SOMMAIRE AUSTRALIE...

SOMMAIRE AUSTRALIE... 11 1. LE MARCHE DES BOISSONS ALCOOLISEES EN AUSTRALIE...11 1.1 Tendances du marché...11 1.2 Importations...12 2. LE MARCHE DES SPIRITUEUX...15 2.1 Tendances du marché...15 2.2 Types de spiritueux...16 3. LE MARCHÉ DE LA BIERE...21 3.1 La production...21 3.2 Les distributeurs...21 3.3 La consommation de bière...22 3.4 Tendances du marché...22 3.5 Importations...23 4. LE VIN EN AUSTRALIE...25 4.1 Présentation...25 4.2 Production...25 4.3 L industrie viticole...31 4.4 Les ventes domestiques...33 4.5 La consommation de vin...34 4.6 Le commerce extérieur...36 4.6.1 Les exportations...36 4.6.2 Données générales...37 4.6.3 Destination des exportations...38 4.7 Les organismes spécialisés...39 4.8 Facteurs de succès et défis pour les vins australiens...39 4.9 Les importations...41 4.9.1 Données Générales...41 4.9.2 Origine des importations...42 4.10 Les équipements de l industrie viticole...43 5. LA VENTE EN AUSTRALIE...45 5.1 La distribution...45 5.1.1 Caractéristiques...45 5.1.2 Les grossistes importateurs...46 5.1.3 Les gros détaillants...46 5.2 La vente par correspondance...47 6. FOCUS SUR LES IMPORTATIONS DE PRODUITS FRANCAIS...49 6.1 Types de produits importés...49 6.2 Conseils aux exportateurs français...51 7. RÉGIME D IMPORTATIONS...53 7.1 Vins et spiritueux...53 7.2 Bière...53 8. INFORMATIONS PRATIQUES...55 8.1 Salons Professionnels...55 8.2 Adresses utiles...55

9. REPERTOIRE POUR L AUSTRALIE...59 9.1 Récapitulatif des importateurs-distributeurs de boissons alcoolisées en Australie intéressés par l offre francaise...59 8 entreprises intéressées par des vins de table...59 14 entreprises intéressées par des vins de pays...59 36 entreprises intéressées par des AOC...59 16 entreprises intéressées par des champagnes...59 14 entreprises intéressées par des vins de qualité...60 5 entreprises intéressées par des vins issues de l agriculture biologique...60 15 entreprises intéressées par des armagnacs...60 14 entreprises intéressées par des cognacs...60 15 entreprises intéressées par d autres spiritueux...60 8 entreprises intéressées par des bières...61 9.2 Fiches des importateurs-distributeurs de boissons alcoolisées en Australie intéressés par l offre française...63 10. ANNEXES...167 11. BIBLIOGRAPHIE...167 NOUVELLE-ZELANDE... 169 1. LE MARCHÉ DE L ALCOOL EN EN NOUVELLE-ZELANDE...169 1.1 La consommation d alcool en Nouvelle-Zélande...169 1.2 Le marché...170 1.3 Principales organisations...172 2. LE MARCHÉ DU VIN EN NOUVELLE-ZÉLANDE...173 2.1 Un environnement favorable...173 2.1.1 Des caractéristiques climatiques et pédologiques favorables à la viticulture...173 2.1.2 Températures et ensoleillement...173 2.1.3 Une diversité de sols pauvres et bien drainés...174 2.1.4 Des régions vitivinicoles variées...174 2.2 Chiffres clés de la Consommation de vin...177 2.3 Mode de consommation du vin en Nouvelle-Zélande...178 2.3.1 Evolution des goûts des consommateurs...178 2.3.2 Les critères d achat...179 2.4 Chiffres clés de l industrie du vin néo-zélandais...180 2.5 La production...181 2.5.1 Un secteur en pleine expansion...181 2.5.2 Type de cépage...184 2.5.3 Flambée du prix du raisin...186 2.5.4 Formation du prix...187 2.5.5 Vin et développement durable...187 2.5.6 Le vin biologique...188 2.5.7 L oenotourisme...190 2.6 Le commerce extérieur...190 2.6.1 Les exportations...190 2.6.2 Les importations...192 2.7 Stratégies de développement...194 3. LE MARCHÉ DE LA BIÈRE...197 3.1 Tendance du marché...197 3.2 La production...199 3.3 Commerce extérieur...200 3.3.1 Les exportations...200 3.3.2 Les importations...201

