PRÉFÈTE DU CHER. Portraits du Cher. Le tourisme

PRÉFÈTE DU CHER Direction départementale des Territoires Portraits du Cher Le tourisme Juillet 2015 Portraits du Cher 1/11

Sources : INSEE, RP 2012, Base permanente des équipements 2013 (pour les cartes) ADT du Cher, Bilan touristique 2014 : INSEE / AD2T / Relais des gîtes de France / Clévacances /Atout France/ CRT Centre Val de Loire / Association de la route Jacques Cœur / Berry province réservation) L Agence de développement touristique publie chaque année le bilan du tourisme dans le Cher Le tourisme dans le Cher est majoritairement le fait de touristes français, sensibles à la richesse historique, architecturale et gastronomique du département. Selon un sondage SDT (Suivi des Déplacements Touristiques)-Sofres, le Cher se place en 80 e position des destinations touristiques pour la clientèle française. Berry Province publie chaque année le bilan du tourisme dans le Cher, avec des données variées et complètes concernant : les données de conjoncture de la saison écoulée, l offre touristique (hôtellerie traditionnelle, de plein air, gîtes, hébergements insolites ), les sites de visite et les monuments, les équipements de loisirs et événementiels, les routes touristiques et les visites de ville, les filières de développement, la demande touristique, la clientèle étrangère, les profils des touristes, le déroulement des séjours et les dépenses des touristes, les sources d information des touristes, les indicateurs économiques, et l emploi touristique dans le Cher. Ainsi, nous ne reprendrons dans ce portrait que les chiffres clés. Pour en savoir plus, Berry Province, Bilan annuel de l économie touristique dans le Cher, édition 2014 Juillet 2015 Portraits du Cher 2/11

Repères (source : Berry Province, AD2T du Cher, relais des gîtes de France du Cher, Atout France, décembre 2014) Capacité d accueil Fréquentation Durée moyenne du séjour Part de la clientèle française L hôtellerie traditionnelle 1 (INSEE / DGCIS / CRT Centre Val de Loire/AD2T du Cher/Atout France) 79 établissements et 5 937 lits soit 36,1 % de la capacité totale d accueil 460 000 arrivées pour 616 000 nuitées soit 11,9 % des arrivées et 11,1 % des nuitées de la région Centre-Val de Loire 1,4 nuitée 82 % des arrivées et 81 % des nuitées L hôtellerie de plein air (INSEE / DGCIS / CRT Centre Val de Loire/AD2T du Cher/Atout France-2014) Hôtellerie de plein air 2 Fréquentation (terrains de 1 à étoiles, classés et non classés, de plus de 10 emplacements) Durée moyenne du séjour Part de la clientèle française 43 établissements, 6 117 lits soit 37,2 % de la capacité totale d accueil 52 000 arrivées pour 119 000 nuitées soit 9 % des arrivées et 6,5 % des nuitées de la région Centre-Val de Loire 2,2 nuitées 61 % des arrivées et 68 % des nuitées Les gîtes de groupes, meublés et chambres d hôtes, hébergements associatifs et collectifs (Relais des gîtes de France du Cher, Clévacances du Cher, Agence de réservation touristique du Cher) Meublés de tourisme labellisés 3 287 établissements et 1 749 lits soit 10,6 % de la capacité totale d accueil Chambres d hôtes labellisées 4 Hébergements associatifs et collectifs 5 135 établissements et 1 015 lits soit 6,2 % de la capacité totale d accueil 34 établissements, 1 629 lits soit 9,9 % de la capacité totale d accueil Les touristes (INSEE/DGCIS/CRT Centre-Val de Loire/AD2T du Cher/2014) Nombre d arrivées dans le département en 2014 (Source : enquête hôtelière et d hôtellerie de plein air INSEE) Part des touristes étrangers (4V / CRT Centre Val de Loire/AD2T du Cher-2014) Âge moyen des touristes (4V / CRT Centre Val de Loire/AD2T du Cher-2014) Dépense moyenne des touristes (4V / CRT Centre Val de Loire/AD2T du Cher-2010) 512 582 arrivées 20 % de la fréquentation dont majoritairement britanniques, néerlandais, belges 56 % ont plus de 55 ans 64 par jour (75 pour les étrangers et 60 pour les Français) L emploi touristique (INSEE/DADS 2009/ CRT Centre Val de Loire) Nombre d emplois générés par le tourisme dans le Cher en 2009 3 642 emplois Part des activités 100 % touristiques 6 19 % Part de l emploi touristique dans l emploi salarié 3,7 % 1 Hôtels classés de 1 à 5 étoiles et hôtels non classés. 2 Terrains classés et non classés, campings déclarés et aires naturelles, parcs résidentiels de loisirs. 3 «Gîtes de France», «Clévacances». 4 «Gîtes de France», «Clévacances» et «Bienvenue au château», «Château de France». 5 Dont gîtes de groupes et d enfants «Gîtes de France» et autres hébergements collectifs. 6 Hôtels, autres hébergements touristiques, offices du tourisme et gestion du patrimoine naturel et culturel. Juillet 2015 Portraits du Cher 3/11

