COMPTE-RENDU DU PRESIDENT DU JURY AU PRESIDENT DU CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE DES PYRENEES-ATLANTIQUES

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1 COMPTE-RENDU DU PRESIDENT DU JURY AU PRESIDENT DU CENTRE DE GESTION DE LA FONCTION PUBLIQUE TERRITORIALE DES PYRENEES-ATLANTIQUES ORGANISATEUR EN DE L'EXAMEN PROFESSIONNEL D'ACCES AU GRADE D'ADJOINT TECHNIQUE TERRITORIAL DE ère CLASSE AU TITRE DE L'AVANCEMENT DE GRADE I Quelques chiffres.. p I A) Statistiques : comparatif candidats -... p I B) Statistiques : zoom sur la préparation des candidats à l'examen professionnel... p ) Sur la base des candidats présents.... p ) Sur la base des candidats admis.. p I C) Remarques générales.. p II Présentation de l'examen professionnel... p II A) Les missions.. p II B) Les conditions d'accès à l'examen professionnel p 5 II C) Les différentes spécialités et options. p 5 III Les différentes épreuves.. p III A) L'épreuve écrite p ) Date et lieu de l'épreuve écrite.. p ) Intitulé règlementaire de l'épreuve écrite p ) Analyse des résultats... p III B) L'épreuve pratique.. p ) Dates et lieux de l'épreuve pratique. p ) Intitulé règlementaire de l'épreuve pratique.. p ) Analyse des résultats.. p ********************

2 I Quelques chiffres I A) Statistiques : comparatif candidats - ANNEE ANNEE Nombre de candidats inscrits 5 6 Nombre de candidats présents à l'épreuve écrite 5,5 % 5,6 % Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers 6,6 % a), % a) Communication, spectacle,5 %, % Conduite de véhicules 6, % 6,5 % Environnement, hygiène, % 6,5 % Espaces naturels, espaces verts 5,6 % 66, % Logistique, sécurité,5 % 5, % Mécanique, électromécanique, %,6 % Restauration 6, % 6, % Nombre de candidats éliminés à l'épreuve écrite (note <5/), %, % Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers % b), % b) Communication, spectacle,6 % - Conduite de véhicules,6 %, % Environnement, hygiène 6,6 % 5, % Espaces naturels, espaces verts, % 6,6 % Logistique, sécurité, %, % Mécanique, électromécanique -,5 % Restauration -, % Nombre de candidats convoqués à l'épreuve pratique 6,5 % 6, % Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers, % c), % c) Communication, spectacle 6, %, % Conduite de véhicules 6, % 55, % Environnement, hygiène 5,6 %, % Espaces naturels, espaces verts 6 5, % 5, % Logistique, sécurité, % 5 6,6 % Mécanique, électromécanique,6 % 6 6,6 % Restauration 6 5, % 5,5 % Nombre de candidats absents à l'épreuve pratique, %, % Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers Communication, spectacle Conduite de véhicules Environnement, hygiène Espaces naturels, espaces verts Logistique, sécurité Mécanique, électromécanique Restauration

3 Nombre de candidats admis par spécialité - % sur la base de candidats présents à l'épreuve écrite 5 6, % 56,6 % Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers 6, % 5 5,5 % Communication, spectacle 6 5 % % Conduite de véhicules 6 5, % 5, % Environnement, hygiène 55, % 5, % Espaces naturels, espaces verts 6, % 6,6 % Logistique, sécurité 6 % 6, % Mécanique, électromécanique,6 %, % Restauration 6, % 5,5 % a) % sur la base des candidats présents à l'épreuve écrite, b) % sur la base des candidats éliminés à l'épreuve écrite, c) % sur la base des candidats convoqués à l'épreuve pratique. I B) Statistiques : zoom sur la préparation des candidats à l'examen professionnel ) Sur la base des candidats présents Spécialités Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers Nombre de candidats Préparation CNFPT Préparation personnelle Pas de préparation Non renseigné Communication, spectacle Conduite de véhicules 6 6 Environnement, hygiène Espaces naturels, espaces verts 66 Logistique, sécurité Mécanique, électromécanique Restauration 6 6 TOTAL 5 5,%,5%,% 5,5% 5,5% % 5%,6% 6 5,%,6%,%,5% 55 6,% 5,6%,%,% 5,6%,%,6%,5%,56%,%,% 5% 6,6%,6% 5,5%,% %,%,%,% 5,%,%,5% 6,%,6% 5% 5% 65 6,%,% 5% 6 5% 6,%,% 66,6%,6% 5,5% 5 5,% 5 5,%,% 5 55,56% 5,% 5 5,%,% % 6,5%,6%,% 5%,%,% 5,%,%,6% %,6% 6,%,5%,%,6% 5,%

