Résultats de Contrôle Laitier France 2011

Mai 2012 Compte-rendu 0012 72 020 Département GIPSIE Service Aptitudes et Sélection des Races Laitières Michel Douguet Résultats de Contrôle Laitier France 2011 collection résultats

RESULTATS DE CONTROLE LAITIER DES ESPECES BOVINE ET CAPRINE - FRANCE 2011 - Compte rendu n 001272020 MD INSTITUT DE L ELEVAGE 149, rue de Bercy - 75595 PARIS CEDEX 12 www.idele.fr FRANCE CONSEIL ELEVAGE - 42, Rue de Châteaudun - 75009 PARIS www.france-conseil-elevage.fr

Ont participé à l élaboration de cette brochure : L Institut de l Elevage : Calculs et analyses : Michel Douguet Mise en forme et édition : Michel Douguet, Véronique Bonnement INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 2 FCEL

Espèce bovine Source des photos de vaches : www.inapg.inra.fr/dsa/especes/bovins.htm G.SOLDI, Italie / BGS Institut de l Elevage La reproduction des informations est autorisée uniquement sous réserve de mentionner la source Institut de l Elevage INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 3 FCEL

Evolutions apportées aux résultats Contrôle Laitier 2011 Le paragraphe 1.2 propose désormais en préambule un tableau présentant la répartition des lactations Qualifiées par année de vêlage et de tarissement. Dans le paragraphe 1.3.2, une nouvelle information a été ajoutée au tableau présentant la synthèse nationale des lactations non-qualifiées par cause de non-qualification : la part des lactations non qualifiées pour cause de non-qualification 1 (Intervalle vêlage - 1er contrôle trop long) correspondant à une nouvelle adhésion CL. Voici la règle permettant de déterminer si une lactation non-qualifiée répond à ce critère : 1 ère condition : la date de début de lactation est antérieure à la date de début de contrat CL de l exploitation de rattachement de la vache (rattachement recherché à la date de la dernière observation avec lait). Si la 1 ère condition est remplie, on détermine si, pour l exploitation de rattachement, un contrat CL précédent existe : Si c est le cas, on calcule l écart entre la date de fin d adhésion au précédent contrat CL et la date de début du nouveau contrat CL. Si cet écart est supérieur strictement à 365 jours, on considère qu il s agit d une nouvelle adhésion. S il n existe pas de contrat CL précédent, on considère qu il s agit d une nouvelle adhésion. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 4 FCEL

Traitement des données Les résultats annuels de Contrôle Laitier (cahier des charges INRA «Infosnig Statistiques contrôle laitier», version 1.5, novembre 2011), calculés par le CTIG et mis en forme par l Institut de l Elevage, se composent de trois types d édition : les statistiques sur les lactations et les exploitations sont calculées en février de l année «N + 1» sur les résultats de l année «N», les meilleures lactations de l année accompagnent les statistiques, le palmarès des meilleures carrières paraît au mois d août. Les résultats statistiques 2011 prennent en compte une seule lactation terminée par vache, la dernière (avec toutefois une date de vêlage postérieure au 1er janvier 2008). Cette lactation peut être Qualifiée ou non Qualifiée. Cependant, les lactations Non Qualifiées sont prises en compte dans le calcul du nombre global de lactations terminées (cf. paragraphe 1.1.3) mais n entrent en aucun cas dans le calcul des résultats de production détaillés dans la suite du document. A noter que les primipares dont la lactation en cours ne sont pas comptabilisées dans les résultats. Les exploitations dénombrées sont celles ayant fourni des résultats de lactations. Leur effectif est donc légèrement supérieur à celui recensé dans l enquête France Conseil Elevage (cf. paragraphe 1.1), puisque les exploitations qui ont cessé d être contrôlées dans l année sont comptabilisées. Au chapitre III «Résultats par département», dans les tableaux 3.2, 3.4 et 3.6, seuls sont présentés les résultats des départements qui comptent plus de 40 lactations qualifiées. Dans les tableaux 3.3, 3.5 et 3.7, seules les races ayant eu plus de 40 lactations par département sont comptabilisées. Ce document a été réalisé grâce à l aide précieuse en programmation de Mme N. Weiswald (CTIG Jouy-en- Josas). Tendances 2011 Le nombre total des lactations brutes qualifiées augmente de 1,6 % en 2011 pour atteindre 2 540 158 lactations. Les 3 grandes races nationales (Prim Holstein, Montbéliarde et Normande) représentent désormais 93,5% du total de ces lactations. Sur la même période, le nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations poursuit sa baisse (- 1,7%). Par voie de conséquence, la taille des exploitations continue à croître et le pourcentage d exploitations avec plus de 60 lactations atteint désormais 26,2% (contre 22,7% l année précédente). La production laitière brute progresse à nouveau en 2011 (+ 174 kg), pour atteindre 8 395 kg en moyenne par vache. Cette hausse s explique par un contexte laitier plus favorable. Dans le même temps, le Taux Butyreux se maintient à 39,9 g/kg et le Taux Protéique progresse significativement à 32,5 g/kg (contre 32,2 g/kg l année précédente). La proportion de lactations qui présentent au moins 2 contrôles avec une numération cellulaire supérieure à 800 000 se stabilise à 16,3% (contre 16,0% en 2010). La part des lactations dont la numération cellulaire de l ensemble des contrôles est inférieure à 300 000 cellules est également stable à 42,4% (contre 42,3% en 2010). La part des lactations qualifiées en protocoles A et AR continue de baisser en 2011 (-1,2% par rapport à l année précédente). Le pourcentage des lactations qualifiées progresse de nouveau en 2011 : il atteint 98,8% (contre 98,4% en 2010). 30 658 lactations non qualifiées ont été répertoriées en 2011, soit un chiffre en baisse de 24,7% par rapport à l année précédente. Cette nouvelle baisse s explique par la mise en place de la nouvelle grille de qualification des lactations. Michel DOUGUET michel.douguet@idele.fr INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 5 FCEL

S O M M A I R E I - RESULTATS NATIONAUX 9 1.1 - Effectifs 9 1.1.1 - Nombre d'éleveurs adhérents au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 9 1.1.2 - Nombre de vaches au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 9 1.1.3 - Lactations terminées 10 1.1.3.1 - Nombre d exploitations ayant fournis des lactations terminées 10 1.1.3.2 Nombre de lactations terminées 11 1.2 Lactations Qualifiées 12 1.2.1 - Lactations brutes 13 1.2.1.1 - Nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations brutes 13 1.2.1.2 - Nombre de lactations brutes 13 1.2.2.- Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations 15 1.2.3 - Lactations brutes par numéro de lactation 16 1.2.3.1 - Nombre et pourcentage de résultats par numéro de lactation 16 1.2.3.2 - Productions brutes par numéro de lactation (1, 2, 3, 4 et plus) 16 1.2.4 - Lactations brutes par mois de vêlage - toutes lactations et premières lactations 18 1.2.5 - Lactations de référence - 305 jours- brutes 19 1.2.6 - Lactations corrigées 21 1.2.7 Evolution des résultats de numérations cellulaires individuelles 23 1.3 Qualification des lactations 24 1.3.1 - Lactations qualifiées par méthode de qualification 24 1.3.2 - Lactations non-qualifiées par cause de non-qualification 24 1.4 - Répartition des exploitations par classe de production moyenne 25 II - RESULTATS PAR RACE 26 2.1 - Lactations brutes - toutes lactations 26 2.2 - Lactations de référence (305 jours) - toutes lactations 27 2.3 - Lactations corrigées - toutes lactations 28 2.4 - Nombre d exploitations contrôlées par race 29 2.5 - Résultats par race 30 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 6 FCEL

III - RESULTATS PAR DEPARTEMENT 56 3.1 - Lactations qualifiées par méthode de qualification, par département 56 3.2 - Lactations brutes - toutes races - toutes lactations 60 3.3 - Toutes lactations brutes, par département et par race 62 3.4 - Lactations brutes - toutes races - premières lactations 73 3.5 - Premières lactations brutes par département et par race 75 3.6 - Lactations de référence - 305 jours - toutes lactations 83 3.7 - Lactations de référence - 305 jours - toutes lactations par département et par race 85 3.8 - Lactations de référence - 305 jours - premières lactations 96 3.9 - Lactations de référence - 305 jours - premières lactations par département et par race 98 IV - RESULTATS SYNTHETIQUES DE NUMERATIONS CELLULAIRES INDIVIDUELLES PAR DEPARTEMENT 106 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 7 FCEL

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I - RESULTATS NATIONAUX 1.1 - Effectifs 1.1.1 - Nombre d'éleveurs adhérents au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 * 47 920 adhérents 70 000 68 000 66 000 64 000 62 000 60 000 58 000 56 000 54 000 52 000 50 000 48 000 46 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 1.1.2 - Nombre de vaches au contrôle laitier au 31 Décembre 2011 * 2 559 920 vaches 2 800 000 2 750 000 2 700 000 2 650 000 2 600 000 2 550 000 2 500 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 * Données France Conseil Elevage INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 9 FCEL

1.1.3 - Lactations terminées 2 Ces résultats prennent en compte la dernière lactation terminée (Qualifiée ou non Qualifiée) de chaque animal. 1.1.3.1 - Nombre d exploitations ayant fourni des lactations terminées 2 52 960 exploitations Répartition des exploitations ayant fourni des lactations terminées 2 par département 2 Lactations terminées : englobe les lactations Qualifiées et Non Qualifiées INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 10 FCEL

1.1.3.2 - Nombre de lactations terminées 2 570 816 lactations 2 900 000 2 850 000 2 800 000 2 750 000 2 700 000 2 650 000 2 600 000 2 550 000 2 500 000 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Répartition des lactations terminées par département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 11 FCEL

1.2 Lactations Qualifiées Ce tableau présente la répartition des 2 540 158 lactations Qualifiées prises en compte dans les Résultats Contrôle Laitier 2011 selon l année de vêlage et de tarissement : Année de tarissement 2008 2009 2010 2011 Total Année de vêlage Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % 2008 2 642 0,1 44 870 1,8 11 624 0,5 5 620 0,2 64 756 2,5 2009 6 075 0,2 192 891 7,6 171 909 6,8 370 875 14,6 2010 56 406 2,2 1 709 779 67,3 1 766 185 69,5 2011 338 342 13,3 338 342 13,3 Total 2 642 0,1 50 945 2,0 260 921 10,3 2 225 650 87,6 2 540 158 100 Exemple : 1 709 779 résultats (soit 67,3% du total) correspondent à des lactations Qualifiées avec un vêlage en 2010 et un tarissement en 2011. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 12 FCEL

1.2.1 Lactations brutes Ces résultats prennent en compte toutes les lactations Qualifiées, sans élimination ni correction d'aucune sorte et quelle que soit leur durée. 1.2.1.1 Nombre d exploitations ayant fourni des résultats de lactations brutes 52 845 exploitations 72 000 70 000 68 000 66 000 64 000 62 000 60 000 58 000 56 000 54 000 52 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 1.2.1.2 Nombre de lactations brutes 2 540 158 résultats 2 900 000 2 850 000 2 800 000 2 750 000 2 700 000 2 650 000 2 600 000 2 550 000 2 500 000 2 450 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 13 FCEL

2011 Variation 2010 2011/2010 Nombre de résultats 2 540 158 41 169 2 498 989 Durée de lactation jours 338-3 341 Lait kg 8 395 174 8 221 Matière Grasse kg 335 7 328 Taux Butyreux g/kg 39,9 0,0 39,9 Matière Protéique kg 273 8 265 Taux Protéique g/kg 32,5 0,3 32,2 Taux Azoté g/kg 34,2 0,4 33,8 Matière Utile kg 607 14 593 Taux de Matière Utile g/kg 72,4 0,3 72,1 LAIT production moyenne par lactation - kg 8 500 8 000 7 500 7 000 6 500 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TB moyen des lactations - g/kg 42,0 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TP moyen des lactations - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 30,5 30,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 14 FCEL

1.2.2 - Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations Classe de nombre de lactations Exploitations Résultats de lactations Lait TB TP Durée Nombre % Nombre % kg g/kg g/kg jours 1 à 20 5 996 11,3 46 659 1,8 7 162 39,9 32,2 325 21 à 30 5 693 10,8 149 680 5,9 7 821 40,0 32,4 341 31 à 40 9 858 18,7 351 947 13,9 8 198 40,1 32,5 342 41 à 50 9 932 18,8 450 936 17,8 8 348 40,1 32,5 341 51 à 60 7 547 14,3 416 821 16,4 8 422 40,0 32,5 338 61 à 80 8 656 16,4 598 373 23,6 8 548 39,9 32,5 337 81 à 100 3 206 6,1 285 576 11,2 8 576 39,7 32,5 335 Plus de 100 1 957 3,7 240 166 9,5 8 730 39,4 32,4 333 Total 52 845 100 2 540 158 100 8 395 39,9 32,5 338 Répartition des exploitations par classe de nombre de lactations Nb exploitations 12 000 10 000 9 858 9 932 8 000 8 656 6 000 4 000 5 996 5 693 7 547 2 000 0 3 206 1 957 1 à 20 21 à 30 31 à 40 41 à 50 51 à 60 61 à 80 81 à 100 Plus de 100 Classes de nombre de lactations INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 15 FCEL

1.2.3.- lactations brutes par numéro de lactation 1.2.3.1 - Nombre et pourcentage de résultats par numéro de lactation 2011 Nombre % Lactation 1 847 355 33,4 Lactation 2 623 204 24,5 Lactation 3 456 165 18,0 Lactation 4 290 552 11,4 Lactation 5 167 237 6,6 Lactation 6 85 704 3,4 Lactation 7 39 755 1,6 Lactation 8 et plus 30 186 1,2 Total 2 540 158 100 Nombre moyen de lactations 2,6 950 000 900 000 850 000 800 000 750 000 700 000 1 2 3 650 000 600 000 550 000 500 000 450 000 400 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2 007 2008 2009 2010 2011 1.2.3.2 - Productions brutes par numéro de lactation (1, 2, 3, 4 et plus ) 1 2 3 4 et plus Nombre de résultats 847 355 623 204 456 165 613 434 % des résultats 33,4 24,5 18,0 24,1 Durée de lactation jours 346 343 337 323 Lait kg 7 937 8 779 8 892 8 269 Matière Grasse kg 313 351 358 332 Taux Butyreux g/kg 39,4 40,0 40,2 40,2 Matière Protéique kg 258 288 289 266 Taux Protéique g/kg 32,5 32,8 32,4 32,1 Matière Utile kg 571 638 646 598 Taux de Matière Utile g/kg 71,9 72,7 72,7 72,3 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 16 FCEL

LAIT - kg 9000 8500 8000 7500 1 7000 2 6500 3 4 et plus 6000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TB - g/kg 41,4 41,2 41,0 40,8 40,6 40,4 40,2 40,0 39,8 39,6 39,4 39,2 39,0 1 2 3 4 et plus 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TP - g/kg 33,0 32,8 32,6 32,4 32,2 32,0 31,8 1 31,6 2 31,4 31,2 3 4 et plus 31,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 17 FCEL

1.2.4 - lactations brutes par mois de vêlage - toutes lactations et premières lactations Mois de vêlage Nombre résultats Tous numéros de lactation Durée Production MG TB MP TP MU TMU % lactation moyenne jours kg kg kg kg Janvier 201 712 7,9 338 8 439 334 39,5 271 32,2 605 71,7 Février 157 034 6,2 335 8 300 329 39,6 267 32,2 596 71,8 Mars 147 386 5,8 337 8 262 328 39,7 267 32,3 595 72,0 Avril 123 384 4,9 344 8 403 335 39,8 272 32,4 607 72,2 Mai 132 749 5,2 343 8 420 337 40,0 273 32,4 609 72,4 Juin 147 713 5,8 345 8 454 340 40,2 276 32,6 616 72,8 Juillet 189 748 7,5 340 8 344 335 40,1 273 32,8 608 72,9 Août 276 786 10,9 336 8 283 333 40,2 272 32,8 605 73,1 Septembre 330 867 13,0 337 8 309 333 40,1 272 32,7 605 72,8 Octobre 302 841 11,9 336 8 457 338 40,0 275 32,5 613 72,5 Novembre 283 178 11,1 337 8 541 340 39,8 276 32,3 615 72,1 Décembre 246 760 9,7 336 8 485 335 39,5 273 32,1 608 71,7 Total 2 540 158 100 338 8 395 335 39,9 273 32,5 607 72,4 Mois de vêlage Nombre résultats Premières lactations Durée Production MG TB MP TP MU TMU % lactation moyenne jours kg kg kg kg Janvier 63 844 7,5 346 7 822 306 39,1 253 32,3 558 71,4 Février 43 477 5,1 343 7 630 299 39,2 247 32,4 547 71,6 Mars 39 169 4,6 347 7 688 304 39,5 250 32,5 554 72,0 Avril 37 175 4,4 352 7 890 312 39,6 257 32,5 569 72,1 Mai 42 400 5,0 351 7 995 317 39,6 260 32,5 576 72,1 Juin 49 224 5,8 354 8 177 325 39,8 267 32,6 592 72,4 Juillet 62 692 7,4 350 8 163 324 39,6 267 32,7 590 72,3 Août 96 323 11,4 345 8 049 319 39,7 263 32,7 582 72,3 Septembre 131 304 15,5 343 7 919 313 39,5 258 32,6 571 72,1 Octobre 108 147 12,8 342 7 903 311 39,4 256 32,4 568 71,8 Novembre 93 515 11,0 344 7 953 312 39,2 257 32,3 569 71,5 Décembre 80 085 9,5 346 7 906 309 39,0 255 32,3 564 71,3 Total 847 355 100 346 7 937 313 39,4 258 32,5 571 71,9 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 18 FCEL

LAIT par mois de vêlage kg Tous n lactations 1ères lactations 8600 8400 8200 8000 7800 7600 7400 7200 7000 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Mois de vêlage 1.2.5 - Lactations de référence - 305 jours - brutes Si la lactation réelle dépasse 305 jours, la production de la lactation de référence est ramenée à cette durée. Sinon, la lactation de référence a la durée de la lactation réelle. 2011 2010 Lait kg 7 304 7 180 Matière Grasse kg 287 283 Taux Butyreux g/kg 39,4 39,4 Matière Protéique kg 233 227 Taux Protéique g/kg 31,9 31,7 Matière Utile kg 520 510 Taux de Matière Utile kg 71,2 71,0 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 19 FCEL

LAIT production moyenne par lactation 305 j - kg 7 500 7 000 6 500 6 000 5 500 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TB moyen des lactations en 305 j - g/kg 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39,0 38,5 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TP moyen des lactations en 305 j - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 30,5 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 20 FCEL

1.2.6 - Lactations corrigées Remarque : description des résultats pris en compte. Ces résultats sont obtenus après élimination des lactations d'une durée inférieure à 200 jours (192 084 lactations soit 8 % du total) puis transformation des lactations restantes en lactations "adultes". Cette transformation consiste à majorer les lactations de rangs 1 à 3 à l'aide des coefficients définis par l'inra (Génétique) : 1,30 - lactations 1 ; 1,12 - lactations 2 ; 1,03 - lactations 3 ; 1,00 - toutes les autres. 2011 2010 Résultats bruts nombre 2 540 158 2 498 989 Résultats corrigés nombre 2 304 937 2 301 475 % 91 % 92 % Durée de lactation jours 361 360 Lait kg 10 139 9 797 Matière Grasse kg 404 391 Taux Butyreux g/kg 39,9 39,9 Matière Protéique kg 330 316 Taux Protéique g/kg 32,5 32,3 Matière Utile kg 734 707 Taux de Matière Utile g/kg 72,4 72,2 Nombre de lactations corrigées 2 600 000 2 550 000 2 500 000 2 450 000 2 400 000 2 350 000 2 300 000 2 250 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 21 FCEL

LAIT production moyenne par lactation corrigée - kg 10 500 10 000 9 500 9 000 8 500 8 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TB moyen des lactations corrigées - g/kg 42,0 41,5 41,0 40,5 40,0 39,5 39,0 38,5 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 TP moyen des lactations corrigées - g/kg 33,0 32,5 32,0 31,5 31,0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 22 FCEL

1. 2. 7. Evolution des résultats de numérations cellulaires individuelles Au moins 2 controles > 800 000 cellules Ensemble controles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Année Total Nb % Nb % Nb % 2004 387 864 14,5 1 141 158 42,7 1 143 140 42,8 2 672 162 2005 376 217 14,1 1 180 584 44,3 1 108 312 41,6 2 665 113 2006 358 088 13,8 1 172 766 45,2 1 064 715 41,0 2 595 569 2007 375 858 15,0 1 067 352 42,5 1 066 405 42,5 2 509 615 2008 452 219 17,0 1 084 131 40,7 1 129 334 42,4 2 665 684 2009 426 471 16,8 1 052 901 41,1 1 079 376 42,1 2 561 748 2010 400 839 16,0 1 055 963 42,3 1 042 187 41,7 2 498 989 2011 413 276 16,3 1 077 970 42,4 1 048 912 41,3 2 540 158 70 % total lactations 60 50 42,7 44,3 45,2 42,5 40,7 41,1 42,3 42,4 40 30 Ensemble contrôles < 300 000 cellules Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules 20 14,5 14,1 13,8 15,0 17,0 16,8 16,0 16,3 10 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année La proportion de lactations avec au moins 2 contrôles > 800 000 cellules augmente légèrement en 2011. Dans le même temps, la part des lactations dont l ensemble des contrôles est en-dessous de 300 000 cellules se maintient. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 23 FCEL

1.3 Qualification des lactations 1.3.1 Lactations qualifiées par méthode de qualification (synthèse nationale) Méthode de qualification Nombre lactations qualifiées A4 956 609 37,7 A5 428 285 16,9 A6 174 616 6,9 A7 136 274 5,4 A8 33 694 1,3 AR4 20 684 0,8 AR5 8 068 0,3 AR6 4 470 0,2 AR7 3 878 0,2 AR8 1 259 0,0 AT4 270 927 10,7 AT5 133 414 5,3 AT6 55 719 2,2 AT7 16 874 0,7 B4 64 767 2,5 B5 37 819 1,5 B6 18 619 0,7 B7 15 954 0,6 B8 4 497 0,2 BR4 40 002 1,6 BR5 18 396 0,7 BR6 9 749 0,4 BR7 8 847 0,3 BR8 2 740 0,1 BT4 2 490 0,1 BT5 1 514 0,1 BT6 583 0,0 BT7 309 0,0 BZ4 6 560 0,3 BZ5 1 513 0,1 BZ6 465 0,0 BZ7 240 0,0 CZ4 42 847 1,7 CZ5 12 741 0,5 CZ6 3 632 0,1 CZ7 1 103 0,0 Total 2 540 158 100 1.3.2 - Lactations non-qualifiées par cause de non-qualification (synthèse nationale) Causes de Non-Qualification Nombre lactations non-qualifiées % % Part nouveaux adhérents 1 - Intervalle vêlage -1 er contrôle trop long 11 934 38,9 40,1% 2 - Plus de 2 Non Contrôles 2 088 6,8 3 - Plus de 3 contrôles sans taux 180 0,6 4 - Intervalle interdit 10 127 33,0 5 - Plus d un intervalle exceptionnellement long 870 2,8 6 - Plus de 3 intervalles longs 485 1,6 7 - Intervalle moyen trop long 4 974 16,2 Total 30 658 100 INSTITUT DE ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 24 FCEL

1.4 - Répartition des exploitations par classe de production moyenne Production moyenne Exploitations Résultats de lactations. Lait brut TB TP Durée Lait 305 j Intervalle Nombre % Nombre % kg g/kg g/kg jours kg Vêlage-Vêlage <4000 kg 1 083 2,0 21 434 0,8 3 319 38,8 31,9 242 3 167 420 >=4000 & <5000 kg 1 764 3,3 54 694 2,2 4 574 39,0 32,1 285 4 282 412 >=5000 & <6000 kg 3 898 7,4 152 027 6,0 5 581 39,8 32,6 301 5 152 408 >=6000 & <7000 kg 7 358 13,9 333 075 13,1 6 541 40,2 32,9 312 5 966 406 >=7000 & <8000 kg 9 369 17,7 454 798 17,9 7 514 40,2 32,8 326 6 712 412 >=8000 & <9000 kg 10 280 19,5 525 384 20,7 8 515 40,0 32,4 339 7 439 420 >=9000 & <10000 kg 9 927 18,8 529 646 20,9 9 480 39,8 32,3 352 8 123 425 >=10000 & <11000 kg 6 140 11,6 325 511 12,8 10 437 39,6 32,3 366 8 773 429 >=11000 & <12000 kg 2 330 4,4 115 982 4,6 11 396 39,3 32,3 383 9 358 434 >=12000 kg 696 1,3 27 607 1,1 12 539 39,0 32,4 402 10 007 442 Total 52 845 100 2 540 158 100 8 395 39,9 32,5 338 7 304 419 Répartition des exploitations par classe de production moyenne 12 000 Nb exploitations 10 000 8 000 9 369 10 280 9 927 6 000 7 358 6 140 4 000 3 898 2 000 0 1 083 1 764 2 330 696 <4000 kg >=4000 & <5000 kg >=5000 & <6000 kg >=6000 & <7000 kg >=7000 & <8000 kg >=8000 & <9000 kg >=9000 & <10000 kg >=10000 & <11000 kg >=11000 & <12000 kg >=12000 kg Classes de production moyenne INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 25 FCEL

II - RESULTATS PAR RACE 2.1 - Lactations brutes - toutes lactations Code race Races Nombre résultats Durée Production M.G TB MP TP MU TMU lactation moyenne jours kg kg kg kg 66 Prim'Holstein 1 718 127 350 9 215 366 39,7 296 32,1 662 71,9 46 Montbéliarde 417 205 308 6 922 270 39,0 227 32,8 497 71,8 56 Normande 239 467 318 6 391 274 42,9 222 34,8 496 77,7 39 Croisé 83 285 316 7 047 285 40,4 230 32,6 515 73,0 12 Abondance 22 527 296 5 323 198 37,2 177 33,2 374 70,3 21 Brune 17 355 337 7 266 306 42,2 250 34,4 557 76,6 35 Simmental Française 15 922 304 6 082 246 40,4 205 33,8 451 74,1 19 Pie Rouge des Plaines 10 196 325 7 607 324 42,6 253 33,2 577 75,8 31 Tarentaise 7 581 278 4 201 152 36,1 135 32,1 287 68,2 15 Jersiaise 3 637 320 5 106 284 55,7 197 38,6 481 94,2 23 Salers 1 738 226 2 303 77 33,5 76 33,0 153 66,5 57 Vosgienne 1 194 280 4 044 153 37,7 129 31,8 281 69,5 63 Rouge Flamande 775 302 5 482 218 39,7 180 32,9 398 72,6 52 Bleue du Nord 536 282 4 978 179 35,9 154 31,0 333 66,9 29 Bretonne Pie Noire 192 239 2 385 106 44,6 80 33,7 187 78,3 65 Ferrandaise 118 245 3 119 118 37,8 102 32,6 220 70,5 20 Buffle 114 244 1 579 114 72,3 65 40,9 179 113,2 14 Aubrac 49 147 1 552 62 40,1 53 34,4 116 74,5 53 Villard de Lans 36 241 2 807 118 42,1 91 32,4 209 74,5 69 Froment du Léon 23 281 3 469 153 44,1 116 33,5 269 77,5 18 Ayrshire 10 315 7 703 304 39,6 253 32,9 558 72,4 Diverses races traites 71 232 4 545 181 39,9 148 32,5 329 72,5 Total 2 540 158 338 8 395 335 39,9 273 32,5 607 72,4 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 26 FCEL

2.2 - Lactations de référence (305 jours) - toutes lactations Code race Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Races de moyenne résultats en kg en kg en en kg en en kg en 66 Prim'Holstein 1 718 127 7 873 308 39,1 248 31,5 556 70,6 46 Montbéliarde 417 205 6 391 247 38,7 208 32,5 455 71,2 56 Normande 239 467 5 782 245 42,4 199 34,4 444 76,8 39 Croisé 83 285 6 327 253 40,0 204 32,2 457 72,2 12 Abondance 22 527 5 033 186 36,9 165 32,9 351 69,8 21 Brune 17 355 6 312 263 41,7 214 33,9 477 75,6 35 Simmental Française 15 922 5 667 227 40,1 190 33,5 417 73,5 19 Pie Rouge des Plaines 10 196 6 884 290 42,1 225 32,7 515 74,9 31 Tarentaise 7 581 4 059 146 35,9 130 32,0 276 67,9 15 Jersiaise 3 637 4 577 252 55,0 174 38,1 426 93,0 23 Salers 1 738 2 299 77 33,5 76 33,0 153 66,5 57 Vosgienne 1 194 3 885 146 37,5 123 31,6 269 69,2 63 Rouge Flamande 775 5 160 204 39,5 168 32,6 372 72,2 52 Bleue du Nord 536 4 775 171 35,8 147 30,8 318 66,5 29 Bretonne Pie Noire 192 2 334 104 44,4 78 33,6 182 78,0 65 Ferrandaise 118 3 096 117 37,8 101 32,6 218 70,4 20 Buffle 114 1 546 111 72,1 63 40,8 175 112,9 14 Aubrac 49 1 529 61 40,1 53 34,4 114 74,5 53 Villard de Lans 36 2 767 116 42,0 89 32,3 206 74,3 69 Froment du Léon 23 3 222 141 43,7 107 33,1 248 76,8 18 Ayrshire 10 7 120 280 39,3 232 32,6 512 71,9 Diverses races traites 71 4 128 164 39,7 133 32,1 297 71,9 Total 2 540 158 7 304 287 39,4 233 31,9 520 71,2 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 27 FCEL

2.3 - Lactations corrigées - toutes lactations Code race Nombre Durée de Production MG TB MP TP MU TMU Races de lactation moyenne résultats jours en kg en kg en en kg en en kg en 66 Prim'Holstein 1 568 823 373 11 128 442 39,7 358 32,2 800 71,9 46 Montbéliarde 374 568 330 8 234 322 39,1 271 32,9 592 71,9 56 Normande 214 152 341 7 761 333 43,0 271 34,9 604 77,8 39 Croisé 73 934 342 8 722 352 40,4 285 32,7 638 73,1 12 Abondance 20 228 315 6 260 233 37,2 208 33,2 441 70,5 21 Brune 15 689 360 8 659 366 42,2 299 34,5 665 76,7 35 Simmental Française 14 259 326 7 257 293 40,4 246 33,9 539 74,3 19 Pie Rouge des Plaines 9 380 344 8 994 383 42,6 300 33,3 683 75,9 31 Tarentaise 6 651 298 4 978 180 36,2 160 32,2 341 68,4 15 Jersiaise 3 297 342 6 074 338 55,7 235 38,6 573 94,3 23 Salers 1 334 260 2 841 96 33,8 94 33,2 190 67,0 57 Vosgienne 1 026 306 4 840 183 37,8 154 31,9 337 69,7 63 Rouge Flamande 707 319 6 494 258 39,7 214 32,9 472 72,6 52 Bleue du Nord 471 303 5 923 213 36,0 184 31,1 397 67,1 29 Bretonne Pie Noire 134 290 3 218 146 45,2 109 34,0 255 79,2 65 Ferrandaise 94 274 3 780 143 37,8 124 32,8 267 70,6 20 Buffle 84 277 1 905 138 72,4 78 40,9 216 113,2 53 Villard de Lans 27 278 3 624 155 42,7 118 32,6 273 75,2 69 Froment du Léon 17 327 4 768 209 43,9 160 33,5 369 77,5 14 Aubrac 10 282 3 999 156 39,0 135 33,9 291 72,8 18 Ayrshire 9 329 8 721 344 39,4 286 32,8 630 72,2 Diverses races traites 43 320 6 909 276 40,0 225 32,6 502 72,6 Total 2 304 937 361 10 139 404 39,9 330 32,5 734 72,4 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 28 FCEL

2.4 - Nombre d exploitations contrôlées par race Races Nombre d exploitations contrôlées Nombre résultats Exploitations de race pure Résultats des exploitations de race pure 1 Nombre % Nombre % Prim'Holstein 42 532 1 718 127 32 056 75,4 1 503 348 87,5 Montbéliarde 15 030 417 205 7 580 50,4 340 341 81,6 Normande 10 478 239 467 3 051 29,1 145 843 60,9 Abondance 1 264 22 527 400 31,6 14 158 62,8 Brune 1 546 17 355 204 13,2 8 424 48,5 Simmental Française 897 15 922 223 24,9 10 543 66,2 Pie Rouge des Plaines 1 213 10 196 82 6,8 3 547 34,8 Tarentaise 436 7 581 125 28,7 4 920 64,9 Jersiaise 396 3 637 36 9,1 1 733 47,6 Salers 47 1 738 34 72,3 1 571 90,4 Vosgienne 161 1 194 30 18,6 588 49,2 Rouge Flamande 137 775 7 5,1 193 24,9 Bleue du Nord 81 536 3 3,7 137 25,6 Bretonne Pie Noire 25 192 8 32,0 149 77,6 Ferrandaise 6 118 2 33,3 83 70,3 1 Résultats correspondant aux animaux de race pure présents dans les exploitations de race pure (lactations qualifiées). Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des effectifs la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 29 FCEL

2.5 Résultats par race PRIM'HOLSTEIN (code race : 66) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 592 231 30 357 8 672 339 39,1 279 32,1 618 71,2 2 ème lactation 435 997 44 355 9 602 381 39,7 311 32,4 693 72,1 426 3 ème lactation 313 375 58 348 9 706 389 40,1 312 32,1 701 72,2 427 4 ème lactation 191 420 71 341 9 506 383 40,3 304 31,9 687 72,3 429 5 ème lactation 103 806 84 338 9 238 373 40,4 293 31,8 667 72,2 431 6 ème lactation 48 286 97 331 8 781 354 40,3 277 31,6 631 71,9 434 7 ème lactation 20 230 110 324 8 324 336 40,4 261 31,4 597 71,7 437 8 ème lactation et plus 12 782 129 317 7 591 307 40,5 236 31,1 543 71,6 440 Toutes lactations 1 718 127 350 9 215 366 39,7 296 32,1 662 71,9 428 Nb lactations Evolution du nombre de lactations qualifiées 2 500 000 2 400 000 2 300 000 2 200 000 2 100 000 2 000 000 1 900 000 1 800 000 1 700 000 1 600 000 1 500 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 30 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 623 1,9 8 781 0,6 4 224 39,6 30,8 243 3 915 448 De 5000 à 6000 kg 734 2,3 19 928 1,3 5 566 39,7 31,2 295 5 044 430 De 6000 à 7000 kg 1 703 5,3 57 300 3,8 6 579 40,0 31,6 315 5 877 427 De 7000 à 8000 kg 3 792 11,8 157 074 10,4 7 589 40,0 31,8 329 6 689 426 De 8000 à 9000 kg 7 171 22,4 343 587 22,9 8 551 39,9 32,0 340 7 450 425 De 9000 à 10000 kg 8 810 27,5 454 708 30,2 9 496 39,8 32,2 352 8 136 426 De 10000 à 11000 kg 6 091 19,0 313 792 20,9 10 438 39,6 32,3 366 8 777 430 De 11000 à 12000 kg 2 400 7,5 118 928 7,9 11 398 39,3 32,3 383 9 358 435 >= 12000 kg 732 2,3 29 250 1,9 12 538 39,0 32,3 402 10 005 442 Total lactations 32 056 100 1 503 348 100 9 293 39,7 32,1 350 7 943 428 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 294 044 15,5 784 363 41,3 819 743 43,2 1 898 150 2005 285 603 15,1 806 262 42,7 795 302 42,1 1 887 167 2006 270 117 14,8 796 281 43,7 757 327 41,5 1 823 725 2007 279 960 16,0 719 319 41,2 747 409 42,8 1 746 688 2008 334 845 18,1 726 620 39,3 786 149 42,5 1 847 614 2009 313 034 17,8 701 649 39,9 743 711 42,3 1 758 394 2010 289 018 17,0 698 642 41,1 712 384 41,9 1 700 044 2011 294 565 17,1 712 475 41,5 711 087 41,4 1 718 127 % total lactations 70 Ensemble des controles < 300 000 cellules 60 Au moins 2 controles > 800 000 cellules 50 41,3 42,7 43,7 41,2 39,3 39,9 41,1 41,5 40 30 20 10 15,5 15,1 14,8 16,0 18,1 17,8 17,0 17,1 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 31 FCEL

