TECHNOLOGY MEETS GASTRONOMY & DESIGN

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1 TECHNOLOGY MEETS GASTRONOMY & DESIGN TECHNOLOGY MEETS GASTRONOMY & DESIGN

2 Premium CORIUM PREMIUM Corium COLLECTION Collection

3 DE DIETRICH COLLECTION 4 INTRODUCTION LES TABLEAUX TECHNIQUES 10 COLLECTION PREMIUM 12 COLLECTION CORIUM 14 COLLECTION FOURS Collection Premium 19 Collection Collection Collection Corium 25 Collection Collection COLLECTION TABLES INDUCTION Collection Premium 46 Collection Corium 50 COLLECTION DOMINOS COLLECTION TABLES VITROCÉRAMIQUE COLLECTION TABLES GAZ COLLECTION HOTTES Collection Premium 64 Collection Corium 70 COLLECTION LAVAGE Collection Premium 75 Collection Corium 78 COLLECTION FROID LÉGENDE

4 CORIUM PREMIUM COLLECTION Chère Cliente, Cher Client, Vous allez faire l acquisition d appareils électroménagers De Dietrich sur les conseils avisés de votre revendeur. En faisant partie de l univers De Dietrich, vous allez entrer dans un monde où notre principale ambition est de vous garantir une satisfaction permanente en vous offrant la meilleure qualité de service. NOS ENGAGEMENT 1 Les Galeries culinaires Pour vous aider dans vos choix, nous vous attendons sur rendez-vous dans notre galerie culinaire à Roulers pour vous donner toutes les explications que vous souhaitez sur nos produits. 2 La démonstration Dès lors que vous avez acquis un ensemble de 4 appareils De Dietrich, vous bénéficiez gratuitement d une démonstration pour 2 personnes chez New Rovatec sa.** 3 L accueil Des professionnels sont à votre écoute de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h. 4 Ligne directe Pour toutes vos demandes d interventions, une ligne directe exclusive à la marque De Dietrich a été mise en place avec du personnel dédié. Numéro 051/ Les spécialistes Toutes les interventions se font par des techniciens spécialisés De Dietrich, formés en permanence aux nouvelles technologies. 6 La garantie appareils Tous nos appareils neufs sont munis d une garantie totale de 2 ans. Demandez les conditions de la garantie prolongée jusqu à 6 ans à votre revendeur.*** 7 La garantie d intervention Toute intervention sur un appareil est garantie pendant 1 an (pièces changées). 8 Le délai de prise de contact En cas de panne, prise de contact maximum sous 24h, jours ouvrables, pour fixer un rendez-vous.*** 9 Intervention dans le 3 jours Votre appareil est dépanné dans les 3 jours ouvrables après prise de contact avec New Rovatec sa.*** ** Voir les conditions de démonstration auprès de votre revendeur. *** Toutes les conditions de garantie s appliquent uniquement sur les appareils vendus par nv New Rovatec sa. * = délai de livraison sur demande 3

5 GASTRONOMIE Pierre Gagnaire, Chef de plusieurs restaurants étoilés au Guide Michelin situés à Paris, Londres, Dubaï, Hong-Kong, Tokyo, et récemment Las Vegas. Pierre Gagnaire travaille en étroite collaboration avec De Dietrich et a choisi la marque pour son usage personnel. La cuisine étoilée avec les fours basse température Cuisiner et cuire à basse température était, jusqu il y a peu, une technique réservée aux meilleurs restaurants. De Dietrich présente une gamme de fours qui permettent également au consommateur de cuire en toute simplicité les repas les plus exquis. Grâce aux recettes préprogrammées, cuire un repas à la perfection devient un véritable jeu d enfant. Le chef étoilé Pierre Gagnaire a développé pour De Dietrich dix programmes automatiques permettant de cuisiner à basse température. Maintenant vous pourrez savourer des plats comme dans les meilleurs restaurants 4

6 Gastronomie professionnelle avec ICS Le four intelligent De Dietrich est une fusion unique de la simplicité et de la gastronomie. Le four détermine de façon autonome tous les paramètres pour un repas réussi au plus haut niveau. Il vous suffit de sélectionner la cuisson et de décorer la table. Le four détecte automatiquement le poids et détermine automatiquement le mode de cuisson, la température et la durée de cuisson appropriés, pour un résultat savoureux. Délices culinaire sans zone avec le Piano Avec la table de cuisson à induction sans zones délimitées Piano, De Dietrich ajoute une nouvelle dimension révolutionnaire dans l art de cuisiner. Le Piano a un vaste espace de cuisson unique, sans aucune zone délimitée et permet d accueillir simultanément jusqu à cinq récipients, aux températures différentes n importe où sur l espace de cuisson. Griller, mijoter, bouillir ou garder au chaud Laissez libre cours à votre imagination et mettez votre propre marque sur les créations culinaires. 5

7 DESIGN Emmanuel Pouzin, designer De Dietrich. De Dietrich a toujours été un pionnier introduisant l univers de la cuisine professionnelle auprès du consommateur. En tant qu innovateur dans le domaine de la gastronomie culinaire, De Dietrich développe des appareils alliant une technologie de pointe à un design fonctionnel. Corium De Dietrich préfigure l exigence d une marque désireuse d offrir un art de vivre unique. Tout conçus avec le plus grand raffinement et le souci du détail, il donne à votre cuisine ce caractère exclusif si recherché. Un soin tout particulier a été apporté aux finitions avec une plus grande diversité pour répondre de manière exhaustive à toutes les envies de cuisine. La collection Corium est caractérisée par son cadre en inox brossé, signes distinctifs des produits de Dietrich. La vaste gamme est conçue avec un design élégant en Dark Pearl, White Pearl et caractéristique Platinium. 6

8 Premium Tout le savoir-faire et la perfection de la marque s expriment au travers de la collection Premium. Le designer français Emmanuel Pouzin créa la collection Premium. Poignée et cadre en chrome viennent sublimer le bandeau et la porte plein verre aux teintes parfois inédites et aux appellations évocatrices, le nouveau Grey Pearl. Grey Pearl En 2013, De Dietrich ajoute une nouvelle couleur à cette collection : Grey Pearl. Aussi bien les fours, que la table de cuisson à induction, les hottes et le lave-vaisselle de la collection Premium sont disponibles en Grey Pearl. Les structures de bois blanc ou sombre, en combinaison avec la collection Grey Pearl, permettent de créer un look exclusif à la fois contemporain et chaleureux. 7

9 TECHNOLOGIE Non sibi sed alliis. Non pour soi mais pour les autres Cette devise exprime parfaitement la philosophie de la dynastie De Dietrich. Grâce à l expertise et au savoir-faire de nos chercheurs issus de la fine fleur culinaire, nous parvenons à intégrer la technologie des meilleures cuisines dans votre cuisine personnelle. Grâce à De Dietrich, le grand chef, c est vous! 1648 Johan Dietrich, riche financier d Alsace, acquiert au nord de Strasbourg une forge artisanale Le cor de chasse De Dietrich est le premier sigle industriel en France Le four Metzwiller De Dietrich, est le premier four au monde fabriqué par De Dietrich La première voiture de sport Bugatti dessinée avec le logo De Dietrich La première cuisinière électrique. 8

