Résultats de Contrôle Laitier France 2011

Mai 2012 Compte-rendu 0012 72 020 Département GIPSIE Service Aptitudes et Sélection des Races Laitières Michel Douguet Résultats de Contrôle Laitier France 2011 collection résultats

RESULTATS DE CONTROLE LAITIER DES ESPECES BOVINE ET CAPRINE - FRANCE 2011 - Compte rendu n 001272020 MD INSTITUT DE L ELEVAGE 149, rue de Bercy - 75595 PARIS CEDEX 12 www.idele.fr FRANCE CONSEIL ELEVAGE - 42, Rue de Châteaudun - 75009 PARIS www.france-conseil-elevage.fr

Ont participé à l élaboration de cette brochure : L Institut de l Elevage : Calculs et analyses : Michel Douguet Mise en forme et édition : Michel Douguet, Véronique Bonnement INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 2 FCEL

Espèce bovine Source des photos de vaches : www.inapg.inra.fr/dsa/especes/bovins.htm G.SOLDI, Italie / BGS Institut de l Elevage La reproduction des informations est autorisée uniquement sous réserve de mentionner la source Institut de l Elevage INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 3 FCEL

Evolutions apportées aux résultats Contrôle Laitier 2011 Le paragraphe 1.2 propose désormais en préambule un tableau présentant la répartition des lactations Qualifiées par année de vêlage et de tarissement. Dans le paragraphe 1.3.2, une nouvelle information a été ajoutée au tableau présentant la synthèse nationale des lactations non-qualifiées par cause de non-qualification : la part des lactations non qualifiées pour cause de non-qualification 1 (Intervalle vêlage - 1er contrôle trop long) correspondant à une nouvelle adhésion CL. Voici la règle permettant de déterminer si une lactation non-qualifiée répond à ce critère : 1 ère condition : la date de début de lactation est antérieure à la date de début de contrat CL de l exploitation de rattachement de la vache (rattachement recherché à la date de la dernière observation avec lait). Si la 1 ère condition est remplie, on détermine si, pour l exploitation de rattachement, un contrat CL précédent existe : Si c est le cas, on calcule l écart entre la date de fin d adhésion au précédent contrat CL et la date de début du nouveau contrat CL. Si cet écart est supérieur strictement à 365 jours, on considère qu il s agit d une nouvelle adhésion. S il n existe pas de contrat CL précédent, on considère qu il s agit d une nouvelle adhésion. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 4 FCEL

Traitement des données Les résultats annuels de Contrôle Laitier (cahier des charges INRA «Infosnig Statistiques contrôle laitier», version 1.5, novembre 2011), calculés par le CTIG et mis en forme par l Institut de l Elevage, se composent de trois types d édition : les statistiques sur les lactations et les exploitations sont calculées en février de l année «N + 1» sur les résultats de l année «N», les meilleures lactations de l année accompagnent les statistiques, le palmarès des meilleures carrières paraît au mois d août. Les résultats statistiques 2011 prennent en compte une seule lactation terminée par vache, la dernière (avec toutefois une date de vêlage postérieure au 1er janvier 2008). Cette lactation peut être Qualifiée ou non Qualifiée. Cependant, les lactations Non Qualifiées sont prises en compte dans le calcul du nombre global de lactations terminées (cf. paragraphe 1.1.3) mais n entrent en aucun cas dans le calcul des résultats de production détaillés dans la suite du document. A noter que les primipares dont la lactation en cours ne sont pas comptabilisées dans les résultats. Les exploitations dénombrées sont celles ayant fourni des résultats de lactations. Leur effectif est donc légèrement supérieur à celui recensé dans l enquête France Conseil Elevage (cf. paragraphe 1.1), puisque les exploitations qui ont cessé d être contrôlées dans l année sont comptabilisées. Au chapitre III «Résultats par département», dans les tableaux 3.2, 3.4 et 3.6, seuls sont présentés les résultats des départements qui comptent plus de 40 lactations qualifiées. Dans les tableaux 3.3, 3.5 et 3.7, seules les races ayant eu plus de 40 lactations par département sont comptabilisées. Ce document a été réalisé grâce à l aide précieuse en programmation de Mme N. Weiswald (CTIG Jouy-en- Josas). Tendances 2011 Le nombre total des lactations brutes qualifiées augmente de 1,6 % en 2011 pour atteindre 2 540 158 lactations. Les 3 grandes races nationales (Prim Holstein, Montbéliarde et Normande) représentent désormais 93,5% du total de ces lactations. Sur la même période, le nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations poursuit sa baisse (- 1,7%). Par voie de conséquence, la taille des exploitations continue à croître et le pourcentage d exploitations avec plus de 60 lactations atteint désormais 26,2% (contre 22,7% l année précédente). La production laitière brute progresse à nouveau en 2011 (+ 174 kg), pour atteindre 8 395 kg en moyenne par vache. Cette hausse s explique par un contexte laitier plus favorable. Dans le même temps, le Taux Butyreux se maintient à 39,9 g/kg et le Taux Protéique progresse significativement à 32,5 g/kg (contre 32,2 g/kg l année précédente). La proportion de lactations qui présentent au moins 2 contrôles avec une numération cellulaire supérieure à 800 000 se stabilise à 16,3% (contre 16,0% en 2010). La part des lactations dont la numération cellulaire de l ensemble des contrôles est inférieure à 300 000 cellules est également stable à 42,4% (contre 42,3% en 2010). La part des lactations qualifiées en protocoles A et AR continue de baisser en 2011 (-1,2% par rapport à l année précédente). Le pourcentage des lactations qualifiées progresse de nouveau en 2011 : il atteint 98,8% (contre 98,4% en 2010). 30 658 lactations non qualifiées ont été répertoriées en 2011, soit un chiffre en baisse de 24,7% par rapport à l année précédente. Cette nouvelle baisse s explique par la mise en place de la nouvelle grille de qualification des lactations. Michel DOUGUET michel.douguet@idele.fr INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 5 FCEL

