Les journées de l é l écotourisme en PACA LES PRINCIPES DE L ECOTOURISME DANS LES HEBERGEMENTS Pierre DABOUT 5 mai 2011
Introduction La question environnementale dans le choix des vacances devient de plus en plus un facteur déterminant. Les français sont de plus en plus adeptes au tourisme durable, mais sont de plus en plus exigeants, en quête de sens, d une nature préservée, d un hébergement adapté L hébergement est le lieu de nombreux impacts sur l environnement, il semble donc être important de les minimiser. Les professionnels du tourisme doivent s adapter pour offrir à leurs visiteurs une approche écologique, respectueuse de l environnement.
Introduction Un éco-hébergement est un hébergement spécialement élaboré dans le respect de l environnement. Cela peut passer par une construction suivant le label Bâtiment Basse Consommation (BBC) ou Haute Qualité Environnementale (HQE) par exemple. L idée est d optimiser : - la performance énergétique - la gestion des ressources - l adéquation entre l hébergement et son environnement notamment en valorisant la biodiversité et le paysage environnant.
Plan I. Devenir éco-hébergement 1. De l hébergement traditionnel à l éco-hébergement 2. Les offres proposées II. Valoriser son éco-hébergement 1. L importance des labels 2. Les différents labels III. Les éco-hébergements des Alpes de Haute-Provence 1. Gîte les Syrphes, à la Brillanne 2. Chambres d hôtes les Méans, à Méolans-Revel 3. Centres vacances Lou Riouclar, à Méolans-Revel 4. Camping Indigo, à Forcalquier
I. Devenir éco hébergement 1. De l hébergement traditionnel à l éco-hébergement Pour intégrer la prise en compte de l environnement au sein des structures touristiques, il faut travailler sur : - La maîtrise de l énergie (Comment limiter sa consommation d énergie? Effectuer un Bilan Carbone?) - Le recours aux énergies renouvelables (Quels investissements? Quelles pertinences?) - La maîtrise de l eau et des déchets - Le management environnemental (Comment impliquer les touristes et les employés? Quelle nécessité d une éco-certification? Comment va évoluer la demande des clients?)
I. Devenir éco hébergement 1. De l hébergement traditionnel à l éco-hébergement Proposer un hébergement vert, c est évidemment aussi l accueil chaleureux et personnalisé. L éco-hébergement doit aussi avoir un rôle d éducation et de communication en matière de démarche écologique Avant toute chose, il semble important d identifier: - L optimisation du projet et la pertinence des investissements - Le financement possible de ce projet (aide locale, régionale, européenne, fiscale ; prêt à taux avantageux )
I. Devenir éco-hébergement 2. Les offres proposées Proposer un hébergement vert, c est axer son offre selon une ou plusieurs directives: - La construction : Minimiser son économie d énergie et d eau ; Utiliser des matériaux écologiques ; Utiliser des énergies renouvelables - L environnement : Proposer un cadre vert, préservé, naturel, loin des nuisances et propices à la détente Sont prisés les hébergements à proximité ou à l intérieur d une réserve naturelle, d un parc, d une zone Natura 2000 - Les repas : Proposer des recettes locales avec des produits bio de préférence
I. Devenir éco-hébergement 2. Les offres proposées - Les activités: Proposer des activités culturelles ou récréatives, à la ferme notamment. - Les conseils écotourisme : Fournir une documentation riche permettant la découverte de la région ; Conseiller les visiteurs sur les offres écotouristiques environnantes ; Favoriser les balades nature et la découverte de la culture locale. - La consommation locale : Mettre en relation les touristes avec les producteurs et artisans locaux ; Favoriser l économie locale.
II. Valoriser son éco-hébergement 1. L importance des labels Selon une étude TNS Sofres 2008, 86% des Français ont besoin d un label pour repérer les offres et produits respectueux de l environnement. Les labels pour les éco-hébergements, permettent de quantifier l offre et de définir des critères en termes de construction et d environnement de l hébergement. L obtention de labels de qualité, ou tout simplement d une reconnaissance est décisif pour valider la démarche écologique de l hébergement touristique.
II. Valoriser son éco-hébergement 2. Les différents labels L écolabel européen pour les services d hébergement touristique: Il dispose d une charte et d une certification AFNOR. La CCTD a notamment lancé le programme Leonardo, consistant à une formation des professionnels du tourisme à l écolabel européen par le biais du e- learning. La Clef verte : Label international ; Certification non-obligatoire. Il met l accent sur la préservation de l environnement et sur la sensibilisation des vacanciers. Gîtes Panda : Crée par WWF et pour les hébergements qualifiés «Gîtes de France». Principalement pour des gîtes en partenariat avec des parcs naturels nationaux ou régionaux, comportant un équipement d observation de la nature et de documents d informations.