10 1978 De Dietrich invente la cuisson à induction et présente le 1er prototype au Salon des Arts Ménagers de Paris De Dietrich innove dans l encastrable et lance le premier four pyrolyse du marché De Dietrich lance le premier four vapeur Prix Janus de l industrie pour le four Matrics, la table Induction Infinity et la hotte ICS De Dietrich lance le premier four à cuisson Basse Température Prix de l innovation pour le Lave-vaisselle Quattro. Prix Janus de l industrie pour le four Color Matrics La plus grande zone induction Continuum 43 cm De Dietrich lance le premier espace de cuisson 100% induction de 2600 cm² Horizone Chef lancement solo - duo - trio quattro foyers indépendants. 9

11 COLLECTION PREMIUM C O L L E C T I O N P R E M I U M Tout le savoir-faire et la perfection de la marque s expriment au travers de la collection Premium. Le designer français Emmanuel Pouzin créa la collection Premium. Poignée et cadre en chrome viennent sublimer le bandeau et la porte plein verre aux teintes parfois inédites et aux appellations évocatrices le nouveau Grey Pearl. 10

12 COLLECTION FOURS COLLECTION PREMIUM GREY PEARL cadre en chrome COLLECTION 60 cm FOUR TACTILIUM DOP1190GX...p.19 FOUR MATRICS DOP1170GX...p.20 COLLECTION 45 cm POLYFOUR MATRICS DOM1195GX...p.21 MICRO-ONDES COMBINÉ MATRICS DME1195GX...p.21 FOUR COMBINÉ VAPEUR MATRICS DOS1195GX...p.22 TIROIR CHAUFFANT DWD1194GX...p.23 TABLE INDUCTION CONTINUUM 90 cm TABLE INDUCTION FAIBLE PROFONDEUR DTI1199GE...p.46 HOTTE MURALE DECORATIF 90 cm HOTTE MURALE DHD1129GX...p.64 LAVE-VAISSELLE TOUT INTEGRABLE 60 CM LAVE-VAISSELLE 14 COUVERTS DVH1180GJ...p.76 11

13 COLLECTION CORIUM C O L L E C T I O N C O R I U M De Dietrich préfigure l exigence d une marque désireuse d offrir un art de vivre unique. Tout conçus avec le plus grand raffinement et le souci du détail, il donne à votre cuisine ce caractère exclusif si recherché. La collection Corium est caractérisée par son cadre en inox brossé, signes distinctifs des produits de Dietrich. La vaste gamme est conçue avec un design élégant en Dark Pearl, White Pearl et caractéristique Platinium. 12

14 COLLECTION FOURS COLLECTION CORIUM PLATINIUM Matrics COLLECTION 60 cm Four Color Matrics DOP1180X...p.26 Four Matrics DOP1160X...p.27 COLLECTION 45 CM Four Combiné Vapeur DOS1180X...p.33 Micro-ondes Combiné Matrics DME1145X...p.34 PLATINIUM avec encodeur COLLECTION 60 cm Four Twin Encodeur DOP1150X & DOP1140X...p.28 Four Multistart DOC1110X & DOE1110X...p.29 COLLECTION 45 cm Four Multifunction Plus DOP1145X...p.30 Polyfour Matrics DOM1145X...p.31 Four Vapeur DOV1145X...p.32 Micro-ondes Combiné DME1140X...p.34 Solo Micro-ondes DME1135X...p.35 Micro-ondes avec Grill DME1129X...p.35 Complétion Platinium COLLECTION Tiroir Chauffants & de Rangement...p.36 Machine à café Expresso DED1140X...p.37 DARK PEARL Matrics COLLECTION 60 cm Four Color Matrics DOP1180BU...p.26 Four Matrics DOP1160B...p.27 COLLECTION 45 cm Micro-ondes Combiné Matrics DME1145B...p.34 DARK PEARL avec encodeur COLLECTION 60 cm Four Twin Encodeur DOP1150B & DOP1140B...p.28 Four Multistart DOC1110B...p.29 COLLECTION 45 cm Four Multifunction Plus DOP1145B...p.30 Four Vapeur DOV1145B...p.32 Micro-ondes Combiné DME1140B...p.34 Solo Micro-ondes DME1135B...p.35 Micro-ondes avec Grill DME1129B...p.35 Complétion Dark Pearl COLLECTION Tiroir Chauffant 14cm DWD1114B...p.36 WHITE PEARL Matrics COLLECTION 60 cm Four Matrics DOP1160W...p.27 COLLECTION 45 cm Micro-ondes Combiné Matrics DME1145W...p.34 WHITE PEARL avec encodeur COLLECTION 60 cm Four Twin Encodeur DOP1140W...p.28 COLLECTION 45 cm Solo Micro-ondes DME1135W...p.35 Micro-ondes avec Grill DME1129W...p.35 13

15 COLLECTION FOURS INTERFACES INÉDITES ET INTUITIVES TACTILIUM La dalle tactile des fours Premium DOP1190 (p.19) est à l image de l exigence de la marque. La navigation à travers les menus, simple et intuitive, s effectue d un léger glissement horizontal ou vertical du doigt. Totalement interactif, ce large écran TFT dernier cri porte l impact visuel à son maximum grâce à ses de couleurs. COLOR MATRICS Le four Color Matrics avec son Display unique (DOP1180, p.26). Le premier four avec un display couleur et des images réelles très précises grâce auxquelles l utilisation de ce four devient très simple. Bref, un four 100% utilisable par toute la famille : soit des préparations full-auto ou des commandes manuelles pour les spécialistes avec à chaque fois des résultats parfaits. MATRICS BLACK ON WHITE L interface des fours Matrics Black on White arbore un écran matriciel évolué offrant une véritable logique d accès. Les touches sensitives rétro éclairées blanc permettent de naviguer dans le menu. Chaque paramètre de cuisson s affiche en noir sur l écran LCD blanc ajoutant à la parfaite lisibilité des fonctions un très grand raffinement. AFFICHEUR AVEC ENCODEUR TWIN HIFI RÉTROÉCLAIRÉ Ce bandeau de commandes se compose d un encodeur unique Turn & Press. L écran rétro éclairé blanc vous guide sur le bon déroulement de la cuisson et préconise très clairement le mode de cuisson et la température, la durée et l heure de fin de cuisson. 14