S O M M A I R E I - RESULTATS NATIONAUX 9 1.1 - Effectifs 9 1.1.1 - Nombre d'éleveurs adhérents au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 9 1.1.2 - Nombre de vaches au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 9 1.1.3 - Lactations terminées 10 1.1.3.1 - Nombre d exploitations ayant fournis des lactations terminées 10 1.1.3.2 Nombre de lactations terminées 11 1.2 Lactations Qualifiées 12 1.2.1 - Lactations brutes 13 1.2.1.1 - Nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations brutes 13 1.2.1.2 - Nombre de lactations brutes 13 1.2.2.- Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations 15 1.2.3 - Lactations brutes par numéro de lactation 16 1.2.3.1 - Nombre et pourcentage de résultats par numéro de lactation 16 1.2.3.2 - Productions brutes par numéro de lactation (1, 2, 3, 4 et plus) 16 1.2.4 - Lactations brutes par mois de vêlage - toutes lactations et premières lactations 18 1.2.5 - Lactations de référence - 305 jours- brutes 19 1.2.6 - Lactations corrigées 21 1.2.7 Evolution des résultats de numérations cellulaires individuelles 23 1.3 Qualification des lactations 24 1.3.1 - Lactations qualifiées par méthode de qualification 24 1.3.2 - Lactations non-qualifiées par cause de non-qualification 24 1.4 - Répartition des exploitations par classe de production moyenne 25 II - RESULTATS PAR RACE 26 2.1 - Lactations brutes - toutes lactations 26 2.2 - Lactations de référence (305 jours) - toutes lactations 27 2.3 - Lactations corrigées - toutes lactations 28 2.4 - Nombre d exploitations contrôlées par race 29 2.5 - Résultats par race 30 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 6 FCEL

III - RESULTATS PAR DEPARTEMENT 56 3.1 - Lactations qualifiées par méthode de qualification, par département 56 3.2 - Lactations brutes - toutes races - toutes lactations 60 3.3 - Toutes lactations brutes, par département et par race 62 3.4 - Lactations brutes - toutes races - premières lactations 73 3.5 - Premières lactations brutes par département et par race 75 3.6 - Lactations de référence - 305 jours - toutes lactations 83 3.7 - Lactations de référence - 305 jours - toutes lactations par département et par race 85 3.8 - Lactations de référence - 305 jours - premières lactations 96 3.9 - Lactations de référence - 305 jours - premières lactations par département et par race 98 IV - RESULTATS SYNTHETIQUES DE NUMERATIONS CELLULAIRES INDIVIDUELLES PAR DEPARTEMENT 106 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 7 FCEL

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I - RESULTATS NATIONAUX 1.1 - Effectifs 1.1.1 - Nombre d'éleveurs adhérents au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 * 47 920 adhérents 70 000 68 000 66 000 64 000 62 000 60 000 58 000 56 000 54 000 52 000 50 000 48 000 46 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 1.1.2 - Nombre de vaches au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 * 2 559 920 vaches 2 800 000 2 750 000 2 700 000 2 650 000 2 600 000 2 550 000 2 500 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 * Données France Conseil Elevage INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 9 FCEL

1.1.3 - Lactations terminées 2 Ces résultats prennent en compte la dernière lactation terminée (Qualifiée ou non Qualifiée) de chaque animal. 1.1.3.1 - Nombre d exploitations ayant fourni des lactations terminées 2 52 960 exploitations Répartition des exploitations ayant fourni des lactations terminées 2 par département 2 Lactations terminées : englobe les lactations Qualifiées et Non Qualifiées INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 10 FCEL

1.1.3.2 - Nombre de lactations terminées 2 570 816 lactations 2 900 000 2 850 000 2 800 000 2 750 000 2 700 000 2 650 000 2 600 000 2 550 000 2 500 000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Répartition des lactations terminées par département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 11 FCEL

1.2 Lactations Qualifiées Ce tableau présente la répartition des 2 540 158 lactations Qualifiées prises en compte dans les Résultats Contrôle Laitier 2011 selon l année de vêlage et de tarissement : Année de tarissement 2008 2009 2010 2011 Total Année de vêlage Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % 2008 2 642 0,1 44 870 1,8 11 624 0,5 5 620 0,2 64 756 2,5 2009 6 075 0,2 192 891 7,6 171 909 6,8 370 875 14,6 2010 56 406 2,2 1 709 779 67,3 1 766 185 69,5 2011 338 342 13,3 338 342 13,3 Total 2 642 0,1 50 945 2,0 260 921 10,3 2 225 650 87,6 2 540 158 100 Exemple : 1 709 779 résultats (soit 67,3% du total) correspondent à des lactations Qualifiées avec un vêlage en 2010 et un tarissement en 2011. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 12 FCEL

1.2.1 Lactations brutes Ces résultats prennent en compte toutes les lactations Qualifiées, sans élimination ni correction d'aucune sorte et quelle que soit leur durée. 1.2.1.1 Nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations brutes 52 845 exploitations 72 000 70 000 68 000 66 000 64 000 62 000 60 000 58 000 56 000 54 000 52 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 1.2.1.2 Nombre de lactations brutes 2 540 158 résultats 2 900 000 2 850 000 2 800 000 2 750 000 2 700 000 2 650 000 2 600 000 2 550 000 2 500 000 2 450 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 13 FCEL

2011 Variation 2010 2011/2010 Nombre de résultats 2 540 158 41 169 2 498 989 Durée de lactation jours 338-3 341 Lait kg 8 395 174 8 221 Matière Grasse kg 335 7 328 Taux Butyreux g/kg 39,9 0,0 39,9 Matière Protéique kg 273 8 265 Taux Protéique g/kg 32,5 0,3 32,2 Taux Azoté g/kg 34,2 0,4 33,8 Matière Utile kg 607 14 593 Taux de Matière Utile g/kg 72,4 0,3 72,1 LAIT production moyenne par lactation - kg 8 500 8 000 7 500 7 000 6 500 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TB moyen des lactations - g/kg 42,0 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TP moyen des lactations - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 30,5 30,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 14 FCEL

1.2.2 - Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations Classe de nombre de lactations Exploitations Résultats de lactations Lait TB TP Durée Nombre % Nombre % kg g/kg g/kg jours 1 à 20 5 996 11,3 46 659 1,8 7 162 39,9 32,2 325 21 à 30 5 693 10,8 149 680 5,9 7 821 40,0 32,4 341 31 à 40 9 858 18,7 351 947 13,9 8 198 40,1 32,5 342 41 à 50 9 932 18,8 450 936 17,8 8 348 40,1 32,5 341 51 à 60 7 547 14,3 416 821 16,4 8 422 40,0 32,5 338 61 à 80 8 656 16,4 598 373 23,6 8 548 39,9 32,5 337 81 à 100 3 206 6,1 285 576 11,2 8 576 39,7 32,5 335 Plus de 100 1 957 3,7 240 166 9,5 8 730 39,4 32,4 333 Total 52 845 100 2 540 158 100 8 395 39,9 32,5 338 Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations Nb exploitations 12 000 10 000 9 858 9 932 8 000 8 656 6 000 4 000 5 996 5 693 7 547 2 000 0 3 206 1 957 1 à 20 21 à 30 31 à 40 41 à 50 51 à 60 61 à 80 81 à 100 Plus de 100 Classes de nombre de lactations INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 15 FCEL

