Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie catalogue de formations Se former aux techniques alternatives utilisées en agriculture biologique elevage Maraichage grandes cultures arboriculture communication 2012/2013
«Celui qui aime apprendre est bien près du savoir» Confucius Edito par Stéphane LEFEBURE Président du GRAB HN Eleveur laitier Nous formons chaque année une centaine de stagiaires aux techniques utilisées en agriculture biologique et je suis convaincu qu il existe un besoin, toujours grandissant, en formations professionnnelles de qualité pour les acteurs du monde agricole. Spécialistes de la bio en Haute-Normandie, nous avons élaboré un programme diversifié et adapté au contexte [économique] actuel pour répondre, au mieux, à vos attentes. Je vous encourage vivement à participer aux sessions proposées. Des mesures existent pour vous faciliter l accès à la formation (prise en charge financière par le fond de formation, crédit d impôt, service de remplacement...), il serait dommage de ne pas en profiter! Sommaire 3 POURQUOI SE FORMER? 4 Produire bio, pourquoi pas vous? 5-12 Elevage Le Groupement Régional des Agriculteurs BIO de Haute-Normandie est une association créée par et pour les agriculteurs qui oeuvre depuis 20 ans au développement de la bio, agriculture durable, rémunératrice et respectueuse de l environnement. Que vous soyez déjà engagé en agriculture biologique ou simplement interessé par des techniques alternatives de production, le GRAB HN vous propose un programme de formations innovantes et adaptées aux réalités du terrain. 13-16 Grandes cultures 17-22 Maraîchage 23-26 Arboriculture 27-30 Développement communication 31 Les formations de nos partenaires
pourquoi se former? 6 bonnes raisons pour se former Δ Acquérir de nouvelles compétences C est l objectif premier de la formation. La formation permet d être autonome et plus à l aise dans sa prise de décisions. Δ Echanger sur ses pratiques La formation permet des échanges professionnels, de créer des liens avec d autres agriculteurs, de nouveaux collègues... L activité agricole est souvent synonyme de travail solitaire... Se former, c est aussi s ouvrir aux autres, sortir de chez soi et de ses habitudes. Δ Actualiser en permanence ses connaissances Les techniques évoluent sans cesse. Se former permet de s adapter aux techniques et règlementations nouvelles. Δ Comprendre ce que l on fait On sait parfois comment «il faut faire» mais on ne sait pas toujours pourquoi. Comprendre ce que l on fait donne du sens, de la cohérence à ses actes. La formation aide à mieux comprendre le pourquoi de ses pratiques, à mieux argumenter, à mieux s affirmer. Δ Créer un déclic Certaines compétences ne s acquièrent pas en 2 jours. La formation permet une ouverture, un déclic, une initiation. Accompagné par le formateur dans un domaine qui paraissait incompréhensible, le stagiaire reçoit les bases pour démarrer et pratiquer. Δ Lever le nez du guidon Sortir de la routine, partager d autres expériences, prendre du recul par à rapport à son exploitation... c est aussi se dégager du temps pour avancer plus sereinement. Bénéficiez du crédit d impôt! Un crédit d impôt permet aux chefs d exploitations imposés au bénéfice réel (1) de disposer d une aide à la formation de 9,40 par heure (SMIC horaire en vigueur au 1 er juillet 2012), dans la limite de 40 heures par an et par exploitation (2). Si vous n êtes pas imposable, vous bénéficierez également de cette aide, sous forme de remboursement par le trésor public (3). Important : cette aide n est valable que pour les formations payantes! (1) Le dispositif ne s applique pas pour les exploitations au forfait. (2) Sauf dans le cas des GAEC où vous pourrez déclarer le total d heures de formation passées en 2012 par l ensemble des associés, dans la limite de 40 heures par associé. (3) Si le crédit d impôt formation est supérieur à votre impôt, la différence vous est également restituée.
