BILAN HÔTELLERIE ANNÉE 2014 Cette publication a été réalisée par le Comité Départemental du Tourisme Haute Bretagne Ille-et-Vilaine à partir de l analyse des résultats de l Enquête de fréquentation hôtelière de l INSEE Bretagne.
LE TAUX D OCCUPATION UNE ANNÉE FAVORABLE EN ILLE-ET-VILAINE AVEC 55,7 % DE TAUX D OCCUPATION SOIT 1,1 POINT DE HAUSSE Les hôtels 1 et 2 étoiles enregistrent les plus fortes progressions de taux d occupation > L évolution du taux d occupation par catégories d hôtels entre 2013 et 2014 TO 2013 TO 2014 +0,7 pt 59,0 + 1,6 pt 59 + 1,1 pt 58,3 58,2 57,2 57,1 56,6 57 55,7 55,3 54,6 + 2,8 pts 55 53,9 53,8 53 52,5-1 pt 51 49,6 49 48,6 47 45 Global 0* 1 et 2* 3* 4 et 5* Chaîne Autres (1) (1 ) Autres: hôtels indépendants et chaînes volontaires Le taux d occupation global des hôtels du département est en hausse de plus d un point en 2014 par rapport à l année précédente avec des disparités selon le niveau de classement. Cependant, compte tenu des ajustements du nouveau classement, il est délicat d en analyser les chiffres. On peut toutefois remarquer la belle progression des hôtels 1 et 2 étoiles qui gagnent 2,8 points de taux d'occupation, tout comme les hôtels de chaînes qui progressent de 1,6 point. Ce sont les hôtels 4 et 5 étoiles qui affichent les meilleurs taux d'occupation, à savoir 59 %, et le différentiel est de 10,2 points avec les hôtels 0 étoile, qui affichent un TO de 48,6 %. Le taux d occupation affiché en Ille-et-Vilaine est supérieur de 4,6 points par rapport à celui de la région Bretagne (51,1 %), mais inférieur de 3,5 points par rapport au TO national qui est de 59,2 % en 2014. Par contre, les hôtels du département affichent une progression de plus d un point, alors qu au niveau régional le TO progresse de seulement 0,5 point, et qu il est stable au niveau national. En ce qui concerne l appartenance ou non à une chaîne, on constate un écart de 4,4 points au bénéfice des hôtels de chaînes intégrées par rapport aux hôtels indépendants et de chaînes volontaires. Cet écart s est creusé, car il n était que de 2,7 points en 2013, mais il est inférieur à ce qu on observe au niveau régional avec 6,2 points d écart. Un début et une fin d année qui contribuent grandement à la hausse du taux global > L évolution des taux d occupation entre 2013 et 2014 selon les mois de l année 67 Si l on regarde les données mensuelles, l hôtellerie départementale affiche de bons résultats au 1 er trimestre 62 2014, avec un taux d occupation en hausse de plus d un point par rapport au 1 er trimestre 2013. Il en est de même 57 concernant le dernier trimestre avec une augmentation de 2,6 points. 52 47 42 TO 2013 TO 2014 Par contre, on observe une faible baisse des taux en haute saison (- 0,13 point) compensée par une hausse de 0,6 point en avant-saison. 2
LE TAUX D OCCUPATION UNE REPRISE DU TAUX D OCCUPATION APRÈS UNE ANNÉE 2013 DIFFICILE Un département qui contribue fortement au bon taux d occupation régional > L évolution des taux d occupation de la région, du département et des Pays de Rennes et Saint-Malo entre 2010 et 2014 60% 58% 56% 54% 52% 50% Bretagne Ille-et-Vilaine Pays de Rennes Pays de Saint-Malo 2010 2011 2012 2013 2014 En 2014, le département d Ille-et-Vilaine affiche le meilleur taux d occupation des départements bretons. Avec un TO de 55,7 %, il est supérieur de 4,6 points à celui de la région Bretagne qui s établit à 51,1 %. Le Pays de Rennes et le Pays de Saint-Malo contribuent fortement à ces bons résultats en Ille-et-Vilaine avec respectivement des taux de 56,5 % et 56,8 % en 2014. Depuis 2010 et malgré un léger sursaut en 2011, la tendance générale était à la baisse du taux d occupation. Cette année nous avons observé une reprise avec une hausse de 1,1 point pour l Ille-et-Vilaine contre 0,5 point pour la Bretagne, et ce en grande partie grâce au