LE JOURNAL OFFICIEL DU CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE

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1 Meilleurs Ouvriers de France LE JOURNAL OFFICIEL DU CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE Monsieur Christian FORESTIER Recteur, Président du Comité d Organisation de l examen-concours au titre «Un des Meilleurs Ouvriers de France» NUMÉRO SPÉCIAL SORBONNE e concours en 90 ans Promotion Lucien KLOTZ Remise au 9000 e Meilleur Ouvrier de France Éditorial En octobre 1924, le journaliste et critique d art Lucien Klotz organisait à l Hôtel de Ville de Paris la première exposition nationale du travail. Elle fut inaugurée par le Président de la République Gaston Doumergue. Deux cents chefs-d œuvre venus de la France entière y étaient exposés. La distribution solennelle des récompenses eut lieu le 31 janvier 1925 dans le grand amphithéâtre de la Sorbonne où, pour la première fois le titre de Meilleur Ouvrier de France fut attribué à 144 lauréats, sous la présidence du secrétaire d État à l Enseignement technique Vincent de Moro-Giafferi. C est en 1932 que fût créée par le graveur Lagriffoul, la médaille officielle, qui a été, dès lors, remise à tous les lauréats, portant la mention : «L Enseignement Technique aux Meilleurs Ouvriers de France». Enfin, en 1935, un arrêté du Ministre de l Éducation Nationale officialisait le titre «Un des Meilleurs Ouvriers de France», sanctionné par un diplôme d État. Depuis quatre-vingt dix ans, le concours a été rouvert avec une périodicité de trois à quatre ans et cette année est donc celle du 25 e concours. Ce concours comme ses prédécesseurs a été une réussite totale, grâce notamment à l engagement de centaines de bénévoles, et bien évidemment à l excellence des candidats ; et il a aussi permis de franchir la barre des neuf mille MOF. Le comité a donc décidé de décerner symboliquement le titre de 9000 e MOF au plus jeune lauréat de cette session, et il a également décidé de donner, pour la première fois, un nom à cette 25 e promotion : pour ce premier baptême un nom s imposait tout naturellement, celui de Lucien Klotz. Le recteur Christian Forestier La Patrouille de France proclamée MOF Honoris causa Une culture commune pour l excellence professionnelle une même volonté solidaire de porter très haut le col bleu-blanc-rouge ce signe distinctif de la qualité France.

2 Ministères partenaires du comité d organisation Monsieur François Rebsamen Ministre du Travail, de l Emploi, de la Formation professionnelle et du Dialogue social Porter un col aux couleurs nationales avec fierté et une médaille MOF est une reconnaissance indéniable... Une reconnaissance d un geste, d une technique, d un savoir-faire par ses pairs... Une reconnaissance d un engagement intense pour tendre vers la perfection. Valoriser ses compétences est un enjeu crucial quel que soit le contexte économique : c est s armer pour réussir son insertion dans l emploi, c est trouver des opportunités professionnelles, c est gagner en estime de soi. Mais ce concours ne fait pas que révéler les talents. Il incite des jeunes à découvrir et investir des métiers à forte valeur ajoutée. Il incite aussi les entreprises à accompagner leurs talents pour qu ils donnent le meilleur d eux-mêmes et soient un atout économique. Parce que les Meilleurs Ouvriers de France incarnent l excellence, je compte sur vous tous pour vous investir avec passion, pour susciter toujours plus de nouvelles vocations, afin de rendre plus attractifs encore vos métiers reconnus et d avenir. François REBSAMEN Madame Najat Vallaud-Belkacem Ministre de l Éducation nationale, de l Enseignement supérieur et de la Recherche Le mot de Madame la ministre aux lauréates et lauréats Meilleurs Ouvriers de France A vous tous qui êtes passionnés, déterminés, audacieux, persévérants, exigeants, j adresse mes félicitations, vous qui incarnez fièrement l excellence française du geste. Cette médaille d Un des Meilleurs Ouvriers de France symbolise tous ces savoir-faire transmis de génération en génération que vous avez su acquérir tout au long de votre carrière professionnelle. À 38,4 ans de moyenne d âge, vous êtes une génération de professionnels dans la plénitude de votre art qui allez créer non seulement de la valeur économique mais aussi du lien social et humain, dans tous nos territoires. Sachez que le Gouvernement a pris des mesures fortes en faveur de l apprentissage et de l artisanat, et que nous valorisons ces savoir-faire, en les défendant et en les promouvant à travers le monde. Chers «Meilleurs Ouvriers de France», soyez fiers de votre titre ; portez avec enthousiasme les valeurs de notre art de vivre à la française et sachez que nous sommes à vos côtés pour l avenir. Carole DELGA Madame Carole Delga Secrétaire d État chargée du Commerce, de l Artisanat, de la Consommation et de l Économie sociale et solidaire auprès du ministre de l Économie, de l Industrie et du Numérique Je suis particulièrement fière de saluer cette édition 2015, hautement symbolique, du concours «Un des Meilleurs Ouvriers de France» et, plus encore, de distinguer le e Meilleur Ouvrier de France, le benjamin de cette session qui va recevoir son diplôme. Je me plais à imaginer, à travers le temps, cette cohorte de cuisiniers, d ébénistes, de tonneliers, de dinandiers, de lapidaires, de graveurs en taille douce et bien d autres encore, qui arborent avec fierté les nobles ornements que leur