grandes cultures/elevage produire bio, pourquoi pas vous? Sur demande i Lucie PAYEN 02 32 78 22 09 06 51 97 37 83 E l.payen@grabhn.fr Aucun π Elaborer son projet de conversion vers l agriculture biologique O Module Technique O Module Economique O Module Réglementaire O Module Débouchés/filières O Visite d exploitation biologique Intervenant(s) : Lucie PAYEN, conseillère grandes cultures GRAB HN et/ou Madeg JOIN-LAMBERT, conseiller élevage GRAB HN Notes... 4
«Celui qui aime apprendre est bien près du savoir» Confucius elevage Adapter l alimentation de ses ruminants en les observant 6 Connaitre son sol pour mieux gérer la fertilité de ses prairies 7 Initiation à l homéopathie chez les ruminants 8 Initiation à l ostéopathie chez les ruminants 9 Initiation à la phytothérapie et aromathérapie 10 Phytothérapie et aromathérapie : perfectionnement 11 Mon revenu, mieux le comprendre pour l améliorer 12
Elevage Adapter l alimentation de mes ruminants en les observant : la méthode obsalim Sur demande i Madeg JOIN-LAMBERT 02 35 59 47 27 06 02 37 56 64 E m.join-lambert@grabhn.fr Aucun π Observer et connaître les symptômes alimentaires de mon troupeau π Se réapproprier la maîtrise de l alimentation de mes bovins, caprins et ovins O Découverte des symptômes alimentaires de la méthode OBSALIM et de l art de leur interprétation regroupée à travers une constitution d exemples O Description de la physiologie digestive du ruminant O Présentation de l itinéraire diagnostic O Impact de l alimentation Intervenant(s) : Hubert HIRON, vétérinaire GIE Zone verte M La méthode OBSALIM, Késako? La méthode OBSALIM est une méthode d observation, de diagnostic et de réglage à destination des éleveurs, techniciens et vétérinaires en élevage pour mieux comprendre la digestion du ruminant et savoir réagir immédiatement aux erreurs de nutrition. Mise au point sur les bovins, la méthode Obsalim s adapte aux ovins et caprins. 6
Elevage connaitre son sol pour mieux gérer la fertilité de ses prairies Printemps 2013 i Madeg JOIN-LAMBERT 02 35 59 47 27 06 02 37 56 64 E m.join-lambert@grabhn.fr Aucun π Comprendre le fonctionnement des sols de prairies temporaires et permanentes π Diagnostiquer et améliorer mes pratiques sur mes prairies O Présentation de la méthode HERODY (analyse des sols) O Cas pratique sur une exploitation O Les plantes bio indicatrices, comment mettre en lien les envahissements de plantes spontannées et l état du sol Notes... 7
Elevage Initiation l homeopathie chez les ruminants Mardi 6 novembre Mardi 20 novembre i Madeg JOIN-LAMBERT 02 35 59 47 27 06 02 37 56 64 E m.join-lambert@grabhn.fr Aucun π Connaître les principes généraux de l homéopathie π Savoir observer ses animaux avec précision π Utiliser des remèdes dans des situations simples O Historique de l invention de l homéopathie O Les principes généraux et les bases O Etudes de cas - Remèdes d usage courant O Observation et recherche des symptômes homéopathiques, valeur et classification O Constitution d une trousse d intervention à appliquer dans les élevages laitiers Intervenant(s) : Gérard GROS, vétérinaire homéopathe M L homéopathie, quels bénéfices pour moi? Vous êtes soucieux de la santé de votre troupeau, vous appréciez de pouvoir agir dès les premiers symptômes et de participer à la guérison de vos animaux. L efficacité, le faible coût des remèdes homéopathiques sont des atouts majeurs en élevage, sans oublier l absence de résidus. L homéopathie est conforme au cahier des charges de l agriculture biologique. 8
Elevage Initiation l osteopathie chez les ruminants Sur demande session d 1/2 journée π Comprendre l intérêt de l ostéopathie pour soigner ses animaux π Etre capable de déterminer quand faire appel à un ostéopathe i Madeg JOIN-LAMBERT 02 35 59 47 27 06 02 37 56 64 E m.join-lambert@grabhn.fr O Présentation de l ostéopathie O Intérêt de cette médecine pour les ruminants O Démonstrations à partir de cas concrets Aucun Notes... 9
