14 Sigma 3 Pos. Type Quantité Article N de référence 104 A 1,000 Kit de raccordement hygiénique TCVC DN B 1,000 Kit de raccordement hygiénique TCVC DN A, B 2,000 Joint vanne hygiénique TCVC A-C 2,000 Vanne hygiénique partie intérieure EPDM avec joint A 1,000 Vanne hygiénique partie supérieure TCVC DN B 1,000 Vanne hygiénique partie supérieure TCVC DN A 1,000 Vanne hygiénique partie inférieure TCVC DN B 1,000 Vanne hygiénique partie inférieure TCVC DN A, B 2,000 Raccord hygiénique à serrer TRICLAMP TCVC A 1,000 Membrane de dosage 123,5 x 75 - M B 1,000 Membrane de dosage 178 x M A 6,000 Vis hexagonale DIN 931 M 6x B 8,000 Vis hexagonale DIN 931 M 8x

15 Utilisation conforme à l usage prévu 4 Utilisation conforme à l usage prévu Complément concernant l'utilisation conforme à l'usage prévu pour la Notice technique de la pompe Sigma : La pompe est exclusivement conçue pour une utilisation dans des installations fermées avec nettoyage CIP dans le domaine hygiénique. (Certification selon EHEDG, type EL, classe I) 15

16 Montage de la tête hygiénique 5 Montage de la tête hygiénique La tête hygiénique est disponible via le code d'identification sous «Exécution tête doseuse» «H Tête hygiénique» (uniquement pour les têtes en acier inoxydable). La tête hygiénique est livrée montée sur la pompe (modèle soudé (pos. 100)) ; les vannes (pos. 104) sont emballés dans des sachets. La pompe doit être montée de manière à ce que le symbole EHEDG de la tête hygiénique soit visible. Les vannes (pos. 104) doivent être montées comme indiqué sur l'illustration. La face intérieure plate des vannes doit toujours pointer vers le bas le joint torique du corps de fermeture (pos. 122) également voir illustration. 61_05-104_01_46-04x01_B2 16

17 Consignes de nettoyage des pompes doseuses à tête hygiénique 6 Consignes de nettoyage des pompes doseuses à tête hygiénique Généralités Les pompes doseuses de la série Sigma équipées d'une tête hygiénique sont conçues pour le transfert et le dosage de liquides haute qualité, à l'hygiène parfaite et microbiologiquement sensibles. C'est pourquoi, à la fin de chaque process de production, elles doivent être parfaitement nettoyées et absolument propres et exemptes de germes nuisibles au produit ou pathogènes pour commencer un nouveau process de production. Pro Minent recommande donc d'intégrer les pompes doseuses dans un système HACCP et un système d'hygiène interne à l'entreprise. Certification La conception facile à nettoyer des pompes doseuses ProMinent avec tête hygiénique conforme aux exigences de l'ehedg ( a été attestée par l'organisme de certification TU München-Weihenstephan et certifiée en conséquence (EHEDG type EL, classe I). Intégration en installation CIP ProMinent recommande d'intégrer les pompes doseuses à tête hygiénique dans un système CIP (Cleaning in Place). La pompe est ainsi nettoyée en continu dans le circuit sans démontage nécessaire. Il est ainsi possible d'exécuter les étapes suivantes en fonction du degré de salissure : 1 - Prérinçage à l'eau 2 - Rinçage avec base 3 - Rinçage intermédiaire à l'eau 4 - Rinçage avec acide 5 - Rinçage à l'eau claire Rincer le module de dosage Utiliser un dispositif de rinçage pour le rinçage d'un module de dosage. 1 Eau de rinçage 2 Dispositif de rinçage 1 2 P_MAZ_0019_SW Fig. 4: Dispositif de rinçage manuel P_MAZ_0020_SW Fig. 5: Dispositif de rinçage automatique Il existe deux types de dispositifs de rinçage : le dispositif de rinçage manuel le dispositif de rinçage automatique Il existe deux principes de rinçage : assuré par un dosage intermittent (rinçage intermittent) réalisé après la fin du dosage. Si le rinçage n'est pas convenablement réalisé, cela peut causer des problèmes. La pompe doseuse doit être arrêtée pendant le rinçage. La pression de rinçage autorisée de 2 bar ne doit pas être dépassée. 17