16 COLLECTION FOURS LA CUISINE PROFESSIONNELLE DE MANIÈRE SIMPLE BASSE TEMPERATURE Avec cette technique de cuisson de la gastronomie, vous serez le grand chef dans votre cuisine. Sélectionnez le plat désiré sur les 10 programmes automatiques et le four fait le travail. Le four commence à travailler à une température de 186 C afin de saisir et de colorer le mets et cela permet de fermer tous les pores afin d éviter le dessèchement! Le four gère ensuite de façon full-automatique les étapes de cuisson, ainsi que les différentes températures en fonction du poids du mets, de façon à travailler à maximum 80 C. Le résultat : - Bel aspect extérieur : le plat est bien doré - Une viande tendre et juteuse, sans dessèchement - La conservation des arômes naturels - Les aliments gardent leur texture d avant cuisson Pas besoin de sonde de cuisson et la garantie d un plat 100% réussi! Sur les types: DOP1190, DOP1180, DOP1170, DOP1160, DOP1150. INTELLIGENT COOKING SYSTEM: ICS Le seul vrai four automatique sur le marché! Sélectionnez simplement un des 16 programmes automatiques et le four détermine automatiquement tous les paramètres : le mode de cuisson, la température et le temps. Un hygromètre patenté mesure la quantité de vapeur qui se dégage pendant la cuisson. Sur la base de la quantité de vapeur libérée, le poids est déterminé et l appareil adapte le temps de cuisson. Pas besoin de sonde de cuisson et la garantie d un plat 100% réussi! Sur les types: DOP1190, DOP1180, DOP1170, DOP1160. GUIDE CULINAIRE Choisissez votre plat préféré et indiquez juste le poids de votre préparation. Le four fixe automatiquement la température idéale, le style et le temps de cuisson, à la minute près. MULTIFUNCTION PLUS La fonction Expert vous donne la liberté de se développer vos talents culinaires. Diffusant de façon parfaitement uniforme la chaleur, les procédés permettent de préserver la texture délicate des viandes blanches, le parfum et la saveur des papillotes. Vous pouvez en plus cuire simultanément des plats différents sur trois niveaux en respectant le fumet de chacun. La cuisson pain : le secret révélé des artisans boulangers. Composé d ingrédients simples qui n ont guère changé depuis la nuit des temps, le pain fait partie de notre patrimoine gastronomique. Pour offrir chaque jour a votre table un pain moelleux, bien doré et croustillant à souhait, conjuguez aujourd hui tout votre savoir-faire à l expertise De Dietrich qui vous offre un mode pain spécifiquement étudié. 15

17 COLLECTION FOURS DE DIETRICH EST SYNONYME D UNE QUALITÉ HAUT DE GAMME ET D UN USAGE FACILE BIOGRILL: UNE CROÛTE CROUSTILLANTE PARFAITE Le Biogrill vous laisse choisir entre Grill Moyen et Grill Fort. Par programme, on a en plus 4 niveaux de puissance du grill : 1. Maintenir au chaud exemple: pâtisseries 2. Gratiner exemple: gratin ou pizza 3. Griller exemple: griller de la viande 4. Griller immédiatement exemple: griller petits bouchées Finir un plat à 100% automatique et parfait avec Biogrill Plus. Le grill est activé automatiquement pendant les 5 dernières minutes de cuisson, sans l intervention du consommateur. FOUR VAPEUR Le four vapeur avec la pression atmosphérique : la technique des grands chefs. En préservant vitamines et sels minéraux, saveur, consistance et couleur des aliments, la cuisson vapeur invente une nouvelle manière de cuisiner. Grâce à la technique de la pression atmosphérique et le volume de 29 litres, vous pouvez préparer des plats différents sur niveaux en respectant le fumet de chacun. Ce four vapeur offre avec une extrême précision (température réglable de 50 C à 100 C) une cuisson unique, douce, saine et légère unanimement reconnue et appréciée. FOUR COMBINÉ VAPEUR Pour réaliser vos plus riches variations culinaires, le four combiné vapeur offre toutes les options d un four Multifonction Plus, avec en plus l ajout de vapeur. Les trois fonctions du Menu Expert offrent un taux d humidité réglable entre 20% et 80%. Le résultat est garanti, une viande juteuse avec une belle croûte colorée. Le Four Combiné Vapeur a en plus la pyrolyse, une porte froide, le Biogrill et un guide culinaire avec des programmes de cuisson automatiques. Le Four Combiné Vapeur est idéal pour les passionnés qui aiment les plats classiques avec une saveur traditionnelle, sans dessécher et avec toutes les saveurs naturelles et les vitamines. DOS1195, DOS1180 POLYFOUR: 3 FOURS EN UN Alliant dans un seul et même appareil les performances des Fours Multifonction Plus et celles des Micro-ondes De Dietrich, ce polyfour d un volume de 40 litres s invite dans l espace cuisine avec la plus extrême simplicité. Toute l expertise de la marque s exprime ici pour garantir une qualité de cuisson exceptionnelle, tout en réalisant 50 % d économie (mode combiné) sur le temps de cuisson d un rôti de veau par exemple. Les types DOM1195 et DOM1145. MICRO-ONDES SUBLIME AVEC UNE CUISSON HOMOGÈNE Le micro-ondes De Dietrich assure une cuisson homogène en des puissances appropriées à la nature des plats. Grâce à Quattro System 4 sorties d ondes associées au «répartiteur diamant» - et au plateau tournant, la diffusion des ondes est optimisée dans l enceinte du micro-ondes, tout au long de la cuisson. 16

18 COLLECTIONS FOURS UN ÉQUIPEMENT FONCTIONNEL ET D UNE GRANDE INGÉNIOSITÉ L EXIGENCE D UNE MARQUE TOUJOURS EN AVANCE SUR SON TEMPS Un nettoyage automatique intégral Expert dans l art d entretenir l excellence, De Dietrich a doté ses fours pyrolyse d un nettoyage encore plus performant : la PyroTurbo. Grâce à l ajout de la turbine en cours de pyrolyse, l air parfaitement réparti dans la cavité assure un nettoyage optimal en tous points. Le système PyroControl exclusif permet de gérer automatiquement la durée nécessaire de la pyrolyse selon le degré de salissure détecté. Ce procédé de nettoyage conjugue efficacité et sens de l économie pour vous permettre de toujours disposer d un four impeccable. Un volume de 60 litres Les fours De Dietrich se distinguent par leur volume optimisé de 60 litres à l intérieur de l enceinte. La nouvelle cavité enamélite, émail gris, lisse et d une très haute résistance montre des qualités de brillance et de durabilité exceptionnelles ainsi qu une grande facilité de nettoyage. Les gradins fils émaillés qui équipent les parois latérales de ces fours sont conçus dans un émail résistant aux plus hautes températures et à la pyrolyse. Des niveaux de sécurité exceptionnels La Porte froide 4 verres garantit une température maximale de 60 C. Encore plus de sécurité que la norme de 90 C! La porte des fours affiche une température de maximum 25 C pendant les programmes de cuisson. Le verrouillage des commandes vous permet de verrouiller l accès au bandeau de commandes afin d éviter toute mise en marche intempestive et le Auto-Stop déclenche l arrêt automatique de votre four au bout de 23 heures si vous oubliez de l éteindre. Grilles anti-basculement Les grilles sur lesquelles viennent reposer vos plats sont conçues pour pouvoir s avancer hors du four jusqu aux trois quarts de leur profondeur. Elles sont équipées d une poignée à l avant pour faciliter la prise en main et d un arceau à l arrière empêchant les plats de basculer. Eolyse : seules de délicieuses odeurs parfument l atmosphère Toute l excellence De Dietrich se reflète dans ce procédé exclusif. Une résistance située autour du catalyseur s active systématiquement pour supprimer odeurs et fumées émanant de la cuisson. Ce filtre intelligent agit dès le début de la cuisson, même à basse température. Débarrassé ainsi des graisses, l air qui s échappe du four ne restitue que le fumet de vos plats, évocateur des plus grands plaisirs gustatifs. L éclairage halogène : une lumière puissante et naturelle L éclairage halogène vous procure une luminosité idéale, à la fois naturelle, puissante et diffuse. Il offre une excellente visibilité à tous les niveaux de l enceinte, même lorsque plusieurs préparations occupent l espace. Une nouvelle interprétation du confort signée De Dietrich. Le plat lèchefrite en Enamélite offre une surface 40% plus large qu une lèchefrite traditionnelle. La plaque à pâtisserie complète l équipement de l ensemble de la collection. Système sortant : ce système de rails coulissants permet d extraire entièrement votre grille pour accéder à vos cuissons en cours sans risquer qu elle ne bascule. 17

