un regard vers l avenir

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1 Le rôle de l ingénieur : un regard vers l avenir Vendredi 21 mars 2003, Hôtel Plaza, Sainte-Foy Une initiative de l Association des ingénieurs en agroalimentaire du Québec et de la Commission de génie agroalimentaire et de l environnement du CRAAQ Inscrivez-vous avant le 12 mars! Madame, Monsieur, L ingénierie fait partie depuis plusieurs siècles du développement de l agriculture. Toutefois au Québec, voilà 40 ans, cette pratique est devenue une profession au sens de la loi. Pour souligner cet «anniversaire», nous invitons tous les ingénieurs et les étudiants qui œuvreront dans le secteur de l agroalimentaire à participer au Colloque «Le rôle de l ingénieur : un regard vers l avenir». Cet événement se veut retrouvailles et célébrations, mais aussi réflexion sur notre futur. Au cours de la journée plusieurs confrères et consœurs, provenant de différents secteurs de pratiques, viendront échanger avec nous leurs visions du rôle de l ingénieur de l agroalimentaire. Plusieurs questions seront débattues : L ingénieur de l agroalimentaire a-t-il eu un rôle important dans le développement de l agroalimentaire au Québec? A-t-il les qualifications requises pour répondre aux clients de demain? Dans les décennies à venir, à quoi ressemblera la pratique de l ingénieur de l agroalimentaire? Y aura-t-il de nouveaux secteurs d intervention? Quelles seront les nouvelles technologies, méthodes et pratiques avec lesquelles nous devrons travailler? Vous participerez certainement avec plaisir à la recherche d éléments de réponse. Bon colloque à tous! Dominique Hamel Président du Colloque M.Sc., ing., Medicago, Sainte-Foy Merci à nos commanditaires majeurs Partenaire privilégié

2 P R O G R A M M E Salle Plaza 1 7 h 30 Assemblée générale de l Association des ingénieurs en agroalimentaire du Québec 8 h 15 Accueil, inscription et café Animateur : Gaétan Gingras, ing., agr. 8 h 45 Mot de bienvenue : Dominique Hamel, M.Sc., ing., Medicago, Sainte-Foy 9 h Conférence d ouverture Notre histoire, notre implication et les défis de l avenir Simon-M. Guertin, M.Sc., M.B.A., ing., agr., directeur, Le Bulletin des agriculteurs, Montréal En 40 ans, le génie agricole est passé de la règle à calcul aux ordinateurs. Le futur sera marqué par une forte intégration des sciences qui conduira à des frontières plus perméables entre les disciplines du génie et les sciences de la vie. 9 h 45 Pause Salle Plaza 1 Thème : Le génie rural Animateur : Gaétan Gingras, ing., agr. 10 h La mécanisation, aujourd hui et demain Léon A. Guertin, M.Sc., ing., agr., professeur, producteur et journaliste agricole, Institut de technologie agroalimentaire de Saint-Hyacinthe, Saint-Hyacinthe Présentation de l histoire de la mécanisation et ses tendances. Les différentes approches du travail du sol au fil du temps et l impact de la connaissance de la composition des sols seront relatés, ainsi que l amélioration des équipements. 10 h 40 Les constructions rurales : passé, présent et futur Michel Fortier, ing., conseiller en génie rural, Centre de services, MAPAQ, Lévis Les débuts du service-conseil, l évolution des constructions de 1960 à 2002 et le «hightech» en Projection dans le temps : les constructions d ici 10 ans (odeur, intégration au paysage, type de bâtiments, amélioration du bien-être animal). 11 h 20 La gestion de l eau en agriculture : les défis? Jean-Marcel Laferrière, M.Sc., ing., agr., conseiller en agriculture et gestion de l eau, Agence canadienne de développement international (ACDI), Hull Salle Plaza 2 Thème : Le génie alimentaire Animateur : Dominique Hamel, M.Sc., ing. 10 h Le rôle de l ingénieur : contrôle de la qualité et suivi des aliments Angèle Saint-Yves, ing., agr., chef du programme national : Salubrité et qualité des aliments, Centre de recherche et de développement sur les aliments, Agriculture et Agroalimentaire Canada, Saint-Hyacinthe La salubrité et la qualité des aliments en soutien à la réduction des risques pour la santé humaine, le raffermissement de la confiance des consommateurs et l adaptation de l industrie aux exigences du marché reposent sur la responsabilité de tous les intervenants. 10 h 40 Les technologies postrécoltes Jean-Pierre Émond, Ph.D., ing., professeur, Département des sols et de génie agroalimentaire, Université Rétrospective des réalisations en postrécolte au Québec et présentation des technologies en cours de développement. 11 h 20 Le rôle de l ingénieur : procédés de transformation Luc Audet, ing., président, SNC-Lavalin Audet, Longueuil En fonction des besoins des consommateurs, l ingénieur alimentaire doit maintenant intégrer dans son rôle l ingénierie des procédés tels que la salubrité et la robotique, tout en respectant l environnement et des critères d efficacité énergétique.

