PLATEFORME HORIZONS EMPLOI. Métiers et professions

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1 PLATEFORME HORIZONS EMPLOI Métiers et professions Informations sur le groupe de métiers Employé/employée d'étage (13111 ) Les métiers du groupe Blanchisseur en établissement hôtelier Steward pont/cabine Employé d'étage room service Employé d'étage entretien Informations sur l'ensemble des métiers du groupe Conditions générales d'exercice de ce groupe de métiers L'emploi/métier s'exerce seul ou à deux, en contact avec la clientèle. L'activité implique la station debout et des allées et venues dans les étages, avec de multiples manutentions légères et parfois des déplacements d'objets encombrants (matelas, sommiers...). Le rythme de travail préétabli doit être respecté. Les dimanches et jours fériés sont ouvrés. Les contrats saisonniers sont fréquents, ainsi que les emplois à temps partiel. Souvent, la rémunération est constituée par la répartition du "service" avec l'assurance d'un minimum garanti, associée parfois à des avantages en nature (logement, repas...). - Le port d'une tenue de travail ou d'un uniforme est réglementé par l'établissement. Lieux d'exercices Type d'établissement : Hôtel économique et 1 étoile. Hôtel chaîne 2 étoiles. Hôtel chaîne 3 et 4 étoiles. Hôtel chaîne 4 étoiles luxe. Résidence hôtelière ou de tourisme. Hôtellerie collective, sociale ou associative. Type de secteur : Privé. Public. Associatif. Conditions de travail Travail le dimanche et les jours fériés. Métiers proches (Voir aussi) Agent/agente de service de collectivité (11122) Employé/employée de ménage à domicile (11111) Page 1

2 Associations professionnelles Ci-dessous vous trouverez une liste non-exhaustive d'associations professionnelles. HoReCa Fédération Horeca Wallonie Analyses sur le groupe de métiers Le métier sur le marché de l'emploi Selon les offres d'emploi gérées par le Forem, il apparaît que l'employé d'étage est surtout demandé par les employeurs du secteur de l'horeca, mais certaines entreprises du secteur Culture, loisirs et tourisme et des services aux particuliers et aux entreprises offrent aussi quelques opportunités. Dans 20 % des opportunités d'emploi gérées par le Forem pour ce métier, on retrouve un contrat intérimaire et un contrat sur trois est un contrat à durée déterminée. Plus d'une offre d'emploi sur deux vise des postes à temps partiel. Les horaires décalés sont rarement proposés pour ce métier, alors que le secteur de l'horeca est friand de ce type de contrat. Comparativement à l'ensemble des offres, ce métier est particulièrement bien représenté dans les provinces de Liège et de Luxembourg et sous-représenté dans la province de Hainaut et de Namur. L'attractivité touristique des différentes provinces explique ce décalage. Les offres d'emploi gérées par le Forem ont eu tendance à diminuer entre 2008 et En 2012 et 2013, le niveau est légèrement remonté mais semble repartir à la baisse en Selon les données des Enquêtes sur les forces de travail (DGSIE), le nombre de travailleurs de la catégorie professionnelle "Aides de ménage et agents d'entretien à domicile et dans les hôtels et bureaux" (dont l'employé d'étage fait partie) est estimé à un peu plus de septante-et-un mille pour l'année 2014 en Wallonie. Les employés d'étage room service font eux partie de la catégorie "des serveurs et des barmen ", catégorie qui est estimée à plus de onze mille travailleurs en 2014 en Wallonie. Notons que le changement récent de codification ne permet pas une analyse fiable de l'évolution du nombre de travailleurs. Évolution de l'emploi (estimations) Employé/employée d'étage Analyse des offres d'emploi reçues par le Forem pour ce groupe de métiers Page 2

3 Evolution des offres Types de contrats de travail proposés par les employeurs (2014) Principaux secteurs d'activités à l'origine des opportunités d'emploi (2014) Page 3

4 Répartition géographique des entreprises émettrices d'opportunités d'emploi (2014) Types de régimes de travail proposés par les employeurs (2014) Description des métiers du groupe Blanchisseur en établissement hôtelier Effectue, manuellement ou à l'aide d'une machine, les opérations destinées à l'entretien des textiles au sein d'un établissement hôtelier (lavage, séchage, pliage...). Activités du métier Activités de base Page 4

