Nom : Prénom : Organisation et production culinaire

Organisatin et prductin culinaire Nm : Prénm : Ce livret est un dispsitif d accmpagnement mis en place dans un duble but de frmatin et d éducatin. Il vise à prpser à l élève de : Repérer ses pints frts et ses difficultés sclaires ; Dégager les myens pertinents pur répndre à ses difficultés et dévelpper ses pints frts ; Truver un sutien auprès d un adulte référent qui l encurage et l accmpagne dans ses effrts ; Cnstruire un prjet prfessinnel et persnnel. 1

Intrductin : L accmpagnement, purqui? Le Bac Pr OPC expliqué (le cntenu de ma frmatin, les débuchés ) Partie 1 : L entretien de psitinnement : Les étapes du prjet persnnel de frmatin L entretien de situatin pur évaluer mes besins, mn prjet prfessinnel L entretien de psitinnement à la fin du premier semestre. L entretien de déterminatin à la fin du secnd semestre. L entretien individuel représente un mment privilégié dans ta frmatin. Il permet de façn régulière de faire un bilan persnnalisé sur tn degré d acquisitin des cmpétences, cnnaissances et des attitudes u cmprtements visés (assiduité, curisité, initiative, implicatin. autnmie, capacité de travailler en équipe) ainsi que sur tn chix de déterminatin. Cet entretien va aider l ensemble de l équipe pédaggique à créer les cnditins favrables à tn apprentissage et à la réalisatin de tn prjet. Partie 2 : La secnde prfessinnelle : mes attentes, mes réussites, mes demandes d aide, mn prjet prfessinnel Mn arrivée en secnde prfessinnelle ; Mn prjet prfessinnel : 1 er semestre ; Mn prjet prfessinnel : 2 nd semestre ; Mn prjet de frmatin ; Mn travail d élève : grille d aide à l autévaluatin ; Critères d évaluatin des cmpétences transversales (les cmpétences acquises et/u acquérir ) ; Fiche de suivi : mes capacités, mn savir-être ; Mes 100 jurs. Partie 3 : L accmpagnement Persnnalisé : Organisatin de l Accmpagnement persnnalisé : calendrier Les ateliers prpsés ; Mes demandes d accmpagnement : 1er semestre ; Mes demandes d accmpagnement : 2nd semestre ; Fiches pratiques : Cmpte-rendu de l atelier (à cmpléter lrs de la dernière heure de l atelier) ; Grille d évaluatin des cmpétences transversales (une visin synthétique de tut ce que j ai appris lrs des différents ateliers..) ; Cmprendre mn bulletin semestriel (1er semestre); Fiche de psitinnement semestriel ; Mes ntes, mes remarques : mes idées, mn ressenti Émargements : pur un bilan partagé (famille, élève, équipe éducative) 2

1. Tn accmpagnement Ce dispsitif d'accmpagnement persnnalisé s'adresse à ti et s adapte à tes besins et à tes prjets persnnels. Au Lycée Jean Capelle, l accmpagnement prend différentes frmes en fnctin de tes besins, il peut s'agir de sutien, d'aide individualisée, de tutrat, de mdules de cnslidatin, d apprfndissement. 2. Tes bjectifs Affiner et cnstruire tn prjet prfessinnel pur te placer dans une vie de réussite; Prendre cnscience de tn ptentiel actuel : - cmpétences acquises et nn acquises, - attitudes favrables et freins à ta sclarité et par cnséquent à tn prjet prfessinnel. Faire le pint sur les prgrès à réaliser pur atteindre tn bjectif ; Mettre en place des stratégies pur y parvenir; S apprprier des utils efficaces et de la méthdlgie ; Se rendre cmpte des prgrès réalisés, des nuvelles cmpétences acquises ; Faire des chix réfléchis par rapprt à ses besins, sn rientatin... 3. Tn util : Ce livret d accmpagnement persnnalisé Ce livret te dnne la pssibilité d avir un dcument qui répertrie tn cheminement sclaire et prfessinnel tut au lng de tn parcurs de frmatin. Il t aidera à acquérir une plus grande autnmie dans la mesure ù il va t aider à faire des chix pur tn avenir. C est un util de réflexin essentiel pur que tu puisses atteindre tes bjectifs et réaliser tes prjets. C est à ti de cnstruire tn avenir prfessinnel! Tu as les cartes en main! 3

