www.draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr alpes.agriculture.gouv.fr PREMIERS RESULTATS DANS LE DEPARTEMENT de la HAUTE-SAVOIE Résultats semi-définitifs Novembre 2011 Direction Régionale de l Alimentation de l Agriculture et de la Forêt
Une photographie précise de l agriculture Organisé tous les 10 ans, le recensement agricole vient d avoir lieu sur l ensemble du territoire national et européen. Vaste opération de collecte et d analyse d informations avec 3 000 enquêteurs sur le terrain, dont 240 en Rhône-Alpes. Saisie en temps réel sur ordinateur portable et intégration de sources administratives. Objectifs : connaissance du secteur agricole et des territoires pour la conduite des politiques publiques et aide à la décision pour les filières et l aménagement du territoire. 700 questions : main d œuvre, utilisation du territoire, superficies cultivées, cultures, cheptel, pratiques agricoles, diversification mais pas de questions sur les volumes produits, ni sur les résultats économiques des exploitations. 2
Les chiffres-clés de la HAUTE-SAVOIE Indicateur Nombre d exploitations Nombre d actifs permanents Surface Agricole Utilisée (ha) Production Brute Standard (M ) Haute- Savoie 3 120 6 500 125 300 165 Haute- Savoie/ Région 8 % 9 % 9 % 7 % 1 point pour 1 exploitation (données agrégées par commune) 3
Le volume de travail (en UTA) Drôme Rhône 5 000 unités de travail annuel soit 9 % du total Régional Isère Loire Ardèche Ain Hte Savoie Savoie 0 2 000 4 000 6 000 8 000 10 000 12 000 Exploitants Conjoints et autres actifs familiaux Salariés permanents Salariés saisonniers 4
Les actifs agricoles - 20 % d UTA en 10 ans 5 000 Evolution du volume de travail en D74 (en UTA) Les chefs d exploitation et coexploitants représentent 65 % de la main d œuvre totale 4 000 3 000 2 000 1 000 Le salariat permanent et saisonnier représente 21 % 0 Chefs d'exploitation et coexploitants Conjoints et autres actifs familiaux Salariés permanents non familiaux Salariés saisonniers 2000 2010 5
L âge des chefs et coexploitants Pyramide des âges - Chefs et co-exploitants en 2000 et 2010 - D74 Age moyen des chefs et coexploitants 200 150 Homme 2010 Femme 2010 Homme 2000 Femme 2000 Haute-Savoie 2010 : 48,5 ans Haute-Savoie 2000 : 50 ans Nb 100 50 Région 2010 : 49,8 ans Région 2000 : 49,8 ans 0 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85-50 -100 Age 6
Rappels La SAU est ramenée à la commune du siège de l'exploitation, indépendamment de la localisation géographique des parcelles. La Production Brute Standard (PBS) décrit le potentiel de production des exploitations et permet de les classer en : petites quand elle est inférieure à 25 000, moyennes quand elle est comprise entre 25 000 et 100 000 euros, grandes quand elle est supérieure ou égale à 100 000 euros. La PBS permet également de classer les exploitations en orientations. Elle est calculée à partir de coefficients appliqués aux surfaces agricoles et aux cheptels. Ces coefficients résultent de valeurs moyennes sur la période 2005 à 2009. Ils représentent la valeur régionale de la production potentielle par hectare ou par tête d'animal présent, en dehors de toute aide. La PBS n est pas une mesure du revenu ou du chiffre d'affaires des exploitations, mais un indicateur de potentiel économique. 7
Concentration des structures Evolution du nombre d'exploitations en D74 Evolution de la SAU en D74 (ha) 3 500 80 000 3 000 70 000 2 500 60 000 2 000 1 500 50 000 40 000 30 000 1 000 20 000 500 10 000 0 Petites Moyennes Grandes 0 Petites Moyennes Grandes 2000 2010 2000 2010 SAU moyenne par exploitation : 40 ha soit + 49 % en 10 ans moyenne régionale : 37 ha, moyenne nationale : 55 ha Les moyennes et grandes représentent 50 % en nombre, 82 % en SAU, 77 % en UTA et 93 % en PBS 8
Diversité des orientations 9
Les orientations, en nombre D74 - Nombre d'exploitations par Otex 0 200 400 600 800 1 000 1 200 1 400 Bovins lait Autres herbivores Grandes cultures Polyculture, polyélevage Bovins viande Maraîchage horticulture Elevages hors sol Bovins mixte Fruits Viticulture Petites Moyennes Grandes 10
