Résultats technico-économiques

Documents pareils
En zones herbagères, un système spécialisé lait, tout herbe

Conventions de calcul pour la réalisation des cas types en agriculture biologique

Systèmes bovins laitiers en Poitou-Charentes

POURQUOI VISIOLYS? SOMMAIRE VOUS PROPOSE : Un monde qui bouge COMPRENDRE. Analyses et adaptations SE REPÉRER SE PROJETER ET CHOISIR

L intérêt technico-économique. avec simulations à l'appui

RÉSULTATS DE L OBSERVATOIRE TECHNICO-ÉCONOMIQUE DU RAD Synthèse Exercice comptable 2010

CAPRINS LAITIERS + BOVINS VIANDE ENSILAGE DE MAÏS

mon maïs fourrage, (GNIS) rassemble toutes les parties prenantes de la filière semences française, soit 72 entreprises de sélection,

Trajectoires laitières

EPREUVE ECRITE D ADMISSIBILITE

ACTION N 1 Réseau d élevages bovins laitiers en Agrobiologie

Bovins viande. Effectifs troupeaux et animaux par région en Total élevages. Nbre de veaux pesés en VA0. Nbre de veaux pesés en VA4

Produire avec de l'herbe Du sol à l'animal

Sorgho grain sucrier ensilage L assurance sécheresses

LA DYNAMIQUE DES TROUPEAUX LAITIERS FRANÇAIS À L APPROCHE DE LA FIN DES QUOTAS

L ensilage de maïs en Ardenne? D un point de vue alimentaire. Isabelle Dufrasne Ferme expérimentale Service de Nutrition FMV Université de Liège

Les systèmes équins du Grand Ouest

Organisation des bâtiments dans les grands troupeaux 5 exemples d organisation spatiale en Europe

Calcul de la marge brute en production laitière

Commission des Recherches Bovines

Revue des Marchés. Charles Gagné

Journée des partenaires de la filière laitière

les cinq étapes pour calculer les jours d avance

DAIRYMAN aux Pays-Bas

Yves PYTHON 1, Sylvain MORVAN 2 et Dominique TRISTANT 2, Ferme expérimentale de AgroParisTech - Août 2013

DIAGNOSTIC DE DURABILITE du Réseau Agriculture Durable

12 mois pour un budget

LE TRAVAIL EN ÉLEVAGE BOVIN LAIT, BOVIN VIANDE ET OVIN VIANDE

ANAIS LE LOGICIEL DE GESTION PRÉVISIONNELLE DE L ENTREPRISE AGRICOLE ET RURALE. Laboratoire Informatique de l ENITA de Bordeaux Tél.

Le centre sera fermé du 20 au 31 juillet 2015

La cohabitation des races ovines Ouled Jellal (OJ) et Beni Guil (BG) et développement de l'élevage ovin dans le système pastoral du Maroc Oriental

Références technico-économiques Palmipèdes gras. Année 2011

La couverture des risques agricoles

REPUBLIQUE TOGOLAISE. Travail Liberate Patria MINISTERE DE L AGRICULTURE, DE L ELEVAGE ET DE LA PECHE -PNIASA - PLAN D ACTION DU VOLET NUTRITION

Définition des variables présentées dans le RICA

Revenu agricole 2013 : une année délicate pour les productions céréalières

Bien choisir sa variété de maïs ensilage

Des territoires laitiers contrastés

Produire des veaux bio de qualité

Les 5 à 7 du SYRPA. Photographie et évolution de la population agricole professionnelle française

Le séchage en grange du foin à l énergie solaire PAR MICHEL CARRIER AGR. CLUB LAIT BIO VALACTA

RENTABILITÉ ÉCONOMIQUE MODÈLES DE CALCUL

L assurance récoltes en France

Marc VARCHAVSKY Conseil National CER FRANCE Olivier BOUCHONNEAU Président de CER FRANCE 49

Indice de sélection pour les fermes laitières biologiques en Ontario. Paola Rozzi, Ph. D.

