Les chiffres clés en Ille-et-Vilaine Données issues de l Audit Lait Eilyps 2012-2013 Loïc QUÉMÉRÉ Directeur Technique
Photo au 31 mars 2013
La ferme laitière moyenne en Ille et Vilaine 400 000 l, 80 ha SAU 1,80 UTH 31 ha Herbe 29 ha Cultures de vente 20 ha Maïs Ensilage
Production 2013 par race Moins 200kg de lait par vache Lait/VL TB TP Prix Lait Prim Holstein 8420 39,6 31,9 320 Normande 6270 43,3 34,6 350 Montbéliarde 7060 40,3 33,2 343 Toutes races 8020 40,1 32,3 325
La Taille des Troupeaux Répartition des troupeaux par taille 900 832 800 694 700 Nb élevages 600 500 400 574 337 20% > 70 VL 300 228 200 100 150 155 82 80 47 0 <30 30-39 40-49 50-59 60-69 70-79 80-89 90-99 100-119 >120 Nb VL
L Evolution des structures
Augmentation des moyens de production Effectif VL / élevage au 31 mars 2013 60 50 40 30 20 10 +15VL en 11ans 39,6 45,6 54,2 0 2002 2007 2013 Nov 2013 : 60,7 vl/troupeau
Taille d élevage 80 70 60 50 + 3 VL par an 70 VL de moyenne dans 3-4 ans! 62 65 68 71 71 40 2014 2015 2016 2017
Augmentation des moyens de production Livraisons (en 1000 l) 396 400 350 300 250 200 150 100 50 270 305 + 126 000 l en 11ans 0 2002 2007 2013
Augmentation des moyens de production
Évolution Marge sur Coût alimentaire Marge sur coût alimentaire 300 250 269 211 252 270 234 255 200 150 100 50 0 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 2012-2013 DEBUT DE CAMPAGNE
Perspectives Laitières : Synthèse de 1 800 enquêtes Cyril RENAUDIN Consultant Visiolys
Synthèse enquête Perspectives laitières 84% des éleveurs sont prêts à produire plus de lait oui (avec investissement) 22% non 62% 16% oui (sans investissement)
Synthèse enquête Perspectives laitières Quelle quantité de lait pourrez-vous produire en plus sans investir? % de producteurs 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 38% En 2013/2014 36% 18% 4% 4% 0-5 5-10 10-15 15-20 20-25 26% % volume supp % de producteurs 35% 30% 25% 20% 15% 10% 5% 0% 18% 29% Dans 3 ans 25% 11% 53% 17% 0-5 5-10 10-15 15-20 20-25 % volume supp
Synthèse enquête Perspectives laitières Quels sont les facteurs limitant actuels pour augmenter la production sur votre exploitation? Autre Disponibilité de main d'œuvre Effectifs Autorisations 4% 8% 9% 10% Pour 58 % des éleveurs, principaux facteurs limitants = capacités techniques Niveau de production 11% Equipements de traite 26% Place en bâtiment 32% 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35%
Performances des éleveurs en Déshy
Échantillon Échantillon : Éleveurs Coopedom : 206 Éleveurs du canton : 421 Résultats de la campagne laitière 2012-2013
Carte d identité des éleveurs Coopédom COOPEDOM Non adh COOPEDOM Nombre de VL 55,4 49 Lait livré par vache 8 043 L 7 543 L Quantité de lait livré 433 000 L 373 000 L SFP 50 45 SAU 79 68 Lait /UTH 205 000 l 190 000 l Plus de volume à produire Plus de lait par VL Plus de surface
Résultats technico-économiques Coopédom Lait par jour de vie (kg) COOPEDOM Non adh COOPEDOM Ecart 13,5 12,8 + Age au vêlage (mois) 27,8 28,5 Réussite 1 ère IA (%) 41,1 42,5 = Frais véto / vl ( ) 102 98 = Coût alimentaire ( /1000l) 92 89 -
Chiffres clés 2013 Résumé : - Des structures qui s agrandissent (effectifs et surfaces) - Moins de main d œuvre disponible - Pb leuco, environnement, bâtiment, santé, boiteries - Recherche d efficacité dans le travail
Loïc QUÉMÉRÉ Directeur Technique Cyril RENAUDIN Consultant Visiolys Merci de votre attention
Le pilotage de l atelier génisses dans le contexte actuel
Les données à connaître (Sources : Guide Pratique «Réussir l élevage des génisses laitières, de la naissance au vêlage» /Eilyps Croissance)
Les Constats Mortalité des veaux 25% des élevages ont des pertes > à 17%!
Les Constats Coûts alimentaires des Génisses
Les Constats Impact Age au vêlage sur la production
Les Constats Impact Age au vêlage sur le poids adulte
Les Constats
Stratégie atelier génisses
Les stratégies d âge au vêlage
Stratégie atelier génisses Avantage net au vêlage précoce
Courbe de croissance vêlage précoce Pas (ou peu ) le droit à l erreur! Poids (Kg) 700 630 548 410 200 900 700 750 900 GMQ (g/jour) 0 Age (mois) 0 6 16 22 25
Tour de poitrine en fonction de l âge (Vêlage précoce, race Prim Holstein) Source : Groupe interrégionale Génisses Bretagne-Pays de la Loire-Basse Normandie-2004
Les Besoins Génisses Besoins nutritionnels des génisses laitières Vêl 24-26mois Âge (mois) 3 6 9 12 16 22 25 Poids Vif (kg) 100 200 270 335 425 572 650 M.S.I (kg) 2,7 5 6,1 7,2 8,6 11 12 UFL tot 2,5 3,8 4,6 5,3 6,3 8 9,5 PDI tot (g) 305 395 461 502 565 710 820 Ca tot (g) 30 35 38 40 42 45 45 P tot(g) 11 15 16 17 19 23 25
Les Besoins Génisses Besoins nutritionnels des génisses laitières Vêl 24-26mois Âge (mois) 3 6 9 12 16 22 25 Poids Vif (kg) 100 200 270 335 425 572 650 UFL minimum (/kg MS) PDI minimum (/kg MS) Ca (g/kg MS) P (g/kg MS) 0,93 0,76 0,75 0,74 0,73 0,73 0,79 113 79 76 70 66 65 68 11,1 7,0 6,2 5,6 4,9 4,1 3,8 4,1 3,0 2,6 2,4 2,2 2,1 2,1
Stratégie atelier génisses + avantages pour l éleveur et les anx
Clés de la réussite de l élevage des Génisses Conditions de vêlage Hygiène générale Colostrum Phase lactée Nutrition adaptée aux stades physiologiques Ambiance Bâtiments Gestion des lots Parasitisme
Les solutions possibles pour répondre à la problématique «Main d Œuvre»
Répondre à la problématique main d œuvre Robotisation de la traite Délégation des cultures Salariat CUMA distributrice Délégation de l élevage de génisses Délégation de l administratif Intensification animale