La restauratin est une discipline exigeante et minutieuse. C est un élément essentiel de ntre patrimine culturel. C est aussi un secteur qui embauche, aux débuchés nmbreux. Nature de sn métier Le titulaire du Bac Prfessinnel est un prfessinnel très qualifié, immédiatement pératinnel dans les activités de prductin culinaire et de service. Il est capable de s adapter, à terme, à des fnctins d animatin et de management et ce dans tus les secteurs et dans tutes les frmes de restauratin. Le cuisinier maîtrise les techniques de réalisatin de tus les mets à la carte du restaurant. Le diplômé du bac pr gère les cmmandes, les relatins avec les furnisseurs et les stcks de prduits. Ses cmpétences en gestin et en cmptabilité lui permettent de maîtriser les cûts et d analyser au mieux la plitique cmmerciale. Il cnnaît également les techniques cmmerciales pur amélirer les ventes et il entretient les relatins avec la clientèle. Sn prfil Il (elle) dit : Avir un esprit d équipe, Être résistant, curageux et adrit ; Avir le sens de l esthétique ; Avir une bnne sensibilité gustative ; Aimer les cntacts et la vente ; Avir une aptitude au cmmandement au cmmandement Aimer cmmuniquer, Être actif, dynamique, enthusiaste et sérieux, Savir prendre des initiatives et faire preuve d autnmie. Le titulaire du baccalauréat prfessinnel est un prfessinnel qualifié : Ses cmpétences Il est capable de s'adapter, à terme, à des fnctins d'animatin et de management et ce, dans tus les secteurs et frmes de restauratin. Il peut exercer une activité salariée cmme il peut fnder une entreprise sur le territire natinal u à l'étranger. Il est capable de maîtriser les techniques prfessinnelles de la gestin administrative et cmptable d'un restaurant. Il est capable d'rganiser le travail en vue de la cnceptin et de la cmmercialisatin de nuveaux prduits. Il est capable de maîtriser les techniques de cmmunicatin et la pratique d'une langue étrangère. 4

Le cntenu s articule autur : des enseignements généraux, des enseignements prfessinnels - Pôle 1 : Cmmunicatin et cmmercialisatin en restauratin ; Cntenu de la frmatin - Pôle 2 : Organisatin et prductin culinaire ; - Pôle 3 : Animatin et gestin d équipe; - Pôle 4 : Gestin des apprvisinnements et d explitatin en restauratin ; - Pôle 5 : Démarche qualité en restauratin. L enseignement thérique est cmplété par des pérides de frmatin en milieu prfessinnel qui prennent la frme de stages (22 semaines). Ces pérides de frmatin apprtent l expérience des pratiques Le stage en entreprise prfessinnelles dans les différents pôles. Elles permettent également d acquérir les qualités relatinnelles et les cmprtements prfessinnels prpres aux exigences de l empli. L expérience ainsi acquise est évaluée. Stages en entreprise : 6 semaines en Secnde Bac pr 8 semaines en Première Bac pr 8 semaines en Terminale Bac pr 5

Je visualise les pssibilités qui s ffrent à mi : Mentins Cmplémentaires Cuisinier en Desserts de Restaurant. BP Brevet Prfessinnel Brevet de Technicien Supérieur Ou Ou Ou Cuisinier BTS Hôtellerie-restauratin ptin A mercatique et gestin hôtelière ; Hôtellerie-restauratin ptin B art culinaire, art de la table et du service ; Respnsable d hébergement (diplôme à référentiel cmmun eurpéen) Vie Active Cmmis ; Chef de partie ; Chef-gérant u respnsable de prductin. Baccalauréat prfessinnel Terminale BAC PRO OPC Certificatin intermédiaire BEP 2 de et 1 ère BAC PRO OPC