4 ) Sur la base des candidats admis Spécialités Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers Communication, spectacle Nombre de candidats Préparation CNFPT Préparation personnelle Pas de préparation Non renseigné Conduite de véhicules 6 Environnement, hygiène Espaces naturels, espaces verts Logistique, sécurité 6 Mécanique, électromécanique Restauration 6 5 TOTAL 5 5,% 5%,6% 6 6,65% 5,6%,5%,% 5% 5,% 5 5,6%,%,%,%,5% 5%,%,% 6,6%,% 6,6%,6% 5 5,5% 5,6% 6,5%,% 6 % 5,65%,% %,%,%,5% 5%,%,6% 6 % 6,%,%,%,% 5,%,5% 6 5,55%,%,% 5,6%,6% 6,% 55 56,% 5% 5% 5,55% 6,5% 5,%,5% %,%,%,6% 6,5% %,6%,6%,5%,6% %,% % 5%,55% 6,5% 5,% III C) Remarques générales Diminution du nombre de candidats inscrits à l'examen professionnel : 5 candidats inscrits en contre 6 candidats inscrits en, Baisse importante du nombre de candidats éliminés à l'épreuve écrite (note inférieure à 5/) :, % en contre,% en. On peut noter que 55, % des candidats se sont préparés à l'examen professionnel contre, % en (sur la base des candidats présents à l'épreuve écrite), Un taux de réussite à l'examen professionnel en hausse : 6,% des candidats (sur la base des candidats présents à l'épreuve écrite) ont obtenu l'examen professionnel en contre 56,6% en. II Présentation de l'examen professionnel II A) Les missions Les adjoints techniques territoriaux constituent un cadre d'emplois technique de catégorie C. Le cadre d'emplois comprend les grades d'adjoint technique territorial de ème classe, d'adjoint technique territorial de ère classe, d'adjoint technique territorial principal de ème classe et d'adjoint technique territorial principal de ère classe. Les adjoints techniques territoriaux sont chargés de tâches techniques d'exécution. Ils exercent leurs fonctions dans les domaines du bâtiment, des travaux publics, de la voirie et des réseaux divers, des espaces naturels et des espaces verts, de la mécanique et de l électromécanique, de la restauration, de l environnement et de l hygiène, de la logistique et de la sécurité, de la communication et du spectacle, de l artisanat d art.

5 Ils peuvent également exercer un emploi : - d'égoutier, chargé de maintenir les égouts, visitables ou non, dans un état permettant l'écoulement des eaux usées ; - d'éboueur ou d'agent du service de nettoiement chargé de la gestion et du traitement des ordures ménagères ; - de fossoyeur ou de porteur chargé de procéder aux travaux nécessités par les opérations mortuaires ; - d'agent de désinfection chargé de participer aux mesures de prophylaxie des maladies contagieuses, notamment par la désinfection des locaux et la recherche des causes de la contamination. Ils peuvent également assurer la conduite de véhicules, dès lors qu'ils sont titulaires du permis de conduire approprié en état de validité. Ils ne peuvent toutefois se voir confier de telles missions qu'après avoir subi avec succès les épreuves d'un examen psychotechnique, ainsi que des examens médicaux appropriés. Ils peuvent également exercer des fonctions de gardiennage, de surveillance ou d'entretien dans les immeubles à usage d'habitation relevant des collectivités territoriales et de leurs établissements publics ainsi que des abords et dépendances de ces immeubles. Leurs missions comportent aussi l'exécution de tâches administratives, pour le compte du bailleur, auprès des occupants des immeubles et des entreprises extérieures. A ce titre, ils peuvent être nommés régisseurs de recettes ou régisseurs d'avance et de recettes. Ils concourent au maintien de la qualité du service public dans les ensembles d'habitat urbain par des activités d'accueil, d'information et de médiation au bénéfice des occupants et des usagers. Ils peuvent également exercer leurs fonctions dans les laboratoires d'analyses médicales, chimiques ou bactériologiques. Lorsqu'ils sont titulaires d'un grade d'avancement, les adjoints techniques territoriaux peuvent assurer la conduite de poids lourds et de véhicules de transport en commun nécessitant une formation professionnelle. Les adjoints techniques territoriaux de ère classe sont appelés à exécuter des travaux ouvriers ou techniques nécessitant une qualification professionnelle. Ils peuvent, en outre, exercer l'emploi d'égoutier en travaillant de façon continue en réseau souterrain et bénéficiant de ce fait du régime applicable en milieu insalubre. Ils peuvent également organiser des convois mortuaires, ou encore répartir ou exécuter les tâches relatives aux mesures de prophylaxie des maladies contagieuses, de désinfection des locaux et de recherche des causes de contamination. II B) Les conditions d'accès à l'examen professionnel L'examen professionnel est ouvert aux adjoints techniques territoriaux de ème ème échelon et comptant trois ans de services effectifs dans ce grade. classe ayant atteint le Les services à temps non complet accomplis pour une durée de travail inférieure au mi-temps sont proratisés. II C) Les différentes spécialités et options Lors de son inscription à l'examen professionnel d'accès au grade d'adjoint technique territorial de ère classe, le candidat doit choisir une spécialité et une option. Ce choix est définitif. 5