Résultats par race MONTBELIARDE (code race : 46) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 118 152 34 314 6 388 250 39,1 211 33,0 461 72,1 2 ème lactation 90 296 47 313 7 170 281 39,1 237 33,1 518 72,3 397 3 ème lactation 72 082 60 310 7 384 289 39,1 242 32,8 531 71,9 396 4 ème lactation 52 896 72 305 7 286 284 39,0 237 32,6 521 71,5 394 5 ème lactation 36 562 85 301 7 149 278 38,9 232 32,5 510 71,3 398 6 ème lactation 23 061 97 294 6 849 265 38,7 222 32,4 486 71,0 398 7 ème lactation 12 513 110 286 6 454 248 38,4 208 32,2 456 70,6 401 8 ème lactation et plus 11 643 131 276 5 829 223 38,2 186 32,0 409 70,1 408 Toutes lactations 417 205 308 6 922 270 39,0 227 32,8 497 71,8 397 Nb lactations 500 000 450 000 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 Evolution du nombre de lactations qualifiées 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 32 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 206 2,7 3 434 1,0 3 418 38,7 31,5 241 3 261 415 De 4000 à 5000 kg 447 5,9 13 895 4,1 4 613 38,4 31,9 284 4 361 406 De 5000 à 6000 kg 1 214 16,0 46 443 13,6 5 594 38,5 32,3 295 5 254 399 De 6000 à 7000 kg 2 446 32,3 108 802 32,0 6 535 38,7 32,6 302 6 106 395 De 7000 à 8000 kg 2 204 29,1 110 233 32,4 7 465 38,9 33,0 312 6 893 395 De 8000 à 9000 kg 842 11,1 45 455 13,4 8 403 39,2 33,2 324 7 628 397 >= 9000 kg 221 2,9 12 079 3,5 9 503 39,0 33,4 336 8 465 399 Total lactations 7 580 100 340 341 100 6 952 38,8 32,8 307 6 432 396 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 41 883 11,0 188 255 49,4 151 302 39,7 381 440 2005 42 350 10,9 197 043 50,8 148 519 38,3 387 912 2006 41 354 10,7 198 912 51,4 146 667 37,9 386 933 2007 45 019 11,8 185 659 48,5 152 287 39,8 382 965 2008 54 831 13,5 187 308 46,3 162 735 40,2 404 874 2009 55 104 13,5 192 483 47,3 159 636 39,2 407 223 2010 51 646 12,7 197 157 48,6 156 506 38,6 405 309 2011 55 007 13,2 201 988 48,4 160 210 38,4 417 205 % total lactations 70 60 50 49,4 50,8 51,4 48,5 46,3 47,3 48,6 48,4 40 30 20 10 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 11,0 10,9 10,7 11,8 13,5 13,5 12,7 13,2 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 33 FCEL

Résultats par race NORMANDE (code race : 56) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 81 554 33 329 6 070 260 42,8 211 34,8 471 77,6 2 ème lactation 58 509 46 319 6 481 282 43,5 229 35,3 511 78,8 403 3 ème lactation 42 962 59 315 6 720 289 43,1 234 34,8 523 77,9 401 4 ème lactation 27 651 72 307 6 664 283 42,5 229 34,3 512 76,8 400 5 ème lactation 15 565 85 303 6 519 275 42,1 222 34,1 497 76,2 401 6 ème lactation 7 787 97 298 6 342 266 42,0 216 34,1 482 76,1 403 7 ème lactation 3 451 110 296 6 139 254 41,4 208 33,9 463 75,4 405 8 ème lactation et plus 1 988 126 285 5 670 232 41,0 191 33,6 423 74,6 404 Toutes lactations 239 467 53 318 6 391 274 42,9 222 34,8 496 77,7 402 Nb lactations 500 000 450 000 400 000 350 000 300 000 250 000 200 000 150 000 100 000 Evolution du nombre de lactations qualifiées 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 34 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 238 7,8 6 431 4,4 4 384 41,7 33,8 294 4 054 406 De 5000 à 6000 kg 653 21,4 29 423 20,2 5 622 42,7 34,5 308 5 169 400 De 6000 à 7000 kg 1 248 40,9 64 194 44,0 6 517 42,9 34,9 319 5 926 400 De 7000 à 8000 kg 753 24,7 38 510 26,4 7 378 43,1 35,2 336 6 577 402 >= 8000 kg 159 5,2 7 285 5,0 8 392 43,2 35,4 357 7 255 408 Total lactations 3 051 100 145 843 100 6 563 42,9 34,9 322 5 929 401 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 38 420 13,9 115 129 41,6 122 908 44,5 276 457 2005 35 101 13,0 120 236 44,4 115 617 42,7 270 954 2006 33 297 12,7 118 278 45,0 111 520 42,4 263 095 2007 35 527 14,1 103 528 41,1 112 684 44,8 251 739 2008 43 245 16,1 106 522 39,7 118 845 44,2 268 612 2009 40 910 16,5 94 377 38,2 111 913 45,3 247 200 2010 39 487 16,5 92 403 38,6 107 776 45,0 239 666 2011 41 073 17,2 91 153 38,1 107 241 44,8 239 467 % total lactations 70,0 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 60,0 50,0 44,4 45,0 41,6 41,1 39,7 38,2 38,6 38,1 40,0 30,0 20,0 13,9 13,0 12,7 14,1 16,1 16,5 16,5 17,2 10,0 0,0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 35 FCEL

Résultats par race ABONDANCE (code race : 12) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 6 188 36 295 4 663 176 37,7 157 33,6 332 71,3 2 ème lactation 4 680 49 300 5 438 203 37,3 182 33,4 385 70,8 401 3 ème lactation 3 798 62 299 5 697 211 37,1 189 33,2 400 70,3 400 4 ème lactation 2 777 75 297 5 773 212 36,6 190 32,9 402 69,6 400 5 ème lactation 1 971 88 295 5 728 211 36,9 188 32,8 399 69,6 402 6 ème lactation 1 364 100 292 5 592 205 36,7 182 32,6 387 69,3 413 7 ème lactation 825 112 286 5 407 198 36,7 175 32,4 374 69,1 418 8 ème lactation et plus 924 137 273 4 932 181 36,6 159 32,2 340 68,8 405 Toutes lactations 22 527 296 5 323 198 37,2 177 33,2 374 70,3 403 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 25 000 23 000 21 000 19 000 17 000 15 000 13 000 11 000 9 000 7 000 5 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 36 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 31 7,8 676 4,8 3 570 37,1 32,1 274 3 401 411 De 4000 à 5000 kg 115 28,8 3 625 25,6 4 616 37,3 32,7 283 4 440 400 De 5000 à 6000 kg 167 41,8 6 392 45,1 5 483 37,0 33,0 296 5 210 402 De 6000 à 7000 kg 77 19,3 3 125 22,1 6 408 37,5 33,6 310 5 998 399 >= 7000 kg 10 2,5 340 2,4 7 324 37,3 33,9 332 6 671 405 Total lactations 400 100 14 158 100 5 418 37,2 33,1 296 5 135 401 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 1 547 7,8 10 806 54,3 7 543 37,9 19 896 2005 1 540 7,5 11 331 54,8 7 788 37,7 20 659 2006 1 667 7,8 11 699 55,0 7 901 37,2 21 267 2007 1 790 8,5 11 040 52,4 8 243 39,1 21 073 2008 2 012 9,3 10 839 50,3 8 677 40,3 21 528 2009 2 226 10,1 10 992 49,9 8 813 40,0 22 031 2010 2 066 9,3 11 606 52,2 8 557 38,5 22 229 2011 1 973 8,8 11 858 52,6 8 696 38,6 22 527 % total lactations 70 60 50 54,3 54,8 55 52,4 50,4 49,9 52,2 52,6 40 30 20 10 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 7,8 7,5 7,8 8,5 9,3 10,1 9,3 8,8 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 37 FCEL

Résultats par race BRUNE (code race : 21) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 5 122 33 340 6 670 280 42,0 229 34,4 509 76,3 2 ème lactation 3 962 47 338 7 369 313 42,5 257 34,9 570 77,3 428 3 ème lactation 2 966 60 341 7 749 329 42,5 268 34,6 598 77,1 420 4 ème lactation 2 223 74 336 7 775 328 42,2 266 34,3 595 76,5 424 5 ème lactation 1 435 87 336 7 615 320 42,0 260 34,2 580 76,2 426 6 ème lactation 815 100 327 7 371 308 41,7 249 33,7 556 75,5 433 7 ème lactation 464 112 310 6 846 285 41,7 231 33,7 516 75,3 425 8 ème lactation et plus 368 133 314 6 435 267 41,4 216 33,5 482 75,0 430 Toutes lactations 17 355 337 7 266 306 42,2 250 34,4 557 76,6 425 Nb lactations Evolution du nombre de lactations qualifiées 25 000 23 000 21 000 19 000 17 000 15 000 13 000 11 000 9 000 7 000 5 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 38 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 5000 kg 19 9,3 336 4,0 4 007 39,3 33,0 262 3 710 410 De 5000 à 6000 kg 34 16,7 1 181 14,0 5 558 41,7 33,9 315 5 076 423 De 6000 à 7000 kg 51 25,0 1 963 23,3 6 527 42,0 34,3 333 5 829 420 De 7000 à 8000 kg 34 16,7 1 629 19,3 7 538 42,7 35,0 353 6 442 424 De 8000 à 9000 kg 44 21,6 2 154 25,6 8 477 42,0 34,9 351 7 222 426 De 9000 à 10000 kg 18 8,8 961 11,4 9 466 42,0 35,2 365 7 940 435 >= 10000 kg 4 2,0 200 2,4 10 384 41,8 34,7 366 8 593 422 Total lactations 204 100 8 424 100 7 411 42,0 34,7 341 6 420 424 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 2 220 13,5 6 677 40,6 7 544 45,9 16 441 2005 2 121 12,6 7 280 43,2 7 434 44,2 16 835 2006 1 918 11,5 7 738 46,4 7 008 42,1 16 664 2007 2 133 12,7 7 376 43,9 7 304 43,4 16 813 2008 2 501 14,0 7 456 41,9 7 846 44,1 17 803 2009 2 490 14,1 7 128 40,5 7 988 45,4 17 606 2010 2 497 14,3 7 061 40,5 7 872 45,2 17 430 2011 2 679 15,4 6 783 39,1 7 893 45,5 17 355 % total lactations 70 60 50 43,2 40,6 40 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 46,4 43,9 41,9 40,5 40,5 39,1 30 20 13,5 12,6 11,5 12,7 14,0 14,1 14,3 15,4 10 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 39 FCEL

Résultats par race SIMMENTAL FRANCAISE (code race : 35) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 4 609 35 306 5 583 227 40,6 191 34,1 417 74,7 2 ème lactation 3 525 48 303 6 139 248 40,5 209 34,1 458 74,6 392 3 ème lactation 2 807 61 306 6 469 262 40,5 218 33,7 480 74,2 391 4 ème lactation 1 945 73 305 6 516 263 40,3 218 33,5 481 73,8 390 5 ème lactation 1 317 86 298 6 340 255 40,2 212 33,4 467 73,6 396 6 ème lactation 827 98 297 6 169 244 39,6 204 33,1 449 72,7 398 7 ème lactation 444 111 308 6 216 247 39,8 205 33,0 453 72,8 395 8 ème lactation et plus 448 132 287 5 412 213 39,3 178 32,9 391 72,3 398 Toutes lactations 15 922 304 6 082 246 40,4 205 33,8 451 74,1 393 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 25 000 23 000 21 000 19 000 17 000 15 000 13 000 11 000 9 000 7 000 5 000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 40 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 16 7,2 448 4,2 3 334 39,6 33,3 270 3 133 400 De 4000 à 5000 kg 35 15,7 1 224 11,6 4 539 39,4 33,3 294 4 278 395 De 5000 à 6000 kg 58 26,0 2 568 24,4 5 510 39,4 33,7 303 5 176 396 De 6000 à 7000 kg 67 30,0 3 514 33,3 6 492 40,4 33,8 305 6 056 389 De 7000 à 8000 kg 41 18,4 2 388 22,7 7 354 40,7 34,1 314 6 804 389 >= 8000 kg 6 2,7 401 3,8 8 128 39,6 33,8 325 7 449 387 Total lactations 223 100 10 543 100 6 149 40,1 33,8 305 5 733 392 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 1 013 7,4 7 788 56,6 4 966 36,1 13 767 2005 1 019 7,3 8 089 57,7 4 918 35,1 14 026 2006 1 087 7,7 8 055 57,4 4 900 34,9 14 042 2007 1 200 8,5 7 499 53,2 5 405 38,3 14 104 2008 1 400 9,4 7 676 51,3 5 895 39,4 14 971 2009 1 556 10,2 7 751 50,6 6 001 39,2 15 308 2010 1 504 9,8 7 816 51,0 5 993 39,1 15 313 2011 1 740 10,9 8 045 50,5 6 137 38,5 15 922 % total lactations 70 60 56,6 57,7 57,4 50 53,2 51,3 50,6 51,0 50,5 40 30 20 10 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 7,4 7,3 7,7 8,5 9,4 10,2 9,8 10,9 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 41 FCEL

Résultats par race PIE ROUGE DES PLAINES (code race : 19) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 3 196 31 334 6 959 292 42,0 232 33,3 524 75,4 2 ème lactation 2 404 44 329 7 762 331 42,7 261 33,7 593 76,3 405 3 ème lactation 1 863 57 324 8 127 348 42,9 269 33,1 618 76,0 406 4 ème lactation 1 230 69 314 8 054 346 43,0 266 33,1 612 76,0 405 5 ème lactation 733 82 316 8 005 345 43,2 263 32,8 608 76,0 405 6 ème lactation 436 95 313 7 632 328 43,0 250 32,8 578 75,8 410 7 ème lactation 180 106 307 7 544 321 42,5 243 32,2 563 74,7 416 8 ème lactation et plus 154 129 304 6 895 284 41,2 219 31,8 503 73,0 415 Toutes lactations 10 196 325 7 607 324 42,6 253 33,2 577 75,8 406 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 20 000 18 000 16 000 14 000 12 000 10 000 8 000 6 000 4 000 2 000 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Année 2007 2008 2009 2010 2011 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 42 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 6000 kg 14 17,1 261 7,4 5 230 41,1 32,8 278 5 023 398 De 6000 à 7000 kg 6 7,3 253 7,1 6 483 44,1 33,4 332 5 838 433 De 7000 à 8000 kg 30 36,6 1 302 36,7 7 599 42,6 33,6 330 6 880 394 De 8000 à 9000 kg 20 24,4 1 083 30,5 8 388 42,7 33,6 334 7 557 403 De 9000 à 10000 kg 11 13,4 598 16,9 9 517 42,4 33,5 357 8 353 413 >= 10000 kg 1 1,2 50 1,4 10 588 43,2 33,6 361 9 247 419 Total lactations 82 100 3 547 100 7 951 42,6 33,5 332 7 157 404 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 1 448 14,3 4 233 41,9 4 429 43,8 10 110 2005 1 272 12,6 4 598 45,6 4 205 41,7 10 075 2006 1 195 12,3 4 493 46,4 3 993 41,2 9 681 2007 1 237 13,3 3 973 42,6 4 120 44,2 9 330 2008 1 572 15,3 4 260 41,3 4 476 43,4 10 308 2009 1 439 14,5 4 002 40,4 4 474 45,1 9 915 2010 1 390 14,3 4 094 42,0 4 253 43,7 9 737 2011 1 442 14,1 4 286 42,0 4 468 43,8 10 196 % total lactations 70 60 45,6 46,4 50 41,9 40 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 42,6 41,3 40,4 42,0 42,0 30 20 10 14,3 12,6 12,3 13,3 15,3 14,5 14,3 14,1 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 43 FCEL

Résultats par race TARENTAISE (code race : 31) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 2 044 36 289 3 878 144 37,2 126 32,6 271 69,8 2 ème lactation 1 606 50 280 4 179 151 36,2 136 32,4 287 68,6 404 3 ème lactation 1 226 62 276 4 347 156 36,0 140 32,1 296 68,1 394 4 ème lactation 891 75 275 4 486 159 35,5 143 32,0 303 67,4 393 5 ème lactation 671 87 272 4 446 158 35,5 141 31,7 299 67,2 398 6 ème lactation 406 100 276 4 509 159 35,3 143 31,6 302 67,0 408 7 ème lactation 302 112 271 4 322 152 35,2 136 31,5 288 66,6 402 8 ème lactation et plus 435 136 259 4 059 142 34,9 126 31,2 268 66,0 415 Toutes lactations 7 581 278 4 201 152 36,1 135 32,1 287 68,2 400 Nb lactations 18 000 16 000 14 000 12 000 10 000 8 000 6 000 4 000 2 000 0 Evolution du nombre de lactations qualifiées 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 44 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 3000 kg 7 5,6 130 2,6 2 659 36,0 31,4 204 2 643 433 De 3000 à 4000 kg 31 24,8 1 285 26,1 3 667 36,0 31,9 264 3 580 399 De 4000 à 5000 kg 76 60,8 3 082 62,6 4 479 36,1 32,1 291 4 313 398 >= 5000 kg 11 8,8 423 8,6 5 475 35,4 33,0 302 5 175 391 Total lactations 125 100 4 920 100 4 304 36,0 32,1 282 4 152 399 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 1 267 16,4 2 632 34,1 3 828 49,5 7 727 2005 1 145 14,8 2 845 36,7 3 754 48,5 7 744 2006 1 205 15,6 2 758 35,7 3 767 48,7 7 730 2007 1 360 17,8 2 517 32,9 3 784 49,4 7 661 2008 1 498 20,2 2 223 30,0 3 698 49,8 7 419 2009 1 589 21,8 2 172 29,8 3 523 48,4 7 284 2010 1 570 21,2 2 393 32,3 3 438 46,5 7 401 2011 1 531 20,2 2 459 32,4 3 591 47,4 7 581 % total lactations 70 Ensemble des controles < 300 000 cellules 60 Au moins 2 controles > 800 000 cellules 50 40 34,1 36,7 35,7 32,9 30 29,8 32,3 32,4 30 20 16,4 10 20,2 21,8 21,2 14,8 15,6 17,8 20,2 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 45 FCEL

Résultats par race JERSIAISE (code race : 15) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 1 128 28 329 4 699 257 54,8 178 37,9 436 92,7 2 ème lactation 736 41 321 5 213 292 56,0 202 38,8 494 94,7 409 3 ème lactation 554 54 311 5 297 302 57,0 207 39,1 509 96,1 402 4 ème lactation 460 66 326 5 560 310 55,8 216 38,9 527 94,7 412 5 ème lactation 334 79 311 5 288 294 55,6 205 38,8 499 94,4 424 6 ème lactation 193 91 316 5 312 297 56,0 206 38,9 504 94,8 414 7 ème lactation 115 105 304 5 050 277 54,8 195 38,6 472 93,5 450 8 ème lactation et plus 117 126 306 4 849 265 54,7 185 38,2 451 92,9 448 Toutes lactations 3 637 320 5 106 284 55,7 197 38,6 481 94,2 414 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 5 000 4 500 4 000 3 500 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 46 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 7 19,4 198 11,4 3 327 55,8 38,6 283 3 046 400 De 4000 à 5000 kg 7 19,4 341 19,7 4 560 53,3 37,9 312 4 120 396 De 5000 à 6000 kg 14 38,9 859 49,6 5 495 55,8 38,8 322 4 937 410 De 6000 à 7000 kg 5 13,9 214 12,3 6 400 56,8 39,5 351 5 613 405 >= 7000 kg 3 8,3 121 7,0 7 189 59,1 40,8 356 6 236 441 Total lactations 36 100 1 733 100 5 293 55,8 38,9 321 4 734 408 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 243 10,8 1 036 45,9 978 43,3 2 257 2005 290 11,4 1 164 45,9 1 082 42,7 2 536 2006 323 11,9 1 217 44,8 1 174 43,3 2 714 2007 372 13,5 1 136 41,2 1 249 45,3 2 757 2008 463 15,3 1 259 41,7 1 300 43,0 3 022 2009 460 15,5 1 172 39,5 1 338 45,1 2 970 2010 480 14,7 1 336 40,9 1 449 44,4 3 265 2011 541 14,9 1 475 40,6 1 621 44,6 3 637 % total lactations 70 60 50 40 30 20 10 0 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 45,9 45,9 44,9 41,2 41,7 39,5 40,9 40,6 10,8 11,4 11,9 13,5 15,3 15,5 14,7 14,9 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 47 FCEL

Résultats par race SALERS (code race : 23) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Réalisé avec Cartes & Données Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 364 36 218 1 948 67 34,5 65 33,3 132 67,7 2 ème lactation 294 48 226 2 164 73 33,8 72 33,3 145 67,1 385 3 ème lactation 200 60 229 2 268 74 32,7 75 33,2 150 65,9 376 4 ème lactation 170 73 231 2 533 86 33,8 84 33,1 169 66,9 381 5 ème lactation 160 85 228 2 506 84 33,4 83 33,0 166 66,3 368 6 ème lactation 141 97 232 2 584 85 32,9 84 32,6 169 65,5 412 7 ème lactation 117 110 232 2 549 84 32,8 83 32,7 167 65,5 387 8 ème lactation et plus 292 139 227 2 431 81 33,1 80 32,8 160 65,9 393 Toutes lactations 1 738 226 2 303 77 33,5 76 33,0 153 66,5 386 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 5 000 4 500 4 000 3 500 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 48 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 1000 kg 2 5,9 30 1,9 935 32,4 32,0 88 934 437 De 1000 à 2000 kg 11 32,4 504 32,1 1 747 32,6 32,8 202 1 746 388 De 2000 à 3000 kg 16 47,1 805 51,2 2 465 33,5 33,2 233 2 461 387 >= 3000 kg 5 14,7 232 14,8 3 246 34,5 33,0 258 3 234 379 Total lactations 34 100 1 571 100 2 321 33,5 33,0 224 2 317 387 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 157 8,1 1 160 59,8 622 32,1 1 939 2005 138 7,6 1 115 61,5 559 30,8 1 812 2006 122 7,0 1 049 60,4 567 32,6 1 738 2007 133 7,9 920 54,3 641 37,8 1 694 2008 156 9,2 930 55,1 601 35,6 1 687 2009 153 9,2 919 55,0 598 35,8 1 670 2010 161 9,2 945 54,0 645 36,8 1 751 2011 146 8,4 967 55,6 625 36,0 1 738 % total lactations 70 60 59,8 61,6 60,4 54,3 55,1 55,0 54,0 55,6 50 40 30 20 10 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 8,1 7,6 7,0 7,9 9,2 9,2 9,2 8,4 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 49 FCEL

Résultats par race VOSGIENNE (code race : 57) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 326 38 266 3 291 126 38,3 106 32,1 232 70,5 2 ème lactation 261 51 284 4 073 155 38,1 131 32,1 286 70,2 393 3 ème lactation 188 61 280 4 289 161 37,6 136 31,7 297 69,3 392 4 ème lactation 130 75 288 4 486 169 37,7 142 31,7 311 69,3 391 5 ème lactation 97 87 292 4 668 173 37,0 147 31,5 320 68,5 402 6 ème lactation 82 99 276 4 398 164 37,3 139 31,6 303 68,9 391 7 ème lactation 49 111 300 4 384 165 37,7 137 31,3 302 69,0 403 8 ème lactation et plus 61 135 292 4 498 164 36,4 140 31,1 304 67,6 401 Toutes lactations 1 194 280 4 044 153 37,7 129 31,8 281 69,5 395 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 3 000 2 700 2 400 2 100 1 800 1 500 1 200 900 600 300 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 50 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 3000 kg 4 13,3 43 7,3 2 596 37,7 31,4 250 2 534 395 De 3000 à 4000 kg 12 40,0 241 41,0 3 534 37,0 31,3 276 3 411 403 De 4000 à 5000 kg 13 43,3 272 46,3 4 445 37,7 32,0 289 4 317 383 >= 5000 kg 1 3,3 32 5,4 5 348 37,7 31,7 288 5 009 402 Total lactations 30 100 588 100 3 986 37,4 31,7 281 3 853 393 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 136 11,4 558 46,9 495 41,6 1 189 2005 117 9,4 623 49,9 508 40,7 1 248 2006 107 9,0 603 50,7 479 40,3 1 189 2007 130 11,3 471 40,8 554 48,0 1 155 2008 159 13,3 465 39,0 568 47,7 1 192 2009 165 14,1 452 38,5 556 47,4 1 173 2010 144 12,1 519 43,7 524 44,1 1 187 2011 151 12,6 452 37,9 591 49,5 1 194 % total lactations Ensemble des controles < 300 000 cellules 70 Au moins 2 controles > 800 000 cellules 60 49,9 50,7 50 46,9 40,8 39 38,5 40 30 43,7 37,9 20 10 11,4 9,4 9 11,3 13,3 14,1 12,1 12,6 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 51 FCEL

Résultats par race ROUGE FLAMANDE (code race : 63) Répartition géographique de la race selon le nombre de résultats Lactations brutes par numéro de lactation Réalisé avec Cartes & Données Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de lactations vêlage lactation moyenne lactation qualifiées mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 248 35 313 5 228 207 39,5 172 32,9 379 72,5 2 ème lactation 183 48 298 5 470 217 39,7 182 33,2 399 72,9 401 3 ème lactation 130 60 299 5 773 231 40,0 190 33,0 422 73,0 390 4 ème lactation 98 73 285 5 416 217 40,1 176 32,5 393 72,6 394 5 ème lactation 56 85 303 5 955 235 39,5 194 32,6 430 72,1 415 6 ème lactation 36 100 282 5 346 213 39,9 174 32,5 387 72,4 404 7 ème lactation 13 107 348 6 245 251 40,2 204 32,7 456 73,0 393 8 ème lactation et plus 11 126 333 5 721 216 37,8 180 31,5 396 69,3 398 Toutes lactations 775 302 5 482 218 39,7 180 32,9 398 72,6 398 Evolution du nombre de lactations qualifiées Nb lactations 3 000 2 700 2 400 2 100 1 800 1 500 1 200 900 600 300 0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 52 FCEL

Répartition des exploitations 1 par classe de production Classes de production Exploitations Lactations Lait brut Nb % Nb % kg TB TP Durée lactation jours Lait 305 j kg IVV jours < 4000 kg 1 14,3 28 14,5 3 627 40,7 33,3 300 3 444 407 De 4000 à 5000 kg 3 42,9 58 30,1 4 617 40,2 32,4 301 4 400 395 De 5000 à 6000 kg 2 28,6 72 37,3 5 229 41,5 32,0 295 5 049 409 De 6000 à 7000 kg 1 14,3 35 18,1 6 542 41,3 32,2 290 6 251 396 Total lactations 7 100 193 100 5 051 41,0 32,3 297 4 839 403 Evolution de la répartition des résultats de numérations cellulaires individuelles Lactations avec Année Au moins 2 contrôles > 800 000 cellules Ensemble contrôles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Total lactations Nb % Nb % Nb % 2004 114 13,2 332 38,5 417 48,3 863 2005 126 14,2 365 41,0 399 44,8 890 2006 99 11,9 347 41,6 389 46,6 835 2007 108 13,5 291 36,3 403 50,2 802 2008 121 14,5 302 36,2 412 49,3 835 2009 119 14,4 299 36,1 411 49,6 829 2010 110 13,1 343 41,0 384 45,9 837 2011 107 13,8 310 40,0 358 46,2 775 % total lactations 70 60 Ensemble des controles < 300 000 cellules Au moins 2 controles > 800 000 cellules 50 41,0 41,6 41,0 40,0 38,5 36,3 36,2 36,1 40 30 20 13,2 14,2 11,9 13,5 14,5 14,4 13,1 13,8 10 0 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Année 1 Exploitations de race pure uniquement : Une exploitation est réputée de race pure quand au moins 80 % des animaux la composant ont le même code race. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 53 FCEL

Résultats par race BLEUE DU NORD (code race : 52) Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de résultats vêlage lactation moyenne lactation mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 159 36 292 4 404 161 36,6 139 31,6 300 68,2 2 ème lactation 105 48 272 4 823 175 36,3 152 31,5 327 67,8 379 3 ème lactation 71 60 266 5 196 187 35,9 159 30,6 346 66,6 371 4 ème lactation 71 74 277 5 099 181 35,5 155 30,3 336 65,8 379 5 ème lactation 51 84 267 5 347 188 35,2 163 30,4 351 65,6 380 6 ème lactation 32 97 305 5 978 212 35,4 184 30,8 396 66,2 373 7 ème lactation 23 110 294 5 520 194 35,2 169 30,7 363 65,8 390 8 ème lactation et plus 24 130 305 5 811 206 35,5 172 29,7 379 65,1 394 Toutes lactations 536 282 4 978 179 35,9 154 31,0 333 66,9 379 Résultats par race BRETONNE PIE NOIRE (code race : 29) Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de résultats vêlage lactation moyenne lactation mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 46 35 222 1 791 79 44,0 61 34,1 140 78,1 2 ème lactation 33 45 207 1 911 85 44,4 65 34,1 150 78,4 375 3 ème lactation 23 58 257 2 918 134 46,0 99 34,0 233 80,0 383 4 ème lactation 28 67 233 2 341 105 44,7 79 33,7 184 78,5 375 5 ème lactation 14 80 258 2 765 123 44,3 92 33,2 214 77,5 393 6 ème lactation 21 89 281 3 044 134 44,0 101 33,2 235 77,2 377 7 ème lactation 9 106 225 2 813 126 44,6 92 32,7 218 77,3 372 8 ème lactation et plus 18 130 270 2 883 128 44,6 97 33,5 225 78,0 394 Toutes lactations 192 239 2 385 106 44,6 80 33,7 187 78,3 380 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 54 FCEL

Résultats par race FERRANDAISE (code race : 65) Lactations brutes par numéro de lactation Numéros Nombre de Age au Durée Production MG TB MP TP MU TMU IVV de résultats vêlage lactation moyenne lactation mois jours kg kg kg kg jours 1 ère lactation 31 35 239 2 574 97 37,5 85 33,1 182 70,6 2 ème lactation 21 48 245 3 130 122 38,9 102 32,7 224 71,6 395 3 ème lactation 18 60 261 3 468 130 37,4 115 33,1 245 70,5 368 4 ème lactation 12 74 236 3 215 124 38,7 104 32,4 228 71,1 366 5 ème lactation 11 89 256 3 305 124 37,7 108 32,8 233 70,5 411 6 ème lactation 7 100 247 3 499 130 37,2 115 32,8 245 70,0 374 7 ème lactation 6 116 218 2 843 110 38,8 92 32,5 203 71,3 367 8 ème lactation et plus 12 145 250 3 629 133 36,7 112 30,9 245 67,6 397 Toutes lactations 118 245 3 119 118 37,8 102 32,6 220 70,5 384 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 55 FCEL

