ENTRETIEN DES LOCAUX CAHIER DES CLAUSES TECHNIQUES PARTICULIERES La Mairie de Saint Martin de Crau souhaite confier à une entreprise privée l entretien des locaux ciaprès. La proposition de façon générale comprendra le coût du personnel, des produits d entretien et du matériel utilisé (petit matériel ou machines). La proposition comprendra par ailleurs l entretien courant ainsi qu un gros entretien annuel, tels que définis ci-après : Organisation hiérarchique du travail En considération du nombre important des locaux à entretenir, l entretien doit mettre à disposition en permanence sur l ensemble des locaux, un chef d équipe non œuvrant, chargé d organiser les tâches, de contrôler la qualité de l entretien sur tous les bâtiments, et veiller en permanence à ce que le personnel d entretien ait le matériel nécessaire pour travailler dans de bonnes conditions (chariots de lavage, aspirateurs, balais, produits d entretien ) pour chaque bâtiment. Organisation matérielle du travail L entretien des locaux doit être effectué en dehors de l occupation des locaux, suivant les plannings fournis par la Mairie pour chaque mois et pour chaque week-end, avec le matériel demandé. Le local d entretien doit être tenu en état de propreté. Organisation temporelle du cahier des charges Définition de l entretien courant L entretien courant comprend pour l ensemble des locaux sauf pour la salle de rugby : - mise en ordre, - toiles d araignées facilement accessibles (moins de 5 mètres de hauteur), - poussière, balayage, lavage des sols (y compris passage autolaveuse lorsque précisé), - nettoyage des vitres et encadrements accessibles ; nettoyage des miroirs, - nettoyage des meublants (exemples : tables et chaises, étagères), dans tous les bâtiments, y compris dans les gymnases ; - nettoyage des toilettes et des bacs de douche, avec produit désinfectant ; détartrage si nécessaire ; nettoyage des faïences ; - nettoyage des robinetteries ; détartrage si nécessaire, - réapprovisionnement des distributeurs de savon liquide et du papier toilette (le savon et le papier toilette sont fournis par la mairie sur demande par bon de commande), CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 1 sur 31
- vidage et nettoyage des poubelles ainsi que des cendriers extérieurs disposés à l entrée des bâtiments ; disposition des sacs dans les poubelles (les sacs sont fournis par l entreprise de nettoyage). - Sortir les poubelles devant le bâtiment la veille du passage de la benne à ordures ménagères. - Aspiration des tapis d entrée. L attention est attirée sur le fait que le nettoyage des vitres et de leurs encadrements est bien compris dans l entretien courant. Un entretien régulier doit être mis en œuvre pour maintenir ces vitres et leurs encadrements en état de propreté. L entretien courant de la Salle de rugby comprend seulement l entretien du sol. Définition du Gros entretien Le «gros entretien» est un nettoyage à fond du bâtiment et du mobilier du sol au plafond. Il est réalisé une fois par an fin août-début septembre (juste avant la rentrée des classes ; en cas de travaux pendant les vacances scolaires, le gros entretien peut être demandé à la fin des travaux). Il est l occasion : - d enlever les toiles d araignées difficilement accessibles (plus de cinq mètres de hauteur) ; - de nettoyer lustres et luminaires ; - de lessiver les murs salis, à hauteur d homme - de laver de façon approfondie les encadrements des fenêtres et des portes, - de laver les portes, - de nettoyer le mobilier, y compris les dessus (dessus d armoire par exemple) difficilement accessibles. - de nettoyer les étagères et les intérieurs des meubles si demandé ; - de nettoyer derrière les divers mobiliers collés au mur (qui à cette occasion, seront déplacés pour l entretien) - de laver les radiateurs ; - de laver les plaintes ; - de faire un lavage approfondi du sol avec machine adaptée (monobrosse et autolaveuse) et si nécessaire de passer une protection pour faciliter les entretiens courants ultérieurs. Il ne comprend pas le lavage des textiles (rideaux, tapis ) qui restent pris en charge par la Mairie. Périodicité et caractéristiques de l entretien courant La périodicité de l entretien courant est précisée ci-après pour chacun des bâtiments dans le document intitulé «planning prévisionnel». Les consommables (savon et papier toilette) doivent être disposés pour les usagers quotidiennement. Ils sont fournis par la mairie sur commande de la part de l entreprise. Les bons de commande vierges sont à disposition dans tous les bâtiments. L entreprise doit veiller à ce que les consommables soient toujours disponibles pour les usagers. Contrôle de l exécution du marché CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 2 sur 31
Description des locaux 1 - GYMNASES ET ASSIMILES 1.1. - GYMNASE DU LAC - 1 entrée avec 1 porte vitrée - 1 grande salle de sport avec revêtement spécifique - 2 vestiaires (homme et femme) - 1 sanitaire (homme et femme) - 1 local arbitre - 1 local de stockage du matériel - 1 salle de ping-pong Il y a un planning de base avec une occupation habituelle durant les périodes scolaires. En période de vacances scolaires, il y a un planning de mise en place avant chaque vacance. Il se rajoute des occupations occasionnelles pour les matchs et tournois le dimanche. - Entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers ; un entretien courant une fois par jour du lundi au vendredi pour l ensemble des locaux, sauf pour la salle de ping-pong qui doit être nettoyée une fois par semaine. Il faut veiller dans le cadre de l entretien courant journalier, au balayage des abords de la salle. - L entretien courant comprend un passage de l autolaveuse une fois par semaine. - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires y compris le week-end. - Un «gros entretien» une fois par an. 1.2.- GYMNASE DU LOGISSON (sauf salle Arts Martiaux) Le bâtiment est composé de deux secteurs d occupation : a) la partie gymnase : - 1 entrée - 1 local stockage - 1 local arbitre avec un bureau - 2 vestiaires (homme, femme) avec sanitaire - 1 grande salle de sport avec revêtement spécifique, tribunes - 1 sanitaire public dans la grande salle - 1 local arbitre avec douche - 1 local stockage de matériel - des gradins b) la partie club housse : CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 3 sur 31