1.2.3.- lactations brutes par numéro de lactation 1.2.3.1 - Nombre et pourcentage de résultats par numéro de lactation 2011 Nombre % Lactation 1 847 355 33,4 Lactation 2 623 204 24,5 Lactation 3 456 165 18,0 Lactation 4 290 552 11,4 Lactation 5 167 237 6,6 Lactation 6 85 704 3,4 Lactation 7 39 755 1,6 Lactation 8 et plus 30 186 1,2 Total 2 540 158 100 Nombre moyen de lactations 2,6 950 000 900 000 850 000 800 000 750 000 700 000 1 2 3 650 000 600 000 550 000 500 000 450 000 400 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2 007 2008 2009 2010 2011 1.2.3.2 - Productions brutes par numéro de lactation (1, 2, 3, 4 et plus ) 1 2 3 4 et plus Nombre de résultats 847 355 623 204 456 165 613 434 % des résultats 33,4 24,5 18,0 24,1 Durée de lactation jours 346 343 337 323 Lait kg 7 937 8 779 8 892 8 269 Matière Grasse kg 313 351 358 332 Taux Butyreux g/kg 39,4 40,0 40,2 40,2 Matière Protéique kg 258 288 289 266 Taux Protéique g/kg 32,5 32,8 32,4 32,1 Matière Utile kg 571 638 646 598 Taux de Matière Utile g/kg 71,9 72,7 72,7 72,3 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 16 FCEL

LAIT - kg 9000 8500 8000 7500 1 7000 2 6500 3 4 et plus 6000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TB - g/kg 41,4 41,2 41,0 40,8 40,6 40,4 40,2 40,0 39,8 39,6 39,4 39,2 39,0 1 2 3 4 et plus 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TP - g/kg 33,0 32,8 32,6 32,4 32,2 32,0 31,8 1 31,6 2 31,4 31,2 3 4 et plus 31,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 17 FCEL

1.2.4 - lactations brutes par mois de vêlage - toutes lactations et premières lactations Mois de vêlage Nombre résultats Tous numéros de lactation Durée Production MG TB MP TP MU TMU % lactation moyenne jours kg kg kg kg Janvier 201 712 7,9 338 8 439 334 39,5 271 32,2 605 71,7 Février 157 034 6,2 335 8 300 329 39,6 267 32,2 596 71,8 Mars 147 386 5,8 337 8 262 328 39,7 267 32,3 595 72,0 Avril 123 384 4,9 344 8 403 335 39,8 272 32,4 607 72,2 Mai 132 749 5,2 343 8 420 337 40,0 273 32,4 609 72,4 Juin 147 713 5,8 345 8 454 340 40,2 276 32,6 616 72,8 Juillet 189 748 7,5 340 8 344 335 40,1 273 32,8 608 72,9 Août 276 786 10,9 336 8 283 333 40,2 272 32,8 605 73,1 Septembre 330 867 13,0 337 8 309 333 40,1 272 32,7 605 72,8 Octobre 302 841 11,9 336 8 457 338 40,0 275 32,5 613 72,5 Novembre 283 178 11,1 337 8 541 340 39,8 276 32,3 615 72,1 Décembre 246 760 9,7 336 8 485 335 39,5 273 32,1 608 71,7 Total 2 540 158 100 338 8 395 335 39,9 273 32,5 607 72,4 Mois de vêlage Nombre résultats Premières lactations Durée Production MG TB MP TP MU TMU % lactation moyenne jours kg kg kg kg Janvier 63 844 7,5 346 7 822 306 39,1 253 32,3 558 71,4 Février 43 477 5,1 343 7 630 299 39,2 247 32,4 547 71,6 Mars 39 169 4,6 347 7 688 304 39,5 250 32,5 554 72,0 Avril 37 175 4,4 352 7 890 312 39,6 257 32,5 569 72,1 Mai 42 400 5,0 351 7 995 317 39,6 260 32,5 576 72,1 Juin 49 224 5,8 354 8 177 325 39,8 267 32,6 592 72,4 Juillet 62 692 7,4 350 8 163 324 39,6 267 32,7 590 72,3 Août 96 323 11,4 345 8 049 319 39,7 263 32,7 582 72,3 Septembre 131 304 15,5 343 7 919 313 39,5 258 32,6 571 72,1 Octobre 108 147 12,8 342 7 903 311 39,4 256 32,4 568 71,8 Novembre 93 515 11,0 344 7 953 312 39,2 257 32,3 569 71,5 Décembre 80 085 9,5 346 7 906 309 39,0 255 32,3 564 71,3 Total 847 355 100 346 7 937 313 39,4 258 32,5 571 71,9 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 18 FCEL

LAIT par mois de vêlage kg Tous n lactations 1ères lactations 8600 8400 8200 8000 7800 7600 7400 7200 7000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mois de vêlage 1.2.5 - Lactations de référence - 305 jours - brutes Si la lactation réelle dépasse 305 jours, la production de la lactation de référence est ramenée à cette durée. Sinon, la lactation de référence a la durée de la lactation réelle. 2011 2010 Lait kg 7 304 7 180 Matière Grasse kg 287 283 Taux Butyreux g/kg 39,4 39,4 Matière Protéique kg 233 227 Taux Protéique g/kg 31,9 31,7 Matière Utile kg 520 510 Taux de Matière Utile kg 71,2 71,0 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 19 FCEL

LAIT production moyenne par lactation 305 j - kg 7 500 7 000 6 500 6 000 5 500 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TB moyen des lactations en 305 j - g/kg 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39,0 38,5 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TP moyen des lactations en 305 j - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 30,5 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 20 FCEL

1.2.6 - Lactations corrigées Remarque : description des résultats pris en compte. Ces résultats sont obtenus après élimination des lactations d'une durée inférieure à 200 jours (192 084 lactations soit 8 % du total) puis transformation des lactations restantes en lactations "adultes". Cette transformation consiste à majorer les lactations de rangs 1 à 3 à l'aide des coefficients définis par l'inra (Génétique) : 1,30 - lactations 1 ; 1,12 - lactations 2 ; 1,03 - lactations 3 ; 1,00 - toutes les autres. 2011 2010 Résultats bruts nombre 2 540 158 2 498 989 Résultats corrigés nombre 2 304 937 2 301 475 % 91 % 92 % Durée de lactation jours 361 360 Lait kg 10 139 9 797 Matière Grasse kg 404 391 Taux Butyreux g/kg 39,9 39,9 Matière Protéique kg 330 316 Taux Protéique g/kg 32,5 32,3 Matière Utile kg 734 707 Taux de Matière Utile g/kg 72,4 72,2 Nombre de lactations corrigées 2 600 000 2 550 000 2 500 000 2 450 000 2 400 000 2 350 000 2 300 000 2 250 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 21 FCEL

