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1 Incidence de l action chaleur sur les symptômes induits par la maladie du Green crinkle sur le cultivar de pommier Golden Delicious (M. domestica Borkh.) Jacques Lemoine To cite this version: Jacques Lemoine. Incidence de l action chaleur sur les symptômes induits par la maladie du Green crinkle sur le cultivar de pommier Golden Delicious (M. domestica Borkh.). Agronomie, EDP Sciences, 1987, 7 (6), pp <hal > HAL Id: hal Submitted on 1 Jan 1987 HAL is a multidisciplinary open access archive for the deposit and dissemination of scientific research documents, whether they are published or not. The documents may come from teaching and research institutions in France or abroad, or from public or private research centers. L archive ouverte pluridisciplinaire HAL, est destinée au dépôt et à la diffusion de documents scientifiques de niveau recherche, publiés ou non, émanant des établissements d enseignement et de recherche français ou étrangers, des laboratoires publics ou privés.

2 de des Incidence de l action chaleur sur les symptômes induits par la maladie du «Green crinkle» sur le cultivar de pommier Golden Delicious (M. x domestica Borkh.) Jacques LEMOINE LN.R.A., Station d Arboriculture fruitière, Beaucouzé, F Angers RÉSUMÉ L intensité et la fréquence des symptômes de la maladie du «Green crinkle» sur les fruits de la variété de pommier Golden Delicious varient d une année à l autre. Les symptômes sont soit de faibles déformations des fruits («Green crinkle») soit de fortes déformations accompagnées de nécroses («Star crack»). Une étude conduite pendant 7 années en conditions naturelles a mis en évidence le rôle de l action chaleur au cours des deux premiers mois de la vie du fruit, sur la sévérité d expression des symptômes. Une somme d actions chaleur exprimée en système exponentiel de base Qio = 3,0 supérieure à 350 unités le 1" mois, suivie le 2e mois d une somme d actions chaleur inférieure à 550 unités favorisera l expression des symptômes de «Green crinkle». Ils seront associés à des symptômes de «Star crack» si la somme d actions chaleur du le! mois est comprise entre 350 et 300 unités. Une somme d actions chaleur inférieure à 300 unités le le! mois, favorisera l expression du «Star crack» quelles que soient les températures du 2e mois. Mots clés additionnels : Virus, Malus, star crack. SUMMARY Relation between symptoms of green crinkle virus disease on Golden Delicious apple fruits and climatic conditions. Green crinkle symptoms are variable according to year. Under the same conditions, very severe deformations of fruits (star crack) may take the place of slight deformations (green crinkle). Growth of fruits, symptoms on fruits and daily heat units during 60 days after full bloom were recorded over 7 years. Cumulated heat units were calculated according to an exponential system with the base = Qlo 3.0. A clear relation appeared between cumulated heat units and the frequency and nature of symptoms. When cumulated heat units were over 350 during the first month after blooming and under 550 during the second month, the symptoms observed were only of the green crinkle type. However, when the temperature during the first month was low (less than 300 heat units), all fruits showed symptoms of star crack type, whatever the temperature during the second month. Additional key words : Virus, Malus, star crack. I. INTRODUCTION Le «Green crinkle» est une maladie de dégénérescence transmissible par greffage, dont l agent infectieux n est pas encore identifié. Cette maladie peut affecter un grand nombre de variétés de pommier ( Golden Delicious et ses mutants, Granny Smith, Gala, Jonathan, Cox s Orange Pippin...). Elle a été décrite pour la première fois par HO CKEY en 1941 sous la dénomination de «False sting» et signalée en France par MORVAN en Les symptômes de «Green crinkle» sont visibles sur les jeunes fruits dont le diamètre a atteint 10 à 20 mm. Ils se manifestent par des dépressions ou de petites crevasses. Par la suite, la croissance du fruit étant irrégulière, celuici est soit déformé, soit bosselé et parfois atrophié. En fonction de l année, les fruits peuvent présenter : très faibles dépressions avec une forte rugosité (Rough skin), dépressions plus importantes à fond lisse ou rugueux (Green crinkle),