ÉM E R G E N C E DES POINTS FORTS, DES BESOINS A L OCCASION DE LA SEMAINE D INTEGRATION RENTRÉE INFORMATION DES PARENTS Entretien dit de SITUATION Se cnnaître (ce que je suis) Repérer mes atuts (ce que je sais faire) Se prjeter (ce que je suhaite faire) A D A P T A T I O N Findu premier semestre Entretien 2 dit de POSITIONNEMENT Se psitinner (acquis sclaires, cmpétences générales) Prpsitin éventuelle de sutien Faire émerger un prjet (perceptin, atuts) F I N A L I S A T I O N Fin du secnd semestre Entretien 3 dit de DÉTERMINATION Finaliser sn prjet en assciant les parents Mtiver sn chix (lettre de mtivatin) Préparer sn accès à la classe supérieure En début de frmatin l équipe enseignante effectuera une évaluatin de l élève afin de cnstruire un prjet pédaggique adapté à sn prfil. Ensuite, des bilans d étapes successifs cmpléternt le prjet et réajusternt les rientatins.

Nm : Prénm : Date de naissance : Lieu de naissance : Natinalité : Adresse : Cde pstal : Ville : Téléphne fixe : Prtable : Adresse e-mail : @ Nmbre de frères et sœurs habitant au dmicile des parents : Age Frère Sœur Classe Autres 9

Année sclaire Établissement Classe fréquentée Langues étudiées : Diplôme natinal du Brevet : Oui Nn PSC1 : Oui Nn B2I Cllège : Oui Nn ASSR : Oui Nn J ai déjà effectué un stage : Oui Nn Si ui, cmplète le tableau ci-dessus. Date Entreprise Adresse Activités réalisées 10

J ai chisi cette rientatin Oui Nn J envisageais en fin d année l rientatin suivante : Cmment ai-je décuvert la filière prfessinnelle? Plusieurs répnses pssibles DP3 DP6 Prfesseur principal Cpsy CIO Revue ONISEP (après la classe de 3e) Frum cllégien Frum des métiers Famille Buche à reille - amis Jurnées prtes uvertes Autres 11

Cmplète le tableau ci-dessus en citant des exemples d activités qui te crrespndent le plus. Animatin Activités sprtives Activités artistiques Activités manuelles Autres Cche les centres d intérêt qui te crrespndent le plus : Organiser, gérer, diriger M'ccuper de vyages et de lisirs Surveiller, défendre, securir Me déplacer suvent Etre en cntact avec le public Faire un travail de précisin Faire du cmmerce Réparer, cntrôler, entretenir Infrmer, cmmuniquer Pratiquer les langues vivantes Aider u cnseiller Travailler dans un bureau M'ccuper d'enfants Manier les chiffres Fabriquer, cnstruire, installer Enseigner et éduquer Travailler au cntact de la nature Défendre les drits Exercer une activité artistique Exercer une activité sprtive M'ccuper de persnnes handicapées u âgées Signer des persnnes, des animaux... 12

Je suis : Externe Demi pensinnaire Interne Interne externé Mn réveil snne à Myen de transprt pur venir au lycée : Durée myenne de mn temps de trajet : Je travaille ù? Dans ma chambre Dans une autre pièce à préciser Quels matériels snt à ma dispsitin? Plusieurs répnses snt pssibles. Bureau Ordinateur Cnnexin Internet Quels snt les lgiciels que j utilise : Wrd Open ffice Excel Autres On cntrôle mes devirs? Oui Nn On m aide pur faire mes devirs? Oui Nn si ui, précise : Là ù tu habites, y-a-t il des lieux ù tu es susceptible d aller en stage : Oui Nn Où? Observe la liste ci-dessus et cche les cinq sentiments que tu épruves le plus : Stress Ennui Enthusiasme Injustice Fatigue Maturité Timidité Désespir Bnheur Satisfactin Echec Mtivatin 13

Tu as reçu un certain nmbre d infrmatins relatives aux métiers puvant débucher après ta secnde (curs, fiches métiers, etc.).tu es dnc en mesure d esquisser une préférence à ce stade de l année et faire émerger u prgresser tn prjet prfessinnel. Ma frmatin : Mes pints frts : Mes difficultés/mes demandes d aide: Mes réflexins : Mn prjet prfessinnel Quelles représentatins as-tu de tn chix d avenir prfessinnel? Qu est-ce qui est imprtant pur ti? Vers quel empli suhaiterais-tu te diriger? Quels snt les freins qui existent encre pur chisir ce métier? Quelles snt tes qualités pur exercer le métier? Purrais-tu hiérarchiser les différentes rientatins prpsées à l issue de ta secnde? De quelles infrmatins supplémentaires aurais-tu besin pur avancer dans ta démarche? 14

