8 janvier 2013 HOTEL MERCURE REIMS 10 janvier 2013 PALAIS DES CONGRÈS LOUDEAC
PROGRAMME DES JOURNÉES LOHMANN Présentation de la société Lohmann France Joël Audefray Génétique, Situation actuelle et perspectives Mathias Schmutt - LTZ Nutrition, Alimentation et formulation des pondeuses Robert Potguetter - LTZ Vétérinaire, Mycoplame Synoviae Marc De Brucker - Labelvet Management de la poulette en élevage et production Mickaël Pezot - Lohmann France et Mohammed Chairi - LTZ
PROGRAMME DES JOURNÉES LOHMANN Présentation de la société Lohmann France Joël Audefray Génétique, Situation actuelle et perspectives Mathias Schmutt - LTZ Nutrition, Alimentation et formulation des pondeuses Robert Potguetter - LTZ Vétérinaire, Mycoplame Synoviae Olivier Salandre - Groupe Chêne Vert Management de la poulette en élevage et production Mickaël Pezot Lohmann France et Mohammed Chairi LTZ
PROGRAMME 1) CARACTÉRISTIQUES ET DÉVELOPPEMENT DU COUVOIR 2) DÉMARCHE QUALITÉ ISO 22000 3) LE CHOIX DES MULTIPLICATEURS 4) LE DÉVELOPPEMENT DE L ENTREPRISE
COUVOIR PONTE A L ORIGINE 10 Incubateurs BEKOTO tunnel à chargement multiple 10 éclosoirs BEKOTO Capacité annuelle : 21 millions d œufs à couver 8 millions de poulettes d un jour soit 160 000 poulettes/semaine
Désinfectio n ÉVOLUTION DU COUVOIR 2007 / 2012 Zone déchets Stockage œufs Incubateurs CM Eclosoirs Eclosoirs Stockage produits Vaccination Comptage Lavage casiers Sexage Lavage chariots de collecte et d incubation Expédition Œufs déclassés SAS Palettes Quai œufs Stockage chariots Réception œufs Incubateurs BK Transfert Eclosoirs Douches Douches Salle de Réunion Stockage bacs propres Salle pause Stockage Stockage Bacs Sales Stockage Bureau carton Salle pause Douches Groupe Électrogène Salle des Machines Chaufferie Local Entretien Bureaux
COUVOIR EN 2011 10 Incubateurs BEKOTO tunnel à chargement multiple 12 Incubateurs CHICKMASTER à chargement unique 10 Eclosoirs BEKOTO 6 Eclosoirs CHICKMASTER Capacité annuelle : 39 millions d œufs à couver 15 millions de poulettes d un jour soit 290 000 poulettes/semaine
Désinfection NOUVEAUX INCUBATEURS A L HORIZON 2015/2016 Zone déchets Stockage œufs A18 A18 A18 A18 A18 A18 A18 Incubateurs CM A18 A18 A18 A18 A18 C192 C192 Eclosoirs C192 C192 Eclosoirs C192 C192 Stockage détergents Lavage casiers Sexage Vaccination Comptage Expédition Œufs déclassés SAS Palettes Quai œufs Stockage chariots d élevage Réception œufs A24 A24 A24 A24 A24 C192 C192 Transfert C192 C192 A12 A12 A12 A18 C192 C192 A6 A6 A6 C384 C384 Douches Douches Salle de Réunion Stockage bacs propres Salle pause Stockage Bacs Sales Stockage carton Bureau WC Salle pause WC Douches A24 A24 A24 A24 A24 A24 Groupe Électrogène A24 Salle des Machines Chaufferie Local Entretien Bureaux
OBJECTIF CAPACITE DU COUVOIR EN 2015/2016 30 Incubateurs CHICKMASTER à chargement unique 14 Eclosoirs CHICKMASTER Capacité annuelle : 45 millions d œufs à couver 18 millions de poulettes d un jour soit 340 000 poulettes/semaine