a conféré leur talent. Le diplôme «Un des Meilleurs Ouvriers de France» signe l excellence professionnelle dans les métiers et contribue à promouvoir des valeurs, à travers les gestes et les œuvres. En cela, il revêt une symbolique nationale et patrimoniale dont vous devez être fiers, vous qui avez concouru «pour la gloire» et fait la preuve de votre parfaite maîtrise dans l accomplissement d une œuvre. Avec les attributs de ce diplôme vous portez la reconnaissance de vos pairs, mais aussi celle de la République et de la nation. Vous donnez à voir aux plus jeunes, et j y suis particulièrement sensible, votre attachement à l intelligence du geste et à l expression de la volonté de réussir qui peuvent les inspirer dans leur propre parcours de formation. Je rends un hommage solennel à tous les lauréats de cette magnifique 25 e édition et remercie très sincèrement, toutes celles et ceux qui ont œuvré à sa réussite. Najat VALLAUD-BELKACEM 2 3

3 Liste des présidentes et présidents de groupes et de classes de métiers dont sont issus les lauréates et lauréats MOF de ce 25 e examen-concours session GROUPE I - MÉTIERS DE LA RESTAURATION ET DE L HÔTELLERIE Président - Alain DUCASSE 1 - CUISINE, GASTRONOMIE : Alain DUCASSE, Michel ROTH, Christophe QUANTIN 2 - MAÎTRE D HÔTEL, DU SERVICE ET DES ARTS DE LA TABLE : Gérald CANFAÏLLA, Didier GALOPIN 3 - SOMMELLERIE : Philippe FAURE BRAC 4 - BARMAN : Guy MUSART 5 - GOUVERNANT(E) DES SERVICES HÔTELIERS : Nicole SPITZ 6 - RÉCEPTIONNISTE EN HÔTELLERIE : Michel FERNET GROUPE II - MÉTIERS DE L ALIMENTATION Président - Jean-Claude DAVID 1 - PÂTISSERIE-CONFISERIE : Philippe URRACA 2 - BOUCHERIE-ÉTAL : (Michel DROUYER), Jean-Claude POUJOL 3 - CHARCUTIER-TRAITEUR, TRAITEUR : Bernard PEROT 4 - BOULANGERIE : Laurent SERRE 5 - GLACES, SORBETS, CRÊMES GLACÉES : Jean-Claude DAVID 7 - FROMAGER : Christian JANIER 8 - POISSONNIER, ÉCAILLER : Pierre JESSEL 9 - PRIMEUR : François MUSILLO, Sergio DA ROCHA GROUPE III - MÉTIERS DU BÂTIMENT ET DU PATRIMOINE ARCHITECTURAL Président - Bernard HIBERT 2 - MENUISERIE, opt. 2, menuiserie de bâtiment : Bernard HIBERT 3 - COUVERTURE-ORNEMANISTE MÉTALLIQUE, opt. 1, couverture ; opt. 2, ornemaniste métallique : Dominique PELLETIER 4 - PLOMBERIE INST. SANITAIRES, PLOMBERIE, FONTAINERIE, opt. 1, plomberie-installation sanitaire : Serge QUERE 5 - CARRELAGE : Maryse DE STEFANO ANDRYS 7 - GÉNIE CLIMATIQUE, CHAUFFAGE : Daniel GIRAUD 8 - MÉTIERS DU PLÂTRE, SCULPTURE DÉCORATIVE, opt. 4 mouleur statuaire ; opt. 5 sculpteur praticien ; opt. 8, plâtriegypserie ; opt. 9, plâtrerie sèche-isolation : Vincent BROSSAS 9 - MAÇONNERIE : Jean-Yves COUTANT 10 - MOSAIQUE D ART : Maryse DE STEFANO ANDRYS 11 - MÉTIERS DE LA PIERRE : Maurice ROSSI 14 - TRAVAUX MARBRIERS : Fernand TINARELLI 15 - MÉTALLERIE-SERRURERIE, opt. 1, métallerie ; opt. 2, serrurerie : Gérard DEFRANCE 16 - FERRONNERIE D ART : Gérard DEFRANCE 19 - SOLIER : Marc TESTAUD de MARCHAIN 20 - MÉTIERS DE LA PISCINE, opt. 1, réalisation ; opt. 2, application de membrane armée : Daniel BONNARD GROUPE IV - MÉTIERS DU TEXTILE ET DU CUIR Président - Guy RAVERAT 1 - DESSINATEUR POUR TEXTILES ET PAPIERS PEINTS, opt. 2, créateur pour tissus de robes; opt. 3, peinture sur soie ; opt. 5, graveur impression tissu et papier peint : Guy RAVERAT 2 - TISSAGE ET TISSAGE SUR SOIE : Sébastien PERRIN 3 - IMPRESSION SUR TISSUS : Guy RAVERAT 5 - RESTAURATION EN TAPIS ET TAPISSERIE, opt. 1, tapis ; 2, opt. tapisserie : Jean-Louis MOURIER GROUPE V - MÉTIERS DU BOIS ET DE L AMEUBLEMENT Président - Michel HUDAN 1 - ÉBÉNISTERIE : Bruno GAUDINEAU 3 - TOURNEUR ET TORSEUR SUR BOIS : Jean-Claude MATHIEU 4 - SCULPTURE SUR BOIS : Vincent MOUCHEZ 5 - RESTAURATION DE MOBILIER : Patrick VASTEL 6 - TAPISSERIE, DÉCORATION : Jean-Michel BITSCH 8 - ENCADREUR, DOREUR SUR BOIS, RESTAURATION DE TABLEAUX / RENTOILEUR, opt. 1, encadreur : Jean-Jacques MEYER 9 - MARQUETERIE, opt. 1, marqueterie bois : Éric SANSON 9 - TONNELLERIE : Didier FESIL GROUPE VI - MÉTIERS DES MÉTAUX Président - Bernard WERNER 1 - FONDERIE D ART : Jean DUBOS 3 - BRONZE D ORNEMENT, opt. 2, monture : Christophe DESIRE 4 - ORFÈVRERIE : Jean Loup ESCHWEGE 5 - DINANDERIE D ART : Simon CHARBONNIER GROUPE VII - MÉTIERS DE L INDUSTRIE Président - Yves TAFFARD 1 - CHAUDRONNERIE : Philippe MAILLOT 2 - TÔLERIE : Philippe MAILLOT 3 - RÉPARATEUR CARROSSERIE AUTOMOBILE : Jacques EYMARD 4 - SOUDAGE MANUEL DES MÉTAUX : Yves TAFFARD 5 - OUTILLAGE, PROTOTYPAGE MÉCANIQUE : Frédéric DEDEKEN 6 - MÉTIERS DE L ÉLECTRICITÉ ET DE L ÉLECTROTECHNIQUE : Jacques MADIER 8 - MAQUETTES INDUST., opt. 1, maquettiste ; opt. 2, designer-maquetiste ; opt. 3, designer-maquetiste en équipe : Hervé ARNOUL 9 - ART ET TECHNIQUE DES MATÉRIAUX DE SYNTHÈSE : Michel DOUBLEAU 13 - MÉTIERS DU SERVICE À L ÉNERGIE : Alain WAROCQUIER GROUPE VIII - MÉTIERS DE LA TERRE ET DU VERRE Président - Jean-Marc GIOVANNETTI 3 - DÉCORATION SUR FAÏENCE : Nadine VELARD-HUILLET 4 - VERRERIE, CRISTALLERIE, opt. 1, verre à chaud - gobeleterie, art de la table; opt. 2, verre à chaud - assortiment ; opt. 3, verre à chaudpresse papier ; opt. 5, verre à froid - taille traditionnelle ; opt. 6, verre à froid -gravure-sculpture : Patrick MAGE 5 - VITRAUX D ART, opt. 1, maquettiste, cartonnier ; opt. 2, peintre sur verre, restaurateur ; opt. 3, coupeur, sertisseur, traceur : Alain CREUNIER 9 - SOUFFLAGE DU VERRE AU CHALUMEAU, opt. 4, verrerie d art ; opt. 5, perlerie d art : Jean-Marc GIOVANNETTI GROUPE IX - MÉTIERS DU VÊTEMENT Présidente - Annie BERETTA 1 - MODISTE : Clotilde TOUSSAINT 2 - TAILLEUR HOMME : André GUILLERME-GUILSON 6 - PRÊT À PORTER COUTURE SOIR : Anne-Marie BERRETTA GROUPE X - MÉTIERS DES ACCESSOIRES DU VÊTEMENT ET DE LA BEAUTÉ Présidente - Mylène SALVADOR 2 - BRODERIE MAIN, opt. 1, Beauvais ; opt. 2, ajourage; opt. 6, broderie haute couture : Sylvie LEZZIERO 4 - CHAUSSURES, opt. 1, botterie (H./D.) : Raymond MASSARO 5 - MAROQUINERIE : Christine MAQUEL 6 - COIFFURE : Nicolas CHRIST 7 - ESTHÉTIQUE, ART DU MAQUILLAGE : Catherine ROLAND GROUPE XI - MÉTIERS DE LA BIJOUTERIE Président - Patrick GLASER 1 - JOAILLERIE : Jacky LECLAIR 2 - BIJOUTERIE MÉTAUX PRÉCIEUX : Patrick GLASER 3 - POLISSAGE EN JOAILLERIE : Monique TSCHAINE-CAMBOULAS 6 - SERTISSAGE EN HAUTE JOAILLERIE : Arto SOUKIASSIAN GROUPE XII - MÉTIERS DES TECHNIQUES DE PRÉCISION Président - Jean-Pierre MAROUBY 1 - COUTELLERIE, opt. 2, couteau de chasse; opt. 4, couteau de table : Pierre COURTY 3 - LUNETTERIE : Jean-Pierre MAROUBY 4 - PROTHÈSE DENTAIRE : Denis GUINOT 5 - HORLOGER-RESTAURATEUR : Maurice ROUGNON-GLASSON GROUPE XIII - MÉTIERS DE LA GRAVURE Président - Daniel FERON 1 - GRAVURE EN MODÈLE, HÉRALDIQUE : Nicolas SALAGNAC GROUPE XIV - MÉTIERS DE LA COMMUNICATION DU MULTIMÉDIA, DE L AUDIOVISUEL Président - Guy ETCHEGOINBERRY 1 - IMPRIMERIE, COMMUNICATION GRAPHIQUE MULTIMÉDIA, opt. 1, technicien de plateforme prépresse ; opt. 5 concepteur graphique de site internet / développement : Nicolas LECORDONNIER 2 - RELIURE : Jean-Pierre PESTEL 5 - GRAPHISME : Jean BAUDOIN 6 - PHOTOGRAPHIE, opt. 1 photo d art ; opt. 2 photo industrielle : Michèle WOLF 8 - ENLUMINURE : Renaud MARLIER GROUPE XV - MÉTIERS LIÉS À LA MUSIQUE Président - Bernard MILLANT 1 - LUTHERIE-ARCHETERIE, opt. 2 archèterie : Roland TERRIER 2 - LUTHERIE-GUITARE : Maurice DUPONT GROUPE XVI - MÉTIERS DE L AGRICULTURE ET DE L AMÉNAGEMENT DU PAYSAGE Président - Dominique PAIN 1 - ART DES JARDINS PAYSAGES : Dominique PAIN 2 - MARÉCHAL FERRANT : Luc LEROY 3 - BOURRELLERIE SELLERIE-HARNACHEMENT : Simon WAGNER 4 - ART FLORAL : Daniel LIEVIN GROUPE XVII - MÉTIERS DU COMMERCE ET DES SERVICES Président - Gilles HONEGER 1 - ACTIONS COMMERCIALES EN OPTIQUE-LUNETTERIE : Jean-Pierre MAROUBY 2 - TECHNICO-COMMERCIAL CONSEIL EN SOLUTIONS D EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE : Richard CHERY 3 - TECHNICO-COMMERCIAL EN SOLUTIONS SANITAIRES OU ÉNERGÉTIQUES, opt. 1 solutions sanitaires : Pauline ROPARS 6 - TOILETTAGE ANIMALIER : Laurence PERRON 25 e CONCOURS EXAMEN-DIPLÔME MOF convoqués sélections 1856 présents 1549 qualifiés finales 757 MOF 225 Moyenne d âge 38,4 ans 25 e ÉDITION, ÂGES DES MOF ans u 35 % ans u 34 % ans u 25 % ans u 5 % ans u 1 % extraction : Philippe Armandary Le diplôme professionnel «Un des Meilleurs Ouvriers de France» est un diplôme d État qui atteste l excellence dans l exercice d une activité professionnelle dans le domaine artisanal, commercial, de service, industriel ou agricole. Le diplôme est classé au niveau III de la nomenclature interministérielle des niveaux de formation. Il est délivré, à l issue d un examen dénommé «concours Un des Meilleurs Ouvriers de France», au titre d une profession dénommée «classe», rattachée à un groupe de métiers et, le cas échéant, au titre d une option de cette classe. Pour ce 25 e concours, 90 e édition du nom, 238 classes avec les options ont été ouvertes et 225 MOF, hors Honoris causa ont été proclamés. L excellence est validée par des jurys de classe enseignants, formateurs et professionnels, salariés ou employeurs, en activité ou retraités nommés par le ministère de l éducation nationale en fonction de leurs connaisances avérées du métier et surtout de leurs compétences professionnelles. Pour cette 25 e session du concours, environ membres de jurys de classes ont été mobilisés. Si l excellence est reconnue par des professionnels, le déroulement des différentes épreuves est supervisé par un jury général composé de 130 membres (enseignants, formateurs et professionnels, employeurs et salariés, en activité ou retraités). Le jury général veille à l impartialité des évaluations et à l équité de traitement des candidats. L organisation, retenue, conduit à une qualité de l évaluation qui récompense les candidats les plus méritants. Ils peuvent être fiers de cette reconnaissance. Ils vont pouvoir promouvoir les activités professionnelles dans de nombreux domaines en arborant un col aux Couleurs nationales, et porter une médaille d Or, bronze attaché au cou par une cravate tricolore. Je tiens à les féliciter chaleureusement. Pour conclure, je souhaite remercier les membres du jury général et des jurys de classe, commissaires régionaux et départementaux, partenaires institutionnels et privés, bénévoles, centres d excellence organisateurs d évaluations : lycées professionnels et centres de formation, pôle administratif du COET-MOF pour leur investissement pour ce 25 e concours. Norbert PERROT, Inspecteur général de l éducation nationale groupe STI (sciences et techniques industrielles), Président du jury général de l examen-concours «Un des Meilleurs Ouvriers de France» 4 5