Tu as reçu un certain nmbre d infrmatins relatives aux métiers puvant débucher après ta secnde (curs, fiches métiers, etc.).tu es dnc en mesure d esquisser une préférence à ce stade de l année et faire émerger u prgresser tn prjet prfessinnel. Ma frmatin : Mes pints frts : Mes difficultés/mes demandes d aide: Mes réflexins par rapprt à mn entrée en 1ère : Mn prjet prfessinnel Quelles représentatins as-tu de tn chix d avenir prfessinnel? Qu est-ce qui est imprtant pur ti? Vers quel empli suhaiterais-tu te diriger? Quels snt les freins qui existent encre pur chisir ce métier? Quelles snt tes qualités pur exercer le métier? Purrais-tu hiérarchiser les différentes rientatins prpsées à l issue de ta secnde? De quelles infrmatins supplémentaires aurais-tu besin pur avancer dans ta démarche? 15

Tu viens de rentrer en classe de secnde prfessinnelle pur préparer un Bac Pr. Essaye de dire ce que le fait d être en secnde évque pur ti, en classant ce que tu ressens en deux catégries (ce qui est psitif et ce qui est négatif). Ce qui est psitif Ce qui est négatif (à cmpléter par l élève) 1. Les questins à me pser sur mn prjet prfessinnel Renseigne-ti sur le (u les) métiers qui t intéresse(nt) en utilisant la dcumentatin de tn CDI, les sites internet (www.nisep.fr ). Puis évalue les différents critères du métier en cmplétant le tableau suivant. Métier chisi : Ce métier me crrespnd Activités (nature et cnditins de travail) Prfil (qualités et cmpétences exigées) Frmatins (u cncurs requis) Débuchés (type d entreprise, état de l empli, salle ) cmplètement beaucup myennement un peu pas du tut cmplètement beaucup myennement un peu pas du tut cmplètement beaucup myennement un peu pas du tut cmplètement beaucup myennement un peu pas du tut Ce qui me plaît le plus dans le métier : Ce qui me plaît le mins dans le métier : 17

(à cmpléter par l élève) 1. Les questins à me pser sur mn prjet prfessinnel Mn prjet initial a-t-il évlué? Oui Nn J'ai cnfrté mn prjet J'hésite encre J'ai un autre prjet : Si tn prjet a évlué, renseigne-ti sur le (u les) métier(s) qui t intéresse(nt) en utilisant la dcumentatin du CDI, les sites internet (ex. : www.nisep.fr). Puis évalue les différents critères du métier en cmplétant le tableau suivant. Métier chisi : Ce métier me crrespnd Activités (nature et cnditins de travail) Prfil (qualités et cmpétences exigées) Frmatins (u cncurs requis) Débuchés (type d entreprise, état de l empli, salle ) cmplètement beaucup myennement un peu pas du tut cmplètement beaucup myennement un peu pas du tut cmplètement beaucup myennement un peu pas du tut cmplètement beaucup myennement un peu pas du tut Ce qui me plaît le plus dans le métier : Ce qui me plaît le mins dans le métier : 18

Mn prjet de frmatin : Ma première idée de pursuite d études après le bac pr est de faire : un BTS un DUT Autre : je ne sais pas encre Quel est l intitulé du diplôme u de la frmatin? Purqui j envisage cette frmatin? Ce qui m intéresse dans cette frmatin? Mes qualités et mes cmpétences pur réussir dans ces études : Je détaille mes expériences en lien avec la frmatin (lisirs, sprt ) : Qu est-ce que j attends de cette frmatin? Quels effrts dis-je faire pur réussir? Ce que mes parents et amis pensent de ce prjet : J envisage aussi d autres frmatins : L année se termine, mn chix est-il tujurs le même? Oui Nn Purqui? Je ne sais pas 19

