2 rue du Clos neuf 37300 JOUÉ-LES-TOURS Tél : 02 47 53 75 60 contact@maisonsdescadres.com Juillet 2014 206 Edito le comptoir italien 10 juin 2014 Focus sur le parcours d un ancien adhérent de la Maison Des Cadres d Indre et Loire Bonjour Thomas Pitard (Ancien adhérent de la Maison des Cadres à Joué-lès-Tours). Vous venez de reprendre une affaire à Tours : Le Comptoir Italien Du trading à la restauration italienne c est étonnant? Parlez-moi de votre parcours professionnel Autodidacte et déjà 39 ans. Parti avec un CAP de cuisinier, j ai créé très tôt ma propre entreprise à 20 ans. Boucher sur les marchés parisiens durant 8 ans. Puis à l occasion d une simple rencontre, j ai postulé pour un poste au Crédit Lyonnais. Le chef de la salle des marchés boursiers me disait «si tu es capable de vendre ton commerce je t embauche» c est ce que j ai fait Et en 3 jours, j achetais et je vendais des actions comme trader. 3 ans après je créais ma propre boite que j ai revendue rapidement puis j ai repris mon métier de trader jusqu en 2012 ou la baisse d activité de cette branche a contraint l entreprise de fermer mon service. Je ressens en vous du caractère, n ai-je pas raison? Oui en effet, je n aime pas rester inactif. J ai recherché activement dans un premier temps dans mon métier de trader. Mais, compte tenu de la situation économique, je devais adopter une nouvelle stratégie et je suis donc revenu à mes origines : la cuisine. La gastronomie italienne que j aime avec de l innovation et du goût pas simplement de la pizza! A Tours, il y a, je le pense, un créneau pour cette nouvelle cuisine italienne inventive. Il fallait juste trouver le lieu : Place de la Résistance, un endroit central entièrement modernisé et vaste de près de 500 M2 pour 70 couverts maximum. Pourquoi votre restaurant est-il très apprécié? Tous nos produits sont frais et cuisinés sur place donc «Fait maison». C est ça notre label! Une formule midi à 13,90 le plat + café gourmand. Le ticket moyen du midi est autour de 17 euros et 25 euros le soir à la carte. Vous pouvez déguster par exemple des quenelles de chèvre fraîches aux herbes sur velouté de tomates fraîches et confites, des risottos aux Saint-Jacques, chantilly à la noix. Hum!! ça a l air fameux. En termes d animation, deux soirées à thème sont organisées chaque mois (information des soirées sur facebook). Et un before? Oui, à partir de 17H30, vous pouvez venir prendre un drink dans notre espace lounge et ensuite passer à table. Et le must? Le must également. Vous pouvez aussi réserver un espace privé avec une cuisine sur mesure. Alors après plus de 2 mois d activité qu en tirez-vous comme enseignement? Au début, c était dur. Mais depuis le mois de juin, le bouche à oreille fonctionne bien. Je suis ravi de revoir mes anciens clients souvent, car c est mon but recherché. Les réservations représentent près de 35% du trafic journalier! Je suis agréablement surpris. C est bon signe et je vois l avenir avec plus de sérénité Et puis j ai toujours plein de projets donc à suivre Au final fatigué mais heureux Offre aux adhérents de la lettre EDITO MDCIL On ne va pas se quitter sans un petit clin d œil aux adhérents de la lettre de la Maison des Cadres. Bien sûr, je vous offre «un apéritif maison» sur présentation de l édito. A bientôt! Fermé le dimanche et lundi Le Comptoir Italien Place de la Résistance 37000 Tours
DIRECTION GENERALE Direction d'entreprise, Adjoint de direction générale DIRECTEUR OPERATIONNEL & GENERAL Définir la Stratégie Commerciale Définir et Gérer des budgets Négociations Grands Comptes Manager équipes de Ventes Manager équipes de Production Développer à l'international Développer des Partenariats Recruter / Former réf. 1372 SECRÉTAIRE GÉNÉRALE PME/PMI Expertise de la chaîne graphique Valorisation des équipes Management et recrutement Stratégie d'entreprise Développement commercial Mener les négociations Force de proposition Animer les services techniques Plan d'action communication Gestion