1 L offre touristique et la clientèle Les hébergements touristiques Le Cher compte en 2014, 578 établissements marchands 7 offrant aux touristes 16 447 lits. Il faut ajouter 13 255 résidences secondaires 8 (INSEE, recensement de la population 2012). 1/3 des lits marchands est situé dans le Pays Sancerre-Sologne, suivi par le Pays de Bourges (29 %) et le Pays Berry-Saint-Amandois (21 %). La densité touristique 9 est de 12 lits au km 2, soit bien moins que la moyenne nationale de 33 lits au km 2. L enquête menée en 2010 par l agence de développement touristique montre que 43 % des touristes venant dans le Cher choisissent l hôtel comme hébergement marchand. Concernant l hébergement non marchand, les touristes sont logés à 72 % chez des amis ou parents, 18 % en camping-car et 10 % en résidences secondaires. 7 Hébergements marchands : tout hébergement commercialisé (hôtels, campings, meublés de tourisme, gîtes ). 8 «Une résidence secondaire est un logement utilisé pour les week-ends, les vacances ou les loisirs. Les logements meublés loués ou à louer pour les séjours touristiques sont également classés en résidences secondaires. La distinction entre logements occasionnels et résidences secondaires est parfois difficile à établir, c est pourquoi, les deux catégories sont souvent regroupées». (INSEE). 9 Densité touristique : rapport entre le nombre de lits touristiques d un territoire et la superficie de ce territoire en km 2. Il rend compte de la capacité d un territoire à accueillir des touristes. Juillet 2015 Portraits du Cher 4/11

L hôtellerie traditionnelle (Source : base permanente des équipements 2013, INSEE) Les hôtels sont majoritairement concentrés au sein de l agglomération de Bourges, ainsi qu à Vierzon. 4 arrivées sur 10 ont lieu à Bourges. La majorité des lits se concentre dans les hôtels de catégorie 2 et 3 étoiles, représentant respectivement 32 % et 41 %. En 2014, l AD2T 10 indique un taux d occupation 11 des hôtels de 55,6 % avec un pic en juillet -août à 68 %, avec une durée moyenne de 1,4 nuitée. Évolution du nombre d'arrivées dans l'hôtellerie traditionnelle classée et non classée entre 2010 et 2014 (Base 100) Source : enquête INSEE/DGCIS/Partenaires régionaux 104 103 102 101 100 99 98 Cher Centre-Val de Loire 97 96 95 94 2010 2011 2012 2013 2014 La fréquentation hôtelière 12 baisse depuis 2005, malgré un rebond en 2012. La baisse enregistrée entre 2012 et 2013 est due à une forte diminution de la fréquentation de la clientèle française non compensée par la stabilisation de la clientèle étrangère. Entre 2013 et 2014, on note un sursaut de la fréquentation liée à l augmentation des clientèles françaises et étrangères. 10 AD2T : Agence de développement du tourisme et des territoires du Cher. 11 Taux d occupation = nombre de chambres occupées / nombre de chambres offertes, en pourcentage. 12 Enquête hôtelière réalisée sur les hôtels de 1 à 5 étoiles classés ou non, à vocation touristique, de plus de 5 chambres. Sources : INSEE/DGCIS/ CRT Centre-Val de Loire/AD2T du Cher/CDT Eure-et-Loir/ADT Indre/OET Touraine/ADT et OET loir-et-cher/adrt du Loiret. Les données des années 2010-2011-2013 et 2013 sont les données rétropolées Juillet 2015 Portraits du Cher 5/11