3 des fruits fruits fruits La la dépressions avec forte craquelure (Star crack). Une étude bibliographique montre que cette maladie est très largement disséminée dans le monde mais elle est peu répandue en France. Son extériorisation est très variable d une année à l autre. Divers auteurs sur la mani signalent l importance des températures festation des symptômes. PARES & HUTTON (1961) observent que les températures basses du printemps favorisent la maladie. THOMAS (1961) rapporte que les températures chaudes tendent à supprimer les symptômes. Plus récemment, JOH NSTONE & SAMPSON (1985) ont mis en évidence une interaction entre la température et le développement des fruits sur l expression des symptômes de «Green crinkle» sur la variété de pommier Granny Smith. Une étude antérieure (LEMOINE, 1972) ayant montré que l expression des symptômes de «Vein yellows» et de «Ring pattern mosaic» du poirier, étaient en étroite liaison avec une somme d actions chaleur, nous avons essayé de déterminer si une relation du même ordre existait pour l expression des symptômes de «Green crinkle». II. MATÉRIEL ET MÉTHODES En 1975 nous avons écussonné, sur le portegreffe MM 106, 10 Lysgolden (R) indemne de maladie de dégénérescence (clone x 2727). Il s agit d un mutant de Golden Delicious indemne de rugosité obtenu à l I.N.R.A. d Angers par l irradiation de bourgeons de la variété Golden Delicious. En 1976, ce matériel a été contaminé par un isolat de «Green crinkle» au moyen d un greffage en «coulée» effectué au mois d août. Cet inoculum provenait d un verger commercial de Golden Delicious âgé de 15 ans. Les fruits des arbres contaminés manifestaient, en fonction de l année, de faibles déformations («Green crinkle») ou d importantes déformations avec craquelures de l épiderme («Star crack»). Ces deux symptômes s exprimaient seuls ou en association. Les indexages ont révélé aussi la présence de virus latents. Le matériel contaminé a été planté en novembre 1976 et les fruits ont été observés de 1979 à L évolution de la taille des fruits a été suivie par des mensurations du diamètre effectuées tous les 8 jours, de la pleine floraison à la récolte. Après la récolte, les fruits ont été observés et classés en 3 catégories : sans symptôme, manifestant des symptômes de «Green crinkle» avec des dépressions plus ou moins prononcées dont l épiderme est soit verdâtre, soit légèrement rugueux, exprimant des symptômes de type «Star crack». Ils présentent des dépressions plus ou moins marquées dont l épiderme est craquelé. Au cours de la période nous avons relevé les températures maximales et minimales journalières à partir du stade de pleine floraison F2 défini par FLEC KI NG ER, jusqu à la récolte des fruits. Ceci nous a permis de calculer, pour chaque période d observations, l action chaleur (AC) journalière exprimée en système exponentiel suivant la formule proposée par BIDABE (1963 et 1967) : Qlo est une constante définie par l égalité suivante entre les vitesses d évolution d un organe aux températures t et t + 10 : V (t + 10) V (t) x Q. = M et m représentent respectivement les températures maximales et minimales journalières. Qlo étant une constante dont la valeur optimale pour le pommier, mise en évidence par BIDAB E pour l évolution des bourgeons floraux se situe à 3,0. A défaut d une recherche comparable sur la croissance des fruits c est cette valeur qui a été retenue pour cette étude. Les travaux de BAIN & III. RÉSULTATS RO BERT SON (1951) ont montré que le développement des fruits se fait en deux phases : lre phase, due à la multiplication du nombre de cellules par fruit (meresis) dure environ 3 à 4 semaines après la floraison, phase suivante qui va jusqu à la récolte correspond au grandissement cellulaire (auxesis) associé à l accroissement des espaces intercellulaires. Les périodes critiques du développement du fruit se situent le le, mois après la pleine floraison (F2 + 30) et au début de la seconde phase dont nous avons limité l étude à 30 jours. En effet, après ces 2 mois de développement, les symptômes ou l absence de symptôme sont acquis jusqu à la récolte. Au cours de cette période l évolution du calibre des fruits est influencée par les conditions climatiques de l année. En 1982, 60 jours après la pleine floraison, année à températures élevées au cours de cette période, le diamètre moyen des fruits a atteint 47 mm, alors qu en 1981, année de températures basses au cours de cette même période, il n a été que de 28 mm (fig. 1). Les mensurations du diamètre des fruits à F des 7 années de références permettent, après application du test de DUNCA N, de classer ces années en 3 groupes (tabl. 1), à savoir : puis puis A l issue du 2e mois ce classement est légèrement modifié et 4 groupes se distinguent : puis puis et Ceci s accompagne à la récolte de grandes différences dans l intensité et la fréquence des symptômes. En 1982, année de croissance rapide des fruits, 98 p. 100 sont sans symptôme. Par contre en 1981, année de faible croissance, 97 p. 100 des fruits manifestent des symptômes de «Star crack». Quand la croissance est moyenne (1980 et 1985) nous n observons plus de fruit sans symptôme, mais une répartition égale de fruits présentant des symptômes de «Green crinkle» et de «Star crack».