de l'activité budgétaire réf. 0150 DIRECTEUR ADJOINT PME/PMI Management d Equipes Conduite de projet Stratégie du changement Gestion des compétences Réduction dérives industrielles Lean Manufacturing Management de la qualité Force de proposition Anglais réf. 1138 DIRECTION USINE MANAGEMENT de TRANSITION Environnement international Direction d usines France, UK, Amélioration continue Lean, 6σ, 5S, SMED, indicateurs Certifications ISO9000 Optimisation ERP Audits organisation industrielle Possibilité mission qualité Projet amélioration spécifique Ingénieur ARTS et METIERS réf. 0665 GESTION CENTRE DE PROFITS 3 ANS DE GESTION D'1 SARL /recrutement Formation et gestion RH Analyse de performance Mener des actions correctives Elaboration et suivi budgétaire Relations clients/fournisseurs Définir une démarche marketing Relations administrations et médias Gestion prévention et sécurité réf. 1331 2 PRODUCTION ET FABRICATION Direction production, métallurgie, électronique, chimie, agro, textile, chefs d'agence RESPONSABLE INDUSTRIEL PRODUCTION et R&D Multi sites, multi métiers Piloter les objectifs QQCDS Animer l amélioration continue Manager la supply chain Développer les produits Optimiser le compte de résultat Définir : capacités et ressources Gérer : budgets, investissements Coordonner les plans HSE Animer les relations IRP réf. 1394 RESPONSABLE DE PRODUCTION Gestion des ressources Management de la performance Industrialisation de produits Optimisation de la productivité Amélioration continue Transferts de production Gestion de projets Relations clients fournisseurs Gestion budgétaire réf. 1405 CADRE DE CHANTIER Suivi de chantier Conception Développement projets Carnets de détails Dessinateur projeteur Calculs structures en béton Gestion cabinet d'architecture Tenue de la comptabilité Prospection suivi clientèle Marketing, devis réf.1398 3 SERVICES CONNEXES A LA PRODUCTION Direction, approvisionnements, logistique, méthodes, contrôle, qualité, entretien, travaux neufs, expertise, assistance technique COORDINATRICE PROJET Master Commerce International Anglais Bilingue Espagnol Courant Coordination Commerciale Rédaction Commerciale Réponse aux appels d offres Communication Interne / Externe Présentations Commerciales Etudes de marché, rapports pays Réf. 1396 RESPONSABLE SERVICES GENERAUX MAINTENANCE IMMOBILIERE Management multitechnique Management multiservice Achat de prestations Contractualisation, pilotage Garant conformité bâtiments Satisfaction clients internes Elaboration optimisation budget réf 1370 RESPONSABLE QUALITE Animation amélioration SMQ Certification ISOTS16949-9001 Auditeur Lean Manufacturing Réduction dérives industrielles Traitement des incidents Management, gestion de projet Industrie automobile/ferroviaire Anglais réf. 1138 RESPONSABLE QUALITE (Production-Ingénierie-R&D) Garant du système qualité, Lean Animation, Gestion, Management Coûts non qualité / indicateurs Auditeur ISO 9001 et QSE14001 Veille réglementaire, procédures Satisfaction client, plan action Action corrective, autocontrôle Méthodes, Amélioration continue Amdec, 5S, 6σ, Kaisen, Pareto... Anglais, Pack Office, CAO réf. 1339 Page 2
ACHETEUR APPRO PRODUCT/ FRAIS GENERAUX Réduire les coûts Négocier des contrats annuels Gérer des stocks CQD Rechercher des fournisseurs Définir les besoins Organiser les transports Mise en place de procédures Partenariat fournisseurs Anglais professionnel/ SAP réf.1390 RESPONSABLE LOGISTIQUE EXPEDITION RECEPTION Gestion stocks et inventaires Gestion de la logistique retour Optimisation des coûts et flux Optimisation transport Elaboration du budget et suivi Négociation transporteurs Organisation des transports Management d'équipe - de projets Adonix X3 - Salesforce - GED Master 2 Transport et logistique réf. 1379 RESPONSABLE D'EXPLOITATION SERVICES AUX ENTREPRISES Relations clients Chiffrage d'étude Elaboration et suivi de budget Analyse des marges Management de l'encadrement et d'équipes multi sites Gestion RH