Hôtellerie de plein air Les campings sont surtout présents en Sologne, Sancerrois et Pays-Fort et sud-ouest du département. L hôtellerie de plein air domine. Les campings 2 et 3 étoiles concentrent 77 % de l offre. Depuis quelques années, on assiste à l émergence d hébergements insolites comme les tipis (étang de Goule et à La Borne), les yourtes (Saint-Pierre-les-Bois), les roulottes (Lignières) et des chalets (Saint- Martin-d Auxigny, Culan, étang de Goule). 22 aires de service camping-car et 15 haltes nautiques complètent cet équipement de plein air. En 2014 13, l hôtellerie de plein air a accueilli 52 000 touristes, pour une durée moyenne de séjour de 2,2 nuitées, soit un peu moins qu en région Centre-Val de Loire (3 nuitées). Le taux d occupation est de 18 %, avec un pic à 29,1 % en août. Les Français représentent 61 % des arrivées et restent plus longtemps que les étrangers (2,4 nuitées contre 1,8 nuitées pour les étrangers). Évolution du nombre d'arrivées dans l'hôtellerie de plein air entre 2010 et 2014 (base 100) Source : enquête INSEE/DGE/CRT 115 113 111 109 107 105 103 101 99 97 95 2010 2011 2012 2013 2014 Cher Centre-Val de Loire Champ : parc au 1 er janvier Seuls les campings offrant un emplacement à la clientèle de passage sont dans le champ de l enquête. On observe une évolution 14 en dents de scie des arrivées dans l hôtellerie de plein air. Entre 2013 et 2014, le repli est lié, entre autres, aux mauvaises conditions météorologiques. 13 Source : enquête de fréquentation 2014 dans l hôtellerie de plein air, INSEE, DCGIS, Comité régional du tourisme. 14 Source : enquête INSEE/DGE/CRT auprès des campings classés de 1 à 5 étoiles, les campings non classés de plus de 10 emplacements. Les données des années 2010,2011,2012 et 2013 sont les données rétropolées. Juillet 2015 Portraits du Cher 6/11

Les formules» Bienvenue à la Ferme» et «accueil paysan» Nombre de structures 60 50 40 30 20 10 0 Produits à la ferme Les formules d'accueil "Bienvenue à la Ferme" Source : CRT - Chambre régionale d'agriculture du Centre, parcs au 31/12/12 (attention une structure peut prososer plusieurs formules d'accueil) Hébergement à la ferme Ferme de découverte Ferme pédagogique Goûter à la ferme Ferme équestre Ferme auberge Camping en ferme d'accueil 54 formules «Bienvenue à la Ferme» existent dans le Cher. C est un réseau de vente directe de produits fermiers et de tourisme à la ferme. Elles ne proposent pas toutes des nuitées, mais des prestations touristiques. Ce sont principalement des dégustations et découvertes de produits fermiers. Dans le Cher, 8 agriculteurs proposent un hébergement à la ferme (gîte rural, campings, aire d accueil de camping-car, chambre d hôtes). Les résidences secondaires En 2012, le Cher comptait 13 255 résidences secondaires (INSEE) soit 8 % de l ensemble des logements. La part des résidences secondaires est importante dans le sud du département, en Sologne et dans le Juillet 2015 Portraits du Cher 7/11