4. LE MARCHÉ DES SPIRITUEUX...203 4.1 Chiffres clés du marché...203 4.2 Consommation de spiritueux...203 4.3 Commerce extérieur...204 4.4 Les fabricants et les principales marques...206 5. LE MARCHÉ DES EQUIPEMENTS...209 5.1 Le marché des capsules et bouchons...209 5.2 Le marché des futs et cuves...209 5.3 Le marché des éoliennes...210 6. LA DISTRIBUTION EN NOUVELLE-ZÉLANDE...211 6.1 Les modes de distribution...211 6.1.1 Le Sale of Liquor Act...211 6.1.2 Les supermarchés...211 6.1.3 Les «Liquor stores»...212 6.1.4 Les magasins spécialisés...212 6.1.5 Les Bars / Hôtels / Restaurant...212 6.1.6 La vente en ligne...213 6.1.7 Les Duty Free Shops...213 6.1.8 La vente au vignoble...213 6.2 Cas particulier de la distribution des spiritueux...213 6.3 Conseils aux exportateurs français...215 7. RÉGIME D IMPORTATION...217 7.1 Réglementation technique...217 7.1.1 Titres alcoométriques volumiques...217 7.1.2 Normes alimentaires et traitements autorisés...217 7.1.3 Conditionnement...217 7.1.4 Etiquetage...218 7.2 Réglementation douanière et fiscale...219 7.2.1 Droits de douane...220 7.2.2 GST (Goods and Services Tax)...220 7.2.3 Droits d accises...220 7.2.4 Taxe ALAC (Alcoholic Liquor Advisory Council)...221 7.2.5 Prix final...221 7.3 Documents d'expédition...222 8. INFORMATIONS PRATIQUES...223 8.1 Salons professionnels...223 8.2 Magazines spécialisés...225 8.3 Adresses utiles...227 9. REPERTOIRE POUR LA NOUVELLE ZELANDE...229 9.1 Récapitulatif des importateurs-distributeurs de boissons alcoolisées en Nouvelle- Zélande intéressés par l offre française...229 18 entreprises intéressées par du vin rouge...229 17 entreprises intéressées par du vin blanc...229 12 entreprises intéressées par du champagne...229 5 entreprises intéressées par de la bière...230 13 entreprises intéressées par des spiritueux...230 11 entreprises intéressées par des apéritifs/digestifs...230 9.2 Fiches des importateurs-distributeurs de boissons alcoolisées en Nouvelle-Zélande intéressés par l offre française...231

AUSTRALIE 1. LE MARCHE DES BOISSONS ALCOOLISEES EN AUSTRALIE 1.1 Tendances du marché L alcool est très présent dans la société australienne : il est considéré par beaucoup comme un moyen incontournable pour se détendre et socialiser. Il accompagne d ailleurs de nombreuses activités, même de plein air. Dans ce contexte, 59% des Australiens consomment régulièrement de l alcool (plus d une fois par semaine) et 20% en consomment occasionnellement. En 2006, la consommation moyenne d'alcool pur était de 9,84 litres par personne de plus de 15 ans (4,57 litres de bière, 3,11 litres de vin, 2,15 litres de spiritueux) Enfin, les prévisions concernant la consommation de boissons alcoolisées sont positives. L âge minimal légal, pour la consommation de boissons alcoolisées est de 18 ans. L alcool devient même un problème de société et de nombreuses campagnes publicitaires ont été mises en place par le gouvernement pour responsabiliser les consommateurs et les informer sur les méfaits de l abus d alcool (www.alcohol.gov.au). Un tiers de la population consomme de l alcool en quantités dangereuses. La répartition vin-bière-spiritueux a fortement évolué au cours des 25 dernières années. Beaucoup de consommateurs australiens se détournent de la bière au profit du vin, surtout les femmes. Aujourd hui les bières représentent encore 46% de la consommation d alcool en Australie, contre 32% pour le vin et 22% pour les spiritueux (cf Graphique 1). A noter que si la consommation par habitant de bière et de spiritueux a diminué chez les 15 ans et plus, celle des «ready to drink» (pré-mix) a fortement augmenté. Enfin, les prévisions concernant la consommation de boissons alcoolisées sont positives. Une croissance lente est attendue, freinée d un côté par les mesures anti-alcool prises par le gouvernement, mais encouragée de l autre par une économie australienne en croissance constante avec une fréquentation de plus en plus importante du circuit Café- Hôtel-Restaurant (CHR). Spiritueux 35,537 22% Répartition de la consommation total d'alcool en 2006, en milliers de litres Bières 75,371 46% Vins 51,32 32% Graphique 1 Source: Australian Bureau of Statistics

