BOURSE EXPLORA ENTREPRISE : NORA BURI STAGE EN THAILANDE DU 27/02/12 AU 13/07/12

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1 ETUDIANT ESC SAINT ETIENNE FOUCAUT SEBASTIEN BOURSE EXPLORA ENTREPRISE : NORA BURI STAGE EN THAILANDE DU 27/02/12 AU 13/07/12

2 Suite à mon stage réalisé en Thaïlande sur l Ile de Koh Samui je vous fais part de mon expérience ainsi que de quelques idées sur la vie Thaïlandaise. Je vais vous développer mon rapport en 2 axes principaux. Dans un premier temps nous allons voir les cotés «vie pratique» avec plusieurs sous parties puis dans un second temps le bilan de mon stage avec mes expériences principales acquises durant ce dernier. I Vie pratique Arrivé le 24 février à l aéroport de Koh Samui sous une chaleur accablante je monte dans le mini bus qui m amène à mon lieu de travail, l hôtel Nora Buri, un hôtel 5 étoiles de 144 chambres qui sont réparties en une cinquantaine de maisons, toutes avec vue sur mer. Visitant brièvement les lieux, tous les regards (mes futurs collègues) étaient fixés sur moi, un blanc allait venir travailler Tous les employés avait la possibilité d être logé dans la «staff house», qui est un grand bâtiment, divisé en 3 parties, 1 ère partie pour les managers, 2 nd partie pour les filles et enfin la 3 ème pour les garçons. J ai eu à ma disposition une très belle chambre avec réfrigérateur, climatisation, lit deux places, une salle de bain sympa, une grande armoire et pour couronné le tout un petit balcon ou je pouvais voir à quelques centaines de mètres la mer! Outre le balcon et la vue, mes autres collègues n avait pas la chance d avoir une chambre semblable puisqu ils n avaient ni télévision, ni climatisation, ni grand lit. Etre Européen parfois ca aide! Quant aux filles, elles vivaient parfois à trois dans leur studio. Le salaire moyen des thaïlandais est d environ 9000 TBH par mois soit environ 225, 1 euro = 40 bath. Pour ma part je devais percevoir 2.93 par mois cependant à mon arriver je l ai perçu par jour. Après de longues journées de travail j ai été augmenté de 100% un moi et demi après avec un statut de manager stagiaire. Coté sécurité sociale, les thaïlandais n en ont pas forcément, cependant avec mon hôtel j avais à disposition une couverture sociale de quelques milliers de bath si il m arrivait un accident. En revanche, il faut savoir qu en Thaïlande les chirurgiens vous demandent si vous pouvez payer avant d être opéré sinon il vous montre la porte. L antagoniste de la France.

3 Comparativement à l Europe, les télécommunications ne sont vraiment pas excessives! En effet, à mon arrivé je me suis doté d un téléphone portable avec carte SIM Thaïlandaise et crédit à carte, le tout pour une vingtaine d euros. Ensuite je prenais des recharges de 12.5 (500TBH), ce qui me permettait d envoyer une centaine de SMS en Thaïlande, appeler une vingtaine de minutes dont environ 5 en France. Evidement, je conseil fortement pour tous les aventureux et courageux voulant travailler en Thaïlande de se doter impérativement d un téléphone à carte Thaïlandais. Si vous voulez aller travailler en Thaïlande je déconseille fortement à tous les partisans des 35h d y aller! Même les nostalgiques des 42h doivent revoir leur copie! Effectivement, là-bas, en Thaïlande, vous bossez beaucoup pour pas grand-chose, il faut avoir une grande motivation et un objectif principal pour fait abstraction de la charge de travail. Heureusement, c était mon cas. Cet objectif était de perfectionner mon anglais, ce qui fut une bonne réussite grâce notamment à tous les clients venant du monde entier avec qui j ai pu converser de longues heures, toujours en anglais. Un grand merci à eux. Travailler en Thaïlande c est comme «l arbre qui cache la forêt». L arbre, c est le cadre, la mer, le sable et le soleil ; la forêt ce sont les 9 heures par jour (au moins), 6 jours sur 7, sous 40 en pantalon à pince et chaussure de ville ainsi que les mentalités très différente de l Europe. Les moyens de transports sur Koh Samui sont les taxis et «sentéo» (pick up avec des bancs à l arrière) pour les touristes, voitures et scooter notamment pour les habitants. Seul un bus existe pour le ramassage scolaire. Pour ma part j ai utilisé un scooter tout le long de mon séjour, ce moyen est tout simplement obligatoire pour se déplacer. La location d un simple scooter est de l ordre de 3000TBH par mois soit 75. L un des aspects les plus compliqués a été la nourriture! En effet, si vous voulez vous plonger dans la culture Asiatique et plus particulièrement Thaïlandaise, que ce soit le petit déjeuner, le déjeuner, le gouter ou le diner, au menu c est plat (très) épicé avec riz! Concernant le riz vous en trouver à toute les sauces c'est-à-dire en entré, en plat et également en dessert A titre personnel, je supportais difficilement ce coté de la Thaïlande, par conséquent je mangeais parfois peu voir pas du tout. Heureusement, mon hôtel acceptait que je commande assez régulièrement des plats européens aux restaurants de l hôtel, et ce gratuitement.