6 L'examen professionnel est composé de spécialités et de 5 options.. Spécialité «bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers» - Plâtrier ; - Peintre, poseur de revêtements muraux ; - Vitrier, miroitier ; - Poseur de revêtements de sols, carreleur ; - Installation, entretien et maintenance des installations sanitaires et thermiques (plombier ; plombiercanalisateur) ; - Installation, entretien et maintenance «froid et climatisation» ; - Menuisier ; - Ebéniste ; - Charpentier ; - Menuisier en aluminium et produits de synthèse ; - Maçon, ouvrier du béton ; - Couvreur-zingueur ; - Monteur en structures métalliques ; - Ouvrier de l'étanchéité et isolation ; - Ouvrier en VRD ; - Paveur ; - Agent d'exploitation de la voirie publique ; - Ouvrier d'entretien des équipements sportifs ; - Maintenance des bâtiments (agent polyvalent) ; - Dessinateur ; - Mécanicien tourneur-fraiseur ; - Métallier, soudeur ; - Serrurier, ferronnier.. Spécialité «espaces naturels, espaces verts» - Productions de plantes : pépinières et plantes à massif ; floriculture ; - Bûcheron, élagueur ; - Soins apportés aux animaux ; - Employé polyvalent des espaces verts et naturels.. Spécialité «mécanique, électromécanique» - Mécanicien hydraulique ; - Electrotechnicien, électromécanicien ; - Electronicien (maintenance de matériel électronique) ; - Installation et maintenance des équipements électriques.. Spécialité «restauration» - Cuisinier ; - Pâtissier ; - Boucher, charcutier ; - Opérateur transformateur de viandes ; - Restauration collective : liaison chaude ; liaison froide (hygiène et sécurité alimentaire). 5. Spécialité «environnement, hygiène» - Propreté urbaine, collecte des déchets ; - Qualité de l'eau ; - Maintenances des installations médico-techniques ; - Entretien des piscines ; - Entretien des patinoires ; - Hygiène et entretien des locaux et espaces publics ; - Maintenance des équipements agroalimentaires ; - Maintenance des équipements de production d'eau et d'épuration ; - Opérations mortuaires (fossoyeur, porteur) ; - Agent d'assainissement ; - Opérateur d'entretien des articles textiles. 6. Spécialité «communication, spectacle» - Assistant maquettiste ; - Conducteur de machines d'impression ; - Monteur de film offset ; - Compositeur-typographe ; - Opérateur PAO ; - Relieur-brocheur ; - Agent polyvalent du spectacle ; - Assistant son ; - Eclairagiste ; - Projectionniste ; - Photographe.. Spécialité «logistique et sécurité» - Magasinier ; - Monteur, levageur, cariste ; - Maintenance bureautique ; - Surveillance, télésurveillance, gardiennage. 6