4 25 e EXAMEN-CONCOURS MOF, PROMOTION LUCIEN-KLOTZ GROUPE I, MÉTIERS DE LA RESTAURATION ET DE L HÔTELLERIE t 1 - CUISINE, GASTRONOMIE : Virginie BASSELOT (75 Paris), Benoît CARCENAT (01 Pully), Olivier COUVIN (69 Lyon), Fabrice DESVIGNES (92 Bois- Colombes) Benoît NICOLAS (95 Eaubonne), Benjamin PATISSIER (38 Vienne), Christophe RAOUX (28 Saint- Lubin-de-la Haye), Guillaume ROYER (83 Le Castelet) t 2 - MAÎTRE D HÔTEL, DU SERVICE ET DES ARTS DE LA TABLE : Kevin CHAMBENOIT (75 Paris) t 3 - SOMMELLERIE : Romain ILTIS (67 Niederbronn-les -Bains), Pascal PAULZE (06 Pegomas), Philippe TROUSSARD (39 Arbois), Denis VERNEAU (69 Lyon) t 4 - BARMAN : Christophe DAVOINE (77 Chauffry), Henri DI-NOLA (13 Marseille), Alexis TAOUFIQ (75 Paris) t 5 - GOUVERNANT(E) DES SERVICES HÔTELIERS : Pernille DOUVRAIN (06 Saint-Laurent-du-Var), Gwenaelle FUSTE (29 Ploneis) t 6 - RÉCEPTIONNISTE EN HÔTELLERIE : Claire DUPLEIX (06 Golfe Juan) u GROUPE II, MÉTIERS DE L ALIMENTATION t 1 - PÂTISSERIE-CONFISERIE : Julien BOUTONNET (66 Canohes), Jérôme CHAUCESSE (75 Paris), Christophe RENOU (26 Saint-Uze) t 2 - BOUCHERIE-ÉTAL : Sébastien COIRIER (44 Carquefou), Romain LEBŒUF (75 Paris) t 3 - CHARCUTIER-TRAITEUR, TRAITEUR : Stacy CEZ (14 Rosel), Julien DENJEAN (95 La Plessis Bouchard), Jauffrey MAUVIGNEY (33 Mérignac), Romain PELLET (74 Amphionles-Bains) t 4 - BOULANGERIE : Olivier MAGNE (23 Guéret), Thomas PLANCHOT (85 Saint-Paul-en-Pareds), Jérôme SCHWALBACH (57 Forbach), Joël SCHWALBACH (Rohrbach-les-Bitche), Cyrille VAN DER STUYFT (28 Chartres) t 5 - GLACES, SORBETS, CRÊMES GLACÉES : Nicolas JORDAN (78 Viroflay), Jean-Christophe VITTE (84 Sorgues) t 7 FROMAGER : Ludovic BISOT (78 Rambouillet), Marc JANIN (39 Champagnole) t 8 - POISSONNIER, ÉCAILLER : Sébastien BRANDIN (94 Fontenay-sous-Bois), Jonathan BUIRETTE (92 Asnières), Sophie FERNANDEZ (81 Brens) t 9 - PRIMEUR : Laurent BENAKILA (69 Saint-Germain-au-Mont D Or), Catherine BOTTI (73 Chambery), Jérôme DURQUET (64 Boucau), Johan FABRE (74 Chenex, Maxime LAFRANCESCHINA (38 Seyssinet) u GROUPE III, MÉTIERS DU BÂTIMENT ET DU PATRIMOINE ARCHITECTURAL t 2 - MENUISERIE opt. 2, menuiserie de bâtiment : Pierre CLAVERIE (33 Bordeaux), Christophe GUIGNARD (81 Castres) t 3 - COUVERTURE-ORNEMANISTE MÉTALLIQUE opt. 1, couverture : Adrien BEAUGENDRE (91 Étrechy), Émile-Armand BENOIT (75 Paris), Fabien BOURGUIGNON (69 Cailloux-sur-Fontaines), Stéphane DESCHAMPS (78 Neauphle-le-Château), Mario LORENZI (10 Mergey) opt. 2, ornemaniste métallique : Jean-Pierre LEBUREAU (91 Champcueil), Antoine LORENZI (10 Cerney-près-Troyes) t 4 - PLOMBERIE INSTALLATIONS SANITAIRES, PLOMBERIE, FONTAI- NERIE opt. 1, plomberie-installation sanitaire : Alain ROZET (37 Fondettes) t 5 - CARRELAGE : Jean-Luc BICHLER (57 Lambach), Étienne ZEIL (67 Ostwald) t 7 - GÉNIE CLIMATIQUE, CHAUFFAGE : Joseph GIROD (01 Cordieux), Jérémie POIROT (54 Baccarat) t 8 - MÉTIERS DU PLÂTRE, SCULPTURE DÉCORATIVE opt. 4 mouleur statuaire : Arnaud BRIAND (75 Paris) opt. 5 sculpt. praticien : Kevin BRARD (47 Sainte-Marie), Yves CONNIER (63 Châteaugay), Arestakes NEVCHEHERLIAN (94 Altforville) opt. 8, plâtrerie-gypserie : Cédric BLANC (56 Plaudren), Florent BOISSARIE (17 Périgny), Teidy GUERINONI (42 Montagny) opt. 9, plâtrerie sèche-isolation : Thierry COULLOUETTE (78 Le Pech), Franck PAUCHARD (95 Louvres) t 9 - MAÇONNERIE : Arnaud AUSSANT (35 Fougères), Sébastien CILLUFFO (47 Fauillet) t 10 - MOSAÏQUE D ART : Crystèle ALBERTINI (95 Montigny-les-Cormeilles), Mélaine LANOE (37 Saint-Pierre-des-Corps), Marie-Laure BESSON (37 Tours), t 11 - MÉTIERS DE LA PIERRE : Jérôme GODREAU (16 Barret), Steve PATON (60 Francière), Victor PARZYCH (83 Hyères) t 14 - TRAVAUX MARBRIERS : Christian CAUDRON (75 Paris) t 15 - MÉTALLERIE-SERRURERIE opt. 1, métallerie : Guillaume RIGNAULT (67 Eckbolsheim), Olivier VILHEM (49 La Renaudière) opt. 2, serrurerie : Ludovic MARSILLE (35 Paimpont) t 16 - FERRONNERIE D ART : Alban BAZATTE (71 Dracy-les-Couches) t 19 - SOLIER : Damien HALLEPEE (33 Eysines), Philippe HAMOT (31 VILLEMATIER) t 20 - MÉTIERS DE LA PISCINE opt. 1, réalisation : Guillaume PIQUET (40 Saint-Vincent-de-Tyrosse) opt. 2, application de membrane armée : Grégory MARIE (79 Usseau) u GROUPE IV, MÉTIERS DU TEXTILE ET DU CUIR t 1 - DESSINATEUR POUR TEXTILES ET PAPIERS PEINTS opt. 2, créateur pour tissus de robes : Laeticia MAGALAES (69 Echalas), opt. 3, peinture sur soie : Béatrice CONTE (60 Jamericourt), Liubov JURAVLOVIA (92 Nanterre), Banafsheh KHATAMI (92 Colombes) opt. 5, graveur impression tissu et papier peint : Nathalie CHENAVIER (38 Rochetoirin) t 2 - TISSAGE ET TISSAGE SUR SOIE : Sébastien t 3 - IMPRESSION SUR TISSUS : Geoffrey BESSON (69 Villeurbanne), Sébastien DE CILLIS (69 Brindas), Thierry QUATTROCIOCCHI (69 Simandres), Franck SANCHEZ (38 Montrevel), Hélène SANCHEZ (01 Miribel) t 5 - RESTAURATION EN TAPIS ET TAPISSERIE opt. 1, tapis : Sophie DOISY (92 Sèvres), Axelle MICHAUD (95 Franconville) 2, opt. tapisserie : Bénédicte BORDIER (94 Cachan), Sylvie JOLY (78 Plaisir), Clémence LESOIN (60 Compiègne) u GROUPE V, MÉTIERS DU BOIS ET DE L AMEU- BLEMENT t 1 - ÉBÉNISTERIE : Gérard COIFFARD (49 Bouzille), Philippe GENIN (70 Amance), Jean LEDERMANN (67 Schiltigheim) t 3 - TOURNEUR ET TORSEUR SUR BOIS : Patrick NOBLE (33 Coutras) t 4 - SCULPTURE SUR BOIS : Cathy FELLMANN-SALA (68 Wegscheid) t 5 - RESTAURATION DE MOBILIER : Éléonore BOSCASSI (75 Paris), Fabrice PAPIN (72 Le Mans) t 6 - TAPISSERIE, DÉCORATION : Barbara FAYOLLE (59 Cassel), Jean-Baptiste FAYOLLE (59 Cassel) t 8 - ENCADREUR, DOREUR SUR BOIS, RESTAURATION DE TABLEAUX / RENTOILEUR opt. 1, encadreur : Sylvie DUPONT (27 Louviers) t 9 - MARQUETERIE opt. 1, marqueterie bois : Pierre Henri BEYSSAC (93 Montreuil), Francis GHILARDINI (90 Belfort) t 10 - TONNELLERIE : opt. 1, grande tonnelerie : Nicolas BENOIST (21 Bussy-la-Pesle), Nicolas BOILLOT (21 Gevrey-Chambertin) u GROUPE VI, MÉTIERS DES MÉTAUX t 1 - FONDERIE D ART : Benoît CHARPENTIER (81 Lautrec), Laurent INQUIMBERT (83 Carces) t 3 - BRONZE D OR- NEMENT opt. 2, monture : Arnaud MAGNIN (91 Brunoy) t 4 - ORFÈVRERIE : Olivier ANDRÉ (78 Le Trait), Erwan GOUBIL (76 Maulevier-Sainte-Gertrude) u GROUPE VII, MÉTIERS DE L INDUSTRIE t 1 - CHAUDRON- NERIE : Éric MATRONE (37 Thilouze) t 2 - TÔLERIE : Nicolas CIRON (13 Châteaunef-les-Martigues), Olivier ROGER (62 Labourse) t 3 - RÉPARATEUR CARROSSERIE AUTOMOBILE : Bernard GICQUEL (44 Nantes), Grégory LAGOUARDE (33 Cadaujac), Jérémy LAGOUARDE (33 Castelnau-de-Médoc) t 4 - SOUDAGE MANUEL DES MÉTAUX : Aubry BARDON (44 Clisson) t 5 - OUTILLAGE, PROTOTYPAGE MÉCANIQUE : Nicolas KUHN (31 Toulouse) t 6 - MÉTIERS DE L ÉLECTRICITÉ ET DE L ÉLECTROTECHNIQUE : Sébastien CAROL (09 La Bastide-sur-l Hers), Sébastien CROCHET (Sainte-Luce-sur-Loire) t 8 - MAQUETTES INDUSTRIELLES opt. 1, maquettiste : Christian REBUFFAT (04 Limans) 2, designer-maquetiste opt. 3, designer-maquetiste en équipe : Guillaume BARDINA, Tony CALATRAVA, Pierre CROUZY, Franck DAVID, Stéphane DORLEAC, Sébastien THIROUX (31 Toulouse) t 9 - ART ET TECHNIQUE DES MATÉRIAUX DE SYNTHÈSE : Paul MARSAGUET (13 Rognac) t 13 - MÉTIERS DU SERVICE À L ÉNERGIE : Alban AUPEE (72 Mulsannes) u GROUPE VIII, MÉTIERS DE LA TERRE ET DU VERRE t 3 - DÉCORATION SUR FAÏENCE : Marianne DORNIER (66 Alenya) t 4 - VERRERIE, CRISTALLERIE opt. 1, verre à chaud - gobeleterie, art de la table : Régis ANCHUELO (81 Cordes), François ARNAUD (44 La Plaine-sur-Mer), Franck DURAND (54 Baccarat), Éméric LECOINTRE (57 GOETZENBRUCK), Frédéric PROISY (57 Montbronn) 2, verre à chaud - assortiment : Denis CHASSELIN (54 Baccarat), 3, verre à chaud - presse papier : Richard LOESEL (Eguelshardt), Xavier ZIMMERMANN (57 Soucht) 5, verre à froid - taille traditionnelle : Julien FREBAULT (54 Neufmaison), Anthony GERARD (54 Reherrey), Lionel VAUDEVILLE (54 Baccarat) opt. 6, verre à froid -gravure-sculpture : Éric HARTER (67 Ingwiller), Matthieu MULLER (57 GOETZENBRUCK) t 5 - VITRAUX D ART opt. 1, maquettiste, cartonnier : Philippe TATRE (39 Rye), Anaëlle PAN (92 Nanterre) 2, peintre sur verre, restaurateur : Anaëlle PANN (92 Nanterre) 3, coupeur, sertisseur, traceur : Gwendoline GUILLOU (27 Plasnes), Dominique LEGRIS (95 Grisy-les-Plâtres), Vincent PULL (09 Foix), Françoise RIFFAUD (16 Ruffec) t 9 - SOUFFLAGE DU VERRE AU CHALUMEAU opt. 4, verrerie d art : Stéphane Louis (91 Limours), Jean-Michel WIERNIEZKI (91 Les Ulis) opt. 5, perlerie d art : Vanessa BUNET (63 Château-sur-Cher), Béatrice GARRANAS (69 Saint-Priest), Claudia TRIMBUR-PAGEL (59 Lambersart) u GROUPE IX, MÉTIERS DU VÊTEMENT t 1 - MODISTE : Alexandra CHAMAILLARD (75 Paris) t 2 - TAILLEUR HOMME : Jean-Marie BEUCHER (49 Angers) t 6 - PRÊT-À-PORTER COUTURE SOIR : Christelle SANTABARBARA (75 Paris) u GROUPE X, MÉTIERS DES ACCESSOIRES DU VÊTEMENT ET DE LA BEAUTÉ t 2 - BRODERIE MAIN : opt. 1, Beauvais : Karine DORVAL (29 Quimper) 2, ajourage : Stéphanie MICHAUD (86 Naintre) opt. 6, broderie haute couture : Valérie LOPEZ (49 Cholet), Satoshi SEKIMOTO (92 Clichy) t 4 - CHAUSSURES opt. 1, botterie (H./D.) : Tom CHARDIN (75 Paris) t 5 - MAROQUINERIE : Romain CARTAL (42 Saint-Bonnet-les-Houles), Satoru HOSOI (75 Paris) t 6 - COIFFURE : Sébastien ALLARY (69 Genas), Alima BAZ (54 Fey-en-Haye), Marilyn BIACHE (06 Nice), Virginie CABARET (72 Beaufray), Marie-Claire FAJOUX (14 Bernières-sur- Mer), Grégory LEJEUNE (76 Sotteville-les-Rouen), Adeline MONIER (59 Denain), Sabine PARIENTE (13 Marseille), Dominique PASTOR (30 Beaucaire), Dimitri VIAL (42 Riorges) t 7 - ESTHÉTIQUE, ART DU MAQUILLAGE : Camille ALLONCLE (91 Vigneux-sur-Seine), Julie DUBOIS (88 Sanchey), Maïlis SAINT MARTIN (78 Poissy), Barbara SONNERY-COTTET (63 Clermont-Ferrant) u GROUPE XI, MÉTIERS DE LA BIJOUTERIE t 1 - JOAILLERIE : Pierre MANGEANT (37 Luynes) t 2 - BIJOUTERIE MÉTAUX PRÉCIEUX : Paul NGUYEN (72 Le Mans) t 3 - POLISSAGE EN JOAIL- LERIE : Audrey DURAND (93 Montreuil) t 6 - SERTISSAGE EN HAUTE JOAILLERIE : Tan DAVID (75 Paris), Romain LEBORGNE (63 Parent), Paul-Anthony ZAMORA (92 Colombes) u GROUPE XII, MÉTIERS DES TECHNIQUES DE PRÉCISION t 1 - COUTELLERIE opt. 2, couteau de chasse : Cyrille MANELPHE (12 Sauveterre-de-Rouergue) opt. 4, couteau de table : Jérôme LAMIC (12 Le Nayrac) t 3 - LUNETTERIE : Oscar ESTEVES (78 Le Pecq), Pascal LACOTTE (13 Marseille), Valérie PRILLARD (39 Morbier) t 4 - PROTHÈSE DENTAIRE : Sébastien MARTINIE (64 Bizanos), Sébastien MILIASSEAU (78 Marly-Le Roi) t 5 - HORLOGER-RESTAURATEUR : Jean-Marie BOUQUIN (74 La Balme-de-Sillingy), Jean DARRICARRERE (64 Bayonne), Luc MONNET (48 Saint-Léger-de-Peyre) u GROUPE XIII, MÉTIERS DE LA GRAVURE t 1 - GRA- VURE EN MODÈLE, HÉRALDIQUE : Jean-Luc SEIGNEUR (93 Neuilly-Plaisance) u GROUPE XIV, MÉTIERS DE LA COMMUNICATION DU MULTIMÉDIA, DE L AUDIOVISUEL t 1 - IMPRIMERIE, COMMUNICATION GRAPHIQUE MULTIMÉDIA opt. 1, technicien de plateforme prépresse : Christophe VILLAR (44 Guenrouët) opt. 5 concepteur graphique de site internet/développement : Séverine FREY (68 Mulhouse) t 2 - RELIURE : Sophie CHARLOT (44 Nantes) t 5 - GRAPHISME : Caroline HARDOUIN (91 Gif-sur-Yvette), Marianne THOYER (52 Langres) t 6 - PHOTOGRAPHIE opt. 1 photo d art : Bruno COHEN (60 Senlis), Osman GUVEN (01 Pont-de-Vaux), Cyrille VIDAL (40 Aire-sur-Adour) 2 - photo industrielle : Dominique GIANNELLI (68 Rixhein), Roger KUSTNER (44 Nantes)t 8 - ENLUMINURE : Claire BITEAU-GUILLEMAIN (83 St-Martin-des-Tilleuls) u GROUPE XV, MÉTIERS LIÉS À LA MUSIQUE t 1 - LUTHERIE-ARCHETERIE opt. 2 archèterie : Éric FOURNIER (29 Quimper) t 2 - LUTHERIE-GUITARE : Jean-Yves ALQUIER (Saint-Feliu-d Aval) u GROUPE XVI, MÉTIERS DE L AGRICULTURE ET DE L AMÉNAGE- MENT DU PAYSAGE t 1 - ART DES JARDINS PAYSAGES : Mickaël GAGNIERE (56 Saint-Caradec-Tregomel) t 2 - MARÉCHAL FERRANT : Mathieu DELCROIX (11 Saint-André-de-Roquelongue) t 3 - BOURRELLERIE SELLERIE-HAR- NACHEMENT : Simon WAGNER t 4 - ART FLORAL : Benoît SAINT-AMAND (40 Campagne), Garry TAFFIN (62 Avion) u GROUPE XVII, MÉTIERS DU COMMERCE ET DES SERVICES t 1 - ACTIONS COMMER- CIALES EN OPTIQUE-LUNETTERIE : Jean-Pierre MAROUBY t 2 - TECHNICO-COMMERCIAL CONSEIL EN SOLU- TIONS D EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE : Olivier AGOSTINI (54 Dombasle-sur-Meurthe), Joël MALGORN (35 Combourg) t 3 - TECHNICO-COMMERCIAL EN SOLUTIONS SANITAIRES OU ÉNERGÉTIQUES opt. 1 solutions sanitaires : Thomas GABELLEC (56 Lorient) t 6 - TOILETTAGE ANIMALIER : Nathalie BOURGEOIS (94 Marolles-en-Brie) SONT DÉCLARÉS MOF À TITRE HONORIS CAUSA LA «PATROUILLE DE FRANCE» Geneviève BECQUELIN Alain DUCASSE Philippe FAURE-BRAC Jean-Marc GIOVANNETTI Michel JAMET Philippe MAILLOT Alain ORDAS Maurice ROSSI Nicole SPITZ Marie-Hélène VALENTIN Hubert VOUZELAUD 6 7

5 la ferronnerie d art : comme une partition musicale Alban Bazatte votre œuvre a suscité de l émotion, comment l inspiration vous est-elle venue? Je m intéresse à l art. J aime créer des harmonies musicales de notre temps. J ai choisi «le cube» ; symbole d art numérique et d architecture contemporains. Évidemment, j ai dû fabriquer un prototype pour vérifier les équilibres esthétiques et afin d être prêt pour le concours. Vous avez réalisé votre projet en 2 semaines consécutives. Est-ce pour vous une bonne formule? Avec le recul, c est une excellente source d enrichissement humain et qui permet de se concentrer sur son travail dans un endroit bien équipé et dédié : l atelier des Compagnons du Devoir à Muizon. Quel message auriez-vous envie de passer sur la recherche de l excellence? Je ne veux jamais m installer dans la routine, j ai besoin d évoluer constamment, besoin de faire toujours mieux. Je voulais vérifier mes capacités. Maintenant je me sens «un vrai ferronnier d art». Mes maîtres-mots pour atteindre l excellence ont été : passion du métier, art du métier et persévérance. Enfin, je souhaite encourager chacun des finalistes 2015 non retenus à persévérer. Jean Michelin, administrateur du COET-MOF quand l aviatrice attérit dans les cuisines Devenue MOF après Andrée Rosier, première MOF Cuisine-Gastronomie, Virginie Basselot, aviezvous imaginé un tel exploit dans vos rêves d enfant? Enfant, je voulais devenir pilote de chasse. Je rêvais plus d excellence dans le ciel qu en cuisine! J ignorais l expression restaurant étoilé, MOF ou autre concours, encore moins! C est en arrivant à Paris au Crillon que j ai découvert cet univers et ces défis. Tous les MOF font référence à leurs modèles d excellence, quels sont les vôtres? Au Bristol, j ai découvert l excellence du métier, son évolution et sa transmission grâce à deux modèles : Éric Fréchon et Franck Leroy qui, avec détermination et humilité, m ont donné envie de leur ressembler. Je suis fière de porter ce col tricolore très reconnu dans les métiers de bouche et trop peu dans les autres professions, ce qui est dommage car ce concours est très motivant. Quels sont maintenant vos projets? Transmettre, représenter au mieux la cuisine française. J encourage chaque personne passionnée à vivre cette expérience unique, avec des moments d échange et de partage très intenses. David Bachoffer, rédacteur en chef du Bottin Gourmand photo Saint Jammes, Paris «Sans cesse sur le métier remettez à l ouvrage...» : merci Alain La prise de fonction d Alain Bariller comme Secrétaire général du COET-MOF est intervenue en Il a contribué depuis son arrivée à la réalisation des 23 e, 24 e et maintenant du 25 e Concours-diplôme. Travailleur infatigable, il donne toute son énergie à son organisation, comme si c était sa propre création. Doté d une mémoire exceptionnelle, Alain Bariller connaît toutes les classes, les moindres détails des épreuves et des personnes impliquées dans les groupes, les départements, les classes de métiers, les membres du jury général. Ancien Officier supérieur, Alain Bariller est un homme loyal et très respectueux de la hiérarchie et des engagements pris. Ses qualités d honnêteté et de dévouement lui ont valu le titre honoris causa MOF au terme du 24 e Concours-diplôme MOF. Les membres de l exécutif et du conseil d administration du COET-MOF, lui expriment leurs sincères remerciements pour le travail courageux accompli afin de mettre en mouvement, avec ses collaboratrices dévouées, les très nombreux bénévoles qui rendent possible cette exception française du Concours-diplôme «Un des Meilleurs Ouvriers de France». Pour tout cela, nous lui exprimons notre reconnaissance. Bernard Hibert, Vice-Président du COET-MOF jean ledermann, mof ébéniste : «je me suis remarié avec mon métier» Pourquoi avoir participé au 25 e Concours-diplôme MOF? Avant tout, je voulais rendre un hommage appuyé à Guy Daheuille, MOF 1976 ébénisterie, qui m a tout appris du métier. Au-delà, il m a inculqué des