III - RESULTATS PAR DEPARTEMENT 3.1 Lactations qualifiées par méthode de qualification et par département QUALIFICATIONS A4 A5 A6 A7 A8 AT4 AT5 DEPARTEMENTS Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Ain 16 436 42,8 3 650 9,5 1 036 2,7 1 214 3,2 127 0,3 7 087 18,4 1 982 5,2 Aisne 17 407 68,2 3 107 12,2 1 391 5,5 1 677 6,6 292 1,1 4 0,0 7 0,0 Allier 2 853 55,1 427 8,2 228 4,4 203 3,9 3 0,1 1 021 19,7 150 2,9 Alpes Hte Provence 2 0,5 1 0,2 274 63,9 81 18,9 Hautes Alpes 245 7,2 14 0,4 1 118 32,6 588 17,2 26 0,8 35 1,0 455 13,3 Alpes Maritimes 61 100 Ardèche 480 5,2 108 1,2 199 2,2 116 1,3 13 0,1 6 708 72,7 1 353 14,7 Ardennes 3 286 18,3 4 670 26,0 2 070 11,5 117 0,7 37 0,2 2 313 12,9 2 256 12,6 Ariège 333 6,7 142 2,9 23 0,5 6 0,1 2 753 55,4 1 140 22,9 Aube 1 154 13,9 186 2,2 15 0,2 4 0,0 1 0,0 333 4,0 67 0,8 Aude 479 34,0 169 12,0 140 10,0 373 26,5 74 5,3 41 2,9 6 0,4 Aveyron 69 0,2 85 0,2 28 0,1 3 0,0 16 710 41,8 16 790 42,0 Bouches du Rhône 76 52,8 51 35,4 Calvados 15 473 24,1 17 175 26,7 4 907 7,6 458 0,7 95 0,1 6 585 10,2 7 480 11,6 Cantal 2 996 6,4 2 408 5,2 1 284 2,8 92 0,2 5 0,0 16 284 35,0 13 146 28,3 Charente 2 074 14,4 3 006 20,8 1 604 11,1 549 3,8 113 0,8 1 078 7,5 1 434 9,9 Charente Maritime 7 691 45,1 2 626 15,4 1 308 7,7 1 316 7,7 297 1,7 523 3,1 286 1,7 Cher 1 523 33,9 289 6,4 297 6,6 748 16,7 242 5,4 149 3,3 29 0,6 Corrèze 409 5,8 23 0,3 5 380 76,7 949 13,5 Côte d Or 9 942 72,9 2 561 18,8 212 1,6 59 0,4 5 0,0 140 1,0 27 0,2 Côtes d Armor 19 462 15,2 39 059 30,6 20 309 15,9 17 648 13,8 4 231 3,3 3 127 2,4 5 537 4,3 Creuse 1 643 27,2 1 851 30,6 576 9,5 30 0,5 766 12,7 648 10,7 Dordogne 5 892 31,6 1 152 6,2 140 0,8 65 0,3 8 280 44,5 1 632 8,8 Doubs 34 404 45,9 28 809 38,4 6 942 9,3 2 487 3,3 101 0,1 869 1,2 600 0,8 Drôme 753 23,0 528 16,2 206 6,3 6 0,2 1 0,0 610 18,7 703 21,5 Eure 14 527 61,4 2 124 9,0 509 2,1 794 3,4 263 1,1 2 495 10,5 512 2,2 Eure & Loir 4 330 68,8 1 304 20,7 86 1,4 14 0,2 1 0,0 204 3,2 102 1,6 Finistère 18 807 16,2 33 055 28,5 16 931 14,6 18 727 16,1 4 265 3,7 2 319 2,0 3 675 3,2 Haute Garonne 1 685 15,8 411 3,9 19 0,2 8 0,1 6 479 60,9 1 200 11,3 Gers 1 135 23,6 270 5,6 36 0,8 3 0,1 2 685 55,9 544 11,3 Gironde 3 046 47,7 521 8,2 124 1,9 102 1,6 3 0,0 1 981 31,0 508 7,9 Hérault 42 31,6 45 33,8 Ille & Vilaine 86 772 49,8 24 517 14,1 6 378 3,7 23 343 13,4 6 671 3,8 2 366 1,4 777 0,4 Indre 837 13,4 1 026 16,4 505 8,1 71 1,1 15 0,2 108 1,7 176 2,8 Indre & Loire 9 117 54,9 3 469 20,9 852 5,1 77 0,5 9 0,1 21 0,1 25 0,2 Isère 7 883 33,7 5 759 24,6 2 172 9,3 1 108 4,7 292 1,2 1 932 8,3 1 658 7,1 Jura 31 249 71,5 6 762 15,5 2 491 5,7 1 243 2,8 75 0,2 1 072 2,5 263 0,6 Landes 1 769 21,0 2 764 32,9 1 076 12,8 46 0,5 3 0,0 624 7,4 987 11,7 Loir & Cher 6 073 66,1 573 6,2 80 0,9 24 0,3 32 0,3 235 2,6 47 0,5 Loire 3 927 11,0 20 136 56,4 4 558 12,8 226 0,6 44 0,1 450 1,3 2 088 5,8 Haute Loire 12 621 36,9 3 831 11,2 2 842 8,3 905 2,6 31 0,1 4 012 11,7 1 830 5,4 Loire Atlantique 41 735 44,0 9 118 9,6 1 579 1,7 809 0,9 135 0,1 19 250 20,3 6 752 7,1 Loiret 859 13,0 194 2,9 19 0,3 315 4,8 31 0,5 Lot 143 1,2 28 0,2 13 0,1 1 0,0 9 587 80,1 1 384 11,6 Lot & Garonne 3 932 34,3 726 6,3 437 3,8 164 1,4 82 0,7 4 352 37,9 903 7,9 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 56 FCEL

Lactations qualifiées par méthode de qualification et par département (suite) AT6 AT7 AR4 5 6 7 8 B4 5 6 7 8 BT 4 5 6 7 BR 4 5 6 7 8 BZ 4 5 6 7 CZ 4 5 6 7 Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % LACTATIONS QUALIFIEES LACTATIONS NON QUALIFIEES 1 186 3,1 1 282 3,3 2 386 6,2 247 0,6 1 343 3,5 10 0,0 38 439 453 2 0,0 49 0,2 931 3,6 44 0,2 168 0,7 2 0,0 25 517 436 38 0,7 41 0,8 8 0,2 6 0,1 81 1,6 5 176 117 8 1,9 62 14,5 429 1 149 4,3 17 0,5 673 19,6 79 2,3 3 426 27 61 157 1,7 18 0,2 9 227 75 1 080 6,0 66 0,4 1 0,0 1 124 6,3 549 3,1 124 0,7 17 936 243 222 4,5 21 0,4 292 5,9 4 968 36 3 0,0 341 4,1 217 2,6 5 953 71,6 8 317 43 25 1,8 36 2,6 54 3,8 1 0,1 1 407 9 4 610 11,5 208 0,5 885 2,2 1 0,0 172 0,4 135 0,3 40 018 305 12 8,3 144 5 2 552 4,0 365 0,6 1 993 3,1 1 360 2,1 2 617 4,1 407 0,6 1 274 2,0 64 268 1 527 7 441 16,0 399 0,9 6 0,0 382 0,8 1 273 2,7 190 0,4 179 0,4 46 515 430 1 092 7,6 610 4,2 532 3,7 1 279 8,9 656 4,5 14 444 417 216 1,3 205 1,2 1 395 8,2 20 0,1 639 3,7 203 1,2 129 0,8 17 054 200 4 0,1 3 0,1 203 4,5 104 2,3 866 19,3 4 490 33 70 1,0 11 0,2 103 1,5 7 016 71 8 0,1 1 0,0 106 0,8 71 0,5 369 2,7 2 0,0 13 632 129 2 589 2,0 205 0,2 137 0,1 6 034 4,7 85 0,1 6 397 5,0 60 0,0 1 971 1,5 127 748 897 309 5,1 19 0,3 43 0,7 1 0,0 54 0,9 6 049 109 270 1,5 157 0,8 32 0,2 250 1,3 461 2,5 133 0,7 18 618 154 128 0,2 24 0,0 179 0,2 74 967 424 340 10,4 18 0,6 84 2,6 3 267 18 233 1,0 308 1,3 576 2,4 73 0,3 88 0,4 160 0,7 419 1,8 23 675 594 36 0,6 10 0,2 72 1,1 109 1,7 6 290 22 1 494 1,3 139 0,1 366 0,3 6 574 5,7 94 0,1 6 531 5,6 121 0,1 2 214 1,9 116 100 788 132 1,2 34 0,3 535 5,0 8 0,1 89 0,8 1 0,0 10 636 35 42 0,9 13 0,3 41 0,9 4 800 31 44 0,7 11 0,2 1 0,0 1 0,0 2 0,0 6 392 48 46 34,6 133 137 0,1 66 0,0 507 0,3 13 877 8,0 4 972 2,9 2 538 1,5 174 307 1 386 111 1,8 10 0,2 110 1,8 3 135 50,0 8 0,1 6 268 156 6 0,0 11 0,1 335 2,0 1 466 8,8 747 4,5 328 2,0 16 602 139 1 089 4,7 436 1,9 350 1,5 338 1,4 4 0,0 23 395 374 41 0,1 6 0,0 4 0,0 253 0,6 14 0,0 43 680 207 378 4,5 7 0,1 584 6,9 6 0,1 95 1,1 1 0,0 8 408 68 16 0,2 21 0,2 658 7,2 957 10,4 357 3,9 56 0,6 9 183 54 544 1,5 47 0,1 3 434 9,6 111 0,3 35 720 155 2 810 8,2 801 2,3 259 0,8 2 627 7,7 134 0,4 97 0,3 1 018 3,0 34 163 345 2 479 2,6 1 663 1,8 1 0,0 1 861 2,0 1 0,0 6 319 6,7 235 0,2 1 417 1,5 94 756 1 402 6 0,1 1 0,0 82 1,2 327 4,9 73 1,1 4 701 71,0 6 625 17 170 1,4 26 0,2 363 3,0 32 0,3 52 0,4 11 969 170 115 1,0 21 0,2 251 2,2 46 0,4 49 0,4 102 0,9 11 476 296 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 57 FCEL

Lactations qualifiées par méthode de qualification et par département (suite) QUALIFICATIONS A4 A5 A6 A7 A8 AT4 AT5 DEPARTEMENTS Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Lozère 97 1,3 116 1,5 29 0,4 2 797 36,9 2 810 37,1 Maine & Loire 15 246 20,6 7 873 10,7 3 842 5,2 2 083 2,8 606 0,8 2 245 3,0 2 456 3,3 Manche 70 948 51,7 14 591 10,6 5 387 3,9 9 429 6,9 4 187 3,1 11 344 8,3 2 743 2,0 Marne 2 021 24,3 447 5,4 1 647 19,8 2 249 27,1 459 5,5 3 0,0 Haute Marne 17 070 56,2 3 028 10,0 2 604 8,6 4 023 13,2 561 1,8 202 0,7 58 0,2 Mayenne 72 228 56,8 16 153 12,7 2 733 2,1 529 0,4 43 0,0 11 797 9,3 5 199 4,1 Meurthe & Moselle 12 810 46,8 2 133 7,8 1 046 3,8 323 1,2 14 0,1 1 094 4,0 128 0,5 Meuse 12 311 42,6 2 880 10,0 2 399 8,3 1 184 4,1 39 0,1 2 597 9,0 469 1,6 Morbihan 17 136 16,0 34 027 31,8 17 358 16,2 11 470 10,7 2 024 1,9 2 455 2,3 4 834 4,5 Moselle 18 778 61,0 3 092 10,0 2 458 8,0 1 980 6,4 355 1,2 270 0,9 81 0,3 Nièvre 580 33,7 131 7,6 8 0,5 4 0,2 297 17,3 74 4,3 Nord 18 051 35,6 12 082 23,9 9 548 18,9 2 892 5,7 381 0,8 74 0,1 107 0,2 Oise 10 523 63,1 3 058 18,3 933 5,6 1 012 6,1 405 2,4 11 0,1 Orne 15 683 20,1 16 067 20,6 6 396 8,2 1 748 2,2 304 0,4 5 089 6,5 5 341 6,8 Pas de Calais 21 134 38,4 8 016 14,6 5 827 10,6 5 705 10,4 2 843 5,2 373 0,7 183 0,3 Puy de Dôme 7 232 18,1 5 444 13,6 3 600 9,0 613 1,5 18 0,0 7 811 19,6 6 555 16,4 Pyrénées Atlantiques 3 445 17,5 5 053 25,7 2 745 13,9 2 183 11,1 860 4,4 974 4,9 1 428 7,3 Hautes Pyrénées 2 980 51,8 533 9,3 51 0,9 16 0,3 1 386 24,1 307 5,3 Pyrénées Orientales 342 65,9 107 20,6 Bas Rhin 9 474 45,5 2 348 11,3 967 4,6 344 1,7 10 0,0 479 2,3 167 0,8 Haut Rhin 6 631 48,4 1 922 14,0 551 4,0 155 1,1 10 0,1 425 3,1 65 0,5 Rhône 7 067 33,8 2 697 12,9 871 4,2 1 342 6,4 193 0,9 4 162 19,9 1 763 8,4 Haute Saône 28 832 78,9 4 825 13,2 953 2,6 485 1,3 51 0,1 590 1,6 107 0,3 Saône & Loire 3 349 18,0 1 184 6,4 124 0,7 30 0,2 3 0,0 8 431 45,4 3 271 17,6 Sarthe 28 487 56,9 5 363 10,7 923 1,8 167 0,3 32 0,1 5 046 10,1 2 182 4,4 Savoie 1 272 6,2 113 0,6 9 0,0 5 0,0 13 637 66,4 2 885 14,1 Haute Savoie 8 692 23,8 1 090 3,0 69 0,2 32 0,1 7 0,0 20 214 55,4 3 557 9,7 Seine Maritime 45 130 68,6 7 183 10,9 2 097 3,2 2 710 4,1 639 1,0 3 062 4,7 904 1,4 Seine & Marne 549 14,9 880 23,8 501 13,6 859 23,3 209 5,7 37 1,0 36 1,0 Yvelines 221 24,4 82 9,1 231 25,6 143 15,8 76 8,4 Deux Sèvres 6 983 21,7 11 079 34,4 4 795 14,9 3 252 10,1 1 068 3,3 16 0,0 61 0,2 Somme 22 439 58,3 8 101 21,1 2 558 6,6 1 567 4,1 347 0,9 6 0,0 3 0,0 Tarn 3 327 22,8 363 2,5 32 0,2 24 0,2 8 677 59,5 1 237 8,5 Tarn & Garonne 243 3,5 57 0,8 2 0,0 4 736 67,6 1 291 18,4 Vendée 34 738 54,4 7 894 12,4 1 363 2,1 512 0,8 175 0,3 1 005 1,6 374 0,6 Vienne 4 692 33,7 1 542 11,1 1 117 8,0 635 4,6 104 0,7 1 234 8,9 427 3,1 Haute Vienne 1 822 21,1 2 353 27,3 1 180 13,7 175 2,0 38 0,4 837 9,7 1 000 11,6 Vosges 26 696 65,7 3 446 8,5 669 1,6 119 0,3 17 0,0 5 085 12,5 766 1,9 Yonne 779 6,4 123 1,0 17 0,1 4 0,0 334 2,7 72 0,6 Territoire de Belfort 1 141 30,7 1 398 37,6 746 20,1 334 9,0 6 0,2 17 0,5 50 1,3 Essonne 23 16,3 92 65,2 25 17,7 Val d Oise 116 28,5 157 38,6 78 19,2 52 12,8 2 0,5 Réunion 180 6,6 635 23,5 1 387 51,2 461 17,0 24 0,9 TOTAL 956 609 37,2 428 285 16,7 174 616 6,8 136 274 5,3 33 694 1,3 270 927 10,5 133 414 5,2 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 58 FCEL

Lactations qualifiées par méthode de qualification et par département (suite) AT6 AT7 AR4 5 6 7 8 B4 5 6 7 8 BT 4 5 6 7 BR 4 5 6 7 8 BZ 4 5 6 7 CZ 4 5 6 7 Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % Nb % LACTATIONS QUALIFIEES LACTATIONS NON QUALIFIEES 942 12,4 67 0,9 7 0,1 177 2,3 494 6,5 7 580 44 1 166 1,6 302 0,4 3 0,0 30 453 41,2 6 108 8,3 293 0,4 577 0,8 73 889 636 1 692 1,2 2 424 1,8 371 0,3 3 150 2,3 186 0,1 4 648 3,4 86 0,1 1 777 1,3 137 161 4 198 954 11,5 336 4,0 8 312 196 3 0,0 2 020 6,7 88 0,3 243 0,8 222 0,7 30 368 246 1 334 1,0 139 0,1 4 374 3,4 7 965 6,3 49 0,0 2 035 1,6 157 0,1 1 620 1,3 127 231 876 27 0,1 28 0,1 173 0,6 97 0,4 2 025 7,4 3 556 13,0 3 565 13,0 27 384 360 83 0,3 19 0,1 12 0,0 211 0,7 1 449 5,0 1 962 6,8 2 942 10,2 28 895 337 2 308 2,2 144 0,1 73 0,1 10 706 10,0 177 0,2 3 416 3,2 109 0,1 389 0,4 107 123 497 123 0,4 94 0,3 2 684 8,7 203 0,7 196 0,6 15 0,0 330 1,1 30 798 139 19 1,1 4 0,2 593 34,5 1 719 9 86 0,2 16 0,0 1 397 2,8 4 023 7,9 72 0,1 964 1,9 50 650 957 337 2,0 120 0,7 133 0,8 4 0,0 16 669 133 3 121 4,0 1 428 1,8 1 140 1,5 14 644 18,8 281 0,4 4 123 5,3 840 1,1 77 987 1 782 101 0,2 130 0,2 220 0,4 8 887 16,2 5 0,0 435 0,8 55 014 1 155 5 979 15,0 1 519 3,8 293 0,7 201 0,5 71 0,2 45 0,1 39 916 535 885 4,5 182 0,9 309 1,6 58 0,3 364 1,8 205 1,0 708 3,6 19 690 291 36 0,6 7 0,1 348 6,0 1 0,0 1 0,0 5 758 92 20 3,9 47 9,1 519 3 7 0,0 2 0,0 36 0,2 1 807 8,7 1 0,0 5 086 24,4 20 823 95 18 0,1 1 0,0 60 0,4 257 1,9 3 532 25,8 13 709 82 861 4,1 1 350 6,5 20 0,1 20 901 575 7 0,0 1 0,0 450 1,2 86 0,2 4 0,0 36 557 166 478 2,6 87 0,5 4 0,0 62 0,3 21 0,1 1 190 6,4 197 1,1 18 577 146 683 1,4 72 0,1 800 1,6 3 070 6,1 2 693 5,4 84 0,2 120 0,2 50 101 379 489 2,4 167 0,8 495 2,4 731 3,6 491 2,4 20 524 230 315 0,9 46 0,1 159 0,4 85 0,2 1 308 3,6 405 1,1 227 0,6 36 490 284 858 1,3 588 0,9 553 0,8 9 0,0 374 0,6 45 0,1 732 1,1 65 747 863 58 1,6 152 4,1 252 6,8 56 1,5 3 692 103 143 15,8 7 0,8 904 1 43 0,1 57 0,2 3 613 11,2 18 0,1 445 1,4 432 1,3 32 168 306 48 0,1 12 0,0 2 416 6,3 307 0,8 149 0,4 67 0,2 38 473 450 152 1,0 33 0,2 468 3,2 34 0,2 14 594 247 78 1,1 9 0,1 212 3,0 279 4,0 7 007 100 103 0,2 24 0,0 353 0,6 5 891 9,2 37 0,1 9 769 15,3 292 0,5 919 1,4 63 879 430 447 3,2 310 2,2 1 780 12,8 808 5,8 89 0,6 379 2,7 13 924 360 581 6,7 45 0,5 82 1,0 191 2,2 1 0,0 8 628 323 118 0,3 32 0,1 412 1,0 407 1,0 202 0,5 2 180 5,4 63 0,2 8 0,0 40 649 429 5 0,0 248 2,0 487 4,0 9 961 82,0 12 149 119 5 0,1 4 0,1 3 717 16 141 1 1 0,2 407 1 2 707 20 55 719 2,2 16 874 0,7 38 359 1,5 141 656 5,5 4 896 0,2 79 734 3,1 8 778 0,3 60 323 2,3 2 570 842 30 658 INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 59 FCEL

3.2 - Lactations brutes - toutes races - toutes lactations Départements* Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée IVV résultats Lactation Moyenne Tarissement (jours) (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (jours) (jours) Ain 37 986 324 7 998 314 39,2 262 32,8 576 72,0 68 403 Aisne 25 081 339 8 961 350 39,0 288 32,1 637 71,1 67 422 Allier 5 059 339 8 253 327 39,6 264 32,0 591 71,6 72 428 Alpes Hte Provence 428 299 5 668 213 37,5 181 31,9 393 69,4 99 411 Hautes Alpes 3 399 312 5 757 221 38,4 183 31,8 404 70,2 83 414 Alpes Maritimes 61 294 4 346 163 37,4 142 32,8 305 70,2 106 414 Ardèche 9 152 312 6 171 243 39,4 200 32,3 443 71,8 80 409 Ardennes 17 693 340 8 887 339 38,2 283 31,8 622 70,0 74 421 Ariège 4 932 345 8 213 334 40,6 264 32,2 598 72,8 81 433 Aube 8 274 353 9 545 373 39,0 308 32,2 680 71,3 69 429 Aude 1 398 358 8 285 326 39,4 266 32,1 592 71,5 78 431 Aveyron 39 696 336 7 637 308 40,4 249 32,6 557 72,9 72 422 Bouches du Rhône 139 309 5 098 186 36,4 161 31,5 346 67,9 106 398 Calvados 62 741 333 8 080 322 39,8 263 32,5 585 72,4 72 419 Cantal 46 085 313 6 636 260 39,2 215 32,4 475 71,6 80 407 Charente 14 027 356 8 391 337 40,1 270 32,2 607 72,3 73 437 Charente Maritime 16 854 353 8 864 354 39,9 285 32,2 639 72,1 69 436 Cher 4 457 341 9 013 358 39,7 291 32,3 649 72,0 69 425 Corrèze 6 945 345 7 320 290 39,6 234 32,0 524 71,6 78 431 Côte d Or 13 503 332 8 018 319 39,8 266 33,2 585 73,0 70 412 Côtes d Armor 126 851 339 8 710 350 40,2 280 32,2 631 72,4 65 419 Creuse 5 940 335 7 493 299 40,0 238 31,8 538 71,8 80 425 Dordogne 18 464 356 8 811 350 39,8 284 32,3 635 72,1 74 442 Doubs 74 543 300 6 945 267 38,4 228 32,8 495 71,3 74 395 Drôme 3 249 331 7 382 293 39,7 239 32,4 532 72,0 72 418 Eure 23 081 346 8 654 347 40,1 283 32,8 631 72,9 68 421 Eure & Loir 6 268 362 8 731 359 41,2 290 33,3 650 74,4 63 427 Finistère 115 312 343 8 645 345 39,9 277 32,0 622 71,9 66 419 Haute Garonne 10 601 348 8 643 336 38,8 275 31,8 611 70,7 73 441 Gers 4 769 346 8 196 326 39,7 264 32,3 590 72,0 78 436 Gironde 6 344 345 8 479 334 39,4 271 32,0 605 71,4 74 438 Hérault 133 347 6 941 261 37,6 216 31,1 477 68,7 79 439 Ille & Vilaine 172 921 338 8 655 350 40,5 282 32,5 632 73,0 63 418 Indre 6 112 363 9 489 384 40,5 306 32,3 690 72,8 70 435 Indre & Loire 16 463 351 9 369 381 40,7 306 32,6 687 73,3 63 420 Isère 23 021 322 7 703 303 39,4 251 32,6 554 71,9 67 406 Jura 43 473 303 6 905 259 37,5 226 32,8 485 70,3 73 396 Landes 8 340 359 9 113 362 39,7 288 31,6 651 71,4 71 440 Loir & Cher 9 129 347 9 307 381 40,9 303 32,6 684 73,5 61 413 Loire 35 565 327 7 687 306 39,8 246 32,0 552 71,8 76 415 Haute Loire 33 818 310 6 684 268 40,0 215 32,1 483 72,2 78 405 Loire Atlantique 93 354 342 8 750 360 41,1 287 32,8 646 73,9 65 418 Loiret 6 608 361 9 981 404 40,4 324 32,4 727 72,9 66 435 Lot 11 799 347 8 073 325 40,3 260 32,2 585 72,5 72 425 Lot & Garonne 11 180 346 8 457 335 39,6 269 31,8 604 71,4 78 441 Lozère 7 536 309 6 224 244 39,2 204 32,8 448 72,0 77 402 * Ne sont affichés que les départements qui comptent plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 60 FCEL

Lactations brutes toutes races toutes lactations (suite) Départements* Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée IVV résultats Lactation (jours) Moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Tarissement (jours) (jours) Maine & Loire 73 253 346 9 039 369 40,8 296 32,8 665 73,6 64 419 Manche 132 963 336 8 052 326 40,5 266 33,0 592 73,5 69 418 Marne 8 116 339 9 426 353 37,4 299 31,8 652 69,2 72 425 Haute Marne 30 122 338 8 694 335 38,5 282 32,5 617 71,0 74 418 Mayenne 126 355 353 8 792 363 41,3 293 33,3 656 74,6 61 422 Meurthe & Moselle 27 019 343 9 212 364 39,5 295 32,0 658 71,4 69 425 Meuse 28 557 339 9 617 377 39,2 308 32,1 686 71,3 73 425 Morbihan 106 626 343 8 981 363 40,4 292 32,5 655 72,9 63 422 Moselle 30 659 340 8 938 353 39,5 286 32,0 638 71,4 70 421 Nièvre 1 710 343 9 116 358 39,3 291 31,9 649 71,2 74 430 Nord 49 693 350 9 318 357 38,3 296 31,8 653 70,1 67 428 Oise 16 536 345 9 300 358 38,5 299 32,1 657 70,7 67 422 Orne 76 205 348 8 072 331 41,0 268 33,2 599 74,2 68 421 Pas de Calais 53 859 353 9 362 360 38,4 299 31,9 658 70,3 67 425 Puy de Dôme 39 381 314 6 688 260 38,9 212 31,7 472 70,6 82 411 Pyrénées Atlantiques 19 399 342 8 977 346 38,6 287 31,9 633 70,5 73 435 Hautes Pyrénées 5 666 347 8 507 334 39,3 272 32,0 606 71,3 74 434 Pyrénées Orientales 516 301 6 477 251 38,8 204 31,6 456 70,3 92 419 Bas Rhin 20 728 353 9 252 371 40,1 299 32,3 670 72,4 64 430 Haut Rhin 13 627 338 8 286 333 40,2 267 32,3 600 72,4 66 416 Rhône 20 326 320 7 642 304 39,8 244 32,0 549 71,8 72 407 Haute Saône 36 391 313 7 343 285 38,7 240 32,7 524 71,4 73 405 Saône & Loire 18 431 329 7 749 304 39,2 254 32,8 558 72,0 70 407 Sarthe 49 722 356 8 978 368 41,0 296 33,0 664 74,0 65 425 Savoie 20 294 298 5 471 202 36,9 177 32,4 379 69,3 92 403 Haute Savoie 36 206 304 6 675 250 37,4 217 32,6 467 70,0 80 403 Seine Maritime 64 884 338 8 140 323 39,7 267 32,8 590 72,5 68 415 Seine & Marne 3 589 359 9 750 372 38,2 314 32,2 686 70,4 66 432 Yvelines 903 339 10 294 403 39,2 324 31,5 728 70,7 68 421 Deux Sèvres 31 862 352 9 410 377 40,0 303 32,2 680 72,2 67 425 Somme 38 020 345 9 563 369 38,6 306 32,0 675 70,6 67 424 Tarn 14 347 345 8 339 334 40,1 265 31,8 599 71,8 72 428 Tarn & Garonne 6 907 347 8 141 319 39,2 261 32,0 580 71,2 75 439 Vendée 63 449 358 9 502 386 40,6 308 32,5 695 73,1 68 426 Vienne 13 564 354 9 106 368 40,4 293 32,2 661 72,6 67 430 Haute Vienne 8 305 333 7 464 311 41,6 243 32,5 553 74,1 77 422 Vosges 40 220 334 8 098 324 40,1 261 32,3 586 72,3 70 418 Yonne 12 030 361 10 003 398 39,8 322 32,2 720 72,0 68 429 Territoire de Belfort 3 701 332 7 835 312 39,9 257 32,8 569 72,7 74 416 Essonne 140 317 9 351 364 39,0 294 31,5 659 70,4 79 420 Val d Oise 406 354 9 394 349 37,2 304 32,4 654 69,6 67 422 Réunion 2 687 334 7 706 285 36,9 247 32,1 532 69,0 85 443 * Ne sont affichés que les départements qui comptent plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 61 FCEL

