DEESSUC Supply Chain Plan de cours et programmation indicatifs des séances 013 FEDUCA SA DEESSUC Supply Chain Plan de cours et programmation indicatifs de séances
Table des matières A Contexte du métier et emplois visés... 3 Contexte du métier... 3 Caractéristiques des emplois visés... 3 Emplois visés... B Liste des unités capitalisables, horaires indicatifs et semestre de préparation conseillé... 5 C Référentiel d examens du DEES Supply Chain - Liste des épreuves, coefficients et crédits ECTS... 6 D Plan de cours indicatif... 7 PARTIE N 1 : Les moyens et les flux (96 heures)... 7 PARTIE N : Achats (36 heures)... 11 PARTIE N 3 : Approvisionnements ( heures)... 1 PARTIE N : Gestion de stocks (0 heures)... 16 PARTIE N 5 : Magasinage et préparation de commandes (0 heures)... 18 PARTIE N 6 : La gestion de production ( heures)... 0 PARTIE N 7 : Transport et prestations logistiques (5 heures)... PARTIE N 8 : Communication (36 heures)... 5 E Tableaux indicatifs de programmation des séances de formation... 7 PARTIE 1 : Les moyens et les flux... 7 PARTIE : Achats... 9 PARTIE 3 : Approvisionnements... 30 PARTIE : Gestion des stocks... 31 PARTIE 5 : Magasinage et préparation de commandes... 3 PARTIE 6 : La gestion de production... 33 PARTIE 7 : Transport et prestations logistiques... 3 PARTIE 8 : Communication... 36 013 FEDUCA SA
A Contexte du métier et emplois visés Contexte du métier Les métiers liés à la logistique évoluent, notamment avec l'avancée des nouvelles technologies de l'information et de la communication, une approche globale des flux de l'entreprise pour rationaliser les coûts, des activités industrielles où la production est de plus en plus externalisée. La globalisation des échanges et l'intensification de la concurrence exige une parfaite maîtrise de la chaîne logistique (Supply Chain) : elle doit permettre de réduire les coûts de manière continue, de respecter les objectifs en terme de délai et de qualité de service. Les notions de juste à temps, flux tendus, 0 stock, imposent en particulier une Supply Chain toujours plus efficace. Les entreprises sont ainsi passées d'une logistique opérationnelle au concept de logistique globale, qui renvoie aussi bien aux opérations classiques (approvisionnements, stockage, transport, ) qu'à la maîtrise des flux financiers et les flux d'information devenus stratégiques pour la vie et le bon fonctionnement de l'entreprise. La maîtrise de la Supply Chain implique une logique de collaboration entre tous les intervenants : idéalement, il s'agit de coordonner la gestion des flux d'un réseau en termes de coûts, délais et qualité depuis l'approvisionnement des fournisseurs (fournisseurs des fournisseurs) jusqu'à la distribution des clients des clients. La logistique Globale ou Supply Chain est ainsi une organisation destinée à livrer : le produit attendu, en quantité désirée, au niveau de qualité attendu, au bon endroit, dans les délais prévus, en respectant les exigences légales et contractuelles, au moindre coût. Cela sous-entend une organisation : en processus et en flux, orientée vers la satisfaction du client, coordonnant les contributions de toutes les parties prenantes pour atteindre le niveau de performance attendu au moindre coût global, et dont la performance est constamment mesurée. Caractéristiques des emplois visés Le Coordonnateur Supply Chain a un rôle de coordination et d'optimisation : des flux de matière, de matériel et des produits, des flux financiers, des flux d'information, en veillant au respect des coûts et des délais. Il s'appuie sur les fonctions concernées (achats, approvisionnement, gestion des stocks, entreposage, préparation de commande, magasin, gestion de production, transport, ) quand elles sont identifiées, sans se substituer à elles mais en optimisant les interfaces et en organisant les flux. Lorsque ces fonctions ne sont pas identifiées dans l'entreprise, le coordonnateur Supply Chain doit pouvoir les mettre en œuvre, en assurant tout ou partie des fonctions concernées. 013 FEDUCA SA 3
Il s'agit donc d'un métier où il doit y avoir une vraie logique de collaboration, que ce soit en interne, ou avec les partenaires extérieurs. Emplois visés Coordonnateur Supply Chain Technicien (ne) logistique Responsable logistique Acheteur Approvisionneur Gestionnaire des stocks Agent d'ordonnancement Chargé d'ordonnancement et de planification des transports Responsable d'expédition 013 FEDUCA SA
Epreuves facultatives Epreuves obligatoires B Liste des unités capitalisables, horaires indicatifs et semestre de préparation conseillé Liste des unités capitalisables Contenu Horaires indicatifs en face à face pédagogique Semestre 1 Semestre UE A UC A1 L Europe, unicité des valeurs, diversité culturelle 0 à 60 h * UC A La construction européenne, ses institutions dans le cadre international 0 à 60 h * UC A3 Le management interculturel et les ressources humaines 0 à 60 h * UE B UC B31 Langue Vivante Européenne 1 Utilisateur indépendant 80 à 100 h * UE D UC D31 Techniques professionnelles 97 heures * UC D 3 Rapport d activité ou mémoire : Stage ou projet tutoré 9 à 1 semaines * UC B3 Langue Vivante Européenne Utilisateur indépendant 80 à 100 h * UC B33 Langue Vivante Européenne 3 Utilisateur indépendant 80 à 100h * UC D33 Module de compétences professionnelles 0 heures * 013 FEDUCA SA 5
