Une fin d année gourmande sous les Tropiques Et si un besoin ardent de soleil en plein hiver se faisait sentir? Destination gourmande vers les tropiques, direction la jungle luxuriante! Une brassée d ananas rafraîchissants, aux saveurs tendrement acidulées et gorgées de soleil torride, s invite chez Ladurée pour des fêtes de fin d année joyeuses et originales bien loin des classiques feux de cheminées A sweet end of the year in the tropics If you feel an intense need for sun in the middle of Winter, let s go to a sweet destination: the tropics, in the direction of the luxuriant jungle! A refreshing pineapple blend with zesty notes and filled with sun, invites itself to Ladurée for happy and unique end of the year celebrations, far away from the traditional chimney fires
bûche exotique Exotic Yule Log bûche 6-8 parts, édition limitée for 6-8 servings, limited edition pâte à baba imbibée de sirop exotique, cœur crémeux au cumbava et à la vanille, ananas rôti accompagné de crème chantilly vanille, streusel fleur de sel, rhum grande réserve barbade 5 ans d âge. Baba dough soaked in exotic syrup, cumbava and vanilla cream, roasted pineapple. Served with vanilla Chantilly cream, streusel with fleur de sel, rum «Grande réserve» from Barbade 5 years old. 96 page 6
LADURÉE NOël 2014 macaron rhum vanille Vanilla rum macaron 1,75 macaron ananas Pineapple macaron 1,75 baba exotique Exotic Baba macaron chocolat recouvert d une feuille d or Chocolate macaron decorated with a gold leaf 3,50 disponible sur commande / available upon request pâte à baba à la vanille imbibée de sirop exotique et rhum, renfermant un cœur crémeux cumbava et vanille, fines lamelles d ananas rôti, crème chantilly vanille, le tout décoré de chocolat façon écorce d ananas or. baba dough soaked in exotic syrup and rum, cumbava and vanilla cream, roasted pineapple, vanilla chantilly cream. 10,40 page 8 page 9
collection exotique coffret panier exotique Exotic basket gift box coffret de 10 macarons Gift Box of 10 macarons 26,10 réglette exotique Exotic gift box coffret de 6 macarons Gift Box of 6 macarons 15,10 page 10
bûche royale Royale Yule Log biscuit dacquoise chocolat noisette au grué de cacao, biscuit moelleux chocolat, mousse et crémeux de chocolat pure origine de madagascar, fines feuilles de chocolat noir, glaçage intensément noir. chocolate & hazelnut meringue biscuit with cocoa nibs, chocolate soft biscuit, pure origin chocolate from madagascar mousse and cream, dark chocolate leaves, intense chocolate icing. 4 servings: 33 / 6-8 servings: 49,50 bûche louise Louise Yule Log biscuit macaron chocolat au lait, biscuit moelleux au chocolat au lait, mousse et crémeux chocolat au lait jivara. milk chocolate macaron biscuit, soft milk chocolate biscuit, Mousse and cream of Jivara milk chocolate. 4 servings: 33 / 6-8 servings: 49,50 page 13
bûche duchesse Duchesse Yule Log biscuit pain de gênes roulé et imbibé au vieux rhum, mousse aux marrons, fragments de marrons confits. sponge cake soaked in old dark rum, chestnut mousse, candied chestnut fragments. 4 servings: 33 / 6-8 servings: 49,50 bûche symphonie Symphonie Yule Log biscuit dacquoise noisette, crémeux praliné, mousse praliné, fines feuilles de praliné feuilletine, glaçage noisette. hazelnut dacquoise biscuit, praline cream, praline mousse, crispy praline leaves, hazelnut icing. 4 servings: 33 / 6-8 servings: 49,50 page 14