18 Consignes de nettoyage des pompes doseuses à tête hygiénique Vitesse d'écoulement La condition de base pour un nettoyage CIP réussi est un courant turbulent avec une vitesse d'écoulement d'au moins 1,5 m/s par rapport au diamètre de conduite à l'entrée de la pompe. Si cette vitesse d'écoulement ne peut pas être atteinte en raison des performances propres au type de pompe, une pompe centrifuge doit être installée en amont le cas échéant pour servir de pompe de surpression. Dans ce cas, la pression d'alimentation admissible côté aspiration ne doit pas être dépassée voir «Caractéristiques techniques». Longueur de course et fréquence d'impulsions Afin de garantir une circulation optimale à travers toute la tête hygiénique, la pompe doseuse doit fonctionner avec une fréquence d'impulsions d'au moins 72 impulsions/minute et une longueur de course de 100 % pendant le nettoyage CIP. Vidange des résidus / Auto-purge Des clapets anti-retour à fermeture hermétique sont installés dans les pompes doseuses ProMinent à tête hygiénique. La tête doseuse doit donc être vidangée manuellement à l'air comprimé après l'étape de CIP en ouvrant le système de serrage, afin d'assurer la vidange des résidus. Cette procédure permet de garantir, grâce à des armatures et un acheminement des conduites adaptés, l'absence de solution de nettoyage dans les parties de l'installation où circule le produit. Avec l'utilisation d'air comprimé, les armatures et l'acheminement des conduites adaptés permettent d'assurer une élimination totale des résidus de liquide. Pour cela, la pompe doit être à l'arrêt. Matériaux des parties en contact avec le fluide Les matériaux en contact avec le fluide suivants sont utilisés dans les pompes doseuses ProMinent à tête hygiénique : A A 61_05_104_01_47 Fig. 6 N pos. Matériaux en contact avec le fluide 100 Acier inoxydable , 122, 123 Acier inoxydable 1, PTFE Gylon BIO PRO est une marque déposée de Garlock Sealing Technologies. 18

19 Consignes de nettoyage des pompes doseuses à tête hygiénique N pos. Matériaux en contact avec le fluide 125 Gylon BIO PRO (matériau PTFE) Élément de 122 EPDM, si pos. 122 avec joint Gylon BIO PRO est une marque déposée de Garlock Sealing Technologies. Compatibilité chimique La compatibilité des parties en contact avec le fluide avec les fluides utilisés en CIP doit être vérifiée au cas par cas. Résistance thermique Les pompes doseuses ProMinent à tête hygiénique peuvent être exposées pendant 15 minutes maximum à des températures s de 120 C à 2 bar. Raccordement au process Les pompes doseuses ProMinent à tête hygiénique sont livrées de série avec des extrémités soudées selon DIN 11850, série 2. Le démontage des pompes s'effectue par desserrage de la fixation BIO CONNECT, grâce à laquelle les vannes peuvent être divisées en une moitié supérieure et une moitié inférieure. Cette caractéristique doit être prise en compte lors de la pose des conduites de raccordement. L'installation d'adaptateurs de raccordement est possible à tout moment selon les spécifications du client. Nettoyage sans CIP En l'absence de raccordements compatibles CIP ou seulement de manière limitée (par exemple raccord laitier DIN 11851, raccord de flexible, clamp DIN 32676), le process de nettoyage doit être adapté en conséquence. 19

20 Contrôle / Remédier aux dysfonctionnements 7 Contrôle / Remédier aux dysfonctionnements Vérifier régulièrement le "joint TCVC de la vanne hygiènique" (121) et le cas échéant le remplacer. Remplacer la "partie intérieure de la vanne hygiénique EPDM avec joint" (122), si elle est endommagée ou usée. Remplacer la "partie intérieure de la vanne hygiénique EPDM avec joint" (122), si la pompe fuit au niveau de la vanne. 20

21 Certificat EHEDG 8 Certificat EHEDG 21

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24 ProMinent GmbH Im Schuhmachergewann 5-11 D Heidelberg Allemagne Téléphone : Fax : Courriel : info@prominent.fr Internet : Heidelberg, 4, fr_fr 2010