LAIT production moyenne par lactation corrigée - kg 10 500 10 000 9 500 9 000 8 500 8 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TB moyen des lactations corrigées - g/kg 42,0 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39,0 38,5 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TP moyen des lactations corrigées - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 22 FCEL

1. 2. 7. Evolution des résultats de numérations cellulaires individuelles Au moins 2 controles > 800 000 cellules Ensemble controles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Année Total Nb % Nb % Nb % 2004 387 864 14,5 1 141 158 42,7 1 143 140 42,8 2 672 162 2005 376 217 14,1 1 180 584 44,3 1 108 312 41,6 2 665 113 2006 358 088 13,8 1 172 766 45,2 1 064 715 41,0 2 595 569 2007 375 858 15,0 1 067 352 42,5 1 066 405 42,5 2 509 615 2008 452 219 17,0 1 084 131 40,7 1 129 334 42,4 2 665 684 2009 426 471 16,8 1 052 901 41,1 1 079 376 42,1 2 561 748 2010 400 839 16,0 1 055 963 42,3 1 042 187 41,7 2 498 989 2011 413 276 16,3 1 077 970 42,4 1 048 912 41,3 2 540 158 70 % total lactations 60 50 42,7 44,3 45,2 42,5 40,7 41,1 42,3 42,4 40 30 Ensemble contrôles < 300 000 cellules Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules 20 14,5 14,1 13,8 15,0 17,0 16,8 16,0 16,3 10 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année La proportion de lactations avec au moins 2 contrôles > 800 000 cellules augmente légèrement en 2011. Dans le même temps, la part des lactations dont l ensemble des contrôles est en-dessous de 300 000 cellules se maintient. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 23 FCEL

1.3 Qualification des lactations 1.3.1 Lactations qualifiées par méthode de qualification (synthèse nationale) Méthode de qualification Nombre lactations qualifiées A4 956 609 37,7 A5 428 285 16,9 A6 174 616 6,9 A7 136 274 5,4 A8 33 694 1,3 AR4 20 684 0,8 AR5 8 068 0,3 AR6 4 470 0,2 AR7 3 878 0,2 AR8 1 259 0,0 AT4 270 927 10,7 AT5 133 414 5,3 AT6 55 719 2,2 AT7 16 874 0,7 B4 64 767 2,5 B5 37 819 1,5 B6 18 619 0,7 B7 15 954 0,6 B8 4 497 0,2 BR4 40 002 1,6 BR5 18 396 0,7 BR6 9 749 0,4 BR7 8 847 0,3 BR8 2 740 0,1 BT4 2 490 0,1 BT5 1 514 0,1 BT6 583 0,0 BT7 309 0,0 BZ4 6 560 0,3 BZ5 1 513 0,1 BZ6 465 0,0 BZ7 240 0,0 CZ4 42 847 1,7 CZ5 12 741 0,5 CZ6 3 632 0,1 CZ7 1 103 0,0 Total 2 540 158 100 1.3.2 - Lactations non-qualifiées par cause de non-qualification (synthèse nationale) Causes de Non-Qualification Nombre lactations non-qualifiées % % Part nouveaux adhérents 1 - Intervalle vêlage -1 er contrôle trop long 11 934 38,9 40,1% 2 - Plus de 2 Non Contrôles 2 088 6,8 3 - Plus de 3 contrôles sans taux 180 0,6 4 - Intervalle interdit 10 127 33,0 5 - Plus d un intervalle exceptionnellement long 870 2,8 6 - Plus de 3 intervalles longs 485 1,6 7 - Intervalle moyen trop long 4 974 16,2 Total 30 658 100 INSTITUT DE ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 24 FCEL

1.4 - Répartition des exploitations par classe de production moyenne Production moyenne Exploitations Résultats de lactations. Lait brut TB TP Durée Lait 305 j Intervalle Nombre % Nombre % kg g/kg g/kg jours kg Vêlage-Vêlage <4000 kg 1 083 2,0 21 434 0,8 3 319 38,8 31,9 242 3 167 420 >=4000 & <5000 kg 1 764 3,3 54 694 2,2 4 574 39,0 32,1 285 4 282 412 >=5000 & <6000 kg 3 898 7,4 152 027 6,0 5 581 39,8 32,6 301 5 152 408 >=6000 & <7000 kg 7 358 13,9 333 075 13,1 6 541 40,2 32,9 312 5 966 406 >=7000 & <8000 kg 9 369 17,7 454 798 17,9 7 514 40,2 32,8 326 6 712 412 >=8000 & <9000 kg 10 280 19,5 525 384 20,7 8 515 40,0 32,4 339 7 439 420 >=9000 & <10000 kg 9 927 18,8 529 646 20,9 9 480 39,8 32,3 352 8 123 425 >=10000 & <11000 kg 6 140 11,6 325 511 12,8 10 437 39,6 32,3 366 8 773 429 >=11000 & <12000 kg 2 330 4,4 115 982 4,6 11 396 39,3 32,3 383 9 358 434 >=12000 kg 696 1,3 27 607 1,1 12 539 39,0 32,4 402 10 007 442 Total 52 845 100 2 540 158 100 8 395 39,9 32,5 338 7 304 419 Répartition des exploitations par classe de production moyenne 12 000 Nb exploitations 10 000 8 000 9 369 10 280 9 927 6 000 7 358 6 140 4 000 3 898 2 000 0 1 083 1 764 2 330 696 <4000 kg >=4000 & <5000 kg >=5000 & <6000 kg >=6000 & <7000 kg >=7000 & <8000 kg >=8000 & <9000 kg >=9000 & <10000 kg >=10000 & <11000 kg >=11000 & <12000 kg >=12000 kg Classes de production moyenne INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 25 FCEL