19 Tout le savoir-faire et la perfection de la marque s expriment au travers de la collection Premium. Le designer français Emmanuel Pouzin créa la collection Premium. Poignée et cadre en chrome viennent sublimer le bandeau et la porte plein verre aux teintes parfois inédites et aux appellations évocatrices - White Pearl, Dark Pearl en le nouveau Grey Pearl. COLLECTION PREMIUM COLLECTION FOURS COLLECTION Four Tactilium Pyrolyse 20 Four Matrics Pyrolyse COLLECTION Polyfour Matrics 21 Micro-ondes Combiné Matrics 22 Four Vapeur Matrics 23 Four Combiné Vapeur Matrics 23 Tiroir Chauffant

20 COLLECTION FOURS 60 LES FOURS MULTIFONCTION PLUS PYROLYSE FOUR TACTILIUM DOP1190GX ENCASTRABLE PREMIUM Multifonction Plus Pyrolyse Afficheur Tactilium Cadre et poignée en finition Chrome Classe énergétique A-10% Basse Température sur 9 plats Cuisson automatique ICS sur 16 plats Guide culinaire 60 recettes Mode Expert 11 positions de cuisson - Biogrill Plus 4 puissances - Porte froide 4 verres avec contre-porte plein verre démontable - Nettoyage automatique PyroControl Plus (indication du niveau de salissure) - Gradins fils émaillés pyrolysables - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampes halogène 2 x 25W - Fonction Éolyse de filtration des odeurs - Système sortant 1 niveau avec son plat lèchefrite - 2 grilles sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie de 45 mm et 1 plat à pâtisserie Lissium - Tournebroche - Encastrement (mm): H 585 x L 560 x P 550 DOP1190GX 2299 GREY PEARL 19

21 ENCASTRABLE PREMIUM COLLECTION FOURS 60 FOURS MULTIFONCTION PLUS PYROLYSE FOUR MATRICS DOP1170GX Multifonction Plus PyroControl Plus Afficheur Matrics Black on White Cadre et poignée en finition Chrome Classe énergétique A-10% Basse Température 9 plats Cuisson automatique ICS sur 14 plats Guide culinaire 49 recettes Mode Expert 9 positions de cuisson - Biogrill Plus 4 puissances - Porte froide 4 verres avec contre-porte plein verre plane démontable - Nettoyage automatique PyroControl Plus (indication du niveau de salissure) - Gradins fils émaillés pyrolysables - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampes halogène 2 x 25W - Fonction Éolyse de filtration des odeurs - Système sortant 1 niveau avec son plat lèchefrite - 2 grilles sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie et 1 plat à pâtisserie Lissium - Tournebroche - Encastrement (mm): H 585 x L 560 x P 550 DOP1170GX 1949 GREY PEARL Matrics Expert Matrics Guide Culinaire Matrics ICS Basse Température 20

22 COLLECTION FOURS 45 POLYFOUR MATRICS DOM1195GX ENCASTRABLE PREMIUM Four Multifonction Plus, Micro-ondes, Four + Micro-ondes Afficheur Matrics Black on White Cadre et poignée en finition Chrome - Contre-porte verre plane - Cavité Enamélite 40 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - Gradin fils émaillés - 1 grille sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie 45 mm - Grill rabattable Fonction Four: - Guide culinaire 11 plats - 13 positions de cuisson dont 4 positions Micro-ondes Combiné Fonction micro-ondes: - 10 positions micro-ondes - Puissance 1000W, avec répartition d ondes par antenne tournante - Décongélation automatique 7 programmes - 3 programmes mémorisables - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DOM1195GX 1599 GREY PEARL MICRO-ONDES COMBINÉ MATRICS DME1195GX Afficheur Matrics Black on White Cadre et poignée en finition Chrome Cuisson automatique sur 10 types de plats - Puissance 1000W avec répartition d ondes Quattro - Chaleur tournante 1600W - Biogrill 4 puissances - 4 modes de cuisson dont 2 en combiné: grill + MO et chaleur tournante + MO - 3 programmes mémorisables - Cuisson sur 2 niveaux - Décongélation rapide 2 programmes Speed Defrost - Minuterie 60 minutes avec départ différé - Contre-porte verre plane - Cavité Enamélite 40 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - 1 grille et 1 plat lèchefrite en verre - 1 plateau tournant de 36 cm débrayable - Grill rabattable Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DME1195GX 1499 GREY PEARL 21

23 ENCASTRABLE PREMIUM COLLECTION FOURS 45 FOUR COMBINÉ VAPEUR MATRICS DOS1195GX Four Multifonction Plus + Combiné vapeur Afficheur Matrics Black on White Cadre et poignée en finition Chrome Classe énergétique A-10% Pyromax & PyroControl - Porte froide 4 verres avec contre-porte plein verre plane démontable - Cavité Enamélite 40 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - Gradins fils émaillés pyrolysables - 1 grille sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie et 1 plat à pâtisserie Lissium Fonction four - Multifonction Plus - 7 positions de cuisson mode Expert - Biogrill 4 puissances Fonction combiné vapeur - Vapeur réglable de 20% à 80% - Guide culinaire 12 recettes et 13 programmes automatiques - Mode Expert 3 fonctions - Ouverture du tiroir à eau automatique - Indicateur de niveau d eau retro éclairé bleu - Préconisation de détartrage - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 UN FOUR COMBINÉ VAPEUR Inspiré de la cuisson professionnelle, la cuisson combinée à la vapeur permet d assurer des cuissons moelleuses, en préservant vitamines et sels minéraux, saveur, consistance et couleur des aliments. La cuisson combinée vapeur propose un mode Expert (3 fonctions) et un guide culinaire. Avec le guide culinaire, il suffit de faire son choix parmi les recettes puis d indiquer le poids de la préparation. Le four détermine et gère automatiquement l ensemble des paramètres qui conditionnent la réussite d une cuisson saine et diététique. L EXIGENCE D UNE MARQUE TOUJOURS EN AVANCE SUR SON TEMPS DOS1195GX 1955 GREY PEARL 22

