D E P U I S 1 9 6 3 Découvrez les nouvelles saveurs de la nouvelle année Nouveautés Hiver 2013
Pain au Chocolat Caprice Croissant Paris Crème Caprice Croissant Paris Chocolat Caprice Le goût unique de l authentique viennoiserie traditionnelle
Pain au Chocolat Caprice Le plaisir du chocolat! Un nouveau délice pour les amateurs de chocolat fait son apparition. Une pâte légère et feuilletée, élaborée avec du beurre, garnie de deux barres de chocolat pur cacao qui lui donne une texture et un goût caractéristiques. Fait avec du beurre Prêt à cuire 22175 Doré à l oeuf Pain au Chocolat Caprice 100% pur beurre Deux barres de chocolat pur cacao 80 u 70 g 8x9 30 15 175-180º 8 cm Croissant Paris Crème Caprice Une garniture innovante Le classique Croissant París surprend avec une garniture innovante à la crème, avec une texture fine en bouche et un goût plus lacté. Une pâte feuilletée spongieuse avec une garniture haut de gamme et une décoration avec du sucre en grains. Fait avec du beurre Prêt à cuire 24910 Croissant Paris Crème Caprice Doré à l oeuf 100% pur beurre Texture fine Goût lacté 60 u 72 g 8x9 Un conseil Donnez-lui une touche différente en le décorant avec des perles de sucre (comme sur la photo). 30 15-17 175-180º 13 cm
Croissant Paris Chocolat Caprice Un classique revisité! Le Croissant Paris Chocolat Caprice présente une nouvelle formule d élaboration. Cela donne un produit exquis, avec une pâte feuilletée spongieuse, garnie de chocolat aux noisettes et avec une fine couverture de copeaux de chocolat, qui ravira les gourmands les plus exigeants. Fait avec du beurre Prêt à cuire 22080 Croissant Paris Chocolat Caprice Doré à l oeuf Décoré 60 u 100 % pur beurre Et maintenant, avec un chocolat plus crémeux! 72 g 8x9 30 14-15 Nouvelle formule 175-180º 13,5 cm Souhaitez-vous augmenter vos ventes? Mettez en avant les produits haut de gamme par rapport aux autres, en utilisant des supports spéciaux d exposition et en mettant l accent sur les ingrédients et les garnitures de cette famille. Une bonne exposition des produits est essentielle afin de communiquer sur leur excellente qualité. 1 Créez un espace pour les placer et les différencier. 2 3 Utilisez des supports clairs pour mettre en valeur la couleur de ces viennoiseries sophistiquées. Placez les étiquettes pour identifier le produit avec ses ingrédients et sa garniture.
Le plaisir de la viennoiserie exceptionnelle 100 % pur beurre. Inspirée par le savoir-faire des artisans-boulangers, avec des ingrédients d une qualité optimale et un nouveau process d élaboration soignant le repos et le laminage de la pâte pour retrouver le goût de l authentique. Style 29231 - Croissant Paris Caprice Distinction 64470 - Croissant Paris Caprice 22080 - Croissant Paris Chocolat Caprice 24910 - Croissant Paris Crème Caprice Tradition 22180 - Croissant Paris aux Céréales Caprice 22175 - Pain au Chocolat Caprice 20190 - Croissant Caprice 22010 - Tresse Chocolat au Lait Caprice Personnalité 44500 - Tarte aux Pommes Caprice 20130 - Pain aux Raisins Caprice Douceur 29980 - Torsade Caprice 22690 - Paille Caprice 21810 Mini Pain au Chocolat Caprice 22132 Mini Croissant París Caprice 21790 Petit Pain aux Raisins Caprice 21260 Mini Roulet aux Chocolat Caprice 21800 Mini Torsade Caprice 40170 Mini Fripon au Chocolat Caprice www.fripan.com
Tresse Pizza Tresse Épinard-Fromage Croissant à la Saucisse De nouvelles garnitures, de nouvelles saveurs
Tresse Pizza Une garniture originale de pizza! Pâte danoise en forme de tresse, garnie de tomate, de fromage et de morceaux d olives noires. Un classique salé avec un format différent pour attirer tous les regards. Livrée intégralement décorée et tout prête! Décorée avec de la semouline Prêt à cuire Ref. Végétarien 41000 Tresse Pizza 44 u 120 g 8x12 30 Format attractif 15-20 175-180º 13 cm Tresse Épinard-Fromage Une garniture crémeuse aux épinards! Une délicieuse tresse salée à la pâte danoise, avec une abondante garniture aux épinards et au fromage frais, pour que vous obteniez une vitrine colorée et un produit atypique et exquis. Prêt à cuire Ref. Végétarien 41610 Tresse Épinard-Fromage Décorée avec de la semouline Compatible avec des régimes végétariens 44 u 120 g 8x12 30 15-20 175-180º Format attractif 13 cm