II - RESULTATS PAR RACE 2.1 - Lactations brutes - toutes lactations Code race Races Nombre résultats Durée Production M.G TB MP TP MU TMU lactation moyenne jours kg kg kg kg 66 Prim'Holstein 1 718 127 350 9 215 366 39,7 296 32,1 662 71,9 46 Montbéliarde 417 205 308 6 922 270 39,0 227 32,8 497 71,8 56 Normande 239 467 318 6 391 274 42,9 222 34,8 496 77,7 39 Croisé 83 285 316 7 047 285 40,4 230 32,6 515 73,0 12 Abondance 22 527 296 5 323 198 37,2 177 33,2 374 70,3 21 Brune 17 355 337 7 266 306 42,2 250 34,4 557 76,6 35 Simmental Française 15 922 304 6 082 246 40,4 205 33,8 451 74,1 19 Pie Rouge des Plaines 10 196 325 7 607 324 42,6 253 33,2 577 75,8 31 Tarentaise 7 581 278 4 201 152 36,1 135 32,1 287 68,2 15 Jersiaise 3 637 320 5 106 284 55,7 197 38,6 481 94,2 23 Salers 1 738 226 2 303 77 33,5 76 33,0 153 66,5 57 Vosgienne 1 194 280 4 044 153 37,7 129 31,8 281 69,5 63 Rouge Flamande 775 302 5 482 218 39,7 180 32,9 398 72,6 52 Bleue du Nord 536 282 4 978 179 35,9 154 31,0 333 66,9 29 Bretonne Pie Noire 192 239 2 385 106 44,6 80 33,7 187 78,3 65 Ferrandaise 118 245 3 119 118 37,8 102 32,6 220 70,5 20 Buffle 114 244 1 579 114 72,3 65 40,9 179 113,2 14 Aubrac 49 147 1 552 62 40,1 53 34,4 116 74,5 53 Villard de Lans 36 241 2 807 118 42,1 91 32,4 209 74,5 69 Froment du Léon 23 281 3 469 153 44,1 116 33,5 269 77,5 18 Ayrshire 10 315 7 703 304 39,6 253 32,9 558 72,4 Diverses races traites 71 232 4 545 181 39,9 148 32,5 329 72,5 Total 2 540 158 338 8 395 335 39,9 273 32,5 607 72,4 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 26 FCEL

2.2 - Lactations de référence (305 jours) - toutes lactations Code race Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Races de moyenne résultats en kg en kg en en kg en en kg en 66 Prim'Holstein 1 718 127 7 873 308 39,1 248 31,5 556 70,6 46 Montbéliarde 417 205 6 391 247 38,7 208 32,5 455 71,2 56 Normande 239 467 5 782 245 42,4 199 34,4 444 76,8 39 Croisé 83 285 6 327 253 40,0 204 32,2 457 72,2 12 Abondance 22 527 5 033 186 36,9 165 32,9 351 69,8 21 Brune 17 355 6 312 263 41,7 214 33,9 477 75,6 35 Simmental Française 15 922 5 667 227 40,1 190 33,5 417 73,5 19 Pie Rouge des Plaines 10 196 6 884 290 42,1 225 32,7 515 74,9 31 Tarentaise 7 581 4 059 146 35,9 130 32,0 276 67,9 15 Jersiaise 3 637 4 577 252 55,0 174 38,1 426 93,0 23 Salers 1 738 2 299 77 33,5 76 33,0 153 66,5 57 Vosgienne 1 194 3 885 146 37,5 123 31,6 269 69,2 63 Rouge Flamande 775 5 160 204 39,5 168 32,6 372 72,2 52 Bleue du Nord 536 4 775 171 35,8 147 30,8 318 66,5 29 Bretonne Pie Noire 192 2 334 104 44,4 78 33,6 182 78,0 65 Ferrandaise 118 3 096 117 37,8 101 32,6 218 70,4 20 Buffle 114 1 546 111 72,1 63 40,8 175 112,9 14 Aubrac 49 1 529 61 40,1 53 34,4 114 74,5 53 Villard de Lans 36 2 767 116 42,0 89 32,3 206 74,3 69 Froment du Léon 23 3 222 141 43,7 107 33,1 248 76,8 18 Ayrshire 10 7 120 280 39,3 232 32,6 512 71,9 Diverses races traites 71 4 128 164 39,7 133 32,1 297 71,9 Total 2 540 158 7 304 287 39,4 233 31,9 520 71,2 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 27 FCEL

2.3 - Lactations corrigées - toutes lactations Code race Nombre Durée de Production MG TB MP TP MU TMU Races de lactation moyenne résultats jours en kg en kg en en kg en en kg en 66 Prim'Holstein 1 568 823 373 11 128 442 39,7 358 32,2 800 71,9 46 Montbéliarde 374 568 330 8 234 322 39,1 271 32,9 592 71,9 56 Normande 214 152 341 7 761 333 43,0 271 34,9 604 77,8 39 Croisé 73 934 342 8 722 352 40,4 285 32,7 638 73,1 12 Abondance 20 228 315 6 260 233 37,2 208 33,2 441 70,5 21 Brune 15 689 360 8 659 366 42,2 299 34,5 665 76,7 35 Simmental Française 14 259 326 7 257 293 40,4 246 33,9 539 74,3 19 Pie Rouge des Plaines 9 380 344 8 994 383 42,6 300 33,3 683 75,9 31 Tarentaise 6 651 298 4 978 180 36,2 160 32,2 341 68,4 15 Jersiaise 3 297 342 6 074 338 55,7 235 38,6 573 94,3 23 Salers 1 334 260 2 841 96 33,8 94 33,2 190 67,0 57 Vosgienne 1 026 306 4 840 183 37,8 154 31,9 337 69,7 63 Rouge Flamande 707 319 6 494 258 39,7 214 32,9 472 72,6 52 Bleue du Nord 471 303 5 923 213 36,0 184 31,1 397 67,1 29 Bretonne Pie Noire 134 290 3 218 146 45,2 109 34,0 255 79,2 65 Ferrandaise 94 274 3 780 143 37,8 124 32,8 267 70,6 20 Buffle 84 277 1 905 138 72,4 78 40,9 216 113,2 53 Villard de Lans 27 278 3 624 155 42,7 118 32,6 273 75,2 69 Froment du Léon 17 327 4 768 209 43,9 160 33,5 369 77,5 14 Aubrac 10 282 3 999 156 39,0 135 33,9 291 72,8 18 Ayrshire 9 329 8 721 344 39,4 286 32,8 630 72,2 Diverses races traites 43 320 6 909 276 40,0 225 32,6 502 72,6 Total 2 304 937 361 10 139 404 39,9 330 32,5 734 72,4 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 28 FCEL

2.4 - Nombre d exploitations contrôlées par race Races Nombre d exploitations contrôlées Nombre résultats Exploitations de race pure Résultats des exploitations de race pure 1 Nombre % Nombre % Prim'Holstein 42 532 1 718 127 32 056 75,4 1 503 348 87,5 Montbéliarde 15 030 417 205 7 580 50,4 340 341 81,6 Normande 10 478 239 467 3 051 29,1 145 843 60,9 Abondance 1 264 22 527 400 31,6 14 158 62,8 Brune 1 546 17 355 204 13,2 8 424 48,5 Simmental Française 897 15 922 223 24,9 10 543 66,2 Pie Rouge des Plaines 1 213 10 196 82 6,8 3 547 34,8 Tarentaise 436 7 581 125 28,7 4 920 64,9 Jersiaise 396 3 637 36 9,1 1 733 47,6 Salers 47 1 738 34 72,3 1 571 90,4 Vosgienne 161 1 194 30 18,6 588 49,2 Rouge Flamande 137 775 7 5,1 193 24,9 Bleue du Nord 81 536 3 3,7 137 25,6 Bretonne Pie Noire 25 192 8 32,0 149 77,6 Ferrandaise 6 118 2 33,3 83 70,3 1 Résultats correspondant aux animaux de race pure présents dans les exploitations de race pure (lactations qualifiées). Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des effectifs la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 29 FCEL