3.3 - Toutes lactations brutes par département, par race Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée IVV résultats lactation moyenne tarissement jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Ain BRUNE 181 331 7 328 305 41,6 248 33,8 553 75,5 92 434 SIMMENTAL FRANCAISE 490 308 6 998 271 38,7 235 33,6 506 72,3 61 382 CROISE 814 310 7 409 294 39,7 244 32,9 538 72,6 71 405 MONTBELIARDE 29 230 318 7 630 300 39,4 252 33,0 552 72,4 67 395 PRIM'HOLSTEIN 7 225 350 9 658 374 38,8 309 32,0 683 70,7 69 435 Aisne JERSIAISE 44 359 7 717 407 52,8 296 38,4 704 91,2 68 400 BRUNE 45 285 7 028 305 43,3 241 34,2 545 77,6 122 423 CROISE 1 782 316 7 605 302 39,7 246 32,3 548 72,0 69 404 MONTBELIARDE 639 314 7 362 292 39,7 245 33,3 537 73,0 63 392 NORMANDE 562 305 6 089 255 41,8 209 34,4 464 76,2 72 390 ROUGE FLAMANDE 87 279 5 434 213 39,2 180 33,1 393 72,3 76 375 PRIM'HOLSTEIN 21 887 343 9 217 358 38,9 295 32,0 653 70,9 67 425 Allier CROISE 106 310 6 410 259 40,3 208 32,4 466 72,8 64 392 MONTBELIARDE 454 289 6 151 246 39,9 203 33,0 449 73,0 75 405 NORMANDE 270 297 6 049 255 42,2 208 34,5 464 76,7 67 404 PRIM'HOLSTEIN 4 205 347 8 681 342 39,4 276 31,8 618 71,2 72 432 Alpes Hte Provence ABONDANCE 59 292 5 240 190 36,2 170 32,5 360 68,7 94 387 MONTBELIARDE 312 293 5 831 218 37,5 184 31,6 402 69,0 96 411 Hautes Alpes ABONDANCE 649 291 4 514 175 38,7 148 32,8 323 71,5 95 407 TARENTAISE 255 280 3 920 149 38,0 127 32,5 277 70,6 96 397 CROISE 184 302 5 195 201 38,7 166 31,9 367 70,6 81 414 MONTBELIARDE 1 667 319 5 847 226 38,6 187 31,9 412 70,5 79 409 PRIM'HOLSTEIN 638 329 7 695 293 38,0 236 30,6 528 68,7 77 441 Alpes Maritimes ABONDANCE 45 294 4 302 162 37,6 144 33,6 306 71,2 106 403 Ardèche ABONDANCE 1 075 300 5 049 195 38,7 170 33,7 366 72,4 88 402 TARENTAISE 84 284 4 589 174 37,9 154 33,6 328 71,5 124 403 CROISE 366 300 5 056 200 39,5 163 32,3 363 71,8 88 403 MONTBELIARDE 6 149 308 5 947 236 39,7 193 32,4 429 72,1 79 403 PRIM'HOLSTEIN 1 405 346 8 459 330 39,0 266 31,4 596 70,4 76 442 Ardennes BRUNE 50 304 7 667 314 41,0 268 34,9 582 75,9 67 414 CROISE 1 346 313 7 292 283 38,8 234 32,1 517 70,9 70 399 MONTBELIARDE 396 295 6 481 256 39,5 212 32,7 468 72,2 76 391 NORMANDE 69 317 6 389 263 41,2 219 34,3 482 75,5 75 395 PRIM'HOLSTEIN 15 815 344 9 103 347 38,1 289 31,7 636 69,8 75 424 Ariège BRUNE 708 347 7 233 312 43,1 249 34,4 560 77,4 80 427 CROISE 239 295 5 857 234 39,9 186 31,7 420 71,7 110 413 MONTBELIARDE 420 315 6 330 265 41,9 206 32,5 471 74,4 89 413 PRIM'HOLSTEIN 3 498 353 8 853 356 40,2 281 31,8 637 72,0 76 438 Aube BRUNE 245 345 8 115 336 41,4 282 34,7 618 76,1 94 460 SIMMENTAL FRANCAISE 135 342 6 896 284 41,1 237 34,3 521 75,5 68 397 CROISE 236 345 8 633 350 40,6 285 33,0 635 73,5 73 414 MONTBELIARDE 516 313 7 592 297 39,2 253 33,3 550 72,4 68 391 PRIM'HOLSTEIN 7 135 357 9 820 382 38,9 315 32,0 696 70,9 68 432 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 62 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée IVV résultats lactation moyenne tarissement jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Aude BRUNE 219 378 7 354 316 43,0 251 34,2 567 77,1 61 432 MONTBELIARDE 44 311 6 189 243 39,2 199 32,1 442 71,3 85 405 PRIM'HOLSTEIN 1 091 356 8 607 333 38,7 273 31,7 606 70,4 81 433 Aveyron BUFFLE 90 246 1 592 115 72,3 66 41,3 181 113,7 167 444 BRUNE 2 848 328 6 765 288 42,6 234 34,6 522 77,2 76 421 SIMMENTAL FRANCAISE 3 515 304 5 470 218 39,8 186 34,0 404 73,9 76 394 CROISE 873 312 6 575 270 41,1 216 32,9 486 74,0 79 411 MONTBELIARDE 4 960 308 6 310 257 40,7 209 33,1 466 73,8 73 394 NORMANDE 337 298 5 149 217 42,2 179 34,7 396 76,9 80 398 PRIM'HOLSTEIN 26 990 347 8 352 335 40,1 269 32,2 604 72,3 69 432 Bouches du Rhône MONTBELIARDE 130 313 5 168 188 36,4 163 31,6 351 67,9 107 399 Calvados JERSIAISE 119 307 4 972 273 54,8 197 39,7 470 94,5 86 427 PIE ROUGE DES PLAINES 108 300 6 730 286 42,5 223 33,2 509 75,6 63 389 BRUNE 82 317 5 746 241 41,9 197 34,3 438 76,2 71 422 CROISE 4 625 309 6 828 275 40,3 222 32,6 497 72,8 71 397 MONTBELIARDE 1 074 316 7 167 289 40,3 238 33,2 527 73,5 69 401 NORMANDE 14 992 317 6 179 261 42,2 214 34,6 475 76,8 72 403 PRIM'HOLSTEIN 41 695 342 8 947 350 39,2 286 32,0 636 71,1 72 428 Cantal ABONDANCE 675 293 4 590 175 38,2 157 34,1 332 72,3 86 403 JERSIAISE 56 339 5 331 297 55,6 203 38,1 500 93,7 62 390 PIE ROUGE DES PLAINES 244 300 5 792 231 39,8 189 32,7 420 72,5 73 386 BRUNE 915 328 6 482 269 41,5 223 34,4 492 75,9 76 417 SALERS 1 374 223 2 194 73 33,4 73 33,1 146 66,5 147 387 SIMMENTAL FRANCAISE 917 295 4 586 180 39,3 153 33,4 333 72,7 78 392 CROISE 1 276 290 5 578 221 39,7 181 32,5 403 72,2 78 389 MONTBELIARDE 18 007 299 5 947 230 38,6 195 32,7 424 71,4 79 394 NORMANDE 211 300 5 088 210 41,2 174 34,2 384 75,4 80 396 PRIM'HOLSTEIN 22 365 332 7 713 305 39,5 247 32,0 552 71,5 76 422 Charente JERSIAISE 83 329 5 520 304 55,2 214 38,7 518 93,8 73 431 BRUNE 43 335 7 206 301 41,8 240 33,3 541 75,1 75 418 SIMMENTAL FRANCAISE 78 331 5 977 256 42,9 202 33,8 458 76,7 88 417 CROISE 367 320 6 678 268 40,1 215 32,3 483 72,4 75 423 MONTBELIARDE 536 323 6 704 269 40,1 222 33,2 491 73,3 75 408 NORMANDE 1 029 322 5 934 256 43,1 206 34,7 461 77,8 75 403 PRIM'HOLSTEIN 11 882 362 8 775 350 39,9 281 32,0 631 71,9 73 442 Charente Maritime CROISE 451 338 7 778 316 40,6 255 32,8 571 73,4 73 412 MONTBELIARDE 747 322 7 358 297 40,4 244 33,1 541 73,5 68 406 NORMANDE 875 323 6 322 265 42,0 219 34,6 484 76,6 72 412 PRIM'HOLSTEIN 14 723 356 9 129 363 39,8 293 32,1 655 71,8 69 439 Cher CROISE 452 331 8 366 345 41,2 278 33,2 622 74,4 69 422 MONTBELIARDE 162 348 8 212 337 41,0 276 33,6 612 74,6 62 412 NORMANDE 41 284 5 157 229 44,3 179 34,8 408 79,1 64 400 PRIM'HOLSTEIN 3 740 343 9 209 363 39,5 296 32,1 659 71,6 70 427 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 63 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée IVV résultats lactation moyenne tarissement jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Corrèze BRUNE 77 295 4 568 195 42,6 153 33,6 348 76,2 96 424 CROISE 187 317 5 508 217 39,4 177 32,1 394 71,5 74 388 MONTBELIARDE 1 262 306 5 635 219 38,9 184 32,6 403 71,5 81 405 NORMANDE 98 306 4 788 196 41,0 164 34,2 360 75,2 96 414 PRIM'HOLSTEIN 5 295 357 7 883 313 39,7 251 31,8 564 71,5 76 440 Côte d Or ABONDANCE 44 341 5 579 205 36,8 191 34,2 396 71,0 94 416 BRUNE 3 006 342 8 307 345 41,5 288 34,6 632 76,1 67 423 SIMMENTAL FRANCAISE 1 578 304 6 484 261 40,3 218 33,7 480 74,0 70 392 CROISE 410 322 6 960 275 39,5 231 33,1 506 72,7 81 413 MONTBELIARDE 4 602 318 7 454 291 39,0 247 33,2 538 72,2 72 398 PRIM'HOLSTEIN 3 846 352 9 251 363 39,3 298 32,2 661 71,4 68 429 Côtes d Armor PIE ROUGE DES PLAINES 1 742 326 7 690 331 43,1 257 33,4 588 76,4 69 407 BRUNE 472 320 6 927 298 43,1 236 34,1 535 77,2 79 423 SIMMENTAL FRANCAISE 48 328 5 477 225 41,2 181 33,0 406 74,2 68 384 CROISE 3 243 326 7 297 301 41,2 237 32,5 538 73,7 66 407 MONTBELIARDE 2 999 309 7 017 288 41,1 230 32,8 518 73,9 67 391 NORMANDE 10 749 313 6 226 269 43,2 215 34,6 484 77,8 66 398 PRIM'HOLSTEIN 107 564 344 9 075 362 39,9 290 31,9 652 71,9 65 422 Creuse CROISE 178 302 5 984 238 39,7 189 31,5 426 71,2 112 421 MONTBELIARDE 579 306 5 848 234 40,0 191 32,7 425 72,7 79 404 NORMANDE 361 309 4 969 211 42,5 169 34,1 381 76,6 101 406 PRIM'HOLSTEIN 4 816 341 7 939 316 39,8 251 31,6 568 71,5 78 429 Dordogne PIE ROUGE DES PLAINES 42 333 7 697 337 43,8 263 34,1 600 77,9 65 417 CROISE 450 317 7 220 290 40,2 235 32,5 525 72,7 87 423 MONTBELIARDE 1 324 316 6 963 276 39,7 231 33,2 507 72,8 74 405 NORMANDE 275 332 5 864 243 41,5 201 34,3 444 75,7 69 418 PRIM'HOLSTEIN 16 337 361 9 063 360 39,7 292 32,2 652 71,9 73 446 Doubs CROISE 398 300 6 466 256 39,5 212 32,8 468 72,3 75 399 MONTBELIARDE 72 505 299 6 913 265 38,4 227 32,9 493 71,3 74 395 PRIM'HOLSTEIN 1 543 345 8 660 341 39,3 277 32,0 617 71,3 69 434 Drôme ABONDANCE 73 332 5 591 212 37,8 188 33,6 399 71,4 66 408 JERSIAISE 79 296 4 468 233 52,1 165 36,8 397 88,9 79 398 CROISE 98 317 6 204 247 39,8 204 32,8 450 72,6 66 397 MONTBELIARDE 1 877 319 6 554 259 39,5 214 32,6 472 72,1 75 409 PRIM'HOLSTEIN 1 094 357 9 352 370 39,5 298 31,9 668 71,4 65 437 Eure JERSIAISE 46 286 3 545 210 59,1 141 39,7 350 98,8 106 388 BRUNE 47 366 7 940 331 41,7 272 34,3 603 76,0 104 427 CROISE 1 624 318 7 336 297 40,4 243 33,1 539 73,5 71 402 MONTBELIARDE 116 316 6 813 273 40,0 226 33,2 499 73,2 73 389 NORMANDE 5 596 325 6 562 280 42,7 227 34,6 507 77,3 69 400 PRIM'HOLSTEIN 15 621 357 9 574 378 39,5 309 32,3 687 71,7 67 430 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 64 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée Intervalle résultats lactation moyenne tarissement V V jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Eure & Loir JERSIAISE 70 350 6 397 358 55,9 254 39,8 612 95,7 51 408 BRUNE 76 374 7 640 329 43,1 270 35,3 599 78,4 59 472 CROISE 72 306 7 225 298 41,3 240 33,3 539 74,6 61 409 MONTBELIARDE 78 338 7 295 300 41,1 243 33,3 543 74,4 64 427 NORMANDE 1 841 330 6 564 281 42,8 229 34,9 510 77,7 64 404 PRIM'HOLSTEIN 4 131 377 9 810 397 40,5 320 32,7 718 73,2 62 438 Finistère JERSIAISE 81 322 5 087 288 56,6 199 39,1 487 95,7 64 392 PIE ROUGE DES PLAINES 2 220 329 7 827 333 42,6 259 33,1 593 75,7 67 404 BRUNE 476 341 7 362 320 43,5 252 34,3 572 77,8 72 421 SIMMENTAL FRANCAISE 70 291 4 918 199 40,4 165 33,5 363 73,8 72 381 CROISE 3 332 323 7 220 296 41,0 234 32,4 530 73,4 67 405 MONTBELIARDE 2 300 306 6 651 269 40,5 218 32,8 487 73,3 72 394 NORMANDE 4 065 317 6 125 264 43,1 212 34,6 476 77,7 67 400 PRIM'HOLSTEIN 102 747 346 8 866 352 39,7 283 31,9 635 71,6 66 421 Haute Garonne BRUNE 206 327 6 597 272 41,3 222 33,7 495 75,0 77 437 CROISE 189 323 6 947 273 39,4 225 32,4 498 71,7 80 430 MONTBELIARDE 810 318 6 972 273 39,1 230 33,0 503 72,1 72 406 NORMANDE 72 328 5 600 244 43,6 192 34,2 436 77,8 75 461 PRIM'HOLSTEIN 9 291 352 8 904 345 38,7 282 31,7 627 70,4 73 445 Gers BRUNE 282 367 6 911 301 43,6 248 35,9 549 79,4 63 442 CROISE 167 325 6 996 285 40,8 228 32,6 513 73,4 68 397 MONTBELIARDE 221 300 6 546 262 40,1 215 32,8 477 72,9 72 394 NORMANDE 120 314 6 258 260 41,5 219 35,0 479 76,5 75 417 PRIM'HOLSTEIN 3 976 349 8 490 335 39,4 271 32,0 606 71,4 80 440 Gironde CROISE 210 304 6 500 259 39,8 210 32,3 469 72,2 63 417 MONTBELIARDE 68 310 6 337 252 39,7 210 33,1 461 72,8 92 427 NORMANDE 46 258 4 363 176 40,3 147 33,8 323 74,1 99 391 PRIM'HOLSTEIN 5 978 347 8 620 339 39,3 275 32,0 614 71,3 74 439 Hérault PRIM'HOLSTEIN 109 355 7 384 275 37,3 228 30,9 504 68,2 75 440 Ille & Vilaine JERSIAISE 151 281 4 551 258 56,7 173 38,0 431 94,7 68 402 PIE ROUGE DES PLAINES 682 325 7 415 319 43,0 244 32,9 563 75,9 66 403 BRUNE 340 334 7 650 331 43,3 266 34,8 597 78,1 64 417 SIMMENTAL FRANCAISE 78 311 6 113 258 42,1 206 33,7 464 75,8 56 374 CROISE 4 449 321 7 223 298 41,3 238 32,9 536 74,1 65 404 MONTBELIARDE 7 012 312 7 148 292 40,9 237 33,2 530 74,1 63 394 NORMANDE 21 460 312 6 241 272 43,5 217 34,7 488 78,3 63 400 PRIM'HOLSTEIN 138 713 344 9 166 368 40,1 296 32,3 663 72,4 63 423 Indre CROISE 250 346 8 253 342 41,4 267 32,4 609 73,8 74 424 MONTBELIARDE 105 305 6 547 272 41,6 215 32,9 487 74,4 67 389 NORMANDE 165 366 6 909 300 43,4 238 34,4 538 77,8 70 420 PRIM'HOLSTEIN 5 540 365 9 712 392 40,3 313 32,2 705 72,6 70 437 Indre & Loire CROISE 466 323 7 730 324 41,9 255 33,0 579 74,9 63 396 MONTBELIARDE 676 318 7 942 331 41,6 265 33,4 596 75,0 66 393 NORMANDE 585 306 6 665 288 43,2 233 34,9 521 78,1 64 393 PRIM'HOLSTEIN 14 671 355 9 606 389 40,5 313 32,5 702 73,0 62 424 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 65 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée Intervalle résultats lactation moyenne tarissement V V jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Isère ABONDANCE 670 313 5 909 224 37,9 198 33,5 422 71,5 78 402 BRUNE 66 359 6 531 272 41,7 219 33,5 491 75,2 64 435 TARENTAISE 96 252 3 811 141 36,9 122 32,0 263 68,9 146 421 SIMMENTAL FRANCAISE 401 309 6 800 288 42,4 230 33,9 519 76,3 62 388 CROISE 868 307 6 249 245 39,2 203 32,5 448 71,7 74 397 MONTBELIARDE 14 362 315 7 314 290 39,7 240 32,8 531 72,5 67 398 PRIM'HOLSTEIN 6 513 343 9 081 352 38,8 290 31,9 642 70,7 65 428 Jura SIMMENTAL FRANCAISE 889 309 6 616 265 40,1 223 33,7 488 73,8 73 394 CROISE 483 300 6 524 252 38,7 214 32,8 467 71,5 72 396 MONTBELIARDE 41 271 302 6 876 257 37,4 225 32,8 483 70,2 72 396 PRIM'HOLSTEIN 778 349 8 990 348 38,7 289 32,2 637 70,9 74 433 Landes CROISE 195 326 7 153 303 42,4 233 32,5 536 74,9 68 402 MONTBELIARDE 150 338 6 799 274 40,3 223 32,9 498 73,2 75 386 PRIM'HOLSTEIN 7 945 361 9 218 366 39,7 291 31,6 657 71,3 71 442 Loir & Cher CROISE 124 315 7 061 308 43,6 237 33,6 545 77,2 79 397 MONTBELIARDE 69 301 7 264 298 41,0 239 32,9 537 73,9 74 401 NORMANDE 1 012 313 6 664 292 43,8 231 34,7 523 78,5 63 395 PRIM'HOLSTEIN 7 877 352 9 711 395 40,6 314 32,3 709 73,0 61 416 Loire ABONDANCE 142 297 5 148 199 38,6 173 33,5 371 72,1 93 411 BRUNE 170 325 6 785 290 42,7 233 34,4 523 77,1 101 439 SIMMENTAL FRANCAISE 140 312 7 046 292 41,4 237 33,7 529 75,1 59 387 CROISE 894 310 6 627 266 40,2 214 32,3 481 72,5 89 410 MONTBELIARDE 16 172 308 6 733 268 39,7 219 32,5 486 72,3 75 397 PRIM'HOLSTEIN 17 972 346 8 644 344 39,8 274 31,6 618 71,4 75 433 Haute Loire ABONDANCE 695 302 5 181 203 39,1 177 34,2 380 73,3 81 397 BRUNE 168 308 5 693 244 42,9 190 33,4 435 76,4 70 413 TARENTAISE 198 301 4 304 169 39,3 144 33,5 314 72,8 76 386 SIMMENTAL FRANCAISE 83 285 4 734 193 40,7 157 33,3 350 74,0 77 384 CROISE 708 301 5 795 234 40,4 186 32,1 420 72,5 84 399 MONTBELIARDE 22 729 301 6 295 251 39,9 204 32,3 455 72,2 79 396 PRIM'HOLSTEIN 9 209 335 7 919 320 40,3 250 31,6 570 72,0 75 431 Loire Atlantique JERSIAISE 130 325 5 354 302 56,3 208 38,9 510 95,2 73 391 PIE ROUGE DES PLAINES 207 338 7 945 358 45,0 272 34,2 629 79,2 65 411 BRUNE 447 339 6 823 299 43,7 236 34,6 534 78,3 68 433 BRETONNE PIE NOIRE 62 270 3 194 146 45,6 107 33,6 253 79,2 77 368 SIMMENTAL FRANCAISE 306 305 5 949 256 43,0 205 34,5 461 77,4 79 393 CROISE 1 570 319 7 083 297 41,9 235 33,1 531 75,0 68 404 MONTBELIARDE 3 008 310 7 119 293 41,1 238 33,4 530 74,5 70 396 NORMANDE 9 235 307 6 146 267 43,4 215 35,0 482 78,5 67 397 PRIM'HOLSTEIN 78 372 348 9 189 375 40,9 299 32,5 675 73,4 64 422 Loiret CROISE 201 313 8 152 337 41,3 269 33,0 606 74,3 59 411 MONTBELIARDE 232 323 8 362 350 41,8 282 33,7 632 75,6 65 398 NORMANDE 106 332 7 331 321 43,8 262 35,7 583 79,5 61 437 PRIM'HOLSTEIN 6 038 364 10 159 410 40,3 328 32,3 738 72,6 66 437 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 66 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée Intervalle résultats lactation moyenne tarissement V V jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Lot BRUNE 86 315 6 583 291 44,2 222 33,8 514 78,0 64 429 SIMMENTAL FRANCAISE 44 300 5 869 236 40,3 196 33,4 432 73,7 63 371 CROISE 345 329 6 888 285 41,3 223 32,3 507 73,6 74 411 MONTBELIARDE 1 413 313 6 427 256 39,9 212 32,9 468 72,8 75 395 NORMANDE 78 336 5 747 238 41,5 196 34,1 434 75,6 64 397 PRIM'HOLSTEIN 9 825 354 8 396 338 40,3 269 32,0 607 72,3 71 430 Lot & Garonne JERSIAISE 49 285 4 420 239 54,0 169 38,3 408 92,3 119 393 CROISE 349 317 6 516 267 41,0 211 32,4 478 73,3 78 415 MONTBELIARDE 233 322 6 842 273 39,9 224 32,8 497 72,6 66 397 NORMANDE 362 300 5 588 239 42,8 196 35,0 435 77,8 70 406 PRIM'HOLSTEIN 10 147 350 8 687 342 39,4 275 31,7 617 71,1 78 444 Lozère ABONDANCE 335 283 4 555 175 38,3 154 33,9 329 72,2 81 389 BRUNE 978 332 7 069 291 41,2 243 34,4 535 75,6 68 422 TARENTAISE 43 295 4 254 162 38,0 145 34,2 307 72,2 126 407 SIMMENTAL FRANCAISE 365 291 4 834 191 39,5 161 33,3 352 72,9 85 394 CROISE 178 311 5 042 194 38,5 161 32,0 356 70,5 84 405 MONTBELIARDE 4 366 300 5 948 231 38,8 194 32,6 425 71,5 79 394 PRIM'HOLSTEIN 1 253 337 7 611 297 39,0 241 31,7 538 70,7 70 422 Maine & Loire JERSIAISE 1 212 331 5 426 303 55,8 211 39,0 514 94,8 75 417 BRUNE 431 349 7 997 354 44,2 284 35,5 637 79,7 65 415 SIMMENTAL FRANCAISE 145 293 6 472 270 41,7 223 34,5 493 76,3 69 402 CROISE 1 756 319 7 420 310 41,8 246 33,2 556 75,0 70 406 MONTBELIARDE 4 167 318 7 210 296 41,1 243 33,7 539 74,8 63 397 NORMANDE 4 474 313 6 425 279 43,4 226 35,1 504 78,5 66 400 PRIM'HOLSTEIN 61 025 352 9 490 384 40,5 308 32,5 692 73,0 64 423 Manche JERSIAISE 113 301 4 244 232 54,7 160 37,8 392 92,4 99 440 PIE ROUGE DES PLAINES 293 323 7 458 316 42,4 246 33,0 562 75,4 68 402 BRUNE 147 333 7 635 327 42,8 263 34,4 590 77,2 78 404 SIMMENTAL FRANCAISE 91 298 6 843 282 41,2 239 34,9 520 76,1 62 393 CROISE 5 893 315 6 866 279 40,7 226 32,9 505 73,6 70 406 MONTBELIARDE 1 228 313 7 564 301 39,8 251 33,2 552 73,0 69 395 NORMANDE 51 622 318 6 434 274 42,6 223 34,7 497 77,3 68 403 PRIM'HOLSTEIN 73 565 350 9 301 366 39,4 300 32,2 666 71,6 69 430 Marne CROISE 238 307 7 580 280 36,9 242 31,9 522 68,9 80 398 MONTBELIARDE 158 312 6 938 263 37,8 223 32,1 485 69,9 75 407 PRIM'HOLSTEIN 7 676 341 9 551 358 37,4 303 31,7 661 69,2 72 426 Haute Marne BRUNE 480 346 7 976 320 40,1 275 34,5 595 74,6 75 424 SIMMENTAL FRANCAISE 2 916 305 6 515 260 39,9 220 33,7 480 73,6 70 391 CROISE 578 315 7 183 281 39,1 235 32,7 515 71,8 82 408 MONTBELIARDE 7 130 325 7 565 293 38,7 251 33,1 544 71,8 75 401 NORMANDE 42 257 4 345 177 40,7 147 33,8 324 74,5 81 406 PRIM'HOLSTEIN 18 943 348 9 532 365 38,3 306 32,1 671 70,4 74 428 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 67 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée Intervalle résultats lactation moyenne tarissement V V jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Mayenne JERSIAISE 222 308 5 710 327 57,2 220 38,5 547 95,7 63 394 PIE ROUGE DES PLAINES 65 335 8 090 347 42,9 267 33,0 614 75,9 100 428 BRUNE 312 344 7 264 311 42,8 250 34,5 562 77,3 68 421 SIMMENTAL FRANCAISE 254 311 6 505 275 42,3 221 33,9 496 76,2 67 404 CROISE 4 295 326 7 317 304 41,5 243 33,3 547 74,8 65 405 MONTBELIARDE 4 729 319 7 525 308 40,9 254 33,8 562 74,7 62 396 NORMANDE 32 874 321 6 706 290 43,2 236 35,2 526 78,4 61 401 PRIM'HOLSTEIN 83 585 369 9 783 399 40,8 320 32,7 719 73,5 61 433 Meurthe & Moselle BRUNE 130 328 8 039 343 42,7 272 33,9 616 76,6 67 415 SIMMENTAL FRANCAISE 44 275 5 762 234 40,6 190 33,1 425 73,7 69 389 CROISE 826 312 7 689 311 40,5 250 32,5 561 73,0 69 399 MONTBELIARDE 1 150 320 7 282 293 40,3 241 33,1 534 73,3 80 408 PRIM'HOLSTEIN 24 796 345 9 376 369 39,4 299 31,9 669 71,3 68 427 Meuse BRUNE 133 312 8 110 341 42,1 279 34,4 620 76,5 80 433 SIMMENTAL FRANCAISE 291 305 7 094 293 41,3 238 33,6 531 74,9 84 393 CROISE 747 310 7 793 315 40,4 255 32,7 570 73,2 72 398 MONTBELIARDE 693 315 7 922 313 39,5 258 32,6 571 72,1 76 406 PRIM'HOLSTEIN 26 641 341 9 755 382 39,2 312 32,0 694 71,2 73 427 Morbihan PIE ROUGE DES PLAINES 2 898 324 7 638 326 42,6 254 33,3 580 75,9 68 410 BRUNE 107 339 7 251 311 42,9 250 34,5 561 77,4 75 424 BRETONNE PIE NOIRE 67 244 2 209 97 43,9 74 33,4 171 77,3 116 371 SIMMENTAL FRANCAISE 135 305 6 648 277 41,6 224 33,8 501 75,4 92 413 CROISE 2 137 315 7 210 300 41,6 238 33,0 537 74,5 67 403 MONTBELIARDE 3 554 311 7 073 288 40,7 234 33,1 522 73,7 66 394 NORMANDE 6 716 318 6 333 275 43,5 220 34,8 496 78,3 64 403 PRIM'HOLSTEIN 90 993 348 9 347 375 40,2 303 32,4 678 72,5 63 426 Moselle BRUNE 92 332 7 902 333 42,2 270 34,1 603 76,3 83 427 SIMMENTAL FRANCAISE 58 325 7 094 284 40,1 237 33,4 521 73,5 70 402 CROISE 1 265 306 6 890 278 40,4 224 32,5 502 72,8 69 388 MONTBELIARDE 1 318 311 7 074 282 39,9 231 32,7 513 72,5 73 396 NORMANDE 41 305 6 265 251 40,1 212 33,8 463 73,9 59 400 PRIM'HOLSTEIN 27 856 343 9 133 360 39,4 291 31,9 651 71,3 70 424 Nièvre CROISE 54 318 7 606 315 41,4 250 32,9 565 74,3 72 424 MONTBELIARDE 59 309 5 762 225 39,1 185 32,1 410 71,2 69 397 PRIM'HOLSTEIN 1 583 346 9 327 366 39,2 298 31,9 663 71,1 74 432 Nord BRUNE 97 335 7 251 298 41,1 248 34,3 546 75,3 83 401 CROISE 4 185 324 7 536 293 38,9 241 32,0 534 70,9 68 405 MONTBELIARDE 887 314 7 522 294 39,1 246 32,7 540 71,8 68 397 BLEUE DU NORD 490 283 4 954 177 35,7 153 30,9 330 66,6 85 379 NORMANDE 252 295 6 143 252 40,9 206 33,6 458 74,5 69 397 ROUGE FLAMANDE 354 307 5 590 223 39,9 184 33,0 407 72,9 78 404 PRIM'HOLSTEIN 43 367 355 9 634 368 38,2 306 31,7 674 70,0 66 432 Oise CROISE 845 330 7 932 311 39,1 257 32,4 568 71,6 68 406 MONTBELIARDE 171 308 7 799 306 39,2 256 32,8 562 72,1 70 405 NORMANDE 566 293 6 282 258 41,1 215 34,2 473 75,3 67 395 PRIM'HOLSTEIN 14 914 348 9 513 366 38,4 305 32,1 671 70,5 67 424 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 68 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée Intervalle résultats lactation moyenne tarissement V V jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Orne PIE ROUGE DES PLAINES 53 364 8 067 339 42,1 270 33,5 610 75,6 58 399 BRUNE 44 327 6 668 287 43,0 228 34,2 515 77,2 100 442 CROISE 3 154 323 6 813 281 41,2 225 33,1 506 74,3 69 408 MONTBELIARDE 640 328 7 481 299 40,0 250 33,5 550 73,5 73 403 NORMANDE 30 430 325 6 402 274 42,8 222 34,7 497 77,6 67 403 PRIM'HOLSTEIN 41 855 366 9 393 377 40,1 304 32,4 681 72,5 68 434 Pas de Calais BRUNE 54 340 7 905 323 40,9 269 34,0 592 74,9 57 422 CROISE 2 391 320 7 836 306 39,0 252 32,2 558 71,2 70 406 MONTBELIARDE 980 309 7 289 288 39,5 239 32,7 527 72,2 69 395 NORMANDE 267 307 6 315 264 41,9 215 34,0 479 75,9 66 393 ROUGE FLAMANDE 233 303 5 297 209 39,4 173 32,6 381 72,0 81 399 PRIM'HOLSTEIN 49 910 356 9 514 365 38,4 303 31,9 668 70,2 67 427 Puy de Dôme ABONDANCE 667 290 4 695 173 36,9 157 33,5 331 70,4 95 393 JERSIAISE 132 312 4 466 235 52,6 165 36,9 400 89,5 162 456 BRUNE 224 327 6 025 245 40,7 200 33,2 445 73,9 86 428 SALERS 360 240 2 698 91 33,6 89 32,9 179 66,5 130 382 SIMMENTAL FRANCAISE 254 298 5 504 214 38,9 181 32,9 395 71,8 82 396 CROISE 1 953 294 5 580 216 38,7 177 31,8 393 70,5 81 394 MONTBELIARDE 14 350 302 6 022 232 38,5 194 32,2 426 70,7 84 400 NORMANDE 445 299 4 858 199 40,9 164 33,8 363 74,7 89 402 FERRANDAISE 115 246 3 144 119 37,8 102 32,6 221 70,4 113 384 PRIM'HOLSTEIN 20 863 328 7 479 292 39,1 234 31,3 526 70,3 78 422 Pyrénées Atlantiques PIE ROUGE DES PLAINES 51 295 6 446 264 41,0 208 32,3 473 73,3 62 386 BRUNE 274 333 7 084 292 41,2 240 33,8 531 75,0 101 454 CROISE 276 300 7 446 289 38,8 241 32,3 529 71,1 86 425 MONTBELIARDE 1 361 305 6 872 269 39,1 228 33,2 497 72,3 72 398 PRIM'HOLSTEIN 17 395 346 9 213 355 38,5 293 31,8 648 70,3 72 438 Hautes Pyrénées BRUNE 132 347 6 719 278 41,3 232 34,5 509 75,8 82 441 CROISE 153 306 6 324 254 40,1 203 32,2 457 72,3 71 390 MONTBELIARDE 654 303 6 411 253 39,5 211 32,9 464 72,4 77 403 PRIM'HOLSTEIN 4 683 356 8 957 351 39,2 285 31,8 636 71,0 73 441 Pyrénées Orientales BRUNE 74 320 5 572 232 41,6 183 32,8 415 74,4 102 427 CROISE 48 276 5 687 221 38,9 180 31,6 401 70,5 84 407 MONTBELIARDE 140 266 4 818 188 39,0 152 31,6 340 70,6 106 401 PRIM'HOLSTEIN 250 321 7 873 300 38,1 246 31,3 546 69,3 82 430 Bas Rhin SIMMENTAL FRANCAISE 923 305 6 362 262 41,1 214 33,7 476 74,8 70 394 CROISE 451 309 6 261 260 41,5 204 32,6 464 74,1 77 399 MONTBELIARDE 983 311 7 533 304 40,3 251 33,3 554 73,6 78 408 VOSGIENNE 80 286 3 592 133 36,9 111 30,8 243 67,7 102 404 PRIM'HOLSTEIN 18 268 359 9 594 384 40,1 309 32,2 693 72,2 63 434 Haut Rhin BRUNE 44 323 6 105 249 40,8 201 32,9 450 73,7 78 437 SIMMENTAL FRANCAISE 192 303 6 397 263 41,2 215 33,6 478 74,8 64 382 CROISE 756 311 6 969 282 40,5 227 32,6 509 73,1 66 396 MONTBELIARDE 3 896 322 7 670 310 40,4 253 33,0 564 73,5 65 400 VOSGIENNE 509 283 4 212 159 37,8 134 31,9 293 69,6 83 388 PRIM'HOLSTEIN 8 168 353 9 047 363 40,1 289 31,9 651 72,0 65 429 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 69 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée Intervalle résultats lactation moyenne tarissement V V jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Rhône BRUNE 138 350 6 784 287 42,3 229 33,8 516 76,1 81 441 TARENTAISE 43 259 3 607 129 35,6 119 32,9 247 68,5 117 389 SIMMENTAL FRANCAISE 55 298 5 717 234 41,0 190 33,2 424 74,2 66 375 CROISE 613 301 6 711 273 40,6 217 32,4 490 73,0 72 393 MONTBELIARDE 10 939 306 6 866 274 40,0 223 32,5 497 72,4 73 394 PRIM'HOLSTEIN 8 499 340 8 769 347 39,5 276 31,4 622 71,0 71 427 Haute Saône BRUNE 55 334 6 811 278 40,9 231 33,9 509 74,8 76 470 CROISE 836 293 6 269 244 38,8 202 32,2 445 71,0 77 410 MONTBELIARDE 30 015 308 7 173 278 38,8 235 32,8 513 71,6 73 399 VOSGIENNE 116 299 4 731 180 38,1 153 32,4 334 70,5 86 407 PRIM'HOLSTEIN 5 313 343 8 563 331 38,7 274 32,0 605 70,7 73 435 Saône & Loire SIMMENTAL FRANCAISE 116 325 6 956 289 41,5 235 33,8 524 75,3 64 418 CROISE 455 313 6 890 273 39,6 226 32,7 499 72,4 77 412 MONTBELIARDE 13 780 323 7 431 290 39,1 245 33,0 536 72,1 70 400 PRIM'HOLSTEIN 4 022 354 8 988 354 39,3 287 32,0 641 71,3 69 434 Sarthe JERSIAISE 60 300 3 890 219 56,3 145 37,4 364 93,7 76 419 BRUNE 129 313 6 216 270 43,4 219 35,2 489 78,6 73 421 SIMMENTAL FRANCAISE 88 325 7 139 303 42,4 242 33,9 545 76,3 62 389 CROISE 1 397 327 7 230 300 41,5 240 33,2 540 74,7 66 405 MONTBELIARDE 1 851 325 7 556 311 41,2 254 33,6 565 74,8 66 398 NORMANDE 8 852 323 6 631 290 43,8 233 35,2 523 78,9 67 402 PRIM'HOLSTEIN 37 285 367 9 699 393 40,5 316 32,6 709 73,1 65 433 Savoie ABONDANCE 5 924 297 4 999 182 36,4 163 32,6 345 69,0 98 406 TARENTAISE 6 331 278 4 213 151 35,9 135 32,0 286 67,9 109 401 CROISE 825 291 4 993 185 37,1 162 32,4 347 69,5 95 403 MONTBELIARDE 6 721 315 6 930 262 37,8 225 32,5 487 70,3 72 401 PRIM'HOLSTEIN 463 338 8 309 318 38,2 263 31,7 581 69,9 68 431 Haute Savoie ABONDANCE 11 268 294 5 659 210 37,1 188 33,2 398 70,3 89 403 BRUNE 182 344 6 776 282 41,7 232 34,3 515 76,0 70 447 TARENTAISE 392 277 4 383 159 36,2 143 32,5 301 68,7 101 401 SIMMENTAL FRANCAISE 103 311 7 635 306 40,0 267 35,0 573 75,0 83 387 CROISE 1 023 297 6 175 231 37,4 199 32,3 430 69,7 80 401 MONTBELIARDE 21 100 306 7 019 263 37,5 227 32,4 491 69,9 75 400 PRIM'HOLSTEIN 2 108 342 9 281 348 37,5 293 31,6 642 69,1 73 434 Seine Maritime JERSIAISE 44 364 5 955 336 56,5 230 38,7 566 95,1 63 415 PIE ROUGE DES PLAINES 1 004 328 7 771 323 41,6 260 33,4 583 75,0 68 400 BRUNE 75 370 8 141 345 42,4 279 34,3 625 76,8 75 428 CROISE 4 482 316 6 994 282 40,3 230 32,9 512 73,2 67 399 MONTBELIARDE 992 329 7 216 288 39,9 240 33,3 528 73,2 65 398 NORMANDE 21 380 317 6 399 269 42,1 221 34,6 491 76,7 68 400 PRIM'HOLSTEIN 36 901 354 9 326 360 38,7 299 32,1 659 70,7 68 427 Seine & Marne CROISE 64 343 9 245 346 37,4 297 32,2 643 69,5 60 392 PRIM'HOLSTEIN 3 479 359 9 780 373 38,2 314 32,2 688 70,3 66 432 Yvelines PRIM'HOLSTEIN 874 340 10 420 408 39,1 328 31,5 736 70,6 68 421 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 70 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée Intervalle résultats lactation moyenne tarissement V V jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Deux Sèvres JERSIAISE 139 290 4 527 262 58,0 178 39,3 440 97,2 113 437 PIE ROUGE DES PLAINES 52 315 7 159 299 41,8 233 32,6 532 74,3 85 424 CROISE 432 326 7 946 327 41,1 260 32,8 587 73,9 68 408 MONTBELIARDE 1 246 327 7 497 307 40,9 251 33,4 557 74,4 70 407 NORMANDE 1 357 323 6 409 276 43,0 222 34,6 497 77,6 67 404 PRIM'HOLSTEIN 28 589 355 9 692 386 39,9 311 32,1 697 71,9 67 427 Somme PIE ROUGE DES PLAINES 80 366 7 638 318 41,6 254 33,3 572 74,9 90 469 BRUNE 61 354 8 667 368 42,5 298 34,4 667 77,0 67 407 CROISE 1 862 321 8 104 315 38,9 261 32,2 575 71,0 69 408 MONTBELIARDE 569 309 7 635 294 38,6 250 32,7 544 71,2 61 395 NORMANDE 550 320 7 121 300 42,1 246 34,5 546 76,6 74 402 ROUGE FLAMANDE 54 300 5 928 240 40,5 197 33,3 437 73,8 68 387 PRIM'HOLSTEIN 34 839 348 9 723 374 38,5 310 31,9 685 70,4 67 426 Tarn BRUNE 344 350 6 718 295 43,9 227 33,8 522 77,7 72 431 CROISE 248 347 7 434 313 42,0 242 32,5 554 74,5 71 408 MONTBELIARDE 581 320 6 356 260 40,9 207 32,6 467 73,5 81 400 NORMANDE 103 363 6 532 292 44,7 228 34,8 519 79,5 78 442 PRIM'HOLSTEIN 12 963 346 8 523 340 39,9 270 31,7 610 71,5 72 429 Tarn & Garonne BRUNE 100 361 7 358 310 42,1 257 35,0 567 77,1 63 439 CROISE 307 324 6 500 261 40,1 212 32,6 473 72,7 71 395 MONTBELIARDE 328 314 6 533 259 39,6 216 33,0 474 72,6 75 409 PRIM'HOLSTEIN 6 135 350 8 346 326 39,0 266 31,9 592 71,0 75 443 Vendée JERSIAISE 232 328 5 196 289 55,6 198 38,1 487 93,7 61 396 BRUNE 202 319 7 497 313 41,7 256 34,2 569 75,9 74 405 SIMMENTAL FRANCAISE 210 300 6 456 270 41,9 220 34,0 490 75,9 66 388 CROISE 1 283 330 7 759 323 41,7 256 33,0 579 74,6 72 404 MONTBELIARDE 2 732 320 7 544 304 40,3 252 33,5 557 73,8 69 399 NORMANDE 3 305 314 6 255 269 42,9 220 35,2 489 78,1 70 398 PRIM'HOLSTEIN 55 473 364 9 870 400 40,5 319 32,3 718 72,8 68 430 Vienne CROISE 210 327 8 077 330 40,9 263 32,5 593 73,4 66 405 MONTBELIARDE 470 314 7 331 298 40,7 241 32,8 539 73,5 69 395 NORMANDE 357 320 6 025 266 44,2 207 34,4 473 78,6 64 414 PRIM'HOLSTEIN 12 515 357 9 279 374 40,3 298 32,1 672 72,4 67 432 Haute Vienne JERSIAISE 127 310 3 548 191 53,8 134 37,8 325 91,5 85 417 CROISE 371 298 5 880 249 42,4 194 32,9 443 75,4 77 395 MONTBELIARDE 447 296 5 355 215 40,2 177 33,1 393 73,4 89 394 NORMANDE 692 298 5 105 222 43,5 178 34,9 401 78,5 80 400 PRIM'HOLSTEIN 6 626 341 8 025 332 41,4 259 32,2 591 73,6 76 428 Vosges JERSIAISE 45 361 5 680 339 59,7 224 39,4 563 99,1 65 402 BRUNE 106 316 6 549 271 41,4 221 33,8 493 75,2 95 437 SIMMENTAL FRANCAISE 580 289 5 848 241 41,1 197 33,6 437 74,8 74 391 CROISE 1 189 307 6 460 263 40,7 210 32,4 472 73,1 70 398 MONTBELIARDE 8 243 312 7 011 276 39,4 230 32,8 506 72,2 70 398 NORMANDE 69 298 5 963 249 41,7 203 34,1 452 75,8 74 396 VOSGIENNE 410 270 3 757 141 37,5 119 31,7 260 69,2 91 392 PRIM'HOLSTEIN 29 563 343 8 587 345 40,2 276 32,1 621 72,3 69 426 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 71 FCEL