Pays de St-Malo qui affiche une progression de 1,4 point. À noter que pour la première fois depuis 2010, le Pays de St-Malo affiche un TO annuel meilleur que celui observé pour le Pays de Rennes (0,3 point d écart). Des taux départemental et régional qui suivent les mêmes évolutions > Les comparaisons du taux d occupation breton et du département entre 2010 et 2014 Les taux d occupation observés en Bretagne et en Ille-et-Vilaine suivent les mêmes évolutions depuis plus de 10 ans. Le TO d Ille-et-Vilaine est toujours supérieur à celui de la Bretagne et l écart oscille entre 3,9 et 4,6 points depuis 2010. Il a d ailleurs plutôt tendance à s a c c r o î t r e e n t r e l e s d e u x territoires. À l échelon national, le taux d occupation global français se maintient à un niveau supérieur à celui de la Bretagne et de l Ille-et-Vilaine. Il s établit tous les ans depuis 2010, autour de 60 %. 58% 57% 56% 55% 54% 53% 52% 51% 50% Bretagne 3,9 pts d'écart Ille-et-Vilaine 4,6 pts d'écart 2010 2011 2012 2013 2014 3
LES NUITÉES 2 709 479 DE NUITÉES EN 2014 SOIT UNE AUGMENTATION DE 2,3 % PAR RAPPORT À 2013 Le premier et le quatrième trimestre engendrent 4,5 % de nuitées supplémentaires > Le nombre de nuitées entre 2013 et 2014 en Ille-et-Vilaine selon le mois de l année Cette année, les hôteliers du département ont réalisé de meilleurs résultats en terme de nuitées avec une augmentation de 2,3 %, alors que les fréquentations régionales et nationales sont en baisse par rapport à 2013. Seules 3 régions françaises affichent des hausses de plus de 2 %, à savoir l Alsace, le Nord-Pas-de-Calais et la Bourgogne. 350000 300000 250000 Nuitées 2013 Nuitées 2014 Si l on regarde les données du département mois par mois, l arrière-saison affiche de bons résultats avec une hausse de 3,4 % des nuitées. L avant-saison a également connu la même tendance à la hausse, avec notamment une augmentation des nuitées de 5,7 % en Avril. Concernant la période de très haute saison, les bonnes conditions météorologiques de Juillet contrastes avec le mauvais temps d'août ce qui a légèrement fait diminuer le nombre de nuitées de 0,4 % durant cette période. Quant au dernier trimestre, il a particulièrement été prospère avec + 5,4 % de nuitées supplémentaires. 200000 150000 100000 Les hôtels 3 étoiles indépendants ou chaînes volontaires sont les plus nombreux > Part des nuitées selon les différentes catégories d hôtels et leur appartenance ou non à une chaîne en 2014 0 * 3 * 1 et 2 * 4 et 5 * Autres (1) Chaînes (1 ) Autres: hôtels indépendants et chaînes volontaires La part des nuitées par catégories d hôtels dans le département suit la même tendance que celle observée au niveau régional et national. Depuis plusieurs années, l attrait des clients pour les hôtels moyens et haut de gamme se fait ressentir. En 2014, ce sont les hôtels 3* qui arrivent en tête avec 39 % des nuitées réalisées, devant les hôtels 1 et 2 étoiles avec 27 % des nuitées, et les hôtels 4 et 5 * avec 21 % des nuitées. Les hôtels 0* ferment la marche avec 13 % des nuitées, soit 3 fois moins que les hôtels 3*. Par ailleurs, les hôtels indépendants et chaînes volontaires ont enregistré 54 % des nuitées totales en 2014 contre 46 % pour les hôtels de chaînes intégrées. Ces dernières offrent chaque jour environ 1 000 chambres de moins que leurs confrères ce qui explique que leur nombre de nuitées soit inférieur. 4
