COURS 4: ANATOMIE DES POISSONS

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1 Route de Genève Le Boiron C.P. 88 CH Tolochenaz Tél: +41 (0) Route de Presinge 150 CH 1254 Jussy Tél: +41 (0) jean-francois.rubin@hesge.ch COURS 4: ANATOMIE DES POISSONS DR JEAN-FRANÇOIS RUBIN, Prof HES et Président de la Fondation

MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Caractéristiques apparentes des poissons Narine Ligne latérale 1. Nageoire dorsale 2.

2 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Caractéristiques apparentes des poissons Narine Ligne latérale 1. Nageoire dorsale 2. Nageoire dorsale Nageoire adipeuse Nageoire caudale Barbillons Mâchoire supérieure Opercule Pédoncule Anus Nageoire Nageoire anale pectorale Nageoire ventrale Tête Tronc Queue

3 Différentes longueurs Longueur standard Longueur totale Longueur à la fourche

4 Mesures pour la systématique

5 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Nageoires: types de rayons ( C. Gerharz) ( T. Strauss) Rayons durs ou épineux Rayons mous ou rameux digités non digités Percidés, chabots, épinoches Cyprinidés, salmonidés,

6 Nageoires D = Nombre de rayons sur la nageoire dorsale A = Nombre de rayons sur la nageoire anale D = : dorsale avec 20 à 24 rayons mous D = : dorsale avec 3 rayons durs et 9 à 10 rayons mous Truite: D = 9-10 A = 9-12 Omble chevalier: D = A = Chevaine: D = A = Tanche: D = A =

7 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Morphologie: adaptation au milieu Fuselée Truites, ombres Déprimée Carpes, brèmes Aplatie Silures, chabots Serpentiforme Anguilles En flèche Brochets Photos: Michel Roggo

8 Formes du corps

9 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Nageoires: dispositions sur le corps Ventrales Thoraciques Jugulaires Michel Roggo

10 Formes du corps

11 Position de la bouche Bouche supère Bouche terminale Bouche infère

12 Type d alimentation Phytophage: Planctophage: Brouteurs: Insectivores: Ichthyophages: Végétaux (rotengle, carpe chinoise) Plancton (n alevins, corégones) Algues, bactéries (nases) Invertébrés, benthos Poissons

MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et

- favorise la cicatrisation - protège des parasites, des bactéries et

de défense parties visibles écailles dentelées (cténoïde) écailles

13 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Peau & écailles Fonction du mucus - réduction du frottement - favorise la cicatrisation - protège des parasites, des bactéries et des influences chimiques - délivre des odeurs, substances d alerte et de défense parties visibles écailles dentelées (cténoïde) écailles rondes (Cycloïdes) manipuler les poissons vivants qu avec des mains ou des tissus humides

14 Types d écailles

15 Types d écailles

16 Organes des sens: Vision ou odorat Généralement 1 sens plus développé que l autre Anguille: odorat (chasse nocturne) Brochet: Vision (chasse à vue) Odorat permet le homing (Nordeng / bouquet fluviatile)

17 Organes des sens: Ouie

18 Organes des sens: Goût et toucher Certaines espèces ont développé des barbillons à cause des yeux supères

19 Organes des sens: Ligne latérale

20 Organes des sens: Ampoule de Lorenzini

21 Anatomie interne Côtes (arêtes) parfois non reliées à la colonne Musculature divisée en tronçons successifs (myomères) Reins: rôle clé dans l osmo-régulation et la production d urine Foie = glande digestive (réserve de graisse et de glycogène), désintoxication du sang Généralement pas d appendice copulateur

22 Anatomie interne: Système respiratoire 5 arcs branchiaux recouverts d un opercule Circulation sanguine à contre courant Branchiospines

23 Anatomie interne: Système respiratoire

afférente (pauvre en O2) cœur sinus cardiaque veine hépatique foie

24 Anatomie interne: Système circulatoire artère intestinale artère efférente (riche en O2) aorte dorsale artère ventrale artère afférente (pauvre en O2) cœur sinus cardiaque veine hépatique foie intestin gonades veine porte hépatique rein veine caudale Cœur entièrement veineux

25 Système excréteur: stratégies d osmorégulation Pas d osmo-régulation: Que par les myxines (marine et sténohyalin) Conc interne = eau de mer: Augmentation du taux d urée (requin et raies) + enzyme luttant contre la toxicité de l urée Conc interne < eau de mer: Perte constante d eau, donc boivent beaucoup (téléostéens marins) Conc interne > eau douce: Entrée constante d eau donc beaucoup d urine (téléostéens dulcaquicoles)