24 TIROIR CHAUFFANT TELESCOPIQUE TIROIR CHAUFFANT TELESCOPIQUE DWD1194GX ENCASTRABLE PREMIUM Hauteur 14 cm Push Pull System: mouvement facile et sans effort Volume 24 L, d une contenance de 20 grandes assiettes, 30 bols ou 80 tasses à café Cadre en Chrome - Chaleur tournante - Thermostat réglable de 30 C à 70 C - Voyant de fonctionnement - Minuterie sonore et coupe courant 90 minutes - Glissières «Quadro» - Capacité chargement 20 kg - Revêtement intérieur antidérapant en feutre DWD1194GX 899 GREY PEARL DWD1594GX 899 GREY PEARL (nov. 2014) 23

25 De Dietrich préfigure l exigence d une marque désireuse d offrir un art de vivre unique. Tout conçus avec le plus grand raffinement et le souci du détail, il donne à votre cuisine ce caractère exclusif si recherché. Un soin tout particulier a été apporté aux finitions avec une plus grande diversité pour répondre de manière exhaustive à toutes les envies de cuisine. La collection Corium est caractérisée par son cadre en inox brossé, signes distinctifs des produits de Dietrich. La vaste gamme est conçue avec un design élégant dans Dark Pearl, White Pearl et caractéristique Platinium. COLLECTION CORIUM COLLECTION FOURS COLLECTION Four Color Matrics Pyrolyse 27 Four Matrics Pyrolyse 28 Four Encodeur Twin Pyrolyse 29 Four Multistart Catalyse 29 Four Multifonction Plus COLLECTION Four Multifonction Plus Pyrolyse 31 Polyfour Matrics 32 Four Vapeur 33 Four Combiné Vapeur Matrics 34 Micro-ondes Combiné Matrics 34 Micro-ondes Combiné Encodeur Twin 35 Micro-ondes Solo Encodeur Twin 35 Micro-ondes avec Grill 36 Tiroir chauffant 14 cm 37 Machine à Café Expresso Encastrable

26 BASSE TEMPERATURE Avec cette technique de cuisson de la gastronomie, vous serez le grand chef dans votre cuisine. Sélectionnez le plat désiré sur les 10 programmes automatiques et le four fait le travail. ENCASTRABLE CORIUM Le four commence à travailler à une température de 186 C afin de saisir et de colorer le mets et cela permet de fermer tous les pores afin d éviter le dessèchement! Le four gère ensuite de façon full-automatique les étapes de cuisson, ainsi que les différentes températures en fonction du poids du mets, de façon à travailler à maximum 80 C. Le résultat : - Bel aspect extérieur : le plat est bien doré - Une viande tendre et juteuse, sans dessèchement - La conservation des arômes naturels - Les aliments gardent leur texture d avant cuisson Pas besoin de sonde de cuisson et la garantie d un plat 100% réussi! Sur les types: DOP1190, DOP1180, DOP1170, DOP1160, DOP1150. INTELLIGENT COOKING SYSTEM: ICS Le seul vrai four automatique sur le marché! Sélectionnez simplement un des 16 programmes automatiques et le four détermine automatiquement tous les paramètres : le mode de cuisson, la température et le temps. Un hygromètre patenté mesure la quantité de vapeur qui se dégage pendant la cuisson. Sur la base de la quantité de vapeur libérée, le poids est déterminé et l appareil adapte le temps de cuisson. Pas besoin de sonde de cuisson et la garantie d un plat 100% réussi! Sur les types: DOP1190, DOP1180, DOP1170, DOP1160. GUIDE CULINAIRE Choisissez votre plat préféré et indiquez juste le poids de votre préparation. Le four fixe automatiquement la température idéale, le style et le temps de cuisson, à la minute près. HEALTHY FOOD SLOW FOOD TASTY FOOD 25

27 ENCASTRABLE CORIUM COLLECTION FOURS 60 FOURS MULTIFONCTION PLUS PYROLYSE FOUR COLOR MATRICS DOP1180BU Multifonction Plus PyroControl Plus Afficheur Color Matrics Classe énergétique A-10% Basse Température sur 10 recettes programmées Cuisson automatique ICS sur 16 recettes programmées Guide culinaire 50 recettes Mode Expert 9 positions de cuisson - Biogrill Plus 4 puissances - Porte froide 4 verres avec contre-porte plein verre plane démontable - Nettoyage automatique PyroControl Plus (indication du niveau de salissure) - Gradins fils émaillés pyrolysables - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - Fonction Eolyse de filtration des odeurs - 2 grilles sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie et 1 plat à pâtisserie Lissium - Tournebroche - Encastrement (mm): H 585 x L 560 x P 550 DOP1180BU 1799 DARK PEARL DOP1180X 1849 PLATINIUM 26

28 COLLECTION FOURS 60 FOURS MULTIFONCTION PLUS PYROLYSE FOUR MATRICS DOP1160W* ENCASTRABLE CORIUM Multifonction Plus PyroControl Plus Afficheur Matrics Black on White Classe énergétique A-10% Basse Température sur 9 recettes programmées Cuisson automatique ICS sur 14 recettes programmées Guide culinaire 49 recettes Mode Expert 9 positions de cuisson - Biogrill Plus 4 puissances - Porte froide 4 verres avec contre-porte plein verre plane démontable - Nettoyage automatique PyroControl Plus (indication du niveau de salissure) - Grandis fils émaillés pyrolysables - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - Fonction Eolyse de filtration des odeurs - 2 grilles sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie de 45 mm et 1 plat à pâtisserie Lissium - Tournebroche - Encastrement (mm): H 590 x L 560 x P 555 DOP1160W* 1599 WHITE PEARL DOP1160B 1599 DARK PEARL DOP1160X 1649 PLATINIUM Matrics Expert Matrics Guide Culinaire Matrics ICS Matrics Basse Température 27

29 ENCASTRABLE CORIUM COLLECTION FOURS 60 FOURS MULTIFONCTION PLUS PYROLYSE FOUR ENCODEUR TWIN DOP1150X Multifonction Plus PyroTurbo Afficheur avec encodeur Twin HIFI Classe énergétique A-10% Basse Température sur 8 plats Mode Expert 9 positions de cuisson - Biogrill 4 puissances - Porte froide 4 verres avec contre-porte plein verre démontable - Nettoyage PyroTurbo à 3 cycles: éco, normal et super - Gradins fils émaillés pyrolysables - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - 2 grilles sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie 45 mm et 1 plat à pâtisserie Lissium - Tournebroche - Encastrement (mm): H 590 x L 560 x P 555 DOP1150X 1399 PLATINIUM DOP1150B 1349 DARK PEARL FOUR ENCODEUR TWIN DOP1140W* Multifonction Plus PyroTurbo Afficheur avec encodeur Twin HIFI Classe énergétique A-10% Mode Expert 9 positions de cuisson - Biogrill 4 puissances - Porte froide 4 verres avec contre-porte plein verre plane démontable - Nettoyage PyroTurbo à 3 cycles: éco, normal et super - Gradins fils émaillés pyrolysables - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - 2 grilles sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie et 1 plat à pâtisserie Lissium - Tournebroche - Encastrement (mm): H 585 x L 560 x P 550 DOP1140W* 1245 WHITE PEARL DOP1140X 1285 PLATINIUM DOP1140B 1245 DARK PEARL 28