Croissant à la Saucisse L authentique saucisse de Francfort! Le classique traditionnel ne requiert plus désormais de fermentation et il est fourni garni d une saucisse de Francfort de grande qualité et encore plus savoureuse. Pour que vos clients ne puissent pas résister à cette bouchée tendre et succulente. Prêt à cuire Doré à l oeuf 25840 Croissant à la Saucisse Un produit plus savoureux Pâte à la margarine 45 u 116 g 8x9 30 15-20 175-180º Francfort 41 g 12 cm Souhaitez-vous augmenter vos ventes? Plus de ventes Améliorez l expérience de vente de vos clients en leur offrant de petits morceaux de snacks à grignoter. Les clients vous en seront reconnaissants, vous leur ferez découvrir vos produits salés et vos ventes augmenteront. 1 Coupez les produits salés en deux ou trois morceaux avant de les cuire et offrez des mini snacks aux moins gourmands. Idées et conseils 2 Afin qu ils conservent toute leur saveur, laissez-les refroidir un peu après les avoir cuits au four. 3 Combinez-les avec d autres viennoiseries salées pour mettre en valeur les différents formats et les différentes garnitures. www.fripan.com
Miche 14 Céréales Miche au Maïs Nos pains les plus naturels
Nos pains tradition sont des pains spéciaux, naturels et artisanaux. Élaborés avec un process unique basé sur de longues heures de fermentation, de cuisson au four à sole de pierre et uniquement avec des ingrédients naturels : eau, farine, sel et levain. Miche 14 Céréales Nous vous présentons notre pain qui contient le plus de céréales : millet, lin brun et doré, sésame, graine de tournesol, pavot et farines de blé, de seigle, d orge, d avoine, de riz, d épeautre et de maïs. Les céréales sont visibles de l extérieur et sont à l intérieur de la mie, un vrai plaisir sain! Riche en fibres Sain 41600 Fait dans four en pierre Aspect rustique Pain avec une scarification longitudinale Miche 14 Céréales 12 u 270 g 4x14 35 25-30 Avec des céréales sur la croûte et dans la mie 180-190º 18 cm Miche au Maïs Pain à la saveur unique élaboré avec des farines de blé et de maïs et décoré de semouline. Garni de petits morceaux de maïs dans la mie. Fait dans four en pierre 41610 Miche au Maïs Décoré avec de la semouline Pain avec cinq scarifications sur la croûte 12 u 270 g 4x14 35 25-30 180-190º Morceaux de maïs 18 cm www.fripan.com
Flûte aux Graines La flûte la plus saine
Flûte aux Graines La flûte la plus saine Une flûte de pain riche en fibres et à teneur réduit en sel. Élaborée avec du levain, du malt dans la mie et recouverte de cinq graines. Un pain qui apporte plus de nutriments et plus d énergie, idéal pour une alimentation saine et équilibrée. Riche en fibres Sain Ref. 22730 Flûte aux Graines 25 u 160 g 4x14 Levain et malt dans la mie 5 graines : sarrasin, lin doré, lin brun, sésame et tournesol Moins de sodium et plus de potassium. Contribue à conserver une pression artérielle normale 15-20 10-15 180-190º Des bénéfices remarquables avec la même saveur. Des pains traditionnels avec une nouvelle formule à teneur réduite en sodium. Nous prenons soin de vous! 50 cm Voulez-vous surprendre avec de nouvelles recettes saines? Aubergines et tomates grillées Couper les aubergines en fines lamelles et les tomates en grosses rondelles, faire sauter et dorer dans un poêle avec de l huile d olive et assaisonner. Disposer sur la base du pain des lamelles de fromage, placer dessous les rondelles de tomate et terminer en posant les lamelles d aubergine. Aubergine et poivron Couper l aubergine en rondelles, l oignon en julienne et émincer les poivrons, faire sauter avec de l huile d olive et assaisonner. Disposer sur la base en pain une couche d aubergine, audessus les lamelles de poivrons et l oignon revenu, assaisonner d huile d olive. Souhaitez-vous augmenter vos ventes? Préparez de nouvelles recettes végétales, coupez la baguette en deux ou trois morceaux et présentez-les sur des plateaux. Vous améliorerez l offre disponible pour vos clients et vous obtiendrez une plus grande rentabilité du produit. www.fripan.com
