La prairie au cœur des systèmes de production de ruminants à hautes performances

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Éloïse Drapeau
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1 La prairie au cœur des systèmes de production de ruminants à hautes performances Jean-Louis Peyraud, Inra DS Agriculture.01

2 UE-27 La prairie en Europe en quelques chiffres Une place majeure dans l occupation du territoire Prairies totales (% SAU > Prairies totales (% SAU) < millions d ha (40% SAU de l EU-27) 85% Prairies permanentes (> 5 ans) 5,4 millions d agriculteurs (40% du total) Base alimentation de 78 millions d UGB 25% de la production agricole. Une forte érosion des surface dans la plupart des pays UE-15 : Perte de 10 millions d ha entre 1967 et 2007 (20%) UE- 6 : Perte de 7 millions d ha (30%) France : Perte de 4 millions d ha (30%) Avec des exceptions notables : Irlande, Angleterre, Finlande Eurostat, enquête structure 2000 Traitement institut de l élevage.02

3 Biens environnementaux produits par la prairie Les difficiles compromis productivité / services environnementaux + P. Temporaire Culture fourragère 5 ans P. Permanente P. Temporaire 10 ans P. Permanente «améliorée» P. Semi naturelles Landes et parcours + Régulation adventices Recharge en eau des nappes Couplage des cycles N et C Fertilité des sols Préservation contre érosion Conservation de la biodiversité Mode privilégié d occupation du territoire en zones difficiles Production fourrage Les services rendus par les prairies permanentes françaises valorisées de manière extensive s élèvent à environ 600 /ha et par an (Chevassus au Louis et al., 2009).03

Semi naturelles Landes et parcours + Régulation adventices Recharge en eau des nappes Couplage des cycles N et C Fertilité des sols Préservation contre érosion

4 Des mesures dédiées à la prairie permanente Dans le cadre du second pilier de la PAC après 2000 Des aides spécifiques à la prairie : assujetties à un cahier des charges PAC 92 : Prime au maintien des systèmes extensifs (PMSEE), 45 /ha, 5 M ha Agenda 2000 : Prime Herbagère Agro Environnementale Bilan de santé 2008 : réelle redistribution au profit de la PP et des SH extensifs (PHAE 76 /ha) + conditionnalité des primes au non retournement des PP PAC 2013 : affirmation du soutien aux PP et systèmes herbagers extensifs Pas/peu de soutien à la prairie en rotation MAE «SFEI» ; MAE «systèmes» Meilleur maintien des surfaces en PP de la ferme France depuis 2003 mais les surfaces continuent de diminuer en zone de plaine - 2% en 10 ans en zone de plaine (-15% en Normandie et Pays de Loire) Risques : sortie des quotas, révision des normes Corpen des rejets des VL.04 22/01/2014

conditionnalité des primes au non retournement des PP PAC 2013 : affirmation du soutien aux PP et systèmes herbagers extensifs Pas/peu de soutien à la prairie en rotation MAE «SFEI» ; MAE «systèmes»

5 La prairie au cœur de la triple performance Rapport Marion Guillou et rapport CGSP.05

6 Les défis à relever Une recherche pour l innovation système Valoriser toute l herbe produite en limitant les pertes et gaspillages Gestion du pâturage, récolte des fourrages Accroître la productivité des surfaces et favoriser l autonomie des exploitations par recours aux légumineuses Prairies multi espèces Accroître la résilience des systèmes (/ évolutions climatiques) par la complémentarité entre types de prairies, d espèces ou d associations Grandes (sécheresse) et petites (température) légumineuses, Fourrages alternatifs, cultures en dérobée. Accroître la production de services par la prairie en rotation Durée d implantation, % SAU couverte en prairie.06

résilience des systèmes (/ évolutions climatiques) par la complémentarité entre types de prairies, d espèces ou d associations Grandes (sécheresse) et petites

7 La perception de l herbe par l éleveur Lever les freins à l utilisation de la prairie Changer la vision sur la productivité de la prairie Le rôle crucial de la formation : changer la vision de la performance Image de systèmes «passéistes» et peu sécurisés (culte de la performance individuelle des vaches) Manque de formation et d outils pédagogiques Le rôle de la R&D et du conseil Fournir des outils et référentiels adaptés aux besoins des formateurs, des éleveurs et des conseillers Le rôle des politiques publiques? Reconnaissance explicite des services rendus : rémunération par la puissance publique ou par le marché?.07

de formation et d outils pédagogiques Le rôle de la R&D et du conseil Fournir des outils et référentiels adaptés aux besoins des formateurs, des éleveurs et

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