LES NUITÉES UNE LÉGÈRE BAISSE DES NUITÉES ÉTRANGÈRES COMPENSÉE PAR UNE HAUSSE DES NUITÉES FRANÇAISES Pour la 1 ère fois, les Etats-Unis montent sur le podium et arrivent en troisième position > Les nuitées étrangères et leur évolution entre 2013 et 2014 PAYS Nuitées Evolution Part Françaises 2 238 255 3,2% 82,6% Etrangères 471 223-1,7% 17,4% Totales 2 709 479 2,3% 100 % Grande- Bretagne 104 303-5,5% 22,1% Allemagne 55 721-15,2% 11,8% Etats-Unis 45 479 27,4% 9,7% Belgique 44 261-4,5% 9,4% Espagne 40 756-2,5% 8,6% Italie 33 295-12,9% 7,1% Suisse 21 328-2,8% 4,5% Pays-Bas 13 872 14,4% 2,9% Japon 9 849-17,8% 2,1% Afrique 7165 19,5% 1,5% Cette année, les bons résultats en terme de nuitées sur le département sont liés à la clientèle française avec une hausse de 3,2 % par rapport à 2013, alors que les nuitées étrangères ont reculé de 1,7 %. Au niveau régional, on a observé la tendance inverse avec un recul des nuitées françaises de 1,4 % et une augmentation des nuitées étrangères de 7,8 %. Les clientèles traditionnelles européennes de proximité ont moins fréquenté le territoire à l'image de la forte baisse des clientèles allemandes et italiennes, et dans une moindre mesure de la clientèle britannique. À l inverse, il convient de noter la forte hausse des nuitées de la clientèle américaine qui arrive en 3 ème position sur l ensemble de l année 2014, et qui confirme la progression observée depuis 2012. L année 2014 a notamment été marquée par les célébrations du 70 ème anniversaire du Débarquement et les Jeux équestres mondiaux en Normandie, qui ont profité aux hôtels du département. Ainsi, les nuitées venant des Etats-Unis ont augmenté de 27,4 % par rapport à 2013 et atteignent le nombre de 45 479, un score jusque-là jamais rencontré. En Ille-et-Vilaine, comme en Bretagne, le Royaume-Uni reste en 1 ère position suivi de l Allemagne, mais leurs taux sont en augmentation contrairement à ceux d Illeet-Vilaine. C est donc pour la 3 ème place où l Ille-et-Vilaine se distingue avec les Etats-Unis qui occupent cette position, alors qu en Bretagne, c est la Belgique qui arrive à la 3 ème place. Cependant, la forte augmentation des nuitées américaines se fait également ressentir dans la région. Une clientèle étrangère principalement présente pendant la saison touristique > Les nuitées françaises et étrangères mois par mois en 2014 Nuitées françaises Nuitées étrangères 350000 300000 250000 200000 150000 100000 On observe que la clientèle étrangère est principalement présente entre Mai et Septembre dans le département. Elle représente même 28,6 % pendant la très haute saison. Cependant en 2014, les nuitées étrangères constituent 17,4 % des nuitées totales alors qu en 2010 cette part atteignait 18,6 %, soit une perte de 1,2 point. 50000 0 5
LES RÉSULTATS HÔTELIERS DANS LES DIFFÉRENTS ESPACES 2014 : UNE ANNÉE FAVORABLE À TOUS LES TERRITOIRES Des taux d occupation qui oscillent entre + 0,3 et + 2,6 % d augmentation > Fréquentation hôtelière détaillée par territoire en 2014 ESPACE Taux d occupation Évolution 2014/2013 Nuitées Évolution 2014/2013 Clientèle étrangère (%) Région Bretagne 51,1% 0,5 pt 7 134 693 = 16,2% Ille-et-Vilaine 55,7% 1,1 pt 2 709 479 2,3% 17,4% Communauté Agglomération Saint-Malo Communauté Agglomération Rennes Métropole 58,4% 1,0 pt 997 357 2,7% 23,7% 56,7% 0,9 pt 1 115 854 2,8% 12,9% Pays de Fougères (1) 49,5% 2,6 pts 186 224 7,2% 11,5% Pays de Brocéliande (2) 46,3% 0,3 pt 148 926-1,9% 10,3% Pays de Rennes 56,5% 0,8 pt 1 138 866 2,6% 12,8% Pays de Saint-Malo 56,8% 1,4 pt 1 318 097 2,2% 22,6% Station Dinard 56,0% 2,1 pts 210 072 2,9% 19,5% Station Cancale (3) 52,1% NC 56 950 NC 16,4% La Communauté d Agglomération de Saint-Malo est le territoire ayant enregistré le meilleur taux d occupation en 2014 avec 58,4 % suivi de près par Rennes Métropole avec 56,7 %. C est également le Pays de Saint-Malo qui obtient le meilleur taux, tous Pays Voynet confondus. Les hôteliers du Pays de Fougères, du Pays de Saint-Malo et de la station de Dinard sont ceux ayant enregistré les plus fortes augmentations du taux d'occupation cette année. Concernant le nombre de nuitées, on notera de belles progressions supérieures à 2 % sur presque tout le département, avec notamment une hausse importante de 7,2 % pour le Pays de Fougères. Par ailleurs, la clientèle étrangère reste surtout présente sur le littoral. Elle représente jusqu à 23,7 % des nuitées sur la Communauté d Agglomération de Saint-Malo et 19,5 % à Dinard. (1) Pays de Fougères, Vitré et Vallons de Vilaine (2) Pays de Brocéliande, Redon et Ploërmel (3) Données de Février et de Novembre 2013 non communiquées 6