Réforme de la PAC Réunion d information Septembre 2014

UNEP /UNESCO /UNCH / ECA

Très légère hausse de la confiance des chefs d entreprise en février

R y o aume aume du du Maroc Mar Mai 2009

à Master professionnel Enquête sur le devenir au 1 er décembre 2013 des diplômés de Master professionnel promotion 2011

DUN-LE-PALESTEL DUN-LE-PALESTEL. Généralité de Moulins, sénéchaussée de Guéret

Elevage de chevaux de trait Comtois spécialisé en circuit de vente directe Vente de poulains finis 8 à 12 mois

La réglementation Mardi de la DGPR. sur les produits biocides 05/04/2011

DOCUMENT SEMESTRIEL - LIBRE DE DIFFUSION SOUS RESERVE DE MENTION DE LA SOURCE «POLE EMPLOI PAYS DE LA LOIRE» Evolution Annuelle GRAPHIQUE

L agriculture luxembourgeoise en chiffres 2013

15% 10% -5% % de ch. par rapp. à l année préc. -10% Conserves Meat de fruits et légumes et aliments de spécialité

ÉCONOMIQUES OU PAS LES FOURRAGES, FAUDRAIT SAVOIR!

Accès aux services et structuration des éleveurs laitiers du département de Dagana Asstel Dagana Réflexions phase 2 Comité pilotage du 24 avril 2015

La lettre électronique du service économie agricole de l'essonne n 3 juillet 2012

BANQUE NATIONALE DE ROUMANIE BANQUE NATIONALE DE ROUMANIE

PLAN D'ENTREPRISE - PCAE


Assemblée générale des actionnaires 15 mai 2012

UN VEAU PAR VACHE ET PAR AN

Le secteur de la restauration commerciale : données économiques, évolution des prix et du nombre de plaintes du secteur

La filière noisette : un développement des surfaces est encore possible d après Unicoque.

1 er MASTER CONCEPT «UN MONDE UNE SANTE»

La vie du sol : «Les racines de la fertilité de vos cultures»

Baromètre de confiance dans l exécutif. Vague 21 Février 2014

EOLE TRADING INTEGRALE

#donnezdusensàvotre. taxed apprentissage2015 ALL DIGITAL!

Liste des diplômes français généralement comparables au niveau du Diplôme d études collégiales en formation technique

1/ La place du référencement dans la gestion de trafic sur un site web

Les émissions de GES au quotidien et les gains possibles

LISTE DE TOUS LES CONTRATS

Autodiagnostic d'exploitation préalable aux demandes d'aides aux investissements

Merci de retourner ce document complété par courrier, fax ou mail (Joindre un plan de situation des bâtiments)

AGIRFINANCES. Votre partenaire Budget. Son objectif est de vous permettre d établir votre budget.

MINISTERE DE L'AGRICULTURE DE L AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORÊT (articles L361-1à 21 et D361-1 à R du Code rural)

Crédit d impôt en faveur de l agriculture biologique

MONITORING 100% CONNECTÉ : MEDRIA LANCE LE FEEDPHONE

Un expérience pluridisciplinaire de l intensification écologique en Agriculture Familiale

DISPOSITIF CO.RAIL PRET A TAUX ZERO-DOSSIER TYPE

Une démarche ACE Lean Six Sigma dans l IT

Gestion des risques de prix et de revenu en production porcine : diversité et intérêt des programmes canadiens

Mesurage de la qualité acoustique de revêtements. acoustique de revêtements

Effectifs et taux de réponse par discipline

Génétique et génomique Pierre Martin

PLAN DE CONTRÔLE VIANDE BOVINE ET ABATS DE RACE BLONDE D AQUITAINE LA/17/91

& Que choisir. favoriser le bien-être

Etendue de l assujettissement aux droits. de lois ou par des ordonnances du Conseil fédéral édictées en vertu de la présente loi.

RENTABILITÉ ÉCONOMIQUE MODÈLES DE CALCUL

L INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE

Moyens de production. Engrais

Série 1 Série 2 Série 3. Catégorie 4. Catégorie 1. Catégorie 3. Catégorie. 5 avril 2012

formations Le Guide de FORMATIONS 1er semestre 2015 DÉVELOPPEZ VOTRE ACTIVITÉ PAR L ENRICHISSEMENT DE VOS COMPÉTENCES COMMERÇANTES + D INFO

Quelles sont les chances des petits producteurs de se

CONSERVATION DU PATRIMOINE VIVANT DU MARAIS POITEVIN ENJEUX ET PERSPECTIVES. CREGENE: 2 rue de l église COULON cregene@gmail.