Recrutement Formation Evaluation Optimisations des prestations Gestion prévention et sécurité réf. 1159 RESPONSABLE D'EXPLOITATION LOGISTIQUE 20 années d'expérience Démarrage, fermeture site Conduite pf logistique Mise en place/suivi budget Relation clients/fournisseurs /formation Application du système qualité Mise en œuvre politique sociale Garant de la sécurité Conduite projets d'amélioration réf. 1263 RESPONSABLE TRANSPORT ET EXPLOITATION /recrutement Formation et gestion RH Gestion flotte moteurs Réglementation des transports Optimisation des flux Analyse de performance Elaboration et suivi budgétaire Relations clients/fournisseurs Gestion prévention et sécurité réf. 1331 MANAGER DE RISQUES AUDITEUR INTERNE Cartographie des processus clés Dispositif de contrôle interne Conduite de projet Création/suivi d'un référentiel Plans de continuités d'activité Audits internes/ plans d'actions Animation d'ateliers - Lean Plans d'assurance Qualité Recouvrement judiciaire Procédures collectives Réf. 1326 RESPONSABLE TECHNIQUE & PRODUCTION Gestion de Projets Gestion de Production Conception, Industrialisation Certification Produits, CEM Relation Client / Fournisseur Systèmes Electroniques Faisabilité, Chiffrage Mise en place ERP Anglais Opérationnel réf. 1395 ACHETEUSE APPROVISIONNEUR Négociation des prix d achats Gestion des stocks Pilotage des prix de vente Animation commerciale Gestion de projet Référencement Mise en place des contrats Organisation des contrôles réf. 1383 Vous recrutez? www.maisondescadres.com 4 ETUDES, RECHERCHE Direction, études scientifiques et techniques, projets, affaires, urbanisme, architecture, brevets, études socio-économiques DIRECTION DE PROJETS IMMOBILIERS Relation clients et fournisseurs Gestion de projets Réalisation et suivi du budget Réalisation du planning Etudes de faisabilité et risques Etablissement, suivi des contras Suivi des études et validation Direction et gestion de chantier Gestion des sinistres réf. 1384 RESPONSABLE TECHNIQUE Management Projets /Equipes Conception produits mécano-soudé Conception de véhicules ADR Planification des tâches Animation équipe pluridiscipli. Analyse CDC/Spécif tech. Client Sous-traitance produits/presta. Négo. Offres tech clients export CAO : Solid Edge Anglais courant et technique Réf. 1408 INGENIEUR R&D PHYSICO-CHIMIE/MATERIAUX Conception produits/prototypes Elaboration scénarios des tests Mesures et analyses des données Optimisation produits/prototypes Synthèse/formulation de produits Caractérisation/qualification Etude des propriétés matériaux Rapport/brevet/bibliographie Travail en mode projet Ms/Open Office/logiciel intégré réf. 1336 CHARGEE DE PROJET R&D MICROBIO./BIO. MOL. & CELL. Gestion et Rédaction de projets Procédures/Protocoles/Rapports Analyses microbiologiques Gestion collections biologiques Analyses bioinformatiques Connaissances des normes qualité Communication congrès & articles Management de personnel Enseignements Biologie & Qualité Anglais courant et technique réf. 1386 Page 3
DIRECTEUR PROJET EXPERTISE ENR Analyse et prospective Enr Expertise tech. photovoltaïque Expertise réglementaire Bilan Carbone Appels d'offres internationaux Conduite projets collaboratifs Optimisation processus indus. Relation client BtoC et BtoB Négociation de contrats cadre réf. 1335 DOCTEUR INGENIEUR MATERIAUX Suivi de programme Coordination moyens techniques Projection plasma Caractérisation mécaniques Communications scientifiques Publications scientifiques Pédagogie, Enseignement Anglais professionnel réf. 1391 ADJOINT ARCHITECTURE ET URBANISME Conception Développement projets Dessinateur projeteur Carnets de détails Calculs structures en béton Gestion cabinet d'architecture Tenue de la comptabilité Prospection suivi clientèle Marketing, devis Suivi de chantier réf. 1398 5 COMMERCIAL, VENTE Direction, régionale et agences, marketing, promotion des ventes, import-export, administration des ventes, technico-commercial, SAV, vente, distribution DIRECTRICE