Sancerrois. Dans certaines communes du sud du département, 1 maison sur 3 est une résidence secondaire par exemple à Saint-Saturnin ou à Ids-Saint-Roch. Cette part monte à 55 % à Sainte-Montaine en Sologne, avec 1 logement sur 2 qui est une résidence secondaire. Cette part de résidences secondaires est supérieure à la moyenne régionale (6,4 %) mais très inférieure à la moyenne nationale (9,5 %). La clientèle 15 Provenance de la clientèle Les étrangers représentent 26 % de la clientèle en 2014. Ce sont majoritairement des Belges, Allemandes, Néerlandais et Britanniques. Un tiers de la clientèle française est composée de franciliens, puis d habitants de la région Rhône- Alpes. Plus d un touriste sur 2 a plus de 55 ans. La durée et le coût des séjours La dépense moyenne d un touriste est de 64 par jour et par personne. Les étrangers dépensent plus que les Français (respectivement 75 et 60 ). 2 Les différents types de tourisme Visite de sites et monuments historiques L histoire du Cher depuis les invasions romaines jusqu à l ère industrielle, nous a laissé de nombreux sites et vestiges de l histoire, que ce soit les vestiges du sanctuaire et du théâtre gallo-romain de Drevant, en passant par l époque gothique avec la cathédrale Saint-Étienne de Bourges, jusqu aux sites industriels de Beffes, de nombreux sites et monuments historiques sont à découvrir. Des initiatives ont été prises, à l origine par des propriétaires de châteaux (1954), qui avaient créé le «circuit de la route des châteaux du Cœur de la France», devenu depuis la «route Jacques Cœur» longue de 170 kilomètres. En 2014, 196 500 visiteurs se seraient promenés dans les différents sites de la route : châteaux, sites et monuments, visites guidées de ville. La cathédrale de Bourges, classée au patrimoine mondial de l humanité par l UNESCO est le monument le plus visité. À côté de ces monuments, le Cher possède de nombreux musées et des jardins remarquables. 5 jardins du Cher ont obtenu le Label «Jardin remarquable» dont le but est de faire reconnaître les parcs et jardins ouverts au public et particulièrement bien entretenus : les jardins du château d Ainay-le-Vieil, le parc floral d Apremont-sur-Allier, le jardin des Prés-Fichaux à Bourges, le parc du Château de Pesselières à Jalognes-Sancerre, le jardin de Drulon à Loye-sur-Arnon, le jardin du Prieuré d Orsan à Maisonnais (29 jardins labellisés en région Centre). Parallèlement, l agence de développement du tourisme et des territoires (AD2T) a lancé l opération «Jardins secrets en Berry», avec l agence de développement touristique de l Indre. Des animations ont été mises en place pour faire découvrir le patrimoine architectural comme les visites de Bourges «Les Nuits et Lumières» qui ont attiré 63 200 visiteurs en 2014. 15 4V/CRT Centre Val de Loire/AD2T du Cher- 2014 Enquête de 2014, menée sur des touristes sédentaires et itinérants ayant séjourné au minimum une nuitée dans le Cher (1 507 réponses pour les analyses départementales). Juillet 2015 Portraits du Cher 8/11