Elevage Initiation phytothérapie et aromathérapie Sur demande i Madeg JOIN-LAMBERT 02 35 59 47 27 06 02 37 56 64 E m.join-lambert@grabhn.fr Aucun π Connaitre les propriétés de 12 plantes principales utilisées en élevage et des principales huiles essentielles π Utiliser des remèdes simples O Présentation de base de la phytothérapie O Les 12 plantes majeures O Etudes de cas O Les huiles essentielles...essentielles en élevage O Les grands principes de l aromathérapie O Applications pratiques en élevage M Phytothérapie et aromathérapie, quels bénéfices pour moi? Vous souhaitez limiter l impact médicamenteux sur l environnement et réduire les coûts de traitement. Face aux problèmes de résidus et toxicités des médicaments employés en élevage, vous êtes intéressé par des alternatives ou moyens complémentaires plus naturels : la phytothérapie et l aromathérapie en font partie! 10
Elevage phytothérapie et aromathérapie Sur demande session de 1 journée i Madeg JOIN-LAMBERT 02 35 59 47 27 06 02 37 56 64 E m.join-lambert@grabhn.fr Avoir suivi l initiation phytothérapie et aromathérapie π Approfondir ses connaissances en phytothérapie et aromathérapie π Utiliser les remèdes appropriés selon les symptômes O Rappel des notions de base et présentation de nouvelles plantes et huiles essentielles O Applications pratiques : pathologies néonatales, maladies infectieuses... O Fabrication de quelques remèdes Notes... 11
Elevage Mon revenu, mieux le comprendre pour l améliorer - atelier lait bio Automne 2012 i Madeg JOIN-LAMBERT 02 35 59 47 27 06 02 37 56 64 E m.join-lambert@grabhn.fr Eleveurs biologiques π Améliorer ou préserver son revenu π Etudier les coûts et les produits de l atelier lait π Se fixer des points d amélioration O Travail sur une grille de calcul des coûts de production O Calcul à partir de ses propres données en isolant ses charges O Analyse des coûts de production de chacun et de leur composition O Les pistes d amélioration Formation co-organisée avec les Défis Ruraux M Zoom sur... le service de remplacement Les services de remplacement sont des associations groupements d employeurs à vocation de remplacement, dirigés par des agriculteurs bénévoles. Ils ont pour mission de proposer des salariés, agents de remplacement, à leurs agriculteurs adhérents qui souhaitent ou qui sont contraints de quitter momentanément leur exploitation en cas d absences. Plus d infos sur www.servicederemplacement.fr 12
«Celui qui aime apprendre est bien près du savoir» Confucius grandes cultures Gestion de la fertilisation azotée sans apport chimique 14 Maitriser les adventices sans herbicides en grandes cultures 15 Mettre en place des techniques culturales simplifiées en AB 16 13
Grandes cultures gestion de la fertilisation azotée sans apport chimique Sur demande i Lucie PAYEN 02 32 78 22 09 06 51 97 37 83 E l.payen@grabhn.fr Aucun π Connaitre et mettre en application les différentes clés agronomiques de la gestion de la fertilisation azotée sans apport chimique en grandes cultures O Les grands principes de la gestion de la fertilisation azotée O Les différentes cultures et leur place dans la rotation O Les engrais organiques O Visite d exploitation (sous réserve) M Prise en charge des formations Les demandes de prises en charge pour les formations sont faites par le GRAB HN auprès de VIVEA pour les chefs d exploitations agricoles, aides familiaux et conjoints collaborateurs. Certaines formations en fonction de leur thème ou organisation peuvent bénéficier également de financements complémentaires (fonds européens, conseil régional de Haute- Normandie, Agence de l eau...) Les salariés agricoles peuvent bénéficier d un financement du FAFSEA. D autres dispositifs existent : Consultez nous : nous vous accompagnerons à définir celui qui correspond à votre projet de formation 14
Grandes cultures Maitriser les adventices sans herbicides en grandes cultures Sur demande i Lucie PAYEN 02 32 78 22 09 06 51 97 37 83 E l.payen@grabhn.fr Aucun π Identifier les adventices présentes en région π Maitriser les moyens de lutte sans herbicides O Présentation des adventices présentes dans la région et de leurs spécificités : botanique, biologie, fréquence, nuisibilité O Les techniques agronomiques permettant la maîtrise des adventices à long terme O Le matériel de désherbage mécanique O Visite de parcelles Intervenant(s) : Lucie PAYEN, conseillère grandes cultures GRAB HN Notes... 15