5 Réceptionner des articles Trier des articles Encoder des données diverses Conduire des matériels de lavage Programmer des machines Procéder aux opérations de séchage Procéder aux opérations de repassage Procéder aux opérations de pliage Contrôler, à toutes les étapes, la qualité des produits Conditionner des articles Nettoyer, entretenir et ranger le matériel, les équipements et les locaux Activités spécifiques Procéder au pesage du linge Prétraiter les textiles (prébrossage, prédétachage...) Procéder au blanchissage Amidonner des textiles Imperméabiliser des textiles Procéder au nettoyage à sec Aptitudes à l'emploi Respecter les horaires convenus Réagir rapidement, avec calme et maîtrise de soi, en présence d'un événement soudain Appliquer rigoureusement les règles de l'entreprise en matière de sécurité, d'hygiène et de respect de l'environnement Respecter la déontologie et appliquer la réglementation et les instructions en vigueur dans l'entreprise Présenter une image positive de l'entreprise S'intégrer dans l'environnement de travail Se tenir informé de l'évolution du métier Communiquer aisément Adhérer aux objectifs de l'entreprise Travailler méthodiquement et rigoureusement Maintenir une attention soutenue de manière prolongée Exécuter des tâches avec rapidité Se conformer à des normes d'utilisation (produits de traitement, conditionnement des productions) Repérer et comprendre des signaux lumineux et des symboles Réaliser avec soin et méthode différentes interventions Ne pas présenter de réactions allergiques aux produits utilisés Posséder une bonne condition physique Page 5

6 Autres appellations Contrôler, aux différentes phases de la transformation, la qualité du produit et sa conformité aux normes de fabrication Synonymes Chef lingère Employé de buanderie Chef de division linge en établissement hôtelier Lingère Aide-lingère Préposé au linge Steward pont/cabine Nettoie, entretient et remet en ordre les cabines, les sanitaires et les parties communes d'un navire. Activités du métier Activités de base Interpréter des plannings d'occupation des chambres et des feuilles de service Choisir les outils et produits d'entretien adaptés aux différentes phases du nettoyage Nettoyer et entretenir quotidiennement les cabines passagers Mettre en ordre et agencer les cabines (linge, réapprovisionnement des produits d'accueil et de toilette, dépliants...) Stocker, changer et transmettre le linge à la blanchisserie Nettoyer et entretenir les sanitaires et les parties communes Assurer le service des repas Entretenir les appareils et installations les plus courants Repérer les anomalies Rendre compte des anomalies et dysfonctionnements Activités spécifiques Accueillir les invités et les escorter à leurs cabines Dresser des tables Effectuer les opérations de décoration Porter les bagages de voyageurs Contrôler et réapprovisionner un minibar Tenir à jour un planning Aptitudes à l'emploi Respecter les horaires convenus Réagir rapidement, avec calme et maîtrise de soi, en présence d'un événement soudain Appliquer rigoureusement les règles de l'entreprise en matière de sécurité, d'hygiène et de respect de l'environnement Page 6

7 Respecter la déontologie et appliquer la réglementation et les instructions en vigueur dans l'entreprise Présenter une image positive de l'entreprise S'intégrer dans l'environnement de travail Se tenir informé de l'évolution du métier Communiquer aisément Adhérer aux objectifs de l'entreprise Travailler méthodiquement et rigoureusement Respecter rigoureusement des consignes Exécuter des tâches avec rapidité Faire preuve de discrétion Faire preuve d'une grande ouverture d'esprit Anticiper les besoins des clients et proposer des solutions adaptées Avoir une bonne présentation Faire preuve d'une large flexibilité horaire Maintenir un rythme de travail soutenu Etre disponible Etre autonome S'intégrer dans une équipe de travail Garantir la qualité de service Résister à la fatigue physique et nerveuse Vivre en collectivité dans un espace restreint Respecter méthodiquement un ordre d'intervention Accepter une situation de travail précaire (emplois saisonniers) Employé d'étage room service Assure le service dans les chambres, à la demande des clients de l'hôtel. Activités du métier Activités de base Préparer les accessoires nécessaires au service Préparer des chariots de distribution Assurer le service des repas Assurer le service des boissons Rassembler et débarrasser le matériel de service Contrôler et réapprovisionner un minibar Signaler les problèmes rencontrés et les défectuosités Activités spécifiques Aider à charger ou à décharger des bagages Page 7