Epreuves facultatives C Référentiel d examens du DEES Supply Chain - Liste des épreuves, coefficients et crédits ECTS EPREUVES U.C. Crédits Coef. Forme de l épreuve Durée A1 L Europe, unicité des valeurs, diversité culturelle A1 6 1 QCM 0h5 A La construction européenne, ses institutions dans le cadre international A 6 1 QCM 0h5 A3 Le management interculturel et les ressources humaines A3 6 QCM 0h5 B3 Langue Vivante Européenne 1 Utilisateur indépendant B1 du CECR B31 1 Ecrit + Oral 105 min D3 Techniques professionnelles D31 15 6 Etude de cas 6h D3 15 6 Oral professionnel 0h30 TOTAL 60 0 B3 Langue Vivante Européenne B3 6 - Ecrit + Oral 105 min B3 Langue Vivante Européenne 3 B33 6 - Ecrit + Oral 105 min D3 Modules de compétences professionnelles D33 6 - Ecrit 105 min Pour les épreuves facultatives, les points au-dessus de 10/0, multipliés par, s ajoutent au total des points. 013 FEDUCA SA 6
D Plan de cours indicatif PARTIE N 1 : Les moyens et les flux (96 heures) 1. Concepts de Globalisation et de mondialisation - Définitions Définition de la mondialisation Définition de la globalisation Distinctions entre mondialisation et globalisation La globalisation : revue historique, situation actuelle Naissance du terme «globalisation» : Théodore Levitt Caractéristiques de la globalisation alors Qu est-ce que la globalisation actuellement? Caractéristiques de la globalisation actuellement Les défis de la globalisation Globalisation et économie Globalisation et finances Globalisation et géopolitique La mondialisation : situation actuelle Caractéristique de la mondialisation Mondialisation et Economie Mondialisation et Finances Mondialisation et culture Mondialisation et société Mondialisation de l activité des entreprises De la mondialisation à la globalisation. Stratégies d entreprise et processus logistiques La stratégie de réduction de coût Analyse des coûts et de la productivité Réduction des coûts de stockage et de transport Réduction des coûts de manutention Réduction des coûts informatiques Réduction des coûts et externalisation de la logistique La stratégie de différenciation Différenciation et produits Différenciation et services Différenciation et distribution La stratégie de différenciation et ses intervenants : Les fournisseurs Les équipements Les unités de production La main-d œuvre 013 FEDUCA SA 7
Les processus logistiques d achat et d approvisionnement Les processus de fabrication Les processus de distribution 3. La comptabilité analytique Définition Les fondamentaux de la comptabilité analytique Bilan Compte d exploitation Prix de revient Mise en application Comptabilité analytique : méthode des coûts complets Caractéristiques Les enjeux L imputation des coûts Coûts complet et stocks Coût complet et CUMP Coût complet et FIFO Mise en application Les méthodes de comptabilité analytique : l imputation rationnelle Caractéristiques Enjeux Présentation de la méthode Imputations rationnelles des charges fixes Application de la méthode aux charges directes Application de la méthode aux charges indirectes Les intérêts de la méthode Les limites de la méthode Mises en application Les méthodes de comptabilité analytique : le direct costing Les principes Présentation de la méthode Les intérêts de la méthode Les limites de la méthode Mises en application Les méthodes de comptabilité analytique : la méthode des coûts standards Définition Les différents coûts standards Les avantages de la méthode Les limites de la méthode Mises en application Les méthodes de comptabilité analytique : la méthode UVA Présentation 013 FEDUCA SA 8
Les enjeux Construction de la méthode Exploitation de la méthode Mises en application Les méthodes de comptabilité analytique : la méthode ABC Présentation Les étapes de la méthode ABC Avantages Limites Mises en application. Le diagnostic logistique Différence entre diagnostic et audit logistiques La démarche d un diagnostic logistique Phase 1 : Etat des lieux Phase : Axes d améliorations Plan d actions Les outils du diagnostic 5. L audit logistique Les objectifs et rôle de l audit logistique Les différentes phases d un audit logistique La préparation La réalisation La remise du rapport Les activités de suivi Les différents référentiels Le référentiel ASLOG Le référentiel SCOR Le référentiel SCM Le référentiel OWM Le référentiel EVALOG Mener l audit logistique Planifier l audit Recueillir des informations Evaluer les performances logistiques Utiliser le référentiel Les résultats de l audit logistique Rédiger le rapport d audit Le plan d actions Mise en place des actions correctives 013 FEDUCA SA 9