valeurs, celles de la quête d excellence J ai repris son entreprise d ébénisterie-agencement il y 8 ans. Entre le quotidien de l artisan et votre sujet de Concours «Bureau deux points zéro», quelles différences, quelles analogies? Pour se consacrer à l étude et la réalisation de mon travail, je me suis arraché au réquisitoire du quotidien de la petite entreprise que je dirige. Je me suis remarié avec mon métier en exprimant le meilleur de ma technique traditionnelle d ébénisterie pour réaliser une œuvre moderne adaptée à des besoins modernes. Dites-nous en un peu plus sur ce «Bureau deux points zéro». D esthétique très épurée avec des fonctions modernes, l utilisateur y raccorde son smartphone, son ipad ou son ordinateur à un réseau. Ces fonctions sont dissimulées dans l ouvrage. Le cahier des charges laissait place à la recherche. A partir du dessin d approche visible sur site du COET-MOF, j ai découvert que je pouvais repousser les limites de ma technique, des matériaux utilisables et finalement de ma création. C est une expérience inoubliable pour moi et utile au développement de mon entreprise! Bernard Hibert tombée dans le creuset des couleurs... Depuis 1925, avec l arrivée en France à Montigny-lès-Cormeilles, de son grand père ouvrier verrier à Murano qui fuyait le fascisme italien, la famille de Chrystèle Albertini fabrique du verre. La maison Albertini est devenue une référence nationale pour l approvisionnement des mosaïstes. Chrystèle est tombée dans le creuset des couleurs et c est ainsi qu elles les a apprivoisées... et qu elle y travaille encore. Comme tout mosaïste elle a voulu se surpasser : 2 premières tentatives au concours MOF furent infructueuses, mais ces deux échecs l ont stimulée et faite évoluer. Ce titre obtenu la conforte dans l idée que la mosaïque est un art à part entière, nourri d un prolongement vivifiant des vérités apprises en atelier et de l étude approfondie des réalisations d anciens maîtres verriers et mosaïstes. Jean-Marc Giovannetti, membre du COET-MOF couverture-ornemaniste métallique : couverture Ces spécialistes participent activement à la pérennité du patrimoine des monuments historiques et assurent la réfection à l identique d ornements de faitages, de lucarnes, d œil de bœuf, de campaniles. Fabien Bourguignon a 25 ans! Il est habitué aux plus hautes marches dont celles du Concours international 2011 des Olympiades des Métiers. Il vient d obtenir son titre de MOF et l admiration du jury de classe et de son président Dominique Pelletier qui estime que ce concours renforce la conscience professionnelle et est le meilleur révélateur d un savoir faire d excellence... Fabien Bourguignon est désormais l un des plus jeunes MOF de France, et fait la fierté de l entreprise CERTA Toiture. Pourtant bien prêt à relever de nouveaux défis, humble, il déclare : «Je vais continuer de me former et maîtriser, par exemple, l approche globale de l isolation thermique par l extérieur.», indiquant : «Je voudrais aussi faire du conseil, travailler davantage au contact des clients. Le titre de MOF va me crédibiliser et valoriser mon entreprise auprès d eux...» Toutes nos félicitations Fabien! Philippe Jariel, Administrateur du COET-MOF 8 9

6 du découragement à la rencontre de soi Christophe Villar, que retenir de cette expérience? Un renforcement de mes compétences par la résolution d une problématique. Je suis autodidacte et j ai tenté deux fois le concours : lors de ma première présentation je n avais pas compris l ampleur de la tâche. Il faudrait certainement assurer une meilleure information des candidats. L anonymat entre jurys et candidats doit être respecté. Pour y parvenir un expert du groupe, désigné par le jury général, pourrait accompagner les candidats. Le but de ce dispositif serait de permettre une égale réussite des candidats en répondant aux attentes réelles du jury de classe et en écartant d inutiles surenchères. J ai du justifier de mes pratiques dans le domaine de la gestion des flux numériques, la standardisation d une chaîne selon l ISO et celles qui s y rapportent. La démarche de calibration de la chaîne numérique est capitale pour la compétitivité des entreprises. Cette classe du concours, est à la pointe des attentes industrielles depuis la 24 e édition. Pouvez-vous situer les temps forts de ce parcours? Lors des épreuves qualificatives, au LP Stéphane Hessel, à Toulouse, j ai pris une «leçon de choses» par une demande explicite du jury de classe, deux avertissements qui m ont été adressés lors des synthèses, que j aurais pu ne pas comprendre, m ont conduit vers la réussite... Et maintenant quels sont activités et projets? Je souhaite amener d autres candidats à vivre ce parcours et apporter ma contribution à la valorisation du savoir-faire de l imprimerie française. Ceci pour sortir de cette infernale spirale de grande braderie des prix qui se confond souvent avec les antiennes sur la compétitivité. J interviens fréquemment à l étranger, notamment en Afrique de l Ouest où cette reconnaissance MOF permet d asseoir ma notoriété. À plusieurs MOF, nous souhaiterions contribuer aux formations par la production d un ouvrage pédagogique. Depuis mars j ai pris la direction de Mediagraf, Centre de formation reconnu, spécialisé dans les métiers de la chaîne graphique. Jérôme Alabert, IEN, membre du jury général trouver ensemble le chemin de l excellence Thierry Quillot, à l issue du titre MOF en équipe que vous avez obtenu en 