7 . Spécialité «artisanat d'art». Spécialité «conduite de véhicules» - Relieur, doreur ; - Tapissier d'ameublement, garnisseur ; - Couturier, tailleur ; - Tailleur de pierre ; - Cordonnier, sellier. - Conduite de véhicules poids lourds ; - Conduite de véhicules de transports en commun ; - Conduite d'engins de travaux publics ; - Conduite de véhicules légers (catégories tourisme et utilitaires légers) ; - Mécanicien des véhicules à moteur Diesel ; - Mécanicien des véhicules à moteur à essence ; - Mécanicien des véhicules à moteur GPL ou à moteur hybride ; - Réparateur en carrosserie (carrossier, peintre). III Les différentes épreuves III A) L'épreuve écrite ) Date et lieu de l'épreuve écrite L'épreuve écrite s'est déroulée le mercredi janvier au Parc des Expositions de PAU. ) Intitulé règlementaire de l'épreuve écrite Elle consiste en une «épreuve écrite à caractère professionnel, portant sur la spécialité choisie par le candidat lors de son inscription. Cette épreuve consiste, à partir de documents succincts remis au candidat, en trois à cinq questions appelant des réponses brèves ou sous forme de tableaux et destinées à vérifier les connaissances et aptitudes techniques du candidat (durée : H ; coefficient )». Les sujets sont distincts selon les spécialités et comportent chacun : - 5 questions appelant des réponses courtes (5 à lignes) dont : une qui comporte du "calcul appliqué", une qui traite des règles "d'hygiène et de sécurité". - des documents à exploiter : plans, nomenclature, pictogrammes, fiches techniques - des tableaux et/ou des graphiques à constituer ou compléter. Les questions posées aux candidats : - sont transversales dans la spécialité, - sont indépendantes les unes des autres, - permettent de vérifier les connaissances de base en mathématiques par la résolution de problèmes liés à l'expérience du terrain, - permettent de vérifier les connaissances et aptitudes techniques du candidat. Pour cette épreuve, le candidat doit : - répondre à l'ensemble des questions posées, - maîtriser les connaissances techniques dans sa spécialité, - maîtriser les techniques de fonctionnement, les moyens et les méthodes de travail liés à sa spécialité, - connaître les règles de calcul de base (surface, quantité, volume, pourcentage ), - rédiger de manière simple et sans faute d orthographe.

8 ) Analyse des résultats Les correcteurs et les membres du jury notent que la majorité des candidats : - ont des lacunes en calcul numérique, - rencontrent des difficultés dans la lecture des consignes et des documents, - possèdent un niveau faible en orthographe, - ne maîtrisent pas toujours la gestion du temps. Les correcteurs apportent quelques précisions sur le niveau des candidats par spécialité : Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers : - le niveau des candidats est hétérogène, - candidats ont obtenu une note éliminatoire (note inférieure à 5/), - les notes s'échelonnent de à 6,/. Communication, spectacle : - les candidats ont des lacunes en ce qui concerne les règles d'hygiène et de sécurité, - candidats ont obtenu une note éliminatoire (note inférieure à 5/), - les notes s'échelonnent de à,5/. Conduite de véhicules : - les candidats ont rencontré des difficultés de compréhension pour la partie mécanique, - candidats ont obtenu une note éliminatoire (note inférieure à 5/), - les notes s'échelonnent de à 6,5/. Environnement, hygiène : - un niveau faible des candidats dû aux lacunes en calcul numérique et en matière d'hygiène et de sécurité, - candidats ont obtenu une note éliminatoire (note inférieure à 5/), - les notes s'échelonnent de,5 à,/. Espaces naturels, espaces verts : - certains candidats ont rencontré des difficultés sur les questions d'hygiène et de sécurité et sur les questions de calcul appliqué, - des candidats n'ont pas réussi à trouver dans les documents annexes les réponses aux questions posées, - la majorité des candidats possède de solides connaissances dans le domaine horticole, - candidats ont obtenu une note éliminatoire (note inférieure à 5/), - les notes s'échelonnent de, à,5/. Logistique, sécurité : - les candidats ne maîtrisent pas les règles de calcul numérique, - la plupart des candidats éprouvent des difficultés à réaliser des tableaux de données numériques, - la majorité des candidats possède des connaissances en matière d'hygiène et de sécurité, - candidats ont obtenu une note éliminatoire (note inférieure à 5/), - les notes s'échelonnent de à /.