2.5 Résultats par race PRIM'HOLSTEIN (code race : 66) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 592 231 30 357 8 672 339 39,1 279 32,1 618 71,2 2 ème lactation 435 997 44 355 9 602 381 39,7 311 32,4 693 72,1 426 3 ème lactation 313 375 58 348 9 706 389 40,1 312 32,1 701 72,2 427 4 ème lactation 191 420 71 341 9 506 383 40,3 304 31,9 687 72,3 429 5 ème lactation 103 806 84 338 9 238 373 40,4 293 31,8 667 72,2 431 6 ème lactation 48 286 97 331 8 781 354 40,3 277 31,6 631 71,9 434 7 ème lactation 20 230 110 324 8 324 336 40,4 261 31,4 597 71,7 437 8 ème lactation et plus 12 782 129 317 7 591 307 40,5 236 31,1 543 71,6 440 Toutes lactations 1 718 127 350 9 215 366 39,7 296 32,1 662 71,9 428 Nb lactations Evolution du nombre de lactations qualifiées 2 500 000 2 400 000 2 300 000 2 200 000 2 100 000 2 000 000 1 900 000 1 800 000 1 700 000 1 600 000 1 500 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 30 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 623 1,9 8 781 0,6 4 224 39,6 30,8 243 3 915 448 De 5000 à 6000 kg 734 2,3 19 928 1,3 5 566 39,7 31,2 295 5 044 430 De 6000 à 7000 kg 1 703 5,3 57 300 3,8 6 579 40,0 31,6 315 5 877 427 De 7000 à 8000 kg 3 792 11,8 157 074 10,4 7 589 40,0 31,8 329 6 689 426 De 8000 à 9000 kg 7 171 22,4 343 587 22,9 8 551 39,9 32,0 340 7 450 425 De 9000 à 10000 kg 8 810 27,5 454 708 30,2 9 496 39,8 32,2 352 8 136 426 De 10000 à 11000 kg 6 091 19,0 313 792 20,9 10 438 39,6 32,3 366 8 777 430 De 11000 à 12000 kg 2 400 7,5 118 928 7,9 11 398 39,3 32,3 383 9 358 435 >= 12000 kg 732 2,3 29 250 1,9 12 538 39,0 32,3 402 10 005 442 Total lactations 32 056 100 1 503 348 100 9 293 39,7 32,1 350 7 943 428 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 294 044 15,5 784 363 41,3 819 743 43,2 1 898 150 2005 285 603 15,1 806 262 42,7 795 302 42,1 1 887 167 2006 270 117 14,8 796 281 43,7 757 327 41,5 1 823 725 2007 279 960 16,0 719 319 41,2 747 409 42,8 1 746 688 2008 334 845 18,1 726 620 39,3 786 149 42,5 1 847 614 2009 313 034 17,8 701 649 39,9 743 711 42,3 1 758 394 2010 289 018 17,0 698 642 41,1 712 384 41,9 1 700 044 2011 294 565 17,1 712 475 41,5 711 087 41,4 1 718 127 % total lactations 70 Ensemble des controles < 300 000 cellules 60 Au moins 2 controles > 800 000 cellules 50 41,3 42,7 43,7 41,2 39,3 39,9 41,1 41,5 40 30 20 10 15,5 15,1 14,8 16,0 18,1 17,8 17,0 17,1 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 31 FCEL

Résultats par race MONTBELIARDE (code race : 46) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 118 152 34 314 6 388 250 39,1 211 33,0 461 72,1 2 ème lactation 90 296 47 313 7 170 281 39,1 237 33,1 518 72,3 397 3 ème lactation 72 082 60 310 7 384 289 39,1 242 32,8 531 71,9 396 4 ème lactation 52 896 72 305 7 286 284 39,0 237 32,6 521 71,5 394 5 ème lactation 36 562 85 301 7 149 278 38,9 232 32,5 510 71,3 398 6 ème lactation 23 061 97 294 6 849 265 38,7 222 32,4 486 71,0 398 7 ème lactation 12 513 110 286 6 454 248 38,4 208 32,2 456 70,6 401 8 ème lactation et plus 11 643 131 276 5 829 223 38,2 186 32,0 409 70,1 408 Toutes lactations 417 205 308 6 922 270 39,0 227 32,8 497 71,8 397 Nb lactations 500 000 450 000 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 Evolution du nombre de lactations qualifiées 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 32 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 206 2,7 3 434 1,0 3 418 38,7 31,5 241 3 261 415 De 4000 à 5000 kg 447 5,9 13 895 4,1 4 613 38,4 31,9 284 4 361 406 De 5000 à 6000 kg 1 214 16,0 46 443 13,6 5 594 38,5 32,3 295 5 254 399 De 6000 à 7000 kg 2 446 32,3 108 802 32,0 6 535 38,7 32,6 302 6 106 395 De 7000 à 8000 kg 2 204 29,1 110 233 32,4 7 465 38,9 33,0 312 6 893 395 De 8000 à 9000 kg 842 11,1 45 455 13,4 8 403 39,2 33,2 324 7 628 397 >= 9000 kg 221 2,9 12 079 3,5 9 503 39,0 33,4 336 8 465 399 Total lactations 7 580 100 340 341 100 6 952 38,8 32,8 307 6 432 396 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 41 883 11,0 188 255 49,4 151 302 39,7 381 440 2005 42 350 10,9 197 043 50,8 148 519 38,3 387 912 2006 41 354 10,7 198 912 51,4 146 667 37,9 386 933 2007 45 019 11,8 185 659 48,5 152 287 39,8 382 965 2008 54 831 13,5 187 308 46,3 162 735 40,2 404 874 2009 55 104 13,5 192 483 47,3 159 636 39,2 407 223 2010 51 646 12,7 197 157 48,6 156 506 38,6 405 309 2011 55 007 13,2 201 988 48,4 160 210 38,4 417 205 % total lactations 70 60 50 49,4 50,8 51,4 48,5 46,3 47,3 48,6 48,4 40 30 20 10 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 11,0 10,9 10,7 11,8 13,5 13,5 12,7 13,2 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 33 FCEL