Grandes cultures Mettre en place des techniques culturales simplifiées en ab Sur demande i Lucie PAYEN 02 32 78 22 09 06 51 97 37 83 E l.payen@grabhn.fr π Réduire ou supprimer le labour sur une ou plusieurs parcelles de mon exploitation π Maitriser les adventices sans labour π Choisir les couverts végétaux adaptés aux TCS O Les bases des TCS en agriculture biologique : interventions mécaniques et moyens de protection des sols O Gestion du salissement en travail du sol réduit O Les méthodes de couverture végétale Aucun M Prise en charge des formations Les demandes de prises en charge pour les formations sont faites par le GRAB HN auprès de VIVEA pour les chefs d exploitations agricoles, aides familiaux et conjoints collaborateurs. Certaines formations en fonction de leur thème ou organisation peuvent bénéficier également de financements complémentaires (fonds européens, conseil régional de Haute- Normandie, Agence de l eau...) Les salariés agricoles peuvent bénéficier d un financement du FAFSEA. D autres dispositifs existent : Consultez nous : nous vous accompagnerons à définir celui qui correspond à votre projet de formation 16
«Celui qui aime apprendre est bien près du savoir» Confucius elevage maraichage Comprendre et améliorer mon sol 18 Convertir son exploitation maraichère à l agriculture biologique 19 Conduire ses cultures sous abris en agriculture biologique 20 Produire des légumes de plein champ en agriculture biologique 21 Initiation au maraichage biodynamique 22 Produire des petits fruits rouges en agriculture biologique 26
maraichage comprendre et améliorer mon sol Mardi 2 octobre 2012 Mardi 6 novembre 2012 Δ Val de Reuil (27) i CHANGACHANGA Bamunsundi 02 32 78 80 61 06 02 37 56 63 E changa@grabhn.fr Aucun π Identifier les composantes de la fertilité des sols π Dégager les bases d un raisonnement du travail du sol et de l amélioration de la fertilité du sol O Observation de profils de sol, prélèvement et analyse des échantillons selon méthode BRDA-HERODY O Gestion de la matière organique, travail du sol, fertilisation et fonctionnement O Raisonnement de la fertilisation en fonction du type de sol Intervenant(s) : Dominique MASSENOT, conseiller formateur AMISOL Notes... 18
maraichage Convertir son exploitation maraîchère à l agriculture biologique Sur demande i Sylvain BARQ 02 35 59 47 27 06 02 37 56 61 E s.barq@grabhn.fr Connaissances de base du maraichage π Identifier les clés de réussite d une conversion π Etre capable d anticiper la conversion de mon exploitation au mode de production biologique O Module règlementaire Le cahier des charges en agriculture biologique, aides et démarches, principes généraux O Module technique Fertilité et fertilisation, rotations, gestion des adventices, gestion sanitaire O Module économique Impacts et conséquences de la conversion M Prise en charge des formations Les demandes de prises en charge pour les formations sont faites par le GRAB HN auprès de VIVEA pour les chefs d exploitations agricoles, aides familiaux et conjoints collaborateurs. Certaines formations en fonction de leur thème ou organisation peuvent bénéficier également de financements complémentaires (fonds européens, conseil régional de Haute- Normandie, Agence de l eau...) Les salariés agricoles peuvent bénéficier d un financement du FAFSEA. D autres dispositifs existent : Consultez nous : nous vous accompagnerons à définir celui qui correspond à votre projet de formation 19
maraichage Conduire ses cultures sous abris en maraichage biologique Lundi 26 novembre 2012 Mardi 8 janvier 2013 Session de 2 jours i CHANGACHANGA Bamunsundi 02 32 78 80 61 06 02 37 56 63 E changa@grabhn.fr Aucun π Connaitre les techniques et matériels de production sous abris π Savoir organiser un système de cultures maraîchères biologiques sous abris O Les bases théoriques de la production sous abris (serres, petits tunnels, arceaux...) Plannification, rotation et choix variétaux, fertilisation, protection des cultures, irrigation et gestion des conditions climatiques O Itinéraires techniques des principaux légumes et petits fruits sous abris O Visite d une exploitation Intervenant(s) : Julien JOUANNEAU, conseiller maraîchage biologique GAB 44 CHANCHANGA Bamunsundi, conseiller maraîchage GRAB HN Notes... 20