3 P R O G R A M M E 12 h Dîner Salle Plaza 1 Animateur: Stéphane Godbout, Ph.D., ing., agr. 13 h 30 Agriculture multifonctionnelle, aménagement et société Guy Debailleul, Ph.D., professeur, Département d économie agroalimentaire et des sciences de la consommation, Université La prise en compte du caractère multifonctionnel de l agriculture et de son rôle dans l aménagement rural correspond à une attente de plus en plus marquée de la société. 14 h 10 Le rôle de l ingénieur rural exerçant en environnement : évolution et perspectives Stéphane Gariépy, M.Sc. (Eau), ing., chargé de développement de politiques et programmes, Direction des politiques du secteur agricole, MENV, Québec Un portrait du rôle de l ingénieur rural en environnement de 1960 à aujourd hui, ainsi que des éléments de perspectives pour la prochaine décennie. 14 h 50 Besoins de la clientèle en services-conseils Première partie : les producteurs agricoles Les services-conseils : le point de vue des agriculteurs Christian Lacasse, producteur agricole et 1 er viceprésident, Union des producteurs agricoles, Longueuil Pour les agriculteurs, l encadrement technique et professionnel représente un aspect fondamental à privilégier. Ils souhaitent se donner une place de choix dans l orientation et la gestion de la recherche, de la formation et des services-conseils. Deuxième partie : les industries alimentaires Défis de la performance dans un petit marché Bertrand Venne, ing., directeur Développement des affaires, SGF Soquia, Saint-Hyacinthe Comment développer la meilleure expertise possible pour répondre à un petit marché domestique? 15 h 30 Pause 16 h Forum de discussion Animateur-modérateur : Gaétan Gingras, ing., agr. 16 h 45 Mot de clôture 17 h Cocktail 18 h Souper Gala méritas - 40 e anniversaire de la profession d ingénieur rural au Québec - Un ingénieur au MAPAQ : une petite histoire du génie rural Courte conférence présentée par Maurice Demers, ingénieur retraité de la fonction publique - Remise de prix par l AIAQ à des ingénieurs ayant contribué de façon exemplaire au développement de leur profession. - Les conjoints sont les bienvenus.