ZOOM SUR LES PAYS DE RENNES ET DE SAINT-MALO DE FORTES DISPARITÉS EN FONCTION DES TERRITOIRES Des courbes de Taux d occupation très différentes > Les taux d occupation mensuels du Pays de Rennes et du Pays de Saint-Malo 90 80 70 TO Pays de Rennes TO Pays de Saint-Malo Sur l ensemble de l année et pour la 1 ère fois depuis 2010, le taux d'occupation du Pays de St-Malo est supérieur à celui du Pays de Rennes et atteint 56,8 % sur l ensemble de l année, contre 56,5 % pour le Pays de Rennes. 60 50 40 30 Le TO du Pays de St-Malo connait de très fortes variations tout au long de l année et cet écart varie de 53 points entre Janvier (32 %) et Août (86,8 %). À contrario, le Pays de Rennes connait une variation de ses TO beaucoup plus modérée. Le TO mensuel oscille entre 51% en Janvier et 66 % en Juin, soit une variation de 15 points. Le taux d occupation du Pays de St-Malo est supérieur à celui du Pays de Rennes à partir du mois d Avril et jusqu en Septembre et l écart maximum se situe au mois de Juillet avec un écart de 26 points au profit du Pays de St-Malo. Une saisonnalité différente selon les territoires > Les taux d occupation du Pays de Rennes et du Pays de Saint-Malo selon les saisons 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 TO Pays de Rennes TO Pays de Saint-Malo 1er trimestre Avant saison Saison Très haute saison Bords de saison Dernier trimestre Selon la saisonnalité, on observe des différences importantes de TO entre le Pays de St-Malo et le Pays de Rennes. Pendant la saison (d Avril à Septembre), le Pays de St-Malo enregistre un TO supérieur de 10,9 points par rapport au Pays de Rennes, du fait notamment des très bons résultats obtenus pendant la «Très haute saison». À l inverse, le Pays de Rennes affiche un meilleur TO que le Pays de St-Malo aux 1 er et dernier trimestre de l'année, étant donné l influence de la clientèle affaires. 1er trimestre : Janvier, Février, Mars Avant-saison : Avril, Mai, Juin Saison: d Avril à Septembre Très haute saison : Juillet, Août Bords de saison : Avril, Mai, Septembre Dernier trimestre : Octobre, Novembre, Décembre 7
LES DONNÉES JOURNALIÈRES 2014 DE FORTES DISPARITÉS EN FONCTION DES PÉRIODES Un taux d occupation supérieur la semaine par rapport au week-end > Le taux d occupation en Ille-et-Vilaine selon les jours de la semaine En Ille-et-Vilaine, on observe un meilleur taux d occupation en semaine que lors des week-ends. Le mercredi * est le jour qui connait le meilleur TO avec 67,5 %, juste devant le mardi et le jeudi. Le samedi est quand à lui le meilleur jour du weekend avec 54 % de taux d occupation. 70 65 60 55 50 45 58,0 66,8 67,5 62,4 46,5 54,0 * : Le mercredi, à savoir la nuit du mercredi au jeudi 40 35 30 34,2 Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Les «semaines normales» enregistrent les plus forts taux d occupation > Le taux d occupation en Ille-et-Vilaine selon le type de semaine ou de week-end Département 2013 2014 Evolution Semaines normales 60,2 % 61,4 % 1,2 pt Semaines vacances 57,0 % 59,0 % 2,0 pts Week-ends normaux 37,6 % 38,9 % 1,3 pt Week-ends fériés 53,2 % 52,8 % -0,4 pt Week-ends vacances 43,3 % 43,3 % = En Ille-et-Vilaine, le meilleur TO est obtenu pendant les «semaines normales» (en dehors des vacances scolaires) avec un TO de 61,4 %, soit 5,7 points de plus que le TO moyen annuel. En terme d évolution, c est le TO obtenu pendant les «semaines de vacances» qui connaît la meilleure progression avec une augmentation de 2 points entre 2013 et 