- 1 grande salle - 1 cuisine - 1 couloir - 1 local agent d entretien - Au fond, 1 salle de réunion et 1 sanitaire a) partie gymnase : Cet équipement est très fréquenté. En période scolaire il y a un planning de base pour la semaine du lundi au vendredi, viennent en suppléments les matchs et tournois le week-end. En période de vacances scolaires, il y a un planning avant chaque période, il faut donc adapter l entretien en fonction de l occupation. b) partie club housse : Il y a un planning d occupation tout au long de l année. - entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers ; un entretien journalier 5 fois par semaine du lundi au vendredi ; remarque : il faut veiller au balayage des abords de la salle ainsi que des gradins tous les jours. Pour les gradins, il convient d appliquer un balayage humide. Il faut prévoir un passage de l autolaveuse deux fois par semaine. Porter une attention particulière au nettoyage de la résine sur le sol, en appliquant un produit adapté sur le sol avant le passage de l autolaveuse. - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires y compris le W.E. - Un «gros entretien» une fois par an. 1.3.- SALLE DES ARTS MARTIAUX La salle des arts martiaux est attenante au gymnase du Logisson. - 1 entrée et couloir avec baie vitrée - 1 bureau des associations - 2 vestiaires avec sanitaire (homme, femme) - 1 local douche - 1 grande salle avec un grand tatami et miroir Il y a un planning d occupation pour la période scolaire, viennent en suppléments les matchs et tournois les week-ends. En période de vacances scolaires, il y a un planning avant chaque période, il faut donc adapter l entretien en fonction de l occupation. CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 4 sur 31
- entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers ; un entretien journalier 5 fois par semaine du lundi au vendredi ; - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires y compris le W.E. La salle des arts martiaux est très délicate à entretenir, demandant une attention très particulière : un nettoyage journalier comprenant une aspiration et un balayage humide ; en outre, ce nettoyage sera complété par un passage de désinfectant trois fois par semaine les lundi, mercredi et vendredi, ainsi que les week-ends si tournois. Les abords entre les tapis et le mur sont à aspirer tous les jours. Les instruments en bois doivent être dépoussiérés toutes les semaines. L entrée doit être lavée tous les jours. - Un «gros entretien» une fois par an. 1.4. - ANCIENNE SALLE DES FETES - 1 entrée - 2 sanitaires (hommes et femmes) - 2 vestiaires (homme et femme) - 1 partie comptoir avec frigo, évier - 1 grande salle avec une estrade, des tatamis dans un coin - 1 local entretien Le planning de la salle est géré par les agents administratifs de la Maison des Associations. L utilisation est sportive pour la partie des tatamis et des vestiaires, mais elle est aussi festive (loto, expos, réunions, apéro, repas, etc.) du lundi au vendredi. Durant les périodes scolaires, il y a une partie du planning qui est fixe et une seconde qui se fait en fonction des besoins. Durant les vacances scolaires, l occupation de la salle se fait en fonction des besoins. - adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers, plusieurs fois par semaine (en moyenne cinq fois par semaine entre le lundi et le vendredi) - Remarques : veiller à aspirer tous les jours le tatami, et assurer tous les jours un balayage humide désinfectant du tatami. Balayer l estrade (dessus et dessous) dès que nécessaire ; balayer chaque jour les abords de la salle. - Il faut prévoir un passage de l autolaveuse une fois par semaine. - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires y compris le week-end. - Un «gros entretien» une fois par an. 1.5.- ANCIENNE SALLE DE MUSCULATION CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 5 sur 31
1 entrée 1 comptoir 1 vestiaire homme 1 vestiaire femme Deux salles 2 toilettes 2 douches 2 lavabos Occupation du Bâtiment : Suivant planning d occupation. A définir suivant occupation. 1.6. - TIR A L ARC On accède à la salle par un couloir. Dans ce couloir se trouvent deux toilettes et deux lavabos. 1 entrée 1 grande salle avec une partie vestiaire. 1 toilette handicapés dans la salle. 2 tables. Aucun mobilier n encombre la salle. Occupation du Bâtiment : La salle est occupée tous les jours du lundi au vendredi. L entretien est à prévoir 3 fois par semaine, le matin. Un passage à l autolaveuse est nécessaire une fois par semaine. Un container à sortir une fois par semaine. 1.7. - SALLE DE DANSE DU VALBOISE - 1 entrée avec 1 sas, avec porte vitrée et vitres en hauteur - 1 sortie avec 1 sas - 2 vestiaires douches - 2 toilettes avec 2 lavabos chacun - 1 dégagement - 1 salle de danse - 5 miroirs le long de la salle de danse - 1 local de rangement CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 6 sur 31