Grille d aide à l aut-évaluatin (1) (1) (1) Au lycée O N P J ai envie d apprendre, d écuter, de travailler pendant les curs. Je participe, je pse des questins régulièrement pur mieux cmprendre. Je suis capable de restituer le cntenu d un curs Mn attitude en curs Je cntribue activement aux travaux de grupe. Je suis vite déstabilisé(e) par la difficulté et la quantité de travail. Je ne répnds que si j y suis invité par le prfesseur. Je participe de façn «explsive» sans prendre le temps de réfléchir. Je ne suis pas attentif(ve), je bavarde et (u) chahute pendant les curs. Mes méthdes Je sais me mettre au travail seul. A la maisn u à l internat Je prépare mes classeurs u dssiers, je tiens mes ntes à jur et je prépare mn sac. Quand j ai été absent(e), je me mets à jur. Mn travail persnnel Je relis mes curs, j étudie ma leçn en cherchant à bien cmprendre ce qui dit être retenu. Je suis capable de réviser de façn régulière. Quand j ai une mauvaise nte, je cherche à cmprendre purqui. Je suis l actualité. J ai l habitude de fréquenter le CDI pur m infrmer, pur faire des recherches, pur lire (1) O : ui / N : nn / P : partiellement 20

CAPACITES COMPETENCES COMPOSANTES 1. S INFORMER 2. RÉALISER 3. COMMUNIQUER 4. S ORGANISER ET EVALUER EN SOCIETE 1.1 Rechercher l infrmatin 1.2 Organiser l infrmatin 1.3Restituer des infrmatins 2.1 Appliquer les cnsignes 2.2 Exécuter le travail demandé 2.3 Réfléchir - raisnner 3.1 Se présenter Identifier les éléments recherchés, sélectinner les supprts adaptés à la recherche d infrmatins, repérer les infrmatins. Regruper, trier u classer les infrmatins, les mettre en relatin. Rendre cmpte précisément et fidèlement de manière écrite u rale. Cmprendre les cnsignes dnnées, respecter les cnsignes. Prduire un travail signé dans le temps imparti, avir une expressin écrite crrecte (grammaire, rthgraphe, vcabulaire ). S apprprier les cnnaissances, faire preuve de réflexin, cnstruire un raisnnement lgique et structuré. Avir une tenue adaptée, maîtriser les frmules de respect et de plitesse, avir le sens de l accueil. 3.2 Écuter Pratiquer l écute active. Exprimer ses idées de façn claire, utiliser un vcabulaire adapté, articuler, adapter sa vix, débit, tn, 3.3 S exprimer ralement rythme, maîtriser sa cmmunicatin nn verbale (pstures, gestes, mimiques). Défendre ses idées, justifier sn 3.4 Argumenter raisnnement. 4.1 Travailler en classe 4.2 Travailler persnnellement 4.3 Respecter les règles de vie en sciété 4.4 Prgresser 4.5 S autévaluer Se mettre au travail rapidement, participer de façn cnstructive, savir travailler en équipe. Apprendre et travailler de façn régulière, rendre les travaux demandés dans les délais. Être assidu, être pnctuel, respecter autrui, cmmuniquer avec curtisie. Tenir cmpte des cnseils u des remarques pur s amélirer. Apprécier sn cmprtement et sn travail. 21

MES CAPACITÉS (à cmpléter par le prfesseur référent en se référant à la grille d évaluatin des cmpétences transversales des ateliers AP) Capacités SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 A CA NA A CA NA S INFORMER Rechercher l infrmatin Organiser l infrmatin Restituer des infrmatins RÉALISER Appliquer les cnsignes Exécuter le travail demandé Réfléchir - raisnner COMMUNIQUER Se présenter Écuter S exprimer ralement Argumenter S ORGANISER ET EVALUER EN SOCIETE Travailler en classe Travailler persnnellement Respecter les règles de vie en sciété Prgresser S autévaluer (1) A : acquis / CA : en curs d acquisitin / NA : nn acquis 22

MON SAVOIR-ÉTRE (à cmpléter par l élève -cases blanches- et le prfesseur référent -cases clrées-) SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 ATTITUDES TS S C I TS S C I OBSERVATIONS Écute Pnctualité Assiduité Mtivatin Autnmie Prise d initiative Cmpréhensin Intégratin au grupe classe Respect d autrui Respect du matériel Tenue prfessinnelle Plitesse 1) TS : Très satisfaisant / S : Satisfaisant / C : cnvenable / I : Insuffisant 23