REGIONALE BtoC 14 ans d'expérience Management / Coaching d'équipes Recrutement/Formation/Gestion RH Analyse des performances Définition des plans d'action Coordination d'équipes Coordination de projets Polyvalence et Adaptabilité Bon relationnel réf.1399 COORDINATRICE COMMERCIALE & MARKETING Master Commerce International Anglais Bilingue Espagnol Courant Coordination Commerciale Rédaction Commerciale Réponse aux appels d offres Communication Interne / Externe Présentations Commerciales Etudes de marché, rapports pays Réf.1396 DIRECTEUR COMMERCIAL Définition stratégie commerciale Développement commercial Négociations centrales d achats Expérience tous circuits pluridisciplinaires Marketing direct et opérationnel Gestion et suivi de budgets Gestion de centre de profit Approche technique & multiproduits Réf. 1413 RESPONSABLE COMMERCIAL INTERNATIONAL / FRANCE Définition stratégie commerciale Développement à l international Grands comptes OEM BtoB Recrutement commerciaux et ADV Credit management Pilotage de la communication Double expérience groupe et PME Quadrilingue All/Ang/Ita/Fra Formation : Ecole de Commerce réf.1352 DIRECTEUR MARKETING ET DEVELOPPEMENT 20 ans d'encadrement supérieur Définition des plans d'actions Marketing et commerciaux Innovation produits et services Optimisation relation client Expérience : Assurances Finances Santé Services à la personne Dauphine DESS 203 réf. 1295 CHARGE D AFFAIRES Environnement Oil&Gas Management Projets Animation équipe pluridiscipli. Pilotage Qualité, Coût, Délai Chiffrage appels d offre Analyse CDC/Spécif tech. Client Négo. Offres tech clients export Produits chaudronnés, mécaniques Sous-traitance produits/presta. CAO : Solid Edge Anglais courant et technique Ref.1408 GESTIONNAIRE CENTRE PROFITS RESPONSABLE GDS CPTES Membre du comité de direction Développement du CA et marge Définition et suivi du budget Maitrise des coûts et risques Pilotage des activités BtoB/BtoC Créer des partenariats durables Anticiper les besoins clients Management d'équipes/recrutement Analyse des performances Optimisation de l organisation réf.1415 RESPONSABLE TECHNICO COMMERCIAL Gestion de projet Techniques commerciales et adv Management stratégique Et opérationnel 20 ans d'expérience btob Secteurs techniques, ntic, ssii réf. 1375 TECHNICO-COMMERCIALE ARTS GRAPHIQUES/PRESSE Conduire l action commerciale Mener les négociations Analyser les besoins du client Etre une force de proposition Orienter et conseiller le client Choisir les supports et moyens Suivre la fabrication Respecter un budget réf. 0150 CONSULTANTE STRATEGIE COMMERCIALE Diagnostic service commercial Méthode interquartiles Analyse portefeuille client Analyse développement potentiel Mise en place plan d action Satisfaction client Lancement appel offre transport Réf. 1344 Page 4
DIRECTION COMMERCIALE & GRANDS COMPTES BTOB Stratégie Commerciale Gérer des budgets Négociations Grands Comptes Management équipes de Ventes Management un réseau d'agences Développer à l'international Développer des Partenariats Recruter / Former réf. 1372 RESPONSABLE MARKETING ET COMMUNICATION Marketing stratégique et opérationnel Lancement produits et services Communication interne et externe Organisation d'événements Gestion projets internationaux Optimisation relation clients Expérience direction commerciale Management équipes siège/terrain Anglais courant ref. 1403 6 ACTIVITES TERTIAIRES Banque et Organismes financiers, Assurances, Immobilier, Transport, Transit, Tourisme, Hôtellerie restauration RESPONSABLE MAÎTRISE D OUVRAGE IMMOBILIER Direction technique Relation clients et fournisseurs Gestion du patrimoine et projets Définition des coûts et budgets Réalisation et suivi des plannings Etablissement, suivi des contrats Suivi des études et validation Gestion des sinistres réf.1384 RESPONSABLE CONFORMITE SECTEUR BANCAIRE Risques opér./contrôle permanent Pilotage des recommandations Création/suivi du référentiel Plans de continuités d'activité Audits internes/ plans d'actions Animation d'ateliers - Lean Conduite de projets Plans d'assurance Qualité Recouvrement judiciaire Procédures collectives réf. 1326 7 ADMINISTRATION ET GESTION Direction, gestion administrative, organisation, droit, fiscalité, secrétariat de direction CONSEIL EN GESTION DES ORGANISATIONS Pilotage du changement organisationnel Développement des RH de proximité Prévention des Risques humains GPEC - QVT Management de la Qualité et gestion des projets orientés Clients Développement de clientèle Conseil et gestion en assurances réf.1116 ASSISTANTE DE DIRECTION GENERALE Coordination et suivi de projets Organisation des évènements Tableaux de bords, reporting Analyses statistiques Veille et gestion AO publics Gestion : RDV, réunions, déplacements Pack Office-PAO-Oracle-BO-ACT Dynamique, rigoureuse, adaptable réf 1313 " Votre PARTENAIRE EMPLOI" Un recrutement rapide, adapté Un réseau professionnel reconnu Un service sur mesure et gratuit Une offre actualisée " Un vivier de compétences " Une réponse à vos besoins de recrutement 8 COMPTABILITE ET GESTION FINANCIERE Direction, contrôle de gestion, audit, finances, trésorerie, comptabilité DIRECTEUR ADMINISTRATIF ET FINANCIER Contrôle de gestion Management reporting us gaap Ressources humaines Stratégie de développement/ Optimisations des ressources Environnement international Anglais courant réf. 0719 RESP ADM RH COMPTABLE GENERALISTE POUR PME Gestion Paie - Charges sociales Contrat de travail Recrutement - Formation Contrôle de gestion - Budget Maitrise du risque clients Comptabilité - Liasse fiscale Management équipe Expérience multi-sites Anglais Professionnel Réf. 0437 COMPTABLE GESTIONNAIRE DE PAYE Analyse des comptes et tenue de la comptabilité Clients-Fournisseurs & Générale Préparations Bilancielles Tenue Trésorerie & Prévisionnels Gestion de l ensemble de la Paye Suivi du Personnel Déclarations Sociales Contrôle & Suivi des contrats Maintenance & assurance réf. 1382 9 INFORMATIQUE Direction, gestion, informatique industrielle, exploitation et maintenance, système, réseaux FORMATEUR LOGICIEL Conception cours Formateur bureautique Analyse du besoin Rédaction cahier des charges Test logiciel Installation application réf. 0885 Page 5
RESPONSABLE INFORMATIQUE GESTION DE PARC Gestion : Applicatif, Matériel, Réseau Gestion de la maintenance Outils de supervision réseau Elaboration et suivi de budget Management d équipe Choix et suivi des fournisseurs Développement d'applications Développement de site internet Environnement Windows Anglais B2 Niveau Avancé réf. 1355 INGENIEUR INFORMATIQUE DE GESTION, FORMATEUR Responsable app Web et BI Expert décisionnnel Administration plateformes web BDD Oracle, MYSQL, SQL server Formateur informatique Qualifications en marketing Chef de projet Certification ITIL réf.0065 Vous recrutez? www.maisondescadres.com RESPONSABLE INFRASTRUCTURE INFORMATIQUE Pilotage de niveaux de service Management des changements ; Implémentation de processus Gestion de projet Audit sécurité et qualité; Analyse de risque Plan de continuité Business Gestion d équipe Expérience de l international réf.1291 CHEF DE PROJET INFORMATIQUE Analyse, cadrage besoins Elaboration études/préconisations Coordination ressources internes/externes Encadrement livraison projet Gestion des risques, Reporting Communication Métier Formation utilisateurs Anglais professionnel réf. 1309 10 PERSONNEL Direction, gestion, administration, recrutement, formation CHARGEE DE RH GENERALISTE Développement RH Gestion des compétences, GPEC Recrutement Droit social IRP : réunions CE/DP, accords Elections professionnelles Plan de Départ Volontaire Administration du personnel Tableaux de bord sociaux M2 RH & stratégie d'entreprise Ref 1401 RESPONSABLE EMPLOI ET DEVELOPPEMENT R.H. Spécialisée sur les métiers techniques et de l'ingénierie Recrutement, GPEC, formation Gestion de projets Management transverse Support à la direction et aux opérationnels Animation de groupes de travail M2 