- 1 mezzanine Occupation du Bâtiment : Occupation du lundi au vendredi. Possibilité d entretiens supplémentaires si nécessaire. Entretien à prévoir 5 fois par semaine, le matin en dehors des heures d occupation des locaux. Passer une fois par semaine l autolaveuse. Balayer au balai au cédar la salle tous les jours. La mezzanine n est pas à entretenir pour le moment, mais il n est pas exclu qu elle le devienne. Utiliser un produit doux pour le sol de la salle, qui est un sol souple et délicat. 1.8. - HALLE DES SPORTS - 1 salle de gymnastique appelée «salle Okinawa» - 1 grande salle de sport avec revêtement spécifique - 2 vestiaires (homme et femme) - 2 sanitaires (homme et femme) - 1 local arbitre - 1 local de stockage du matériel - derrière la salle Okinawa, un deuxième local arbitre composée d un bureau, d une cabine de douche et d un WC public handicapé - 1 local athlétisme composé d un bureau et d un espace de rangement du matériel. Il y a un planning de base avec une occupation habituelle durant les périodes scolaires. En période de vacances scolaires, il y a un planning mis en place avant chaque vacance. Il se rajoute des occupations occasionnelles pour les matchs et tournois le week-end. - Entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers ; un entretien journalier 5 fois par semaine du lundi au vendredi ; Remarque : il faut veiller dans le cadre de l entretien courant journalier, au balayage des abords ; - La «salle Okinawa», ainsi que l entrée qui donne accès à cette salle est à balayer ou aspirer tous les jours, dont un jour avec un balayage humide. L entretien courant de la salle Okinawa ne comprend pas le nettoyage des agrès. - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires y compris le week-end. - L ouverture et la fermeture du bâtiment se fait à l aide d un badge magnétique ; il convient d y apporter une attention particulière, s assurer notamment de la fermeture effective du bâtiment par un passage obligatoire du badge à la sortie. - Un «gros entretien» une fois par an. Le gros entretien ne prévoit pas le nettoyage des agrès. Cependant, il peut être demandé un nettoyage exceptionnel de ces agrès. CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 7 sur 31
1.9 - HALLE DE CAPHAN - 1 entrée avec baie vitrée avec 2 toilettes - 1 comptoir dans l entrée avec évier et local entretien - 1 porte vitrée à battants - 1 grande salle de sport avec revêtement spécifique - 2 vestiaires (homme et femme) - 2 sanitaires (homme et femme) - 1 local arbitre avec deux douches - 1 local de stockage du matériel Il y a un planning de base avec une occupation habituelle durant les périodes scolaires. En période de vacances scolaires, il y a un planning de mis en place avant chaque vacance. Il se rajoute des occupations occasionnelles pour les matchs et tournois le week-end. - Entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers ; un entretien journalier 5 fois par semaine du lundi au vendredi ; - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires y compris le week-end. - Il convient de prévoir le passage d une autolaveuse une fois par semaine. - Un «gros entretien» une fois par an. 1.10 - PHYSICLUB Le bâtiment se compose d un rez-de-chaussée et d un étage-mezzanine. - au rez-de-chaussée : o un hall d entrée o un accueil avec 1 comptoir et un évier inox o 1 bureau administratif o deux sanitaires avec lavabos o un espace rencontre composé de fauteuils table basse o 1 vestiaire o 1 vestiaire hommes avec deux douches o 1 vestiaire femmes avec 2 douches o 1 grande salle de gym-danse-step avec 6 miroirs et portes vitrées o 1 grande salle de musculation avec 11 miroirs et portes vitrées o Il s agit d entretenir la salle mais pas les appareils de musculation. o 1 escalier - 1 étage mezzanine CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 8 sur 31
- Le bâtiment est très occupé (1200 adhérents environ) du lundi au samedi de 9h à 11h et de 14h à 20h - Entretien courant : adapter l entretien en dehors des heures d occupation des locaux, à savoir le matin avant 8 h 30. Entretien journalier du lundi au samedi (6 jours) - Vitres et miroirs par roulement - Lavage des sols : o Sur la mezzanine : aspiration et lavage des sols entre les instruments tous les jours; o Salle de musculation : aspiration entre les instruments de musculation, et lavage du sol tous les jours o Salle de gymnastique : aspiration et lavage tous les jours.il convient de faire un passage de l autolaveuse une fois par semaine sur le sol de la salle de gym-danse-step ; - Remarques : veiller à nettoyer à l entrée l évier et le comptoir tous les jours ; les vestiaires douches et sanitaires sont à entretenir scrupuleusement avec produit adéquat ; Il est impératif de faire un nettoyage approfondi des douches homme et femme tous les jours. - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires - Un «gros entretien» une fois par an 1.11. - BATIMENT SPORTIF CULTURISME 498,30 M2 Environ - Rue de la Garrigue Le plan complet de la structure est joint à la présente description. - REZ-DE-CHAUSSEE : 498,30 m2 1 Pergola 10 m2 1 accueil 38,97 m2 avec 1 fontaine 1 rangement 14 m2 qui servira un petit coin local entretien avec un point d eau 1 vestiaire/douche femme avec sanitaires + 1 handicapé 15,80 m2 1 vestiaire/douche homme avec sanitaires + 1 handicapé 15,76 m2 2 salles de sports de 190,41 m2 x 2 dont 1 avec tatamis et 1 avec instruments de culturisme 5 portes fenêtres surface vitrée : 39,20 m2 x 2 (intérieur/extérieur) 2 fenêtres fixes surface vitrée : 3,36 m2 x 2 (intérieur/extérieur) 13 petites fenêtres surface vitrée : 14,90 m (intérieur/extérieur) - Entretien courant : 6 fois par semaine tous les jours du lundi au samedi - Remarque : le lavage du sol est à faire tous les jours : CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 9 sur 31
