L art de renouveler la tradition Fondée en 1920

Transcription

1 L art de renouveler la tradition Fondée en 1920

2 Calisson Orangette Calamande Cli Oliv Orangette Calimel Fruit glacé Berlingot Calipruneau Choco d'aix p

3 Orangette Calamande Fruit glacé TRADITION ET INSPIRATION Calimel Depuis sa création Roy René puise ses recettes dans la plus pure des traditions des confiseries et douceurs provençales. Calissons, s, Confiseries Calisson Roy René façonne au quotidien tous les goûts du plaisir. A la manière d un artiste, avec la passion de l artisan inspiré. De la pâte à calisson Oblonde, noble et généreuse au nougat noir craquant en fins éclats, Roy René magnifie les matières, les saveurs et les goûts, pour les puristes et pour les Cli gourmands de tous âges. Toutes ces notes sucrées sont le fruit d un long héritage transmis par des hommes et des femmes qui, chaque jour, avec respect, refont les Fruit glacé Berlingot Calipruneau gestes d antan, perpétuant ainsi le plaisir des choses bien faites. Olivette

4 CALISSON, CHOCO D AIX, CALINOU, CALIFRUIT Calisson d Aix : Des amandes douces finement broyées au melon provençal et aux écorces d orange, le tout dressé sur un lit d hostie recouvert d un écrin de glace royale, le Calisson d Aix du Roy René fond en bouche avec des saveurs incomparables. Choco d Aix : Créé comme une variation parfumée, le Choco d Aix marie le chocolat doucement amer au raffinement des amandes et des fruits confits. Une alliance entre la force et la douceur. : Conçu comme le Pitchoun, le petit, le est une bouchée de Calisson que l on mange sans façons. Un clin d oeil entre innovation et tradition. Califruits : Caliorange, Calicitron, Califigue, Calipruneau, Calidatte, Caliviolette... des déclinaisons de Calissons fruités.

5 NOUGATS : BLANC, NOIR, AUX FRUITS Blanc : Le miel de Provence est lentement cuit au bain-marie avec du blanc d oeuf puis pétri dans son chaudron avec les fruits secs. Le nougat blanc du Roy René est une valeur sure du goût provençal et des traditions gourmandes. Noir : Ambré, corsé et craquant, le nougat noir du Roy René vous entraîne dans un tourbillon gourmand, mariant la force du miel caramélisé et la finesse d arômes subtils. aux Fruits : Prenez du nougat blanc du Roy René et ajoutez-y toute la tendresse de fruits doucement mûris au soleil provençal. Vous obtiendrez un produit nouveau qui charmera vos papilles.

6 CONFISERIES PROVENÇALES Berlingots : Coloré et joyeux, le Berlingot est une douceur artisanale, typiquement provençale, que Roy René perpétue dans le plus grand respect des traditions.vert, il est à l anis, jaune au citron, brun au café et orange à l orange Calimels : De la pâte à calisson enrobée d un délicieux caramel. Pâtes de Fruits : Travaillées à l ancienne avec des fruits délicatement cuits au poêlon, Roy René vous propose, au gré des saisons, un assortiment complet de parfums provençaux comme poires, fraises, abricots Fruits Glacés : Spécialités provençales, les fruits glacés du Roy René sont confits à coeur et se dégustent autour d un thé en fin d après midi ou bien encore trempés dans du chocolat Les idées ne manquent pas!

7 CONFISERIES CHOCOLATÉES Roy René aime aussi le chocolat quand il enrobe les spécialités provençales! Que ce soit la douceur tempérée d un chocolat au lait ou bien la robustesse d un mélange noir et fort, Roy René a su marier la tradition d hier avec les idées chocolatées d aujourd hui. Orangettes : Faites de délicates écorces d oranges confites enrobées de chocolat noir, les Orangettes du Roy René sont des orangettes de confiseurs c està-dire riches en pulpe de fruits. Olivettes : Un cœur en amande enrobé par une coque en chocolat. Une recette unique créée par Roy René pour célébrer, en version sucrée, l Olive si chère au cœur des amoureux de la Provence. Calamandes : Avec une coque en chocolat douce et soyeuse comme le duvet d une amande, Roy René a créé la Calamande, une gourmandise chocolatée pour célébrer l amandier et son fruit si délicat.

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