Toutes lactations brutes par département, par race (suite) Départements Races* Nbre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Durée Intervalle résultats lactation moyenne tarissement V V jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg (jours) (jours) Yonne BRUNE 271 365 7 928 334 42,1 274 34,5 608 76,6 74 418 CROISE 395 333 8 182 332 40,6 266 32,6 599 73,2 69 406 MONTBELIARDE 606 328 8 180 328 40,1 272 33,2 600 73,3 74 410 NORMANDE 111 325 6 744 298 44,2 236 35,0 534 79,2 85 416 PRIM'HOLSTEIN 10 604 365 10 285 408 39,7 330 32,1 738 71,8 68 432 Territoire de Belfort CROISE 147 323 7 350 294 40,0 241 32,8 535 72,8 75 403 MONTBELIARDE 2 234 322 7 424 294 39,6 247 33,2 541 72,8 74 407 PRIM'HOLSTEIN 1 313 349 8 608 346 40,2 277 32,2 623 72,4 73 437 Essonne PRIM'HOLSTEIN 134 317 9 422 368 39,0 297 31,5 664 70,5 80 420 Val d Oise PRIM'HOLSTEIN 391 354 9 400 349 37,2 304 32,3 653 69,5 67 421 Réunion BRUNE 126 337 6 891 275 40,0 237 34,5 513 74,4 82 431 CROISE 307 301 6 497 249 38,3 211 32,5 460 70,8 84 419 MONTBELIARDE 47 282 6 928 261 37,7 224 32,3 485 70,0 80 424 PRIM'HOLSTEIN 2 196 339 7 950 291 36,6 254 31,9 545 68,5 85 447 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 72 FCEL

3.4 - Lactations brutes - toutes races - premières lactations Départements* Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au résultats Lactation Moyenne Vêlage (jours) (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) mois Ain 10 821 332 7 493 293 39,1 247 32,9 540 72,1 33 Aisne 8 818 345 8 411 323 38,4 271 32,2 594 70,6 31 Allier 1 713 346 7 770 303 39,0 249 32,0 551 71,0 31 Alpes Hte Provence 112 299 5 048 191 37,9 162 32,2 354 70,1 37 Hautes Alpes 981 315 5 420 208 38,4 173 31,9 381 70,3 37 Ardèche 2 091 329 6 049 238 39,4 197 32,5 435 71,8 34 Ardennes 6 065 344 8 305 313 37,7 266 32,0 579 69,7 34 Ariège 1 538 361 8 142 331 40,7 263 32,4 595 73,0 33 Aube 2 914 364 9 135 354 38,7 297 32,5 650 71,2 33 Aude 369 368 7 819 307 39,3 252 32,2 559 71,5 33 Aveyron 11 990 346 7 289 291 39,9 237 32,6 529 72,5 31 Calvados 20 674 344 7 700 303 39,4 251 32,5 554 72,0 33 Cantal 12 200 322 6 363 248 38,9 206 32,4 454 71,3 33 Charente 4 292 365 7 991 314 39,4 258 32,3 572 71,6 30 Charente Maritime 5 618 367 8 634 339 39,3 280 32,4 619 71,7 31 Cher 1 532 352 8 496 333 39,1 276 32,4 608 71,6 32 Corrèze 1 810 356 7 204 282 39,2 230 31,9 513 71,1 33 Côte d Or 4 474 339 7 511 297 39,5 250 33,3 547 72,9 34 Côtes d Armor 43 302 340 7 916 312 39,4 253 32,0 565 71,4 29 Creuse 1 790 345 7 119 281 39,5 227 31,9 508 71,4 33 Dordogne 5 500 366 8 538 335 39,2 278 32,5 612 71,7 32 Doubs 23 148 304 6 269 242 38,5 207 33,0 449 71,6 33 Drôme 937 346 7 152 284 39,6 233 32,6 516 72,2 33 Eure 8 134 355 8 272 330 39,9 272 32,9 602 72,7 33 Eure & Loir 2 274 371 8 299 335 40,4 276 33,3 611 73,7 32 Finistère 38 424 346 7 846 308 39,2 250 31,9 558 71,1 29 Haute Garonne 3 300 362 8 292 319 38,4 266 32,0 584 70,5 31 Gers 1 478 354 7 765 305 39,2 252 32,4 556 71,7 31 Gironde 1 953 357 8 218 318 38,7 264 32,1 582 70,9 32 Ille & Vilaine 59 503 344 7 986 318 39,8 258 32,4 576 72,1 29 Indre 2 038 379 9 232 369 40,0 299 32,4 668 72,4 31 Indre & Loire 5 758 362 8 954 357 39,9 292 32,7 650 72,5 31 Isère 6 961 333 7 291 285 39,2 239 32,7 524 71,9 33 Jura 13 445 308 6 278 237 37,7 207 33,0 444 70,7 34 Landes 2 638 369 8 750 342 39,1 277 31,7 620 70,8 29 Loir & Cher 3 432 352 8 745 353 40,4 285 32,6 638 72,9 30 Loire 10 289 338 7 324 288 39,4 234 32,0 523 71,4 31 Haute Loire 9 020 319 6 371 254 39,8 205 32,1 458 71,9 32 Loire Atlantique 33 875 344 8 077 327 40,5 264 32,7 591 73,2 31 Loiret 2 376 371 9 528 380 39,9 311 32,7 691 72,5 31 Lot 3 533 357 7 807 310 39,8 252 32,2 562 72,0 32 Lot & Garonne 3 522 359 8 116 317 39,1 260 32,1 577 71,1 32 Lozère 1 983 316 5 806 227 39,0 191 32,9 418 71,9 34 * Ne sont affichés que les départements qui comptent plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 73 FCEL

Lactations brutes - toutes races - premières lactations (suite) Départements* Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au résultats Lactation Moyenne Vêlage (jours) (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) mois Maine & Loire 26 261 352 8 434 338 40,1 276 32,7 614 72,8 30 Manche 45 554 344 7 628 306 40,1 251 33,0 557 73,1 32 Marne 2 888 349 8 972 332 37,0 288 32,1 620 69,1 31 Haute Marne 10 147 344 8 166 312 38,2 266 32,6 578 70,8 34 Mayenne 44 691 360 8 273 336 40,6 275 33,2 611 73,8 30 Meurthe & Moselle 9 417 349 8 717 340 39,0 280 32,1 620 71,1 32 Meuse 9 787 343 8 974 348 38,8 289 32,2 637 71,0 32 Morbihan 36 188 348 8 273 329 39,8 268 32,4 597 72,2 29 Moselle 10 447 345 8 381 326 38,9 269 32,1 595 71,0 32 Nièvre 575 355 8 733 340 38,9 281 32,2 621 71,1 32 Nord 18 107 357 8 771 331 37,8 279 31,8 610 69,5 30 Oise 6 096 360 8 981 343 38,2 290 32,3 634 70,6 31 Orne 26 493 356 7 653 311 40,6 254 33,2 565 73,8 33 Pas de Calais 19 832 361 8 874 336 37,8 283 31,9 619 69,7 32 Puy de Dôme 10 874 324 6 393 247 38,6 202 31,6 449 70,2 33 Pyrénées Atlantiques 6 256 354 8 646 329 38,0 277 32,0 606 70,1 30 Hautes Pyrénées 1 819 362 8 342 324 38,8 269 32,2 592 71,0 32 Pyrénées Orientales 143 300 6 171 235 38,1 196 31,8 432 69,9 34 Bas Rhin 7 553 362 8 969 354 39,5 291 32,5 645 71,9 32 Haut Rhin 4 349 347 7 924 315 39,8 257 32,4 572 72,2 32 Rhône 5 422 330 7 233 286 39,6 231 32,0 518 71,6 32 Haute Saône 11 168 318 6 764 262 38,8 223 32,9 485 71,7 35 Saône & Loire 5 841 339 7 418 290 39,1 244 32,9 535 72,1 34 Sarthe 18 633 366 8 588 347 40,4 284 33,1 631 73,5 33 Savoie 5 291 306 5 043 189 37,5 165 32,7 354 70,3 36 Haute Savoie 10 220 308 6 065 229 37,7 200 32,9 428 70,6 35 Seine Maritime 23 044 351 7 793 307 39,5 256 32,9 564 72,3 33 Seine & Marne 1 241 371 9 365 352 37,6 304 32,4 656 70,0 30 Yvelines 311 351 9 810 379 38,7 312 31,8 691 70,4 29 Deux Sèvres 11 322 364 9 024 356 39,4 292 32,3 647 71,7 30 Somme 14 144 358 9 140 349 38,1 294 32,1 642 70,3 30 Tarn 4 480 355 7 813 310 39,6 249 31,9 559 71,5 30 Tarn & Garonne 2 094 359 7 823 303 38,8 252 32,2 555 71,0 32 Vendée 23 431 365 8 942 358 40,0 291 32,5 649 72,5 29 Vienne 4 525 371 8 772 350 39,9 283 32,3 633 72,2 29 Haute Vienne 2 397 347 7 303 298 40,8 237 32,4 534 73,2 32 Vosges 13 269 337 7 574 299 39,5 245 32,3 544 71,8 34 Yonne 4 250 371 9 548 376 39,4 310 32,5 686 71,8 32 Territoire de Belfort 1 140 335 7 428 294 39,6 244 32,9 538 72,4 34 Essonne 53 298 8 338 317 38,0 263 31,5 580 69,5 29 Val d Oise 147 344 8 366 303 36,2 269 32,1 571 68,3 31 Réunion 769 361 7 944 289 36,3 257 32,3 545 68,7 30 * Ne sont affichés que les départements qui comptent plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 74 FCEL

3.5 Premières lactations brutes par département, par race Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au Départements Races* résultats lactation moyenne Vêlage jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg mois Ain BRUNE 55 339 6 741 276 40,9 228 33,8 504 74,7 35 SIMMENTAL FRANCAISE 139 300 6 073 239 39,4 206 33,9 445 73,3 35 CROISE 286 312 6 705 265 39,5 222 33,2 487 72,6 32 MONTBELIARDE 7 886 326 7 071 279 39,4 235 33,2 514 72,7 34 PRIM'HOLSTEIN 2 438 358 9 066 348 38,3 291 32,1 638 70,4 31 Aisne CROISE 659 324 7 199 284 39,4 234 32,5 517 71,9 33 MONTBELIARDE 191 309 6 664 264 39,7 223 33,4 487 73,1 35 NORMANDE 196 314 5 839 242 41,4 201 34,4 443 75,8 35 PRIM'HOLSTEIN 7 708 349 8 648 331 38,3 277 32,1 608 70,3 31 Allier CROISE 51 307 5 586 222 39,7 178 31,9 400 71,6 34 MONTBELIARDE 152 281 5 254 211 40,2 176 33,5 387 73,6 35 NORMANDE 89 303 5 652 237 41,9 194 34,3 431 76,2 33 PRIM'HOLSTEIN 1 416 357 8 261 320 38,7 263 31,8 583 70,5 30 Alpes Hte Provence MONTBELIARDE 85 307 5 469 206 37,7 175 32,0 381 69,7 36 Hautes Alpes ABONDANCE 189 290 4 055 159 39,2 135 33,3 294 72,6 38 TARENTAISE 69 273 3 478 133 38,4 113 32,6 247 71,0 38 CROISE 57 305 4 841 190 39,3 156 32,3 346 71,6 37 MONTBELIARDE 457 324 5 600 215 38,4 179 31,9 394 70,4 38 PRIM'HOLSTEIN 206 334 7 121 270 37,9 220 30,8 490 68,8 33 Ardèche ABONDANCE 249 304 4 437 173 39,0 152 34,2 325 73,2 35 CROISE 93 299 4 791 190 39,6 155 32,3 344 71,9 34 MONTBELIARDE 1 267 325 5 770 230 39,8 188 32,7 418 72,4 35 PRIM'HOLSTEIN 432 362 8 237 317 38,5 260 31,6 577 70,1 31 Ardennes CROISE 474 319 6 729 262 39,0 218 32,5 481 71,5 35 MONTBELIARDE 121 302 6 036 238 39,5 197 32,7 436 72,2 36 PRIM'HOLSTEIN 5 438 347 8 510 320 37,6 272 31,9 592 69,5 34 Ariège BRUNE 171 366 7 282 315 43,3 253 34,7 568 78,0 34 CROISE 68 295 5 428 211 38,8 172 31,7 383 70,5 37 MONTBELIARDE 114 341 6 572 281 42,7 217 33,1 498 75,8 37 PRIM'HOLSTEIN 1 164 368 8 632 348 40,3 276 32,0 624 72,3 32 Aube BRUNE 87 333 6 898 284 41,1 241 35,0 525 76,1 36 CROISE 96 353 8 591 349 40,6 285 33,2 635 73,9 32 MONTBELIARDE 172 329 7 000 279 39,9 237 33,8 516 73,7 35 PRIM'HOLSTEIN 2 522 368 9 424 363 38,5 304 32,3 667 70,8 32 Aude BRUNE 57 379 6 557 290 44,2 230 35,1 520 79,4 35 PRIM'HOLSTEIN 290 370 8 228 316 38,4 261 31,7 577 70,2 32 Aveyron BRUNE 813 335 6 407 271 42,3 220 34,4 491 76,6 33 SIMMENTAL FRANCAISE 863 312 5 134 206 40,0 176 34,3 381 74,3 35 CROISE 289 313 6 028 246 40,9 198 32,9 445 73,8 32 MONTBELIARDE 1 257 317 5 897 240 40,7 197 33,3 437 74,0 34 NORMANDE 85 324 5 164 218 42,2 179 34,6 396 76,8 33 PRIM'HOLSTEIN 8 637 357 7 879 312 39,6 254 32,2 566 71,8 30 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 75 FCEL

Premières lactations brutes par département, par race (suite) Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au Départements Races* résultats lactation moyenne Vêlage jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg mois Calvados JERSIAISE 45 291 4 566 245 53,6 178 39,0 423 92,6 26 CROISE 1 737 321 6 497 260 40,0 211 32,5 471 72,5 34 MONTBELIARDE 272 321 6 486 266 41,1 218 33,6 484 74,6 34 NORMANDE 4 925 330 5 963 252 42,3 207 34,7 459 76,9 35 PRIM'HOLSTEIN 13 604 353 8 533 329 38,6 273 32,0 602 70,6 32 Cantal ABONDANCE 172 289 3 992 155 38,8 138 34,5 292 73,3 37 PIE ROUGE DES PLAINES 75 313 5 321 209 39,3 174 32,8 384 72,1 33 BRUNE 236 332 5 901 244 41,4 202 34,3 446 75,6 33 SALERS 276 213 1 881 65 34,5 63 33,2 127 67,8 36 SIMMENTAL FRANCAISE 187 287 4 020 157 39,2 135 33,5 292 72,7 37 CROISE 384 294 5 149 205 39,9 169 32,8 374 72,6 34 MONTBELIARDE 4 264 308 5 573 216 38,7 184 32,9 399 71,6 35 NORMANDE 59 316 5 026 209 41,5 174 34,6 383 76,2 34 PRIM'HOLSTEIN 6 510 340 7 331 285 38,9 235 32,0 520 70,9 31 Charente CROISE 130 316 6 014 237 39,4 193 32,1 430 71,5 31 MONTBELIARDE 152 350 6 606 266 40,2 221 33,4 487 73,7 32 NORMANDE 269 331 5 518 238 43,2 191 34,7 430 77,9 34 PRIM'HOLSTEIN 3 671 370 8 340 326 39,0 267 32,1 593 71,1 30 Charente Maritime CROISE 206 355 7 836 317 40,5 258 32,9 575 73,4 32 MONTBELIARDE 193 328 6 818 276 40,5 227 33,3 504 73,9 34 NORMANDE 300 341 6 068 256 42,2 212 34,9 468 77,1 33 PRIM'HOLSTEIN 4 907 370 8 899 348 39,1 287 32,3 635 71,4 31 Cher CROISE 151 345 7 819 320 41,0 261 33,4 581 74,4 33 MONTBELIARDE 60 357 7 602 317 41,7 257 33,7 573 75,4 34 PRIM'HOLSTEIN 1 292 354 8 681 337 38,8 280 32,3 617 71,0 32 Corrèze CROISE 49 312 5 003 198 39,6 160 32,1 358 71,6 35 MONTBELIARDE 261 313 5 489 215 39,2 180 32,8 395 72,0 36 PRIM'HOLSTEIN 1 458 366 7 640 299 39,1 243 31,8 542 70,9 32 Côte d Or BRUNE 945 345 7 480 310 41,4 259 34,6 569 76,0 33 SIMMENTAL FRANCAISE 516 300 5 799 235 40,4 197 34,0 432 74,5 36 CROISE 151 333 6 558 257 39,3 218 33,2 475 72,5 34 MONTBELIARDE 1 451 325 6 817 267 39,2 228 33,5 496 72,7 34 PRIM'HOLSTEIN 1 390 366 9 054 349 38,6 293 32,3 642 70,9 32 Côtes d Armor PIE ROUGE DES PLAINES 547 331 6 885 291 42,3 231 33,5 522 75,8 30 BRUNE 147 338 6 435 276 42,9 220 34,1 496 77,1 31 CROISE 1 274 331 6 767 275 40,6 218 32,2 493 72,8 30 MONTBELIARDE 902 315 6 394 262 41,0 210 32,8 472 73,8 32 NORMANDE 3 505 319 5 761 247 42,9 199 34,5 446 77,4 31 PRIM'HOLSTEIN 36 897 343 8 221 321 39,0 261 31,8 582 70,8 29 Creuse CROISE 66 308 5 565 216 38,7 174 31,3 390 70,0 35 MONTBELIARDE 153 318 5 478 219 40,1 179 32,7 399 72,8 36 NORMANDE 108 314 4 594 198 43,1 157 34,3 355 77,3 36 PRIM'HOLSTEIN 1 462 351 7 548 296 39,3 240 31,8 536 71,0 33 Dordogne CROISE 166 321 6 809 272 39,9 223 32,7 495 72,6 34 MONTBELIARDE 324 332 6 677 267 40,0 223 33,4 490 73,4 35 NORMANDE 83 343 5 568 233 41,8 192 34,5 425 76,3 34 PRIM'HOLSTEIN 4 907 371 8 780 343 39,1 285 32,5 628 71,6 32 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 76 FCEL

Premières lactations brutes par département, par race (suite) Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au Départements Races* résultats lactation moyenne Vêlage jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg mois Doubs CROISE 158 317 6 189 243 39,3 203 32,8 446 72,1 33 MONTBELIARDE 22 423 302 6 220 240 38,5 206 33,1 445 71,6 33 PRIM'HOLSTEIN 536 356 8 427 324 38,5 269 32,0 594 70,5 31 Drôme MONTBELIARDE 492 331 6 312 249 39,4 206 32,7 455 72,1 36 PRIM'HOLSTEIN 347 378 9 069 357 39,4 292 32,2 649 71,6 29 Eure CROISE 679 327 7 029 282 40,1 233 33,1 515 73,2 34 NORMANDE 1 990 334 6 277 269 42,9 219 34,8 488 77,7 36 PRIM'HOLSTEIN 5 396 367 9 184 359 39,1 297 32,4 656 71,4 32 Eure & Loir NORMANDE 627 338 6 124 258 42,1 214 34,9 472 77,1 33 PRIM'HOLSTEIN 1 538 388 9 342 371 39,8 306 32,7 677 72,5 31 Finistère PIE ROUGE DES PLAINES 703 336 7 027 295 42,0 233 33,1 528 75,2 29 BRUNE 142 348 6 599 287 43,4 225 34,1 512 77,6 30 CROISE 1 241 326 6 513 263 40,5 209 32,1 473 72,6 30 MONTBELIARDE 614 323 6 173 251 40,7 202 32,7 453 73,4 32 NORMANDE 1 408 325 5 667 244 43,0 196 34,5 440 77,6 31 PRIM'HOLSTEIN 34 264 348 8 042 314 39,0 255 31,7 569 70,7 28 Haute Garonne BRUNE 52 332 5 945 248 41,8 204 34,3 452 76,1 35 CROISE 74 346 7 002 271 38,7 228 32,5 499 71,3 32 MONTBELIARDE 216 331 6 689 264 39,5 223 33,4 487 72,8 35 PRIM'HOLSTEIN 2 916 365 8 530 327 38,3 272 31,9 599 70,2 31 Gers BRUNE 73 383 6 754 289 42,8 242 35,8 531 78,6 32 CROISE 57 329 6 492 258 39,8 213 32,8 471 72,6 30 MONTBELIARDE 73 292 5 830 234 40,2 189 32,4 423 72,6 36 NORMANDE 43 353 6 586 279 42,3 234 35,6 513 77,9 32 PRIM'HOLSTEIN 1 230 357 8 046 313 38,9 259 32,2 572 71,1 31 Gironde CROISE 68 299 5 737 225 39,3 189 32,9 414 72,2 34 PRIM'HOLSTEIN 1 852 359 8 362 323 38,7 268 32,1 592 70,8 32 Ille & Vilaine PIE ROUGE DES PLAINES 219 333 6 833 290 42,5 225 32,9 515 75,4 30 BRUNE 107 333 6 827 290 42,5 234 34,3 525 76,9 31 CROISE 1 783 320 6 495 264 40,6 212 32,6 476 73,3 31 MONTBELIARDE 2 071 320 6 468 263 40,7 215 33,3 479 74,0 32 NORMANDE 7 107 323 5 851 254 43,4 202 34,6 456 78,0 32 PRIM'HOLSTEIN 48 143 349 8 435 332 39,3 271 32,1 602 71,4 29 Indre CROISE 101 354 8 181 326 39,9 263 32,2 589 72,0 30 NORMANDE 54 413 7 086 313 44,2 249 35,1 562 79,3 34 PRIM'HOLSTEIN 1 838 381 9 429 376 39,9 305 32,4 681 72,2 31 Indre & Loire CROISE 169 325 7 112 294 41,3 233 32,7 527 74,0 32 MONTBELIARDE 205 333 7 254 303 41,8 244 33,6 547 75,4 33 NORMANDE 204 320 6 279 271 43,1 219 34,9 490 78,0 33 PRIM'HOLSTEIN 5 158 366 9 202 365 39,7 300 32,6 665 72,3 30 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 77 FCEL

Premières lactations brutes par département, par race (suite) Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au Départements Races* résultats lactation moyenne Vêlage jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg mois Isère ABONDANCE 174 318 5 424 207 38,1 184 33,9 391 72,1 37 SIMMENTAL FRANCAISE 123 325 6 461 271 41,9 220 34,0 491 75,9 35 CROISE 307 310 5 809 227 39,1 189 32,6 417 71,8 34 MONTBELIARDE 4 109 322 6 809 271 39,7 225 33,1 496 72,8 34 PRIM'HOLSTEIN 2 186 357 8 667 331 38,2 279 32,1 610 70,4 31 Jura SIMMENTAL FRANCAISE 252 310 5 816 234 40,2 199 34,2 432 74,3 36 CROISE 183 297 5 773 223 38,6 192 33,2 415 71,8 34 MONTBELIARDE 12 703 306 6 235 235 37,6 206 33,0 440 70,6 34 PRIM'HOLSTEIN 294 371 8 830 340 38,5 287 32,5 628 71,1 32 Landes CROISE 78 342 6 896 297 43,1 226 32,8 523 75,8 29 PRIM'HOLSTEIN 2 523 370 8 837 345 39,0 280 31,7 624 70,7 29 Loir & Cher CROISE 54 331 7 123 305 42,8 238 33,4 543 76,2 33 NORMANDE 389 322 6 247 273 43,8 217 34,8 491 78,6 32 PRIM'HOLSTEIN 2 941 357 9 136 365 40,0 296 32,4 661 72,4 30 Loire ABONDANCE 53 302 4 441 173 39,0 149 33,6 323 72,6 34 BRUNE 45 332 6 443 268 41,5 215 33,4 483 74,9 31 SIMMENTAL FRANCAISE 46 311 6 234 259 41,6 209 33,6 469 75,2 32 CROISE 283 311 6 065 244 40,2 197 32,4 440 72,6 32 MONTBELIARDE 4 277 318 6 278 249 39,7 204 32,5 454 72,3 33 PRIM'HOLSTEIN 5 559 356 8 250 322 39,1 261 31,6 583 70,7 30 Haute Loire ABONDANCE 190 298 4 570 181 39,6 158 34,6 339 74,1 35 BRUNE 54 337 5 564 236 42,4 184 33,0 420 75,5 32 TARENTAISE 60 277 3 572 143 40,0 122 34,1 265 74,1 36 CROISE 196 314 5 539 223 40,3 175 31,6 398 71,9 32 MONTBELIARDE 5 665 309 5 904 235 39,9 191 32,4 427 72,3 33 PRIM'HOLSTEIN 2 827 344 7 583 301 39,7 239 31,5 540 71,2 30 Loire Atlantique JERSIAISE 45 356 5 133 288 56,0 198 38,6 486 94,6 30 PIE ROUGE DES PLAINES 68 353 7 618 335 44,0 260 34,1 595 78,1 31 BRUNE 131 320 5 803 252 43,4 197 34,0 449 77,3 34 SIMMENTAL FRANCAISE 79 319 5 453 235 43,2 190 34,9 426 78,1 33 CROISE 675 319 6 524 270 41,4 216 33,1 486 74,5 32 MONTBELIARDE 917 320 6 652 273 41,0 223 33,5 496 74,5 33 NORMANDE 3 279 316 5 813 252 43,3 203 35,0 455 78,3 34 PRIM'HOLSTEIN 28 657 349 8 446 339 40,2 274 32,5 614 72,7 30 Loiret CROISE 80 322 7 705 309 40,2 253 32,8 562 73,0 33 MONTBELIARDE 70 341 8 149 341 41,9 277 34,0 619 75,9 33 NORMANDE 43 344 6 761 296 43,8 244 36,0 539 79,8 31 PRIM'HOLSTEIN 2 173 375 9 702 385 39,7 316 32,6 701 72,3 31 Lot CROISE 116 322 6 205 248 39,9 198 31,8 445 71,8 33 MONTBELIARDE 356 320 6 192 245 39,6 204 33,0 450 72,6 34 PRIM'HOLSTEIN 3 002 364 8 102 322 39,7 261 32,2 583 71,9 32 Lot & Garonne CROISE 116 330 6 164 252 40,9 201 32,7 454 73,6 35 MONTBELIARDE 83 340 6 708 271 40,5 221 33,0 493 73,4 33 NORMANDE 119 317 5 456 234 42,8 193 35,3 427 78,2 33 PRIM'HOLSTEIN 3 179 362 8 352 325 38,9 267 31,9 591 70,8 32 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 78 FCEL

Premières lactations brutes par département, par race (suite) Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au Départements Races* résultats lactation moyenne Vêlage jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg mois Lozère ABONDANCE 88 277 3 716 143 38,5 127 34,2 270 72,8 36 BRUNE 310 328 6 372 263 41,3 219 34,3 482 75,7 33 SIMMENTAL FRANCAISE 85 297 4 466 173 38,7 151 33,8 324 72,5 37 CROISE 52 319 4 818 184 38,2 156 32,3 340 70,5 32 MONTBELIARDE 1 073 306 5 513 213 38,6 180 32,7 393 71,4 34 PRIM'HOLSTEIN 362 346 7 201 276 38,4 229 31,8 505 70,1 31 Maine & Loire JERSIAISE 305 342 4 838 264 54,7 184 38,1 449 92,7 27 BRUNE 131 356 7 346 317 43,2 258 35,1 575 78,3 33 SIMMENTAL FRANCAISE 50 296 5 787 243 42,0 202 34,9 445 77,0 31 CROISE 725 325 6 887 283 41,1 227 33,0 510 74,1 32 MONTBELIARDE 1 270 327 6 620 271 40,9 224 33,9 495 74,8 34 NORMANDE 1 571 329 6 161 267 43,3 217 35,2 484 78,5 33 PRIM'HOLSTEIN 22 191 356 8 814 350 39,7 286 32,5 636 72,2 30 Manche JERSIAISE 87 304 4 258 235 55,2 161 37,8 396 92,9 26 PIE ROUGE DES PLAINES 95 332 6 907 290 42,0 227 32,9 517 74,9 33 BRUNE 46 340 6 922 291 42,0 240 34,7 531 76,7 32 CROISE 2 434 323 6 481 262 40,5 212 32,8 475 73,3 33 MONTBELIARDE 361 311 6 743 270 40,1 224 33,3 495 73,3 33 NORMANDE 17 044 330 6 122 261 42,7 212 34,6 473 77,3 34 PRIM'HOLSTEIN 25 446 357 8 777 341 38,8 282 32,2 623 71,0 31 Marne CROISE 102 310 6 753 251 37,2 215 31,9 467 69,1 32 MONTBELIARDE 67 315 6 385 245 38,3 208 32,5 452 70,8 37 PRIM'HOLSTEIN 2 700 352 9 149 338 37,0 293 32,1 632 69,1 31 Haute Marne BRUNE 156 323 6 700 271 40,4 231 34,5 502 74,9 33 SIMMENTAL FRANCAISE 898 304 5 821 234 40,2 199 34,2 433 74,4 36 CROISE 251 321 6 841 265 38,7 224 32,7 488 71,4 34 MONTBELIARDE 2 231 331 6 962 270 38,8 232 33,4 503 72,2 36 PRIM'HOLSTEIN 6 590 355 8 989 339 37,8 290 32,3 629 70,0 33 Mayenne JERSIAISE 61 335 5 473 305 55,8 209 38,1 514 93,9 26 BRUNE 102 351 6 658 286 43,0 229 34,4 515 77,4 31 SIMMENTAL FRANCAISE 70 324 6 068 257 42,4 209 34,4 466 76,8 33 CROISE 1 827 329 6 852 281 41,1 227 33,2 509 74,2 32 MONTBELIARDE 1 445 331 7 046 288 40,8 239 33,9 526 74,7 33 NORMANDE 11 659 331 6 363 274 43,0 223 35,1 497 78,1 32 PRIM'HOLSTEIN 29 503 375 9 194 367 39,9 300 32,6 667 72,6 29 Meurthe & Moselle BRUNE 44 309 6 645 289 43,5 225 33,9 514 77,4 32 CROISE 305 303 6 861 279 40,7 224 32,6 503 73,3 33 MONTBELIARDE 383 319 6 670 273 40,9 221 33,2 494 74,1 36 PRIM'HOLSTEIN 8 646 352 8 900 346 38,8 285 32,1 631 70,9 32 Meuse SIMMENTAL FRANCAISE 97 318 6 842 285 41,6 231 33,8 516 75,4 36 CROISE 263 304 6 990 279 40,0 229 32,7 508 72,7 34 MONTBELIARDE 203 312 7 031 278 39,6 231 32,9 510 72,5 35 PRIM'HOLSTEIN 9 172 345 9 113 353 38,7 294 32,2 646 70,9 32 Morbihan PIE ROUGE DES PLAINES 891 330 6 963 292 42,0 233 33,4 525 75,4 30 CROISE 893 313 6 539 269 41,1 214 32,7 483 73,8 30 MONTBELIARDE 933 318 6 354 258 40,7 210 33,1 469 73,8 32 NORMANDE 2 143 328 5 950 258 43,4 206 34,6 464 78,0 31 PRIM'HOLSTEIN 31 245 352 8 584 339 39,5 277 32,3 616 71,7 29 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 79 FCEL

Premières lactations brutes par département, par race (suite) Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au Départements Races* résultats lactation moyenne Vêlage jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg mois Moselle CROISE 491 311 6 456 261 40,4 210 32,6 471 73,0 34 MONTBELIARDE 406 320 6 450 260 40,3 213 33,0 472 73,3 35 PRIM'HOLSTEIN 9 476 348 8 579 333 38,8 275 32,0 608 70,9 32 Nièvre PRIM'HOLSTEIN 536 359 8 928 347 38,8 288 32,2 634 71,0 32 Nord CROISE 1 732 335 7 239 278 38,4 232 32,1 510 70,5 31 MONTBELIARDE 318 325 7 105 277 39,0 234 32,9 511 71,9 31 BLEUE DU NORD 145 292 4 361 158 36,2 137 31,5 295 67,7 36 NORMANDE 83 309 6 163 250 40,5 205 33,3 455 73,8 34 ROUGE FLAMANDE 114 325 5 462 217 39,8 179 32,8 397 72,6 34 PRIM'HOLSTEIN 15 658 361 9 062 341 37,7 287 31,7 629 69,4 30 Oise CROISE 331 349 7 715 298 38,7 252 32,7 550 71,3 33 MONTBELIARDE 51 312 7 367 292 39,7 242 32,8 534 72,4 32 NORMANDE 196 300 5 949 242 40,7 204 34,3 446 75,0 34 PRIM'HOLSTEIN 5 503 363 9 184 350 38,2 296 32,2 646 70,4 31 Orne CROISE 1 220 332 6 425 264 41,2 213 33,1 477 74,3 34 MONTBELIARDE 172 341 6 982 283 40,6 236 33,8 519 74,4 34 NORMANDE 10 515 336 6 087 261 42,8 212 34,8 473 77,6 34 PRIM'HOLSTEIN 14 553 373 8 900 351 39,4 288 32,4 639 71,8 32 Pas de Calais CROISE 952 328 7 450 287 38,5 239 32,1 526 70,7 33 MONTBELIARDE 325 315 6 664 263 39,5 217 32,6 480 72,1 33 NORMANDE 100 313 5 902 246 41,6 198 33,6 444 75,2 35 ROUGE FLAMANDE 67 316 5 128 200 39,1 169 32,9 369 72,0 37 PRIM'HOLSTEIN 18 366 364 9 018 340 37,8 287 31,8 628 69,6 32 Puy de Dôme ABONDANCE 165 295 4 016 150 37,4 135 33,6 285 71,0 37 JERSIAISE 45 317 4 332 230 53,2 159 36,8 390 90,0 29 BRUNE 47 308 5 235 210 40,1 170 32,5 380 72,6 35 SALERS 87 237 2 176 75 34,3 73 33,3 147 67,6 35 SIMMENTAL FRANCAISE 49 313 5 086 204 40,1 172 33,9 376 74,0 35 CROISE 644 297 5 179 200 38,6 164 31,8 364 70,4 34 MONTBELIARDE 3 543 312 5 673 220 38,8 183 32,3 403 71,1 35 NORMANDE 128 314 4 775 198 41,6 162 33,9 360 75,4 36 PRIM'HOLSTEIN 6 136 336 7 146 275 38,4 223 31,2 497 69,6 32 Pyrénées Atlantiques BRUNE 90 348 6 697 278 41,4 227 33,9 505 75,4 33 CROISE 101 315 7 321 283 38,7 236 32,2 519 70,9 29 MONTBELIARDE 366 313 6 474 253 39,1 215 33,3 469 72,4 33 PRIM'HOLSTEIN 5 657 358 8 865 336 37,9 283 32,0 619 69,9 29 Hautes Pyrénées CROISE 55 333 6 118 241 39,3 200 32,7 441 72,0 33 MONTBELIARDE 175 316 6 323 247 39,0 208 32,8 454 71,9 36 PRIM'HOLSTEIN 1 548 369 8 734 339 38,8 281 32,1 619 70,9 31 Pyrénées Orientales PRIM'HOLSTEIN 71 328 7 617 289 37,9 243 31,9 531 69,8 33 Bas Rhin SIMMENTAL FRANCAISE 302 296 5 568 228 41,0 189 33,9 417 74,8 35 CROISE 178 308 5 589 230 41,1 184 32,9 413 74,0 36 MONTBELIARDE 312 304 6 690 271 40,6 226 33,7 497 74,3 35 PRIM'HOLSTEIN 6 735 370 9 338 368 39,4 302 32,4 670 71,7 32 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 80 FCEL