30 COLLECTION FOURS 60 FOURS MULTIFONCTION PLUS FOUR MULTISTART DOC1110B ENCASTRABLE CORIUM Multifonction Plus Catalyse Afficheur Multistart Classe énergétique A-10% Mode Expert 8 positions de cuisson - Biogrill 4 puissances - Porte ventilée avec contre-porte plein verre démontable - Nettoyage par catalyse - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - Gradins fils émaillés - 2 grilles sécurité avec poignée - 1 plat de 45 mm à rôtisserie - Tournebroche - Encastrement (mm): H 590 x L 560 x P 555 DOC1110B 999 DARK PEARL DOC1110X 999 PLATINIUM FOUR MULTIFONCTION PLUS DOE1110X Multifonction Plus Afficheur Multistart Classe énergétique A-10% Menu Expert 8 positions de cuisson - Porte ventilée avec contre-porte plein verre démontable - Nettoyage manuel - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - Gradins fils émaillés - 2 grilles sécurité avec poignée - 1 plat de 45 mm avec sa grille - Encastrement (mm): H 590 x L 560 x P 555 DOE1110X 799 PLATINIUM Kit four supplémentaire en option : système plat sortant avec 3 niveaux : KITSORTF1:

31 ENCASTRABLE CORIUM FOURS COLLECTION 45 FOUR MULTIFONCTION PLUS DOP1145B Multifonction Plus Pyrolyse Afficheur avec encodeur Twin HIFI Class énergétique A-10% Mode Expert 9 positions de cuisson - Biogrill 4 puissances - Porte froide 4 verres avec contre-porte verre plane démontable - Gradins fils émaillés pyrolysables - Cavité Enamélite 40 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - 1 grille sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie de 45 mm avec grille et 1 plat à pâtisserie Lissium - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DOP1145B 1549 DARK PEARL DOP1145X 1549 PLATINIUM 30

32 POLYFOUR MATRICS DOM1145X POLYFOUR COLLECTION 45 ENCASTRABLE CORIUM Four Multifonction Plus, Micro-ondes, Four + Micro-ondes Afficheur avec encodeur Twin HIFI rétro-éclairé - Contre-porte verre plane - Cavité Enamélite 40 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - Gradin fils émaillés - 1 grille sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie de 45 mm - Gril rabattable Fonction Four - Guide Culinaire 11 plats - Menu Expert 13 positions de cuisson dont 4 positions microondes combiné Fonction Micro-ondes - 10 postions de cuisson - Puissance 1000W, avec répartition d ondes par antenne tournante - Décongélation automatique 7 programmes - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DOM1145X 1549 PLATINIUM POLYFOUR: 3 FOURS EN UN Alliant dans un seul et même appareil les performances des Fours Multifonction Plus et celles des Micro-ondes De Dietrich, ce polyfour d un volume de 40 litres s invite dans l espace cuisine dans avec la plus extrême simplicité. Toute l expertise de la marque s exprime ici pour garantir une qualité de cuisson exceptionnelle, tout en réalisant 50 % d économie (mode combiné) sur le temps de cuisson d un rôti de veau par exemple. Les types DOM1195 et DOM

33 ENCASTRABLE CORIUM FOUR VAPEUR COLLECTION 45 FOUR VAPEUR DOV1145B Afficheur avec encodeur Twin HIFI Température réglable de 55 C et 100 C - 8 positions de cuisson - Cavité inox - Réservoir d eau amovible - 1 plat inox plein - 1 plat inox perforé - 1 grille - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DOV1145B 1299 DARK PEARL DOV1145X 1299 PLATINIUM Kit Vapeur supplémentaire en option: KITVAPIX 115 Les 8 fonctions disponibles préréglées LE FOUR VAPEUR: DE NOMBREUSES POSSIBILITÉS CULINAIRES La vapeur douce est idéale pour la cuisson des poissons et légumes, mais également pour réussir à merveille les fruits de mer, les viandes blanches, les fruits ou les crèmes dessert. Parfait également pour réchauffer un plat cuisiné ou dégeler des surgelés. Le four vapeur De Dietrich a un préréglage de 8 températures et 8 temps de cuisson ce qui permet de préserver davantage toutes les saveurs. Tous les fours vapeur De Dietrich sont équipés de série d un plat en inox et son support. FONTIONS Températures C CUISSON Cuisson vapeur la plus utilisée Pour la cuisson des aliments fragiles La chair reste nacrée le collagène n apparaît pas Pour la cuisson des aliments fragiles, fruits compotes Chauffage doux EXEMPLES DE CUISSON Légumes et viande. Poissons fragiles entiers (truites). Cuisson de poissons fragiles (filets de sardines, de rouget). Œufs cocotte, bonne tenue des tomates farcies. Ramequins, crèmes. Terrines, foies de volaille. Réchauffages plats cuisinés. Chocolat fondu, beurre. Fruits juste tièdes pour consommation immédiate Décongélation lente sans risque de cuisson Décongélation de filets de poisson avant d être panés. Fruits rouges qui doivent rester froids (pour tartes et coulis). Décongélation de viandes avant d être grillées (par ex. saucisses). 32

34 FOUR COMBINE VAPEUR COLLECTION 45 FOUR COMBINÉ VAPEUR MATRICS DOS1180X ENCASTRABLE CORIUM Four Multifonction Plus + Combiné Vapeur Afficheur Matrics Black on White Classe énergétique A-10% Pyromax & PyroControl - Porte froide 4 verres avec contre-porte plein verre démontable - Cavité Enamélite 60 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - Gradin fils émaillés pyrolysables - 1 grille sécurité avec poignée - 1 plat à rôtisserie de 45 mm avec grille et 1 plat à pâtisserie Lissium Fonction four - Multifonction Plus - Mode Expert 7 positions de cuisson - Biogrill 4 puissances Fonction combiné vapeur - Vapeur réglable de 20% à 80% - Guide culinaire 12 recettes et 13 programmes automatiques - Mode Expert 3 fonctions - Ouverture du tiroir à eau automatique - Indicateur de niveau d eau rétro-éclairé bleu - Préconisation de détartrage - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DOS1180X 1849 PLATINIUM UN FOUR COMBINÉ VAPEUR Inspiré de la cuisson professionnelle, la cuisson combinée à la vapeur permet d assurer des cuissons moelleuses, en préservant vitamines et sels minéraux, saveur, consistance et couleur des aliments. La cuisson combinée vapeur propose un mode Expert (3 fonctions) et un guide culinaire. Avec le guide culinaire, il suffit de faire son choix parmi les recettes puis d indiquer le poids de la préparation. Le four détermine et gère automatiquement l ensemble des paramètres qui conditionnent la réussite d une cuisson saine et diététique. L EXIGENCE D UNE MARQUE TOUJOURS EN AVANCE SUR SON TEMPS 33