UNE OFFRE MODERNE DE BANQUE À DOMICILE

Transcription:

www.clasel.fr Résultats technico-économiques Campagne laitière 2015 l 2016

ÉDITO La raison d être de Clasel est d accompagner nos adhérents pour les aider à passer cette crise forte et longue et à faire les choix qui leur permettront de trouver une place durable dans un monde en mutation. Encore plus aujourd hui qu hier, les projets doivent intégrer les enjeux de performance économique, humaine et environnementale. Les questions relatives au travail sont trop souvent sous-estimées alors qu elles sont déterminantes pour la durabilité de l entreprise. Les conseillers et experts Clasel sont à votre disposition pour vous faire progresser. Pour vous aider dans vos choix, les conseillers et experts Clasel sont à votre disposition pour vous faire progresser dans l optimisation des produits, de la diminution des charges et du calcul des prix de revient. Ces services sont apportés sous forme de rendez-vous individuel mais aussi sous forme collective. Ces conseils s appuient sur les références résumées dans ce document. Vous y trouverez aussi une synthèse de l année écoulée, une rétrospective chiffrée sur l évolution de la ferme Clasel, sur les fourrages, le sanitaire, le renouvellement et sur les marges sur coût alimentaire obtenues par les adhérents. Pour permettre à chacun de se comparer et ainsi d évaluer les marges de progrès qui lui reste à franchir, ce document met en avant les résultats obtenus sur l année écoulée. En fonction des caractéristiques de votre élevage, vous pourrez choisir de comparer vos résultats techniques et économiques avec les éleveurs qui sont dans la même race, qui sont en traite robotisée, qui ont plus de 120 VL ou qui produisent en agriculture biologique. Faites votre choix! Bonne utilisation de ces références à tous. Pierre-Antoine MARET Responsable de Marché Pôle Économie 3 Évolution de la ferme CLASEL 4 Le contrôle de performance 5 Rétrospective mensuelle 6 Évolution de la marge sur coût alimentaire 7 La production fourragère 8 Les élevages robotisés 9 Les grands troupeaux 10 Race Prim Holstein 11 Race Normande 12 Race Montbéliarde 13 Les élevages bio 14 Résultats en fonction du nombre de vaches laitières 16 Conduite sanitaire et reproduction 17 Les génisses laitières 18 Les chiffres clés

Évolution de la ferme CLASEL 10 vaches de plus par élevage en 5 ans 47,4 + 10 vaches en 5 ans 48,7 50,5 54,3 57,3 57,7 Depuis 2010, la taille moyenne des troupeaux continue d'augmenter. On observe un accroissement de 10 vaches supplémentaires en 5 ans. Ceci implique une adaptation du système fourrager et une gestion du volume de travail supplémentaire. 2011 2012 2013 2014 2015 2016 95 000 litres livrés en plus depuis 5 ans La dynamique laitière entamée en 2014 avec la fin des quotas et la conjoncture favorable, ont permis de livrer en moyenne 95 000 litres de plus par rapport à la campagne 2009-2010, soit + 27 %. 343 000 + 27 % de lait livré en 5 ans 358 000 374 000 396 000 408 000 437 000 2010 2011 2012 2013 2014 2015 150 125 100 75 50 75 Une SAU qui reste constante + 13 % de surface en 5 ans 83 84 85 86 87 200 150 100 50 Un nombre de troupeaux de plus de 100 vaches qui augmente 44 53 63 105 142 165 25 0 2010 2011 2012 2013 2014 2015 0 2011 2012 2013 2014 2015 2016 La restructuration des élevages conduit à tripler le nombre de troupeaux de plus de 100 vaches depuis 2010. 3