Premières lactations brutes par département, par race (suite) Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au Départements Races* résultats lactation moyenne Vêlage jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg mois Haut Rhin SIMMENTAL FRANCAISE 51 313 6 170 255 41,3 209 33,8 463 75,1 34 CROISE 278 311 6 604 267 40,5 215 32,6 483 73,1 33 MONTBELIARDE 1 137 323 7 009 284 40,5 233 33,2 516 73,7 34 VOSGIENNE 131 272 3 422 133 38,8 111 32,4 244 71,2 37 PRIM'HOLSTEIN 2 720 366 8 733 345 39,5 280 32,1 625 71,5 31 Rhône BRUNE 47 349 5 811 245 42,1 192 33,0 436 75,1 34 CROISE 201 302 6 058 247 40,8 196 32,4 444 73,2 34 MONTBELIARDE 2 639 313 6 367 255 40,1 207 32,6 463 72,7 34 PRIM'HOLSTEIN 2 476 351 8 346 326 39,0 263 31,5 588 70,5 30 Haute Saône CROISE 265 294 5 723 222 38,8 185 32,4 408 71,2 34 MONTBELIARDE 8 970 312 6 506 253 38,9 216 33,1 469 72,1 35 PRIM'HOLSTEIN 1 857 352 8 242 315 38,3 265 32,1 580 70,4 33 Saône & Loire SIMMENTAL FRANCAISE 52 316 6 176 252 40,8 209 33,8 461 74,7 33 CROISE 173 311 6 301 251 39,8 206 32,7 457 72,5 33 MONTBELIARDE 4 129 330 6 995 275 39,2 233 33,3 507 72,5 35 PRIM'HOLSTEIN 1 460 367 8 823 342 38,8 283 32,1 626 70,9 32 Sarthe BRUNE 42 326 6 037 259 42,8 215 35,6 473 78,4 33 CROISE 609 332 6 833 279 40,9 227 33,1 506 74,0 34 MONTBELIARDE 627 333 6 969 286 41,1 237 33,9 523 75,0 35 NORMANDE 3 190 331 6 259 275 43,9 221 35,3 495 79,2 35 PRIM'HOLSTEIN 14 096 377 9 285 370 39,8 303 32,7 673 72,5 32 Savoie ABONDANCE 1 499 301 4 508 168 37,2 149 33,0 317 70,3 37 TARENTAISE 1 683 291 3 939 146 37,1 128 32,5 274 69,5 36 CROISE 236 283 4 163 156 37,5 136 32,7 292 70,2 36 MONTBELIARDE 1 713 322 6 404 243 37,9 210 32,9 453 70,7 36 PRIM'HOLSTEIN 154 369 8 480 323 38,1 269 31,8 593 69,9 33 Haute Savoie ABONDANCE 3 277 291 4 859 182 37,5 164 33,7 346 71,2 36 BRUNE 57 338 6 178 257 41,7 213 34,4 470 76,1 35 TARENTAISE 129 275 3 769 139 36,9 124 32,9 263 69,8 37 CROISE 297 302 5 597 212 37,8 184 32,9 396 70,7 35 MONTBELIARDE 5 647 312 6 463 244 37,8 212 32,7 456 70,5 35 PRIM'HOLSTEIN 761 355 8 819 328 37,2 281 31,9 609 69,0 30 Seine Maritime PIE ROUGE DES PLAINES 331 340 7 349 304 41,3 247 33,6 550 74,9 34 CROISE 1 703 328 6 688 269 40,2 220 32,9 489 73,1 34 MONTBELIARDE 281 336 6 831 273 39,9 229 33,6 502 73,5 35 NORMANDE 7 420 329 6 113 257 42,0 211 34,6 468 76,6 35 PRIM'HOLSTEIN 13 276 366 8 908 342 38,3 287 32,2 628 70,5 32 Seine & Marne PRIM'HOLSTEIN 1 198 373 9 429 354 37,6 306 32,4 660 70,0 30 Yvelines PRIM'HOLSTEIN 301 349 9 875 380 38,5 313 31,7 693 70,2 29 Deux Sèvres JERSIAISE 66 317 4 295 244 56,8 167 38,8 411 95,6 27 CROISE 183 334 7 439 302 40,5 245 33,0 547 73,5 31 MONTBELIARDE 366 340 7 167 297 41,4 244 34,0 540 75,3 34 NORMANDE 503 328 6 112 264 43,2 212 34,7 476 77,9 34 PRIM'HOLSTEIN 10 171 367 9 303 364 39,1 299 32,2 664 71,3 30 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 81 FCEL

Premières lactations brutes par département, par race (suite) Nombre Durée Production MG TB MP TP MU TMU Age au Départements Races* résultats lactation moyenne Vêlage jours kg kg g/kg kg g/kg kg g/kg mois Somme CROISE 740 336 7 907 301 38,1 255 32,2 556 70,3 31 MONTBELIARDE 209 311 6 871 265 38,6 227 33,0 492 71,6 34 NORMANDE 204 326 6 675 280 42,0 231 34,6 511 76,6 32 PRIM'HOLSTEIN 12 930 360 9 298 354 38,1 298 32,1 652 70,2 30 Tarn BRUNE 87 372 6 715 294 43,8 224 33,4 519 77,2 31 CROISE 84 368 7 179 306 42,6 235 32,8 541 75,3 30 MONTBELIARDE 133 326 5 753 237 41,2 189 32,9 426 74,1 36 PRIM'HOLSTEIN 4 101 356 7 951 313 39,4 253 31,8 566 71,2 29 Tarn & Garonne CROISE 116 338 6 640 265 39,8 217 32,6 481 72,5 33 MONTBELIARDE 86 320 6 255 248 39,6 209 33,3 456 72,9 35 PRIM'HOLSTEIN 1 847 363 8 014 309 38,6 257 32,1 567 70,7 32 Vendée JERSIAISE 87 342 4 791 261 54,5 181 37,7 442 92,2 25 BRUNE 79 307 6 410 263 41,1 220 34,4 484 75,5 29 SIMMENTAL FRANCAISE 81 311 6 281 265 42,2 217 34,6 482 76,8 33 CROISE 496 341 7 493 307 41,0 246 32,9 554 73,9 31 MONTBELIARDE 861 324 6 891 280 40,7 233 33,8 513 74,5 31 NORMANDE 1 193 326 5 963 256 43,0 212 35,5 468 78,4 33 PRIM'HOLSTEIN 20 628 370 9 273 370 39,8 300 32,3 669 72,2 29 Vienne CROISE 78 330 7 605 302 39,7 246 32,4 548 72,1 29 MONTBELIARDE 127 332 7 129 291 40,8 236 33,1 526 73,8 32 NORMANDE 129 334 5 657 249 44,1 197 34,7 446 78,8 33 PRIM'HOLSTEIN 4 187 374 8 939 356 39,8 288 32,2 644 72,0 29 Haute Vienne CROISE 107 308 5 848 244 41,7 191 32,6 435 74,4 33 MONTBELIARDE 108 317 5 239 211 40,2 174 33,1 384 73,4 35 NORMANDE 183 305 4 839 212 43,8 169 35,0 381 78,7 36 PRIM'HOLSTEIN 1 975 355 7 767 315 40,5 250 32,2 565 72,7 32 Vosges SIMMENTAL FRANCAISE 188 294 5 381 224 41,6 183 34,0 407 75,6 36 CROISE 479 304 5 969 243 40,7 194 32,4 437 73,2 36 MONTBELIARDE 2 441 313 6 316 250 39,5 208 33,0 458 72,5 36 VOSGIENNE 119 254 3 024 114 37,8 96 31,9 211 69,7 39 PRIM'HOLSTEIN 9 969 347 8 069 318 39,4 259 32,1 577 71,6 34 Yonne BRUNE 72 368 7 446 313 42,0 258 34,6 571 76,6 35 CROISE 165 343 7 921 320 40,4 260 32,8 580 73,2 33 MONTBELIARDE 186 338 7 568 301 39,8 254 33,6 555 73,4 34 PRIM'HOLSTEIN 3 773 374 9 814 385 39,2 318 32,4 703 71,6 32 Territoire de Belfort CROISE 46 303 6 215 253 40,7 208 33,5 461 74,2 33 MONTBELIARDE 613 319 6 743 267 39,7 226 33,5 493 73,2 35 PRIM'HOLSTEIN 477 360 8 449 333 39,4 272 32,2 605 71,6 32 Essonne PRIM'HOLSTEIN 51 297 8 382 319 38,1 264 31,5 583 69,5 29 Val d Oise PRIM'HOLSTEIN 143 344 8 347 302 36,1 269 32,2 570 68,3 31 Réunion CROISE 87 315 6 694 253 37,8 220 32,8 472 70,6 32 PRIM'HOLSTEIN 641 369 8 194 296 36,1 264 32,2 559 68,3 30 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 82 FCEL

3.6 Lactations de référence 305 jours brutes toutes lactations Départements* Nombre Production MG résultats Moyenne (kg) (kg) TB (g/kg) MP (kg) TP (g/kg) MU (kg) TMU (g/kg) Ain 37 986 7 194 279 38,8 233 32,4 512 71,2 Aisne 25 081 7 781 300 38,5 245 31,5 545 70,0 Allier 5 059 7 116 278 39,1 223 31,4 501 70,5 Alpes Hte Provence 428 5 224 194 37,2 164 31,5 359 68,7 Hautes Alpes 3 399 5 266 201 38,1 165 31,4 366 69,5 Alpes Maritimes 61 4 104 152 37,1 133 32,4 285 69,5 Ardèche 9 152 5 664 221 39,1 181 32,0 402 71,0 Ardennes 17 693 7 727 291 37,7 241 31,2 532 68,9 Ariège 4 932 7 001 281 40,1 221 31,5 501 71,6 Aube 8 274 8 113 312 38,4 256 31,6 568 70,0 Aude 1 398 7 014 272 38,7 220 31,4 492 70,1 Aveyron 39 696 6 721 268 39,8 215 32,0 483 71,8 Bouches du Rhône 139 4 687 169 36,1 146 31,1 315 67,2 Calvados 62 741 7 060 278 39,4 226 32,0 504 71,4 Cantal 46 085 6 043 234 38,8 193 32,0 428 70,7 Charente 14 027 7 145 282 39,5 225 31,5 507 71,0 Charente Maritime 16 854 7 597 298 39,3 239 31,5 538 70,8 Cher 4 457 7 750 303 39,2 246 31,7 549 70,8 Corrèze 6 945 6 338 247 39,0 198 31,3 446 70,3 Côte d Or 13 503 7 047 277 39,4 231 32,8 508 72,2 Côtes d Armor 126 851 7 569 301 39,8 239 31,6 540 71,4 Creuse 5 940 6 585 260 39,5 206 31,3 466 70,8 Dordogne 18 464 7 488 293 39,1 236 31,6 529 70,6 Doubs 74 543 6 490 248 38,1 211 32,5 459 70,7 Drôme 3 249 6 512 255 39,1 207 31,8 462 71,0 Eure 23 081 7 403 294 39,7 238 32,2 532 71,8 Eure & Loir 6 268 7 320 297 40,5 239 32,6 535 73,1 Finistère 115 312 7 522 297 39,4 237 31,4 533 70,9 Haute Garonne 10 601 7 334 280 38,2 228 31,1 509 69,3 Gers 4 769 7 034 275 39,1 222 31,6 497 70,7 Gironde 6 344 7 280 281 38,7 228 31,3 509 70,0 Hérault 133 6 212 230 37,1 190 30,6 420 67,6 Ille & Vilaine 172 921 7 507 300 40,0 240 31,9 540 71,9 Indre 6 112 7 964 316 39,7 251 31,5 567 71,2 Indre & Loire 16 463 8 027 321 40,0 257 32,0 578 72,0 Isère 23 021 6 903 269 39,0 222 32,1 491 71,1 Jura 43 473 6 401 239 37,3 208 32,5 446 69,7 Landes 8 340 7 688 301 39,1 238 30,9 538 70,0 Loir & Cher 9 129 7 987 322 40,3 255 31,9 577 72,2 Loire 35 565 6 861 270 39,4 217 31,6 487 71,0 Haute Loire 33 818 6 132 243 39,7 195 31,8 438 71,5 Loire Atlantique 93 354 7 522 304 40,4 241 32,1 546 72,5 Loiret 6 608 8 447 336 39,7 268 31,7 603 71,4 Lot 11 799 6 963 277 39,7 219 31,5 496 71,2 Lot & Garonne 11 180 7 282 284 38,9 227 31,2 511 70,1 Lozère 7 536 5 711 222 38,9 185 32,4 407 71,2 * Ne sont affichés que les départements qui comptent plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 83 FCEL

Lactations de référence 305 jours brutes toutes lactations (suite) Départements* Nombre Production MG résultats Moyenne (kg) (kg) TB (g/kg) MP (kg) TP (g/kg) MU (kg) TMU (g/kg) Maine & Loire 73 253 7 711 310 40,2 247 32,1 557 72,2 Manche 132 963 7 022 281 40,0 228 32,5 509 72,5 Marne 8 116 8 222 304 37,0 257 31,2 561 68,2 Haute Marne 30 122 7 589 289 38,1 242 31,9 531 70,0 Mayenne 126 355 7 468 304 40,7 244 32,6 548 73,3 Meurthe & Moselle 27 019 7 937 309 39,0 249 31,4 558 70,3 Meuse 28 557 8 333 323 38,7 262 31,5 585 70,2 Morbihan 106 626 7 758 309 39,8 248 31,9 557 71,8 Moselle 30 659 7 787 303 38,9 244 31,4 547 70,3 Nièvre 1 710 7 907 306 38,7 248 31,3 554 70,1 Nord 49 693 7 964 301 37,8 248 31,1 549 68,9 Oise 16 536 7 980 304 38,1 252 31,5 555 69,6 Orne 76 205 6 941 281 40,4 226 32,6 507 73,0 Pas de Calais 53 859 7 994 303 37,9 250 31,3 553 69,2 Puy de Dôme 39 381 6 064 233 38,5 189 31,2 423 69,7 Pyrénées Atlantiques 19 399 7 718 293 38,0 241 31,3 535 69,3 Hautes Pyrénées 5 666 7 281 282 38,7 228 31,3 510 70,0 Pyrénées Orientales 516 5 780 222 38,4 180 31,1 402 69,6 Bas Rhin 20 728 7 903 312 39,5 249 31,6 561 71,0 Haut Rhin 13 627 7 243 287 39,7 230 31,7 517 71,4 Rhône 20 326 6 909 272 39,4 218 31,6 490 71,0 Haute Saône 36 391 6 673 256 38,4 215 32,3 471 70,6 Saône & Loire 18 431 6 876 266 38,7 222 32,3 488 71,0 Sarthe 49 722 7 592 306 40,3 245 32,3 552 72,6 Savoie 20 294 5 123 188 36,6 164 32,1 352 68,7 Haute Savoie 36 206 6 183 229 37,1 199 32,2 429 69,3 Seine Maritime 64 884 7 016 276 39,3 226 32,3 502 71,6 Seine & Marne 3 589 8 261 311 37,6 260 31,5 571 69,1 Yvelines 903 8 960 347 38,7 278 31,0 625 69,7 Deux Sèvres 31 862 8 035 316 39,3 253 31,5 569 70,8 Somme 38 020 8 198 312 38,1 257 31,4 570 69,5 Tarn 14 347 7 212 285 39,5 224 31,1 509 70,6 Tarn & Garonne 6 907 6 965 268 38,5 218 31,3 486 69,8 Vendée 63 449 8 027 320 39,9 254 31,7 575 71,6 Vienne 13 564 7 765 308 39,7 244 31,4 553 71,2 Haute Vienne 8 305 6 521 268 41,1 208 31,9 476 73,0 Vosges 40 220 7 099 281 39,5 225 31,7 505 71,2 Yonne 12 030 8 431 330 39,1 266 31,5 595 70,6 Territoire de Belfort 3 701 6 932 273 39,4 224 32,3 497 71,7 Essonne 140 8 440 324 38,4 262 31,1 587 69,5 Val d Oise 406 7 850 287 36,6 248 31,6 535 68,2 Réunion 2 687 6 676 243 36,4 210 31,5 454 68,0 * Ne sont affichés que les départements qui comptent plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 84 FCEL

3.7 Lactations de référence 305 jours brutes toutes lactations, par département et par race Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Ain BRUNE 181 6 437 264 41,1 215 33,3 479 74,4 SIMMENTAL FRANCAISE 490 6 564 253 38,5 219 33,4 472 71,8 CROISE 814 6 773 266 39,3 220 32,6 487 71,9 MONTBELIARDE 29 230 6 976 272 39,0 228 32,7 500 71,7 PRIM'HOLSTEIN 7 225 8 201 313 38,1 257 31,3 569 69,4 Aisne JERSIAISE 44 6 455 335 51,9 244 37,8 579 89,6 BRUNE 45 6 528 283 43,4 223 34,1 506 77,5 CROISE 1 782 6 854 270 39,3 219 31,9 488 71,3 MONTBELIARDE 639 6 774 267 39,4 223 32,9 490 72,3 NORMANDE 562 5 644 234 41,5 192 34,1 426 75,5 ROUGE FLAMANDE 87 5 280 206 39,1 174 33,0 381 72,1 PRIM'HOLSTEIN 21 887 7 959 305 38,3 250 31,4 555 69,7 Allier CROISE 106 5 844 233 39,9 187 32,0 420 71,9 MONTBELIARDE 454 5 703 226 39,6 187 32,7 412 72,3 NORMANDE 270 5 565 233 41,8 190 34,1 422 75,9 PRIM'HOLSTEIN 4 205 7 417 288 38,9 231 31,1 519 70,0 Alpes Hte Provence ABONDANCE 59 4 925 178 36,1 159 32,3 337 68,4 MONTBELIARDE 312 5 440 202 37,2 170 31,3 373 68,5 Hautes Alpes ABONDANCE 649 4 257 164 38,4 138 32,5 302 71,0 TARENTAISE 255 3 765 143 37,9 122 32,3 264 70,2 CROISE 184 4 803 184 38,4 151 31,5 336 69,9 MONTBELIARDE 1 667 5 326 204 38,2 168 31,5 371 69,7 PRIM'HOLSTEIN 638 6 880 258 37,6 208 30,2 466 67,8 Alpes Maritimes ABONDANCE 45 4 079 152 37,2 135 33,2 287 70,4 Ardèche ABONDANCE 1 075 4 751 183 38,4 159 33,4 341 71,8 TARENTAISE 84 4 472 169 37,7 150 33,5 318 71,2 CROISE 366 4 743 186 39,2 152 32,0 338 71,3 MONTBELIARDE 6 149 5 521 217 39,3 177 32,1 394 71,4 PRIM'HOLSTEIN 1 405 7 359 283 38,5 227 30,8 510 69,3 Ardennes BRUNE 50 6 776 275 40,6 234 34,6 509 75,2 CROISE 1 346 6 597 254 38,5 209 31,7 463 70,2 MONTBELIARDE 396 6 064 238 39,2 197 32,5 435 71,7 NORMANDE 69 5 802 235 40,6 196 33,8 432 74,4 PRIM'HOLSTEIN 15 815 7 880 296 37,5 245 31,1 541 68,7 Ariège BRUNE 708 6 112 261 42,6 206 33,7 466 76,3 CROISE 239 5 293 210 39,6 165 31,3 375 70,9 MONTBELIARDE 420 5 723 238 41,7 183 32,0 422 73,7 PRIM'HOLSTEIN 3 498 7 488 297 39,6 233 31,1 529 70,7 Aube BRUNE 245 6 907 281 40,7 235 34,1 517 74,8 SIMMENTAL FRANCAISE 135 6 105 247 40,5 207 33,9 454 74,4 CROISE 236 7 439 297 39,9 240 32,3 537 72,2 MONTBELIARDE 516 6 918 269 38,9 228 33,0 497 71,9 PRIM'HOLSTEIN 7 135 8 303 318 38,2 260 31,3 578 69,6 *Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 85 FCEL

Lactations de référence 305 jours brutes toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Aude BRUNE 219 5 866 247 42,0 196 33,4 443 75,4 MONTBELIARDE 44 5 641 219 38,9 180 31,8 399 70,7 PRIM'HOLSTEIN 1 091 7 334 280 38,1 228 31,0 507 69,1 Aveyron BUFFLE 90 1 556 112 72,1 64 41,3 176 113,4 BRUNE 2 848 6 044 255 42,2 206 34,1 461 76,3 SIMMENTAL FRANCAISE 3 515 5 142 203 39,6 174 33,7 377 73,3 CROISE 873 6 009 244 40,6 195 32,5 440 73,2 MONTBELIARDE 4 960 5 870 237 40,4 193 32,8 430 73,2 NORMANDE 337 4 804 201 41,8 165 34,3 366 76,1 PRIM'HOLSTEIN 26 990 7 228 285 39,5 228 31,5 513 71,0 Bouches du Rhône MONTBELIARDE 130 4 736 171 36,1 147 31,1 318 67,2 Calvados JERSIAISE 119 4 408 239 54,3 173 39,2 412 93,5 PIE ROUGE DES PLAINES 108 6 309 266 42,2 207 32,8 473 75,0 BRUNE 82 4 953 204 41,2 167 33,8 372 75,0 CROISE 4 625 6 183 247 39,9 199 32,2 446 72,1 MONTBELIARDE 1 074 6 533 262 40,0 215 32,9 477 73,0 NORMANDE 14 992 5 579 233 41,7 191 34,2 424 76,0 PRIM'HOLSTEIN 41 695 7 720 298 38,6 242 31,4 541 70,0 Cantal ABONDANCE 675 4 340 165 37,9 147 33,8 311 71,7 JERSIAISE 56 4 838 265 54,8 182 37,6 447 92,5 PIE ROUGE DES PLAINES 244 5 488 217 39,5 178 32,4 394 71,8 BRUNE 915 5 741 236 41,1 195 33,9 431 75,0 SALERS 1 374 2 191 73 33,4 72 33,1 146 66,5 SIMMENTAL FRANCAISE 917 4 314 168 39,0 143 33,1 311 72,1 CROISE 1 276 5 268 208 39,4 170 32,3 378 71,7 MONTBELIARDE 18 007 5 582 214 38,3 181 32,5 395 70,8 NORMANDE 211 4 768 195 40,8 162 33,9 356 74,7 PRIM'HOLSTEIN 22 365 6 859 268 39,0 216 31,4 483 70,5 Charente JERSIAISE 83 4 790 261 54,5 183 38,1 444 92,6 BRUNE 43 6 390 264 41,3 210 32,9 474 74,2 SIMMENTAL FRANCAISE 78 5 475 232 42,4 183 33,4 415 75,8 CROISE 367 5 935 236 39,7 189 31,8 424 71,5 MONTBELIARDE 536 6 078 241 39,7 199 32,8 440 72,5 NORMANDE 1 029 5 382 230 42,7 184 34,3 414 76,9 PRIM'HOLSTEIN 11 882 7 415 291 39,2 232 31,2 522 70,5 Charente Maritime CROISE 451 6 790 272 40,1 219 32,2 491 72,4 MONTBELIARDE 747 6 701 268 40,0 220 32,8 488 72,8 NORMANDE 875 5 728 237 41,4 196 34,2 433 75,6 PRIM'HOLSTEIN 14 723 7 780 304 39,1 244 31,3 548 70,4 Cher CROISE 452 7 367 300 40,7 241 32,7 540 73,4 MONTBELIARDE 162 7 144 289 40,5 237 33,1 526 73,6 NORMANDE 41 4 583 202 44,0 157 34,3 359 78,3 PRIM'HOLSTEIN 3 740 7 886 306 38,9 248 31,5 555 70,3 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 86 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Corrèze BRUNE 77 4 226 178 42,2 140 33,2 319 75,4 CROISE 187 5 081 199 39,1 161 31,8 360 70,9 MONTBELIARDE 1 262 5 190 200 38,5 167 32,2 367 70,8 NORMANDE 98 4 368 176 40,4 147 33,7 323 74,1 PRIM'HOLSTEIN 5 295 6 731 263 39,1 209 31,1 472 70,1 Côte d Or ABONDANCE 44 4 937 178 36,1 166 33,6 344 69,7 BRUNE 3 006 7 145 293 41,0 244 34,1 537 75,2 SIMMENTAL FRANCAISE 1 578 6 037 242 40,0 202 33,4 443 73,4 CROISE 410 6 163 241 39,2 202 32,7 443 71,9 MONTBELIARDE 4 602 6 751 261 38,7 222 32,8 483 71,5 PRIM'HOLSTEIN 3 846 7 868 305 38,8 248 31,6 553 70,3 Côtes d Armor PIE ROUGE DES PLAINES 1 742 6 947 296 42,6 228 32,8 524 75,4 BRUNE 472 6 054 258 42,7 204 33,7 462 76,3 SIMMENTAL FRANCAISE 48 4 940 201 40,6 161 32,6 362 73,3 CROISE 3 243 6 507 265 40,8 208 32,0 474 72,8 MONTBELIARDE 2 999 6 502 265 40,8 212 32,5 477 73,3 NORMANDE 10 749 5 698 244 42,8 195 34,2 439 77,0 PRIM'HOLSTEIN 107 564 7 837 309 39,4 246 31,4 555 70,8 Creuse CROISE 178 5 426 213 39,3 169 31,2 382 70,5 MONTBELIARDE 579 5 453 217 39,7 177 32,4 393 72,1 NORMANDE 361 4 515 190 42,1 152 33,7 342 75,8 PRIM'HOLSTEIN 4 816 6 922 272 39,3 215 31,1 488 70,4 Dordogne PIE ROUGE DES PLAINES 42 6 964 300 43,0 233 33,5 533 76,5 CROISE 450 6 409 254 39,7 205 32,0 460 71,7 MONTBELIARDE 1 324 6 370 250 39,3 209 32,8 459 72,1 NORMANDE 275 5 278 215 40,8 178 33,7 393 74,5 PRIM'HOLSTEIN 16 337 7 652 298 39,0 240 31,4 539 70,4 Doubs CROISE 398 5 916 232 39,2 192 32,4 423 71,5 MONTBELIARDE 72 505 6 475 247 38,1 211 32,6 458 70,7 PRIM'HOLSTEIN 1 543 7 435 288 38,8 233 31,3 521 70,0 Drôme ABONDANCE 73 4 976 185 37,1 164 32,9 348 70,0 JERSIAISE 79 4 049 208 51,5 147 36,3 356 87,8 CROISE 98 5 647 222 39,3 183 32,4 405 71,7 MONTBELIARDE 1 877 5 954 233 39,1 192 32,2 424 71,3 PRIM'HOLSTEIN 1 094 7 921 308 38,9 247 31,1 555 70,0 Eure JERSIAISE 46 3 220 188 58,3 126 39,3 314 97,5 BRUNE 47 6 464 268 41,5 218 33,7 486 75,2 CROISE 1 624 6 551 263 40,1 214 32,7 477 72,7 MONTBELIARDE 116 6 012 240 39,9 197 32,8 437 72,7 NORMANDE 5 596 5 865 247 42,2 201 34,2 448 76,4 PRIM'HOLSTEIN 15 621 8 069 314 38,9 255 31,6 569 70,5 Eure & Loir JERSIAISE 70 5 616 309 55,1 220 39,1 529 94,2 BRUNE 76 6 087 258 42,4 210 34,5 468 76,9 CROISE 72 6 710 276 41,1 221 33,0 497 74,0 MONTBELIARDE 78 6 461 264 40,8 212 32,8 476 73,6 NORMANDE 1 841 5 867 248 42,3 203 34,5 451 76,8 PRIM'HOLSTEIN 4 131 8 046 320 39,7 256 31,9 576 71,6 *Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 87 FCEL

