Bac Pro Tertiaire Seconde

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1 Bac Pro Tertiaire Seconde Économie et Droit Jean ALDON Frédérique BAS Orab BENIDJER Hakim KRADCHI Bruno PAGÈS

2 Sommaire Économie-Droit Bac pro seconde PARTIE 1 - LE CONTEXTE ÉCONOMIQUE DE L ACTIVITÉ PROFESSIONNELLE THÈME 1-1 : Les métiers et le contexte professionnel 1 Secteur d activité et branche professionnelle 3 2 Métiers, formations et qualifications 9 3 Le contexte professionnel 17 THÈME 1-2 : Les organisations 4 Les organisations et leurs finalités 27 5 Les acteurs dans l organisation 35 THÈME 1-3 : Les entreprises 6 Les différents types d entreprises 43 7 L organisation et la décision dans l entreprise 53 8 La connaissance du marché et des partenaires de l entreprise 59 9 La politique commerciale de l entreprise 65 PARTIE 2 - LE CADRE JURIDIQUE DE L ORGANISATION SOCIALE THÈME 2-1 : La place du droit 10 Les fonctions et caractères du droit Les droits fondamentaux, les devoirs et les obligations Les sources du droit 87 THÈME 2-2 : Les sujets de droit et leurs prérogatives 13 Les titulaires des droits subjectifs L exercice des droits subjectifs - La preuve des droits subjectifs La classification des droits subjectifs La responsabilité 113 THÈME 2-3 : La mise en œuvre du droit 17 L organisation judiciaire Acteurs, déroulement et recours d une instance juridictionnelle 127 Fiches méthodologiques N 1 : Analyser un texte 134 N 2 : Analyser un tableau 138 N 3 : Analyser un graphique 142 Lexique 147

3 Thème 1-1 Les métiers et le contexte professionnel Chapitre 1 Secteur d activité et branche professionnelle On distingue trois grands «secteurs économiques» : primaire, secondaire, tertiaire. Secteur primaire Agriculture Exploitation forestière Pêche Secteur secondaire Aéronautique Agroalimentaire Automobile Bâtiments travaux publics Construction navale, ferroviaire, mécanique Industrie chimique électronique électroménager énergétique Secteur tertiaire Assurance Banque Commerce Communication éducation, formation Finance hôtel, Café, Restaurant Informatique Santé Sécurité Tourisme Transport logistique Question de découverte Dans quel secteur d activité peut-on classer le métier occupé par Eva (voir ci-après)? Mise en situation Eva est en Terminale baccalauréat commerce au lycée professionnel Jules Ferry à Clamart (92), elle est actuellement en stage dans une agence bancaire en tant qu hôtesse d accueil. Eva s interroge sur son avenir professionnel, elle décide de se rendre au CIO de sa ville pour faire le point sur les secteurs d activité qui recrutent à l avenir et pourraient donc l intéresser après le bac. Objectifs Cerner les notions de secteur d activité et de branche professionnelle Mots-clés Secteur d activité Branche professionnelle Chapitre 1 Secteur d activité et branche professionnelle 3

4 1. Les différents secteurs d activité 1. Retrouvez pour chacun des dessins ci-dessous le métier et le secteur d activité auxquels ils appartiennent, puis donnez des exemples d entreprises. Métier Secteur d activité Exemple d entreprise Doc1 Secteurs d activité et débouchés Extrait 1 Extrait 2 Grande distribution «La grande distrib» comme on l appelle le plus souvent, n a jamais eu bonne réputation. Les raisons? Un secteur très compétitif où les inconvénients sont nombreux, ne le cachons pas. Par contre, si vous cherchez un métier intéressant, dans un secteur en perpétuel mouvement, et qui, de plus, recrute à tour de bras, la grande distribution est peut-être faite pour vous! Le secteur de la lingerie n en finit pas de lutter pour sa survie en multipliant les suppressions d emplois. Playtex, Dim ou Lejaby tentent de se réorganiser ou délocalisent leurs activités. Le déclin de la fabrication de lingerie en France semble inexorable, comme son corollaire, la litanie des suppressions d emplois dans ce secteur. Mardi 13 avril, au siège de Levallois-Perret, la direction du groupe DBA - qui détient notamment Dim, Playtex, Wonderbra, Lovable... - a annoncé lors de deux comités centraux d entreprise la suppression de 142 postes sur 240 chez Playtex France. Ce qui passera par «un désengagement du site administratif de la Tour-du-Pin» (Isère) et la «reconfiguration» des forces commerciales. Studyrama.com Extrait LE MONDE - 15 avril Nicole Vulser 2. Après avoir lu les deux extraits du document 2, complétez le tableau suivant : Secteur d activité concerné Ce secteur d activité est-il en progression? Ce secteur d activité recrute-t-il actuellement? Exemple d entreprises Extrait 1 Extrait 2 4