Les orientations, en poids D74 - Potentiel économique des exploitations par Otex en M 0 20 40 60 80 100 120 Bovins lait Maraîchage horticulture Elevages hors sol Autres herbivores Polyculture, polyélevage Bovins viande Bovins mixte Fruits Grandes cultures Viticulture Petites Moyennes Grandes 11
Les cultures Cultures permanentes (yc vignes) 1% La SAU D74 en 2010 Cultures annuelles (hors fourrages) 9% Cultures fourragères 17% La SAU rhônalpine en 2010 Cultures permanentes (yc vignes) 6% Cultures annuelles (hors fourrages) 29% Surfaces Toujours en Herbe 73% Surfaces Toujours en Herbe 49% Cultures fourragères 16% 12
Evolution des surfaces agricoles Surface Agricole Utilisée : 125 300 ha, soit 26 % du territoire départemental - 9 % entre 2000 et 2010 (Rhône-Alpes : - 6 % ; France : - 3 %) Evolution par type de culture : Cultures annuelles (hors fourrages) : - 9 % (Région : - 8%) Cultures fourragères : - 5 % (Région : + 6%) Surfaces toujours en herbe : - 10 % (Région : -7 %) Cultures permanentes : - 3 % (Région : - 14 %) dont vergers : - 8 % (Région : - 14 %) 13
Les cheptels Ovins 3% Equins 3% Caprins 2% Volaille 4% Porcins 3% Le cheptel D74 en 2010 (en UGB tous aliments) Volaille 14% Le cheptel rhônalpin en 2010 Porcins 6% (en UGB tous aliments) Equins 3% Caprins 3% Ovins 5% Bovins 69% Bovins 85% 14
Evolution des cheptels Cheptel départemental en 2010 (en UGB tous aliments) : 136 000 UGB, soit 10 % du cheptel régional - 5 % entre 2000 et 2010 (Rhône-Alpes : - 10 % ; France : - 7 %) Evolutions par type (en nombre de têtes) : - 10 % en vaches laitières région : - 12 % - 15 % en vaches allaitantes région : - 3 % -18 % en ovins région : - 9 % + 20 % en caprins région : + 1 % - 22 % en équins région : - 2 % -25 % en porcins région : - 28 % 15
Evolution de la production brute standard Potentiel économique en D74 (Produit Brut Standard en millions d'euros) SAU : - 9 % en 10 ans (en ha) Cheptels : - 5 % en 10 ans (en UGB) PBS : - 5 % en 10 ans 0 20 40 60 80 100 120 Bovins lait Maraîchage et horticulture Elevages hors sol Ovins et autres herbivores Polyculture, polyélevage Bovins viande Bovins mixte Fruits 2000 2010 Grandes cultures Viticulture 16
Les signes de qualité (hors bio) 1 ère région en nombre de signes de qualité 42 % des exploitations du département ont au moins un produit sous signe de qualité (région 37%, France 35%) 17
L Agriculture Biologique Rhône-Alpes 1 région française en nombre d exploitations bio, 3 % des exploitations départementales sont certifiées bio (région : 6%) 5 % envisagent de se convertir au bio dans les 5 ans à venir (région : 6%) 18
Les circuits courts 35 % des exploitations départementales vendent au moins un produit en circuits courts (région : 32% ; France : 18%) Pour 58 % des exploitations pratiquant ce mode de vente, il représente plus de 75% du chiffre d affaires total de l exploitation Circuits courts = vente directe au consommateur + vente avec un seul intermédiaire 19
Irrigation 1 020 ha irrigables dans le département ( 1 % de la SAU) 220 exploitations concernées, soit 7 % du total 20
Environnement 58 % de la superficie agricole ne reçoit ni engrais minéral, ni traitement phytosanitaire (région 45 %, France : 25 %) 4 800 ha de terres agricoles ont bénéficié d'une couverture de sol durant l hiver 2010 21
La diffusion des résultats Des données de référence accessibles à tous sur internet : www.draaf.rhone-alpes.agriculture.gouv.fr www.agreste.agriculture.gouv.fr Les premiers résultats sont disponibles : premières analyses régionales : 4 pages Premiers résultats, mémento présentant les principaux indicateurs départementaux publications départementales et analyses thématiques sont progressivement publiées des conventions de partenariat avec des organismes professionnels conclues pour l analyse et la diffusion des résultats 22
En ligne Sur le site de la Draaf : Publications, cartes, indicateurs, données détaillées Sur Agreste : Outil de requêtage Disar (en cours) et Geoclip pour les cartes 23
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