9 Mécanique, électromécanique : - le niveau des candidats est satisfaisant dans tous les domaines (calcul numérique, hygiène et sécurité ). Cela s'explique par le fait que les candidats inscrits dans cette spécialité ont suivi une formation diplômante dans le domaine de la mécanique et de l'électromécanique, - aucun candidat n'a obtenu une note éliminatoire (note inférieure à 5/), - les notes s'échelonnent de à /. Restauration : - les candidats possèdent un niveau convenable, - le sujet a été traité dans sa totalité (maîtrise des règles de calcul, des règles d'hygiène et de sécurité ), - aucun candidat n'a obtenu une note éliminatoire (note inférieure à 5/), - les notes s'échelonnent de 5,5 à 5,5/. III B) L'épreuve pratique ) Dates et lieux de l'épreuve pratique L'épreuve pratique de chaque option s'est déroulée du avril au septembre sur le territoire des Pyrénées-Atlantiques et des Landes. ) Intitulé règlementaire de l'épreuve pratique Il s agit d une «épreuve pratique dans l'option choisie par le candidat, lors de son inscription, au sein de la spécialité considérée et destinée à permettre d'apprécier l'expérience professionnelle du candidat, sa motivation et son aptitude à exercer les missions qui lui seront confiées. Elle comporte une mise en situation consistant en l'accomplissement d'une ou de plusieurs tâches se rapportant à la maîtrise des techniques et des instruments que l'exercice de cette option implique de façon courante. Cet exercice est complété de questions sur la manière dont le candidat conduit l'épreuve, ainsi que sur les règles applicables en matière d'hygiène et de sécurité. La durée de l'épreuve est fixée par le jury en fonction de l option. Elle ne peut être inférieure à une heure ni excéder quatre heures (coefficient )». Pour cette épreuve pratique, le candidat doit : - comprendre les instructions données par les examinateurs, - maîtriser les techniques et instruments (savoir préparer la tâche à exécuter, adopter un ordre logique dans le déroulement des opérations, choisir et préparer le matériel...), - s'exprimer clairement (vocabulaire professionnel), - savoir expliquer et restituer les travaux et choix qu'il a effectués, - connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (les équipements de protection individuelle : vêtements de travail, de sécurité ), - respecter le temps de l'épreuve. L'évaluation des examinateurs porte sur : - la compréhension des instructions reçues, - les notions élémentaires d'organisation du travail, - l'ordre logique des opérations, - le choix et la préparation du matériel, - la maîtrise des techniques de base, - la conformité du résultat à la commande, - les règles applicables en matière d'hygiène et de sécurité (la tenue de travail, les équipements de protection individuelle, les connaissances en la matière, leurs applications).

10 Quelques exemples de sujets d'épreuves pratiques par spécialité : Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers : - réalisation d'une porte de placard, - réalisation d'un regard d'eau pluviale avec pose de bordures, - remplacement de vitres, - aménagement d'un lavabo dans une chambre d'hôpital, - réalisation d'un collecteur sanitaire en tube cuivre, - travaux de maçonnerie et réalisation d'un muret de clôture, - fabrication d'une console en sapin et support d'une marquise Communication, spectacle : - installation d'une sonorisation pour un groupe musical, - installation d'une régie lumière pour un groupe musical, - projection cinématographique sur support argentique et numérique, - installation d'une structure pour un petit spectacle dans une salle couverte Conduite de véhicules : - conduite et préparation d'un véhicule poids lourds, - réalisation de travaux sur une aile avant de voiture : découpage, sciage, soudure et planage Environnement, hygiène : - entretien des infrastructures d'assainissement collectif, - gestion d'une opération de dépistage en station d'épuration, - réalisation d'un lavage de filtre de piscine, - nettoyage d'un réfrigérateur et entretien courant du local d'entretien de la cuisine pédagogique, - entretien d'un poste de travail, du bac de lavage et du sol de la cuisine pédagogique, - balayage manuel avec ramassage à la pince et mise en œuvre d'un souffleur portable, - mise en situation réelle dans une déchetterie accompagnée de questions en hygiène et sécurité, - prélèvements et mesures de ph en station d'épuration Espaces naturels, espaces verts : - reconnaissance de végétaux, - création et semis de pelouse, - production de plantes et réalisation d'une composition florale Logistique, sécurité : - remise en état et paramétrage d'un micro-ordinateur, - prise en charge du matériel de manutention et conduite d'engins de travaux publics, - réalisation d'une ronde de sécurité, épreuve de prévention incendie Mécanique, électromécanique : - gestion de l'éclairage par courant porteur et détection infrarouge, - équipement d'une dégauchisseuse raboteuse dans un atelier de menuiserie