Le contrôle de performance Une productivité laitière qui progresse depuis 2010 8 300 8 100 7 900 7 700 7 500 7 300 7 865 Évolution de la productivité par vache (litres/vl/an) 8 103 7 899 7 913 2010 2011 2012 2013 2014 2015 Stabilité du type racial dans les élevages 7 955 8 152 Performances techniques toutes races confondues 2014 2015 Nombre d élevages 3 248 3 417 Nombre de vaches présentes 57 58 Pourcentage primipare 31 31 Lait brut (kg) 7 955 8 152 TB (g/kg) 40,5 40,5 TP (g/kg) 33,0 32,7 Lait à 7 % (kg) 8 332 8 512 Rang de lactation 2,3 2,3 Niveau vêlage troupeau 32 33 Taux de réforme (%) 26 26 Jours productifs (%) 87 87 Lait / Jour vie (%) 11,3 11,6 100 75 76 % Répartition des élevages par niveau de performance (en kg/vl/an) 50 25 0 Prim Holstein 19 % Normande 3 % Montbéliarde 1 % Autres races 1 600 1 400 1 200 53 % des élevages ont un niveau de production entre 7 000 kg et 9 000 kg PH NO MO Autres races Nombre d élevages 2 499 633 115 42 1 000 800 851 965 734 Nombre de vaches présentes 58 58 61 58 Pourcentage primipare 31 31 28 26 Lait brut (kg) 8 554 6 900 7 543 6 119 TB (g/kg) 40,1 42,3 40,0 42,2 TP (g/kg) 32,3 34,4 33,2 33,7 Lait à 7 % (kg) 8 840 7 553 7 892 6 625 600 400 200 0 182 < 6 000 467 6 000-7 000 7 000-8 000 8 000-9 000 9 000-10 000 217 > 10 000 Rang de lactation 2,3 2,4 2,5 2,6 Niveau vêlage troupeau 34 29 30 26 Taux de réforme (%) 26 27 25 23 Jours productifs (%) 88 87 86 86 Lait / Jour vie (%) 12,2 9,4 10,5 8,6 4

Rétrospective mensuelle 410 390 370 350 330 310 290 270 250 Prix du lait conventionnel : 323 /1 000 litres Prix du lait mensuel élevages conventionnels /1 000 l 340 342 334 324 320 321 327 328 321 310-43 / 1 000 litres par 306 299 rapport à 2014-2015 avril mai juin juill. août sept. oct. nov. déc. janv. fév. mars 2014/2015 2015/2016 La campagne 2015-2016 a été marquée par une baisse importante du prix du lait : - 43 /1 000 litres en moyenne par rapport à l'année précédente. 28 27 26 25 24 23 27 avril mai Évolution du lait/vache (kg/vl/jour) Prix du lait mensuel élevages bio 25,9 25,9 juin 25,1 25,1 25,4 juill. août 26,6 26,5 26,6 26,6 26,1 26,1 sept. oct. nov. déc. janv. fév. mars 2014/2015 2015/2016 Sur la dernière campagne, on observe une augmentation de lait de + 1 kg/vl/jour en moyenne. Évolution de la marge sur coût alimentaire (en /1 000 litres) 350-52 de MCA* par rapport à 2014-2015 2014/2015 2015/2016 300 250 252 250 242 235 245 248 239 228 221 234 233 231 200 150 100 /1 000 l avril mai juin juill. août sept. oct. nov. déc. janv. fév. mars *MCA : Marge sur Coût Alimentaire. 5

Évolution de la marge sur coût alimentaire Évolution de la marge sur coût alimentaire sur 5 ans Marge sur coût alimentaire : de fortes disparités entre élevages 300 300 280 274 281 271 250 200 52 /1 000 litres 260 240 240 238 150 100 50 234 260 208 220 /1 000 l 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 La baisse du prix du lait sur la campagne 2015-2016 entraîne une baisse de la marge sur coût alimentaire. 0 /1 000 l 2015/2016 1 /4 supérieur 1 /4 inférieur Les écarts de marge sur coût alimentaire représentent jusqu à 52 par 1 000 litres, soit plus de 23 000 à gagner par an pour les élevages du ¼ inférieur. Évolution du prix des concentrés ( /tonne) 370 360 350 348 358 346 340 330 332 320 310 337 /T en moyenne depuis 5 ans 300 290 /T 302 2011/2012 2012/2013 2013/2014 2014/2015 2015/2016 Après la flambées des prix de 2012-2013, le prix des concentrés décroît pour s'établir à 332 la tonne en 2016. 6

La production fourragère La carte des rendements fourragers par région naturelle en 2015 Valeurs des ensilages de maïs 2014 2015 Nombre analyses 1 042 878 MS (%) 32,6 34,2 Amidon (%) 29,5 31,8 dmo (%) 72,8 72,5 UFL estimé/kg MS 0,93 0,93 Valeurs des ensilages d herbe 2014 2015 Nombre analyses 605 477 MS (%) 32,6 34,8 MAT (%) 14,2 16,4 dmo (%) 73,5 74,3 UFL estimé/kg MS 0,88 0,87 Source : analyse Fin Alys (AgriNIRTM et Laboratoire de référence). Les maïs 2015 se caractérisent par une bonne ingestibilité, un taux de matière sèche optimale et une bonne digestibilité. 15,5 T/ha 14,4 T/ha 12 T/ha 12,8 T/ha 11,9 T/ha 12,4 T/ha 11,5 T/ha 12,7 T/ha 10,9 T/ha 11,3 T/ha 11,2 T/ha 11,8 T/ha Les charges fourragères Maïs Herbe Charge fourragère /ha SFP 2014/2015* Charges maïs ( /ha) 550 Dont engrais 111 Dont semence 174 Dont traitement 86 Dont travaux de récolte 142 Autres 37 Valorisation maïs (TMS/ha) 13,6 Source : références Visiolys groupe. Charge fourragère /ha SFP 2014/2015* Charges herbe ( /ha) 130 Dont engrais 66 Dont semence 10 Dont traitement 2 Dont travaux de récolte 45 Autres 7 Valorisation herbe (TMS/ha) 6,5 Source : références Visiolys groupe. 7