5 2. La branche d activité Doc 2 Production par branche d activité en milliards d euros courants Doc 3 Branche ou secteur? Branches d activité 2012 Agriculture 91,0 Industrie 931,1 Industries agricoles et alimentaires 136,0 Industries des biens de consommation 123,1 Industrie automobile 87,7 Industries des biens d équipement 188,5 Industries des biens intermédiaires 291,7 Énergie 161,7 Construction 257,2 Services principalement marchands 1 853,9 Commerce 344,2 Transports 164,9 Activités financières 181,5 Activités immobilières 305,1 Services aux entreprises 561,1 Services aux particuliers 185,2 Services administrés 548,2 Éducation, santé, action sociale 312,0 Administration 190,4 Total 3 699,4 Insee, comptes nationaux - Base 2000 Une branche professionnelle regroupe des entreprises ou des parties d entreprises qui proposent le même bien ou service. Une entreprise qui propose plusieurs produits fait donc partie de plusieurs branches. Un secteur d activité regroupe des entreprises de fabrication, de commerce ou de service ayant la même activité principale. «Analyser un tableau» Travaillez la fiche méthodologique n 2 qui s appuie sur ce tableau (document 2) et répondez aux questions ci-après. 1. Expliquez la différence existant entre ces deux notions (vous pouvez vous aider de la première partie du document 4). 2. Quelle branche professionnelle a connu en 2008 la production la plus importante? 3. Citez les services principalement marchands. Quelle analyse pouvez-vous faire? Chapitre 1 Secteur d activité et branche professionnelle 5

6 Doc 4 Groupe Bouygues L entreprise est très connue pour son activité de téléphonie mobile, mais à sa création en 1952, cette entreprise était spécialisée dans les travaux industriels et le bâtiment en région parisienne. En 1956 l entreprise se lance dans l immobilier, en 1965, les BTP dans l ensemble de l hexagone, dans les années 70, se lance à l international (notamment sur les marchés parapétroliers), dans les années 90 achète TF1 et créé Bouygues Telecom. Cette entreprise est donc très diversifiée. 4. Dans quelle(s) branche(s) d activité le groupe Bouygues intervient-il? 5. Sur quel secteur d activité Bouygues se positionne-t-il? 6

7 PETITS EXERCICES Exercice 1 Les secteurs d activité et les branches professionnelles 1 Après avoir pris connaissance du tableau suivant, complétez les deux dernières colonnes en spécifiant le secteur d activité et la ou les branches professionnelles concernées. Pour cela, vous pouvez vous aider des tableaux des documents 1 et 3. Entreprise Produit(s) ou service(s) Secteur d activité Branche professionnelle Coiffeur Coiffure Casino Restaurant- Pizzeria Distribution /Immobilier commercial / Services financiers / Restauration Menus à consommer sur place Entreprise BIC Agence Immobilier Bic fabrique et commercialise des articles de papeterie, des briquets, des rasoirs, des produits promotionnels et des articles de sport nautique Vente de biens immobiliers Exercice 2 L activité de Saint-Gobain Saint-Gobain est leader mondial de l habitat. Le Groupe conçoit, produit et distribue des matériaux de construction en apportant des solutions innovantes sur les marchés en croissance de l efficacité énergétique et de l environnement. Saint-Gobain est un Groupe leader mondial ou européen dans chacune de ses activités. Photothèque Saint-Gobain / Franck DUNOUAU (Usine d ISOVER à Orange) Les Produits pour la Construction (PPC) comprennent les activités Isolation, Gypse, Produits d extérieur, Canalisation et Mortiers industriels. Leur complémentarité permet de répondre aux besoins de l ensemble des domaines de la construction, neuve ou de rénovation. Les Matériaux Innovants réunissent le Vitrage (fabrication de verre plat, transformation et distribution du verre pour le bâtiment, vitrages pour l automobile, spécialités) et les Matériaux Haute Performance (MHP) regroupant les activités Céramiques & Plastiques, Abrasifs et Solutions textiles, ayant des développements vers l habitat, l énergie et l environnement. La Distribution Bâtiment, issue des composantes POINT.P et Lapeyre acquises en 1996, est le premier distributeur de matériaux de construction en Europe et le premier distributeur de carrelage au plan mondial. Le Conditionnement, deuxième acteur mondial dans l emballage verre, fabrique des bouteilles et pots en verre pour l emballage des boissons et des produits alimentaires. 2 Analysez l activité de l entreprise Saint-Gobain (en terme de secteur d activité et de branche professionnelle). Chapitre 1 Secteur d activité et branche professionnelle 7

8 Synthèse Secteur d activité et branche professionnelle 1. Les différents secteurs d activité Les entreprises ayant la même activité principale font partie du même regroupe l ensemble des activités dont la finalité consiste en une exploitation des ressources naturelles : agriculture, pêche, forêts, mines, gisements. regroupe l ensemble des activités consistant en une transformation plus ou moins élaborée des matières premières (industries manufacturières, construction). recouvre un vaste champ d activités qui va du commerce à l administration, en passant par les transports, les activités financières et immobilières, les services aux entreprises et services aux particuliers, l éducation, la santé et l action sociale. 2. La branche professionnelle Les entreprises ou parties d entreprises proposant le même bien ou service ont la même Une entreprise qui propose des gammes de produits diversifiés peut faire partie de plusieurs branches d activité. Entreprise Secteur d activité Branche d activité Boutique de prêt à porter Commerce Commerce Cabinet d assurance Activité financière et d assurance Services aux entreprises et aux particuliers Supermarché Commerce Commerce Agence immobilière Activité immobilière Activité immobilière Entreprise de secrétariat Activité de services administratifs et de soutien Service aux entreprises Entrepôt de stockage Transport et entreposage Services aux entreprises 8