Baguette Rustique Cuite Demi-Baguette Rustique Cuite Un pain prêt en 3 minutes
Baguette et Demi-Baguette Rustique Cuite Un pain prêt en 3 minutes Décongeler et servir Format sandwich Un pain plus rapide, pratique et facile à préparer. Les Baguettes Rustiques Cuites sont élaborées avec du levain, des ingrédients naturels et un process Ref. 64570 65570 de 5 heures de fermentation pour aboutir à un produit à la mie spongieuse Baguette et longue durée, qui a juste besoin d un petit tour au four pour obtenir une Rustique croûte très croustillante, 3 minutes à 190 o C. Grâce à son élaboration rapide, vous aurez toujours du pain frais à proposer à vos clients. Ils sont en plus vendus dans des sacs pratiques, afin de ne décongeler que les unités nécessaires. Cuite 30 u 275 g 48 u 135 g Demi-Baguette Rustique Cuite Baguette cuite Peut être cuite deux fois Lots de 5 unités 4x7 4x7 20-30 20-30 Élaboration rapide 3-4 3-4 190-210º 190-210º 53 cm 28 cm Lots de 12 unités Croûte croustillante Un pain chaud à toute heure et sans pertes! Les Baguettes Rustiques Cuites sont idéales pour proposer à vos clients du pain chaud tout le temps. En plus, leur process d élaboration rend possible une seconde cuisson, c est pourquoi vous pourrez recuire le produit et réduire les pertes. Recipe Sandwich à la bresaola Couper l oignon en julienne, les tomates en rondelles et émincer les poivrons. Cuire au four 3 minutes, ouvrir le pain, préparer les sandwichs avec la bresaola comme ingrédient principal et compléter avec les autres ingrédients en fonction des préférences.! Parfait pour... Des événements avec de nombreuses ventes de sandwichs, comme des concerts, des matchs de football, des festivals, ainsi que dans les points de vente en libre service et de produits prêts à manger. www.fripan.com
Triangle de Pain Triangle de Kornspitz Le produit qui fait défaut sur votre table
Triangle de Pain et Triangle de Kornspitz Le produit de forme triangulaire qui fait défaut sur votre table. Deux produits exceptionnels, élaborés avec du levain, une mie fraîche et spongieuse et une croûte croustillante. Le triangle de pain blanc et la variété Kornspitz riche en céréales, en graines et en épices sont parfaits pour votre table et vos meilleurs sandwichs. Ref. 63410 63090 Triangle de Pain Source de fibres Triangle de Kornspitz Levain Recette authentique du KORNSPITZ 30 u 30 u 60 g 65 g 8x14 8x14 15-20 15-20 5-8 5-8 180-190º 180-190º Décoré avec cinq graines : sarrasin, lin doré, lin brun, sésame et tournesol 9x13 cm 9x13 cm Voulez-vous surprendre avec de nouvelles recettes saines? Triangle au saumon Écraser l avocat avec un peu de jus de lime douce et du fromage crémeux et assaisonner. Hacher quelques feuilles d aneth et les mélanger avec de l huile d olive. Couper les triangles et disposer sur la base en pain la crème d avocat, placer dessus le saumon fumé et arroser d huile à l aneth. Pain d origine autrichienne Idées Triangle de jambon sec et œuf de caille Faire chauffer de l huile d olive et aromatiser avec de l ail. Faire sauter les champignons, assaisonner et mettre de côté. Faire frire les œufs de caille et saler. Couper les triangles en deux, disposer sur la base les champignons sautés, placer dessus des tranches de jambon et l œuf. Assaisonner la recette avec de l huile à la ciboulette. En plus de proposer des sandwichs appétissants, vous pouvez ouvrir les triangles, les garnir avec vos propres recettes et proposer des tartines atypiques. La variété Kornspitz est idéale pour des sandwichs lights dans des menus qui permettent de garder la ligne. www.fripan.com
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