Les élevages robotisés Les résultats technico-économiques Production laitière Nombre de vaches moyen 76 Lait total produit (kg) 669 303 Lait brut (kg/vl) 8 841 Ha de SFP 72,7 Lait/ha SFP 9 206 Niveau vêlage troupeau (kg) 35,9 Index lait 120 TB (g/kg) 40,2 TP (g/kg) 32,8 Sanitaire Vaches mortes (%) 5 Veaux morts (%) 14 Comptage cellulaire troupeau 287 Taux de guérison (%) 75 Nouvelles infections (%) 14 Conduite troupeau Taux de réforme (%) 26 Taux de renouvellement (%) 36 Âge moyen au vêlage (mois) 29 Niveau vêlage des GL (kg) 29,6 Reproduction VL fécondées (%) 81 Inter. Vêlage - Première IA (j) 101 Nombre d'ia par IA fécondante 2,2 Réussite à la première IA (%) 46 Inter. Vêlage - Vêlage (j) 429 10 % des élevages Clasel Marge brute Évolution du nombre d élevage robot depuis 5 ans Marge brute : 168 /1 000 l Aides couplées : 4 Produit viande : 46 350 300 288 308 Frais vétérinaires : 13 Frais d élevage et divers : 40 250 200 185 215 243 Charges concentrés génisse : 18 Charges fourragères génisse : 8 150 146 Charges concentrés vache : 85 Produit lait : 316 100 50 + 47 % d élevage robotisé en 5 ans Charges fourragères vache : 34 0 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Total charges : 198 /1 000 l Total produits : 366 /1 000 l 8

Les grands troupeaux Les résultats technico-économiques des élevages de plus de 120 vaches Production laitière Nombre de vaches moyen 142 Lait total produit (kg) 1 154 419 Lait brut (kg/vl) 8 128 Ha de SFP 128,5 Lait/ha SFP 8 984 Niveau vêlage troupeau (kg) 33,4 Index lait 128 TB (g/kg) 40,0 TP (g/kg) 32,7 Sanitaire Vaches mortes (%) 4 Veaux morts (%) 15 Comptage cellulaire troupeau 298 Taux de guérison (%) 77 Nouvelles infections (%) 13 Conduite troupeau Taux de réforme (%) 26 Taux de renouvellement (%) 36 Âge moyen au vêlage (mois) 29 Niveau vêlage des GL (kg) 29,6 Reproduction VL fécondées (%) 80 Inter. Vêlage - Première IA (j) 94 Nombre d'ia par IA fécondante 2,3 Réussite à la première IA (%) 43 Inter. Vêlage - Vêlage (j) 423 2 % des élevages Clasel Marge brute Évolution du nombre d élevage grands troupeaux depuis 5 ans Marge brute : 177 /1 000 l Frais vétérinaires : 14 Aides couplées : 4 Produit viande : 47 60 50 43 52 Frais d élevage et divers : 44 Charges concentrés génisse : 17 Charges fourragères génisse : 8 Charges concentrés vache : 68 Produit lait : 312 40 30 20 10 10 12 18 26 Charges fourragères vache : 35 0 2011 2012 2013 2014 2015 2016 Total charges : 186 /1 000 l Total produits : 363 /1 000 l 9

