Demain exige l excellence

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1 depuis 2010 classement SMBG ACADÉMIE INTERNATIONALE DE MANAGEMENT EN HÔTELLERIE & TOURISME L Académie Internationale de Management se consacre à la formation des futurs dirigeants du secteur de l hôtellerie et du tourisme L AIM, UN PRÉCURSEUR L AIM a été créée en 1992 à l initiative de membres affiliés à la Cornell Hotel Society-USA, réunissant d éminents professionnels de l industrie touristique et hôtelière. Elle est la toute première école hôtelière en Europe continentale à avoir proposé le titre de Bachelor en management hôtelier international. Son MBA est particulièrement destiné aux étudiants désireux d effectuer une carrière internationale de manager, soit en continuant leurs études en hôtellerie et tourisme, soit dans le cadre d une réorientation totale. Une école novatrice L AIM propose aussi aux hôteliers des formations professionnelles avec certifications émanant de l Association Fédérale Américaine de l Hôtellerie (AHLA) pour une qualification dans leurs domaines spécifiques : management dans les départements ressources humaines, comptabilité et finance, vente-marketing et Front Office. Pour les formations optionnelles en Arts Culinaires et en Pâtisserie, AIM collabore avec Alain Ducasse Education, le pôle formation du chef Alain Ducasse. Demain exige l excellence Établissement d Enseignement Supérieur Privé

2 BRIÈVEMENT, L ESSENTIEL Aude ABADIE Communication Monsieur Rosier, pouvez vous présenter l AIM à nos lecteurs? Depuis plus de 20 ans, l AIM dispense des formations d excellence en management hôtelier. Avec ses programmes, l AIM ouvre les portes d une carrière internationale dans des grands hôtels internationaux et entreprises du tourisme. Un corps enseignant de qualité et le contenu de ses formations lui permettent de se classer parmi les meilleures écoles en management et garantit non seulement à ses étudiants de bénéficier de la richesse de son expérience mais aussi d être directement sollicités dès la fin de leurs études par les plus grands établissements hôteliers. En quelle langue sont dispensés les cours? Tous les cours sont dispensés en anglais, à l exception de celui de Droit français exclusivement destiné aux francophones. A quel type de diplôme préparez vous? Nous préparons au Bachelor of Science et au MBA Professional in Hotel, Restaurant and Tourism Management. Les deux titres sont certifiés au niveau international par l Association fédérale américaine de l hôtellerie AH&LA (American Hotel & Lodging Association). Les étudiants sont-ils de toutes les nationalités? Nos étudiants viennent de tous les continents. Cette pluralité culturelle constitue une vraie richesse car elle demande à tous des qualités d ouverture et d adaptation, qualités qui seront à nouveau grandement sollicitées lors de leur future carrière professionnelle. Une vraie complicité, une écoute et une entraide s instaurent très vite entre nos étudiants. Nous sommes très fiers de cette dimension internationale que nous considérons comme un atout. Un corps enseignant de qualité et le contenu de ses formations lui permettent de se classer parmi les meilleures écoles. Patrick ROSIER - MBA Insead Direction des études Vos cursus intègrent-ils de nombreux stages pratiques? C est l un des points forts de l AIM, à la fin de chaque année, ils partent en stage longue durée de quatre à six mois dans de grands hôtels internationaux et palaces. Comment se déroule le processus de sélection à l entrée pour le Bachelor of Science et pour le MBA? Quels sont les prérequis? Il faut de bonnes bases en anglais que ce soit pour le BS ou le MBA, les cours étant dispensés en grande majorité dans cette langue. Prestance, savoir-vivre et rigueur sont les prérequis pour un futur employé dans un établissement de prestige, nous souhaitons donc que nos étudiants présentent ces mêmes qualités. Avez-vous un dernier mot à nos lecteurs? Comme je le dis souvent, il faut toujours avoir à l esprit que les études supérieures représentent non seulement une grande opportunité, mais aussi un investissement majeur qu il ne faut pas prendre à la légère.

