Bourse Européenne de la Création Coutelière

Transcription

1 Bourse Européenne de la Création Coutelière Il y a sept siècles, THIERS commençait à faire du couteau une de ses spécialités, et cette production de tout ce qui coupe fait toujours sa renommée. Il y a onze ans, l'association Thiernoise pour la Création Coutelière voyait le jour, par la volonté de sept partenaires : l'etat, la Ville de Thiers, la Chambre Syndicale des Industries Métallurgiques, la Chambre Syndicale Nationale Artisanale de la Coutellerie, la Chambre de Commerce et d'industrie de Thiers, la Chambre des Métiers du Puy-de-Dôme et le Parc Naturel Régional Livradois-Forez. Un but, un pari, anime l'association : faire se rencontrer les savoir-faire thiernois et la création la plus contemporaine, encourager ceux qui, demain, seront les acteurs de cette création, leur apporter une aide aux premiers projets. Tel est le sens de la Bourse Européenne de la Création Coutelière, dont la première édition démarre en 1994, et dont la cinquième est en cours, sous l'égide de la Fédération Française de la Coutellerie. Son thème : "Les panoplies de Cuisine". Le principe en est simple : sur un thème sectoriel de la coutellerie, les candidats de toute l'union Européenne (étudiants en fin d'étude ou jeunes diplômés) présentent des projets, qui donnent lieu à une première sélection de cinq Lauréats ; leurs projets sont alors réalisés sous forme de prototypes fonctionnels, avant que le jury ne désigne parmi eux les Grands Prix. Enfin, l'ensemble des projets candidats sont présentés à la profession, et des contacts entre créateurs et professionnels sont encouragés et organisés. Bourse Européenne de la Création Coutelière Fédération Française de la Coutellerie 11, rue de la Coutellerie, Thiers Tél/Fax : (33) Courriel: ffc@coutellerie-thiers.com La cinquième édition - Communiqué de presse une jeune designer belge à l honneur : L année 2006 marque la 5éme édition de la Bourse Européenne de la Création Coutelière organisée pour la première fois par la Fédération Française de la Coutellerie basée à Thiers. En janvier dernier à la Maison de l Auvergne à Paris, le jury, présidé par le Chef étoilé Alain Dutournier, a sélectionné 5 projets dont les prototypes ont depuis été réalisés par des couteliers thiernois. Le jury s est réuni à nouveau aujourd hui à Thiers (63) afin de proclamer le classement final et de remettre les prix aux lauréats. Mia Schmallenbach a remporté le premier prix pour sa panoplie de quatre couteaux de cuisine, jugée particulièrement originale et esthétique.

2 La Belgique à l honneur! La Belgique était à l honneur pour cette 5ème édition de la Bourse Européenne de la Création Coutelière. Ainsi, quatre des cinq lauréats sont belges, tandis que le cinquième est français originaire du Puy-de-Dôme. Etudiants à l ENSAV (Ecole Nationale des Arts Visuels), à l institut supérieur des Beaux-Arts de Saint-Luc à Liège ou encore au Lycée Camille Claudel de Blois, ils ont su séduire le jury en répondant bien sûr aux critères d esthétisme, de créativité, d innovation, de praticité et de faisabilité exigés. Classement des lauréats de la 5éme Bourse Européenne de la Création Coutelière 1.Mia SCHMALLENBACH remporte 3 000, 2.Ianis GHILAIN Sylvain TILLY Richard LABRO Marie GOBERT 500 Le jury a décidé d attribuer la première place du classement à Mia Schmallenbach, étudiante à l Ensav La Cambre à Bruxelles pour sa panoplie de quatre couteaux de cuisine. Regroupant couteau d office, couteau à trancher, couteau chef, couteau filet et un support : cette panoplie présente l avantage d être extrêmement compacte car les couteaux sont emboîtables. L ensemble donnant l impression que les couteaux et le support sont issus d un seul et même bloc d acier. De plus, les couteaux et leur support étant réalisés en un seul matériau, ils sont faciles d entretien et conformes aux normes d hygiène. Le jury et moi-même avons été très touchés par l imagination dont a fait preuve Mia Schmallenbach» a affirmé Alain Dutournier Président du jury. Il a également félicité la coutellerie Déglon SAS, située à Thiers, qui a réalisé le prototype du projet. Le Chef étoilé s est aussi déclaré sensible à toutes les démarches entreprises à Thiers pour promouvoir la coutellerie dont la Bourse Européenne est un exemple remarquable. Véritable succès pour cette 5éme édition Rappelons que cette année, le thème «Panoplies de cuisine» imposait aux candidats de concevoir une série de trois à cinq couteaux maximum de préparation culinaire. La réflexion devait aussi porter sur la façon de présenter les objets dans l espace. En janvier dernier, le jury, présidé par le Chef étoilé Alain Dutournier et composé notamment de journalistes, de couteliers, d artistes, avait retenu 5 lauréats parmi les 150 projets reçus par la Fédération Française de la Coutellerie. Les prototypes des cinq projets sélectionnés ont été depuis réalisés par des couteliers de Thiers, bassin majeur français de création coutelière, où au fil des siècles la fabrication du couteau s est accompagnée de créativité autour de l objet multiforme qu est le couteau. Un prix de plus de 10 ans d existence! Ce concours, dont la première édition date de 1994, est organisé, pour la première fois cette année, par la Fédération Française de la Coutellerie. Il est ouvert aux jeunes professionnels ainsi qu aux étudiants de l Union Européenne qui achèvent leur formation dans les spécialités du design, de l architecture, des arts plastiques ou graphiques. Le principe : sur un thème autour du couteau, différent à chaque édition, les candidats de l Union Européenne (étudiants en fin d étude ou jeunes diplômés) présentent des projets, qui donnent lieu à une première sélection de 5 lauréats ; les prototypes fonctionnels de ces cinq projets sont alors réalisés, avant que le jury ne désigne parmi eux les Grands Prix. L un des principaux objectifs de la bourse est de tisser des liens entre la création contemporaine et la création traditionnelle thiernoise, notamment en apportant un soutien aux projets retenus en offrant l opportunité de se faire rencontrer jeunes créateurs et professionnels.