Visite de sites industriels et d entreprises Le tourisme industriel ou visites d entreprises a pris un certain essor depuis quelques années. Les visites sont liées au passé industriel du département : le passé de l industrie de la métallurgie : l espace métal (la Halle à charbon de Grossouvre), l industrie de la porcelaine introduite dans le Cher au 19 e siècle : le pôle de la Porcelaine à Mehun-sur-Yèvre En 2014, 51 entreprises du Cher ont fait visiter leurs établissements. Le tourisme gastronomique Le tourisme gastronomique dans le Cher est lié aux vins de renommée et aux fromages de chèvre, avec le crottin de chavignol. Le Bureau interprofessionnel des vins du Centre (BIVC) a mis en place la «route des vignobles en cœur de France» sur 170 kilomètres, en grande majorité dans le Cher. En 2014, elle a été fréquentée par 23 600 touristes. Le long de cette route, la maison des Sancerre, le musée de la Vigne et du Vin (Indre) et la villa Quincy permettent de découvrir les vins de la région. Parallèlement, une grande partie des producteurs organise aussi des visites de leurs caves, ainsi que la vente directe de vin sur l exploitation. Le tourisme scientifique Quelques sites ont mis en place des visites à caractère scientifique comme le pôle des étoiles à Nançay, la maison des énergies à Graçay. Les manifestations et événements Des manifestations ont été créées à partir des monuments historiques ou de l histoire locale : les différentes fêtes médiévales (Sagonne, Mehun-sur-Yèvre ), les fêtes franco-écossaises à Aubigny-sur-Nère Il existe aussi plusieurs manifestations culturelles dont le célèbre Printemps de Bourges, 64 800 visiteurs en 2014. Bourges offre aussi d autres manifestations qui attirent un grand nombre de touristes : un Été à Bourges (26 640 spectateurs) D autres festivals se sont créés dans le département : L Air du Temps à Lignières, les Estivales du canal à Vierzon, Rock et Jazz aux caves de Sancerre. Les événements sportifs de renommée parfois nationale attirent aussi de nombreux spectateurs comme la course cycliste «Paris-Bourges» qui a attiré en 2014, 4 000 spectateurs. Les manifestations organisées au Pôle du Cheval et de l Âne à Lignières ont attirées 64 000 pratiquants en 2014. Les véloroutes La Loire à vélo La région Centre possède un patrimoine naturel reconnu, qui a permis de mettre en parallèle une offre touristique à itinérance douce, comme la Loire à vélo. Le Cher fait partie du circuit. La Loire à vélo traverse 800 kilomètres à travers 6 départements, reliant Saint-Brévin-les-Pins (en face de Saint-Nazaire) à Cuffy (dans le Cher, vers Nevers). Elle est la section ouest de «l Eurovelo 6», transversale cyclable européenne. Lien vers le site de La Loire à vélo. Dans le cadre de sa stratégie régionale de tourisme durable, la région Centre a pour objectif de devenir la première destination de France de tourisme à vélo. Elle a donc mis en place un site internet, réalisé par le comité régional du tourisme Centre Val de Loire, Marandovelo, qui valorise les itinérances douces (cycliste, pédestre, équestre et fluviale). Six vélos routes existent (dans le Cher, la Loire à vélo) et 14 réseaux de boucle ont été identifiés (dans le Cher, autour de Sancerre). Site de marandoavelo La route de Saint-Jacques de Compostelle traverse le Cher, par Bourges pour la branche nord, et par Saint-Amand-Montrond pour la branche sud, générant ainsi un tourisme itinérant. Juillet 2015 Portraits du Cher 9/11