2014. Semaine : nuitées du lundi au vendredi compris / Week-end : nuitées du samedi au dimanche compris Une clientèle d affaires sur Rennes et d agrément sur Saint-Malo > Les taux d occupation des Pays de Rennes et de Saint-Malo selon le type de semaine ou de week-end En dehors des périodes de vacances, le taux d occupation du Pays de Rennes est beaucoup plus élevé en semaine qu'en week-end, à savoir près de 40 points d écart. Le Pays de Saint-Malo affiche de meilleurs résultats pendant les «We fériés» et les «semaines de vacances». À noter que le TO obtenu pendant les «semaines de vacances» est supérieur à celui d une «semaine normale». Le Pays de St-Malo affiche de meilleurs résultats que le Pays de Rennes sur toutes les périodes, sauf en «semaine normale». 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 72,3 TO Pays de Rennes 48,2 Semaine normale -16 pts +15 pts 56,4 63,3 Semaine vacances TO Pays de Saint-Malo Semaine : nuitées du lundi au vendredi compris / Week-end : nuitées du samedi au dimanche compris 33,6 47,9 40,2 70,1 32,5 58,3 We normal We férié We vacances 8
L IMPACT DES ÉVÈNEMENTS SUR L HÔTELLERIE ZOOM SUR 5 ÉVÈNEMENTS ACCÉLÉRATEURS DE FRÉQUENTATION SPACE et Artibat : 2 très bons salons pour les hôteliers du Pays Rennais > Les taux d occupation du Pays de Rennes durant les jours de festivités comparés au(x) mois concerné(s) et leurs évolutions Pays de Rennes Taux d occupation moyen pendant l évènement Taux d occupation moyen du ou des mois concerné(s) Écart Évolution par rapport à l édition précédente SPACE Mardi 16 au Vendredi 19 Septembre 2014 Artibat Mercredi 22 au Vendredi 24 Octobre Transmusicales Mercredi 03 au Dimanche 07 Décembre 84,4 % 64,5 % 19,9 pts -0,6 pt 83,1 % 63,6 % 19,5 pts 2,3 pts 64,1 % 52,0 % 12,1 pts 5,8 pts Avec environ 114 000 entrées, l organisation du SPACE influe fortement sur la fréquentation des hôtels du Pays de Rennes en Septembre. On constate une différence de près de 20 points entre la moyenne des taux d occupation pendant le salon et la moyenne globale du mois de Septembre. Cependant, comparativement à 2013, on observe une légère baisse de 0,6 point du TO du Pays de Rennes, pendant les 4 jours de l évènement. Le salon Artibat (qui se déroule tous les 2 ans) influe également en faveur de bons résultats pour Octobre 2014 sur le Pays de Rennes. Du mercredi au vendredi, le taux d occupation est supérieur de plus de 19 points par rapport à l ensemble du mois d Octobre. De même, si l on compare 2014 avec les TO obtenus en 2012 à l occasion du salon précédent, ils sont supérieurs de 2,3 points. En Décembre, les 5 jours des Transmusicales ont aussi une incidence sur le TO du Pays de Rennes avec 12,1 points de plus pendant l évènement que sur le mois entier. De plus, on observe une augmentation de 5,8 points par rapport à 2013 sur les 5 jours du festival. La Route du Rhum : un véritable impact touristique pour Saint-Malo > Les taux d occupation du Pays de Saint-Malo durant les évènements et leurs évolutions Pays de Saint-Malo Taux d occupation moyen pendant l évènement Taux d occupation moyen du ou des mois concerné(s) Écart Évolution par rapport à l édition précédente Route Du Rhum Vendredi 24 Octobre au Dimanche 02 Novembre Étonnants Voyageurs Samedi 07 au Dimanche 09 Juin 68,1 % 49,9 % 18,2 pts NC 76,7 % 67,5 % 9,2 pts 0,2 pt La Route du Rhum a été un véritable impact touristique pour le Pays de Saint-Malo. Pendant la plus forte affluence, du vendredi 24 octobre au dimanche 02 novembre, le TO est supérieur à la moyenne des deux mois (d Octobre et Novembre) de 18 points. Cependant, l édition précédente de 2010 avait eu un impact légèrement plus important. L évènement avait eu principalement lieu pendant le mois d octobre 2010 avec un taux de 52 % sur le mois d Octobre contre 49,9 % de moyenne sur Octobre et Novembre 2014, soit 2,1 points de différence. Le festival international du film et du livre «Étonnants voyageurs» s est déroulé lors du week-end de la pentecôte, situé en Juin en 2014 et a accueilli 60 000 visiteurs. En terme de TO, on constate une différence de 9,2 points entre la moyenne du mois de Juin et la moyenne du salon. Par rapport aux 3 jours de festival de 2013, les taux restent stables. 9