35 ENCASTRABLE CORIUM LES MICRO-ONDES COLLECTION 45 MICRO-ONDES COMBINÉ MATRICS DME1145W* Afficheur Matrics Black on White Cuisson automatique sur 10 types de plats - Puissance 1000W, avec répartition d ondes Quattro - Chaleur tournante 1600W - Biogrill 4 puissances - 4 modes de cuisson dont 2 en combiné : grill + MO et chaleur tournante + MO - 3 programmes mémorisables - Cuisson sur 2 niveaux - Décongélation rapide 2 programmes «Speed Defrost» - Minuterie 60 minutes avec départ différé - Contre-porte verre plane - Cavité émaillée 40 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - 1 grill et 1 lèchefrite en verre - 1 plateau tournant de 36 cm débrayable - Grill rabattable - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DME1145W* 1440 WHITE PEARL DME1145X 1440 PLATINIUM DME1145B 1440 DARK PEARL MICRO-ONDES COMBINÉ TWIN HIFI DME1140B Afficheur avec encodeur Twin HIFI Cuisson automatique sur 10 types de plats - Puissance 1000W, avec répartition d ondes Quattro - Chaleur tournante 1600W - Biogrill 4 puissances - 4 modes de cuisson dont 2 en combiné : grill + MO et chaleur tournante + MO - 3 programmes mémorisables - Cuisson sur 2 niveaux - Décongélation rapide 2 programmes «Speed Defrost» - Minuterie 60 minutes avec départ différé - Contre-porte verre plane - Cavité émaillée 40 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - 1 grille et 1 lèchefrite en verre - 1 plateau tournant de 36 cm débrayable - Grill rabattable - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DME1140B 1340 DARK PEARL DME1140X 1340 PLATINIUM 34

36 LES MICRO-ONDES COLLECTION 45 MICRO-ONDES SOLO TWIN HIFI DME1135W* ENCASTRABLE CORIUM Afficheur avec encodeur Twin HIFI - Puissance 1000W, avec répartition d ondes Quattro - 10 allures de cuisson - 3 programmes mémorisables - Cuisson sur 2 niveaux - Décongélation rapide 2 programmes «Speed Defrost» - Minuterie 60 minutes avec départ différé - Contre-porte verre plane - Cavité émaillée 40 L - Eclairage lampe halogène 1 x 25W - 1 grille - 1 plateau tournant de 36 cm débrayable - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DME1135W* 999 WHITE PEARL DME1135X 999 PLATINIUM DME1135B 999 DARK PEARL LES MICRO-ONDES COLLECTION 38 MICRO-ONDES AVEC GRILL DME1129X Programmateur électronique - Puissance 900W avec répartition d ondes Quattro - Quartz Grill 1200W à 2 niveaux de puissance - 6 allures de cuisson - 3 programmes mémorisables - Système anti-condensation - Minuterie 60 minutes - Cavité inox 26 L - 1 plat à pizza - 1 plateau tournant de 32 cm débrayable - Kit d encastrement intégré - Encastrement (mm): H 380 x L 560 x P 550 DME1129X 775 PLATINUM DME1129B 775 DARK PEARL DME1129W* 775 WHITE PEARL 35

37 ENCASTRABLE CORIUM LES TIROIRS CHAUFFANTS TIROIR CHAUFFANT TELESCOPIQUE DWD1114B Hauteur 14 cm Fermeture compensée : douce Volume 24 L, avec d une contenance de 20 grandes assiettes, 30 bols ou 80 tasses à café - Chaleur tournante - Thermostat réglable de 30 C à 70 C - Voyant de fonctionnement - Minuterie sonore et coupe courant 90 minutes - Glissières «Quadro» - Capacité chargement 20 kg - Revêtement intérieur antidérapant en feutre DWD1114B 749 DARKPEARL DWD1114X 749 PLATINIUM DWD1514X 749 Platinium (nouveau déc. 2014) DWD1514B 749 Dark Pearl (nouveau déc. 2014) 36

38 MACHINE Á CAFÉ EXPRESSO ENCASTRABLE ENCASTRABLE CORIUM MACHINE Á CAFÉ EXPRESSO ENCASTRABLE DED1140X Façade inox Programmateur à touches sensitives rétro éclairées - Fonctionnement entièrement automatique - Sélection de 3 types café : Expresso, Normal, Long - Préparation simultanée de 2 tasses - Production de vapeur - Réservoir d eau 1,8 L - Récipient de 200 g de café en grain - Pompe 15 bars - Tiroir à marc de café - Façade pivotante pour accès aux réservoirs - Encastrement (mm): H 450 x L 560 x P 550 DED1140X 2595 PLATINIUM 37

39 Tout le savoir-faire et la perfection de la marque s expriment au travers de la collection Premium. Le designer français Emmanuel Pouzin créa la collection Premium. Poignée et cadre en chrome viennent sublimer le bandeau et la porte plein verre aux teintes parfois inédites et aux appellations évocatrices - White Pearl, Dark Pearl et le nouveau Grey Pearl. COLLECTION TABLES DE CUISSON COLLECTION PREMIUM & CORIUM COLLECTION TABLES INDUCTION COLLECTION Premium 40 Induction Zone Libre Piano 42 Induction Horizone Chef 44 Induction Continuum Grey Pearl 45 Induction Continuum White Pearl COLLECTION Corium 46 Table Induction 90cm 5 zones 47 Table Induction 90cm 4 zones 48 Tables Induction 80cm 49 Tables Induction 65cm 50 COLLECTION DOMINOS 54 COLLECTION TABLES VITROCÉRAMIQUE 57 COLLECTION TABLES GAZ 38

40 COLLECTION TABLES INDUCTION L INDUCTION DE DIETRICH : DESIGN, INNOVATION ET PERFECTION De Dietrich, pionnier de l induction, apporte une collection de plaques à induction d haute qualité, subtiles et élégantes. Design exclusif, espace épuré plein verre avec cadre en chrome (Premium), cadre en inox (Corium) ou avec une installation à fleur du plan de travail De Dietrich signe du plus pur raffinement la plus aboutie des collections induction, supplémenté avec White Pearl et Pearl Grey. DES FINITIONS ESTHÉTIQUES ET SOIGNÉES POUR CHAQUE CHOIX D INSTALLATION La Collection de tables induction De Dietrich est proposées en quatre finitions : 1. Collection Premium : cadre en chrome 2. Collection Corium : cadre profilé inox Platinium 3. Espace verre biseauté sur les quatre côtés 4. Espace plein verre pour une installation à fleur du plan de travail