3 Quelques mots sur la Fédération Française de la Coutellerie Rappelons que la Fédération Française de la Coutellerie, située à Thiers, a été créée en Association loi 1901, elle regroupe plus de 100 adhérents du secteur de la coutellerie française : fabricants, fournisseurs, sous-traitants, détaillants, artisans, industriels... de la coutellerie française. Ses trois principales missions sont : La représentativité et la défense de la profession ; La promotion de Thiers et de ses productions, et de l ensemble de la production coutelière française ; L information et l assistance aux adhérents. Visuels de la lauréate et de son projet, disponibles sur demande. Contact FFC : Pierre Thérias, Président de la Fédération Française de la Coutellerie Tél / Fax : Port. : therias@wanadoo.fr Contact presse : Agence Sophie-Benoit.com Sophie Benoit / Sophie Lécot Tél. : Fax : sophiel.sbc@wanadoo.fr Nous vous présentons ci-dessous la liste des 5 lauréats sélectionnés par le Jury réuni le 20 janvier Nom Prénom Ecole Adres.perso N Projet Schmallenbach Mia Ghilain Tilly Labro Gobert Ianis Sylvain Richard Marie Ins. Sup. Beaux Arts. St Luc 41 bd de la constitution B Liège Lycée Camille Claudel 10, rue A. Camus Blois Cedx 257, rue François Gay Woluwe St pierre B-115 Bruxelles Haute Roty 382 B-4870 Fraipont 14, rue du Coudet Marsat Rue Cdt Pouthier N 5/B4 B-1040 Etterbeek 10, rue de Florent B Taintignies Hainaut

4 Composition du Jury du vendredi 20 Juin 2006 à THIERS Président : Alain DUTOURNIER, chef étoilé, plusieurs restaurants à Paris dont "Le Carré des Feuillants" Nathalie SANCHEZ - France 3 Rhône-Alpes Auvergne, animatrice émissions culinaires Gérard PACELLA - Journaliste Odile MATTEI - France 3 Rhone-Alpes Auvergne, Animatrice émissions culinaires Joëlle MALICHAUD - Ministère de la Culture Délégation aux Arts Plastiques Daniel HUMAIR - Artiste amateur gastronome, Cuisinier amateur Jean Paul DUROUX - PDG Etablissements AU NAIN - Fabricant Coutelier Thierry DEGLON - Maire de Thiers - PDG des Etablissements DEGLON, Fabricant Coutelier. Gilles CREMILLIEUX - Directeur de la communication, groupe Centre France (Presse). Michel CONTE - Radio France, France Bleu Pays d'auvergne Alberto BALI - Designer Jean Pierre ARNAUD - Gérant de JAPA Communication Assitance au bon déroulement du Jury : Pierre THERRIAS, Président FFC. Classement Classement Nom du lauréat 1er Prix 2ème Prix 3ème Prix 4ème Prix 5ème Prix Schmallenbach Mia Ghilain Ianis Tilly Sylvain Labro Richard Gobert Marie Entreprise réalisant les prototypes DEGLON SAS Monsieur Thierry DEGLON ZI de felet - BP N THIERS Téléphone: Fax: deglon@wanadoo.fr THERIAS ET L'ECONOME Monsieur Guillaume THERIAS BP N THIERS cedex Téléphone: Fax : therias@wanadoo.fr Monsieur VIALLON Henri (Coutelier d'art) L'atelier 4, rue Anna Chabrol THIERS Téléphone: AU NAIN COUTELIERS Monsieur Jean Paul DUROUX ZI le plot - BP N Saint Remy Sur Durolle Téléphone: Fax : FLORINOX Monsieur Daniel MOREL ZI la Perelle Saint Remy Sur Durolle Téléphone: Fax : florinox@wanadoo.fr Bourse Européenne de la Création Coutelière Fédération Française de la Coutellerie 11, rue de la Coutellerie Thiers Tél/Fax : (33) Courriel: ffc@coutellerie-thiers.com

5 Bourse Européenne de la Création Coutelière La cinquième édition