pour l entrée et les parties vestiaires : aspiration et lavage pour la salle de musculation entre les instruments : aspiration et lavage humide (tous les jours) côté tatamis : aspiration tous les jours, et désinfection deux fois par semaine - Les vitres de la porte d entrée sont à faire tous les jours, les traces de doigts sur les vitres intérieures également. - Les miroirs seront à entretenir par roulement - Les traces de doigts sur les portes, les interrupteurs sont à enlever tous les jours. - Le matériel de musculation n est pas à entretenir - La surface vitrée intérieure sera à faire une fois/mois. - La surface vitrée extérieure sera à faire une fois/mois (ou plus selon besoins) - Balayage devant l entrée (enlever les salissures) - Un «gros entretien» une fois par an - Entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux en dehors des heures d occupation par les usagers ; - Un entretien courant une fois par jour (4fois/semaine) du lundi au vendredi pour l ensemble des locaux. - Remarque : le lavage du sol +circulation à faire tous les jours, - Les traces de doigts sur les vitres intérieures à faire par roulement - Les traces de doigts sur les portes, les interrupteurs sont à enlever tous les jours. - La surface vitrée intérieure sera à faire une fois/mois. - Un «gros entretien» une fois par an 2. MUSEES ET ASSIMILES 2.1. - MAISON DE LA CHASSE ET DE LA NATURE Le bâtiment se compose d un rez-de-chaussée et d un étage. - Le rez-de-chaussée couvre une surface de 216 m2 et comprend : o deux portes-fenêtres avec trois battants o un accueil avec un espace vente de produits régionaux et librairie o un WC et un lavabo o des panneaux sont accrochés aux murs relatant l histoire du patrimoine o trois vitrines dont la surface est à nettoyer o une scène avec trois niches dont la vitrine est à nettoyer (mais pas l intérieur) o un local entretien avec point d eau o bornes interactives avec casques o un monte-charge pour les personnes à mobilité réduite o un escalier en bois - l étage couvre une surface de 144 m2 et comprend : o un grande salle pour accueillir des expositions et des conférences CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 10 sur 31
o des chaises empilables, tables o un bureau administratif o un local pour entreposer du matériel o une porte-fenêtre avec deux battants - deux sanitaires extérieurs à entretenir En semaine et en week-ends.. Locaux isolés. Excentrés à 8 km de l agglomération. Intervention trois fois par semaine, le lundi, le mercredi et le samedi (samedi matin) pendant l occupation des locaux. Plus un passage supplémentaire les week-ends, en période de manifestations locales (deux ou trois fois par an). Des collections d animaux naturalisés seront présentes. Elles ne sont pas à nettoyer (entreprise spécialisée). Nécessité de prévoir l entretien durant l occupation des locaux, en journée, en présence du personnel de la Mairie affecté à cette structure. 2.2. - MEDIATHEQUE La surface est de 701 m2. Les locaux comprennent : - une partie bureau - une partie espace de travail interne - une banque d accueil - une salle ovale avec une fosse et une mezzanine - un espace adultes - un espace enfants l ensemble est l espace comprend des tables et chaises, des fauteuils, des modules de rangement, des étagères. Les jours d ouverture au public sont les mardi, mercredi, vendredi et samedi. Les locaux sont occupés tous les jours, les lundis et les jeudis par le personnel. L entretien est à faire du lundi au vendredi tous les jours. Le nettoyage des meublants, à hauteur d homme, y compris les étagères, peut être en journée pendant l occupation des locaux. Le nettoyage des sols doit être fait en dehors des heures d ouverture au public. Le nettoyage en hauteur est fait deux fois par an. Un gros entretien est fait durant la période estivale de fermeture au public. 3. LOCAUX A USAGE DE BUREAUX ET ASSIMILES CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 11 sur 31
3.1 - MAISON DES ASSOCIATIONS Le bâtiment se compose d un rez-de-chaussée et un étage de 264 m2 chacun. - au rez-de-chaussée : o un hall d entrée o un accueil o deux bureaux administratifs o deux sanitaires o un espace rencontre composé de deux salles séparées par un mur mobile o un escalier - à l étage : o neuf bureaux pour les associations et un bureau administratif o des sanitaires avec 3 WC et 2 lavabos Bureaux administratifs : - du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h - le samedi de 9h à 12h Bureaux associatifs : - heures variables d occupation : il existe un planning d occupation par bureau avec des jours et des heures attribués à chaque utilisateur ; Salles de réunions : - heures variables d occupation : il existe un planning d occupation tenu par le service administratif. L occupation ne se fait que sur réservation. Parties communes (couloirs, escaliers, wc, etc ) - Entretien courant : Entretien journalier du lundi au vendredi (5jours) le matin, avant 8 h 30. - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires y compris le week-end. - Un «gros entretien» une fois par an comprenant un passage de la monobrosse pour le sol. 3.2 - SALLE DE REUNION DU RUGBY - 1 salle (dont uniquement le sol est à entretenir pas le comptoir) Occupation de la salle : CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 12 sur 31
Occupation par le club le week-end. Entretien à prévoir 3 fois par semaine. Ne pas s occuper du nettoyage du comptoir. 3.3 - C.S.O. LES AMANDINES - 1 entrée avec 2 portes vitrées - 1 grand hall carrelé avec une banque accueil - Côté droit 1 couloir - 2 Bureaux assistantes sociales - Salle permanence gynécologue - 2 wc - 4 bureaux - 1 local entretien stockage du matériel - Côté gauche : 1 grande salle réunion tables et chaises - 4 bureaux - 2 sanitaires - 1 cuisine Il y a un planning de base avec une occupation habituelle. - Entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers, le matin avant 8 h 30 ou le soir après 17 h 30 ; - un entretien courant une fois par jour (5 fois/semaine) du lundi au vendredi pour l ensemble des locaux, de toutes les parties occupées avec entretien des vitres par roulement intérieures ; les vitres extérieures sont à faire une fois par mois ; les portes vitrées de l entrée sont à nettoyer tous les jours intérieur/extérieur. - Remarques : bien veiller à l entretien des dessus des bureaux, tables de réunion, chaises si nécessaire. - Un «gros entretien» une fois par an. 3.4.- C.S.O. LES OLIVIERS ANNEXE Le bâtiment est composé de deux secteurs d occupation : CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 13 sur 31
