1000 3943 Carac une masse à truffes noire fondant doucement, glacée avec du fondant pistache et décorée d un point de fondant au chocolat. 42 pièces / feuille env. 460 g 1000 3939 Framboise une crème framboise très fruitée, glacée avec du fondant framboise et décorée d un point de fondant rose. 42 pièces / feuille env. 450 g 1000 3893 Citron une crème au citron très fruitée, glacée au fondant citron, décorée d un point de fondant blanc. 42 pièces / feuille env. 450 g 1000 3896 Petit Linz Masse de Linz dressée, fourrée avec de la marmelade de framboises, trempée jusqu au bord dans la couverture noire. 42 pièces / feuille env. 660 g 1000 3930 Tartelette aux noix Coque en pâte sablée au beurre, remplie d une aromatique garniture de noix concassées et caramel. 42 pièces / feuille env. 490 g 1000 3940 Noisette Coque en pâte sablée au beurre et aux noisettes, fourrée avec de la marmelade d abricots et de la masse macaron aux noisettes, flambée avec des noisettes hachées et du miel. 42 pièces / feuille env. 630 g 1000 3692 Latte Macchiato Coque en pâte sablée au chocolat, fourrée de masse à truffes aromatique latte macchiato, ornée d une mousse blanche et d une petite plaquette de chocolat. 42 pièces / feuille env. 460 g 1000 3887 Sacher Coque en pâte sablée au beurre, fourrée d une légère touche de marmelade de framboises et d une masse à truffes noire fondante. Décorée d un médaillon à relief «S». 42 pièces / feuille env. 530 g 1000 3946 Aux Amandes du mas sepain de Lübeck et de la marmelade de framboises, flambée. 42 pièces / feuille env. 610 g 2
1000 3875 Dobosch framboise Trois fonds biscuit, fourrés d une masse à truffes framboise, ornés de couverture blanche et décorés d un sujet rouge. 70 pièces / feuille env. 780 g 1000 3867 Dobosch citron Trois fonds biscuit, fourrés d une masse à truffes rafraîchissante au citron, ornés de couverture blanche et décorés d un sujet jaune. 70 pièces / feuille env. 780 g 1000 3891 Dobosch lait Trois fonds biscuit, fourrés d une masse à truffes au lait, et tapissés de couverture au lait. 70 pièces / feuille env. 785 g 1000 3895 Carré Florentin Biscuit aux amandes avec une masse à truffes au lait, trempé dans la couverture au lait et décoré d un carré florentin. 42 pièces / feuille env. 620 g 1000 3898 Florentin rond lait Rondelle croustillante de florentin, trempée dans la couverture au lait. 60 pièces / feuille env. 580 g 3
1000 3936 Fleur d orange Véritable massepain de Lübeck parfumé avec orangeat, arôme d orange et beurre, flambé, glacé. Le fond trempé dans la couverture noire. 42 pièces / feuille env. 550 g 1000 3743 Tranche de pistache Pâte sablée amande, traits de massepain à la pistache, garniture gelée de framboise. 56 pièces / feuille env. 700 g 1000 3897 Gaufrette de Vienne Pâte sablée au beurre aux amandes, fourrée avec de la marmelade d abricots. Comme décor, grillage en glace royale, abricoté et glacé. 42 pièces / feuille env. 570 g 1000 3888 Sourd-muet Deux fonds ronds en pâte sablée au beurre, aromatisés avec amandes et zeste de citron, dorés à l œuf et fourrés avec de la marmelade de framboises. 42 pièces / feuille env. 430 g 1000 3956 Marguerite Rondelle en forme de fleur en pâte sablée au beurre, garnie de marmelade d abricot, délicatement saupoudrée de sucre glace. 42 pièces / feuille env. 360 g 1000 3957 Arlequin Marmelade d abricot fruitée entre deux rondelles de pâte sablée au beurre. Décoré d une gelée bicolore, glacé. 42 pièces / feuille env. 520 g 1000 3937 Noix de Zurich Masse au beurre parfumée au zeste de citron, fourrée avec une crème aux abricots, la pointe trempée dans la couverture noire. 42 pièces / feuille env. 490 g 1000 3693 Languette de gianduja Languettes en pâte au beurre, fourrées de gianduja noisette doucement fondant et partiellement trempées dans la couverture noire. 42 pièces / feuille env. 510 g 1000 3945 Duchesse Deux languettes japonais fourrées avec une masse gianduja beurre et noisette. La surface est saupoudrée d amandes rôties concassées. 42 pièces / feuille env. 420 g 4