Race Prim Holstein Les résultats technico-économiques Production laitière Nombre de vaches moyen 60 Lait total produit (kg) 505 828 Lait brut (kg/vl) 8 391 Ha de SFP 57,2 Lait/ha SFP 8 843 Niveau vêlage troupeau (kg) 33,7 Index lait 87 TB (g/kg) 40,2 TP (g/kg) 32,4 Sanitaire Vaches mortes (%) 4 Veaux morts (%) 12 Comptage cellulaire troupeau 275 Taux de guérison (%) 74 Nouvelles infections (%) 14 Conduite troupeau Taux de réforme (%) 26 Taux de renouvellement (%) 34 Âge moyen au vêlage (mois) 30 Niveau vêlage des GL (kg) 27,6 Reproduction VL fécondées (%) 80 Inter. Vêlage - Première IA (j) 105 Nombre d'ia par IA fécondante 2,2 Réussite à la première IA (%) 45 Inter. Vêlage - Vêlage (j) 432 76 % des élevages Clasel Marge brute Marge brute : 182 /1 000 l Aides couplées : 4 Produit viande : 47 Frais vétérinaires : 14 Frais d élevage et divers : 44 Charges concentrés génisse : 17 Charges fourragères génisse : 8 Charges concentrés vache : 71 Produit lait : 318 Charges fourragères vache : 33 Total charges : 187 /1 000 l Total produits : 369 /1 000 l 10

Race Normande Les résultats technico-économiques Production laitière Nombre de vaches moyen 60 Lait total produit (kg) 414 084 Lait brut (kg/vl) 6 911 Ha de SFP 59,4 Lait/ha SFP 6 971 Niveau vêlage troupeau (kg) 28,4 Index lait 114 TB (g/kg) 42,0 TP (g/kg) 34,2 Sanitaire Vaches mortes (%) 3 Veaux morts (%) 12 Comptage cellulaire troupeau 281 Taux de guérison (%) 75 Nouvelles infections (%) 13 Conduite troupeau Taux de réforme (%) 27 Taux de renouvellement (%) 35 Âge moyen au vêlage (mois) 32 Niveau vêlage des GL (kg) 23,7 Reproduction VL fécondées (%) 83 Inter. Vêlage - Première IA (j) 91 Nombre d'ia par IA fécondante 2,1 Réussite à la première IA (%) 50 Inter. Vêlage - Vêlage (j) 410 19 % des élevages Clasel Marge brute Marge brute : 202 /1 000 l Aides couplées : 4 Produit viande : 72 Frais vétérinaires : 19 Frais d élevage et divers : 53 Charges concentrés génisse : 18 Charges fourragères génisse : 10 Charges concentrés vache : 76 Produit lait : 337 Charges fourragères vache : 35 Total charges : 211 /1 000 l Total produits : 413 /1 000 l 11

Race Montbéliarde Les résultats technico-économiques Production laitière Nombre de vaches moyen 63 Lait total produit (kg) 476 285 Lait brut (kg/vl) 7 443 Ha de SFP 64,90 Lait/ha SFP 7 339 Niveau vêlage troupeau (kg) 30,1 Index lait 109 TB (g/kg) 40,1 TP (g/kg) 33,1 Sanitaire Vaches mortes (%) 3 Veaux morts (%) 12 Comptage cellulaire troupeau 254 Taux de guérison (%) 76 Nouvelles infections (%) 12 Conduite troupeau Taux de réforme (%) 25 Taux de renouvellement (%) 32 Âge moyen au vêlage (mois) 32 Niveau vêlage des GL (kg) 24,8 Reproduction VL fécondées (%) 87 Inter. Vêlage - Première IA (j) 95 Nombre d'ia par IA fécondante 1,8 Réussite à la première IA (%) 56 Inter. Vêlage - Vêlage (j) 406 4 % des élevages Clasel Marge brute Marge brute : 180 /1 000 l Aides couplées : 4 Produit viande : 56 Frais vétérinaires : 15 Frais d élevage et divers : 51 Charges concentrés génisse : 16 Charges fourragères génisse : 11 Charges concentrés vache : 79 Produit lait : 325 Charges fourragères vache : 33 Total charges : 205 /1 000 l Total produits : 385 /1 000 l 12