ANALYSE MARKETING DES CHIFFRES DE L HÔTELLERIE 2014 LES CARACTÉRISTIQUES ET LES CRITÈRES D UN HÔTEL INFLUENT SUR SON TAUX D OCCUPATION Les hôtels de bord de mer affichent le taux d occupation le plus élevé : 59,7 % > Les taux d occupation des hôtels du département selon leur localisation, leur capacité hôtelière et leur statut Mer Périphérie de ville Ville Campagne Plus de 40 chambres De 26 à 40 chambres De 16 à 25 chambres De 5 à 15 chambres Chaine Indep 45% 50% 55% 60% Les hôtels de grandes tailles, situés en bord de mer et appartenant à une chaîne sont les plus fréquentés. Les petits hôtels indépendant en campagne, sont ceux qui ont le plus de difficultés. De plus, on observe une différence importante de 13,5 points entre les établissements côtiers et les hôtels situés à la campagne avec des taux respectivement de 59,7 % et 46,2 %. En Ille-et-Vilaine, les hôtels offrant le plus de chambres par jour sont représentés par les établissement situés en ville, étant indépendants et ayant 26 à 40 chambres. Moyenne TO : 56,3 % (4) (4) Moyenne des TO des hôtels du département pris en compte dans cette enquête, soit 95,5 % des chambres offertes par jour En 2014, proposer un espace sport / bien-être est un atout pour les hôteliers > Les taux d occupation selon l absence ou la présence de différents critères Nous pouvons observer que la présence de certains critères font largement augmenter la fréquentation. Restaurant dans l'hôtel Présence Absence Disposer d'un espace «sport et bien être» (piscine, spa, tennis, salle de sport) est la caractéristique la plus influente de la fréquentation d'un hôtel avec un taux de 58,6 %. Il y a 2,7 points d écart entre la présence ou l absence de ce critère. Malgré cela, seulement 14,9 % des hôtels du département offrent cette prestation. Espace extérieur Salle de réunion/séminaire Label Qualité Tourisme Espace Sport/Bien Etre Par ailleurs, obtenir le label Qualité Tourisme permet d augmenter son TO de près d 1 point. Cependant, les établissements ayant ce label ne représentent que 28,7 % du parc. Les hôtels disposant d un restaurant ont un taux d occupation de 55,1 % alors que ceux qui ne proposent pas de restauration ont un taux de 57,2 %. Les clients préfèrent en général avoir le choix sur ce type de service. 54% 55% 56% 57% 58% 59% En outre, disposer d un espace extérieur comme un parc, un jardin ou une terrasse influe légèrement sur le taux d occupation avec 0,7 point de différence. Enfin, la présence d une salle de réunion ou de séminaire fait obtenir à l hôtelier 1 point de plus que s il ne proposait pas ce critère. 10
ANALYSE MARKETING DES CHIFFRES DE L HÔTELLERIE 2014 DES FRÉQUENTATIONS DIFFÉRENTES SELON LA CLASSE DE L HÔTEL ET LE NOMBRE DE PRESTATIONS PROPOSÉES Le nombre de prestations proposé est en corrélation avec le taux d occupation > Taux d occupation selon le nombre de prestations proposés par les hôteliers 7 points 6 points 5 points 4 points 3 points 2 points 1 point +/- 22 pts 30% 35% 40% 45% 50% 55% 60% Prestations : réservation en ligne; label qualité; accès internet; espace sport/ bien-être; salle de réunion/séminaire; espace extérieur; restaurant dans l hôtel. -> Un hôtel ayant 4 points signifie qu il propose 4 des prestations issus de la liste ci-dessus. On peut observer à travers ce graphique qu il y a 22 points d écart entre les hôtels offrant 1 critère et un autre en offrant 7. En général, plus l hôtelier offre de services, plus son taux d