la consolidation permettant de proposer une plus grande sélection de vin. Aujourd hui, on assiste à une augmentation de la demande pour du vin premium qui est largement influencée par le mode de vie et le revenu des consommateurs. En effet, le pouvoir d achat des Australiens a augmenté ainsi ils peuvent acheter des produits plus chers, qu ils veulent de meilleure qualité. Des opportunités pour les vins australiens sur les marchés-clefs en Australie et à l étranger augmentent grâce aux tendances suivantes: l augmentation du pouvoir d'achat ; la progression de la demande pour les vins de marque ; la progression des campagnes de promotion générique ; l augmentation du revenu disponible chez les jeunes adultes et le développement de marchés asiatiques tels que Singapour, Hong-Kong, Taiwan, la Chine et l'inde. De plus, la filière viticole australienne a mis en place des infrastructures et des installations modernes pour la vinification, le conditionnement, le stockage, l'étiquetage et le packaging. Cependant, l'augmentation en termes de récolte et de production vinicole représente des défis pour le secteur du vin, tels que la surproduction ou, en contraire, la baisse des récoltes. A cet effet, les entreprises australiennes sont entrain de former des alliances avec des partenaires étrangers basées sur des marchés en croissance tels que celui des Etats- Unis. Des partenariats ont également été établis pour prospecter dans des pays comme l'inde ou la Chine. Enfin, il faut noter que les vins australiens jouissent d un fort effet de mode à travers le monde, notamment aux Etats-Unis et au Royaume-Uni. Cependant, les premiers signes d essoufflement de cette tendance se font sentir. Les vins australiens se sont trop positionnés sur un créneau bas de gamme. La plupart des ventes de bouteilles à l export se situent entre 2 et 3 EUR (FOB). Ce sont ces ventes qui ont tiré les volumes des exportations vers le haut. Parallèlement, les exportations australiennes de vins haut de gamme ne représentent qu une très faible part. Dans les années à venir, la politique d exportation de vin bas de gamme risque de coûter des parts de marché aux producteurs australiens. L industrie vinicole australienne commence seulement à se soucier de la qualité de ses vins, les faibles récoltes attendues en 2008 vont donc certainement bouleverser les échanges commerciaux. C est pourquoi, l AWBC a mis en place une stratégie jusqu en 2025 «Wine Australia - Directions to 2025» afin d améliorer les exportations australiennes et en particulier les tourner vers les produits haut de gamme.

Concernant les points de ventes (cf. chapitre 6-La distribution en Nouvelle- Zélande), les caves à vin tentent de rivaliser sur ce marché très concurrentiel mais ce sont les supermarchés qui dominent le devant de la scène. Néanmoins, 191 caves à vin ont rejoint en 2006 l organisme «New Zealand Winegrowers» et sa campagne marketing sur la promotion du vin néo-zélandais évaluée à 3 MEUR. Au programme : événements gastronomiques, foires aux vins, communication auprès de médias locaux et internationaux L ensemble des acteurs de l industrie a souhaité par ce biais sensibiliser le grand public sur la qualité des cépages du pays. 2.3 Mode de consommation du vin en Nouvelle-Zélande 2.3.1 Evolution des goûts des consommateurs Boire et déguster du vin en Nouvelle-Zélande est un fait relativement nouveau (Sale of Liquor Act 1989). Néanmoins, l essor de l industrie vitivinicole et la démocratisation de la consommation de vin témoignent d un véritable engouement des Néo-Zélandais pour les métiers de la vigne et le précieux nectar. Même s il n est pas encore possible de parler de «culture néo-zélandaise vitivinicole», les consommateurs témoignent d une grande curiosité pour les vins et vignobles français. D ailleurs, nombreux sont ceux qui ont déjà visité la France et ses grands domaines. Leurs critères pour sélectionner une bouteille sont donc différents des standards européens : - Le consommateur néo-zélandais reste attaché aux vins blancs qui représentent 62% de la consommation totale de vin, suivis par les vins rouges avec 22%, puis les vins «méthode traditionnelle» très appréciés avec 12% et les vins fortifiés avec seulement 4%. - Ce dernier a une préférence marquée pour les vins amples, fruités et possédant beaucoup d arômes. Riesling, Chardonnay et bien entendu Sauvignon Blanc sont fortement appréciés. Les Néo-Zélandais sont de jeunes consommateurs de vins dont les goûts sont largement influencés par les «tendances» de la production nationale. - Lors d une pénurie en vins nationaux, liée à de faibles vendanges par exemple, les consommateurs se reportent sur les vins d importation. A l opposé, un surplus de production de vin, de faible qualité en général, provoque une baisse des prix, à laquelle les Néo-Zélandais réagissent immédiatement. Les prix proposés permettent alors d attirer de nouveaux consommateurs, en l occurrence des buveurs de bière. - La disponibilité relative des différents vins : la gamme des vins locaux est mieux représentée et disponible dans tous les points de ventes, de même que les vins australiens qui ont su prendre des participations dans les distributeurs locaux. - La majorité des Néo-Zélandais consomme le vin dans les 48h qui suivent l acte d achat. Il apprécie particulièrement le vin bio et reste sensible aux problèmes environnementaux et au processus de fabrication du vin. - Bien que la consommation de mousseux augmente sensiblement, un des obstacles majeurs au développement des ventes de champagne reste le prix très élevé des

