I CHIFFRES ET TENDANCES DU SALON II LE STAND ET SON POSITIONNEMENT

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1 BILAN SALON INTERNATIONAL DE L AGRICULTURE Paris Du 25 février au 04 mars 2012 Le CRT Lorraine a été invité par la Chambre Régionale d Agriculture à participer sur son stand au salon de l agriculture. Il s agissait de sa troisième présence physique, la collaboration des années précédentes ayant été très positive. I CHIFFRES ET TENDANCES DU SALON La 49 ème édition du salon de l agriculture a accueilli visiteurs, soit quasiment le même nombre qu en 2011 (augmentation d à peine 0,36%). Les organisateurs du salon sont satisfaits exposants contre en 2011 ont participé à cette édition. II LE STAND ET SON POSITIONNEMENT Le CRT Lorraine disposait d un espace sur le stand de la Chambre Régionale d Agriculture de Lorraine, lui-même situé parmi plusieurs participants lorrains, majoritairement producteurs de produits alimentaires. Le stand, de forme triangulaire, était clairement identifié grâce à une très bonne signalétique en hauteur. Inspiré de notre charte graphique (signalétique or et visuels sur fond noir) le stand était très élégant et avait une allure haut de gamme. Les métiers d art étaient mis en avant dans des vitrines sur fond rouge. 1

2 Un espace ouvert sur trois côtés était réservé à la Chambre d Agriculture et le CRT disposait d un stand situé à l une des extrémités, le long d une allée et presque face à l entrée du hall. Cette disposition permettait à la fois de capter beaucoup de visiteurs, et de matérialiser une forme d accueil. D ailleurs nombreux ont été les visiteurs qui nous considéraient comme un bureau d information du Parc des Expositions. Le voisinage des Antilles, toujours très attractives, attirait de nombreux visiteurs mais rendaient le hall bruyant ne facilitant pas toujours les échanges avec le public. Le stand de 45 m2 accueillait, en plus des représentants de la Chambre d Agriculture, divers partenaires, tels des producteurs «Bienvenue à la Ferme», des restaurateurs, des viticulteurs, qui offraient des démonstrations et dégustations. Le mobilier était de qualité, mais on pouvait regretter de ne pas avoir de serrure pour préserver quelques objets (effets personnels et lots à distribuer). La réserve était de dimensions un peu trop restreintes, compte tenu du nombre de visiteurs (personnalités) se relayant fréquemment sur le stand. III L ACCUEIL Horaires : Tous les jours de 9h à 19h, sauf le vendredi 2 mars : nocturne jusqu à 23 h. Pas de soirée privée le mardi cette année. Le stand a été tenu par Didier ROCHAT, du 25 au 28 février, puis par Florence LAMOUSSE, du 28 février au 4 mars La multiplicité d animations continue d attirer de nombreuses personnes : - jeux-concours ; - démonstrations de cuisine/dégustations - dégustations de produits régionaux - distribution d objets publicitaires - présence d un animateur professionnel Cependant, la petite séparation entre l espace «cuisine» et le stand CRT/Bienvenue à la ferme n a pas permis de capter facilement ces personnes qui nous tournaient le dos. D autres animations se sont déroulées tout près, grâce à une petite table ajoutée. Dans ce cas, le contact était bon. Plusieurs inaugurations ont eu lieu : les Vosges le lundi, la Lorraine le mardi 2

3 IV LA FREQUENTATION Durant la première partie du salon, la fréquentation fut très bonne les samedi et dimanche et de manière continue jusque 19h00. Idem pour le lundi, sauf qu un fort ralentissement a été enregistré dès 16h30 ce jour là. La deuxième partie du salon fut très bonne. On a pu noter une forte affluence quotidienne dès l ouverture, et jusqu à 18h environ. Le vendredi 2 mars, grâce à la nocturne, et le samedi 3 mars semblent avoir attiré chacun environ personnes. Le public était assez homogène, à savoir majoritairement des personnes au-delà de 40 ans, seules, en couples ou en petits groupes d amis (exposants). Beaucoup de provinciaux, notamment lorrains et normands. Nombreux également sont ceux revendiquant des origines lorraines, et heureux de (re)découvrir la région. La nocturne du vendredi n a pas présenté d intérêt pour le stand du CRT, les stands recherchés par la plupart des visiteurs étant les débits de boissons. Cependant, notre présence sur le stand était nécessaire, non seulement pour la surveillance, mais aussi pour accueillir les quelques personnes intéressées. Quelques contacts professionnels ont pu être établis. V JEU-CONCOURS Un jeu concours était organisé par le CRT pour gagner 3 séjours en Lorraine : 1 séjour pour 2 personnes à l hôtel La Providence à Vittel (88) d une valeur de 426 ; 1 séjour pour 2 personnes au Château d Adoménil (54) d une valeur de 410 ; 1 séjour pour 2 personnes «Chalet du rêve d Icare» à Bol d Air à La Bresse (88) d une valeur de