L entrée et la partie gauche du bâtiment : - 1 entrée avec baie vitrée - 1 salon d accueil avec table basse - 1 local entretien pour stockage matériel - 3 bureaux - 3 sanitaires - 1 salle d attente avec fauteuils et table basse La partie droite du bâtiment : - 3 grandes salles avec tables et chaises - 1 petite salle avec tables et chaises - 2 bureaux - 1 local agent d entretien Ce bâtiment est occupé du lundi au vendredi. Il y a un planning d occupation tout au long de l année. - entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers, le matin ; - un entretien journalier 5 fois par semaine du lundi au vendredi le matin - Toutes les parties sont à entretenir tous les jours ainsi que les vitres, par roulement. - Un «gros entretien» une fois par an. 3.5 - MAISON PELLEQUER 1 ETAGE ; - Entrée - 1 cuisine - 2 bureaux avec 1 réserve - 1 point d eau (ne pas s occuper de la vaisselle) - 1 sanitaire - 1 bureau - 1 local entretien ave stockage de matériel 1 REZ-DE-CHAUSSEE- 1 entrée avec 2 tables - 4 bureaux (Médaillés Militaires FNACA UNICITA Souvenir Français Anciens Combattants) - 1 sanitaire - 1 évier inox avec meuble. - 1 escalier pour monter à l étage. Occupation du Bâtiment : La partie rez-de-chaussée est occupée tous les jours. CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 14 sur 31
Il s agit d entretenir le rez-de-chaussée trois fois par semaine, lundi, mercredi et vendredi, en dehors des heures d occupation des locaux, le matin. Il s agit d un entretien courant. Remarques : veiller au nettoyage de tous les meublants et au vidage des poubelles. Pour l étage, suivant occupation du bâtiment. 3.6. - MAISON DES AGRICULTEURS, PARTIE JOUEURS DE CARTES : - 1 grande salle réunion tables et chaises - 1 WC - 1 cuisine avec frigo et rangements divers - 1 bureau occupé par les permanences SPDE Occupation du Bâtiment : A l heure actuelle, le bâtiment est occupé 1 fois par semaine, le jeudi. Pas de contrainte particulière ; entretien en-dehors de l occupation. Pour le moment, une seule intervention par semaine, le jeudi après-midi. 3.7 - MAISON DES AGRICULTEURS, PARTIE L OUSTAU - 1 salle au rez-de-chaussée aménagée avec tables chaises- frigo sol peint - Escalier - Etage, 1 salle de formation avec parquet bois au sol, tables, chaises avec dégagement. Occupation du Bâtiment : Occupation régulière plusieurs fois par semaine et suivant plannings. Entretien 2 fois par semaine, sols et meublants, le lundi et le jeudi, en dehors des heures d occupation des locaux. Plus, s il y a des formations. Remarque : veiller à l entretien des portes fenêtres de l entrée (vitres et encadrements). 3.8 - MAISON DES AGRICULTEURS, PARTIE FORMATIONS REZ-DE-CHAUSSEE UNIQUEMENT - 1 couloir CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 15 sur 31
- 3 salles - 1WC avec 1 lavabo à l entresol/étage. Occupation du Bâtiment : Suivant planning d occupation. Entretien suivant planning d occupation Refermer les salles à clef après entretien. Possibilité de demandes d interventions supplémentaires. 3.9. - BATIMENT GEORGES BRASSENS, REZ-DE-CHAUSSEE Place G. Brassens Le bâtiment se compose d un rez-de-chaussée divisé en 3 parties : - 1 ère partie occupée par le pôle jeunesse. o un hall d entrée au sud o un sanitaire o un accueil avec 1 comptoir o 1 bureau administratif o 1 local avec photocopieur o 1 grande salle accueil avec tables et chaises - sol en marbre - 2 Partie : ESPACE MULTIMEDIA - 1 Entrée au nord (porte vitrée) o 1 hall d entrée avec sanitaires o 1 Salle avec ordinateurs + 2 pour le personnel o 1 bureau o 1 local entretien avec la chaufferie avec une porte au fond qui doit rester ouverte pour la ventilation. 3 Partie : SALLE DE SOUTIEN SCOLAIRE o 1 entrée à l ouest côté parking o 1 accueil avec un comptoir o 1 salle occupée avec des tables et chaises o 1 salle machinerie fermée à clé au fond (ne pas entretenir sauf en cas de demande) o 1 sanitaire - du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 14h à 20h - le samedi toute la journée par le pôle jeunesse (pas d entretien le samedi). CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 16 sur 31
- Entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux. Entretien à faire en dehors des heures d occupation. Entretien journalier 5 fois par semaine du lundi au vendredi. Remarques : escalier à nettoyer une fois par semaine ; nettoyer les ordinateurs avec un chiffon doux au Multimédia ; côté Pôle jeunesse. marbre au sol, n utiliser aucun produit de lavage. - Un «gros entretien» une fois par an 3.10. - BATIMENT GEORGES BRASSENS, ETAGE 375 M2 - Le bâtiment est composé de :. 1 Montée escalier. 1 sanitaire à droite. 2 salles. 2 bureaux. 2 salles. 1 sanitaire. 1 Local entretien. 1 cuisine. 1 salle. 3 salles avec moquette Suivant planning. - entretien courant : suivant occupation - Un «gros entretien» une fois par an. - 3.11. - CENTRE DE DEVELOPPEMENT CULTUREL (C.D.C.) 1 REZ-DE-CHAUSSE - 1 auvent - 1 hall d entrée - 1 hall d accueil avec banque et petite réserve - 1 cuisine à gauche de la banque d accueil CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 17 sur 31
- 5 loges après cette cuisine dont 1 moquettée avec salon-frigidaire-micro-onde et dont 1 équipée également avec salon-frigidaire - 2 douches à côté des loges - 1 WC pour les loges - A gauche, un couloir moqueté donnée sur la salle du galet ; 1 WC dans ce couloir - A droite, un grand hall d exposition - 1 sanitaire pour le personnel - 1 sanitaire handicapés - 1 sanitaire pour le public - 1 ascenseur - 1 escalier conduisant à l étage - Après le grand hall d exposition, 1 deuxième hall d accueil composé :. d une billeterie. d un sanitaire avec 2 lavabos. 1 local technique comprenant bureau et rangement. 1 régie cinéma avec un escalier en colimaçon. 1 SAS donnant dans la salle de cinéma. à gauche, un local entretien. 2 salles de réunion Le deuxième hall d accueil débouche aussi sur :. 1 descente donnant sur un accueil section musicale. 1 régie au fond à droite. 2 studios de répétition. 1 local entretien vestiaire du personnel. 