Classement selon le revenu disponible par associé

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Alexis Jean-Marc Lortie
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1 Classement selon le revenu disponible par associé Résultats technico-économiques (présentation similaire aux fiches repères du Réseau Bovins Lait) issus des 114 suivis coûts de production réalisés par les Chambres d agriculture de Poitou-Charentes. EXPLOITATION Classement par ordre du revenu disponible/umo Page 1 sur 9

Bovins Lait) issus des 114 suivis coûts de production réalisés par les Chambres

2 Les exploitations du quart économe produisent en moyenne L de lait en plus. Le nombre de vaches est supérieur de 17 têtes. Les vaches produisent en moyenne 810 litres de plus par lactation. De plus la consommation annuelle en concentré par vaches est plus faible de 250 kg/an : plus de lait avec moins de concentré! Les éleveurs du quart économe ont une conduite animale plus intensive avec 1.7 UGB/ha contre 1.43 pour le quart dépensier. Ils ont aussi une surface moyenne de 173 ha soit 43 ha de plus que pour le quart dépensier. Cette surface supplémentaire produit des cultures de vente. 114 exploitations 28 exploitations 28 exploitations Structure MOYENNE GLOBALE Moyenne quart dépensier Moyenne quart économe Date clôture comptable 11/02/12 19/02/12 25/01/12 UMO 2,7 2,6 2,6 dont UMO familiales 2,2 1,9 2,1 Quota (l) Quota / UMO (l) Lait vendu Nombre de vaches laitières Nombre d'ugb bovins lait SAU (ha) Cultures de vente SFP SAU / UMO (ha) % CV/SAU 38% 29% 45% % CA lait/ca total hors DPU 74% 78% 65% Chargement (UGB/ha) 1,58 1,43 1,71 % de maïs dans la SFP 34% 27% 38% Ares d'herbe / UGB lait Conduite atelier bovins lait MOYENNE GLOBALE Moyenne quart dépensier Moyenne quart économe Lait produit / VL (l/vl) Lait standard / VL Contrôle Laitier (kg/vl) TP (g/l) 32,9 32,8 33,0 TB (g/l) 40,7 40,4 40,6 Nombre de mois pénalités cellules Taux cellulaire moyen UGB VL / UGB lait 70% 68% 71% Taux de réforme 26% 24% 26% Age au premier vêlage IVV (jours) Quantité de concentré vaches (kg/vl) Quantité de concentré vaches (g/l) Quantité de concentré VL + G (kg/vl) Quantité de concentré VL + G (g/l) Prix des concentrés ( /tonne) Techniquement, les vaches chez les moins dépensiers produisent en moyenne litres par lactation contre 7680 pour les plus dépensiers avec moins de concentré consommé (418 kg de moins). Il y a moins de vaches improductives chez les moins dépensiers, un âge au vêlage plus bas (28 mois) et un IVV plus court de 23 jours. Page 2 sur 9

Les éleveurs du quart économe ont une conduite animale plus intensive avec 1.7 UGB/ha contre 1.43 pour le quart dépensier.

3 Marge brute lait MOYENNE GLOBALE Moyenne quart dépensier Moyenne quart économe Produit atelier lait ( /1000l) Prix du lait ( /1000l) Produit viande ( /1000l) dont variation d inventaire ( /1000l) Prix des réformes ( /tête) Prix des veaux ( /tête) Aides et ventes SFP ( /1000l) dont aides environnementales Charges opérationnelles ( /1000l) Coût de concentré total ( /1000l) dont VL dont génisses Coût des fourrages ( /1000l) dont achat de fourrages ( /1000l) Charges fourragères ( /ha SFP) Engrais ( /ha) Semences ( /ha) Phytos ( /ha) Fournitures ( /ha) Irrigation ( /ha) Frais d élevage ( /1000l) Frais d élevage ( /VL) Frais véto ( /VL) Contrôle de performances ( /VL) Reproduction ( /VL) Litière ( /VL) Hygiène ( /VL) Autres ( /VL) Marge brute atelier lait ( /1000l) Marge brute / produit 53% 46% 59% MB par vache ( /VL) Avec un produit quasiment identique entre les 2 groupes c est la maîtrise des charges opérationnelles qui influe directement sur la marge brute de l atelier lait : -23 /1000 litres de concentrés soit /1000 litres sur les fourrages (malgré une conduite plus intensive/ha) -9 /1000 litres sur les frais d élevage (économie sur la paille et la reproduction) Pour une marge brute de 217 / 1000 litres pour le ¼ économe soit 48 de plus que pour les quart dépensier : 25 % de plus! Marge brute cultures de vente MOYENNE GLOBALE Moyenne quart dépensier Moyenne quart économe Produit CV ( /ha) Charges opérationnelles CV ( /ha) dont engrais dont semences dont phytos dont irrigation Marge brute CV ( /ha) Marge brute / produit 65% 59% 70% Même constat sur les cultures de ventes : Les charges opérationnelles sont plus élevées pour le groupe quart dépensier + 31 /ha sur l ensemble des postes observés sauf sur les produits phytosanitaires. De plus le quart dépensier à 249 de produit/ha de moins que le groupe économe. (rendement plus faible) soit une marge brut culture de vente/ha plus faible de 280 /ha. Page 3 sur 9

opérationnelles ( /1000l) 171 195 152 Coût de concentré total ( /1000l) 91 103 80 dont VL 77 84 71 dont génisses 15 19 9 Coût des fourrages ( /1000l) 37 44 33 dont achat de fourrages ( /1000l) 5 7 3