6. LA DISTRIBUTION EN NOUVELLE-ZÉLANDE 6.1 Les modes de distribution 6.1.1 Le Sale of Liquor Act La distribution des vins et spiritueux était dominée dans les années 80 par deux grands groupes de distribution : Allied Liquor Merchants Ltd (Dominion Breweries) et New Zealand Wines & Spirits Ldt (Lion Nathan Ldt). Le Sale Of Liquor Act Amendement de 1989, a été mis en place le 1er avril 1990. Il a libéralisé la vente d'alcool, permettant aux supermarchés et aux grandes épiceries de vendre du vin de table, de degré inférieur ou égale à 15. Le Sale Of Liquor Act a non seulement permis l émergence de nombreux détaillants indépendants, plus à même de renseigner et conseiller le consommateur, mais a également contribué à banaliser le vin auprès des Néo-Zélandais par sa présence dans les supermarchés. Ces changements ont fortement amélioré la compétitivité des détaillants de vins, au bénéfice des consommateurs. En décembre 1999, une nouvelle réforme a autorisé la vente des alcools faibles, dont la bière, dans les supermarchés et aux adultes de plus de 18 ans. Des études ont montré que l'entrée des ventes de bières dans les supermarchés aurait eu un effet positif sur les ventes de vins. 6.1.2 Les supermarchés Environ 60 % des vins se vendent dans les supermarchés. Il s agit du canal de distribution qui a connu la plus forte augmentation en termes de vente ses dernières années, et ceux aux détriments des autres acteurs de la distribution. Cependant, seuls les vins et les bières sont autorisés à la vente. Deux grands groupes dominent le marché : Foodstuffs et Progressive Enterprises. Les supermarchés progressent dans la sélection des vins et leurs présentations dans leurs rayons. Les enseignes de Foodstuffs sont New World et Pak N Save, la chaîne de supermarchés low-cost, et celles de Progressive Entreprises sont Woolsworths, Foodtown et Countdown. Les entreprises de distribution considèrent désormais le vin comme un produit de grande consommation, auquel le marketing mix doit être appliqué. On peut noter qu en règle générale, la plupart des vins vendus en supermarchés sont des vins moyens de gamme, essentiellement des vins jeunes, locaux ou australiens. Il est important de noter que les supermarchés s'approvisionnent directement par le biais de leurs propres grossistes. Les vins français ne sont que très marginalement présents dans les supermarchés et se coupent ainsi d'une source essentielle d'accès aux consommateurs. Leur positionnement et leur image sont "haut de gamme", donc déconnectés des attentes du consommateur ordinaire. Leurs prix dépassent également la plupart du temps les attentes de ce type de consommateur. En termes de visibilité, les vins étrangers sont généralement regroupés dans les mêmes rayons.