6. La démarche qualité : objectifs internes et externes Les enjeux de la qualité Les principes fondamentaux du management de la qualité Le coût d obtention de la qualité Les règles de la démarche qualité pour la logistique La mesure des non-conformités Zéro défaut Conformité aux exigences Prévention Les outils de la qualité : le PDCA et la roue de Deming Enjeux Démarche Plan Do Check Act Les outils de la qualité La certification des entreprises La prévention Les contrôles qualité 7. La Logistique et les systèmes d information Logiciels des flux et des stocks Les PGI Les ERP L ECR Les SIG L EDI Le système EDI Les enjeux de l EDI La mise en place de l EDI Les étiquettes Internet dans la supply-chain Le e-sourcing Le e-achat Le e-procurement Internet et la gestion industrielle EDI ou Internet? La Logistique et les autres logiciles/progiciels SAP Le CPFR Les CRM 013 FEDUCA SA 10
PARTIE N : Achats (36 heures) 1. Marketing achat : les enjeux des achats Rentabilité Qualité Les risques des achats internationaux Le risque pays Le risque juridique Le risque culturel Le risque produit Le risque logistique Les contraintes Les différents types d achat Achats à risques Achats stratégiques Achats lourds Achats simples Les stratégies d achat La matrice risque/profit Les achats tactiques Les achats profit Les achats de sécurisation Les achats stratégiques. Le processus d achat Définition des besoins Définitions des caractéristiques et des quantités Recherche de fournisseurs potentiels Consultation Négociation Contractualisation Exécution Evaluation des performances 3. Le sourcing Définition Le global sourcing 013 FEDUCA SA 11
Le e-sourcing Les contraintes Les sources d information. La sélection des fournisseurs La présélection des fournisseurs : Request for Information Les critères de pré-sélection La consultation des fournisseurs : Request for quote Les critères de choix : prix, qualité, conditions logistiques, solidité financière etc Les matrices de sélection 5. Evaluation des fournisseurs Le suivi des achats L établissement des cahiers de bord Les KPI pertinents 6. Le cahier des charges Les formes de cahier des charges Cahier des charges technique Cahier des charges fonctionnel Partie 1 du cahier des charges : présentation de l entreprise Partie du cahier des charges : expression du besoin Partie 3 du cahier des charges : critères d appréciation Identification des fournisseurs potentiels Présélection des fournisseurs (request for information) Consultation des fournisseurs (request for quote Les critères de choix 7. La négociation des achats Evaluation des offres des fournisseurs Evaluation des fournisseurs 013 FEDUCA SA 1
La négociation et les clauses à négocier Clauses commerciales Clauses techniques Clauses juridiques 8. Conditions de paiement : Régler ses fournisseurs Les instruments de paiement Virement Chèque Lettre de change Billet à ordre Les techniques de paiement Paiement d avance Remise documentaire Crédit documentaire Lettre de crédit stand-by 9. Management des relations fournisseurs Les différents types de relations : relation stratégique, tactique et open market La gestion de la relation fournisseur 013 FEDUCA SA 13
PARTIE N 3 : Approvisionnements ( heures) 1. Méthodes de réapprovisionnement La prévision de la demande Pourquoi prévoir? Analyse de l historique La saisonnalité Les méthodes de prévision de la demande Le lissage exponentiel Le modèle de Croston Mises en application Les politiques de réapprovisionnement Réapprovisionnement sur point de commande Réapprovisionnement en noria La formule de Wilson. Organisation de la réception des approvisionnements Les engins de manutention Les bacs de manutention et de stockage Les palettiers Les postes robotisés Les lecteurs codes à barre Les logiciels de gestion d entrepôt 3. Organisation de la réception des approvisionnements : Le contrôle qualité La certification des entreprises La prévention Les contrôles qualité. Organisation de la réception des approvisionnements : La GPA Définition Principes Objectifs Mise en œuvre Avantages 013 FEDUCA SA 1
Contraintes 5. Le Juste à Temps (JAT) Présentation Exigences Faiblesses 6. Auditer son service approvisionnements Audit de la sécurité Audit de l exploitation 013 FEDUCA SA 15
PARTIE N : Gestion de stocks (0 heures) 1. La loi de Pareto La méthode ABC Définition La loi de Pareto et les stocks Conséquence de la loi de Pareto Mise en application. Les différents stocks Les stocks techniques Les stocks économiques Les stocks de sécurité Les notions de quantités fixes et périodes fixes 3. Le stockage de matières dangereuses La conformité du stockage de marchandises dangereuses Les accessoires et dispositifs obligatoires La formation du personnel Les fiches techniques. Documentation des flux et des stocks Différence entre flux et stocks La documentation des flux La documentation des stocks 5. Déterminer les coûts relatifs aux stocks Le coût de stockage Les composantes du coût Mise en application Le coût de possession Définition Les rubriques du coût de possession Mise en pratique 013 FEDUCA SA 16