26 Anatomie interne: Vessie natatoire Le chabot vivant toujours sur le fond n a plus de vessie natatoire

27 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Organes sexuels Fonctions - développement de cellules de reproduction (ovules & laitance) - mise à disposition d hormones sexuelles

28 Anatomie interne: Système reproducteur

Phases de la vie Stade embryonnaire Stade

fécondation à la 1ère prise de nourriture

la vessie natatoire, jusqu à la fin de la

Modification de la livrée, forte croissance,

29 Phases de la vie Stade embryonnaire Stade larvaire Stade juvénile Stade adulte De la fécondation à la 1ère prise de nourriture Dès la prise de nourriture, et gonflement de la vessie natatoire, jusqu à la fin de la constitution de tous les organes Modification de la livrée, forte croissance, immature Maturité sexuelle Stade sénescent Dégénérescence, mort

30 Phases de la vie

31 Anatomie de l alevin Dès le stade oeillé, le système circulatoire est totalement fonctionnel A l éclosion, la vessie natatoire n est pas gonflée. Les alevins se cachent jusqu à résorption de la vésicule vitelline

32 Anatomie de l alevin

33 Type de sexualité 1. Deux sexes séparés: la plupart des espèces 2. Hermaphrodites: mâle puis femelles 3. Parténogenèse Un seul sexe (féc par du sperme d une espèce proche) Possible car pas de chromosome sexuel spécifique

Types de fécondation Ovipare: œufs pondus à l

Ovovivipare: Fécondation interne, œufs avec coquille

relation trophique avec la mère) Vivipare:

34 Types de fécondation Ovipare: œufs pondus à l extérieur de la femelle, fécondation externe Ovovivipare: Fécondation interne, œufs avec coquille fine restant à l intérieur de la femelle (sans relation trophique avec la mère) Vivipare: Fécondation interne, ± placenta, ± canibalisme (relation trophique avec la mère)

nombreuses espèces pendant la période de reproduction (coloration, éruptions de frai,

35 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Reproduction: dimorphisme sexuel Des différences morphologiques sont visibles auprès de nombreuses espèces pendant la période de reproduction (coloration, éruptions de frai, caractéristiques diverses) crochet de frai d une truite de lac éruptions de frai perles sur un nase

36 Stratégie de reproduction Non gardiens Ponte pélagique (corégones) Ponte sur le fond (vairon) Ponte dans la végétation (brochet) Gardiens Choix d un substrat particulier Rochers (vengeron) Plantes (perche) Construction d un nid Incubateurs Gravier (ombre) Végétaux (épinoche) Moule (bouvière) Externe (Cichlidés) Interne (Poecilidés)

fréquemment précédée par une migration vers l amont pour trouver la zone de ponte idéale en

37 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses Reproduction: stratégies La majorité fraie en bancs, le frai des espèces vivant en cours d eau est fréquemment précédée par une migration vers l amont pour trouver la zone de ponte idéale en couple en bancs frayant 1x par an truite, brochet frai en portion (intervalles) brème, spirlin Photos: Michel Roggo

38 Période de reproduction Température de l eau [ C] Carpes, tanches Barbeaux, gardon, rotengle, Vairons Nase Ombres Brochet Truites J F M A M J J A S O N D luminosité [h] (adapté d après Poncin 1996)

39 Reproduction de la truite

40 Reproduction de la perche

41 Stratégie de reproduction Beaucoup de petits œufs non gardés ou peu de gros œufs gardés

42 Stratégie de reproduction

43 Investissement parental

44 Age et croissance Bilan énergétique Energie utilisée pour le métabolisme Energie ingérée I = M + C + R Energie utilisée pour la croissance Energie utilisée dans la reproduction Pour une même quantité d énergie, on peut croître et/ou se reproduire

45 Méthode de détermination d âge Distribution de classes de taille

46 MODUL FISCH- UND KREBSKUNDE Module connaissances des poissons et écrevisses quantité spirlin Détermination de l âge Histogramme fréquence des longueurs Analyses détaillées indispensables longueur totale (Breitenstein 1997) Méthode simple pour bien distinguer les différentes classes d âges

47 Ecailles Zone de prélèvements

48 Ecailles Interprétation

AGE DES GÉNITEURS ATL Association Truite - Léman Maturité sexuelle à 3 ans Capture 5ème hiver 4ème hiver 3ème hiver Déc. 2001 Déc.

49 AGE DES GÉNITEURS ATL Association Truite - Léman Maturité sexuelle à 3 ans Capture 5ème hiver 4ème hiver 3ème hiver Déc Déc Déc Déc Passage en lac à 2 ans Rivière de 0 à 2 ans 2ème hiver 1er hiver Déc Déc Poisson de 5+ = 6 ans

50 Ecailles

51 Ecailles

52 Ecailles

53 Ecailles

54 Otolithe

55 Otolithe

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