Si ce premier semestre était une culeur ce serait : Ce que j attendais : Ce que j ai truvé : Ce que je réussis bien : Ce qui est plus difficile : Un chef d établissement, c est : Une CPE, c est : Un parent d élève, c est : Un surveillant, c est : POUR MOI Un élève, c est : Un prf, c est : Une COP, c est : Autre : 24

Les étapes de l accmpagnement en secnde prfessinnelle : Ce calendrier ne tient pas cmpte des PFMP RENTREE SCOLAIRE : SEMAINE D INTEGRATION Accueil, entretiens individuels de psitinnement, tests d évaluatin diagnstique, cnstitutin du livret d accmpagnement persnnalisé 11/09 Cncertatin des enseignants pur la mise en place du dispsitif d accmpagnement persnnalisé et la cnstitutin du livret d accmpagnement persnnalisé. 1 ère péride 18/09 au 16/10 Se cnnaître (ce que je suis), repérer mes atuts (ce que je sais faire) 23/10 Bilan de la première péride Élèves libérés OBJECTIFS Réunin de l équipe pédaggique pur un 1 er bilan. Chix des ateliers VACANCES SCOLAIRES 12/11 Frmalisatin des grupes Élèves libérés OBJECTIFS Réunin de l équipe pédaggique. Chix des ateliers 2 ème péride 20/11 au 18/12 Mn accmpagnement persnnalisé Persnnaliser les parcurs de l élève, remédier à travers des cmpétences transversales aux difficultés de l élève, cnstruire le prjet persnnel et prfessinnel de l élève VACANCES SCOLAIRES 08/01 Bilan de la deuxième péride Élèves libérés VACANCES SCOLAIRES OBJECTIFS 26 Se psitinner (acquis, cmpétences, prgrès ) Faire émerger un prjet.

3 ème péride 15/01 au 19/02 Mn accmpagnement persnnalisé Persnnaliser les parcurs de l élève, remédier à travers des cmpétences transversales aux difficultés de l élève, cnstruire le prjet persnnel et prfessinnel de l élève 26/02 Cncertatin : bilan 3ième péride Élèves libérés OBJECTIFS Se psitinner (acquis, cmpétences, prgrès ) Faire émerger un prjet. VACANCES SCOLAIRES 19/03 Cncertatin Élèves libérés OBJECTIFS Se psitinner (acquis, cmpétences, prgrès ) : étude des livrets. Faire émerger un prjet. Préparer sn accès à la classe supérieure 4 ème péride 26/03 au 23/04 Mn accmpagnement persnnalisé Persnnaliser les parcurs de l élève, remédier à travers des cmpétences transversales aux difficultés de l élève, cnstruire le prjet persnnel et prfessinnel de l élève VACANCES SCOLAIRES 14/05 et 21/05 Élèves libérés Cncertatins : Bilan et perspectives (étude des livrets, préparatin rentrée sclaire 2013-2014 ) 27

Les enseignants se cncertent à la fin de chaque péride pur prpser des ateliers en liaisn avec les demandes et les besins des élèves ATELIER 1 ATELIER 2 ATELIER 3 Méthdlgie spécifique à l enseignement prfessinnel Utilisatin des TICE Savirs spécifiques Décuvrir des métiers, des frmatins Mettre en œuvre une démarche de prjet Utiliser un langage apprprié au milieu prfessinnel ATELIER 4 Cnslidatin disciplinaire Français : Maitriser le lexique. Maitriser les principales règles de l expressin écrite Lire et cmprendre un texte Exercer sn écriture prduire des écrits individuels Maths : Niveau 1 : prprtinnalité et utilisatin (TICE) Niveau 2 : fnctins linéaires(tice) Niveau 3 : fnctins affines et généralités sur les fnctins(tice) Cnslidatin des activités langagières de LV Jeux de rôle Débat argumenté Le lexique dans tus ses états ATELIER 5 Aide méthdlgique Organiser sn travail Apprendre à travailler en autnmie Rechercher et rganiser des infrmatins Prendre des ntes Mémriser Cmprendre une cnsigne Synthétiser un dcument 28 Cmmunicatin rale / Théâtre Prendre la parle en public Participer à des débats argumentés. Jeux de rôle liés aux situatins prfessinnelles Se présenter à l ral, se mettre en valeur ATELIER 6 Cmprtement cityen Respecter les règles de la vie cllective Devenir cityen : dévelpper des attitudes respectueuses de si et des autres Yga - gestin du stress - prise de cnfiance en si. Ateliers de réflexin