Le taux de couverture et le taux de rotation Définition Calcul Mise en pratique Le coût de rupture de stock Définition Les raison d une rupture de stock. Calcul Mise en pratique Définir le stock idéal Les informations nécessaires Définir son stock à partir des prévisions de vente 013 FEDUCA SA 17
PARTIE N 5 : Magasinage et préparation de commandes (0 heures) 1. La préparation de commande Les différentes étapes Le prélèvement - Prélèvement par article - Prélèvement de groupe - Prélèvement par zone Le tri - Le tri physique - Le tri informatique L emballage Les modes de préparation de commande Pick then pack Pick and pack Pick to light Pick to belt. Les zones de stockage Modes de stockage Stockage au sol Stockage en palettier Stockage en casiers 3. Les inventaires Définition Inventaire permanent Inventaire annuel Inventaire tournant. Le matériel de stockage et de manutention Les casiers Les palettiers Les cantilevers Les bacs de manutention et de stockage Les engins de manutention Les transtockeurs Les convoyeurs 013 FEDUCA SA 18
Les chariots Les trieurs 5. Les technologies, SI Le WMS Les entrepôts automatisés 6. Les consignes de sécurité Définition La fonction d un spécialiste sécurité La rédaction des consignes de sécurité La communication des consignes de sécurité 013 FEDUCA SA 19
PARTIE N 6 : La gestion de production ( heures) 1. Les outils Le Kaizen Histoire du Kaizen Les objectifs du kaizen Démarche du kaizen Kaizen et stratégie Mise en œuvre du kaizen Le kanban Définition Les règles du kanban Les informations du kanban Calculer le nombre de kanban Avantages du kanban Faiblesses du kanban Le 5 S Définition de la méthode 5 S Objectifs de la méthode 5 S Les étapes de la méthode 5 S - Seiri : trier et débarrasser - Seiton : ranger - Seiso : nettoyer et inspecter - Seiketsu : conserver en ordre et propre - Shitsuke : formaliser, faire respecter, progresser Le SMED Définition Objectifs de la méthode SMED Les étapes de la méthode SMED Les types de réglages Les différents réglages Champs d action du SMED MRP 1 Qu est-ce que le MRP? Les catégories de besoins Les fonctions du MRP Le système d information du MRP Avantages du MRP Limites du MRP MRP II De MRP I à MRP II Les fonctions du MRP II - La planification - Le calcul des besoins - Le pilotage des ateliers MRP II et ERP 013 FEDUCA SA 0
Le VSM Définition du VSM La chaîne de valeur Pourquoi créer un VSM? Les étapes du VSM - Définir le périmètre de l analyse - Cartographier la situation actuelle - Développer l état futur - Changer l état actuel en état futur Comment créer un VSM? Les informations nécessaires au VSM Le Juste à Temps Les principes du Juste à temps Le personnel de l entreprise et le Juste à temps La qualité et le Juste à temps Les techniques utilisées dans le Juste à temps Champ d application du JAT Le Poka Yoke Définition Les différents détrompeurs - Le détrompeur de contact - Le détrompeur de signalement - Le détrompeur chronologique Les enjeux du Poka Yoke Le TQM Définition Les 3 stades du TQM Le CIM Définition du CIM Objectifs du CIM La pyramide du CIM Les différents niveaux de la pyramide 013 FEDUCA SA 1
PARTIE N 7 : Transport et prestations logistiques (5 heures) 1. Le transport international : Les auxiliaires de transport Différence entre commissionnaire et mandataire Les différentes activités du mandataire Les différentes activités du commissionnaire La demande de prix à l auxiliaire La facturation de l auxiliaire. Le transport international : Le transport maritime et le transport aérien Maritime Cadre juridique Différents types de navire Contrat de transport Réalisation du transport Aérien Cadre juridique Différents types d avions Contrat de transport Réalisation du transport 3. Le transport international : Les transports continentaux Le transport routier Cadre juridique Différents types de véhicules Contrat de transport Réalisation du transport Le régime TIR Le transport ferroviaire Cadre juridique Contrat de transport Réalisation du transport Le transport fluvial Cadre juridique Contrat de transport Réalisation du transport. Le transport international : Les assurances transport Les différentes polices 013 FEDUCA SA
Les différentes garanties Les différents risques Etablir un dossier de remboursement 5. Les techniques du Commerce International : Les Incoterms 010 Définition Que précisent les Incoterms? Transfert de risques Partage des frais Obligations documentaires des parties Présentation des 11 Incoterms 010 Incoterms multimodaux Incoterms maritimes Quel Incoterm choisir à l export? Quel Incoterm choisir à l import? 6. Les formalités douanières Les missions de la douane Les fondamentaux - Origine - Valeur - Espèce tarifaire Les opérations de douane avec les pays tiers Le DAU Le système DELTA L ECS et l ICS Le dédouanement à l export Le dédouanement à l import - La liquidation douanière - La TVA Les documents Les opérations intra-communautaires Le principe de libre circulation La déclaration de TVA La DEB 7. Les règles de transport Les rapports poids/volume La taxation 013 FEDUCA SA 3