Les élevages bio Les résultats technico-économiques des élevages en agriculture biologiques* Production laitière Nombre de vaches moyen 60 Lait total produit (kg) 375 863 Lait brut (kg/vl) 6 179 Niveau vêlage troupeau (kg) 26 Index lait 80 TB (g/kg) 40,2 TP (g/kg) 32,0 Sanitaire Vaches mortes (%) 4 Veaux morts (%) 12 Comptage cellulaire troupeau 293 Taux de guérison (%) 72 Nouvelles infections (%) 16 Conduite troupeau Taux de réforme (%) 21 Taux de renouvellement (%) 29 Âge moyen au vêlage (mois) 32 Niveau vêlage des GL (kg) 21,8 Reproduction VL fécondées (%) 83 Inter. Vêlage - Première IA (j) 102 Nombre d'ia par IA fécondante 1,9 Réussite à la première IA (%) 52 Inter. Vêlage - Vêlage (j) 419 2 % des élevages Clasel Marge brute Marge brute : 317 /1 000 l Frais vétérinaires : 9 Frais d élevage et divers : 45 Charges concentrés génisse : 11 Charges fourragères génisse : 10 Charges concentrés vache : 60 Aides couplées : 6 Produit viande : 60 Produit lait : 415 Charges fourragères vache : 29 Total charges : 164 /1 000 l Total produits : 481 /1 000 l *Source : CLASEL et ECLA. 13

Résultats en fonction du nombre de vaches laitières < 50 vaches 50 à 80 vaches 80 à 100 vaches > 100 vaches Production laitière Nombre de vaches 40 63 89 120 SFP (ha) 35 54 80 105 Lait produit (kg) 320 082 506 754 714 461 997 709 Réalisation de la référence (%) 101 101 99 96 Lait brut/sfp 9 181 9 382 8 924 9 485 Lait brut/vl 7 935 8 069 8 059 8 305 Niveau vêlage (kg) 32,0 32,5 32,8 33,8 Index lait 86 93 105 97 Conduite du troupeau Taux de réforme (%) 26 26 26 25 Âge moyen au vêlage (mois) 31 30 30 29 Taux de renouvellement (%) 33 34 33 33 Nombre de génisses/100 000 L 6 5 5 5 Reproduction VL fécondées (%) 81 82 81 81 Inter. Vêlage-première IA (j) 104 101 99 97 Nbre d IA/IA fécondante 2,1 2,2 2,3 2,3 Réussite à la première IA (%) 47 47 45 43 Inter. Vêlage - Vêlage (j) 428 425 425 426 Sanitaire Vaches mortes (%) 3 4 4 5 Veaux morts (%) 12 12 13 14 Comptages cellulaires 284 269 272 279 Taux de guérison (%) 72 75 76 77 Nouvelles infections (%) 14 13 14 13 14

< 50 vaches 50 à 80 vaches 80 à 100 vaches > 100 vaches Économie Produits ( /1 000 L) 370 374 379 380 Prix du lait ( /1 000 L) 321 322 323 325 Incidences TP ( /1 000 L) 10,3 10,5 11,2 11,2 Incidences TB ( /1 000 L) 11,3 9,7 9,6 9,0 Incidence qualité ( /1 000 L) - 2,89-2,42-2,36-1,79 Produit viande ( /1 000 L) 44 48 52 51 Prix des vaches de réforme ( ) 909 956 1 039 944 Prix des veaux ( ) 104 120 115 89 Charges ( /1 000 L) 175 174 183 172 Coût alimentaire ( /1 000 L) 125 124 129 119 Coût fourrager 35 36 38 33 Coût concentrés 90 88 91 86 Les vaches Coût concentrés VL ( /1 000 L) 73 72 72 68 Coût fourrager VL ( /1 000 L) 28 28 29 26 Quantité de concentrés (kg/vl/an) 1 628 1 644 1 596 1 772 Quantité de concentrés (g/l) 209 212 228 254 Prix moyen du concentré ( /T) 322 314 294 257 Quantité de CMV (kg/vl/an) 95 94 74 67 Les génisses Coût alimentaire d une génisse ( /1 000 L) 25 24 27 24 dont coût fourrager 7 8 8 7 dont coût concentrés 18 16 19 18 Quantité de concentrés (kg/gl) 916 870 962 800 Coût de renouvellement ( /1 000 L) 41 33 33 34 Frais vétérinaires ( /1 000 L) 11 11 12 13 Frais d élevage et divers ( /1 000 L) 39 39 42 40 Marge brute ( /1 000 L) 195 200 196 208 Marge brute ( /ha SFP) 1 801 1 878 1 751 1 977 15