4 La comparaison des années 1982 et 1981 (fig. 2) montre que les sommes d actions chaleur du le! et du 2e mois sont très différentes. 155,6 unités séparent ces 2 années le ler mois et 124,8 unités le 2e mois soit un total de 280,4 unités sur les 2 mois. Il convient toutefois de remarquer qu à l approche du 2e mois, une journée moyenne calculée sur les 7 années correspond à 14 unités chaleur. La période chaude du ler mois (360 unités chaleur) en 1982 n a pas laissé s exprimer le «Green crinkle». Par contre, cette même période, froide en 1981 (204 unités chaleur) a permis l expression du «Green crinkle» avec des symptômes de type «Star crack» induits par un temps froid en 2e période (438 unités chaleur contre 564 en 1982). Les années 1983 et 1985 sont aussi intéressantes à étudier. En effet, en 1985 les arbres ne sont plus porteurs de fruits sans symptôme. La somme d actions chaleur du le! mois de croissance du fruit est très peu différente ces 2 années (25,4 unités de différence) et, est très voisine de celle de Par contre, au cours du 2e mois, la somme

5 l incidence la d actions chaleur en 1985 est inférieure de 135,4 unités. Cette grande différence d actions chaleur au cours de cette 2c période a favorisé l expression des symptômes de type «Green crinkle» et de type «Star crack» aux dépens des fruits sans symptôme. IV. DISCUSSION ET CONCLUSION Ces observations en conditions naturelles permettent de constater que la manifestation des symptômes de «Green crinkle» est déterminée par : de la somme d actions chaleur soit au cours du le! mois après la pleine floraison, période de multiplication cellulaire, soit au cours du 2e mois après la floraison, début de la période de grandissement cellulaire ; vitesse de développement du fruit, qui, ellemême, est en partie sous le contrôle des températures. Cette maladie peut sembler évoluer avec l âge de l arbre. Ceci est principalement lié au fait que chez le pommier il y a 2 périodes de floraison. Celle des inflorescences portées par du bois de 2 ans et plus âgé et celle des inflorescences portées par le bois d un an à floraison plus tardive. Ces deux floraisons sont décalées dans le temps de quelques jours (2 à 6 j), la différence étant d autant plus importante que les températures sont basses. De ce fait, le développement des 2 populations de fruits n est pas soumis aux mêmes conditions climatiques, ce qui explique que les fruits produits par de jeunes arbres, principalement localisés sur rameaux d un an, expriment moins les symptômes de la maladie que ceux d arbres adultes. Au vue des résultats enregistrés au cours de ces 7 années d observations, nous pouvons proposer des hypothèses pour expliquer l expression des symptômes de «Green crinkle» (tabl. 2). Une somme d actions chaleur supérieure à 350 unités lors du le! mois, suivie le 2e mois d une somme d actions chaleur supérieure à 550 unités, favorisera l absence de symptôme. Par contre, si l action chaleur du 2e mois est inférieure à 550 unités, une proportion plus ou moins importante de fruits manifestera des symptômes de «Green crinkle». Après un 1er mois où la somme d actions chaleur est comprise entre 300 et 350 unités, les symptômes seront d autant plus fréquents et importants que les températures du 2e mois seront peu élevées (somme d actions chaleur inférieure à 550 unités). Une somme d actions chaleur inférieure à 300 unités le le, mois, quelle que soit la somme d actions chaleur du 2e mois, sera favorable à l expression du «Star crack» avec parfois du «Green crinkle». Si cette somme d actions chaleur est inférieure à 200 unités, la majorité des fruits manifestera du «Star crack» quelles que soient les températures du 2e mois. Ces observations sur la manifestation des symptômes et les hypothèses cidessus sont valables pour les variétés comme Golden Delicious qui manifestent les 2 types de symptômes. Avec les variétés comme Granny Smith qui expriment uniquement du «Green crinkle», c est l importance de la déformation qui sera régie par l action chaleur. Les déformations seront plus ou moins profondes et nombreuses. En résumé une somme d actions chaleur élevée au début du développement des fruits est favorable à la croissance de ce dernier et défavorable à l expression des symptômes de «Green crinkle». Par contre une somme d actions chaleur très basse ralentissant fortement la croissance des fruits accroît le risque d obtenir des symptômes de type «Star crack» à la récolte. Reçu le 2 juin Accepté le 26 Jëvrier 1987.

6 RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES Bain J. M., Robertson R., The physiology of growth in apple fruits. I. Cell size, cell number and fruit development. Aust. J. Scient. Res., B.4, Bidabé B., Contrôle de l époque de floraison du pommier par une nouvelle conception de l action des températures. C.R. Acad. Agric. Fr., 48, Bidabé B., Action de la température sur l évolution des bourgeons de pommier et comparaison de deux méthodes de contrôle de l époque de floraison. Ann. Physiol. Vég., 9 (1), Hockey J. F., False sting a virus disease of apples. Sci. Agrrc., 21, Johnstone G. R., Sampson P. J., Interaction of temperature with fruit development in the expression of apple green crinkle. Acta Hortic. 193 «Fruit tree virus diseases», Bordeaux, 1722 juin 1985, Lemoine J., Rôle de l action thermique sur l apparition des symptômes de Jaunisse des nervures et de Mosaïque annulaire du poirier. Ann. Phytopath., 4 (4), Morvan G., Les maladies à virus du pommier et des arbres fruitiers à pépins. «Les Journées fruitières d Avignon», Pares R. D., Hutton K. E., Virus diseases of pome fruit in New South Wales. Agric. Gaz. N.S. W., 72, Thomas H. E., Virus diseases of apple. Hilgardia, 31,