occupation sera élevé. Parmi ces différents critères, on a observé que les services de communication numériques influaient beaucoup sur le taux d occupation. L accès à un site internet et la possibilité de réservation en ligne sont des atouts majeurs pour les hôtels en disposant. Les hôtels proposant ces services obtiennent un taux d occupation supérieur de presque 10 points par rapport aux hôtels ne les proposant pas. Les hôtels-restaurants de moyenne gamme obtiennent le plus grand nombre de nui- > Le taux d occupation selon les différentes classes d hôtels 65% 60% 55% 50% 45% 40% 35% Classe A 41,4% Classe B 49,1% Classe C 58,4% Classe D 56,7% Taille des ronds: nombre de chambres offertes Classe E 58,0% Classe F 56,6% Les hôtels ont été différenciés selon leurs caractéristiques pour ainsi pouvoir les regrouper en 6 classes. Parmi celles-ci, les «Hôtels-restaurants de moyenne gamme» (Classe C) obtiennent le taux d occupation le plus élevé avec 58,4 %. Cependant, ils ne représentent que 8,3 % du parc hôtelier du département. Les «Grands hôtels de périphérie de ville» (Classe E) ont également un fort taux d occupation avec 58 %. Ils représentent la part la plus élevée des hôtels d Ille-et-Vilaine, c est-à-dire 23 % du parc. Les «Hôtels bureaux urbains» sont juste derrière et obtiennent un taux de 56,6 %. Ces deux catégories représentent près de 46 % du parc, et cela est du à la forte influence de la clientèle affaires dans le département. Classe A - Petits hôtels de campagne : 5,6 % du parc en Ille-et-Vilaine TO (Bretagne) = 41,4 % Classe B Petits hôtels de bord de mer : 21,4 % du parc en Ille-et-Vilaine TO = 49,1 % Classe C Hôtels-restaurants de moyenne gamme : 8,3 % du parc TO = 58,4 % Classe D Hôtels-restaurants très bien équipés : 18,8 % du parc TO = 56,7 % Classe E Grands hôtels de périphérie de ville : 23,0 % du parc TO = 58,0 % Classe F Hôtels bureaux urbains : 22,9 % du parc TO = 56,6 % Par ailleurs, les «Hôtels-restaurants très bien équipés» obtiennent de bons résultats car ils offrent des prestations très complètes avec des équipements haut de gamme. Les «Petits hôtels en bord de mer» sont nombreux mais ont une fréquentation inférieure aux autres hôtels. Enfin, les «Petits hôtels de campagne» ferment la marche avec un taux à 41,4 % mais ne représentent que 5,6 % du parc. 11
MÉTHODOLOGIE Le parc hôtelier en Ille-et-Vilaine en 2014 L ILLE-ET-VILAINE SELON LES DÉCOUPAGES RETENUS PAR L INSEE Au 1er janvier 2014 : 200 hôtels classés (selon normes 2011), représentant 7763 chambres (soit 38,8 chambres par hôtel classé). L'Ille-et-Vilaine représente 35% de la capacité hôtelière bretonne. 75,6 % de la capacité hôtelière classée sur Rennes Métropole et St-Malo Agglomération. La capacité hôtelière du Pays de Rennes est évaluée à 46,4 % et celle du Pays de St-Malo à 41,4 %, soit 87,8% de la capacité totale en Ille-et-Vilaine. Les sources : l enquête de fréquentation hôtelière INSEE Depuis le 1er janvier 2014 : L enquête de fréquentation hôtelière a évolué pour prendre en compte les changements de classification, avec notamment la suppression de la catégorie «0 étoile» et la création de la catégorie «5 étoiles». Un parc de 268 hôtels avec un échantillonnage de 70 % et un taux de réponse qui varie entre 77 et 85 % selon les mois. Des données rétropolées depuis 2010 pour pouvoir faire des comparaisons. Notes Taux de réponse de l année 2014 : 79,8 % (-1 pt par rapport à 2014). Les résultats 2014 sont obtenus avec une précision de + ou - 1 point. Source: Enquête de fréquentation hôtelière / Direction du Tourisme / INSEE Bretagne / Réseau MORGOAT module hôtellerie COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME HAUTE BRETAGNE ILLE-ET-VILAINE 5 rue du Pré Botté - BP60149-35101 Rennes cedex 3 Tél. 02 99 78 47 47 - Fax 02 99 78 33 24 https://pro.bretagne35.com/chiffres-etudes 12