3 BACHELOR OF SCIENCE (BS) Après BAC, BAC +1 Trois années d études supérieures intensives et spécialisées de haut niveau qui forment des cadres opérationnels pour les postes à responsabilités dans l hôtellerie internationale et le tourisme Acquisition d une compétence de gestionnaire professionnel international L AIM permet à ses étudiants de bénéficier d une carrière internationale dynamique, comme en témoignent les parcours et carrières des anciens sur Linkedin, aussi consultable à partir du site de l AIM. Une formation de pointe Ceux qui ont l ambition de faire partie des managers de haut niveau qu exige l internationalisation des affaires sont activement recherchés par les grandes entreprises de l Hospitality Industry. Une application immédiate des acquis théoriques Les stages professionnels en entreprise au sein des différents départements des palaces et des grands groupes hôteliers internationaux, donnent aux étudiants la possibilité d apprécier dans l exercice de leurs fonctions, le caractère concret de ce qu ils ont étudié. Qualités recherchées chez les candidats Bonne compréhension de l anglais Capacité de travail intensif et continu Motivation réelle Présentation soignée Profil des étudiants de l AIM Ils sont cosmopolites, ouverts aux cultures. Ils apprécient la liberté qu offrent les voyages d un continent à l autre. Ils ont le goût de l initiative, de la qualité et des contacts humains. Dans un souci de préservation de l environnement,

4 MBA PROFESSIONAL Après BTS, BAC +3 et plus Transmission d un savoir pratique hautement spécialisé pour les fonctions de direction et les postes de responsabilités des palaces et des grands hôtels internationaux Ce programme, dispensé depuis 1992, développe les applications professionnelles tant dans la gestion de la restauration de luxe, que dans le management de l hôtellerie internationale. L organisation des études Elle est conçue pour valoriser les acquis des étudiants par un savoir managérial, tout en élargissant leur sens de l analyse, de la recherche, du travail en équipe et de l initiative personnelle. Les qualités recherchées chez les candidats Celles indispensables pour la candidature au Bachelor, auxquelles s ajoutent expérience professionnelle, maîtrise des langues étrangères et culture générale. nous avons fait le choix de limiter les impressions de brochures et de plaquettes et vous invitons à retrouver toutes les

5 FORMATIONS PROFESSIONNELLES Ouvertes aux professionnels (de l hôtellerie comme de la restauration haut de gamme) qui souhaitent mettre à jour ou approfondir leurs connaissances en gestion et management Management hôtelier International American Hotel & Lodging Educational Institute Academic Licensee Academic Management Studies (AMS) Dispensé en anglais d octobre à mai Une formation pratique de haut niveau L AMS est recherché dans le cadre d une réorientation professionnelle / mise à jour des connaissances (CPF), ou d un congé individuel de formation (CIF). Certifications professionnelles AH&LA Les cours des spécialisations professionnelles sont validés par une certification émanant de l AH&LA - Association fédérale américaine de l hôtellerie. Arts culinaires et pâtisserie AIM et ALAIN DUCASSE EDUCATION unissent leurs compétences Alain Ducasse Education est le leader de la formation professionnelle pratique d excellence en Arts Culinaires et en Pâtisserie. Depuis 30 ans, Alain Ducasse Education a développé une expertise unique dans la transmission du savoir et du savoir-faire par le biais de programmes innovants et intensifs, dispensés en anglais et en français : Programmes découvertes Programmes professionnels (détails des programmes sur le site internet de l AIM) Les programmes qualifiants d Alain Ducasse Education permettent aux participants d être opérationnels dès la fin de leur formation. Les étudiants de l AIM bénéficient également de conditions particulières. Crédits photo Alain Ducasse Education : Pierre Monetta informations sur notre site internet

6 ACCÈS ET CONTACTS AIM 2, rue Charbonnel PARIS FRANCE Tél. : +33 (0) Fax : + 33 (0) Accès et transports Cité universitaire RER : ligne B Tramway : ligne 3 BUS : ligne 21 Une équipe administrative à votre écoute Dans un souci de préservation de l environnement, le papier utilisé pour l impression de ce document est issu de forêts gérées durablement et de sources contrôlées.

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