Baume-les-Dames : 5300 habitants Communauté de Communes : Bienvenue en Pays Baumois, au cœur des vallées du Doubs et du Cusancin! Blottie élégamment entre sept collines, à la fois rocheuses et verdoyantes, la ville de Baume-les- département du Doubs : située à 35 km de Besançon et 45 km de Montbéliard, on la traverse sou- Petite Cité Comtoise de Caractère, et Station Verte, Baume-les-Dames ne laisse pas indifférent de par de charme et méritent un détour : nichés autour de leurs églises et de leurs fontaines, dans un cadre OFFICE DE TOURISME DE BAUME-LES-DAMES ET DU PAYS BAUMOIS : 8, rue de Provence 25110 Baume-les-Dames Email : info@ot-paysbaumois.fr Site Internet : www.ot-paysbaumois.fr Rejoignez-nous sur Facebook À VOTRE SERVICE Du lundi au samedi Du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18h30 Les lundis et samedis en juillet-août de 9h30 à 13h et de 14h à 18h30, du mardi au vendredi : Le dimanche en juillet et août Welcome to the Pays Baumois in the heart of the Doubs and Cusancin Valleys! Surrounded by seven rocky and green hills, Baume-les-Dames has a central position in the Doubs region. It is situated 35 km from Besançon and 45 km from Montbéliard. People often pass through the town without stopping which is a pity for Baume-les- remarkable natural environment. Of course, the surrounding villages are worth a look for their churches and fountains. And in particular, you can only be Willkommen im Pays Baumois im Herzen der Doubs und Cusancin Täler Baume-les-Dames, die von sieben steinigen und grünen Hügeln umgebene Stadt, genießt eine zentrale Lage im Doubs Departement. Sie liegt 35 km von Besançon und 45 km von Montbéliard. Oft fährt man durch, ohne anzuhalten. Das ist zu einer herausragenden Umgebung bietet. Natürlich sind die umgebenen Dörfer sehenswert. Ihre Kirchen und Brunnen werden Ihnen gefallen. Besonders werden Sie unter 3
Saveurs locales S il est des contrées qui n ont aucune spécialité gourmande, ce n est pas le cas du Pays Baumois Difficile de résister aux alléchantes propositions faites par les pâtisseries et biscuiteries de Baumeles-Dames: pâtes de coing, craquelins, choucots de noisettes, craquants, reflets de Baume-les- Dames, pavés de Chamars et bien d autres encore, sauront ravir vos papilles. Sans oublier bien sûr le célèbre comté, dont la réputation n est plus à faire, les glaces de la ferme, charcuteries, et autres spécialités franc-comtoises. Autre grande fierté du Pays Baumois : la cancoillotte Raguin, qui a été fabriquée à Baume-les-Dames jusqu en 2003! Venez vite déguster ces saveurs locales! Le Craquelin Pâtisseries Roy, Boillot et Bertin. La Pâte de Coing Sibilette de Vaire, abbesse à Baume-les-Dames et à Pâtisseries Roy, Boillot et Bertin. 40
Les Choucots de noisettes Recette : Pâtisserie Bertin. Les Craquants années 1990 lors du Festival de la Pâtisserie Roy. Les Pavés de la Place Chamars Feuilletés de praliné et de nougatine enrobés de longs travaux du pavage de la place située devant Pâtisserie Boillot. Glaces de la ferme et surpris par leur saveur et le large choix de Le Régal de la Ferme à Aïssey Les Reflets de Baume-les-Dames Petits carrés de chocolat fourrés au praliné et aux Pâtisserie Roy. 41
Saveurs 42 Le comté locales Le Marché aux Saveurs à Baume-les-Dames, Fromagerie Artisanale d Epenouse, la Fromagerie Passavant. La fruitière de Passavant : fruitières : celle de Passavant vous propose une visite - dé- Renseignements et inscriptions au 03 81 84 27 98. Fromagerie de Passavant Grande Rue 25360 PASSAVANT. Les bonnes adresses pour les spécialités locales : Pâtisserie Biscuiterie Billiotte : 03 81 25 46 64 Rue de la Prairie à Baume-les-Dames Pâtisserie Houser : 03 81 41 38 64 Pâtisserie Bertin : 03 81 84 01 71 Rue Felix Bougeot à Baume-les-Dames Pâtisserie Boillot : 03 81 84 14 17 Pâtisserie Roy : 03 81 84 10 78 Place Saint Martin à Baume-les-Dames Fromage Fromagerie de Passavant : 03 81 60 44 06 Crèmerie Corneille : 03 81 84 16 75 Fromagerie Artisanale d Epenouse : 03 81 58 32 43 Le Fleuron des Gourmets : 03 81 97 82 93 Fromagerie de Lomont-sur-Crête : 03 81 84 24 10 Charcuterie Le Tuyé de Mésandans : 03 81 84 40 48 Vins et bières Les Caves de l Eglise : 03 81 84 44 53 Rue Faubourg d Anroz à Baume-les-Dames Caves Eric Colin : 03 81 84 25 31 à Baume-les-Dames Capsule et Bouchon : 09 81 33 54 72 Rue Ernest Nicolas à Baume-les-Dames Glaces Le Régal de la Ferme : 03 81 60 40 12 Divers Le Marché aux Saveurs : 03 81 63 62 40