maraichage produire des légumes de plein champ en agriculture biologique Sur demande i Sylvain BARQ 02 35 59 47 27 06 02 37 56 61 E s.barq@grabhn.fr Aucun π Acquérir les connaissances technico-économiques nécessaires à la mise en place d un atelier de production de légumes biologiques de plein champ. O Itinéraires culturaux des principaux légumes de plein champ O Stockage et conservation des légumes O Débouchés et conditionnement O Données technico-économiques et visite d un atelier de production M Prise en charge des formations Les demandes de prises en charge pour les formations sont faites par le GRAB HN auprès de VIVEA pour les chefs d exploitations agricoles, aides familiaux et conjoints collaborateurs. Certaines formations en fonction de leur thème ou organisation peuvent bénéficier également de financements complémentaires (fonds européens, conseil régional de Haute- Normandie, Agence de l eau...) Les salariés agricoles peuvent bénéficier d un financement du FAFSEA. D autres dispositifs existent : Consultez nous : nous vous accompagnerons à définir celui qui correspond à votre projet de formation 21
maraichage Initiation le maraichage biodynamique Automne 2012 i Sylvain BARQ 02 35 59 47 27 06 02 37 56 61 E s.barq@grabhn.fr Connaissances de base du maraichage π Comprendre les conceptions et techniques du maraîchage biodynamique et être capable de les appliquer sur son exploitation agricole O Fondements et bases pratiques de la biodynamie O Présentation des rythmes et calendriers des travaux O Préparation et utilisation des préparations biodynamiques sur les légumes M Prise en charge des formations Les demandes de prises en charge pour les formations sont faites par le GRAB HN auprès de VIVEA pour les chefs d exploitations agricoles, aides familiaux et conjoints collaborateurs. Certaines formations en fonction de leur thème ou organisation peuvent bénéficier également de financements complémentaires (fonds européens, conseil régional de Haute- Normandie, Agence de l eau...) Les salariés agricoles peuvent bénéficier d un financement du FAFSEA. D autres dispositifs existent : Consultez nous : nous vous accompagnerons à définir celui qui correspond à votre projet de formation 22
«Celui qui aime apprendre est bien près du savoir» Confucius elevage arboriculture ] Préparer son projet de verger de table en agriculture biologique 24 Conduire son verger en agriculture biologique 25 Produire des petits fruits rouges en agriculture biologique 26 23
arboriculture Préparer son projet de verger de table en agriculture biologique Sur demande i Sylvain BARQ 02 35 59 47 27 06 02 37 56 61 E s.barq@grabhn.fr Aucun π Connaître l ensemble des élèments nécessaires à l implantation d un verger de table en agriculture biologique O Choix du site, densité et matériel végétal O Gestion des maladies et ravageurs O Entretien du verger et fertilisation O Approche technico-économique M Prise en charge des formations Les demandes de prises en charge pour les formations sont faites par le GRAB HN auprès de VIVEA pour les chefs d exploitations agricoles, aides familiaux et conjoints collaborateurs. Certaines formations en fonction de leur thème ou organisation peuvent bénéficier également de financements complémentaires (fonds européens, conseil régional de Haute- Normandie, Agence de l eau...) Les salariés agricoles peuvent bénéficier d un financement du FAFSEA. D autres dispositifs existent : Consultez nous : nous vous accompagnerons à définir celui qui correspond à votre projet de formation 24
arboriculture conduire son verger en agriculture biologique Sur demande i Sylvain BARQ 02 35 59 47 27 06 02 37 56 61 E s.barq@grabhn.fr Connaissances de base de l arboriculture π Etre capable de produire des pommes et des poires en agriculture biologique O ITK pommes et poires biologiques O Récolte, stockage et conservation O Débouchés O Visite d exploitation Notes... 25