41 COLLECTION TABLES INDUCTION DE DIETRICH EST SYNONYME D UNE QUALITÉ HAUT DE GAMME ET D UN USAGE FACILE INTERFACES INÉDITES ET INTUITIVES Chaque foyer dispose de commandes dédiées associant seize allures de cuisson dont Boost. Trois accès directs personnalisables et reprogrammables permettent de programmer 3 positions sollicitées le plus fréquemment, par exemple : Maxi, Cuisson vive, Mijotage. Deux fois plus rapide que tous les autres modes de cuisson, induction est aussi la plus économique et la plus facile à entretenir. Comme la production de chaleur s effectue au seul point de contact entre le récipient et le foyer, les salissures et projections ne cuisent pas sur la surface en verre. Une fonction de verrouillage Clean Lock vous permet de bloquer les commandes durant une minute pour procéder au nettoyage en toute sérénité. Chaque foyer dispose d une minuterie indépendante de 1 à 99 minutes pour programmer en toute simplicité la cuisson. Elapsed Time permet de lire sur l afficheur le temps écoulé depuis le dernier ajustement de puissance. Start control est conçue pour les recettes qui se révèlent encore plus savoureuses quand elles sont préparées à l avance. Pour laisser mijoter ou réchauffer votre bœuf bourguignon jusqu au moment de passer à table, il vous suffit de régler la puissance désirée (entre 1 et 4), de programmer la durée nécessaire et l heure de fin de cuisson. Switch offre l avantage de pouvoir déplacer sa casserole d un foyer à l autre en conservant les mêmes réglages (allure de cuisson et minuterie). La fonction Boil a été conçue pour permettre à la table de définir automatiquement la puissance nécessaire pour porter à ébullition le volume d eau que vous aurez indiqué (1 à 6 litres). Elle émet un signal sonore une fois que l eau bout pour y plonger vos pâtes par exemple, et maintient ensuite l eau à ébullition idéalement tout au long de la cuisson. LE PLUS HAUT DEGRÉ D EXIGENCE EN MATIÈRE DE SÉCURITÉ Sécurité anti-surchauffe: exclusivité De Dietrich, elle limite la température sous le foyer à 300 C. L huile par exemple reste à température constante, sans risque d inflammation. 2. Sécurité anti-débordement: si un liquide vient à déborder sur le tableau de commandes, le foyer se coupe automatiquement. 3. Verrouillage du clavier: cette fonction empêche toute mise en route involontaire, de la part des enfants notamment. 4. Témoins de chaleur résiduelle: après une longue cuisson, la surface du foyer peut rester chaude. Un voyant H s inscrit sur le clavier tant que la température est supérieure à 65 C. 5. Système Automatic Stop: en cas d oubli prolongé d un plat en cours de cuisson, la table s arrête d elle-même. 6. Détection de récipient: en l absence d ustensile posé sur le foyer induction, des diodes lumineuses clignotent lors de la mise en route souhaitée et le système s arrête de lui-même au bout d une minute. 7. Sécurité petits ustensiles: couverts ou petits ustensiles posés sur le foyer en marche ne risquent pas de s échauffer ; l induction ne se déclenche qu au contact de surfaces métalliques supérieures à 10 cm de diamètre. 8. Voltage: la table décèle elle même un faible voltage. 9. Branchement: un bip sonore est émis et vient protéger les circuits électriques en cas de mauvaise connexion. 10. Surtension: sécurité précieuse pour éviter d endommager les circuits électroniques, notamment en cas de foudre.

42 COLLECTION TABLES INDUCTION LA CUISINE PROFESSIONNELLE DE MANIÈRE SIMPLE INVENTEUR DE LA TECHNOLOGIE DE L INDUCTION De Dietrich, le pionner de l induction en 1978, ne cesse de révolutionner le marché de la cuisson. Maîtrisant la technologie la plus avancée de l induction, De Dietrich lance en 2007 le premier concept d espace modulable : Continuum. FLEXIBILITÉ ET SOUPLESSE ATTEIGNENT ICI LEUR PLUS HAUT DEGRÉ. Cet espace de cuisson modulable est le plus grand (40 x 23 cm, 920 cm2 de surface) et le plus puissant de sa génération. Il vous offre une multiplicité de combinaisons pour cuisiner dans la plus totale liberté avec l assurance d une cuisson homogène et parfaitement répartie quels que soient le type de préparation, la zone occupée ou le diamètre du plat de cuisson. L INNOVATION CRÉATRICE SIGNÉE DE DIETRICH 1. XL-zone Continuum est idéalement étudié pour recevoir un grand et unique plat de cuisson : une poissonnière ou une grande cocotte ovale par exemple. 2. Zone modulable Continuum peut accueillir indifféremment plusieurs petites casseroles dans lesquelles mijoteront à une seule et même puissance légumes, sauces ou autres mets d accompagnement. 2. Double zone Ces deux zones de cuisson sont autonomes pour cuisiner un ou deux plats en même temps, en réglant indépendamment le niveau de puissance approprié à chaque type de préparation. DES FOYERS D UNE EXCEPTIONNELLE VIRTUOSITÉ. De 2200 W jusqu à 3100 W sur les foyers classiques, 3600W sur les foyers Envergure 28 cm et jusqu a 4600 W sur le Continuum : l induction De Dietrich atteint des puissances record. Ces foyers proposés en différents diamètres accueillent petits et grands ustensiles, de forme ronde ou ovale, avec un sens inné de l adaptation. Pour porter à ébullition 2 litres d eau de 20 C à 95 C Puissance annoncée Puissance restituée Rendement par rapport à la consommation emps ébullition Energie consommée Temps de refroidissement surface à 60 C Gas 3,5 kw 1,75 kw 50 % 8min 20s 390 W 13min20s Fonte 2 kw 1,10 kw 55 % 9min 50s 320 W 49 min Vitrocéramique 2,2 kw 1,32 kw 60 % 9 min 270 W 24 min Induction 2,8 kw 2,52 kw 90 % 4min 28s 225 W 6min 10s L induction De Dietrich La plus puissante La plus rapide La plus économique La plus sûre 41

43 ENCASTRABLE PREMIUM INDUCTION 100% ZONE LIBRE PIANO DE DIETRICH CRÉE LA PREMIÈRE TABLE INDUCTION 100% SANS ZONE Sous l élégant verre noir du Piano, 36 inducteurs indépendants sont reliés les uns aux autres pour s adapter à toutes les cuissons, de la plus douce à la plus vive. Ils allient précision extrême et puissance incomparable, et offrent un espace de cuisson induction 100% sans zone. Solo Vous disposez de la totalité de l espace de cuisson en lui affectant une seule et même puissance de chauffe. Ce mode est idéal pour cuire en batterie plusieurs mêmes types de préparation avec un seul et même réglage. Piano L espace de cuisson se divise en trois zones distinctes. Pour chacune d entre elles, vous affectez une puissance de chauffe dédiée au type de préparation souhaité pour, par exemple, maintenir au chaud sur une zone, cuire sur une deuxième et faire bouillir sur la troisième. PLUS AUCUNE LIMITE À VOTRE CRÉATIVITÉ CULINAIRE Ce vaste espace de cuisson unique de cm², sans aucune zone délimitée, permet d accueillir simultanément jusqu à cinq récipients, quelles que soient leur forme et leur taille, en les positionnant où bon vous semble sur la surface de la table. 42 Expert Vous disposez librement de l espace de cuisson. La table identifie instantanément la présence du récipient où qu il soit posé sur la surface. Vous ajustez la puissance et le temps de cuisson. Les réglages qui lui sont affectés suivent automatiquement la casserole lorsque vous la déplacez d un point à un autre. TOUCH & PLAY Le large écran TFT de 115,2 mm x 86,4 mm. Son interface tactile aux couleurs offre luminosité et contrastes qui confèrent une lisibilité et une lecture explicite des fonctions. Totalement interactif, il indique en permanence le positionnement des récipients sur la table ainsi que le niveau de puissance disponible par appui direct ou par slider.