BIOSÉCURITÉ ÉLEVÉE
BIOSÉCURITÉ ÉLEVÉE
DES OUTILS PERFORMANTS
LE COUVOIR LOHMANN FRANCE EST CERTIFIÉ ISO 22000 MAITRISE DU SYSTÈME DE MANAGEMENT DE LA SÉCURITE DES DENRÉES ALIMENTAIRES LA QUALITÉ SANITAIRE DU POUSSIN EST LA PRIORITÉ DE LA DÉMARCHE MAITRISE DES RISQUES PAR UNE HACCP DÉVELOPPÉE A TOUTES LES ÉTAPES DE LA PRODUCTION DU POUSSIN D UN JOUR MAINTENIR UN NIVEAU D HYGIÈNE ÉLEVÉ EN RÉDUISANT LE TAUX MOYEN DE CONTAMINATIONS BACTÉRIOLOGIQUES
janv-12 févr-12 mars-12 avr-12 mai-12 juin-12 juil-12 août-12 sept-12 oct-12 nov-12 déc-12 Moyenne annuelle SUIVI DES INDICATEURS 59 Retours clients en % en 2012 (fiches de mortalité, tél, mail) 64 65 56 63 60 55 55 52 50 46 32 % de retours 100 90 80 70 54 60 50 40 30 20 10 0 % de retours Objectif = 60% de retours
BIOSÉCURITÉ QUALITÉS DE L ÉLEVEUR QUALITÉS ET CARACTÉRISTIQUES DES OUTILS SITUATION GÉOGRAPHIQUE ÉVOLUTION DU PARC
BIOSÉCURITÉ ÉLEVAGE ISOLÉ BARRIÈRES SANITAIRES ALIMENT TRAITÉ THERMIQUEMENT PROPHYLAXIE ET CONTRÔLES RIGOUREUX SENSIBILISATION AU BIEN-ÊTRE ANIMAL
QUALITÉS DES ÉLEVEURS 80 % ISSUS DE LA REPRODUCTION CHAIR 20 % ISSUS DE L ÉLEVAGE ALTERNATIF PONTE
QUALITÉS ET CARACTÉRISTIQUES DE L OUTIL 100 % POUSSINIÈRES OBSCURES
QUALITÉS ET CARACTÉRISTIQUES DE L OUTIL 80% BÂTIMENT PONTE OBSCUR 20% BÂTIMENT PONTE CLAIR
SITUATION GÉOGRAPHIQUE DES ÉLEVAGES MULTIPLICATEURS Répartition 4% 41% 35% 20% Ille et Vilaine Loire Atlantique Maine et Loire Vendée
ÉVOLUTION DES PRODUITS LOHMANN BROWN CLASSIC > depuis la création LOHMANN LSL > 2003 LOHMANN TRADITION > 2005 LOHMANN BROWN LITE > de 2008 à 2011
DÉMARCHE BIEN-ÊTRE ANIMAL EUTHANASIE DES MÂLES PAR GAZ CO2 SENSIBILISATION DU PERSONNEL ET DES MULTIPLICATEURS AU BIEN-ÊTRE ANIMAL FORMATION DES OPÉRATEURS A LA MANIPULATION DES ANIMAUX IDENTIFICATION D UN RESPONSABLE BIEN-ÊTRE DANS LE COUVOIR VALIDATION DES PRATIQUES PAR DES AUDITS GROUPE RÉGULIERS CONTRÔLE PAR BADGE DU PERSONNEL ENTRANT DANS LE COUVOIR ENREGISTREMENT DES PERSONNES ÉTRANGÈRES AU SITE
DÉVELOPPEMENT DE L IDENTITÉ LOHMANN France FORCE TECHNIQUE ET COMMERCIALE RÉPONSE AUX ATTENTES CLIENTS ÉQUIPE LOHMANN HOMOGÈNE ET EXPÉRIMENTÉE TRAVAIL D ÉQUIPE EN COMITÉ DE DIRECTION
EVOLUTION DE L IDENTITÉ LOHMANN FRANCE 2011 2008 2007
66% RÉPARTITION DES EFFECTIFS en France en 2011 (base CNPO) Total 37 millions 8% 6% 20% BIO PPA SOL CAGES RÉPARTITION DES EFFECTIFS Souches LOHMANN en 2011 Total 15,2 millions 54% 8% 10% 28% BIO PPA SOL CAGES
CONCLUSION DES SOUCHES PERFORMANTES RÉPONDANT AUX BESOINS DU MARCHÉ DES MULTIPLICATEURS EXPÉRIMENTÉS UN COUVOIR AVEC DES OUTILS MODERNES UNE DÉMARCHE QUALITÉ VALIDÉE UNE ÉQUIPE DYNAMIQUE /
CONCLUSION
LES INFORMATIONS DES SONT DISPONIBLES SUR NOTRE SITE INTERNET www.lohmannfrance.com
Merci pour votre attention www.lohmannfrance.com