1 escalier donnant sur l étage il donne sur un dégagement 2 ETAGE. 2 salles de danse. 1 vestiaire femme avec douche. 2 sanitaires dont 1 avec douche. à droite du dégagement, 1 vestiaire homme. 5 bureaux. 3 salles ateliers. 1 sanitaire douche. 1 sanitaire. 1 local entretien. Au fond du couloir, divers meublants dont 1 photocopieur. Contraintes: Nettoyage quotidien du lundi au vendredi sur l ensemble du bâtiment ; possible pendant les heures d occupation. Le hall d entrée et les sanitaires du public du rez-de-chaussée sont à faire avant chaque séance de cinéma le samedi matin et le dimanche matin. - Remarque : le lavage du sol +circulation à faire tous les jours, - Les traces de doigts sur les vitres intérieures à faire par roulement - Les traces de doigts sur les portes, les interrupteurs sont à enlever tous les jours. - La surface vitrée intérieure sera à faire une fois/mois. L autolaveuse doit être passée au rez-de-chaussée sur les deux halls et sur les deux salles de danse une fois par semaine. CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 18 sur 31
Un gros entretien doit être fait une fois par an, durant la fermeture estivale. Des entretiens supplémentaires sont susceptibles d être demandées durant les périodes de festival. 3.12. - MAISON DU TOURISME (rdc et étage) - 1 rez-de-chaussée composé de :. 1 entrée principale avec SAS. 1 grande salle d accueil avec une banque. 1 entrée sur le côté. 1 dégagement. 2 bureaux. 1 local entretien. 1 sanitaire. 1 local poubelles. 1 escalier - 1 étage composé de :. 1 palier. 1 grande salle de réunion. 1 cuisine. 2 bureaux. 1 sanitaire L ensemble de l espace comprend tables, chaises, meublants L entretien est à faire une fois par jour, du lundi au vendredi, en dehors des heures d occupation des locaux. 1 gros entretien est à faire une fois par an. 3.13. - ESPACE EMPLOI 355 M2 Environ 4, avenue de Plaisance Surface cloison vitrée intérieure 50,54 m2 x 2 - REZ-DE-CHAUSSEE : 181,50 m2 1 Entrée principale avec porte vitrée nommé espace consultation / 1 accueil 1 bureau de la Responsable 6 bureaux 1 local commun 1 sanitaire 1 local entretien 1 vestiaire personnel 1 wc sous escalier CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 19 sur 31
1 montée escaliers 1 entrée secondaire avec dégagement 1 escalier avec rangement dessous 1 ascenseur 1 local électrique - ETAGE : 174 m2 1Gde salle de réunion 6 salles d accueil / réunion pour plusieurs associations 1 local personnel 1 wc 1 local informatique 1 dégagement ascenseur Il y a un planning de base avec occupation habituelle et certaines salles occupées par les associations avec des plannings qui seront donnés. - Entretien courant : adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux en dehors des heures d occupation par les usagers ; - Un entretien courant une fois par jour (5fois/semaine) du lundi au vendredi pour l ensemble des locaux. - Remarque : le lavage du sol rez-de-chaussée (entrée et circulation) à faire tous les jours, - Les vitres de la porte d entrée sont à faire tous les jours, les traces de doigts sur les vitres intérieures également. - Les traces de doigts sur les portes, les interrupteurs sont à enlever tous les jours. - La surface vitrée intérieure sera à faire une fois/mois. - Un «gros entretien» une fois par an 3.14. - SALLE DE REUNIONS DES ARENES MUNICIPALES - la salle de réunion - les toilettes près de la salle Occupation des Arènes Suivant planning d occupation. Contraintes Pas de contrainte particulière. 4. SALLES DE SPECTACLES 4.1. - SALLE MISTRAL CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 20 sur 31
Rue des Compagnons - Superficie : 1200 M2 dont 600 M2 de salle, - 160 M2 d espaces scénique - 60 M2 de rangement - 40 M2 d espace loges - 60 M2 d office - 11 M2 de vestiaires - 62 M2 de sanitaires - 92 M2 de hall avec buvettes et divers 115M2-1 hall d accueil - 1 guichet avec vestiaires - 1 hall de service - 1 espace rangement avec sanitaires - 1 office et local poubelle - Sanitaires hommes - Sanitaires femmes - 1 local ménage - 1 grande salle et - 1 espace scénique - 1 espace loges avec WC douches - 1 espace rangement avec accès régie - 1 espace rangement sur faux plafonds - Revêtement des sols : sol béton grande salle et espace scénique - Sol brut (espace rangement) - Sol carrelé (hall d entrée, espace loges et sanitaires) - Sol souple (régie) - EQUIPEMENTS : - Tables, chaises, frigos, éléments de scène ENTRETIEN : entretien courant suivant occupation, en dehors des heures d occupation des locaux. - adapter l entretien en fonction du planning avec autolaveuse avec disque le plus doux. N utiliser pour le sol que du savon naturel (savon noir) et pas d autre produit. Pour les inox dans la cuisine et les lavabos des sanitaires, utiliser un produit adapté. Essuyer après chaque nettoyage. - 1 gros entretien 1 fois par an 4.2. - LE CINEMA CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 21 sur 31
. 1 salle de cinéma contenant 134 places. Les fauteuils sont en velours, et le sol est moqueté.. 1 billeterie. des sanitaires Le cinéma est à entretenir tous les jours où a lieu une séance, le matin, suivant le planning. Les fauteuils sont à aspirer à chaque intervention, ainsi que le sol. Les tâches sont à enlever avec un détachant spécifique. Les sols moquetés sont lavés deux fois par an, avec une shampouineuse. Les murs sont à aspirer au gros entretien une fois par an. 4.3. - SALLE DE SPECTACLE LE GALET. 1 salle comprenant 378 places. 1 régie composée de fauteuils en velours. 1 scène en parquet La salle est à entretenir suivant occupation, avant et après chaque spectacle, suivant le planning. L entretien comprend l aspiration des fauteuils en velours, des allées moquetées ; la régie est à nettoyer à chaque intervention. La scène est à entretenir avec un balayage humide. Le matériel sur la scène est à dépoussiérer, ainsi que les étagères en bois derrière les rideaux de velours. Les rideaux de scène en velours sont à aspirer deux fois par an (à hauteur d homme). 4.4. - SALLE LEO LELEE. 1 grande salle avec tables et chaises installées en permanence. 1 cuisine. 1 local débarras. 2 sanitaires. 1 sanitaire douche. 1 bureau. 2 grandes portes vitrése avec demi-lune assez haute Le bâtiment est occupé tous les jours par les personnes âgées, du lundi au vendredi. CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 22 sur 31