4 Coût de production du lait MOYENNE GLOBALE Moyenne quart dépensier Moyenne quart économe Produits de l'atelier lait Prix du lait Produits joints à l'atelier lait Produit viande Produit fourrages Aides Coût de production atelier lait Coût de concentré Coût des fourrages Frais d'élevage Mécanisation Bâtiments Foncier Salaire et charges sociales salariés Frais généraux Frais financiers Amort. Matériel Amort. Bâtiments Autres amortissements Rémunération capitaux propres Rémunération travail exploitants + MSA Prix de revient du lait Prix de revient rémun. travail nulle Rémunération du travail permise Soit en SMIC 1,4 0,3 2,6 Coût de fonctionnement du lait charges courantes Capital d'emprunts remboursé Besoin en trésorerie Prix de fonctionmt du lait Prix de fonctionmt trésorerie nulle Trésorerie permise Soit en SMIC 1,7 0,5 3,1 * dont charges sociales Prix de fonctionmt trésorerie nulle (MSA payée) Rémunération lait/umo lait équivalent SMIC net 1,5 0,2 3,0 Méca et bâtiment MOYENNE GLOBALE Moyenne quart dépensier Moyenne quart économe Carburant en % du PB 3% 3% 3% Entretien et ptt mat en % du PB 4% 4% 4% Travaux / tiers en % du PB 5% 5% 4% Amortissements en % PB 8% 8% 8% Location bâtiment en /UGB Entretien bâtiments en /UGB Amortissements bât. en /UGB Location bâtiment en % du PB 0,1% 0,0% 0,2% Entretien bâtiments en % du PB 0,8% 0,9% 0,5% Amortissements bât. en % du PB 4,9% 5,3% 4,0% Page 4 sur 9

Mécanisation 48 53 42 Bâtiments 13 15 11 Foncier 17 22 14 Salaire et charges sociales salariés 14 17 11 Frais généraux 19 21 17 Frais financiers 11 15 8 Amort. Matériel 32 33 33 Amort.

5 Résultat global exploitation MOYENNE GLOBALE Moyenne quart dépensier Moyenne quart économe Produit brut total ( ) dont aides (% du PB) 15% 18% 14% dont atelier lait 63% 67% 57% Produit brut / UMO Charges op. totales ( ) (% du PB) 37% 43% 32% dont charges animales 26% 31% 21% dont charges végétales 11% 12% 11% Marge brute totale ( ) (% du PB) 63% 57% 68% Charges de structure ( ) : (% du PB) 32% 34% 29% MSA 4% 4% 6% Salariés 3% 4% 2% Fermages et MAD 5% 6% 5% Mécanisation hors amortissements 12% 13% 11% Bâtiment hors amortissements 1% 1% 1% Assurances 2% 2% 1% Eau-électricité 2% 2% 1% Gestion 1% 2% 1% Autres charges 2% 2% 2% EBE ( ) (% du PB) 31% 23% 38% EBE avant MO (% du PB) 38% 29% 46% Annuités ( ) (% du PB) 14% 16% 12% Disponible ( ) (% du PB) 17% 6% 27% Disponible / UMOF Les exploitations les plus économes ont un revenu disponible /UMO de contre pour les plus dépensier. Ils sont à la fois plus efficaces sur les cultures de vente et sur l atelier lait. Les surfaces de culture de vente sont plus importantes ainsi que leurs marges brutes. C est le même constat pour l atelier laitier, où celui ci rémunère 3 SMIC au plus économe et 0.2 au plus dépensier. Détail méca et bâtiment MOYENNE GLOBALE Moyenne quart dépensier Moyenne quart économe Mécanisation avec amort. en % du PB 20% 21% 19% Mécanisation avec amort. par ha SAU dont carburant par ha SAU dont entretien par ha SAU dont travaux par tiers par ha SAU dont amortissements par ha SAU Bâtiments avec amort. en % du PB 6% 6% 5% Bâtiments avec amort. par UGB Le quart économe a plus de dépense en mécanisation par hectare de SAU, mais on observe une dilution en pourcentage du produit brut. Page 5 sur 9

totales ( ) 146 933 137 005 161 576 (% du PB) 37% 43% 32% dont charges animales 26% 31% 21% dont charges végétales 11% 12% 11% Marge brute totale ( ) 249 912 170 433 332 929 (% du PB) 63% 57% 68%

6 L atelier laitier étant souvent prépondérant dans les exploitations suivies, une dégradation du prix de revient du lait (perte d efficacité) annonce inexorablement la chute du revenu disponible/umo. Page 6 sur 9

de revient du lait (perte d efficacité) annonce

7 L amélioration du revenu disponible passe d abord par une efficacité accrue (disponible/produit). Cette efficacité résulte d une maîtrise des charges dans un contexte de prix donné. Page 7 sur 9

8 Après l efficacité, la dimension de l exploitation est un des facteurs permettant de dégager davantage. Mais sans efficacité, une augmentation de produit / UMO n améliora pas le revenu, notamment dans un contexte élevé de charges. Page 8 sur 9

Mais sans efficacité, une augmentation de produit / UMO n

9 Il n y a pas de lien entre dimension économique de l exploitation (produit/umo) et l efficacité (disponible/produit) Page 9 sur 9

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