Les métiers de bouche et de l'alimentation

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1 2.323/ Mars-Avril 2017 Les métiers de bouche et de l'alimentation Sommaire Formation initiale p.1 Formations en alternance p.2 Formation continue p.5 Formation initiale CAGNES-SUR-MER 06 - ALPES MARITIMES Lycée professionnel Auguste Escoffier 1 chemin du Brecq BP Cagnes-sur-Mer Cedex 1 Tél : ce v@ac-nice.fr - Bac pro boulanger-pâtissier MENTON Lycée professionnel régional Paul Valéry 1 avenue Saint-Jacques BP Menton Cedex Tél : ce y@ac-nice.fr NICE Académie culinaire ESCCOM Siège 22 rue El Nouzah Nice Tél : esccom.mrolland@wanadoo.fr avenue Estienne d'orves Nice Établissement privé sous contrat Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme Paul Augier 163 boulevard René Cassin BP Nice Cedex 03 Tél : ce e@ac-nice.fr 1/7

2 2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation Mars-Avril 2017 MARSEILLE 13 - BOUCHES DU RHONE Lycée hôtelier régional 114 avenue Zenatti BP 18CS Marseille 08 Tél : Bac pro boulanger-pâtissier LE BEAUSSET 83 - VAR Centre de Formation d'apprentis Interprofessionnel - Le Beausset Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var 138 allée des Primevères Le Beausset Tél : urma.laseyne@cmar-paca.fr - BP charcutier-traiteur - Brevet de maîtrise pâtisserie confiseur glacier traiteur - BTM chocolatier confiseur - BTM glacier fabricant - CAP charcutier-traiteur - CAP glacier-fabricant - Mention complémentaire pâtisserie boulangère TOULON Lycée de l'hôtellerie et de Tourisme Anne-Sophie Pic (ex Saint-Louis) - Toulon Provence Méditerranée Rue César Vezzani - BP Toulon Cedex Tél : d@ac-nice.fr - Bac pro boulanger-pâtissier VALREAS 84 - VAUCLUSE Lycée professionnel Ferdinand Revoul Route de Nyons BP Valréas Cedex Tél : Formations en alternance 04 - ALPES DE HAUTE PROVENCE DIGNE-LES-BAINS régional des métiers et de l'artisanat campus de Digne 15 rue Maldonat Digne-les-Bains Tél : /7

3 Mars-Avril 2017 GAP 05 - HAUTES ALPES régional des métiers et de l'artisanat campus de Gap 10 route de Graffinel Gap Tél : contact@cfa05.com CANNES-LA-BOCCA Faculté des Métiers 06 - ALPES MARITIMES Centre de Formation d'apprentis rue de Cannes Cannes-la-Bocca Tél : contactcfa@vile-cannes.fr CARROS Centre de Formation d'apprentis régional de Carros 9 boulevard Colle Belle Carros Tél : contact@cfa-carros.com - CAP charcutier-traiteur - CAP poissonnier, contrat de professionnalisation adulte NICE Les métiers de bouche et de l alimentation Académie culinaire ESCCOM Siège 22 rue El Nouzah Nice Tél : esccom.mrolland@wanadoo.fr avenue Estienne d'orves Nice Établissement privé sous contrat contrat de professionnalisation, contrat de professionnalisation adulte AIX-EN-PROVENCE 13 - BOUCHES DU RHONE du Pays d'aix 7 rue du Château de l'horloge Aix-en-Provence Tél : ISTRES GRETA Ouest 13 Lycée des métiers Latécoère Avenue des Bolles Istres Tél : Lieu de formation : Port de Bouc contrat de professionnalisation MARSEILLE CFI Méditerranée 57 rue Dragon Marseille Tél : contrat de professionnalisation 3/7

4 2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation Mars-Avril 2017 de l'hôtellerie et de l'alimentation 114 avenue Zénatti BP Marseille Cedex 08 Tél : Durée : 1 an GRETA Marseille Méditerranée Lycée Jean Perrin 74 rue Verdillon Marseille Tél : Lieu de formation : La Ciotat contrat de professionnalisation Corot formations interprofessionnel Alphonse Mounier 33 boulevard du Capitaine Gèze Marseille Tél : info@corot-formations.com Durée : Possible en 1 an - Mention complémentaire boulangerie spécialisée PORT-DE-BOUC UFA Henri Rol Tanguy régional académie Aix-Marseille 15 rue Marx Dormoy Port-de-Bouc Tél : SALON-DE-PROVENCE municipal de Salon-de-Provence 100 rue Anthime Ravoire Salon-de-Provence Tél : LE BEAUSSET 83 - VAR Centre de Formation d'apprentis Interprofessionnel - Le Beausset Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var 138 allée des Primevères Le Beausset Tél : urma.laseyne@cmar-paca.fr - BP charcutier-traiteur - Brevet de maîtrise pâtisserie confiseur glacier traiteur - BTM chocolatier confiseur - BTM glacier fabricant - CAP charcutier-traiteur - CAP glacier-fabricant - Mention complémentaire pâtisserie boulangère LES ARCS Centre de Formation d'apprentis de la Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var - Annexe Les Arcs Chemin Guéringuier Les Arcs Tél : , contrat de professionnalisation adulte 4/7