II. Valoriser son éco-hébergement 2. Les différents labels Hôtel au naturel: L établissement doit être situé dans le périmètre d un Parc Naturel Régional, ou en pleine nature dans un souci constant de respect de l environnement. Critère important de l intégration dans le paysage, tout en étant représentatif de l architecture locale. Ecogîte: Crée en 2003 par la région PACA. Les éco-gîtes répondent à des exigences strictes en matière d environnement. Le réseau des Gîtes de France souhaite ainsi contribuer à la préservation et à la valorisation de l environnement. Chouette Nature: Labellise les villages vacances engagés dans une certification ISO 14001 de Management Environnemental.
II. Valoriser son éco-hébergement 2. Les différents labels Huttopia: Chaîne de camping qui a pour but de promouvoir une autre façon de camper alliant confort et respect de l environnement. Ils sont principalement localisés dans des sites naturels d exception. La Feuille Verte: Label qui valorise les éco-hébergements de la Vallée de l Ubaye, et qui aide les hébergeurs à optimiser leurs pratiques afin qu elles soient plus respectueuses de l environnement. Les signataires de la charte s engagent à respecter un ensemble de bonnes pratiques: Gestion des déchets, Economies d énergies, Maîtrise des rejets L idéal pour un hébergement est d être reconnu par l AFNOR avec la norme ISO 14001.
III. Les éco-hébergements des Alpes de Haute-Provence D après une enquête menée en 2007 par l ADT, 57% des gestionnaires d hébergements touristiques déclarent avoir engagé une démarche de qualité environnementale pour leur établissement. Cependant ces démarches sont le fait d initiatives personnelles et ne sont pas toujours l objet d une démarche qualité reconnue (écolabel ou certification environnementale). On compte aujourd hui une quarantaine d hébergements touristiques qui se sont engagés dans des démarches de qualité environnementale à travers l adhésion à différents «éco-labels» La première motivation pour devenir un éco-hébergeur est la sensibilisation personnelle du propriétaire au respect de l environnement, non pour un aspect marketing (en général), et se traduit par des écogestes quotidiens dans la gestion de l hébergement.
Les éco-hébergements des Alpes de Haute-Provence 1. Gîte les Syrphes à la Brillanne Reconnu dans la démarche AGIR de la région Intégration parfaite dans l environnement naturel offert par le plateau de Valensole. Le gîte a été conçu dés sa construction pour être en harmonie avec la nature. Bénéficie d une ossature en bois non-traité et d une isolation en paille de lavande issue de leur propre production dans un but de respect de l environnement et de dépense minimal d énergie. Le gîte est chauffé par des poêles à granules. Accueille des personnes à mobilité réduite et à déficience mentale et visuelle.
Les éco-hébergements des Alpes de Haute-Provence 2. Chambres d hôtes les Méans, Méolans Revel Au cœur de la Vallée de l Ubaye, dans le Parc National du Mercantour. Politique environnementale dans la gestion de l eau, de l énergie et des déchets : chauffage par poêle à granulés de bois, réduction et recyclage des emballages, isolation Incitation à l écologie : Documents à disponibilité des hôtes, expliquant la recherche environnementale des propriétaires et donnant des conseils pour les inciter à préserver à leur tour la nature.
Les éco-hébergements des Alpes de Haute-Provence 3. Village vacances Lou Riouclar, à Méolans-Revel L action la plus développée en faveur de l environnement est la gestion des déchets. C est par cet axe là, que tout a commencé. Ensuite, le village vacance s est orienté vers la gestion des énergies. Par ailleurs,encore en réflexion pour intégrer de grosses installations (panneau solaire par exemple). En route vers la certification ISO 14 001. Cahier des charges à suivre pour les activités qu ils proposent. Les animations sont encadrées par des prestataires locaux.
Les éco-hébergements des Alpes 4. Camping Indigo, à Forcalquier de Haute-Provence Conception et gestion du camping en harmonie avec l environnement par un rapport direct et simple avec la nature et son authenticité : chalet bois HQE et tente en coton naturel. Emmène le client vers la découverte de la région, de son terroir et de ses coutumes par un partenariat avec des prestataires locaux et par la présence hebdomadaire d un marché bio avec les producteurs de Forcalquier. Approche pas totalement écotourisme mais des actions mises en place : Compostage, arrosage raisonnée, récupération d eau, réducteur de débit d eau, ampoules basse tension