bûche paéva Paéva Yule Log biscuit à la cuillère, biscuit moelleux amande, mousse vanille de madagascar, confit et compote de fruits rouges maison. sponge cake, soft almond biscuit, mousse of Madagascar vanilla, homemade red berries jam and compote. 4 servings: 33 / 6-8 servings: 49,50 bûche mathilde Mathilde Yule Log biscuit cuillère, biscuit moelleux amande, mousse framboise, crémeux et confit fruit de la passion, framboises fraîches. finger biscuit, soft almond biscuit, raspberry mousse, passion fruit cream, passion fruit jam, fresh raspberries. 4 servings: 33 / 6-8 servings: 49,50 page 17
LADURÉE NOël 2014 bûche marie-antoinette pistache-praliné pistachio praline Marie-Antoinette Yule Log biscuit dacquoise pistache, crème mousseline à la pistache, praliné croustillant, éclats de pistache. pistachio meringue biscuit, pistachio mousseline cream, crispy praline, fragments of pistachio. for 6-8 servings: 75,00 bûche marie-antoinette rose-framboise Rose Raspberry Marie-Antoinette Yule Log biscuit macaron à la rose, crème à la rose, confiture de framboises, framboises, litchis. Rose macaron biscuit, rose cream, raspberry jam, raspberries, lychees. for 6-8 servings: 75,00 page 18 page 19
LADURÉE NOël 2014 bûchette royale Royale individual Yule Log biscuit dacquoise chocolat noisette au grué de cacao, biscuit moelleux chocolat, mousse et crémeux de chocolat pure origine de madagascar, fines feuilles de chocolat noir, glaçage intensément noir. chocolate & hazelnut meringue biscuit with cocoa nibs, chocolate soft biscuit, pure origin chocolate from madagascar mousse and cream, dark chocolate leaves, intense chocolate icing. 7,30 bûchette duchesse Duchesse individual Yule Log biscuit pain de gênes roulé et imbibé au vieux rhum, mousse aux marrons, fragments de marrons confits. sponge cake soaked in old dark rum, chestnut mousse, candied chestnut fragments. 7,30 bûchette louise Louise individual Yule Log biscuit macaron au chocolat lait, biscuit moelleux au chocolat au lait, mousse et crémeux chocolat au lait jivara. bûchette symphonie Symphonie individual Yule Log biscuit dacquoise noisette, crémeux praliné, mousse praliné, fines feuilles de praliné feuilletine, glaçage noisette. milk chocolate macaron biscuit, soft milk chocolate biscuit, Mousse and cream of Jivara milk chocolate. hazelnut dacquoise biscuit, praline cream, praline mousse, crispy praline leaves, hazelnut icing. 7,30 7,30 page 20 page 21
LADURÉE NOël 2014 bûchette paéva Paéva individual Yule Log biscuit à la cuillère, biscuit moelleux amande, mousse vanille de madagascar, confit et compote de fruits rouges maison. sponge cake, soft almond biscuit, Mousse of Madagascar Vanilla, homemade red berries jam and compote. 7,30 bûchette marie-antoinette pistache-praliné pistachio praline Marie-Antoinette individual Yule Log biscuit dacquoise pistache, crème mousseline à la pistache, praliné croustillant, éclats de pistache. pistachio meringue biscuit, pistachio mousseline cream, crispy praline, fragments of pistachio. 10,40 bûchette mathilde Mathilde individual Yule Log biscuit cuillère, biscuit moelleux amande, mousse framboise, crémeux et confit fruit de la passion, framboises fraîches. finger biscuit, soft almond biscuit, raspberry mousse, passion fruit cream, passion fruit jam, fresh raspberries. 7,30 bûchette marie-antoinette rose framboise Rose Raspberry Marie-Antoinette individual Yule Log biscuit macaron à la rose, crème à la rose, confiture de framboises, framboises, litchis. Rose macaron biscuit, rose cream, raspberry jam, raspberries, lychees. 10,40 page 22 page 23