Les surcharges La rentabilité de l opération de transport 8. Le conditionnement des marchandises : Les emballages Définition de l emballage Les différents emballages Les aspects techniques de l emballage Les aspects juridiques de l emballage Les règlementations particulières NIMP 15 013 FEDUCA SA
PARTIE N 8 : Communication (36 heures) 1. La communication interpersonnelle Définition de la communication Les composantes de la communication interpersonnelle L émetteur Le message Le receveur L importance de la parole Savoir écouter Savoir communiquer. La communication interpersonnelle Les variables de la communication Les variables cognitives Les variables psychologiques Les variables sociables Les dimensions de la communication orale Verbale Para verbale Non verbale Spatiale L efficacité de la communication orale La déperdition progressive du message Les distorsions de la communication 3. Les principes de la communication efficace La connaissance de soi L analyse transactionnelle La programmation neurolinguistique. La conduite de réunion La préparation Fixer les objectifs Préparation matérielle L animation Rôle de l animateur Style d animation 013 FEDUCA SA 5
La gestion des personnalités Les différents types de comportement La prise de parole en public La gestion du stress Les conditions d efficacité Mise en application 5. La méthode de résolution des problèmes Qu est- ce qu un problème? Classification des problèmes Méthode de résolution des problèmes Identification du problème : QQOQCP Collecte d information Recherche des causes Recherche et choix des solutions Réalisation des solutions Evaluation Les étapes de la résolution des problèmes La formulation du problème Définitions des buts Recherche d idées et de moyens Evaluation et décision Plan d action 6. La gestion des conflits Définition du conflit Les différents conflits Les sources de conflits - Sources psychologiques - Sources liées à l organisation Comment gérer un conflit? Déceler les divergences et les tensions Les différents types de divergences et tensions Comprendre les divergences et les tensions Négocier La prévention Les enjeux de la prévention Les techniques de prévention Les étapes - Anticiper les divergences - Penser différemment - Développer la confiance en soi - Développer ses compétences 013 FEDUCA SA 6
E Tableaux indicatifs de programmation des séances de formation PARTIE 1 : Les moyens et les flux Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 1 Concepts de Globalisation et de mondialisation : Définitions Distinguer les concepts de globalisation et de mondialisation. Globalisation La globalisation : revue historique, situation actuelle Appréhender les changements et les enjeux de la globalisation. Globalisation, logistique globale, logistique Histoire de la mondialisation, Régis Bénichi, Vuibert 3 La mondialisation : situation actuelle Appréhender la nouvelle configuration mondiale. Globalisation, logistique globale 5 Stratégies d entreprise et processus logistiques Stratégies d entreprise et processus logistiques Lister les principales stratégies des entreprises et faire le lien avec les opportunités stratégiques Lister les principales stratégies des entreprises et faire le lien avec les opportunités logistiques SCM, logistique globale, logistique, méthode de conduite de projet, projet supply chain SCM, logistique globale, logistique, méthodes de conduite de projet 1, 3 Processus et méthodes logistiques, J.Laurentie, AFNOR 6 La comptabilité analytique et ses fondamentaux : bilan et comptes d exploitation, prix de revient Comprendre la comptabilité analytique, sa fonction au sein de l entreprise, ses fondamentaux et ses outils. SCM, méthodes de conduite de projet 7 Comptabilité analytique : méthode des coûts complets Redistribuer les valeurs de charges de la comptabilité générale en comptabilité analytique SCM, méthode de conduite de projet 8 9 10 Les méthodes de comptabilité analytique : l imputation rationnelle Les méthodes de comptabilité analytique : le direct costing Les méthodes de comptabilité analytique : la méthode des coûts standards Connaître les différentes méthodes de comptabilité analytique Connaître les différentes méthodes de comptabilité analytique Connaître les différentes méthodes de comptabilité analytique SCM, méthode de conduite de projet SCM, méthode de conduite de projet La comptabilité analytique de gestion, Louis Dubrulle, Dunod 11 Les méthodes de comptabilité analytique : la méthode UVA Connaître les différentes méthodes de comptabilité analytique SCM 1 Les méthodes de comptabilité analytique : la méthode ABC Connaître les différentes méthodes de comptabilité analytique et les appliquer. 13 Le diagnostic logistique Différencier audit et diagnostic logistique. SCM, diagnostic logistique, Logistique, Y.Pimor, Dunod 013 FEDUCA SA 7 DEESSUC Supply Chain Plan de cours et programmation indicatifs de séances
Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques Mener un diagnostic logistique. logistique, gestion de projet 1 15 L audit Logistique : définition, présentation, intervenants L audit logistique : Les différents référentiels Connaître les différentes étapes de l audit logistique Appréhender les différents référentiels permettant l audit logistique 16 Mener l audit logistique Appréhender la conduite de l audit logistique SCM, audit logistique, plan d action 17 Les résultats de l audit logistique Evaluer les performances de l entreprise. Rédiger le rapport d audit. 18 La démarche qualité : objectifs internes et externes Appréhender l importance de la gestion de la qualité au sein de l entreprise. 19 0 La démarche qualité dans la logistique : les règles de la démarche qualité pour la logistique Les outils de la qualité : la méthode PDCA et la roue de Deming Maîtriser les impératifs de la démarche qualité. Distinguer les différents outils à la disposition de l entreprise pour la gestion de la qualité. Qualité, plan d action 1 Le grand livre de la qualité, Roger Ernoul, AFNOR 1 Les outils de la qualité : les outils Maîtriser les différents outils La Logistique et les systèmes d information : Logiciels des flux et des stocks Intégrer les nouvelles technologies à ka SCM.Connaître les différents progiciels/logiciels. 3 La Logistique et les systèmes d information : l EDI La Logistique et les systèmes d information : Internet Intégrer les nouvelles technologies à ka SCM.Connaître les différents progiciels/logiciels. S informer et faire de la veille sur les nouvelles technologies. ERP, système d information 1 Logistique, Y.Pimor, Dunod 5 La Logistique et les systèmes d information : les autres progiciels et logiciels S informer et faire de la veille sur les nouvelles technologies. TOTAL PARTIE 1 «Les moyens et les flux» 96 h 013 FEDUCA SA 8
PARTIE : Achats Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 6 7 8 9 Marketing achat : les enjeux et les risques des achats Marketing achat : les différents types d achat Marketing Achat : Les stratégies d achat Marketing Achat : le processus d achat 30 Le sourcing 31 La sélection des fournisseurs 3 Evaluer ses fournisseurs. 33 Le cahier des charges 3 La négociation des achats 35 36 Conditions de paiements : Régler ses fournisseurs Management des relations fournisseurs TOTAL PARTIE «Achats» 36 Connaître les enjeux de l achat. Achat, marketing achat Distinguer les différents achats pour mieux acheter Maîtriser les différentes stratégies d achat Distinguer les différentes étapes de l achat. Chercher des fournisseurs selon une démarche cohérente. Mettre en place une méthodologie cohérente pour sélectionner les fournisseurs. Etablir des tableaux de bord et sélectionner des indicateurs cohérents et pertinents. Exprimer le besoin en rédigeant le cahier des charges.connaître les rubriques d un cahier des charges. Maîtriser les différentes phases de la négociation ainsi que les principales clauses. Choisir les bons instruments techniques de paiement. Gérer la relation client-fournisseur au sein de l entreprise Achat, marketing achat, réapprovisionnement Achat, marketing achat Achat, Marketing Achat, Sourcing Evaluation des fournisseurs et management, Achats, Contrôle qualité Achat, Marketing Achat Achats, Négociation achat Paiement à l international, Achats Achats, Négociation, qualité 7 Fonction : Acheteur de B ; de Faultrier, Dunod La fonction achat, D.Frécher, AFNOR Exporter, Editions Foucher Crédits documentaires, lettres de crédit stand-by, cautions et garanties, Hubert Martini, RB Editions Fonction : Acheteur de B ; de Faultrier, Dunod La fonction achat, D.Frécher, AFNOR 013 FEDUCA SA 9
PARTIE 3 : Approvisionnements Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 37 Méthodes de réapprovisionnement : la prévision de la demande Prévoir la demande pour un approvisionnement satisfaisant. 