Lactations de référence 305 jours brutes toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Finistère JERSIAISE 81 4 665 263 56,3 181 38,8 444 95,1 PIE ROUGE DES PLAINES 2 220 7 078 298 42,1 231 32,6 529 74,7 BRUNE 476 6 369 274 43,0 215 33,7 488 76,6 SIMMENTAL FRANCAISE 70 4 702 189 40,1 157 33,3 345 73,4 CROISE 3 332 6 446 261 40,6 206 31,9 467 72,5 MONTBELIARDE 2 300 6 163 248 40,2 200 32,5 448 72,7 NORMANDE 4 065 5 545 236 42,6 190 34,2 426 76,8 PRIM'HOLSTEIN 102 747 7 685 301 39,2 241 31,3 542 70,5 Haute Garonne BRUNE 206 5 777 235 40,7 192 33,2 427 73,9 CROISE 189 6 140 239 38,9 196 31,9 435 70,8 MONTBELIARDE 810 6 275 243 38,7 204 32,5 447 71,2 NORMANDE 72 4 774 204 42,8 161 33,7 365 76,4 PRIM'HOLSTEIN 9 291 7 514 286 38,1 233 31,0 519 69,1 Gers BRUNE 282 5 725 246 42,9 201 35,2 447 78,1 CROISE 167 6 253 252 40,3 201 32,1 453 72,4 MONTBELIARDE 221 6 045 240 39,7 196 32,5 437 72,2 NORMANDE 120 5 561 228 41,0 192 34,5 420 75,5 PRIM'HOLSTEIN 3 976 7 260 282 38,8 227 31,3 509 70,1 Gironde CROISE 210 5 866 231 39,3 187 31,9 418 71,2 MONTBELIARDE 68 5 788 228 39,3 190 32,8 417 72,1 NORMANDE 46 4 193 168 40,1 141 33,7 309 73,8 PRIM'HOLSTEIN 5 978 7 383 285 38,6 231 31,3 516 69,9 Hérault PRIM'HOLSTEIN 109 6 540 240 36,7 198 30,3 438 67,0 Ille & Vilaine JERSIAISE 151 4 108 230 55,9 154 37,6 384 93,5 PIE ROUGE DES PLAINES 682 6 752 287 42,6 219 32,5 507 75,0 BRUNE 340 6 547 280 42,7 224 34,2 504 76,9 SIMMENTAL FRANCAISE 78 5 753 241 41,9 193 33,5 434 75,5 CROISE 4 449 6 447 263 40,8 209 32,4 472 73,2 MONTBELIARDE 7 012 6 573 267 40,6 216 32,9 483 73,5 NORMANDE 21 460 5 690 245 43,1 195 34,4 441 77,5 PRIM'HOLSTEIN 138 713 7 881 312 39,5 249 31,6 561 71,1 Indre CROISE 250 7 124 291 40,8 227 31,9 518 72,7 MONTBELIARDE 105 6 027 249 41,3 197 32,6 446 73,9 NORMANDE 165 5 952 254 42,7 201 33,8 455 76,5 PRIM'HOLSTEIN 5 540 8 128 321 39,5 255 31,4 577 71,0 Indre & Loire CROISE 466 6 880 286 41,5 224 32,5 510 74,1 MONTBELIARDE 676 7 184 296 41,3 238 33,1 534 74,3 NORMANDE 585 6 150 264 42,9 213 34,6 476 77,4 PRIM'HOLSTEIN 14 671 8 186 326 39,8 260 31,8 586 71,6 Isère ABONDANCE 670 5 489 206 37,6 182 33,1 388 70,8 BRUNE 66 5 435 223 41,0 178 32,7 401 73,7 TARENTAISE 96 3 728 137 36,8 119 31,9 256 68,8 SIMMENTAL FRANCAISE 401 6 343 267 42,1 213 33,6 480 75,7 CROISE 868 5 767 225 38,9 186 32,2 410 71,1 MONTBELIARDE 14 362 6 669 263 39,4 217 32,5 479 71,9 PRIM'HOLSTEIN 6 513 7 830 299 38,2 245 31,3 545 69,5 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 88 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Jura SIMMENTAL FRANCAISE 889 6 122 244 39,8 204 33,4 448 73,1 CROISE 483 5 950 228 38,4 193 32,5 421 70,8 MONTBELIARDE 41 271 6 390 238 37,2 207 32,5 445 69,6 PRIM'HOLSTEIN 778 7 644 291 38,1 240 31,5 532 69,5 Landes CROISE 195 6 369 266 41,8 204 32,0 470 73,8 MONTBELIARDE 150 6 001 240 40,0 195 32,4 435 72,4 PRIM'HOLSTEIN 7 945 7 762 303 39,0 239 30,9 542 69,9 Loir & Cher CROISE 124 6 524 281 43,1 217 33,2 498 76,3 MONTBELIARDE 69 6 780 276 40,7 222 32,7 498 73,4 NORMANDE 1 012 6 044 262 43,3 208 34,4 469 77,6 PRIM'HOLSTEIN 7 877 8 279 331 40,0 262 31,7 593 71,7 Loire ABONDANCE 142 4 920 189 38,5 164 33,3 353 71,8 BRUNE 170 6 031 255 42,3 205 34,0 460 76,3 SIMMENTAL FRANCAISE 140 6 627 273 41,2 222 33,5 495 74,7 CROISE 894 6 058 241 39,8 194 32,0 435 71,8 MONTBELIARDE 16 172 6 242 246 39,5 201 32,2 447 71,7 PRIM'HOLSTEIN 17 972 7 493 294 39,3 233 31,1 527 70,3 Haute Loire ABONDANCE 695 4 870 189 38,8 165 33,8 354 72,7 BRUNE 168 5 154 219 42,6 170 33,0 390 75,6 TARENTAISE 198 4 034 158 39,1 134 33,3 292 72,4 SIMMENTAL FRANCAISE 83 4 450 179 40,3 146 32,9 326 73,2 CROISE 708 5 351 214 40,1 170 31,7 384 71,8 MONTBELIARDE 22 729 5 899 234 39,6 189 32,1 423 71,7 PRIM'HOLSTEIN 9 209 6 946 276 39,8 215 31,0 492 70,8 Loire Atlantique JERSIAISE 130 4 793 266 55,6 184 38,4 450 94,0 PIE ROUGE DES PLAINES 207 7 084 315 44,5 238 33,6 553 78,1 BRUNE 447 5 892 254 43,1 200 34,0 454 77,1 BRETONNE PIE NOIRE 62 3 104 141 45,5 104 33,5 245 79,0 SIMMENTAL FRANCAISE 306 5 536 236 42,7 189 34,2 426 76,9 CROISE 1 570 6 300 260 41,3 206 32,6 466 74,0 MONTBELIARDE 3 008 6 505 265 40,8 215 33,1 480 73,8 NORMANDE 9 235 5 640 243 43,0 195 34,7 438 77,7 PRIM'HOLSTEIN 78 372 7 834 315 40,2 249 31,8 564 72,0 Loiret CROISE 201 7 460 305 40,9 243 32,6 548 73,5 MONTBELIARDE 232 7 652 317 41,5 255 33,4 573 74,9 NORMANDE 106 6 480 279 43,1 228 35,3 508 78,3 PRIM'HOLSTEIN 6 038 8 550 338 39,6 270 31,6 608 71,1 Lot BRUNE 86 5 795 254 43,9 193 33,4 448 77,3 SIMMENTAL FRANCAISE 44 5 676 227 40,0 189 33,3 416 73,3 CROISE 345 6 093 248 40,8 193 31,7 442 72,5 MONTBELIARDE 1 413 5 899 233 39,6 192 32,6 426 72,1 NORMANDE 78 5 139 209 40,7 172 33,4 381 74,2 PRIM'HOLSTEIN 9 825 7 180 285 39,7 225 31,3 510 71,0 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 89 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Lot & Garonne JERSIAISE 49 4 172 223 53,3 158 37,9 381 91,3 CROISE 349 5 890 239 40,5 188 31,9 427 72,5 MONTBELIARDE 233 6 249 247 39,5 203 32,4 449 71,9 NORMANDE 362 5 142 218 42,4 178 34,6 396 77,0 PRIM'HOLSTEIN 10 147 7 449 289 38,8 231 31,0 520 69,8 Lozère ABONDANCE 335 4 343 166 38,2 146 33,6 312 71,8 BRUNE 978 6 224 254 40,7 211 33,9 465 74,7 TARENTAISE 43 4 028 152 37,7 136 33,8 288 71,6 SIMMENTAL FRANCAISE 365 4 596 181 39,3 152 33,1 333 72,4 CROISE 178 4 680 179 38,2 148 31,6 327 69,8 MONTBELIARDE 4 366 5 580 215 38,5 181 32,4 396 70,9 PRIM'HOLSTEIN 1 253 6 659 256 38,5 207 31,1 463 69,5 Maine & Loire JERSIAISE 1 212 4 819 265 55,0 185 38,4 450 93,4 BRUNE 431 6 808 297 43,6 237 34,9 534 78,5 SIMMENTAL FRANCAISE 145 6 086 252 41,4 208 34,2 460 75,6 CROISE 1 756 6 598 272 41,3 216 32,7 488 73,9 MONTBELIARDE 4 167 6 517 265 40,7 217 33,4 483 74,1 NORMANDE 4 474 5 843 251 42,9 203 34,8 454 77,7 PRIM'HOLSTEIN 61 025 8 031 319 39,8 255 31,7 574 71,5 Manche JERSIAISE 113 3 992 216 54,2 150 37,5 366 91,6 PIE ROUGE DES PLAINES 293 6 829 287 42,0 222 32,5 509 74,5 BRUNE 147 6 748 286 42,4 229 34,0 515 76,4 SIMMENTAL FRANCAISE 91 6 313 258 40,9 219 34,6 477 75,5 CROISE 5 893 6 178 249 40,3 201 32,5 450 72,8 MONTBELIARDE 1 228 6 869 272 39,5 226 32,8 497 72,4 NORMANDE 51 622 5 821 245 42,1 200 34,3 445 76,4 PRIM'HOLSTEIN 73 565 7 943 308 38,8 251 31,6 559 70,4 Marne CROISE 238 6 967 255 36,6 221 31,7 476 68,3 MONTBELIARDE 158 6 434 242 37,6 205 31,8 447 69,5 PRIM'HOLSTEIN 7 676 8 310 307 37,0 259 31,2 566 68,2 Haute Marne BRUNE 480 6 894 273 39,7 234 34,0 508 73,6 SIMMENTAL FRANCAISE 2 916 6 037 239 39,5 202 33,4 441 73,0 CROISE 578 6 428 249 38,7 208 32,3 456 71,0 MONTBELIARDE 7 130 6 820 262 38,4 223 32,7 485 71,1 NORMANDE 42 4 002 161 40,2 134 33,5 295 73,6 PRIM'HOLSTEIN 18 943 8 181 309 37,7 257 31,5 566 69,2 Mayenne JERSIAISE 222 5 273 299 56,7 201 38,2 500 94,8 PIE ROUGE DES PLAINES 65 7 193 306 42,5 233 32,4 538 74,9 BRUNE 312 6 244 264 42,3 212 33,9 476 76,2 SIMMENTAL FRANCAISE 254 5 994 251 41,9 202 33,6 453 75,5 CROISE 4 295 6 474 266 41,0 212 32,8 478 73,8 MONTBELIARDE 4 729 6 793 276 40,6 227 33,4 503 74,0 NORMANDE 32 874 6 042 258 42,8 210 34,8 468 77,5 PRIM'HOLSTEIN 83 585 8 134 326 40,1 260 31,9 586 72,0 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 90 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Meurthe & Moselle BRUNE 130 7 182 304 42,4 240 33,4 545 75,8 SIMMENTAL FRANCAISE 44 5 384 217 40,3 176 32,8 393 73,1 CROISE 826 7 005 281 40,1 225 32,1 506 72,3 MONTBELIARDE 1 150 6 593 263 39,9 215 32,7 478 72,6 PRIM'HOLSTEIN 24 796 8 049 313 38,9 252 31,3 564 70,1 Meuse BRUNE 133 7 271 304 41,8 247 34,0 552 75,9 SIMMENTAL FRANCAISE 291 6 491 266 41,0 216 33,3 482 74,3 CROISE 747 7 031 282 40,1 227 32,3 509 72,4 MONTBELIARDE 693 7 247 284 39,2 234 32,2 518 71,5 PRIM'HOLSTEIN 26 641 8 429 326 38,6 265 31,4 590 70,1 Morbihan PIE ROUGE DES PLAINES 2 898 6 922 292 42,2 227 32,8 519 75,0 BRUNE 107 6 342 270 42,5 216 34,1 486 76,6 BRETONNE PIE NOIRE 67 2 178 95 43,8 72 33,3 168 77,1 SIMMENTAL FRANCAISE 135 6 220 257 41,3 209 33,5 466 74,9 CROISE 2 137 6 469 266 41,1 210 32,5 477 73,7 MONTBELIARDE 3 554 6 528 264 40,4 214 32,8 478 73,2 NORMANDE 6 716 5 763 248 43,0 198 34,4 446 77,5 PRIM'HOLSTEIN 90 993 8 019 317 39,6 254 31,7 572 71,3 Moselle BRUNE 92 6 946 291 41,8 234 33,7 525 75,5 SIMMENTAL FRANCAISE 58 6 505 257 39,5 214 32,9 471 72,5 CROISE 1 265 6 304 253 40,1 202 32,1 455 72,1 MONTBELIARDE 1 318 6 460 256 39,6 209 32,3 464 71,9 NORMANDE 41 5 805 230 39,7 194 33,5 425 73,1 PRIM'HOLSTEIN 27 856 7 929 308 38,9 248 31,3 556 70,1 Nièvre CROISE 54 6 842 278 40,6 222 32,4 499 73,0 MONTBELIARDE 59 5 398 209 38,8 172 31,9 381 70,6 PRIM'HOLSTEIN 1 583 8 062 312 38,7 252 31,3 564 69,9 Nord BRUNE 97 6 178 249 40,3 208 33,7 457 73,9 CROISE 4 185 6 675 257 38,4 211 31,6 467 70,0 MONTBELIARDE 887 6 817 264 38,7 221 32,4 484 71,0 BLEUE DU NORD 490 4 760 169 35,6 146 30,7 316 66,3 NORMANDE 252 5 679 230 40,6 189 33,3 420 73,9 ROUGE FLAMANDE 354 5 209 206 39,6 170 32,7 377 72,3 PRIM'HOLSTEIN 43 367 8 191 309 37,7 254 31,1 563 68,7 Oise CROISE 845 6 976 270 38,8 223 32,0 493 70,7 MONTBELIARDE 171 7 166 280 39,1 233 32,6 513 71,6 NORMANDE 566 5 797 236 40,7 196 33,9 432 74,6 PRIM'HOLSTEIN 14 914 8 131 309 37,9 256 31,4 564 69,4 Orne PIE ROUGE DES PLAINES 53 7 017 292 41,5 230 32,8 522 74,4 BRUNE 44 5 995 256 42,7 203 33,8 459 76,5 CROISE 3 154 6 046 246 40,7 197 32,6 443 73,3 MONTBELIARDE 640 6 724 266 39,6 223 33,1 489 72,7 NORMANDE 30 430 5 763 244 42,3 198 34,3 442 76,6 PRIM'HOLSTEIN 41 855 7 872 310 39,4 249 31,6 559 71,0 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 91 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Pas de Calais BRUNE 54 6 888 277 40,2 230 33,4 507 73,7 CROISE 2 391 6 991 270 38,6 222 31,8 492 70,4 MONTBELIARDE 980 6 674 262 39,2 216 32,4 478 71,6 NORMANDE 267 5 772 240 41,6 195 33,7 435 75,3 ROUGE FLAMANDE 233 5 017 197 39,2 162 32,3 359 71,6 PRIM'HOLSTEIN 49 910 8 096 306 37,8 253 31,3 559 69,1 Puy de Dôme ABONDANCE 667 4 440 163 36,7 148 33,2 310 69,9 JERSIAISE 132 4 062 210 51,8 148 36,3 358 88,1 BRUNE 224 5 333 215 40,3 174 32,6 389 72,9 SALERS 360 2 688 90 33,5 88 32,9 179 66,4 SIMMENTAL FRANCAISE 254 5 208 201 38,6 170 32,6 371 71,3 CROISE 1 953 5 211 200 38,4 164 31,5 364 69,8 MONTBELIARDE 14 350 5 609 215 38,3 179 31,9 393 70,1 NORMANDE 445 4 477 181 40,5 149 33,4 331 73,9 FERRANDAISE 115 3 121 118 37,7 102 32,6 219 70,3 PRIM'HOLSTEIN 20 863 6 649 257 38,6 204 30,7 461 69,3 Pyrénées Atlantiques PIE ROUGE DES PLAINES 51 6 026 244 40,6 193 32,0 437 72,5 BRUNE 274 6 124 249 40,7 204 33,3 453 74,0 CROISE 276 6 751 258 38,3 215 31,9 474 70,2 MONTBELIARDE 1 361 6 290 244 38,7 207 32,8 450 71,6 PRIM'HOLSTEIN 17 395 7 883 299 37,9 246 31,2 544 69,0 Hautes Pyrénées BRUNE 132 5 792 237 40,9 197 33,9 434 74,9 CROISE 153 5 794 231 39,8 184 31,8 415 71,6 MONTBELIARDE 654 5 872 230 39,2 191 32,5 421 71,7 PRIM'HOLSTEIN 4 683 7 595 293 38,5 236 31,1 529 69,7 Pyrénées Orientales BRUNE 74 4 839 198 41,0 156 32,2 354 73,2 CROISE 48 5 235 202 38,6 164 31,3 366 69,9 MONTBELIARDE 140 4 601 178 38,8 144 31,4 323 70,2 PRIM'HOLSTEIN 250 6 859 259 37,7 211 30,8 470 68,5 Bas Rhin SIMMENTAL FRANCAISE 923 5 904 241 40,8 197 33,3 438 74,2 CROISE 451 5 671 233 41,0 183 32,2 415 73,2 MONTBELIARDE 983 6 874 275 39,9 226 32,9 500 72,8 VOSGIENNE 80 3 430 126 36,6 105 30,6 230 67,2 PRIM'HOLSTEIN 18 268 8 137 320 39,4 256 31,4 576 70,8 Haut Rhin BRUNE 44 5 441 220 40,4 176 32,4 396 72,7 SIMMENTAL FRANCAISE 192 6 039 247 40,9 202 33,4 449 74,3 CROISE 756 6 371 255 40,1 205 32,1 460 72,2 MONTBELIARDE 3 896 6 924 277 40,0 226 32,6 503 72,7 VOSGIENNE 509 4 065 153 37,6 129 31,7 281 69,2 PRIM'HOLSTEIN 8 168 7 742 306 39,5 242 31,2 548 70,7 Rhône BRUNE 138 5 754 240 41,7 190 33,1 430 74,8 TARENTAISE 43 3 449 123 35,6 113 32,8 236 68,3 SIMMENTAL FRANCAISE 55 5 353 219 40,9 177 33,0 395 73,9 CROISE 613 6 207 250 40,3 199 32,0 449 72,3 MONTBELIARDE 10 939 6 402 254 39,7 206 32,2 460 71,9 PRIM'HOLSTEIN 8 499 7 670 299 39,0 237 30,8 536 69,8 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 92 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Haute Saône BRUNE 55 5 843 237 40,5 194 33,3 431 73,8 CROISE 836 5 765 222 38,5 183 31,8 405 70,3 MONTBELIARDE 30 015 6 590 253 38,4 214 32,5 467 70,9 VOSGIENNE 116 4 402 166 37,7 141 32,1 307 69,8 PRIM'HOLSTEIN 5 313 7 367 281 38,2 231 31,3 512 69,5 Saône & Loire SIMMENTAL FRANCAISE 116 6 280 258 41,1 210 33,4 468 74,5 CROISE 455 6 181 242 39,2 200 32,3 442 71,5 MONTBELIARDE 13 780 6 699 259 38,7 218 32,6 478 71,3 PRIM'HOLSTEIN 4 022 7 608 295 38,7 238 31,3 532 70,0 Sarthe JERSIAISE 60 3 630 203 55,8 135 37,1 337 92,9 BRUNE 129 5 439 232 42,7 189 34,7 421 77,3 SIMMENTAL FRANCAISE 88 6 568 276 42,0 221 33,6 497 75,6 CROISE 1 397 6 382 261 40,9 209 32,7 470 73,7 MONTBELIARDE 1 851 6 761 276 40,8 225 33,3 501 74,1 NORMANDE 8 852 5 979 259 43,3 208 34,8 467 78,1 PRIM'HOLSTEIN 37 285 8 082 321 39,7 257 31,8 578 71,6 Savoie ABONDANCE 5 924 4 730 171 36,1 153 32,3 324 68,4 TARENTAISE 6 331 4 076 146 35,7 130 31,8 275 67,6 CROISE 825 4 699 173 36,8 151 32,1 324 69,0 MONTBELIARDE 6 721 6 361 238 37,4 205 32,2 443 69,6 PRIM'HOLSTEIN 463 7 193 271 37,6 223 31,0 494 68,7 Haute Savoie ABONDANCE 11 268 5 361 197 36,8 177 32,9 374 69,8 BRUNE 182 5 825 239 41,0 196 33,6 435 74,6 TARENTAISE 392 4 219 152 36,0 136 32,3 288 68,4 SIMMENTAL FRANCAISE 103 7 045 280 39,7 244 34,7 524 74,4 CROISE 1 023 5 731 213 37,1 183 31,9 396 69,0 MONTBELIARDE 21 100 6 494 242 37,2 208 32,0 450 69,2 PRIM'HOLSTEIN 2 108 8 053 297 36,9 249 30,9 547 67,9 Seine Maritime JERSIAISE 44 5 090 282 55,3 193 38,0 475 93,3 PIE ROUGE DES PLAINES 1 004 6 973 287 41,1 229 32,9 516 74,0 BRUNE 75 6 818 286 41,9 230 33,7 516 75,7 CROISE 4 482 6 257 250 40,0 203 32,5 453 72,4 MONTBELIARDE 992 6 392 253 39,6 210 32,9 463 72,5 NORMANDE 21 380 5 749 239 41,6 197 34,2 436 75,8 PRIM'HOLSTEIN 36 901 7 863 300 38,2 247 31,4 547 69,6 Seine & Marne CROISE 64 7 994 296 37,0 254 31,7 549 68,7 PRIM'HOLSTEIN 3 479 8 284 312 37,6 261 31,5 572 69,1 Yvelines PRIM'HOLSTEIN 874 9 074 351 38,7 281 31,0 632 69,7 Deux Sèvres JERSIAISE 139 4 143 238 57,5 162 39,0 400 96,5 PIE ROUGE DES PLAINES 52 6 538 270 41,4 210 32,1 480 73,5 CROISE 432 7 015 285 40,6 226 32,2 511 72,9 MONTBELIARDE 1 246 6 748 274 40,6 223 33,0 497 73,6 NORMANDE 1 357 5 796 247 42,5 198 34,2 445 76,7 PRIM'HOLSTEIN 28 589 8 238 322 39,1 258 31,3 580 70,4 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 93 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Somme PIE ROUGE DES PLAINES 80 6 483 265 40,9 211 32,5 476 73,4 BRUNE 61 7 342 308 41,9 248 33,8 556 75,8 CROISE 1 862 7 165 276 38,5 227 31,7 503 70,2 MONTBELIARDE 569 7 033 269 38,3 228 32,4 497 70,7 NORMANDE 550 6 399 266 41,6 218 34,1 485 75,8 ROUGE FLAMANDE 54 5 558 224 40,2 184 33,0 407 73,3 PRIM'HOLSTEIN 34 839 8 310 316 38,0 260 31,3 577 69,4 Tarn BRUNE 344 5 772 249 43,2 191 33,1 441 76,3 CROISE 248 6 365 263 41,3 203 31,8 466 73,2 MONTBELIARDE 581 5 842 237 40,6 188 32,2 425 72,8 NORMANDE 103 5 494 241 43,8 187 34,0 428 77,8 PRIM'HOLSTEIN 12 963 7 357 289 39,3 228 31,0 517 70,3 Tarn & Garonne BRUNE 100 6 080 251 41,3 208 34,3 459 75,5 CROISE 307 5 825 230 39,5 187 32,1 417 71,6 MONTBELIARDE 328 5 852 229 39,1 190 32,5 419 71,7 PRIM'HOLSTEIN 6 135 7 114 273 38,3 222 31,2 495 69,5 Vendée JERSIAISE 232 4 660 256 55,0 175 37,5 431 92,5 BRUNE 202 6 664 275 41,3 225 33,8 500 75,0 SIMMENTAL FRANCAISE 210 6 030 251 41,6 203 33,7 454 75,4 CROISE 1 283 6 866 282 41,1 223 32,5 505 73,6 MONTBELIARDE 2 732 6 823 273 40,0 226 33,1 499 73,1 NORMANDE 3 305 5 686 241 42,5 198 34,8 439 77,2 PRIM'HOLSTEIN 55 473 8 280 329 39,7 261 31,5 590 71,2 Vienne CROISE 210 7 191 291 40,4 230 32,0 521 72,5 MONTBELIARDE 470 6 705 271 40,4 218 32,5 489 72,9 NORMANDE 357 5 420 237 43,7 184 33,9 421 77,6 PRIM'HOLSTEIN 12 515 7 883 312 39,6 247 31,4 559 71,0 Haute Vienne JERSIAISE 127 3 334 178 53,5 125 37,5 303 91,0 CROISE 371 5 456 230 42,1 178 32,6 408 74,8 MONTBELIARDE 447 4 997 200 40,0 164 32,9 364 72,9 NORMANDE 692 4 736 204 43,2 164 34,6 368 77,8 PRIM'HOLSTEIN 6 626 6 937 283 40,9 219 31,6 503 72,4 Vosges JERSIAISE 45 4 751 279 58,8 184 38,7 463 97,4 BRUNE 106 5 808 238 41,0 193 33,3 432 74,3 SIMMENTAL FRANCAISE 580 5 472 224 40,9 183 33,4 407 74,3 CROISE 1 189 5 913 238 40,3 190 32,1 428 72,4 MONTBELIARDE 8 243 6 425 251 39,1 208 32,4 459 71,5 NORMANDE 69 5 410 223 41,3 182 33,7 406 75,0 VOSGIENNE 410 3 642 136 37,4 115 31,5 251 69,0 PRIM'HOLSTEIN 29 563 7 427 294 39,6 234 31,4 527 71,0 Yonne BRUNE 271 6 710 278 41,4 227 33,9 505 75,3 CROISE 395 7 224 290 40,1 232 32,2 522 72,2 MONTBELIARDE 606 7 369 292 39,6 242 32,8 534 72,4 NORMANDE 111 6 026 263 43,6 208 34,5 471 78,1 PRIM'HOLSTEIN 10 604 8 624 336 38,9 270 31,3 606 70,3 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 94 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - toutes lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Territoire de Belfort CROISE 147 6 322 250 39,5 204 32,2 454 71,8 MONTBELIARDE 2 234 6 718 263 39,2 221 32,8 484 72,0 PRIM'HOLSTEIN 1 313 7 376 293 39,7 232 31,5 525 71,2 Essonne PRIM'HOLSTEIN 134 8 492 327 38,5 264 31,1 590 69,5 Val d Oise PRIM'HOLSTEIN 391 7 860 287 36,6 248 31,6 535 68,1 Réunion BRUNE 126 6 093 242 39,8 207 34,0 450 73,8 CROISE 307 5 849 222 38,0 188 32,1 410 70,0 MONTBELIARDE 47 6 487 242 37,4 208 32,1 450 69,4 PRIM'HOLSTEIN 2 196 6 839 247 36,1 214 31,3 461 67,3 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 95 FCEL

3.8 Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Ain 10 821 6 579 254 38,6 214 32,5 468 71,1 Aisne 8 818 7 156 271 37,8 226 31,5 496 69,4 Allier 1 713 6 542 250 38,3 205 31,4 456 69,7 Alpes Hte Provence 112 4 564 171 37,6 145 31,8 316 69,3 Hautes Alpes 981 4 893 186 38,0 154 31,5 340 69,5 Ardèche 2 091 5 400 210 38,9 173 32,0 383 70,9 Ardennes 6 065 7 107 264 37,2 223 31,4 487 68,5 Ariège 1 538 6 673 266 39,9 211 31,6 477 71,5 Aube 2 914 7 529 286 38,0 239 31,7 525 69,7 Aude 369 6 397 245 38,3 201 31,4 446 69,7 Aveyron 11 990 6 261 245 39,2 200 32,0 446 71,2 Calvados 20 674 6 548 254 38,8 209 32,0 464 70,8 Cantal 12 200 5 690 218 38,4 182 31,9 400 70,3 Charente 4 292 6 611 255 38,5 208 31,4 462 70,0 Charente Maritime 5 618 7 139 275 38,5 226 31,6 500 70,1 Cher 1 532 7 082 272 38,4 225 31,8 497 70,2 Corrèze 1 810 6 069 233 38,4 189 31,2 422 69,6 Côte d Or 4 474 6 420 250 39,0 211 32,8 461 71,8 Côtes d Armor 43 302 6 735 261 38,7 211 31,4 472 70,1 Creuse 1 790 6 072 236 38,8 190 31,3 426 70,1 Dordogne 5 500 7 043 269 38,3 223 31,7 493 70,0 Doubs 23 148 5 774 221 38,2 189 32,7 409 70,9 Drôme 937 6 118 238 38,9 195 31,9 434 70,9 Eure 8 134 6 863 269 39,2 221 32,2 490 71,4 Eure & Loir 2 274 6 722 266 39,5 218 32,5 484 72,1 Finistère 38 424 6 661 257 38,6 208 31,2 465 69,8 Haute Garonne 3 300 6 785 255 37,6 212 31,3 467 68,8 Gers 1 478 6 518 250 38,4 207 31,7 457 70,2 Gironde 1 953 6 867 260 37,8 216 31,4 475 69,2 Ille & Vilaine 59 503 6 762 264 39,1 214 31,7 479 70,8 Indre 2 038 7 462 290 38,9 235 31,5 526 70,4 Indre & Loire 5 758 7 457 291 39,0 238 31,9 529 70,9 Isère 6 961 6 355 246 38,6 205 32,3 451 70,9 Jura 13 445 5 731 214 37,4 187 32,7 401 70,0 Landes 2 638 7 157 274 38,3 221 30,9 495 69,1 Loir & Cher 3 432 7 345 291 39,6 235 31,9 525 71,5 Loire 10 289 6 366 247 38,8 200 31,5 448 70,3 Haute Loire 9 020 5 714 225 39,3 181 31,7 406 71,0 Loire Atlantique 33 875 6 804 270 39,7 218 32,0 488 71,7 Loiret 2 376 7 811 304 38,9 249 31,9 553 70,8 Lot 3 533 6 577 257 39,0 207 31,5 464 70,6 Lot & Garonne 3 522 6 763 259 38,2 212 31,3 471 69,6 Lozère 1 983 5 278 204 38,6 171 32,5 375 71,1 * Départements ayant plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 96 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Maine & Loire 26 261 7 032 276 39,3 225 32,0 501 71,2 Manche 45 554 6 483 256 39,5 210 32,4 466 71,8 Marne 2 888 7 618 277 36,4 240 31,5 517 67,9 Haute Marne 10 147 6 957 262 37,6 223 32,0 485 69,7 Mayenne 44 691 6 836 272 39,8 222 32,4 494 72,3 Meurthe & Moselle 9 417 7 321 281 38,3 230 31,5 511 69,8 Meuse 9 787 7 616 291 38,2 241 31,6 532 69,8 Morbihan 36 188 6 978 273 39,1 222 31,7 494 70,8 Moselle 10 447 7 146 274 38,3 225 31,4 498 69,8 Nièvre 575 7 351 280 38,1 232 31,5 512 69,7 Nord 18 107 7 307 271 37,1 227 31,1 498 68,1 Oise 6 096 7 432 279 37,6 235 31,6 514 69,2 Orne 26 493 6 397 255 39,8 208 32,5 463 72,3 Pas de Calais 19 832 7 401 275 37,2 231 31,2 506 68,4 Puy de Dôme 10 874 5 674 216 38,1 177 31,1 393 69,2 Pyrénées Atlantiques 6 256 7 232 269 37,2 227 31,3 496 68,5 Hautes Pyrénées 1 819 6 902 262 38,0 217 31,5 479 69,4 Pyrénées Orientales 143 5 325 201 37,7 167 31,3 367 69,0 Bas Rhin 7 553 7 416 287 38,7 235 31,7 521 70,3 Haut Rhin 4 349 6 713 263 39,1 213 31,7 476 70,8 Rhône 5 422 6 389 249 39,0 201 31,5 451 70,6 Haute Saône 11 168 6 017 231 38,3 195 32,5 426 70,8 Saône & Loire 5 841 6 387 247 38,6 207 32,4 453 71,0 Sarthe 18 633 7 062 280 39,6 229 32,4 508 72,0 Savoie 5 291 4 643 173 37,2 150 32,4 323 69,6 Haute Savoie 10 220 5 501 205 37,3 179 32,5 384 69,8 Seine Maritime 23 044 6 500 253 38,9 210 32,2 462 71,1 Seine & Marne 1 241 7 669 283 36,8 243 31,7 525 68,5 Yvelines 311 8 243 313 38,0 257 31,2 571 69,2 Deux Sèvres 11 322 7 465 287 38,5 235 31,5 523 70,0 Somme 14 144 7 585 285 37,5 239 31,4 523 69,0 Tarn 4 480 6 580 256 38,8 205 31,2 461 70,1 Tarn & Garonne 2 094 6 511 247 37,9 205 31,4 452 69,4 Vendée 23 431 7 382 289 39,2 234 31,7 523 70,9 Vienne 4 525 7 190 280 39,0 226 31,5 506 70,4 Haute Vienne 2 397 6 218 249 40,1 198 31,8 447 71,9 Vosges 13 269 6 496 253 38,9 206 31,7 459 70,6 Yonne 4 250 7 808 301 38,5 248 31,7 548 70,2 Territoire de Belfort 1 140 6 427 251 39,0 208 32,3 459 71,3 Essonne 53 7 706 290 37,6 241 31,3 531 68,8 Val d Oise 147 7 032 250 35,5 220 31,4 470 66,9 Réunion 769 6 537 233 35,6 207 31,6 440 67,2 * Départements ayant plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 97 FCEL

3.9 - Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations, par département et par race Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Ain BRUNE 55 5 714 229 40,1 189 33,1 418 73,2 SIMMENTAL FRANCAISE 139 5 675 222 39,1 191 33,6 413 72,7 CROISE 286 6 070 236 38,9 199 32,8 435 71,7 MONTBELIARDE 7 886 6 328 247 39,0 208 32,9 455 71,9 PRIM'HOLSTEIN 2 438 7 537 283 37,5 236 31,3 519 68,9 Aisne CROISE 659 6 334 247 39,0 202 32,0 449 70,9 MONTBELIARDE 191 6 101 240 39,3 202 33,1 442 72,4 NORMANDE 196 5 337 218 40,9 182 34,0 400 74,9 PRIM'HOLSTEIN 7 708 7 317 275 37,6 230 31,4 505 69,1 Allier CROISE 51 5 073 199 39,2 160 31,5 359 70,7 MONTBELIARDE 152 4 863 193 39,8 161 33,2 355 73,0 NORMANDE 89 5 116 211 41,3 174 34,0 385 75,3 PRIM'HOLSTEIN 1 416 6 877 261 38,0 214 31,1 475 69,1 Alpes Hte Provence MONTBELIARDE 85 4 933 184 37,4 156 31,5 340 68,9 Hautes Alpes ABONDANCE 189 3 804 148 39,0 126 33,0 274 72,0 TARENTAISE 69 3 303 126 38,2 107 32,4 233 70,6 CROISE 57 4 466 174 39,0 143 32,1 317 71,1 MONTBELIARDE 457 4 989 190 38,0 157 31,5 347 69,5 PRIM'HOLSTEIN 206 6 358 238 37,4 193 30,4 431 67,8 Ardèche ABONDANCE 249 4 136 160 38,7 140 33,8 300 72,6 CROISE 93 4 464 176 39,4 143 32,0 319 71,5 MONTBELIARDE 1 267 5 236 206 39,3 169 32,2 375 71,6 PRIM'HOLSTEIN 432 6 950 263 37,9 215 30,9 478 68,8 Ardennes CROISE 474 5 959 229 38,5 191 32,1 420 70,6 MONTBELIARDE 121 5 585 219 39,1 181 32,4 400 71,6 PRIM'HOLSTEIN 5 438 7 253 269 37,0 227 31,3 496 68,3 Ariège BRUNE 171 5 850 250 42,7 198 33,9 448 76,6 CROISE 68 4 779 183 38,3 149 31,1 332 69,4 MONTBELIARDE 114 5 675 240 42,3 184 32,5 424 74,8 PRIM'HOLSTEIN 1 164 7 034 278 39,5 220 31,2 497 70,7 Aube BRUNE 87 5 628 226 40,2 192 34,1 418 74,2 CROISE 96 7 236 289 39,9 236 32,5 524 72,4 MONTBELIARDE 172 6 224 246 39,6 208 33,5 454 73,0 PRIM'HOLSTEIN 2 522 7 728 292 37,7 244 31,5 535 69,3 Aude BRUNE 57 4 884 208 42,6 166 34,0 375 76,7 PRIM'HOLSTEIN 290 6 783 255 37,7 210 31,0 465 68,6 Aveyron BRUNE 813 5 636 235 41,7 191 33,9 426 75,6 SIMMENTAL FRANCAISE 863 4 776 190 39,7 162 33,9 352 73,6 CROISE 289 5 439 219 40,3 177 32,5 396 72,8 MONTBELIARDE 1 257 5 396 217 40,3 178 33,0 396 73,3 NORMANDE 85 4 660 193 41,4 159 34,1 352 75,5 PRIM'HOLSTEIN 8 637 6 659 258 38,8 210 31,5 468 70,3 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 98 FCEL