Résultats par race NORMANDE (code race : 56) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 81 554 33 329 6 070 260 42,8 211 34,8 471 77,6 2 ème lactation 58 509 46 319 6 481 282 43,5 229 35,3 511 78,8 403 3 ème lactation 42 962 59 315 6 720 289 43,1 234 34,8 523 77,9 401 4 ème lactation 27 651 72 307 6 664 283 42,5 229 34,3 512 76,8 400 5 ème lactation 15 565 85 303 6 519 275 42,1 222 34,1 497 76,2 401 6 ème lactation 7 787 97 298 6 342 266 42,0 216 34,1 482 76,1 403 7 ème lactation 3 451 110 296 6 139 254 41,4 208 33,9 463 75,4 405 8 ème lactation et plus 1 988 126 285 5 670 232 41,0 191 33,6 423 74,6 404 Toutes lactations 239 467 53 318 6 391 274 42,9 222 34,8 496 77,7 402 Nb lactations 500 000 450 000 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 Evolution du nombre de lactations qualifiées 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 34 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 238 7,8 6 431 4,4 4 384 41,7 33,8 294 4 054 406 De 5000 à 6000 kg 653 21,4 29 423 20,2 5 622 42,7 34,5 308 5 169 400 De 6000 à 7000 kg 1 248 40,9 64 194 44,0 6 517 42,9 34,9 319 5 926 400 De 7000 à 8000 kg 753 24,7 38 510 26,4 7 378 43,1 35,2 336 6 577 402 >= 8000 kg 159 5,2 7 285 5,0 8 392 43,2 35,4 357 7 255 408 Total lactations 3 051 100 145 843 100 6 563 42,9 34,9 322 5 929 401 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 38 420 13,9 115 129 41,6 122 908 44,5 276 457 2005 35 101 13,0 120 236 44,4 115 617 42,7 270 954 2006 33 297 12,7 118 278 45,0 111 520 42,4 263 095 2007 35 527 14,1 103 528 41,1 112 684 44,8 251 739 2008 43 245 16,1 106 522 39,7 118 845 44,2 268 612 2009 40 910 16,5 94 377 38,2 111 913 45,3 247 200 2010 39 487 16,5 92 403 38,6 107 776 45,0 239 666 2011 41 073 17,2 91 153 38,1 107 241 44,8 239 467 % total lactations 70,0 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 60,0 50,0 44,4 45,0 41,6 41,1 39,7 38,2 38,6 38,1 40,0 30,0 20,0 13,9 13,0 12,7 14,1 16,1 16,5 16,5 17,2 10,0 0,0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 35 FCEL

Résultats par race ABONDANCE (code race : 12) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 6 188 36 295 4 663 176 37,7 157 33,6 332 71,3 2 ème lactation 4 680 49 300 5 438 203 37,3 182 33,4 385 70,8 401 3 ème lactation 3 798 62 299 5 697 211 37,1 189 33,2 400 70,3 400 4 ème lactation 2 777 75 297 5 773 212 36,6 190 32,9 402 69,6 400 5 ème lactation 1 971 88 295 5 728 211 36,9 188 32,8 399 69,6 402 6 ème lactation 1 364 100 292 5 592 205 36,7 182 32,6 387 69,3 413 7 ème lactation 825 112 286 5 407 198 36,7 175 32,4 374 69,1 418 8 ème lactation et plus 924 137 273 4 932 181 36,6 159 32,2 340 68,8 405 Toutes lactations 22 527 296 5 323 198 37,2 177 33,2 374 70,3 403 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 25 000 23 000 21 000 19 000 17 000 15 000 13 000 11 000 9 000 7 000 5 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 36 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 31 7,8 676 4,8 3 570 37,1 32,1 274 3 401 411 De 4000 à 5000 kg 115 28,8 3 625 25,6 4 616 37,3 32,7 283 4 440 400 De 5000 à 6000 kg 167 41,8 6 392 45,1 5 483 37,0 33,0 296 5 210 402 De 6000 à 7000 kg 77 19,3 3 125 22,1 6 408 37,5 33,6 310 5 998 399 >= 7000 kg 10 2,5 340 2,4 7 324 37,3 33,9 332 6 671 405 Total lactations 400 100 14 158 100 5 418 37,2 33,1 296 5 135 401 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 1 547 7,8 10 806 54,3 7 543 37,9 19 896 2005 1 540 7,5 11 331 54,8 7 788 37,7 20 659 2006 1 667 7,8 11 699 55,0 7 901 37,2 21 267 2007 1 790 8,5 11 040 52,4 8 243 39,1 21 073 2008 2 012 9,3 10 839 50,3 8 677 40,3 21 528 2009 2 226 10,1 10 992 49,9 8 813 40,0 22 031 2010 2 066 9,3 11 606 52,2 8 557 38,5 22 229 2011 1 973 8,8 11 858 52,6 8 696 38,6 22 527 % total lactations 70 60 50 54,3 54,8 55 52,4 50,4 49,9 52,2 52,6 40 30 20 10 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 7,8 7,5 7,8 8,5 9,3 10,1 9,3 8,8 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 37 FCEL

Résultats par race BRUNE (code race : 21) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 5 122 33 340 6 670 280 42,0 229 34,4 509 76,3 2 ème lactation 3 962 47 338 7 369 313 42,5 257 34,9 570 77,3 428 3 ème lactation 2 966 60 341 7 749 329 42,5 268 34,6 598 77,1 420 4 ème lactation 2 223 74 336 7 775 328 42,2 266 34,3 595 76,5 424 5 ème lactation 1 435 87 336 7 615 320 42,0 260 34,2 580 76,2 426 6 ème lactation 815 100 327 7 371 308 41,7 249 33,7 556 75,5 433 7 ème lactation 464 112 310 6 846 285 41,7 231 33,7 516 75,3 425 8 ème lactation et plus 368 133 314 6 435 267 41,4 216 33,5 482 75,0 430 Toutes lactations 17 355 337 7 266 306 42,2 250 34,4 557 76,6 425 Nb lactations Evolution du nombre de lactations qualifiées 25 000 23 000 21 000 19 000 17 000 15 000 13 000 11 000 9 000 7 000 5 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 38 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 19 9,3 336 4,0 4 007 39,3 33,0 262 3 710 410 De 5000 à 6000 kg 34 16,7 1 181 14,0 5 558 41,7 33,9 315 5 076 423 De 6000 à 7000 kg 51 25,0 1 963 23,3 6 527 42,0 34,3 333 5 829 420 De 7000 à 8000 kg 34 16,7 1 629 19,3 7 538 42,7 35,0 353 6 442 424 De 8000 à 9000 kg 44 21,6 2 154 25,6 8 477 42,0 34,9 351 7 222 426 De 9000 à 10000 kg 18 8,8 961 11,4 9 466 42,0 35,2 365 7 940 435 >= 10000 kg 4 2,0 200 2,4 10 384 41,8 34,7 366 8 593 422 Total lactations 204 100 8 424 100 7 411 42,0 34,7 341 6 420 424 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 2 220 13,5 6 677 40,6 7 544 45,9 16 441 2005 2 121 12,6 7 280 43,2 7 434 44,2 16 835 2006 1 918 11,5 7 738 46,4 7 008 42,1 16 664 2007 2 133 12,7 7 376 43,9 7 304 43,4 16 813 2008 2 501 14,0 7 456 41,9 7 846 44,1 17 803 2009 2 490 14,1 7 128 40,5 7 988 45,4 17 606 2010 2 497 14,3 7 061 40,5 7 872 45,2 17 430 2011 2 679 15,4 6 783 39,1 7 893 45,5 17 355 % total lactations 70 60 50 43,2 40,6 40 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 46,4 43,9 41,9 40,5 40,5 39,1 30 20 13,5 12,6 11,5 12,7 14,0 14,1 14,3 15,4 10 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 39 FCEL