38 Méthodes de réapprovisionnement : Les méthodes de prévision de la demande Distinguer les différentes méthodes de prévision de la demande. Réapprovisionnement 39 Méthodes de réapprovisionnement : Les politiques de réapprovisionnement Connaître les différentes politiques de réapprovisionnement 0 1 Organisation de la réception des approvisionnements Organisation de la réception des approvisionnements : Le contrôle qualité Appréhender et maîtriser les opérations de magasinage, stockage et manutention. Mettre en place des solutions efficientes pour contrôler ses approvisionnements. Réapprovisionnement, Qualité, SCM, plan d action Qualité, plan d action 8 Comment optimiser les approvisionnements, R.Bourbonnais, Economica Optimisez votre plate-forme logistique, M.Roux et T.Liu, Eyrolles Organisation de la réception des approvisionnements : La GPA Connaître les facteurs et les éléments de la GPA pour optimiser sa SCM. Réapprovisionnement, JAT, système d informatio 3 Organisation des flux en juste à temps : Le Juste à temps Connaitre le JAT, ses objectifs et ses exigences. J.A.T., système d information, plan d action Auditer son service approvisionnements Etablir des tableaux de bord et sélectionner les indicateurs de performance adéquats. Plan d action, qualité, diagnostic logistique, audit logistique, ERP, projet SCM TOTAL PARTIE 3 «Approvisionnements» 013 FEDUCA SA 30
PARTIE : Gestion des stocks Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 5 La loi de Pareto La méthode ABC 6 Les différents stocks Déterminer les priorités des actions avec la loi de Pareto et la méthode ABC. Distinguer les différents stocks, leur rôle et leurs exigences. Différents stocks, Niveau de stocks, valorisation, coût des stocks, ordonnancement, JAT 7 8 9 50 51 Le stockage de matières dangereuses Documentation des flux et des stocks Déterminer les coûts relatifs aux stocks : Le coût de stockage Déterminer les coûts relatifs aux stocks : Le coût de possession Déterminer les coûts relatifs aux stocks : Le taux de couverture et le taux de rotation Savoir stocker et manutentionner les marchandises dangereuses en conformité avec les exigences règlementaires. Différencier les flux des stocks, appréhender la documentation relative Déterminer le coût du stockage des marchandises. Savoir ce qu est et déterminer le coût de possession. Savoir ce que sont les taux de couverture et de rotation. Pouvoir les calculer. Différents stocks, Niveau de stocks, valorisation, coût des stocks, ordonnancement, JAT, marchandises dangereuses, sécurité en entrepôt Différents stocks, Niveau de stocks, valorisation, coût des stocks, ordonnancement, JAT, 10 Comment optimiser les approvisionnements, R.Bourbonnais, Economica Optimisez votre plate-forme logistique, M.Roux et T.Liu, Eyrolles 5 Déterminer les coûts relatifs aux stocks : Le coût de rupture de stock Définir le coût de rupture de stock 53 Déterminer les coûts relatifs aux stocks : Définir le stock idéal Avoir les outils et les éléments afin de définir le stock idéal. TOTAL PARTIE «Gestion des stocks» 0 013 FEDUCA SA 31
PARTIE 5 : Magasinage et préparation de commandes Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 5 55 Méthodes de préparation des commandes Les zones de stockage Modes de stockage Distinguer les différentes étapes de la préparation d une commande. Distinguer les différentes zones de stockage ainsi que les modes de stockage Optimisation d une commande, méthodologie d organisation 6 5 56 Les inventaires 57 Le matériel de stockage et de manutention Connaître les différents types d inventaire proposés pour un entrepôt. Distinguer les différents appareils et matériel de stockage. Coût logistique, méthodologie d organisation Ergonomie, méthodologie d organisation, coût logistique 5, 6 5, 6 Comment optimiser les approvisionnements, R.Bourbonnais, Economica Optimisez votre plate-forme logistique, M.Roux et T.Liu, Eyrolles 58 Les technologies, SI : le WMS et les entrepôts automatisés Appréhender le WMS Coût logistique, litiges entrepôt 59 Les consignes de sécurité Parvenir à la rédaction des consignes de sécurité. Sécurité en entrepôt, ergonomie 5, 6 TOTAL PARTIE 5 «Magasinage et préparation de commandes» 0 013 FEDUCA SA 3
PARTIE 6 : La gestion de production Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 60 Le Kaizen Savoir ce qu est le Kaizen.Le mettre en place dans la structure. Kanban MRP I, MRP II, ordonnancement 9 Les basiques du Lean Manufacturing, Pierre Bédry, Editions Eyrolles 61 Le Kanban 6 Le 5S Savoir ce qu est le Kanban.Le mettre en place dans l entreprise.mesurer ses effets. Connaitre la finalité des 5 S, leur rôle dans la recherche de l amélioration continue. Kanban MRP I, MRP II, coût des stocks, ordonnancement 63 Le SMED Réduire la taille de lot minimale grâce au SMED. 9 6 MRP 1 Savoir planifier, gérer sa production avec MRP 1 Kanban MRP I, MRP II, ordonnancement 9 65 MRP Intégrer au processus de gestion de production les autres services de l entreprise grâce au MRP 9 66 Le VSM Couvrir la supply-chain de l entreprise grâce au VSM 9 67 Le Juste à Temps Connaitre le JAT, ses objectifs et ses exigences. 68 Le Poka Yoke 69 Le TQM 70 Le CIM TOTAL PARTIE 6 «La gestion de production» Eviter les erreurs au cours de la production avec le Poka-Yoke ou détrompeur. Intégrer toutes les parties prenantes de l entreprise pour la recherche de qualité totale. Prendre les bonnes décisions quant à la SCM grâce à la pyramide du CIM.Distinguer les différents niveaux. Kanban MRP I, MRP II, ordonnancement, JAT Kanban MRP I, MRP II, ordonnancement 9 9 9 9 Maîtrise de al production et method Kanban de S.Shingo, Editions d Organisation Les basiques du Lean Manufacturing, Pierre Bédry, Editions Eyrolles Le système SMED de S.Shingo; Editions d Organisation Processus et methodes logistiques, Jean Laurentie, Afnor Les basiques du Lean Manufacturing, Pierre Bédry, Editions Eyrolles Processus et methodes logistiques, Jean Laurentie, Afnor Management industriel et logistique, G.Baglin, Economica 9 Hors de la crise de W.Deming, Economica 9 Optimisez votre plate-forme logistique, M.Roux et T.Liu, Eyrolles 013 FEDUCA SA 33