1997, vous avez souhaité accompagner les équipes d Airbus Toulouse Saint-Éloi, pourquoi? Ce fut une grande aventure humaine et technique, nous étions suivi par des Gadz arts (anciens des Arts et métiers), fiers de l être et convaincus que la participation par équipe pluridisciplinaire allait créer des flux informationnels, dans un premier temps transversaux mais par suite montants et descendants. Cette culture du Concours MOF par équipe fut ébranlée lors du suivant par une série de questions du Président du jury de classe, posée au collectif. Il passa chacun des intervenants à l épreuve de l analyse montante ou descendante. Jury général lors de ces évaluations, je me souviens d une question sur le reverse (système d invertion de poussée) : «concrètement, quelle visibilité du pilote sur le dispositif?» L équipe, du mécanicien-cellule au chef de projet, a investi les bureaux d études, s est rapprochée de l ingénieur déposant du brevet d invention. En deux phrases, le jury a rendu chacun acteur de la réussite collective du projet, ceci en rassemblant les informations éparses et en sortant de nos routines. Notre participation collective a permis l émergence de chaque talent de l équipe. Le COET-MOF devrait encourager ces modalités de concours sur projets réels ou prototypes, comme ici, et même avoir l ambition de faire émerger un travail collaboratif inter-entreprises. Une logique qui s inscrit bien dans les réalités économiques avec l importance qu a pris le secteur de la sous-traitance. Que retenir du dernier concours qui consacre 6 nouveaux MOF à Airbus Saint-Éloi, et que vous inspire la citation de la Patrouille de France (PAF) au MOF Honoris causa? Cette récompense est une véritable fierté pour Saint-Éloi. Elle vient clôturer un an et demi de travail en équipe sur le montage isostatique d un turbopropulseur grâce à six systèmes hydrauliques autonomes. Projet poursuivi dans un cadre où les candidats ont coordonné leurs interventions, explicité leurs choix dans une démarche de résolution de problèmes et de gestion de projet. Tout ceci en ne perdant pas de vue un contexte où la production industrielle de mâts est prioritaire. Ces efforts ont été fournis, dans l esprit du concours MOF, hors temps de production. L Honoris causa de la PAF? Ce serait un honneur de recevoir sur nos chaînes de production, mécaniciens et pilotes de la PAF lors d un prochain passage dans notre région. Guy Echegoinberry, membre du COET-MOF LE MOT DU CHEF D ÉTAT-MAJOR DE L ARMÉE DE L AIR A l image d Un des Meilleurs Ouvriers de France, la Patrouille de France représente toute une profession. À travers ses démonstrations époustouflantes, on retrouve les qualités et les compétences qui animent les aviateurs au quotidien, un quotidien qui est toujours exceptionnel. Les vols de ces ambassadeurs ne se résument pas à de l acrobatie aérienne. Ils sont l expression d une capacité développée, entrainée et réalisée tous les jours en opérations extérieures et intérieures. Les pilotes et mécaniciens qui les accompagnent ont acquis ces compétences dans les unités de combat de l armée de l air et ont vocation à y retourner. Au-delà du ruban bleu-blanc-rouge qui rehausse le ciel comme le revers de leurs cols, la Patrouille de France et les Meilleurs Ouvriers de France partagent surtout l excellence qui se forge dans la transmission des valeurs et des savoirfaire. Général d armée aérienne Denis Mercier BIARRITZ, 26 SEPTEMBRE 2014 RENCONTRE DE LA «PATROUILLE DE FRANCE» ET DU «COET-MOF» Maurice Saint Marc, COET-MOF 10 11

7 «La valeur n attend point le nombre des années» Pernille Douvrain MOF Gouvernante des services hôteliers Le cœur du métier de Pernille est centré sur le confort et la satisfaction de la clientèle. Au quotidien, la quête de l excellence est sa feuille de route. La gouvernante est à l hôtellerie ce que la tour de contrôle est à l aviation, tout comme l anglais est sa langue courante. Titulaire d un master 2 en management de l hôtellerie, Pernille coordonne les activités pratiques et qualitatives du service à la clientèle cosmopolite de l hôtel Le Negresco, à Nice. Fière de son titre de MOF Gouvernante des services hôteliers, elle entend communiquer sa passion et promouvoir ce beau métier qui exige, comme préalable à toute volonté d excellence, une vocation véritable. Photos «Le Maine Libre», Olivier Blin Paul Nguyen 24 ans MOF Bijoutier métaux précieux e MÉDAILLÉ MOF Voici une bien surprenante maîtrise pour un lauréat de très jeune âge car Paul NGuyen a failli attendre la 26 e session du concours MOF: À trois jours près, il fut éligible à la clôture des inscriptions, c est dire notre admiration. Par le passé Paul avait passé avec brio le MAF, les sélections nationales des Olympiades des Métiers, suivies d une belle Médaille internationale de Bronze à Londres. Aussi c est avec un grand bonheur que le COET-MOF voit les efforts de Paul vers l excellence reconnus et récompensés ce jour. Meilleurs Ouvriers de France LE JOURNAL OFFICIEL DU CONCOURS UN DES MEILLEURS OUVRIERS DE FRANCE Directeur de la publication : Le recteur Christian Forestier Comité de rédaction : Norbert Perrot, IGEN Bernard Hibert, David Bachoffer, Jean Michelin, Philippe Jariel, Jérôme Alabert, Guy Etchegoinberry Mise en pages : COET-MOF - photographies, droits réservés, PAF : Maurice Saint Marc. Impression : Techniprint, Montauban. Dépôt légal à parution. Siège de la publication : COET-MOF, rue Dutot, PARIS, Tél et