Compte-rendu de la réunion bilan du Drive fermier de l'agglomération bordelaise

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1 Compte-rendu de la réunion bilan du Drive fermier de l'agglomération bordelaise Réunion du 21/10/13 - Blanquefort - Chambre d'agriculture Ce compte-rendu reprend les 5 parties abordées lors de la réunion bilan du Drive Fermier de l'agglomération bordelaise. Il présente les actions réalisées jusqu à présent ainsi que les objectifs pour l année Personnes présentes : - Denis Chaussié, - Noémie de Grenier, - Maryse/Bertrand Hazera, - Claude Dubédat, - Arlette Serrano, - Jean Philippe Bilgot, - Jean Louis Manzinello, - Chantal/Jean Noël Pelette, - Thierry Burnereau, - Ludovic Zecchi, - Nathalie Gaillard, - Bernard/Nicolas Chastel, - Pascal Lavergne, - Jean François Dufaget, - Alain Monget Chambre d'agriculture, - Marie hélène Arquey Chambre d'agriculture, - Lucie Garnery stagiaire Chambre d'agriculture, - François Delmas Saint Hilaire Chambre d'agriculture.

2 I Partie Economique 1. Les chiffres clés Depuis le 13 Octobre 2012, le Drive Fermier de Bordeaux compte : - 27 producteurs individuels et 3 groupements de producteurs ; - une moyenne de 161 commandes par semaine sur une année d'execice (depuis la rentrée 2013, augmentation autour de 250 commandes) ; références produits ; clients inscrits ; - 3 points de retrait à Eysines, Lormont et Gradignan ; de chiffre d affaires total (pour 8686 commandes traitées). A faire : un bilan des ventes sur l'année 2013 par famille produits et en identifiant les produits leader par catégorie. Travail à mener sur janvier Evolution des ventes De manière générale, les ventes (chiffres d affaires ou commandes) ont augmenté progressivement depuis l année dernière. Il y a eu 3 périodes de baisse des commandes : la période après Noël, les vacances de Printemps et la période estivale (après le 15 Juillet). A noter que pour la période estivale, décision avait été prise par le groupe d'ouvrir les 3 points de retrait mais en limitant les horaires de retrait de 12h à 14h. A faire : mener une étude auprès des clients en matière de plages horaires d'ouverture pour la saison estivale L'enquête sera mene sur le second rimestres 2014 > Résultats pour début juin 2014 Le panier moyen est resté constant depuis un an, il oscille entre 39 et 41. II Partie Commercial Au niveau des actions commerciales, nous avons mis en place : - 2 newsletters par semaine (envoyés le mardi et le mercredi) qui mettent en avant les produits du Drive Fermier ; (Depuis septembre 2013 nous avons amélioré la forme de la newsletter) - un système de bon d achat pour les clients du Drive Fermier. 2. Objectif 2014

3 Dans un premier temps, nous souhaiterions mieux qualifier la base de données client. Le but est de savoir sur les 5842 clients inscrits, quels sont les clients réguliers, quels sont ceux qui n ont jamais commandé. Une fois la base de données qualifiée, nous pourrons mettre en place un système de fidélisation avec un système d envoi automatique d s. Par exemple, si un client commande 10 fois et qu il dépense 800 euros, il recevra automatiquement un avec un bon d achat. A faire : expérimenter l'envoi de la newsletter non pas le mardi mais le lundi. A mener sur le 1 er trimestre 2014 III Partie Sanitaire Au niveau de la partie sanitaire, nous avons : - rappelé des informations obligatoires en matière d étiquetage des produits notamment pour les produits d'origine animale (né, élevé, abattu) ; - fait réaliser par les étudiants de Bordeaux Sciences Agro un plan de veille sanitaire ; - équipé de chambres froides les points de retrait de Gradignan et Lormont ; - expérimenté et validé un système de livraison plus efficace. 2. Objectif 2014 Nous sommes actuellement en train d investir sur de nouveaux équipements sur les points de retrait afin d être en règle au niveau sanitaire. Nous avons acheté des étagères pour les chambres froides et nous allons bientôt investir dans des caissettes plastiques (qui remplaceront les caissettes carton). Le groupe d étudiants de Bordeaux Sciences Agro nous a rédigé un plan de veille de sanitaire. Dans les mois à venir, nous allons le simplifier et l adapter au Drive Fermier. A faire : il convient désormais de mettre en place des autocontrôles qui porteront sur les aspects suivants : - relevé des températures des chambres froides, - étiquetages des produits - peser des produits (voir si conforme avec les infos sur les fiches produits présentes sur le site internet) IV Partie Communication Depuis Octobre 2013, il y a eu 2 campagnes de communication :

4 - pour le lancement du Drive Fermier au mois d'octobre et de novembre pour la rentrée de septembre Au niveau de la communication de la rentrée 2013, nous avons mené plusieurs actions : - Distribution de flyers sur les sorties de rocade des points de retrait ; - Annonce radio sur France Bleu Gironde ; - Campagne Adwords : achats de mots clés de recherche sur internet ; - Participation à des émissions de TV : France 3, D8, France 5 V Autres points abordés 1. Jours fériés et fêtes Le Drive Fermier restera ouvert les jours fériés ainsi que pendant les périodes de fêtes. Nous assurerons donc les livraisons le 20 décembre ainsi que le 27 décembre Entrée de nouveaux producteurs Dorénavant, lorsqu un producteur rentrera sur le Drive Fermier, il devra faire une permanence sur un de point de retrait avant de mettre en ligne ses produits. 3. Gestion des problèmes les vendredis Chaque semaine, les permanents devront envoyer un précisant les problèmes survenus lors des livraisons le vendredi. 4. Equipement informatique sur les points de retrait Nous sommes en train de voir pour acheter des tablettes numériques afin d équiper chacun des points de retrait. L objectif est de permettre aux producteurs de régler directement les problèmes avec les clients lors des permanences. Vidéos producteur Nous allons continuer de faire des vidéos de présentation de vos exploitation. Ces vidéos apparaitront dans chacune de vos fiches producteur. Rappel coordonnées client Drive Fermier Au regard des disposition de la CNIL, toutes les données sur les clients du Drive Fermier (et notamment les adresses ) ne vous appartiennent pas. Vous ne pouvez donc pas les récupérer pour leur envoyer des de publicités. Le client peut se retourner contre vous.

5 Visite exploitation Afin de se connaître un peu mieux, nous souhaiterions effectuer 1 à 2 visites Responsables professionnels Titulaires Noémie de Grenier : Chantal Pelette : Suppléants Jean Michel Laplagne : Maryse hazera : Techniciens Chambre d Agriculture Alain Monget : François Delmas St Hilaire : CONTACT

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