En fnctin de la grille que je viens de remplir, je précise les pints pur lesquels j aimerais avir une aide priritaire. J écris deux activités sclaires que j aimerais mieux réussir (activité précise dans une matière) : a) Je cite les matières ù je pense puvir prgresser : b) Je nte les myennes que j espère btenir pur ces matières : c) Observatins générales : 29

En fnctin de la grille que je viens de remplir, je précise les pints pur lesquels j aimerais avir une aide priritaire. J écris deux activités sclaires que j aimerais mieux réussir (activité précise dans une matière) : a) Je cite les matières ù je pense puvir prgresser : b) Je nte les myennes que j espère btenir pur ces matières : c) Observatins générales : 30

Atelier n Intitulé: Nm des animateurs : Péride : du au Bilan persnnel : Ce que j ai aimé : Ce que j ai mins aimé : Ce que j ai appris : J évalue mn activité à l atelier : J ai respecté les cnsignes Je me suis impliqué(e) J ai fait preuve d autnmie J ai prgressé Cnseils éventuels du prfesseur : 31

CAPACITES COMPETENC ES ATELIER 1 ATELIER 2 ATELIER 3 ATELIER 4 ATELIER 5 TUTORAT BILAN ANNUEL 1.1 1. S infrmer 1.2 1.3 2.1 2. Réaliser 2.2 2.3 3.1 3. Cmmuniquer 3.2 3.3 3.4 4.1 4. S rganiser et évluer en sciété 4.2 4.3 4.4 4.5 Les équipes éducatives en charge des ateliers indiquent les cmpétences dminantes travaillées. À l aide du cde culeur suivant, mesure tes prgrès tut au lng de l année. ACQUIS NON ACQUIS EN VOIE D ACQUISITION 36

Le bulletin semestriel est un util imprtant permettant de faire la liaisn entre le lycée, l élève et les parents. Matières Générales Le travail et les résultats Appréciatins psitives Appréciatins négatives Le cmprtement Appréciatins psitives Appréciatins négatives Ce que tu dis faire par rapprt aux appréciatins Cnseils du prfesseur et/u du tuteur si nécessaire. Français Mathématiques Histire/Gégraphie ECJS Anglais Espagnl/Allemand Arts Appliqués E.P.S 37

Matières Prfessinnelles Le travail et les résultats Appréciatins psitives Appréciatins négatives Appréciatins psitives Le cmprtement Appréciatins négatives Ce que tu dis faire par rapprt aux appréciatins Cnseils du prfesseur et/u du tuteur si nécessaire Cmmente l appréciatin générale de tn bulletin : SYNTHESE : Nte tes pints frts : Que peux-tu envisager de faire pur le secnd semestre? 38

à cmpléter par le prfesseur référent Outil permettant une visualisatin glbale des perfrmances en milieu prfessinnel, en fnctin de différentes cmpétences et / u savir-faire. Intérêt Assiduité/ Pnctualité Cmpréhensin Prise d'initiative et / u niveau d autnmie 6 5 4 3 2 Tenue vestimentaire Maintenance et/u rganisatin du pste de travail Cnfiance en si Intégratin dans une équipe de travail Applicatin des cnsignes Attentin et capacité d'écute TS S I 1-2 3-4 5-6 Tracé ruge : 1 er semestre Tracé bleu : 2 e semestre Synthèse 1 er semestre : Synthèse 2 nd semestre : Bilan final : 39

PREMIER BILAN Signature de l élève Signature des parents Signature du prfesseur principal Cnseils éventuels du prfesseur principal : DEUXIEME BILAN Signature de l élève Signature des parents Signature du prfesseur principal Cnseils éventuels du prfesseur principal : TROISIEME BILAN Signature de l élève Signature des parents Signature du prfesseur principal Cnseils éventuels du prfesseur principal : 41