Au cœur des réflexions 1. Les Circuits courts 2. La methode : canaux de distribution, supply chain management, 3. GMS : repérage sur la distribution moderne 4. Les atouts logistiques et quelque solution pour le petits producteurs 2
Les solutions possibles Coté producteur, division nette entre fonction de production et fonction de vente (CANAL COMMERCIAL) Coté «première logistique», mise en place d une Plate-forme de concentration de l offre en zone de production (rachat, normalisation produits, packaging, valeur ajouté sur les produits) (CANAL LOGISTIQUE, plate-forme «primaire») Gestion tiers de la plate-forme par un professionnel de la logistique (OUTSOURCING) 3
Les solutions possibles (2) POUR LE CANAL COMMERCIAL COURT : Deuxieme niveaux de plate-formes, proches des lieux de la consommation. Fonctionnement en TRANSIT POINT (CROSS DOCKING) pour les livraison en ville POUR LE CANAL COMMERCIAL LONG : Relations avec un expediteur maritime un prestateur logistique maritime.... Et utilisation d un container (REEFER si produit frais) départ plate-forme «primaire» et rransit rapide dans le PORT 4
Les solutions possibles (3) À débattre : où placer la plateforme de stockage? Proche du lieu de production (synergie avec les producteurs, valeur ajouté sur le territoire d origine des produits, grâce aux normalisations sur le produits fini, emballé et prêt à la livraison) Proche au port de départ (risque de envoyer un produit NON normalisé départ plateforme producteur, valeur ajouté apanage de l expéditeur ou bien du prestataire logistique) 5
C.COURT Stockage à l amont et transit point à l aval, livraison en multi-drop luca.lanini@unicatt.it 6
C.COURT Stockage à l amont, stockage et normalisation à l aval, livraison en multi-drop luca.lanini@unicatt.it 7
C.LONG Stockage à l amont, départ en container direction port d embarquement luca.lanini@unicatt.it 8
C.COURT Stockage à l amont, stockage et normalisation à l aval, livraison en multi-drop luca.lanini@unicatt.it 9
Les ATOUTS : en commencant par la definition de : Unité d identification logistique unité logistique (palette) unité trade (box, colis, etc.) unité consommateur (référence) luca.lanini@iol.it 10
Le CONTAINER TEU: Twenty foot Equivalent Unit Caratteristiche: Dimensione: 8 x8 6 x20 Volume utile: 33 mc Peso: 24 ton Tara: 1,8 2,4 ton Payload: 21,6-22,2 ton
intermodalité luca lanini - UNICATT 12
luca lanini - UNICATT 13
luca lanini - UNICATT 14
La plate-forme logistique
PICKING = Preparazione dell ordine Il processo con cui si prelevano dallo stoccaggio alcuni prodotti (generalmente COLLI / CARTONI ) in modo da comporre esattamente l'ordine richiesto dal cliente luca.lanini@iol.it 16
ricevimento stock picking spedizione luca.lanini@iol.it 17
luca.lanini@iol.it 19
luca.lanini@iol.it 20
Le Réseaux de distribution physique luca.lanini@iol.it 22
Dépôts et plates-formes Distribution physique Magasin d entreprise (dépôt Central) Dépôt Périphérique (régional) Plate-forme de transit (TRANSIT POINT) luca.lanini@iol.it 23
OBJECTIF DES PLATES- FORMES LOGISTIQUES OFFRIR UN SEUL POUMON DE STOCK POUR L ENSEMBLE DU RÉSEAU DE VENTE RÉALISER DES ECONOMIES D ÉCHELLE SUR LES COÛTS DE TRANSPORT DES MARCHANDISES OPTIMISER LA GESTION DU RAPPORT ENTRE FOURNISSEUR ET POINT DE VENTE luca.lanini@iol.it 24
AVANT : pas d interruptions intermédiaires luca.lanini@iol.it 25
APRÈS : rationalisation des flux CE.DI. luca.lanini@iol.it 26
OPTIMISER L APPROVISIONNEMENT POUR LES GMS : 1) Flux direct 2) Flux par plate-forme PLATE-FORME luca.lanini@iol.it 27
F 1 F n luca.lanini@iol.it 28
F 1 P-F F n luca.lanini@iol.it 29
RATIONALISER LES PASSAGES EN PLATE-FORME MAG. M.P. Produttore A MAG. P.-F. Produttore B MAG. M.P. Produttore C luca.lanini@iol.it 30
RATIONALISER LES PASSAGES EN PLATE-FORME Produttore A A B MAG. MULTI PROD. A+B+C CE.DI. Produttore B C Produttore C luca.lanini@iol.it 31
MODEL de BASE Prise/livraison avec passage en plate-forme luca.lanini@unicatt.it 32
PLATE-FORME FLUX en MULTI PICK ( ou MILK RUN ) luca.lanini@unicatt.it 33
FLUX en MULTI DROP Consigne via P-F en multidrop CE.DI. luca.lanini@unicatt.it 34
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FLUX en MULTIPICK - MULTIDROP Prise en Multipick livraison en multidrop luca.lanini@unicatt.it 36
LA CONSIGNE DIRECT PAR MULTIDROP FAIT AUGMENTER LA FRÉQUENCE DES FOURNITURES M.S. luca.lanini@iol.it 37
PLAN de PLATE-FORME de STOCK RÉCEPTION EXPÉDITION luca.lanini@iol.it 38
Plate-forme à stock luca.lanini@unicatt.it 39
PLAN de PLATE-FORME en CROSS-DOCKING luca.lanini@iol.it 40
PLAN de PLATE-FORME en CROSS-DOCKING luca.lanini@iol.it 41
luca.lanini@iol.it 42
luca.lanini@iol.it 43
luca.lanini@iol.it 44