5 Mars-Avril 2017 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME Université Régionale des Métiers et de l'artisanat - Campus Saint-Maximin 845 Lieu-dit Le Défends Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Tél : urma.saint-maximin@cmar-paca.fr /cfa/saintmaximin AVIGNON 84 - VAUCLUSE régional des métiers et de l'artisanat campus d'avignon 12 boulevard Saint Roch - BP Avignon Cedex 01 Tél : BM boulanger Durée : 1 an Formation continue 05 - HAUTES ALPES Les métiers de bouche et de l alimentation régional des métiers et de l'artisanat campus de Gap 10 route de Graffinel Gap Tél : contact@cfa05.com CAP-D'AIL 06 - ALPES MARITIMES Institut de la Cuisine Italienne École Française de Pizzaiolo 83 avenue du 3 septembre Cap-d'Ail Tél : Établissement privé hors contrat - Formations : permis d'exploitation ; hygiène HACCP NICE GRETA Tourisme Hôtellerie - Site de Nice Siège social Lycée Régional Hôtelier et de Tourisme Paul Augier BP Nice Cedex 3 Tél : greta.tourismehotellerie@ac-nice.fr Durée : temps plein, temps partiel, cours du jour, horaires aménageables Durée : temps plein, temps partiel, cours du jour, horaires aménageables - Formation : HACCP et sécurité alimentaire Durée : temps plein, temps partiel, cours du jour, horaires aménageables GAP GRETA Alpes Provence Lycée Dominique Villars Place de Verdun Gap Tél : Lieu de formation : Digne les Bains SAINT-LAURENT-DU-VAR Institut Supérieur de Formation aux Métiers IFM'sup Chambre de Métiers et de l'artisanat des Alpes-Maritimes 142 avenue de Verdun Saint-Laurent-du-Var Tél : formation@cma06.fr - Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) ; permis d'exploitation 5/7

6 2.323 Les métiers de bouche et de l alimentation Mars-Avril 2017 AIX-EN-PROVENCE 13 - BOUCHES DU RHONE du Pays d'aix 7 rue du Château de l'horloge Aix-en-Provence Tél : ISTRES GRETA Ouest 13 Lycée des métiers Latécoère Avenue des Bolles Istres Tél : Lieu de formation : Arles Lieu de formation : Port de Bouc MARSEILLE CFI Méditerranée 57 rue Dragon Marseille Tél : GRETA Marseille Méditerranée Lycée Jean Perrin 74 rue Verdillon Marseille Tél : Lieu de formation : Marseille 8ème Lieu de formation : La Ciotat ACPM 48 boulevard Marcel Delprat Marseille Tél : Le Cana 514 chemin de la Madrague Ville Marseille Tél : LES ARCS 83 - VAR Centre de Formation d'apprentis de la Chambre de Métiers et de l'artisanat du Var - Annexe Les Arcs Chemin Guéringuier Les Arcs Tél : SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME Université Régionale des Métiers et de l'artisanat - Campus Saint-Maximin 845 Lieu-dit Le Défends Saint-Maximin-la-Sainte-Baume Tél : urma.saint-maximin@cmar-paca.fr /cfa/saintmaximin SAINT-RAPHAËL CAPFORMA Chambre de Commerce et d'industrie du Var 190 place Pierre Coullet Saint-Raphaël Tél : capforma@var.cci.fr - Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) 6/7

7 Mars-Avril 2017 TOULON GRETA Tourisme Hôtellerie - Site de Toulon Lycée Anne-Sophie Pic 7 rue des Savonnières Toulon Tél : d@ac-nice.fr - Formation : HACCP et sécurité alimentaire - Formation : pizzaiolo Institut de promotion commerciale de Toulon IPC Rue Hippolyte Duprat Toulon Tél : celine.gas@var.cci.fr - Titre certifié de gestionnaire d'unité commerciale spécialisée vin et spiritueux - niveau III Durée : heures Admission : 20 ans minimum, bac et expérience professionnelle Les métiers de bouche et de l alimentation régional des métiers et de l'artisanat campus d'avignon 12 boulevard Saint Roch BP Avignon Cedex 01 Tél : Durée : 1 an VOIR AUSSI Fiches Actuel Cidj et Actuel CRIJ Provence-Alpes-Côte d Azur n Les métiers de la vente : du CAP au bac pro n Les métiers de l hôtellerie et de la restauration CAPFORMA Campus de la Grande Tourrache 450 avenue François Arago CS Toulon 9 Tél : capforma@var.cci.fr - Formation : HACCP (hygiène dans la restauration) AVIGNON 84 - VAUCLUSE GRETA Vaucluse 138 avenue de Tarascon BP Avignon Tél : Lieu de formation : Cavaillon Lieu de formation : Avignon Lieu de formation : Cavaillon Conformément à une jurisprudence constante (Toulouse ), les erreurs ou omissions involontaires qui auraient pu subsister dans ce document, malgré les soins et les contrôles de l équipe de documentalistes, ne sauraient engager la responsabilité des éditeurs. 7/7