8 Approvisionner la chambre en linge de toilette et en fournitures Réaliser des montages floraux Préparer des boissons Préparer des mets simples Réchauffer les préparations Prendre les commandes Encaisser les sommes d'argent suivant le moyen de paiement choisi par le client Informer les personnes Inventorier le stock de marchandises Aptitudes à l'emploi Respecter les horaires convenus Autres appellations Réagir rapidement, avec calme et maîtrise de soi, en présence d'un événement soudain Appliquer rigoureusement les règles de l'entreprise en matière de sécurité, d'hygiène et de respect de l'environnement Respecter la déontologie et appliquer la réglementation et les instructions en vigueur dans l'entreprise Présenter une image positive de l'entreprise S'intégrer dans l'environnement de travail Communiquer aisément Se tenir informé de l'évolution du métier Adhérer aux objectifs de l'entreprise Travailler méthodiquement et rigoureusement Organiser son travail en fonction de consignes Exécuter des tâches avec rapidité Faire preuve de discrétion Respecter la vie privée Apprécier le contact clientèle Avoir du tact S'adapter à des horaires irréguliers Synonymes Commis d'étage room service Demi-chef de rang service des chambres (room-service) Equipier d'étage room service Equipier du service étage Serveur room service Serveur en room-service Fille d'étage room service Page 8

9 Garçon d'étage room service Employé d'étage entretien Nettoie, entretient et remet en ordre les chambres d'un établissement d'hébergement pendant et après le séjour des clients (changement de la literie, passage de l'aspirateur, nettoyage de la salle de bains...). Activités du métier Activités de base Prendre connaissance du planning de travail Assurer l'approvisionnement du poste de travail en matériels et matériaux Dépoussiérer Nettoyer le mobilier Remettre de l'ordre Nettoyer les sols Nettoyer les sanitaires Changer les draps Signaler les problèmes rencontrés et les défectuosités Activités spécifiques Approvisionner la chambre en linge de toilette et en fournitures Réaliser des montages floraux Laver les vitres Désinfecter Entretenir et ranger le linge Effectuer les lessives et/ou le repassage Assurer le service des repas Préparer des boissons Préparer des mets simples Aider à charger ou à décharger des bagages Réapprovisionner un comptoir Dresser des tables Effectuer des travaux simples de plomberie Effectuer des travaux simples en électricité Effectuer des travaux simples de menuiserie Inventorier le stock de marchandises Aptitudes à l'emploi Respecter les horaires convenus Réagir rapidement, avec calme et maîtrise de soi, en présence d'un événement soudain Appliquer rigoureusement les règles de l'entreprise en matière de sécurité, d'hygiène et de respect de l'environnement Page 9

10 Autres appellations Respecter la déontologie et appliquer la réglementation et les instructions en vigueur dans l'entreprise Présenter une image positive de l'entreprise S'intégrer dans l'environnement de travail Communiquer aisément Adhérer aux objectifs de l'entreprise Travailler méthodiquement et rigoureusement Organiser son travail en fonction de consignes Exécuter des tâches avec rapidité Faire preuve de discrétion Respecter la vie privée Posséder une bonne condition physique Posséder un bon sens de l'observation Adopter un comportement honnête et réservé Apprécier le contact clientèle Synonymes Femme de chambre Préposé à l'entretien des chambres Valet de chambre d'établissement hôtelier Première femme de chambre Nettoyeur d'étage N.B. Cette plateforme d'information donne un éclairage sur différentes facettes du marché de l'emploi: les secteurs d'activités, les métiers et professions, les études et formations professionnalisantes. Elle n'a pas de prétention à fournir une analyse exhaustive de tous les aspects de l'activité du marché du travail. Page 10