4 FORMULAIRE D INSCRIPTION Vendredi 21 mars 2003, Hôtel Plaza, Sainte-Foy S.V.P., écrivez lisiblement, en lettres majuscules Nom : Inscrivez-vous avant le 12 mars 2003! Entreprise/organisme : Profession* : Adresse : Ville : Code postal : Téléphone : ( ) Télécopieur : ( ) Courriel : Région agricole : *Inscrivez l une des professions suivantes : agronome, ingénieur(e), journaliste, ouvrier(ère) agricole, producteur(trice), technologue, autre (veuillez spécifier). Je m inscris à la catégorie suivante : Préinscription 1 avant le 12 mars 2 Régulier avec dîner 95 $ Membre de l AIAQ 3 55 $ Étudiant 4 avec dîner 50 $ Étudiant membre de l AIAQ 3 35 $ Après le 12 mars Régulier sans dîner 95 $ Membre de l AIAQ 3 sans dîner 55 $ Étudiant 4 sans dîner 50 $ Étudiant membre de l AIAQ 3 sans dîner 35 $ Souper Gala méritas 5 55 $ Personne supplémentaire au Gala 55 $ Nom: Total: Souper Gala méritas 5 65 $ Personne supplémentaire au Gala 65 $ (Aucune inscription pour le Souper Gala ne sera prise après le 14 mars) Nom: 1 La préinscription au colloque comprend le cahier des conférences, le dîner, le cocktail et les taxes. 2 Condition : votre formulaire d inscription doit être expédié au CRAAQ avant le 12 mars, le cachet de la poste ou la date d envoi par télécopieur faisant foi. 3 Vous pouvez vous procurer le formulaire d inscription pour devenir membre de l AIAQ à l adresse Internet suivante : 4 Pièce justificative requise. 5 Le souper Gala méritas comprend les taxes. Total: Veuillez remplir ce formulaire et le retourner accompagné du paiement total à l adresse suivante : CRAAQ Colloque en génie rural et agroalimentaire 2875, boulevard Laurier, 9 e étage, Sainte-Foy (Québec) G1V 2M2 ou par télécopieur au (418) ou (418) Mode de paiement Chèque à l ordre du CRAAQ, daté du jour de l envoi Mandat-poste Visa MasterCard Nº de la carte : Date d expiration : Nom du détenteur : Signature : TPS : RT TVQ :

5 COMITÉ ORGANISATEUR Dominique Hamel, président du Colloque, M.Sc., ing., Medicago, Sainte-Foy Caroline De Foy, ing., étudiante à la maîtrise, Département des sols et de génie agroalimentaire, Université Gaétan Gingras, ing., agr., conseiller expert en ingénierie des bâtiments, de l environnement et de la gestion des fumiers, DEDD, MAPAQ, Québec Stéphane Godbout, Ph.D., ing., agr., chercheur, Institut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA), Deschambault Roch Joncas, M.Sc., ing., agr., chercheur, Institut de recherche et de développement en agroenvironnement (IRDA), Deschambault Robert Lagacé, Ph.D., ing., agr., professeur, Département des sols et de génie agroalimentaire, Université François Lantagne, étudiant au baccalauréat en génie agroenvironnemental, Université Alfred Marquis, Ph.D., ing., agr., professeur, Département des sols et de génie agroalimentaire, Université Frédéric Rompré, étudiant au baccalauréat en génie agroenvironnemental, Université COORDINATION Caroline Lacroix, agr., chargée de projets, CRAAQ, Sainte-Foy CRÉDITS PHOTOS P. Dumas, Département de génie biochimique et alimentaire, INSA, France Guide des pratiques de conservation en grandes cultures, CPVQ, 2000 Les Consultants Yves Choinière Inc.

6 INFORMATION GÉNÉRALE Lieu : Hôtel Plaza Québec, 3031, boul. Laurier, Sainte-Foy Pour réserver une chambre, veuillez communiquer avec l hôtel au (418) et mentionnez le code suivant lors de votre réservation : CRAAQ Les avantages de la préinscription (avant le 12 mars) Un accueil plus rapide le matin. La SEULE façon d avoir un dîner inclus dans les frais d inscription. L assurance d obtenir un cahier de conférences (quantité limitée). Les inscriptions ne seront enregistrées que sur réception du paiement total. Le paiement par carte de crédit est obligatoire pour les inscriptions par télécopieur. Aucune inscription par téléphone ne sera acceptée. Aucun remboursement ne sera effectué. Si vous êtes inscrit et que vous ne pouvez pas vous présenter à l événement, vous devez contacter le Service à la clientèle du CRAAQ pour obtenir votre cahier de conférences. Service à la clientèle (418) ou Télécopieur : (418) Courriel : client@craaq.qc.ca Vous pouvez télécharger ce dépliant à partir du site Internet :