Lactations de référence - 305 jours brutes - premières lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Calvados JERSIAISE 45 3 975 209 52,5 153 38,4 361 90,9 CROISE 1 737 5 771 228 39,5 185 32,1 413 71,6 MONTBELIARDE 272 5 768 235 40,7 191 33,2 426 73,9 NORMANDE 4 925 5 234 218 41,6 179 34,2 397 75,8 PRIM'HOLSTEIN 13 604 7 159 272 37,9 224 31,4 496 69,3 Cantal ABONDANCE 172 3 787 146 38,4 130 34,2 275 72,6 PIE ROUGE DES PLAINES 75 5 009 195 38,9 163 32,5 358 71,4 BRUNE 236 5 138 210 40,8 173 33,7 383 74,5 SALERS 276 1 878 65 34,5 62 33,2 127 67,7 SIMMENTAL FRANCAISE 187 3 843 149 38,8 128 33,3 277 72,1 CROISE 384 4 811 190 39,5 156 32,5 346 71,9 MONTBELIARDE 4 264 5 146 197 38,3 168 32,6 365 70,9 NORMANDE 59 4 583 187 40,9 156 34,1 344 75,0 PRIM'HOLSTEIN 6 510 6 416 246 38,3 202 31,4 447 69,7 Charente CROISE 130 5 291 207 39,0 167 31,7 374 70,7 MONTBELIARDE 152 5 657 224 39,5 186 32,8 409 72,4 NORMANDE 269 4 850 207 42,6 166 34,2 373 76,8 PRIM'HOLSTEIN 3 671 6 855 261 38,1 214 31,2 475 69,3 Charente Maritime CROISE 206 6 660 265 39,8 215 32,3 480 72,1 MONTBELIARDE 193 6 158 247 40,1 203 33,0 450 73,1 NORMANDE 300 5 315 219 41,3 182 34,3 402 75,6 PRIM'HOLSTEIN 4 907 7 312 280 38,2 230 31,4 509 69,6 Cher CROISE 151 6 614 266 40,2 217 32,8 483 73,0 MONTBELIARDE 60 6 380 261 40,9 212 33,2 473 74,2 PRIM'HOLSTEIN 1 292 7 216 274 38,0 228 31,6 502 69,6 Corrèze CROISE 49 4 563 178 39,0 144 31,5 321 70,5 MONTBELIARDE 261 4 981 193 38,8 162 32,4 355 71,2 PRIM'HOLSTEIN 1 458 6 355 243 38,3 197 30,9 440 69,2 Côte d Or BRUNE 945 6 329 258 40,8 216 34,1 474 74,9 SIMMENTAL FRANCAISE 516 5 371 215 40,1 181 33,7 396 73,8 CROISE 151 5 570 216 38,8 182 32,7 398 71,5 MONTBELIARDE 1 451 6 018 233 38,8 199 33,1 433 71,9 PRIM'HOLSTEIN 1 390 7 430 281 37,9 235 31,6 516 69,5 Côtes d Armor PIE ROUGE DES PLAINES 547 6 043 251 41,6 198 32,8 450 74,4 BRUNE 147 5 320 224 42,1 178 33,4 401 75,5 CROISE 1 274 5 889 236 40,0 187 31,7 423 71,8 MONTBELIARDE 902 5 824 236 40,6 190 32,6 426 73,1 NORMANDE 3 505 5 145 218 42,3 175 34,0 393 76,4 PRIM'HOLSTEIN 36 897 6 955 267 38,4 217 31,1 483 69,5 Creuse CROISE 66 4 866 185 38,1 150 30,8 335 68,9 MONTBELIARDE 153 4 988 198 39,6 162 32,4 359 72,0 NORMANDE 108 4 116 174 42,3 139 33,8 313 76,1 PRIM'HOLSTEIN 1 462 6 384 246 38,6 198 31,1 445 69,7 Dordogne CROISE 166 5 868 230 39,3 189 32,1 419 71,4 MONTBELIARDE 324 5 933 234 39,4 195 32,9 429 72,4 NORMANDE 83 4 810 196 40,8 163 33,9 359 74,7 PRIM'HOLSTEIN 4 907 7 202 275 38,1 228 31,6 502 69,7 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 99 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Doubs CROISE 158 5 473 212 38,7 177 32,3 389 71,0 MONTBELIARDE 22 423 5 747 220 38,2 188 32,7 408 71,0 PRIM'HOLSTEIN 536 7 083 268 37,8 222 31,3 489 69,1 Drôme MONTBELIARDE 492 5 621 219 38,9 181 32,2 400 71,1 PRIM'HOLSTEIN 347 7 391 284 38,5 232 31,3 516 69,8 Eure CROISE 679 6 129 243 39,6 200 32,6 443 72,3 NORMANDE 1 990 5 450 230 42,2 187 34,3 417 76,5 PRIM'HOLSTEIN 5 396 7 493 287 38,3 237 31,6 524 69,9 Eure & Loir NORMANDE 627 5 313 221 41,6 183 34,5 404 76,1 PRIM'HOLSTEIN 1 538 7 396 286 38,7 235 31,8 522 70,6 Finistère PIE ROUGE DES PLAINES 703 6 161 254 41,3 200 32,5 455 73,8 BRUNE 142 5 530 236 42,8 185 33,5 422 76,3 CROISE 1 241 5 646 225 39,8 178 31,6 403 71,4 MONTBELIARDE 614 5 535 222 40,2 179 32,3 401 72,5 NORMANDE 1 408 5 000 212 42,3 170 34,0 382 76,4 PRIM'HOLSTEIN 34 264 6 805 261 38,4 212 31,1 473 69,5 Haute Garonne BRUNE 52 5 060 208 41,0 170 33,6 378 74,7 CROISE 74 5 929 227 38,2 190 32,0 416 70,2 MONTBELIARDE 216 5 857 228 38,9 192 32,8 420 71,7 PRIM'HOLSTEIN 2 916 6 942 260 37,4 216 31,1 475 68,5 Gers BRUNE 73 5 307 223 42,1 186 35,0 409 77,1 CROISE 57 5 466 214 39,1 176 32,2 390 71,3 MONTBELIARDE 73 5 473 218 39,8 177 32,3 395 72,1 NORMANDE 43 5 572 231 41,5 195 35,0 426 76,5 PRIM'HOLSTEIN 1 230 6 738 256 38,1 212 31,4 468 69,5 Gironde CROISE 68 5 067 195 38,5 164 32,4 359 70,9 PRIM'HOLSTEIN 1 852 6 975 263 37,7 219 31,3 482 69,1 Ille & Vilaine PIE ROUGE DES PLAINES 219 6 098 256 41,9 198 32,4 453 74,4 BRUNE 107 5 737 240 41,8 193 33,6 432 75,4 CROISE 1 783 5 699 228 40,1 183 32,1 411 72,2 MONTBELIARDE 2 071 5 811 234 40,3 191 32,9 425 73,2 NORMANDE 7 107 5 195 222 42,7 177 34,2 399 76,9 PRIM'HOLSTEIN 48 143 7 083 274 38,6 222 31,4 496 70,0 Indre CROISE 101 6 907 270 39,1 219 31,6 489 70,8 NORMANDE 54 5 609 241 42,9 192 34,2 433 77,2 PRIM'HOLSTEIN 1 838 7 600 295 38,8 239 31,5 534 70,2 Indre & Loire CROISE 169 6 134 249 40,6 197 32,2 447 72,8 MONTBELIARDE 205 6 354 262 41,2 211 33,2 473 74,4 NORMANDE 204 5 693 242 42,5 197 34,5 439 77,1 PRIM'HOLSTEIN 5 158 7 623 296 38,8 242 31,8 538 70,6 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 100 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Isère ABONDANCE 174 4 954 187 37,7 166 33,5 353 71,2 SIMMENTAL FRANCAISE 123 5 880 244 41,4 198 33,7 442 75,1 CROISE 307 5 267 204 38,8 170 32,2 374 71,0 MONTBELIARDE 4 109 6 067 238 39,3 198 32,7 437 72,0 PRIM'HOLSTEIN 2 186 7 250 272 37,5 228 31,5 500 69,0 Jura SIMMENTAL FRANCAISE 252 5 376 214 39,8 182 33,8 396 73,6 CROISE 183 5 112 194 38,1 167 32,6 361 70,7 MONTBELIARDE 12 703 5 715 213 37,3 187 32,7 400 70,0 PRIM'HOLSTEIN 294 7 157 270 37,7 227 31,7 497 69,4 Landes CROISE 78 5 866 246 41,9 188 32,0 433 73,9 PRIM'HOLSTEIN 2 523 7 223 275 38,1 223 30,8 498 69,0 Loir & Cher CROISE 54 6 423 270 42,1 212 33,0 482 75,0 NORMANDE 389 5 503 237 43,1 189 34,3 426 77,4 PRIM'HOLSTEIN 2 941 7 626 299 39,2 242 31,7 540 70,9 Loire ABONDANCE 53 4 201 163 38,9 140 33,4 303 72,2 BRUNE 45 5 645 232 41,2 186 33,0 419 74,1 SIMMENTAL FRANCAISE 46 5 857 242 41,2 195 33,3 437 74,6 CROISE 283 5 474 218 39,8 175 32,0 393 71,8 MONTBELIARDE 4 277 5 702 224 39,4 184 32,2 408 71,6 PRIM'HOLSTEIN 5 559 6 963 267 38,4 216 31,0 483 69,4 Haute Loire ABONDANCE 190 4 264 167 39,2 146 34,2 313 73,4 BRUNE 54 4 738 198 41,8 154 32,4 352 74,2 TARENTAISE 60 3 356 134 39,8 114 33,9 247 73,7 CROISE 196 4 996 199 39,9 156 31,2 355 71,1 MONTBELIARDE 5 665 5 419 214 39,5 174 32,1 388 71,6 PRIM'HOLSTEIN 2 827 6 536 255 39,0 202 30,9 457 69,9 Loire Atlantique JERSIAISE 45 4 392 240 54,6 166 37,7 405 92,3 PIE ROUGE DES PLAINES 68 6 576 284 43,2 220 33,5 504 76,7 BRUNE 131 5 119 218 42,7 172 33,5 390 76,2 SIMMENTAL FRANCAISE 79 4 873 208 42,7 168 34,5 376 77,2 CROISE 675 5 679 231 40,8 184 32,4 416 73,2 MONTBELIARDE 917 5 888 239 40,6 195 33,1 434 73,7 NORMANDE 3 279 5 223 223 42,8 181 34,6 404 77,4 PRIM'HOLSTEIN 28 657 7 062 278 39,4 224 31,7 502 71,1 Loiret CROISE 80 6 921 274 39,6 224 32,3 498 72,0 MONTBELIARDE 70 7 253 301 41,5 244 33,6 545 75,1 NORMANDE 43 5 747 246 42,8 204 35,6 451 78,4 PRIM'HOLSTEIN 2 173 7 908 307 38,8 251 31,8 558 70,5 Lot CROISE 116 5 494 217 39,5 172 31,4 389 70,9 MONTBELIARDE 356 5 587 219 39,2 182 32,6 401 71,8 PRIM'HOLSTEIN 3 002 6 766 264 39,0 213 31,4 476 70,4 Lot & Garonne CROISE 116 5 451 220 40,3 175 32,1 395 72,4 MONTBELIARDE 83 5 946 238 39,9 193 32,5 431 72,5 NORMANDE 119 4 881 206 42,2 170 34,9 376 77,0 PRIM'HOLSTEIN 3 179 6 922 263 38,0 216 31,2 479 69,2 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 101 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Lozère ABONDANCE 88 3 518 135 38,2 120 34,0 254 72,2 BRUNE 310 5 649 230 40,8 191 33,9 422 74,6 SIMMENTAL FRANCAISE 85 4 295 166 38,6 144 33,5 310 72,1 CROISE 52 4 302 162 37,7 137 31,8 299 69,5 MONTBELIARDE 1 073 5 119 196 38,3 166 32,4 362 70,7 PRIM'HOLSTEIN 362 6 264 236 37,7 195 31,1 431 68,8 Maine & Loire JERSIAISE 305 4 188 225 53,7 157 37,4 381 91,1 BRUNE 131 6 015 255 42,3 207 34,5 462 76,8 SIMMENTAL FRANCAISE 50 5 394 224 41,5 187 34,6 411 76,2 CROISE 725 6 029 244 40,5 196 32,5 440 72,9 MONTBELIARDE 1 270 5 846 237 40,5 196 33,5 432 73,9 NORMANDE 1 571 5 454 233 42,7 190 34,8 423 77,5 PRIM'HOLSTEIN 22 191 7 295 283 38,8 231 31,7 514 70,5 Manche JERSIAISE 87 4 062 222 54,7 152 37,6 375 92,2 PIE ROUGE DES PLAINES 95 6 129 253 41,3 198 32,3 451 73,6 BRUNE 46 6 027 248 41,2 206 34,2 454 75,4 CROISE 2 434 5 704 228 39,9 184 32,3 412 72,2 MONTBELIARDE 361 6 074 241 39,7 200 33,0 442 72,7 NORMANDE 17 044 5 385 226 42,0 184 34,2 410 76,2 PRIM'HOLSTEIN 25 446 7 312 279 38,1 230 31,5 509 69,6 Marne CROISE 102 6 016 221 36,8 190 31,6 411 68,4 MONTBELIARDE 67 5 796 221 38,1 187 32,2 408 70,4 PRIM'HOLSTEIN 2 700 7 745 282 36,4 244 31,5 525 67,8 Haute Marne BRUNE 156 5 866 235 40,0 200 34,0 434 74,0 SIMMENTAL FRANCAISE 898 5 353 213 39,9 181 33,9 395 73,7 CROISE 251 6 033 231 38,3 195 32,3 426 70,6 MONTBELIARDE 2 231 6 105 234 38,4 201 33,0 435 71,3 PRIM'HOLSTEIN 6 590 7 533 280 37,1 238 31,6 517 68,7 Mayenne JERSIAISE 61 4 838 265 54,8 181 37,5 447 92,3 BRUNE 102 5 554 235 42,3 188 33,8 423 76,1 SIMMENTAL FRANCAISE 70 5 484 229 41,8 187 34,1 416 75,8 CROISE 1 827 5 929 240 40,4 193 32,6 433 73,0 MONTBELIARDE 1 445 6 200 250 40,3 208 33,5 458 73,9 NORMANDE 11 659 5 585 237 42,4 193 34,6 430 76,9 PRIM'HOLSTEIN 29 503 7 431 290 39,0 236 31,7 526 70,7 Meurthe & Moselle BRUNE 44 5 916 255 43,1 198 33,5 453 76,6 CROISE 305 6 209 250 40,3 200 32,2 450 72,5 MONTBELIARDE 383 5 928 240 40,4 194 32,8 434 73,2 PRIM'HOLSTEIN 8 646 7 441 284 38,2 234 31,4 517 69,5 Meuse SIMMENTAL FRANCAISE 97 6 148 255 41,4 206 33,5 460 74,9 CROISE 263 6 162 244 39,6 199 32,3 443 71,9 MONTBELIARDE 203 6 293 247 39,3 205 32,6 452 71,9 PRIM'HOLSTEIN 9 172 7 713 294 38,1 244 31,6 538 69,7 Morbihan PIE ROUGE DES PLAINES 891 6 168 255 41,4 203 32,9 458 74,3 CROISE 893 5 785 235 40,6 186 32,2 421 72,8 MONTBELIARDE 933 5 731 231 40,3 188 32,7 418 73,0 NORMANDE 2 143 5 285 226 42,7 181 34,2 407 76,9 PRIM'HOLSTEIN 31 245 7 194 279 38,7 227 31,6 506 70,3 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 102 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Moselle CROISE 491 5 796 232 40,0 186 32,1 418 72,1 MONTBELIARDE 406 5 752 230 39,9 187 32,6 417 72,5 PRIM'HOLSTEIN 9 476 7 288 278 38,2 229 31,4 507 69,5 Nièvre PRIM'HOLSTEIN 536 7 495 285 38,1 236 31,5 521 69,6 Nord CROISE 1 732 6 232 236 37,8 196 31,5 432 69,3 MONTBELIARDE 318 6 217 239 38,4 202 32,4 440 70,9 BLEUE DU NORD 145 4 097 147 35,9 128 31,2 275 67,1 NORMANDE 83 5 586 223 39,9 184 33,0 407 72,9 ROUGE FLAMANDE 114 4 875 192 39,3 158 32,4 349 71,7 PRIM'HOLSTEIN 15 658 7 513 278 37,0 233 31,0 510 67,9 Oise CROISE 331 6 516 248 38,0 209 32,0 456 70,0 MONTBELIARDE 51 6 646 263 39,5 216 32,4 478 72,0 NORMANDE 196 5 416 218 40,3 184 34,0 402 74,2 PRIM'HOLSTEIN 5 503 7 569 284 37,5 238 31,5 522 69,0 Orne CROISE 1 220 5 555 225 40,5 181 32,6 406 73,1 MONTBELIARDE 172 6 064 242 39,9 202 33,3 444 73,2 NORMANDE 10 515 5 335 225 42,1 183 34,3 408 76,4 PRIM'HOLSTEIN 14 553 7 243 279 38,5 229 31,6 508 70,1 Pas de Calais CROISE 952 6 474 246 38,0 205 31,7 451 69,7 MONTBELIARDE 325 6 017 235 39,1 194 32,3 430 71,4 NORMANDE 100 5 254 217 41,3 174 33,2 391 74,4 ROUGE FLAMANDE 67 4 718 183 38,7 154 32,6 336 71,3 PRIM'HOLSTEIN 18 366 7 496 278 37,1 234 31,2 512 68,3 Puy de Dôme ABONDANCE 165 3 730 138 37,1 124 33,2 262 70,3 JERSIAISE 45 3 804 197 51,8 136 35,7 333 87,5 BRUNE 47 4 771 190 39,8 153 32,1 343 71,9 SALERS 87 2 138 73 34,0 71 33,2 144 67,3 SIMMENTAL FRANCAISE 49 4 602 182 39,6 154 33,5 336 73,1 CROISE 644 4 799 184 38,3 151 31,4 334 69,7 MONTBELIARDE 3 543 5 172 199 38,4 165 32,0 364 70,3 NORMANDE 128 4 229 173 41,0 141 33,3 314 74,3 PRIM'HOLSTEIN 6 136 6 232 236 37,9 191 30,6 427 68,5 Pyrénées Atlantiques BRUNE 90 5 444 222 40,7 181 33,2 402 73,9 CROISE 101 6 327 241 38,0 200 31,6 441 69,7 MONTBELIARDE 366 5 821 225 38,7 192 32,9 417 71,6 PRIM'HOLSTEIN 5 657 7 384 274 37,1 231 31,2 504 68,3 Hautes Pyrénées CROISE 55 5 329 206 38,7 171 32,1 377 70,7 MONTBELIARDE 175 5 698 221 38,8 185 32,5 406 71,3 PRIM'HOLSTEIN 1 548 7 152 271 37,9 224 31,3 495 69,2 Pyrénées Orientales PRIM'HOLSTEIN 71 6 281 235 37,4 196 31,2 431 68,6 Bas Rhin SIMMENTAL FRANCAISE 302 5 151 209 40,7 173 33,6 382 74,2 CROISE 178 4 897 198 40,5 159 32,4 357 72,9 MONTBELIARDE 312 6 025 242 40,1 201 33,4 443 73,5 PRIM'HOLSTEIN 6 735 7 664 295 38,5 242 31,5 537 70,0 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 103 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Haut Rhin SIMMENTAL FRANCAISE 51 5 671 232 40,9 190 33,4 421 74,3 CROISE 278 5 965 239 40,1 192 32,2 431 72,2 MONTBELIARDE 1 137 6 181 247 40,0 202 32,7 449 72,7 VOSGIENNE 131 3 284 127 38,6 106 32,2 232 70,8 PRIM'HOLSTEIN 2 720 7 230 280 38,7 226 31,3 506 70,0 Rhône BRUNE 47 4 762 198 41,5 153 32,2 351 73,7 CROISE 201 5 607 227 40,4 180 32,0 406 72,5 MONTBELIARDE 2 639 5 851 233 39,8 189 32,3 421 72,0 PRIM'HOLSTEIN 2 476 7 114 272 38,3 219 30,8 491 69,1 Haute Saône CROISE 265 5 239 201 38,4 167 32,0 369 70,4 MONTBELIARDE 8 970 5 874 226 38,5 192 32,7 419 71,3 PRIM'HOLSTEIN 1 857 6 897 259 37,5 216 31,4 475 68,9 Saône & Loire SIMMENTAL FRANCAISE 52 5 569 225 40,4 186 33,5 412 73,9 CROISE 173 5 662 223 39,4 183 32,3 406 71,7 MONTBELIARDE 4 129 6 136 238 38,8 201 32,8 439 71,6 PRIM'HOLSTEIN 1 460 7 241 275 38,0 227 31,3 502 69,3 Sarthe BRUNE 42 5 051 210 41,6 176 34,9 386 76,5 CROISE 609 5 901 237 40,1 192 32,5 429 72,7 MONTBELIARDE 627 6 091 247 40,6 204 33,5 452 74,1 NORMANDE 3 190 5 520 239 43,3 193 34,9 431 78,1 PRIM'HOLSTEIN 14 096 7 520 293 38,9 240 31,9 533 70,8 Savoie ABONDANCE 1 499 4 225 156 36,9 138 32,7 294 69,6 TARENTAISE 1 683 3 753 138 36,9 121 32,2 259 69,1 CROISE 236 3 938 147 37,2 128 32,5 274 69,7 MONTBELIARDE 1 713 5 775 217 37,5 187 32,5 404 70,0 PRIM'HOLSTEIN 154 6 890 257 37,3 213 31,0 471 68,3 Haute Savoie ABONDANCE 3 277 4 556 170 37,3 152 33,4 322 70,7 BRUNE 57 5 302 217 41,0 179 33,8 396 74,8 TARENTAISE 129 3 619 133 36,8 119 32,8 252 69,5 CROISE 297 5 071 190 37,4 165 32,5 354 69,9 MONTBELIARDE 5 647 5 859 219 37,4 189 32,3 409 69,8 PRIM'HOLSTEIN 761 7 388 269 36,4 230 31,1 499 67,5 Seine Maritime PIE ROUGE DES PLAINES 331 6 410 261 40,7 211 32,9 472 73,6 CROISE 1 703 5 789 230 39,7 187 32,3 417 72,0 MONTBELIARDE 281 5 856 231 39,5 194 33,1 425 72,6 NORMANDE 7 420 5 334 221 41,4 182 34,1 403 75,5 PRIM'HOLSTEIN 13 276 7 262 274 37,7 228 31,4 502 69,2 Seine & Marne PRIM'HOLSTEIN 1 198 7 712 284 36,8 244 31,6 528 68,4 Yvelines PRIM'HOLSTEIN 301 8 328 316 37,9 259 31,1 575 69,0 Deux Sèvres JERSIAISE 66 3 882 218 56,2 149 38,4 368 94,7 CROISE 183 6 412 255 39,8 207 32,4 463 72,2 MONTBELIARDE 366 6 228 255 40,9 209 33,5 464 74,5 NORMANDE 503 5 423 231 42,6 186 34,2 417 76,8 PRIM'HOLSTEIN 10 171 7 660 293 38,2 240 31,4 533 69,6 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 104 FCEL

Lactations de référence - 305 jours - brutes - premières lactations, par département et par race (suite) Nombre Production MG TB MP TP MU TMU Départements Races* résultats moyenne (kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) (kg) (g/kg) Somme CROISE 740 6 732 253 37,6 213 31,7 466 69,2 MONTBELIARDE 209 6 181 236 38,2 202 32,7 438 70,9 NORMANDE 204 5 950 247 41,5 203 34,2 450 75,7 PRIM'HOLSTEIN 12 930 7 691 288 37,4 241 31,4 529 68,8 Tarn BRUNE 87 5 387 228 42,2 174 32,3 402 74,6 CROISE 84 5 842 243 41,5 187 32,0 430 73,5 MONTBELIARDE 133 5 274 216 40,9 172 32,5 387 73,4 PRIM'HOLSTEIN 4 101 6 692 259 38,6 208 31,1 467 69,8 Tarn & Garonne CROISE 116 5 724 223 39,0 183 31,9 406 70,9 MONTBELIARDE 86 5 502 216 39,2 181 32,8 396 72,0 PRIM'HOLSTEIN 1 847 6 646 251 37,8 208 31,3 459 69,1 Vendée JERSIAISE 87 4 299 231 53,7 160 37,1 391 90,9 BRUNE 79 5 563 225 40,5 188 33,9 413 74,3 SIMMENTAL FRANCAISE 81 5 737 241 41,9 196 34,2 437 76,2 CROISE 496 6 450 260 40,3 208 32,3 468 72,6 MONTBELIARDE 861 6 096 245 40,2 204 33,5 449 73,7 NORMANDE 1 193 5 239 221 42,3 183 34,9 404 77,2 PRIM'HOLSTEIN 20 628 7 608 296 38,9 239 31,5 536 70,4 Vienne CROISE 78 6 613 260 39,3 211 31,9 470 71,1 MONTBELIARDE 127 6 268 253 40,3 205 32,6 457 72,9 NORMANDE 129 4 886 211 43,2 167 34,1 378 77,3 PRIM'HOLSTEIN 4 187 7 299 283 38,8 229 31,4 512 70,2 Haute Vienne CROISE 107 5 349 222 41,5 173 32,3 394 73,7 MONTBELIARDE 108 4 775 190 39,9 156 32,8 347 72,6 NORMANDE 183 4 417 191 43,3 153 34,7 344 77,9 PRIM'HOLSTEIN 1 975 6 544 261 39,8 206 31,5 467 71,4 Vosges SIMMENTAL FRANCAISE 188 5 059 209 41,3 171 33,8 380 75,1 CROISE 479 5 382 217 40,3 172 32,0 389 72,2 MONTBELIARDE 2 441 5 678 222 39,1 185 32,6 407 71,7 VOSGIENNE 119 2 938 111 37,7 93 31,7 204 69,4 PRIM'HOLSTEIN 9 969 6 831 265 38,8 215 31,4 479 70,2 Yonne BRUNE 72 6 226 257 41,3 212 34,1 470 75,4 CROISE 165 6 773 268 39,6 219 32,3 488 72,0 MONTBELIARDE 186 6 530 255 39,1 216 33,0 471 72,1 PRIM'HOLSTEIN 3 773 7 989 306 38,4 252 31,6 559 69,9 Territoire de Belfort CROISE 46 4 986 200 40,1 163 32,8 363 72,9 MONTBELIARDE 613 6 078 239 39,3 201 33,1 440 72,4 PRIM'HOLSTEIN 477 7 032 271 38,6 221 31,4 492 70,0 Essonne PRIM'HOLSTEIN 51 7 731 291 37,6 242 31,3 533 68,9 Val d Oise PRIM'HOLSTEIN 143 7 020 249 35,5 220 31,4 469 66,9 Réunion CROISE 87 5 854 219 37,4 190 32,4 409 69,9 PRIM'HOLSTEIN 641 6 674 236 35,3 210 31,4 445 66,7 * Ne sont affichées que les races qui comptent plus de 40 résultats dans le département INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 105 FCEL

IV - RESULTATS DE NUMERATIONS CELLULAIRES INDIVIDUELLES PAR DEPARTEMENT Départements* Au moins 2 controles > 800 000 cellules Ensemble des controles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Nb % Nb % Nb % Total lactations Ain 6 263 16,5 15 820 41,6 15 903 41,9 37 986 Aisne 4 754 19,0 9 535 38,0 10 792 43,0 25 081 Allier 1 050 20,8 1 875 37,1 2 134 42,2 5 059 Alpes Hte Provence 65 15,2 186 43,5 177 41,4 428 Hautes Alpes 451 13,3 1 575 46,3 1 373 40,4 3 399 Alpes Maritimes 14 23,0 19 31,1 28 45,9 61 Ardèche 1 538 16,8 3 794 41,5 3 820 41,7 9 152 Ardennes 3 019 17,1 7 333 41,4 7 341 41,5 17 693 Ariège 1 255 25,4 1 396 28,3 2 281 46,2 4 932 Aube 1 899 23,0 2 590 31,3 3 785 45,7 8 274 Aude 334 23,9 469 33,5 595 42,6 1 398 Aveyron 6 925 17,4 16 424 41,4 16 347 41,2 39 696 Bouches du Rhône 76 54,7 14 10,1 49 35,3 139 Calvados 10 853 17,3 24 602 39,2 27 286 43,5 62 741 Cantal 7 378 16,0 19 819 43,0 18 888 41,0 46 085 Charente 2 855 20,4 4 721 33,7 6 451 46,0 14 027 Charente Maritime 3 845 22,8 5 614 33,3 7 395 43,9 16 854 Cher 896 20,1 1 596 35,8 1 965 44,1 4 457 Corrèze 1 515 21,8 2 411 34,7 3 019 43,5 6 945 Côte d Or 2 566 19,0 4 704 34,8 6 233 46,2 13 503 Côtes d Armor 17 952 14,2 57 675 45,5 51 224 40,4 126 851 Creuse 1 448 24,4 1 849 31,1 2 643 44,5 5 940 Dordogne 4 157 22,5 6 169 33,4 8 138 44,1 18 464 Doubs 7 730 10,4 40 423 54,2 26 390 35,4 74 543 Drôme 574 17,7 1 257 38,7 1 418 43,6 3 249 Eure 4 479 19,4 8 255 35,8 10 347 44,8 23 081 Eure & Loir 1 368 21,8 2 068 33,0 2 832 45,2 6 268 Finistère 15 501 13,4 54 074 46,9 45 737 39,7 115 312 Haute Garonne 2 628 24,8 3 289 31,0 4 684 44,2 10 601 Gers 1 109 23,3 1 579 33,1 2 081 43,6 4 769 Gironde 1 624 25,6 1 895 29,9 2 825 44,5 6 344 Hérault 27 20,3 38 28,6 68 51,1 133 Ille & Vilaine 25 868 15,0 77 514 44,8 69 539 40,2 172 921 Indre 1 218 19,9 2 333 38,2 2 561 41,9 6 112 Indre & Loire 3 169 19,2 6 440 39,1 6 854 41,6 16 463 Isère 3 717 16,1 10 059 43,7 9 245 40,2 23 021 Jura 6 300 14,5 21 113 48,6 16 060 36,9 43 473 Landes 1 421 17,0 3 154 37,8 3 765 45,1 8 340 Loir & Cher 1 584 17,4 3 800 41,6 3 745 41,0 9 129 Loire 4 789 13,5 15 954 44,9 14 822 41,7 35 565 Haute Loire 5 199 15,4 15 387 45,5 13 232 39,1 33 818 Loire Atlantique 14 891 16,0 41 727 44,7 36 736 39,4 93 354 Loiret 1 520 23,0 2 069 31,3 3 019 45,7 6 608 Lot 2 744 23,3 3 897 33,0 5 158 43,7 11 799 Lot & Garonne 2 531 22,6 3 801 34,0 4 848 43,4 11 180 Lozère 1 117 14,8 3 382 44,9 3 037 40,3 7 536 * Ne sont affichés que les départements qui comptent plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 106 FCEL

RESULTATS DE NUMERATIONS CELLULAIRES INDIVIDUELLES PAR DEPARTEMENT (suite) Départements* Au moins 2 controles > 800 000 cellules Ensemble des controles < 300 000 cellules Résultats cellulaires intermédiaires Nb % Nb % Nb % Total lactations Maine & Loire 11 096 15,1 32 688 44,6 29 469 40,2 73 253 Manche 22 379 16,8 54 648 41,1 55 936 42,1 132 963 Marne 1 494 18,4 3 101 38,2 3 521 43,4 8 116 Haute Marne 4 847 16,1 13 141 43,6 12 134 40,3 30 122 Mayenne 19 699 15,6 53 066 42,0 53 590 42,4 126 355 Meurthe & Moselle 4 566 16,9 11 402 42,2 11 051 40,9 27 019 Meuse 4 035 14,1 13 767 48,2 10 755 37,7 28 557 Morbihan 14 954 14,0 50 946 47,8 40 726 38,2 106 626 Moselle 5 376 17,5 12 399 40,4 12 884 42,0 30 659 Nièvre 349 20,4 617 36,1 744 43,5 1 710 Nord 7 210 14,5 21 637 43,5 20 846 41,9 49 693 Oise 2 988 18,1 6 435 38,9 7 113 43,0 16 536 Orne 12 260 16,1 31 049 40,7 32 896 43,2 76 205 Pas de Calais 8 245 15,3 22 410 41,6 23 204 43,1 53 859 Puy de Dôme 7 233 18,4 15 010 38,1 17 138 43,5 39 381 Pyrénées Atlantiques 3 384 17,4 7 535 38,8 8 480 43,7 19 399 Hautes Pyrénées 1 137 20,1 1 925 34,0 2 604 46,0 5 666 Pyrénées Orientales 123 23,8 145 28,1 248 48,1 516 Bas Rhin 3 273 15,8 9 497 45,8 7 958 38,4 20 728 Haut Rhin 2 300 16,9 5 652 41,5 5 675 41,6 13 627 Rhône 2 969 14,6 9 543 46,9 7 814 38,4 20 326 Haute Saône 6 132 16,9 15 305 42,1 14 954 41,1 36 391 Saône & Loire 3 230 17,5 7 282 39,5 7 919 43,0 18 431 Sarthe 8 610 17,3 19 593 39,4 21 519 43,3 49 722 Savoie 3 158 15,6 8 357 41,2 8 779 43,3 20 294 Haute Savoie 3 197 8,8 19 983 55,2 13 026 36,0 36 206 Seine Maritime 11 441 17,6 24 639 38,0 28 804 44,4 64 884 Seine & Marne 976 27,2 967 26,9 1 646 45,9 3 589 Yvelines 117 13,0 400 44,3 386 42,7 903 Deux Sèvres 5 889 18,5 13 190 41,4 12 783 40,1 31 862 Somme 6 970 18,3 14 303 37,6 16 747 44,0 38 020 Tarn 3 147 21,9 4 815 33,6 6 385 44,5 14 347 Tarn & Garonne 1 692 24,5 2 082 30,1 3 133 45,4 6 907 Vendée 11 485 18,1 25 917 40,8 26 047 41,1 63 449 Vienne 2 752 20,3 5 060 37,3 5 752 42,4 13 564 Haute Vienne 1 918 23,1 2 465 29,7 3 922 47,2 8 305 Vosges 6 419 16,0 16 677 41,5 17 124 42,6 40 220 Yonne 2 586 21,5 4 306 35,8 5 138 42,7 12 030 Territoire de Belfort 623 16,8 1 480 40,0 1 598 43,2 3 701 Essonne 29 20,7 57 40,7 54 38,6 140 Val d Oise 101 24,9 107 26,4 198 48,8 406 Réunion 671 25,0 674 25,1 1 342 49,9 2 687 France* 413 276 16,3 1 077 970 42,4 1 048 912 41,3 2 540 158 * Ne sont affichés que les départements qui comptent plus de 40 résultats INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce bovine 2011 p. 107 FCEL

Espèce caprine Pour cause de déploiement de la version 4 du projet SIECL (intégrant une rénovation des volets régionaux et nationaux du système d'information génétique caprin lait) en janvier 2012, il n a pas été possible de produire les résultats statistiques habituels. INSTITUT DE L ELEVAGE Résultats de Contrôle Laitier Espèce caprine 2011 p. 1 FCEL

collection résultats Résultats de Contrôle Laitier France 2011 ESPECE BOVINE : Le nombre total des lactations brutes qualifiées s élève en 2011 à 2 540 158 lactations (+ 1,6 % par rapport à 2010). La production laitière brute progresse à nouveau (+ 174 kg), pour atteindre 8 395 kg en moyenne par vache. Cette hausse s explique par un contexte laitier plus favorable. Le Taux Butyreux se maintient à 39,9 g/kg et le Taux Protéique progresse significativement à 32,5 g/kg (contre 32,2 g/kg l année précédente). La part des lactations qualifiées en protocoles A et AR continue de baisser en 2011 (-1,2% par rapport à l année précédente). Dans le même temps, le pourcentage des lactations qualifiées progresse de nouveau pour atteindre 98,8% (contre 98,4% en 2010). Ce que confirme la baisse de 24,7% du nombre de lactations non qualifiées sur la même période. Cette nouvelle baisse s explique par la mise en place de la nouvelle grille de qualification des lactations. ESPECE CAPRINE : Pour cause de déploiement de la version 4 du projet SIECL (intégrant une rénovation des volets régionaux et nationaux du système d'information génétique caprin lait) en janvier 2012, il n a pas été possible de produire les résultats statistiques habituels. Édité par : l'institut de l'élevage www.idele.fr Dépôt légal : 2 e trimestre 2012 Tous droits réservés à l'institut de l'élevage Mai 2012 Réf. 0012 72 020 ISBN 978-2-36343-220-9 ISSN 1773-4738 EN COLLABORATION AVEC : AVEC LE SOUTIEN FINANCIER DE :