4 Loisir et découverte de l Ile : Les fonds marins de Koh Samui ne sont excessivement joli, pour cela je vous conseil d aller sur l Ile de Koh Tao situé 2 heures au dessus de Samui par bateaux. Vous pouvez y trouver une couleur de l eau tout simplement magnifique! Samui à quelques temples, un grand Buddha, et quelques balades à faire. Cependant, pour le monde de la nuit, les touristes peuvent apprécier, beaucoup de discothèques, bars branchés etc. II Bilan & suggestion Durant ce stage ma mission à été de servir les clients ainsi que de m occuper de la gestion des restaurants. Ce stage m a été très formateur puisque j ai été plongé dans un univers et une culture totalement différente de celle de l Europe. Grace à ce stage j ai pu servir énormément de clients venant de la planète entière. J ai eu la possibilité de discuter avec eux et donc d apprendre sur les différentes pensées des uns et des autres. Je me suis rendu compte qu il y a une vraie différence entre ce que sont les gens et ce que l on veut vous montrer à travers les médias! Les principales difficultés rencontrées ont été au niveau de la culture Thaïlandaise, travailler avec eux n a pas été tous les jours une partie de plaisir, beaucoup sont lunatiques. L autre point de difficulté a été au niveau de la nourriture, la gastronomie est totalement différente. Ce stage m a permis de prendre conscience de ce que j aimerai réellement faire. Lors de mon adolescence je voulais me lancer dans la restauration, par la suite mes jobs d étés ont été serveur et barman. Aujourd hui, pour ma dernière année en ESC j ai choisi la spécialisation entrepreneuriat, mon projet de création d entreprise est de créer mon propre concept de restaurant, concept qui a été accepté dernièrement par mon école. La restauration est l école de la vie, pour moi ca représente le partage, l hospitalité, l accueil et surtout un bon moment passé entre plusieurs individus. L expérience est grande, j ai beaucoup appris sur les gens ce qui permet à mon sens d ouvrir davantage sont esprit. Pendant ce séjour j ai été livré à moi-même, je n ai pas eu besoin d aide de mon établissement, je suis plutôt de nature à être autonome. Il en a été de même durant mon stage je n ai pas eu de tuteur attitré, cependant tous le monde était prêt à m aider lorsque j en avais

5 besoin. L une des grandes qualités des Thaïlandais c est qu ils sont patients et n hésite pas à vous expliquer plusieurs fois la même chose pour vous assurer que vous avez parfaitement compris. Je tiens à les remercier pour ce qu ils ont pu m apporter. Les conseils que je peux donner aux futurs étudiants voulant travailler en Thaïlande sont : - Etre travailleur - Avoir une certaine capacité à prendre sur soi - Aimer la chaleur - Partir avec un(e) ami(e) de préférence puisque le changement de culture est tel qu il est parfois difficile de le gérer - D un point de vue vestimentaire ne prendre que des vêtements légers - Et bien évidement : aimer le riz! Cette expérience fut extrêmement enrichissante pour moi, si j avais voulu il m était possible de rester en Thaïlande puisque j ai eu une proposition d embauche de la part du directeur de l hôtel. Mais trop loin de la France, de mes proches et il me reste surtout une année d étude avant mon diplôme. Vivre seul dans un pays étranger tout en y travaillant m a permis de passer une étape et surtout de se responsabiliser encore plus. Enfin, je tiens à remercier la région Rhône Alpe pour l aide qui m a été attribuée, cette dernière m a fortement aider à financer mon séjour.