Conduite sanitaire et reproduction Zoom sur la qualité du lait de la dernière campagne Répartition des pénalités (en %) 2014/2015 2015/2016 % comptage < 300 000 79 81 % comptage > 800 000 7 7 Cellules en millier/ml 274 214 Les cellules restent le poste majeur sur la maîtrise de la qualité du lait. Les volumes produits ont permis de faire un tri plus drastique. 28 % Butyriques 1 % Lipolyse 1 % Inhibiteur/ Cryoscopie 3 % Germes 67 % Cellules Les critères techniques de reproduction selon les races La mortalité des animaux Prim Holstein Normande Montbéliarde Moyenne ¼ sup. Moyenne ¼ sup. Moyenne ¼ sup. Réussite 1 ère IA (%) 45 52 49 57 56 64 Nombre d IA/VL 2,3 1,9 2,1 1,8 1,8 1,6 Intervalle Vêlage - IA 1 (j) 107 92 91 82 91 82 Intervalle Vêlage - Vêlage (j) 434 414 408 395 403 388 2015/2016 CLASEL PH NO MO Mortalité des veaux (%) Mortalité des vaches (%) 11,7 11,8 11,6 10,8 3,6 3,9 2,4 2,5 16

Les génisses laitières Vêlage 24-26 mois Vêlage 27-30 mois Vêlage > 30 mois Le troupeau des vaches laitières Lait produit par vache (l) 9 472 8 656 7 753 Le troupeau de renouvellement Âge au vêlage (mois) 25 29 33 Phase lactée /génisse élevée 89 98 119 Concentré kg/génisse élevée 825 1 024 911 Coût de concentré /génisse élevée 239 293 270 Coût de fourrage /génisse élevée 163 163 183 Frais véto et d'élevage /génisse élevée 158 130 122 Coût total de la génisse Ch.Op/génisse élevée 649 684 694 Lait/jour de vie (kg) 14,0 11,9 9,7 % de réussite IA1 génisses 55 57 61 % 3 IA et plus (génisses) 14 14 11 Répartition des élevages en % 50 45 46 % 40 35 36 % 30 25 20 18 % 15 10 5 0 Vêlage 24-26 mois Vêlage 27-30 mois Vêlage > 30 mois 17

Les chiffres clés L outil chiffres clés vous permet de comparer vos résultats selon les références, selon la race, le niveau de production et la typologie de votre élevage. Cet outil permet de définir vos objectifs de travail et de déterminer le plan d action annuel avec votre conseiller. Un groupe de comparaison avec différentes typologies. Vos résultats techniques et économiques, analyser selon votre date de clôture comptable. Les composantes de la marge brute détaillé avec un visuel n et n 1 pour faciliter la comparaison. Une comparaison à la moyenne et au 1/4 supérieur des éleveurs appartenant au même groupe. 18

Les indicateurs techniques de la conduite de votre troupeau, comparer au moyenne de groupe Clasel selon votre typologie. Et vous quels sont vos résultats? 19

Les groupes lait... Le groupe lait m incite à calculer régulièrement mes coûts, mes marges et me permet d être plus réactif. Un moment d échange Qu est-ce que vous apporte le groupe lait Clasel? J ai intégré un groupe lait pour progresser sur le plan technico-économique. Je souhaitais découvrir d autres façons de travailler. Le groupe lait m incite à calculer régulièrement mes coûts de ration, mes marges et me permet donc d être plus réactif. Les journées groupe lait sont un moment d échange où l on prend du recul sur son système et ses pratiques du quotidien. Au sein du groupe, nous axons plus particulièrement notre travail sur l économie. Cela me permet de mieux connaître mes chiffres et de me situer vis-à-vis des autres membres du groupe. Que pensez-vous de la présence de l animateur du groupe lait? La présence d un animateur pour le groupe est positive. Il connaît chacun de nos élevages et fera le lien entre l intervenant extérieur (Expert Clasel ou autre...) et nos exploitations respectives. Par son expérience terrain, il organise des visites sur des exploitations où les domaines travaillés sont maîtrisés. - 02 43 69 36 80 - Photos : Istockphoto, Fotolia - 09/16. Guillaume PRIOUX, Éleveur à Bourgon (53), membre du groupe Lait Bourgon L équipe Visiolys Michel BETTON 06 24 85 04 60 Anne BELLIARD 06 19 81 24 38 Hugo LEMOSQUET 06 29 58 13 22 Jean-Luc ROMEJON 06 80 99 90 75 Nous contacter > 02 43 64 12 64 > equipe.eco@clasel.fr SAINT-BERTHEVIN > 141, boulevard des Loges - CS 84215-53942 SAINT-BERTHEVIN CEDEX LE MANS > 126, rue de Beaugé - 72018 LE MANS CEDEX 2 www.clasel.fr