L entretien est à faire en dehors des heures d occupation des locaux, 4 fois par semaine les lundi, mardi, jeudi et vendredi. Des entretiens supplémentaires peuvent être demandés le week-end et le mercredi. Un gros entretien est à faire une fois par an. 4.5. - SALLE AQUI SIAN BEN GRANDE SALLE - 1 entrée avec 2 portes vitrées - 1 grande salle avec paroi amovible pour modifier la superficie en fonction des besoins - 1 cuisine - 1 bar avec comptoir et petite salle - 2 sanitaires (homme et femme) - 1 local agent - 1 local vaisselle avec évier Il y a un planning de base avec une occupation habituelle durant les périodes scolaires. Il se rajoute des occupations occasionnelles (réunion, repas, apéro, loto, etc.) L entretien est à faire en dehors de l occupation des heures d occupation des locaux, suivant le planning, après chaque occupation. Des entretiens supplémentaires peuvent être demandés le weekend. Remarques : il faut veiller à l entretien des portes vitrées d entrée tous les jours ; par ailleurs, il faut veiller à l entretien des meublants après chaque occupation, ainsi que de la cuisine. Le coin vaisselle doit être tenu propre. Un gros entretien est à faire une fois par an. 4.6.- SALLE AQUI SIAN BEN PARTIE SALLE DE CONFERENCE - 1 hall d entrée - 2 sanitaires - 1 salle composée de fauteuils - 1 scène surplombée d une petite estrade - de chaque côté de la scène, 2 locaux de rangement CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 23 sur 31
Suivant planning. Aspirer et nettoyer les fauteuils à chaque occupation. 5. VESTIAIRES SPORTIFS ET ASSIMILES 5.1. - NOUVEAUX VESTIAIRES STABILISES ATHLETISME 2 vestiaires douches 2 salles composées chacune de 3 lavabos et 2 wc Occupation du Bâtiment : A l heure actuelle, le bâtiment est occupé 3 fois par semaine. Mais l occupation peut être amenée à se développer. Pas de contrainte particulière ; entretien en-dehors de l occupation. Pour le moment, trois fois par semaine. 5.2. - VESTIAIRES RUGBY - 2 vestiaires douches - 1 lavabo - 1 WC attenant et un lavabo Occupation du Bâtiment : Occupation tous les jours du lundi au vendredi par le collège et les écoles primaires. Occupation le week-end pour les tournois des clubs. Entretien 2 fois par semaine, sols et sanitaires, et murs si nécessaire, les lundi et jeudi. Possibilité de nettoyages supplémentaires le week-end. Possibilité de trouver de la boue au sol et sur les murs, après occupation. Nettoyage à faire si nécessaire. 5.3. - VESTIAIRES ATHLETISME CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 24 sur 31
- 1 couloir - 1 bureau - 1 vestiaire douches femmes avec lavabo - 1 vestiaire douches hommes avec lavabo - 2 sanitaires - 1 salle d étirement athlétisme avec sol souple - 1 local rangement Occupation du Bâtiment : La Salle d étirement athlétisme (sol souple) est utilisée le lundi, le mardi, le mercredi et le jeudi. En-dehors de cette salle, le bâtiment est occupé tous les jours, du lundi au vendredi, ainsi que le samedi par des clubs. Entretien en-dehors de heures d occupation. L entretien est à faire deux fois par semaine le mardi et le vendredi. Possibilité de demandes d intervention le week-end en fonction des occupations. Remarque : la salle d étirement athlétisme nécessite un entretien du sol comprenant une aspiration et un balayage humide désinfectant. 5.4. - VESTIAIRES RUGBY VETERANS Composition du bâtiment m2). Le bâtiment se compose de 2 vestiaires douches et d un lavabo (couvrant une surface de 60 Occupation de la salle : Occupation par les vétérans ou le club le vendredi et le week-end. Entretien à prévoir 2 fois par semaine dont 1 fois le samedi matin. Possibilité en fonction de l occupation du week-end, de demander un passage supplémentaire le dimanche et/ou le lundi. 5.5. - VESTIAIRES STADE MICHAUD - 1 local entretien où sont entreposés les produits ainsi que le matériel avec 1 armoire rangement - 2 vestiaires douches avec sanitaires - 1 vestiaire douche plus petit avec lavabo et 1 frigo. CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 25 sur 31
Occupation du Bâtiment : Les vestiaires sont occupés tous les jours du lundi au samedi. L entretien est à prévoir 4 fois par semaine, les lundi, mardi, jeudi et vendredi, en dehors de heures d occupation des locaux, le matin. 5.6. - VESTIAIRES STADE COMBIER Il se compose d un rez-de-chaussée : - 1 entrée avec portes en fer - En face, 1 local entretien stockage matériel foot et matériel entretien - En face, une porte donnant sur l extérieur avec 1 urinoir et 1 wc turc. - 1 local arbitre vestiaires douches 1 évier - 2 vestiaires douches - 1 sanitaire - A l extérieur : 1 WC avec lavabo 1 partie urinoirs - Côté ouest : 1 vestiaire douches avec sanitaires Occupation du Bâtiment : Le bâtiment est occupé tous les jours du lundi au vendredi. Adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux. 5 fois par semaine du lundi au vendredi. L entretien doit être fait pendant les heures d ouverture en journée. Remarque : Il convient de veiller à vider les poubelles entreposées dans le vestiaire douche en même temps que l entretien ; veiller à l entretien des wc et urinoirs extérieurs. Un gros entretien est à prévoir. 5.7. - CLUB HOUSE DU GOLF. 1 terrasse couverte. 1 grande salle commune avec éléments de cuisine, tables et chaises, banque d accueil, et deux salons avec fauteuils et table basse.. 1 bureau CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 26 sur 31