R.H. & Stratégie d'entreprise Trilingue Anglais, Italien réf.1350 CONSEILS RH / GESTION CARRIERES Expérimentée Animation de Formations Recrutement tous profils GPEC Suivi de carrières / mobilité Outplacement Réalisation Bilans de compétences Coaching individuel Médiation en entreprise Audits RH/ gestion plan formation réf. 1114 RESPONSABLE FORMATION Management d Equipes Gestion des compétences Conduite du changement Pilotage processus formation Administration formation Elaboration plan formation Evaluation formation Traitement éléments salaires Management de la qualité réf. 1138 RESPONSABLE RH & PAIE RH opérationnel & généraliste Stratégie RH en multi sites Développement des hommes GPEC - Gestion des potentiels Recrutement, administration Formation, disciplinaire, départ Support managérial & juridique IRP: CE DP - CHSCT- syndicats Négociations: NAO accords d etps Chef de projet SIRH: Paye, GTA réf 0929 11 COMMUNICATION ET CREATION Communication interne, relations publiques, publicité, journalisme, documentation, traduction, création artistique RESP. COMMUNICATION INTERNET BILINGUE Bilingue anglais Gestion de projet/sites internet Interface équipes de production Suivi plan de communication Responsabilité éditoriale Rédactionnel multi-supports Envoi d emails-newsletters Référencement web/médias sociaux Intégration html/photoshop réf. 1214 CHARGEE DE COMMUNICATION 15 ans d expérience Stratégie et plan de communication Encadrement et animation équipes Organisation d évènementiels Relations presse et plan média Rédactionnel multi-supports Gestion site web/co-réalisation Maîtrise chaîne graphique Pack Office/PAO/Internet Dynamique et autonome réf 0005 CHARGEE DE COMMUNICATION ET MARKETING Coordination de projets Webmarketing, animation réseaux sociaux Relation clients, fournisseurs Création supports communication E-marketing-conduite de campagne Organisation d évènementiels Dynamique, innovante et adaptable Réf 1313 Page 6
DIRECTRICE DE COMMUNICATION EXTERNE Stratégie et Conseil Anglais - Espagnol - Allemand Communication corporate, web sensible, produits Relations presse & publiques Evénements nationaux & européens Management RH réf 1380 RESPONSABLE COMMUNICATION Communiqués/dossiers de presse Communication institutionnelle, événementielle et de crise Plan d action/plan stratégique Relations agences et fabrication Rédaction supports Partenariats/sponsoring Gestion matérielle et budgétaire réf.0150 12 FONCTION MEDICALE, SOCIALE & CULTURELLE Direction, gestion d'unités, fonctions médicales, paramédicales et sociales, enseignement ADMINISTRATEUR CONSEIL SANTE SOCIAL Autisme Handicap physique et mental Enfance/adolescence Soins palliatifs/accompagnement Projet d établissement Management d action sociale Gestion des personnels Développement des compétences Accompagnement des changements Dynamique institutionnelle réf. 1367 ENSEIGNANT EN BIOLOGIE Mise en place de Cours/TD/TP Pédagogie Encadrement d'étudiants Niveau Licence / Master Participation à jury Bactériologie Virologie Biologie moléculaire Biologie cellulaire Assurance qualité et normes réf 1386 RESPONSABLE DE STRUCTURE INSERTION SOCIOPROFESSIONNELLE 15 ans d expériences Gestion des politiques sociales Revenu de solidarités actives Fonds d aide aux jeunes Fonds social européen Pilotage de projets Procédure d appels d offres Communication Réf 1414 " Votre PARTENAIRE EMPLOI" Un recrutement rapide, adapté Un réseau professionnel reconnu Un service sur mesure et gratuit Une offre actualisée " Un vivier de compétences " Une réponse à vos besoins de recrutement La maison des Cadres vous informe de sa fermeture annuelle du 1 aout au soir au 1 septembre à 09h00 1 er plénière de rentrée : mercredi 3 Septembre à 09h00 ORMATRICE TECHNIQUES VENTE Conception modules Diagnostic personnalisé Animation en groupe 6/8 personnes suivi terrain en individuel Elaboration projets sur mesure Evaluation action Suivi post action réf. 1344 Page 7
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