Les fermes troglodytiques d Azay-le-Rideau

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Camille Beaudet
il y a 8 ans
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1 Les fermes troglodytiques d Azay-le-Rideau Les fermes troglodytiques sont des fermes qui sont creusées dans la roche de Touraine : le tuffeau, c est une roche calcaire tendre. Les paysans, appelés les carriers ou les perryeux, travaillaient dans des carrières d extraction pour extraire des blocs de tuffeau. Ces blocs servaient à la construction des châteaux de la Loire ou des habitations, ou les paysans les vendaient aux seigneurs pour gagner de l argent. (Théotime, Jane, Marine, Augustin et Margaux) Ils utilisaient pour extraire les blocs de pierre les outils suivants : Le pic à tuffeau Le maillet La scie à tuffeau

2 Les habitations troglodytiques avaient une seule pièce. Sa température était de 12 à 14 C. (Gino, Allan, Eléna et Hortense) Dans cette pièce, on y trouvait : La cheminée Le four à pain : le pain était l aliment principal de la nourriture des paysans. La fermière faisait le pain pour toute la famille tous les 15 jours en le cuisant dans le four à pain. A cette époque, les paysans n ont donc pas du pain frais tous les jours. (Gino, Allan, Eléna et Hortense) La souillarde était l endroit où l on faisait la vaisselle mais aussi la toilette. (Gino, Allan, Eléna et Hortense) Il y avait une ouverture entre la maison et l étable : cela servait à récupérer la chaleur des animaux pour réchauffer la pièce. (Gino, Allan, Eléna et Hortense)

3 Les crochets attachés au plafond étaient utilisés pour accrocher la viande, les jambons, les saucissons pour éviter que les rongeurs ne viennent les grignoter et pour une meilleure conservation. (Axel, Faustine, Maëva, Constance et Orlando) Le lit était fabriqué avec des rondins de bois et une paillasse de seigle car cela ne pique pas. L édredon (= la couverture) était faite avec l enveloppe du grain (= la bale). (Axel, Faustine, Maëva, Constance et Orlando) La vie quotidienne : On dit que les paysans vivaient en autarcie : Ils avaient tout pour vivre sur place : la rivière pour l eau et la pêche, la forêt pour le bois et la chasse et leurs terres pour cultiver le grain et la vigne. Les paysans élevaient des animaux : Des lapins, des chèvres, des boucs, des brebis, des dindons, des poules, des jars, des canards, des oies, des cochons. Les ânes et les chevaux sont arrivés plus tard au cours du Moyen -Age. (Axel, Faustine, Maëva, Constance et Orlando)

4 Le silo à grains servait à conserver le grain pour éviter que les pillards ne le volent et que les rongeurs ne le mangent. Le silo était creusé dans la roche. Il était très profond et il avait la forme d un gros sac. (Elise, Célestine, Lou, Gontran et Marley) Sur le côté du toit, il y avait un escalier qui permettait de monter sur le toit de la ferme pour l entretenir et le nettoyer : on arrachait les mauvaises herbes, on plantait des iris Les enfants s occupaient de ce travail. Le puits permettait d avoir de l eau pour boire, faire la cuisine et faire la toilette. Le souterrain refuge : c est un endroit creusé dans la roche par les paysans au Moyen Age pour se protéger des pillards qui venaient leur voler le grain et les animaux. Dans ce souterrain, les paysans avaient fait un piège pour se protéger des pillards. Voici la meurtrière par laquelle ils tuaient les pillards avec des flèches.

5 On nous a montré des fossiles : restes ou empreintes, conservés dans la roche depuis des siècles Voici des fossiles : d huîtres, de coquillages et de moules. Les fermes troglodytiques étaient appelées ainsi car à cet endroit au Moyen Age, on trouvait beaucoup d oiseaux, des troglodytes mignons, qui faisaient leur nid dans cette roche. L endroit que nous avons visité s appelle les «Goupillières» car on trouvait juste à côté dans la forêt des renards, appelés autrefois «des goupils».

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