. 1 WC handicapés. 1 WC. 1 lavabo L entretien est à faire trois fois par semaine en dehors de l occupation. Remarques : le sol est à balayer et à laver. Les meublants sont à entretenir. Le container posé dehors est à amener au bout du chemin. 5.8. - SANITAIRES DU CENTRE AERE : Composé de : - quatre WC et deux îlots centraux (lavabos lavage mains) - 1 douche - 1 lavabo - 1 local entretien 6. TOILETTES PUBLIQUES 6.1. - TOILETTES PUBLICS PLACE MITTERAND - 1 côté femme comprenant 2 toilettes et 1 lavabo inox - 1 côté homme comprenant 2 toilettes, 2 urinoirs, et 1 lavabo inox Tous les jours Lavage 5 fois par semaine, plus un ou plusieurs passages supplémentaires le week-end, en période de manifestations locales. Pour ces passages supplémentaires le week-end, les dates et heures de ces entretiens seront précisées sur le bon de commande, et seront à respecter. Il est obligatoire que l agent d entretien soit muni d un équipement spécifique de protection (hygiène et protection contre les produits d entretien assez agressifs utilisés pour la désinfection des locaux). Remarques : les toilettes et les lavabos sont en inox et doivent être nettoyés avec un produit adapté ; les faïences doivent être nettoyées. Il convient de prévenir immédiatement la Mairie en cas de problème de fermeture des portes des toilettes ou de toilettes bouchées. 7. SALLES ASSOCIATIVES CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 27 sur 31
7.1. - SALLE PELLISSIER - 1 salle - 1 sanitaire (hommes et femmes) - tables, chaises, armoire de rangement produits entretien - 1 frigo Le planning d occupation est établi chaque mois. L utilisation se fait en fonction des besoins. - adapter l entretien en fonction de l occupation des locaux, en dehors des heures d occupation par les usagers le matin, plusieurs fois par semaine (en moyenne 5 fois par semaine) du lundi au vendredi. - Remarque : veiller à nettoyer tous les jours les tables, les sanitaires ainsi que la porte vitrée et le devant qui est souvent souillé par les excréments de pigeons. - Possibilité que soient exigés des nettoyages supplémentaires - Un «gros entretien» une fois par an. 7.2. - RESTOS DU CŒUR. 1 grande salle avec frigidaire, tables, salon. 1 sanitaire avec réserve entretien. 1 porte vitrée avec double battant, avec volet roulant Un entretien est à faire une fois par semaine, en dehors des heures d occupation des locaux. Il comprend : le balayage du sol et l entretien des meublants. Un passage autolaveuse est à faire une fois par semaine. 8. ARENES 8.1. - LES ARENES MUNICIPALES - Ensemble des circulations y compris Hall Est et Ouest : 622 m2 - locaux total surfaces : : 342 m2. Billeterie 19,90 m2. Buvettes : 52 m2 CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 28 sur 31
. Vestiaires et sanitaires : 76,80 m2. Salon toreros : 17,20 m2. Infirmerie et annexes : 49,60 m2. Salle de réunions : 50,30 m2. 3 sanitaires publics avec lavabos : 76,20 m2 Niveau gradins : - * ensemble gradins y compris plateformes et escaliers : 1294 m2 Occupation des Arènes Occupation par différentes associations et la Mairie Entretien à prévoir à la demande, suivant l occupation hebdomadaire et suivant les différentes manifestations saisonnières, en dehors des heures d occupation des locaux. Ne pas s occuper du nettoyage de la buvette. entretien de tous les vestiaires sanitaires avec lavabos et douches sanitaires/urinoirs salle de réunion salon toreros si occupé infirmerie et annexes si occupés 9. SALLE DE CLASSE ET D ACTIVITES ENFANTS 9.1. Classe maternelle Composition d une classe - des bureaux pour les enfants et un bureau pour l enseignant - un tableau - des meubles de rangement - des espaces activités (lecture, activités manuelles, activités physiques) avec meubles, tapis, coussins, jeux - des lavabos Entretien à prévoir en dehors de l occupation de la classe. Lavage des meublants, du tableau et des objets, aspiration des tapis, lavage des traces de doigts. 9.2. Classe primaires Composition d une classe - des bureaux pour les enfants et un bureau pour l enseignant - des meubles de rangement - un tableau noir CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 29 sur 31
- des espaces activités (lecture, activités manuelles, activités physiques) - possibilité lavabo Entretien à prévoir en dehors de l occupation de la classe. 9.3 - MODULES DE LA BAISSE DE RAILLON :. Composition : Module 1 module 2 module 3 module 4 et 5. Module en dur en L Maison du Gardien Bureau de la Directrice - Sanitaires Préau En dehors des vacances scolaires : L ensemble des locaux est occupé tous les jours. Le préau est à balayer et à laver après chaque occupation. Chaque module a une terrasse qu il faut balayer et laver régulièrement. Des tuyaux d arrosage sont mis à disposition pour chaque module. Un planning sera donné. Veiller à entretenir les meublants ; veiller à laver les tapis de sol et les fauteuils. Entretien courant de tous les modules. Veiller au nettoyage des vitres et des encadrants. Veiller à nettoyer les traces de doigts. Pendant les vacances scolaires : Le Centre aéré ne fonctionne pas pendant les vacances de NOEL Il fonctionne pendant toutes les autres vacances. Pendant les vacances scolaires, le CENTRE AERE fonctionne tous les jours (lundi-mardi-mercredijeudi-vendredi) et tous les modules sont occupés. L entretien est à faire tous les jours d occupation le soir après l occupation des locaux, à partir de 18 heures. 10. REFECTOIRE / SALLE A MANGER 10.1 REFECTOIRE / SALLE A MANGER : Composition : Espace réception des plats avec éviers, lave vaisselle, frigidaires, chambres froides, tables de travail inox et centrale de nettoyage sol. Meubles de rangement vaisselle et produits alimentaires secs Chariots de service CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 30 sur 31
Une salle à manger avec tables et chaises Sanitaires Local entretien Occupation : Suivant planning Entretien en dehors des heures de service, méthode HACCP pour la partie réception des plats. CCTP A.O Nettoyage locaux Ville de Saint Martin de Crau - Page 31 sur 31