Résultats par race SIMMENTAL FRANCAISE (code race : 35) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 4 609 35 306 5 583 227 40,6 191 34,1 417 74,7 2 ème lactation 3 525 48 303 6 139 248 40,5 209 34,1 458 74,6 392 3 ème lactation 2 807 61 306 6 469 262 40,5 218 33,7 480 74,2 391 4 ème lactation 1 945 73 305 6 516 263 40,3 218 33,5 481 73,8 390 5 ème lactation 1 317 86 298 6 340 255 40,2 212 33,4 467 73,6 396 6 ème lactation 827 98 297 6 169 244 39,6 204 33,1 449 72,7 398 7 ème lactation 444 111 308 6 216 247 39,8 205 33,0 453 72,8 395 8 ème lactation et plus 448 132 287 5 412 213 39,3 178 32,9 391 72,3 398 Toutes lactations 15 922 304 6 082 246 40,4 205 33,8 451 74,1 393 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 25 000 23 000 21 000 19 000 17 000 15 000 13 000 11 000 9 000 7 000 5 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 40 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 16 7,2 448 4,2 3 334 39,6 33,3 270 3 133 400 De 4000 à 5000 kg 35 15,7 1 224 11,6 4 539 39,4 33,3 294 4 278 395 De 5000 à 6000 kg 58 26,0 2 568 24,4 5 510 39,4 33,7 303 5 176 396 De 6000 à 7000 kg 67 30,0 3 514 33,3 6 492 40,4 33,8 305 6 056 389 De 7000 à 8000 kg 41 18,4 2 388 22,7 7 354 40,7 34,1 314 6 804 389 >= 8000 kg 6 2,7 401 3,8 8 128 39,6 33,8 325 7 449 387 Total lactations 223 100 10 543 100 6 149 40,1 33,8 305 5 733 392 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 1 013 7,4 7 788 56,6 4 966 36,1 13 767 2005 1 019 7,3 8 089 57,7 4 918 35,1 14 026 2006 1 087 7,7 8 055 57,4 4 900 34,9 14 042 2007 1 200 8,5 7 499 53,2 5 405 38,3 14 104 2008 1 400 9,4 7 676 51,3 5 895 39,4 14 971 2009 1 556 10,2 7 751 50,6 6 001 39,2 15 308 2010 1 504 9,8 7 816 51,0 5 993 39,1 15 313 2011 1 740 10,9 8 045 50,5 6 137 38,5 15 922 % total lactations 70 60 56,6 57,7 57,4 50 53,2 51,3 50,6 51,0 50,5 40 30 20 10 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 7,4 7,3 7,7 8,5 9,4 10,2 9,8 10,9 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 41 FCEL

Résultats par race PIE ROUGE DES PLAINES (code race : 19) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 3 196 31 334 6 959 292 42,0 232 33,3 524 75,4 2 ème lactation 2 404 44 329 7 762 331 42,7 261 33,7 593 76,3 405 3 ème lactation 1 863 57 324 8 127 348 42,9 269 33,1 618 76,0 406 4 ème lactation 1 230 69 314 8 054 346 43,0 266 33,1 612 76,0 405 5 ème lactation 733 82 316 8 005 345 43,2 263 32,8 608 76,0 405 6 ème lactation 436 95 313 7 632 328 43,0 250 32,8 578 75,8 410 7 ème lactation 180 106 307 7 544 321 42,5 243 32,2 563 74,7 416 8 ème lactation et plus 154 129 304 6 895 284 41,2 219 31,8 503 73,0 415 Toutes lactations 10 196 325 7 607 324 42,6 253 33,2 577 75,8 406 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 20 000 18 000 16 000 14 000 12 000 10 000 8 000 6 000 4 000 2 000 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Année 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 42 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 6000 kg 14 17,1 261 7,4 5 230 41,1 32,8 278 5 023 398 De 6000 à 7000 kg 6 7,3 253 7,1 6 483 44,1 33,4 332 5 838 433 De 7000 à 8000 kg 30 36,6 1 302 36,7 7 599 42,6 33,6 330 6 880 394 De 8000 à 9000 kg 20 24,4 1 083 30,5 8 388 42,7 33,6 334 7 557 403 De 9000 à 10000 kg 11 13,4 598 16,9 9 517 42,4 33,5 357 8 353 413 >= 10000 kg 1 1,2 50 1,4 10 588 43,2 33,6 361 9 247 419 Total lactations 82 100 3 547 100 7 951 42,6 33,5 332 7 157 404 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 1 448 14,3 4 233 41,9 4 429 43,8 10 110 2005 1 272 12,6 4 598 45,6 4 205 41,7 10 075 2006 1 195 12,3 4 493 46,4 3 993 41,2 9 681 2007 1 237 13,3 3 973 42,6 4 120 44,2 9 330 2008 1 572 15,3 4 260 41,3 4 476 43,4 10 308 2009 1 439 14,5 4 002 40,4 4 474 45,1 9 915 2010 1 390 14,3 4 094 42,0 4 253 43,7 9 737 2011 1 442 14,1 4 286 42,0 4 468 43,8 10 196 % total lactations 70 60 45,6 46,4 50 41,9 40 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 42,6 41,3 40,4 42,0 42,0 30 20 10 14,3 12,6 12,3 13,3 15,3 14,5 14,3 14,1 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 43 FCEL