4 Les gagnants ont reçu leur lot quelques semaines après le tirage (effectué le dernier jour à 17h00). Ce jeu a permis de collecter 750 bulletins de participation. Les quelques questions, auxquelles avaient à répondre les participants, constituaient un excellent support de communication car elles étaient prétexte à mieux présenter notre région. Le contact s établissait facilement et agréablement. Les exposants voisins jouent plutôt bien le jeu lorsqu on oriente les participants vers eux, en comprenant bien l intérêt. Certains ont même clairement dit leur satisfaction. VI COMMUNICATION Le CRT informait de sa présence sur son site web : Un mailing envoyé à personnes (du fichier Ambassadeur), intéressées par la gastronomie et/ou les chambres d hôtes, communiquait sur notre présence et des offres spéciales (sélection de 11 offres Echappées Belles à prix spécial). En partenariat avec Clair de Lorraine, mis en avant dans le mailing et présent sur le salon, les 5 premières personnes du jour se voyaient remettre une bouteille de perlé (mirabelle, framboise ou groseille). 4

5 81 personnes ses sont présentées avec leur mailing qui leur permettait en outre de bénéficier d une dégustation gratuite sur le stand de Clair de Lorraine. Nombre de personnes s était présenté chaque jour : Samedi 25/02 : 10 Dimanche 26/02 : 15 Lundi 27/02 : 17 Mardi 28/02 : 6 Mercredi 29/02 : 9 Jeudi 01/03 : 9 Vendredi 02/03 : 10 Samedi 03/03 : 10 Dimanche 04/03 : 5 La présence du CRT au salon était mentionnée sur son site Internet Une page consacrée au CRT a été insérée dans le dossier de presse de la Chambre Régionale d Agriculture. Une erreur s est néanmoins produite puisque les offres proposées étaient celles de 2011 et non VII LA DEMANDE Toujours une demande très forte pour les hébergements à la ferme, ce qui n est pas très étonnant au Salon de l Agriculture. Contrairement à l an dernier, peu de demandes sur les villes. Toujours autant de succès pour les brochures offrant des recettes de cuisine, ainsi que le Book, dont on continue souvent à demander le prix. Quelques demandes de professionnels du tourisme, mais très rares, et pas de demandes de groupes en

6 Les documents les plus diffusés par le CRT ont été dans l'ordre : la carte touristique, le Book, les Echappées Belles. Des ruptures de certaines brochures (cartes touristiques) se sont produites dès le mercredi. Le vendredi manquaient les books, les campings. Le dimanche s est terminé avec les flyers Chambley/Madine et des chambres d hôtes, plus les documents de la chambre d Agriculture. Des brochures de quelques partenaires lorrains ont été ajoutées, de façon à toujours présenter un stand accueillant. En bref, le public était peu intéressé cette année, plus enclin à déguster des produits et prendre des brochures sans poser de questions. Seul le jeu concours permettait d échanger sur la région. DOCUMENTATION CRT Quantité Quantité Quantité reçue restante diffusée Brochure générale «Book» Guide pratique Carte d appel Passeport Lorraine Echappées Belles Campings Recettes Saveurs Voies Vertes Véloroutes Sacs Jeu d affiches Chambres d Hôtes Chambley Madine Bulletins concours CONCLUSION Les contacts avec les visiteurs cette année ne semblent pas avoir été aussi intéressants que l an passé. Peu de questions, peu de demandes, mais cependant un certain intérêt lorsque l on peut les «accrocher». Le jeu-concours est en cela une aide indéniable. La situation du stand du CRT à l extrémité, et légèrement à l écart du stand de la Chambre d Agriculture peut avoir malheureusement contribué à une confusion sur notre rôle (point info du Salon), voire notre identité. En revanche, la présence du CRT est maintenant parfaitement intégrée par les producteurs lorrains, renforçant ainsi les quelques liens créés lors des éditions précédentes, et en favorisant d autres avec les nouveaux exposants Prochaine édition : Du 23 février au 3 mars