arboriculture produire des petits fruits rouges en agriculture biologique Automne 2012 i Sylvain BARQ 02 35 59 47 27 06 02 37 56 61 E s.barq@grabhn.fr Aucun π Etre capable d installer et de conduire un atelier de fruits rouges en agriculture biologique O Installation du verger et itinéraires techniques O Gestion de la fertilisation et de l enherbement O Gestion des maladies et ravageurs O Calendrier des travaux, délais de mise à fruit et récolte pleine M Prise en charge des formations Les demandes de prises en charge pour les formations sont faites par le GRAB HN auprès de VIVEA pour les chefs d exploitations agricoles, aides familiaux et conjoints collaborateurs. Certaines formations en fonction de leur thème ou organisation peuvent bénéficier également de financements complémentaires (fonds européens, conseil régional de Haute- Normandie, Agence de l eau...) Les salariés agricoles peuvent bénéficier d un financement du FAFSEA. D autres dispositifs existent : Consultez nous : nous vous accompagnerons à définir celui qui correspond à votre projet de formation 26
«Celui qui aime apprendre est bien près du savoir» Confucius communication ] Accueillir du public sur sa ferme bio 28 Recruter, fidéliser et communiquer avec ses clients 29 Bien vivre sa mutualisation 30
Developpement commercial/communication Accueillir du public sur sa ferme biologique Lundi 10 décembre 2012 Mardi 11 décembre 2012 i Caroline DEGRAVE 02 35 59 47 27 06 02 37 56 62 E communication@grabhn.fr Exploitation en agriculture biologique π Appréhender les points clés essentiels de la communication π S organiser pour accueillir du public et construire sa visite O Le mécanismes de la communication liés à la conduite des visites guidées O Présentation des différents publics et de leurs attentes O Les aspects réglementaires et juridiques O Définir son circuit et son contenu de visite Intervenant(s) : François MOINET, consultant-formateur. Expert en tourisme vert Notes... 28
Developpement commercial/communication recruter, fidéliser et communiquer avec ses clients Mardi 26 février 2013 Mardi 5 mars 2013 i Caroline DEGRAVE 02 35 59 47 27 06 02 37 56 62 E communication@grabhn.fr Aucune connaissance préalable n est requise π Comprendre les enjeux de la fidélisation, de la recommandation et de la prospection π Définir les outils de fidélisation π Construire et faire vivre un fichier client O Créer et développer sa clientèle Les buts de la prospection, constitution d un fichier de prospects, techniques de prospection O Faire revenir ses clients Les buts de la fidélisation, construction et animation d'un fichier client O Le parrainage Les techniques pour développer le bouche à oreilles Intervenant(s) : Gilles MOREAU, consultant en développement commercial Expert en vente directe de produits agricoles Notes... 29
Developpement commercial/communication bien vivre la mutualisation Février 2013 i CHANGACHANGA Bamunsundi 02 32 78 80 61 06 02 37 56 63 E changa@grabhn.fr Aucun π Mieux communiquer avec les autres π Définir la place souhaitée au sein du groupe π Formaliser les règles de fonctionnement O Savoir écouter vraiment et exprimer son ressenti, oser dire ce qui ne me plait pas sans froisser l autre O Formaliser les échanges (règles d utilisation du matériel et travail) O Processus de décision à plusieurs O Les outils à mettre en place O Cas pratiques Intervenant(s) : Anne BOULON-LEFEVRE, formatrice Chambre d agriculture de l Eure CHANCHANGA Bamunsundi, conseiller maraîchage GRAB HN Notes... 30
les formations de nos partenaires Lombrics et carabes, apprenez à en tirer profit! π Comprendre le fonctionnement des sols et l intérêt d entretenir leur biodiversité pour favoriser la production agricole 1 journée : 26 septembre 2012 i HENKE Coralie 02 32 70 43 59 E coralie.henke@défis-ruraux.fr Mieux connaitre les bovins pour mieux les manipuler π Comprendre le comportement des bovins et acquérir les techniques pour les manipuler 1 journée : nov/déc 2012 i MELLET Lucie 02 32 70 43 59 E lucie.mellet@défis-ruraux.fr La méthode OBSALIM π Interpréter les symptômes bovins et ajuster l alimentation 2 jours : 5 et 6 décembre 2012 i GRANSIRE Françoise 02 35 59 62 68 E francoise.grandsire@seine-maritime.chambagri.fr Formation à la carte G A votre demande et en fonction de vos besoins, le GRAB HN organise des formations sur une problématique identifiée. N hésitez pas à nous consulter!
pour nous contacter 9, rue de la Petite Cité BP 882 27008 Evreux Cedex T 02 32 78 80 46 F 09 53 32 33 16 M contact@grabhn.fr W www.bio-normandie.org Conception/réalisation : GRAB HN Les agriculteurs BIO de Haute-Normandie septembre 2012