collection réception Reception Collection coffret de : 40 macarons / 55 macarons Gift Box of: 40 macarons / 55 macarons 78,80 / 108,30 page 24
LADURÉE NOël 2014 collection prestige Prestige Collection coffret bijou arabesque vert et or Green and Gold Arabesque Jewel Gift Box coffret de 6 macarons assortis Gift Box of 6 assorted macarons 15,80 la malle aux trésors The Treasure Chest 5 plateaux de 40 macarons assortis coffret de : 24 macarons, 34 macarons, 37 macarons, 54 macarons. 5 trays of 40 assorted macarons 514,70 Gift Box of: 24 macarons / 34 macarons / 37 macarons / 54 macarons 47,30 / 59,10 / 67,10 / 106,40 page 26 page 27
les plateaux or Gold trays plateau de : 24 macarons, 54 macarons Tray: 24 macarons /54 macarons 42 / 94,50 pièces montées de macarons Macarons pyramids de 20 à 520 macarons disponible uniquement sur commande from 20 to 520 macarons (Available only upon request) from 57,80 page 29
collection coffrets marrons glacés candied chestnuts gift boxes collection coffret de : 4 pièces, 9 pièces, 16 pièces, 25 pièces Gift Box of: 4 pieces / 9 pieces / 16 pieces / 25 pieces 15,50 / 29 / 41,40 / 78 page 30
coffret napoléon Napoléon Hamper 1 coffret pampille de 8 macarons assortis, 1 coffret de confiture au choix, 1 coffret de chocolats incomparables les marquis, 1 tablette de chocolat noir aux noisettes, 1 coffret de thé othello, 1 Pampille Gift Box of 8 assorted macarons, 1 Gift Box of jam of your choice, 1 gift box of Incomparables Les marquis Chocolate, 1 HazelnUT Dark Chocolate Bar, 1 othello tea box. 110 page 32
LADURÉE NOël 2014 coffret marie-antoinette Marie-Antoinette Hamper coffret impérial imperial Hamper 1 coffret arabesque vert et parme de 8 macarons assortis 1 coffret de thé marie-antoinette, 1 boîte de palais aromatisés aux fleurs, 1 tablette de chocolat au lait, 1 sachet de guimauves à la rose, 1 coffret prestige de 4 chocolats assortis. 1 Arabesque green and purple Gift Box of 8 assorted macarons 1 Tea Box Marie-AntoineTTe, 1 Box of Flower Palais 1 Milk Chocolate Bar, 1 Bag of Rose Marshmallow 1 Prestige Gift Box of four assorted chocolates. 95 1 boîte cristal de 25 macarons assortis, 1 coffret napoléon de 6 macarons assortis, 1 coffret de thé mathilde, 1 coffret prestige de 63 chocolats assortis, 1 boîte de rochers chocolat noir & lait, 1 boîte de palais chocolat noir & lait, 1 coffret de 4 marrons glacés, 1 tablette de chocolat lait & amande, 1 sachet de violettes cristallisées, 1 sachet de guimauves violette, 1 coffret violet de confiture au choix, 1 bouteille de champagne rosé ladurée, 1 bougie parfumée pois de senteur. 1 Cristal box of 25 assorted macarons, 1 gift box Napoléon of 6 assorted macarons, 1 Tea box Mathilde, 1 Prestige gift box of 63 assorted chocolates, 1 Box of Dark & milk chocolate Rochers, 1 Box of Dark & milk chocolate Palais, 1 Almond & Milk Chocolate Bar, 1 Gift box of 4 candied chestnuts, 1 Bag of crystallized violets, 1 Bag of violet marshmallows, 1 purple gift box of jam of your choice, 1 BoTTle of Ladurée Champagne rosé, 1 Scented candle Sweet pea. 324 page 34 page 35
la maison ladurée vous accueille LADURÉE AT HARRODS 87/135 Brompton Road - SW1X 7XL London +44 (0)203 155 0111 LADURÉE BURLINGTON ARCADE 71/72 Burlington Arcade - W1J 0QX London +44 (0)207 491 9155 LADURÉE CORNHILL 14 Cornhill Street - EC3V 3ND London +44 (0)207 283 5727 LADURÉE COVENT GARDEN 1, the Market Covent Garden - WC2E 8RA London +44 (0)207 240 0706