6.1.3 Les «Liquor stores» Les 3 principaux distributeurs nationaux spécialisés sont New-Zeland Liquor Ldt, New Zealand Wines and Spirits Ldt et Glengary Hancocks, possèdant chacun leur propre chaîne de points de vente ou «Liquor Stores», telles que les Liquorland et les Liquor King. Cependant, force est de constater que ces types de points de vente sont en perte de vitesse dans le secteur de la vente de vins essentiellement. L un des rares segments où ces magasins sont encore leaders est le «ready to drink» et bien entendus les «spirits». Approcher ce type de distributeur n est pas chose évidente. En effet, la Mission Economique de Wellington a pu constater depuis quelques années un phénomène de «concentration» d achat ; certaines enseignes n hésitant pas à se regrouper au sein de centrales d achat (basée à Auckland la plupart du temps) et achetant les produits pour tous les magasins du groupe. 3 à 4 mois de démarches sont généralement nécesaires afin d être répertoriées dans les carnets de commandes. Vigilance également de rigueur concernant la sélection des vins présentés ; en effet un vin français moyen de gamme et légèrement «tanique», «acide» ou «astringent» aura du mal à sortir son épingle du jeu dans un panel de vins néo-zélandais et australiens, plus amples et aimables à la dégustation. 6.1.4 Les magasins spécialisés Les prix pratiqués dans ce type de points de ventes restent généralement assez élevés, descendant rarement au-dessous des 15 NZD. Afin d attirer toujours plus de clientèle, les spécialistes innovent et proposent des événements attractifs tels que des dégustations ou des cours d œnologie. L offre, moins riche qu en supermarché par exemple, reste beaucoup plus variée, notamment en termes de vins étrangers et français. Toutefois, on constate depuis quelques années une baisse des parts de marché des magasins spécialisés. 6.1.5 Les Bars / Hôtels / Restaurant Il s agit du segment auprès duquel il faut se faire connaître. Les villes en Nouvelle-Zélande étant assez concentrées à l exception d Auckland, le «bouche à oreille» fonctionne très bien. On peut également consommer de l alcool dans les restaurants, hôtels ou bars ayant une licence ou autorisant le client à apporter sa ou ses propres bouteilles de vin. Ces restaurants sont généralement signalés par une pancarte BYO (Bring Your Own). Cette pratique, très courante en Nouvelle-Zélande, s est développée dans les petits restaurants face au prix élevé de la licence et du nombre limité d autorisations. Le nombre de «Wine Bars» ne cesse d augmenter ces dernières années. Ces derniers s approvisionnent auprès des distributeurs spécialisés et éventuellement auprès des producteurs directement. La qualité des produits proposés est primordiale afin d entretenir des relations pérennes. Les dégustations (tastings) y sont particulièrement appréciées.

9.2 Fiches des importateurs-distributeurs de boissons alcoolisées en Nouvelle-Zélande intéressés par l offre française BXXXX NXXX ZXXX LXXXX Identifiant National : 97350 Sigle : Branch of Bxxx Axxx. PTY Date de création de l'entité : 3/1976 Forme Juridique : LTD Identification TPE indépendante PME indépendante Entreprise controlée par un Groupe Grande entreprise Coordonnées Adresse Physique : 3x Nxxxxx Road, Mt. Exxx AUCKLAND NOUVELLE-ZÉLANDE Téléphonie : Téléphone : +64 xxxxx E-mail : oxxxx@bxxxxx.co.nz Adresse Postale : PO Box 8xxx Sxxxx Street AUCKLAND Fax : +64 xxxxxxxx Mr Mxxxx Oxxxx (GENERAL MANAGER) Tél. : +64 xxxxxxxx Fax : +64 xxxxxxxx E-mail : oxxx@bxxxxx.co.nz Liste des contacts Activités Code NAF : 51 Libellé NAF : commerce de gros et intermédiaires du commerce Services (transversal) Négoce Nature de l'activité Importateur Agent Grossiste Distributeur Détaillant Franchisé VAD Autre (Exportateur) Type de client Distributeurs Détaillants Grande distribution Hors Taxe Grossistes Clubs d'achat Grands Magasins Avitaillement Hôtellerie Restauration VAD Autre

Produit Code NAF Produit Liste des produits Marque Origine Gamme Liqueurs 15.91 Alize FRANCE Mirror Lake, Vins Platypus 15.93.12 tranquilles Lane, Australie Woodstock Viandes transformees 15.13 (transversal) Quantité / valeur Circuit de distributio n Type de Client Services complémentaires Entreposage Montage Conditionnement Service clientèle Promotion sur salons, PLV Maintenance Formation Publicité Autre Ingénierie / Services Produit Commerce et distribution (transversal) Code NAF 51.19 Domaine de spécialisation Type de prestation Type de client Principales références Données économiques 2004 (M de NZD) 2003 (M de NZD) 2002 (M de NZD) Capital 2,00 ND ND Chiffre d'affaires 44,00 43,00 42,00 Chiffre d'affaires Export 42,00 ND ND Effectif total 8 8 7 Excedent Brut d'exploitation 0,58 ND ND Produits / services recherchés Type de produit Code NAF Gamme Commentaires Champagnes 15.93.11 Vins tranquilles 15.93.12 Moyenne Beaujolais, Alsace Vins bordeaux 15.93.12 Moyenne Vins de cepage 15.93.12 Moyenne Pinot Noir, Pinot gris, Cabernet Sauvignon, Riesling, Shiraz

Couverture géographique Locale Régionale Nationale Internationale Liste des actionnaires et des participations financières Liste des actionnaires Entité Bxxxxx Axxxx PTY LTD (ST Lxxx - Axxx) ETS Bxxxx (BORDEAUX - FRANCE) Année Participation (%) 1976 100,00 1956 100,00