PARTIE 7 : Transport et prestations logistiques Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 71 7 73 7 Le transport international : les auxiliaires de transport Le transport international : Le transport maritime et le transport aérien Le transport international : Les transports continentaux Le transport international : Les assurances transport Faire la différence entre mandataire et commissionnaire. Sélectionner les transitaires, rédiger une demande tarifaire, connaître les différents postes de taxation, déchiffrer la facture du transitaire. Connaître les particularités du transport maritime et aérien,, la documentation. Connaître les particularités du transport routier, ferroviaire et fluvial, la documentation, le régime TIR pour la route Maîtriser les différentes polices d assurances ainsi que les différents intervenants pour sécuriser ses marchandises pendant le transport.prendre les décisions importantes et indispensables en cas de sinistre. Savoir établir un dossier de remboursement. Règles de transport, opérateurs de transport Règles de transport, opérateurs de transport, Incoterms Transporter à l international, Denis Chevalier et François Duphil, Editions Foucher 75 Les techniques du commerce international : Les Incoterms Maîtriser les Nouveaux Incoterms.Maîtriser la notion de risque et de livraison.distinguer les différentes familles. Incoterms 11 1 Incoterms 010, ICC 76 Les formalités douanières : Les missions de la douane et les fondamentaux douaniers Maîtriser les fondamentaux douaniers pour dédouaner à l import et à l export en respect des règles douanières. Appréhender les concepts de valeur en douane, espèce tarifaire et règles d origine 77 Les formalités douanières : Les opérations avec les pays tiers Décliner les différentes phases du dédouanement. Connaître les différentes rubriques du DAU et la réalisation du paiement des droits et taxes. Règles de transport, opérateurs de transport, Incoterms Gestion des procédures douanières, Jacques Dechaume et Walter Venturelli, Le génie des glaciers. 78 Les formalités douanières : Les opérations intracommunautaires.connaître les principes, les obligations, les contraintes des opérations intra-communautaires. 79 Les règles de transport Connaître les rapports poids/volume des différents modes de transports, le calcul de fret ainsi que les surcharges. Distinguer les différents postes de taxation pour éviter les coûts excessifs et permettre une rentabilité de l opération. Règles de transport, opérateurs de transport Transporter à l international, Denis Chevalier et François Duphil, Editions Foucher 013 FEDUCA SA 3
Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 80 Conditionnement des marchandises : Les emballages dans le transport Les règles internationales en matière d emballages Protéger les marchandises conformément aux règles internationales. Appréhender les exigences de l emballage. Rentabilité des transports Transporter à l international, Denis Chevalier et François Duphil, Editions Foucher TOTAL PARTIE 7 «Transport et prestations logistiques» 5 013 FEDUCA SA 35
PARTIE 8 : Communication Séance Contenus Durée (H) Compétences Mots clés Mini cas Ressources pédagogiques 81 La communication interpersonnelle 8 La communication interpersonnelle 83 Les principes de la communication efficace Définir la communication interpersonnelle, la maîtriser, et s exprimer correctement. Manager d équipe terrain : rôle, fonction Mercator, J.Lendrevie, Dunod 8 La conduite de réunion 85 La conduite de réunion 86 La méthode de résolution des problèmes 87 La méthode de résolution des problèmes : Les étapes de la résolution des problèmes Assigner un sujet et préparer matériellement une préparation. Animer une réunion Prendre la parole en public lors d une réunion, gérer les différents participants Identifier les problèmes pour mieux les résoudre Se préparer à résoudre les problèmes Outils de résolution de problèmes 88 La gestion des conflits 89 La gestion des conflits Différencier les différents conflits pour les gérer efficacement Comprendre les divergences et les tensions pour «désamorcer» un conflit. Manager d équipe terrain : rôle, fonction, Outils de résolution de problèmes Outils de résolution de problèmes Total Partie 8 : «Communication» 36 013 FEDUCA SA 36