11 Restauration : - transformation de produits en boucherie et en charcuterie, - réalisation de recettes : cuisse de lapin forestière accompagnée d'une jardinière de petits légumes, fricassée de volaille à l'ancienne et riz pilaf aux petits légumes, - élaboration d'un plat collectif et nettoyage du plan de travail ) Analyse des résultats Les membres du jury notent que : - les candidats se préparent à l'examen professionnel : ils se sont documentés, ont suivi des formations, ont participé aux séances d'information dispensées par le Centre de Gestion des Pyrénées-Atlantiques (environ 55, % des candidats présents à l'épreuve écrite ont suivi une préparation via le CNFPT ou bien se sont préparés personnellement), - les candidats font preuve d'organisation et de méthode face à la mise en situation proposée, - les règles d hygiène et de sécurité (gestes, postures, utilisation des produits) ne sont pas toujours respectées et correctement appliquées par les candidats. Un effort de préparation est souhaitable dans ce domaine. Les membres du jury précisent les moyennes et la variation des notes par option : SPECIALITE / OPTION EPREUVE PRATIQUE Moyenne / Variation des notes Bâtiment, travaux publics, voirie et réseaux divers - Agent d'exploitation de la voirie publique 5,65,6 à / - Charpentier 5,,5 à 6/ - Dessinateur à / - Installation, entretien et maintenance des installations sanitaires et thermiques (plombier ; plombier-canalisateur), à / - Maçon, ouvrier du béton, à 6/ - Maintenance des bâtiments (agent polyvalent),5, à / - Menuisier 5,5 à / - Métallier, soudeur,,5 à,6/ - Ouvrier d'entretien des équipements sportifs / - Ouvrier en VRD / - Peintre, poseur de revêtements muraux 5,5 à,5/ - Poseur de revêtements de sols, carreleur 6 6/ - Serrurier, ferronnier,5,5/ - Vitrier, miroitier / Communication, spectacle - Agent polyvalent du spectacle 6, 5 à / - Assistant son 5 5/ - Eclairagiste 6 6/ - Projectionniste 6 6/ Conduite de véhicules - Conduite d'engins de travaux publics,5, à,/ - Conduite de véhicules légers (catégories tourisme et utilitaires légers), à / - Conduite de véhicules poids lourds,6 à / - Mécanicien des véhicules à moteur diesel 5,5 à / - Mécanicien des véhicules à moteur essence,5,5 à 6/ - Réparateur en carrosserie (carrossier, peintre),5,5/

12 Environnement, hygiène - Agent d'assainissement,5 à / - Entretien des piscines,5 à 5/ - Hygiène et entretien des locaux et espaces publics, à / - Propreté urbaine, collecte des déchets, 6,5 à / - Qualité de l'eau,5 à 5/ Espaces naturels, espaces verts - Bûcheron, élagueur,5, à,/ - Employé polyvalent des espaces verts et naturels, à,/ - Productions de plantes : pépinières et plantes à massif ; floriculture, à,/ Logistique, sécurité - Magasinier,,5 à / - Maintenance bureautique,6,5 à / - Monteur, levageur, cariste / - Surveillance, télésurveillance, gardiennage,5 à 5/ Mécanique, électromécanique - Electrotechnicien, électromécanicien,,6 à,/ - Installation et maintenance des équipements électriques,5, à 5,/ Restauration - Boucher, charcutier 5,5 5 à 6/ - Cuisinier,5,5 à,5/ - Restauration collective : liaison chaude, liaison froide (hygiène et sécurité, à / alimentaire) Les examinateurs qualifiés de l'épreuve pratique précisent que : - le niveau des candidats est très satisfaisant, - certains candidats doivent être plus attentifs aux consignes données par les examinateurs, - des candidats n'appliquent pas les règles élémentaires d'hygiène et de sécurité lors de l'épreuve pratique (port du casque, des lunettes, des chaussures de sécurité ) - les candidats sont, dans la majorité, de bons professionnels. Le présent compte-rendu et la liste d admission seront transmis à Monsieur le Président du Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Pyrénées-Atlantiques. Pau, le novembre

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