GRAND CRU 1000 3934 Roulette Capri Croquant rouleau de japonais, garni d un tendre gianduja d amande au beurre, les extrémités trempées dans la couverture noire. 70 pièces / feuille env. 550 g 1000 3894 Barquette truffée Masse à truffes noire, enrobée de délicate couverture noire sur fond japonais croquant. 42 pièces / feuille env. 390 g 1000 3746 Palais d or Pâte sablée chocolatée, masse à truffe très fine Grand Cru 70 %, enrobage couverture noire. 42 pièces / feuille env. 640 g 1000 3941 Bâtonnet choco Masse au beurre chocolat, fourrée avec une masse à truffes noire. Le fond est trempé dans la couverture noire. 70 pièces / feuille env. 520 g 1000 3913 Amaretto fourré Tendre biscuit aux amandes, garni d une pâte à truffes. Le fond trempé dans la couverture noire. 42 pièces / feuille env. 670 g 1000 3925 Amaretto original Biscuit à base d amandes amères, élaboré d après une recette tessinoise, saupoudré de sucre glace. 42 pièces / feuille env. 270 g 1000 3907 Bâtons aux noisettes Pâte sablée au beurre, enrichie de noisettes concassées et glacée au lait. 70 pièces / feuille env. 630 g 1000 3944 Croissant vanille Pâte sablée surfine, parfumée à la vanille et poudrée de sucre vanille après la cuisson. 42 pièces / feuille env. 300 g 1000 3899 Florentin rond noir Rondelle croustillante de florentin, trempée dans la couverture noire. 60 pièces / feuille env. 580 g 5
LPRO.CH.F.01.17 Ce que vous pouvez attendre de votre partenaire Läderach Vous avez l assurance d une qualité supérieure et d une fraîcheur exceptionnelle. Matières premières Nous employons uniquement des ingrédients frais et naturels, de haute qualité et soigneus ement sélectionnés. Cela commence par les fèves de cacao, cultivées de manière durable. Fabrication Nous exerçons l art de la confiserie suisse à son plus noble niveau. Notre assortiment varié est produit avec le plus grand soin. Stockage et durée de conservation La température idéale se situe entre 16 et 18 C, l humidité de l air optimale à 50 %. Vous trouverez les durées de conservation sur les listes de prix. Vous bénéficiez d un conseil personnel et de livraisons franco domicile. Commandes et conseil Commandez aisément et rapidement: Livraison Il n y a pas de valeur minimale de commande. Région Est verkauf-ost@laederach.ch +41 (0)55 645 99 01 A partir de 200 CHF de commande par adresse de livraison, nous livrons Région Centre verkauf-mitte@laederach.ch +41 (0)55 645 99 02 Région Ouest vente-ouest@laederach.ch +41 (0)55 645 99 03 franco domicile. Pour les commandes d une valeur inférieure, nous facturons un montant forfaitaire de 20 CHF. Nous assurons la livraison hebdomadaire Lu à je 7h30 12h00 / 13h00 17h00 de votre marchandise si vous passez Ve 7h30 12h00 / 13h00 16h00 commande 2 jours ouvrables avant la tournée de votre région, avant 15 heures. Profitez des possibilités de commande offertes par votre compte personnel sur www.laederachprofessional.ch. Nous fournissons la déclaration produit exigée par la loi sur des étiquettes préimprimées. Nos Conditions générales sont par ailleurs applicables. Vous pouvez les consulter sur www.laederachprofessional.ch. Sur demande, nous conviendrons volontiers avec vous d un rendez-vous conseil. Remarque Nos spécialités sont fragiles et requièrent une manipulation soigneuse. Veillez à ce que tous les articles que vous vendez portent votre nom, conformément à l ODAIOUs. Vous pouvez par exemple utiliser l autocollant de votre entreprise à cet effet. Explications légendes 42 pièces/feuille Contenu (pièces) par feuille 460 g poids de l unité de livraison Grand Cru contient de l alcool ne contient pas d alcool Läderach AG, Bleiche 14, 8755 Ennenda, Suisse Téléphone +41 (0)55 645 44 44, professional@laederach.ch, www.laederachprofessional.ch