Le tourisme nautique Il existe quelques voies navigables dans le département pour le loisir nautique. Vers Vierzon, il est possible de naviguer sur un petit tronçon du canal de Berry, et ponctuellement, lors de manifestations, sur quelques zones comme vers Épineuil-le-Fleuriel. L association Arecabe milite pour la promotion du tourisme fluvial sur le canal de Berry. Lien vers arecabe Le canal latéral à la Loire offre aussi de belles promenades aux passionnés de péniches, avec une dizaine de haltes nautiques qui jalonnent le cours de Belleville-sur-Loire à Cuffy. Deux ports sont installés à Saint- Thibaut-Saint-Satur et Marseilles-lès-Aubigny. 3 L économie touristique La part de l emploi touristique dans l emploi total est de 3,7 % (Centre 3,5 %, communauté d agglomération Bourges Plus : 4,1 %, France métropolitaine 4,6 %). Le tourisme génère 3 612 emplois dans le Cher, majoritairement dans la restauration (33 %) et l hôtellerie (16 %). Entre 2003 et 2011, l emploi touristique a progressé de 11 % (INSEE, CRT Centre Val de Loire DADS 2009). Emplois touristiques directement liés à la demande touristique (campings, hôtels ) ou induits par la présence de touristes (hypermarchés, commerces de détail ). Nombre d emplois touristiques salariés en 2009 Part de l emploi salarié touristique dans l emploi salarié total Cher 3 642 3,7 % 12,3 % CA Bourges Plus 2 238 4,1 % 7,5 % Indre 1 756 2,5 % 5,9 % Indre-et-Loire 8 019 3,9 % 27,1 % Centre 29 666 3,5 % 100 % Source : INSEE, DADS 2009 en partenariat avec le CRT Centre-Val-de-Loire Part de l emploi salarié touristique dans l emploi salarié régional 6 emplois sur 10 sont concentrés dans la communauté d agglomération de Bourges. La saisonnalité est peu marquée, puisque l emploi n est multiplié que par 1,5 à la haute saison. 4 Les acteurs du tourisme La région Centre La Région œuvre pour la promotion touristique qui permet de développer les emplois touristiques et les retombées économiques. La stratégie Régionale de Tourisme Durable a été adoptée par le conseil régional du Centre en 2011 pour une durée de quatre ans. Elle a pour vocation d accompagner et de soutenir le développement du tourisme sur la région Centre. Tout comme le schéma régional d aménagement et de développement durable du territoire (SRADDT), elle vise à faire de la région Centre, la première région de tourisme à vélo de France d ici 2020 et de faire de la Loire à vélo une vitrine internationale de la promotion du tourisme en France. Lien vers le site de la Région Centre : Stratégie régionale du tourisme durable 2011-2015 Juillet 2015 Portraits du Cher 10/11

La politique touristique du Conseil régional est mise en œuvre par le Comité Régional du Tourisme Centre Val de Loire. Il assure, pour le compte de la région les actions de promotion touristique. Lien vers le Comité régional du tourisme Centre-Val-de-Loire L agence de développement du tourisme et des territoires du Cher Le Conseil départemental du Cher a souhaité confier les actions liées au tourisme à une seule agence : l A2DT. Depuis 2013, elle pilote les missions du comité départemental du tourisme (CRT) et travaille au développement et à la promotion touristique et économique du Cher. Elle est née de la fusion de l Agence de développement touristique (ADT) et de l Agence de développement économique du Cher. Son objet est de «contribuer au développement touristique et économique du Cher en participant à l élaboration et à la mise en œuvre de la politique et de la stratégie du département dans ces domaines. Elle s inscrit totalement dans les partenariats engagés par le Conseil général avec l ensemble des acteurs impliqués dans la promotion du territoire et contribue à l efficience des politiques publiques portées par le département en matière de développement économique et touristique (source : traité de fusion absorption AD2T/ART, décembre 2013). Avec l ADT de l Indre, elle a mis en place la marque «Berry province». Lien sur le site Berry Province : l'ad2t du Cher Les offices du tourisme Ils ont pour mission «l accueil, l information et la promotion du tourisme» sur le territoire de la collectivité qui les institue. Dans le Cher il y a 17 offices du tourisme. Les syndicats d initiative Ce sont des associations à but non lucratif ayant une mission de service public, formées à initiative d une commune ou d un groupement de communes ayant reçu le label «stations touristiques» et sous la tutelle de son maire, en relation avec les professionnels du tourisme ou des personnes intéressées. Ils organisent et mettent en œuvre le programme public des festivités saisonnières de la commune. Il existe 2 syndicats dans le Cher à Blancafort et Menetou-Salon. Juillet 2015 Portraits du Cher 11/11