REFORME LMD BIOLOGIE

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1 REPUBLIQUE TUNISIENNE **** Ministère de l Enseignement Supérieur, de la Recherche Scientifique et de la Technologie **** DIRECTION GENERALE DE LA RENOVATION UNIVERSITAIRE REFORME LMD BIOLOGIE PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT PROPOSEE PAR LA COMMISSION NATIONALE SECTORIELLE DE BIOLOGIE Octobre 2009 PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 1

2 Table des Matières OBJECTIFS ET MAQUETTES DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT...3 OBJECTIFS DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT...4 FICHES DE PRESENTATION DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT...5 CONTENUS DES PROGRAMMES DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT...9 CONTENUS DES PROGRAMMES DE L 1 (S1 ET S2)...10 CONTENUS DES PROGRAMMES DE L 2 (S3 ET S4)...36 CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS : TRAITEMENT ET VALORISATION DES REJETS...61 CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS: GESTION ET VALORISATION DES BIORESSOURCES..71 CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS: ENVIRONNEMENT ET GESTION DES RISQUES (S5)...81 CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS : BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES...85 CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS: ENVIRONNEMENT ET SECURITE SANITAIRE...91 CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS : BIOLOGIE ET MULTIMEDIA (EX ANIMATION SCIENTIFIQUE ET MULTIMEDIA EN SCIENCES DU VIVANT)...97 CONTENUS DES PROGRAMMES DU PARCOURS : BIORESSOURCES ET DEVELOPPEMENT DURABLE..106 PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 2

3 OBJECTIFS ET MAQUETTES DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 3

4 Objectifs de la licence appliquée en protection de l environnement DOMAINE : SCIENCES ET TECHNOLOGIES MENTION : PROTECTION DE l ENVIRONNEMENT La licence en Protection de l Environnement est une formation dans le domaine de l écologie appliquée. Elle a pour objectifs de former des professionnels dans la gestion de l environnement. Elle vise à donner à l étudiant une aptitude dans la surveillance de l environnement et donc des compétences dans - la compréhension des écosystèmes et la biodiversité - la préservation des ressources naturelles (eau, air, sol, bio-ressources et énergie) -l identification et la mesure des différents types de nuisances et de pollutions. - la résolution de problèmes d environnement en maîtrisant les technologies de prévention, de remédiation et de restauration appliquées au traitement des eaux, des déchets et à la lutte contre la pollution et la lutte biologique. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 4

5 Fiches de Présentation de la licence appliquée en protection de l environnement Licence Appliquée en Protection de l Environnement Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de Tunis El manar, Faculté des Sciences de Tunis, Institut Supérieur de Sciences Biologiques Appliquées de Tunis, l Environnement 7 Novembre- Carthage Faculté des Sciences de Bizerte, Gabès Faculté des Sciences de Gabès, Institut Supérieur de Biologie Appliquées de Médenine Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement Semestre 1 N 1 Unité d'enseignement Unité Transversale Nature de l'ue UT 2 Math Physique UF 3 Chimie UF 4 5 Biologie cellulaire Génétique Diversité du vivant UF UF Elément constitutif d'ue (ECUE) Volume horaire semestriel (14 semaines) Crédits Coefficients Régime d'examen Cours ECU Contrôle Cours TD TP Intégré UE ECUE UE E continu C2i 2H 2 2 X Anglais 2H 2 2 X 6 6 1H Droit de l Homme 2 2 X 30 Math appliquées 1H30 1H X 6 Physique 1H30 0H45 0H X Chimie Générale 1H30 0H30 0H X 6 6 Chimie Organique 1H30 0H30 0H X Biologie cellulaire 1H30 0H30 0H X 6 6 Génétique 1H30 0H45 0H X Biologie animale 1H30 1H X 6 6 Biologie végétale 1H30 1H X Régime mixte PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 5

6 Licence Appliquée en Protection de l Environnement Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de Tunis El manar, Faculté des Sciences de Tunis, Institut Supérieur de Sciences Biologiques Appliquées de Tunis, l Environnement 7 Novembre- Carthage Faculté des Sciences de Bizerte, Gabès Faculté des Sciences de Gabès, Institut Supérieur de Biologie Appliquées de Medenine Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement Semestre 2 N Unité d'enseignement C2I Langues Droit de l'homme Biochimie Structurale Techniques d'analyses biochimiques Biologie moléculaire Microbiologie Nature de l'ue UET UEF UEF 4 OPTIONNELLE 1 UEO 5 OPTIONNELLE 2 UEO Elément constitutif d'ue (ECUE) Volume horaire semestriel (14 semaines) Cours TD TP Cours Intégr é Crédits Coefficients Régime d'examen ECUE (le cas échéant UE ECUE (le cas échéant UE Contrôle continu C2I 2H 2 2 X Anglais 2H 2 2 X 6 6 1H Droit de l'homme 2 2 X 30 Biochimie Structurale 1H30 0H30 1H 3 3 X Techniques 6 6 d'analyses 1H 0H30 1H 3 3 X biochimiques Biologie moléculaire 1H30 0H45 0H X 6 6 Microbiologie 1H30 1H X OPT X 6 6 OPT X OPT X 6 6 OPT X Régime mixte PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 6

7 Universités : Tunis El manar, 7 Novembre- Carthage Gabès Licence Appliquée en Protection de l Environnement Etablissements : Faculté des Sciences de Tunis, Institut Supérieur de Sciences Biologiques Appliquées de Tunis, Faculté des Sciences de Bizerte, Faculté des Sciences de Gabès, Institut Supérieur de Biologie Appliquées de Medenine Licence Appliquée Protection de l Environnement Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement Semestre 3 N Unité d'enseignement Nature de l'ue 1 Unité Transversale UT 2 Ecologie générale UF 3 4 Evolution Biodiversité Climatologie Cartographie / SIG UF UF 5 OPTIONNELLE 3 UO Elément constitutif d'ue (ECUE) Volume horaire semestriel (14 semaines) Crédits Coefficients Régime d'examen Cours Contrôle Cours TD TP Intégré ECUE UE ECUE UE continu Anglais 2H 2 2 x Tic et multimédia 2H 2 2 x 6 6 Culture de 1H x l'entreprise Ecologie Fondamentale 1H30 0H45 0H X 6 6 Ecologie appliquée 1H30 0H30 0H X Evolution de la terre et 1H30 1H X du monde vivant 6 6 Biodiversité et Biologie 1H30 1H X de la conservation Climatologie et 1H30 0H30 0H X Environnement 6 6 Cartographie, 1H 0H45 1H 3 3 X télédétection & SIG OPT X 6 6 OPT X Régime mixte PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 7

8 N Licence Appliquée en Protection de l Environnement Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de Tunis El manar, Faculté des Sciences de Tunis, Institut Supérieur de Sciences Biologiques Appliquées de Tunis, l Environnement 7 Novembre- Carthage Faculté des Sciences de Bizerte, Gabès Faculté des Sciences de Gabès, Institut Supérieur de Biologie Appliquées de Médenine Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement Unité d'enseignement Nature de l'ue 1 Unité Transversale UT Géomorphologie et paysages Géoressources : eau, sol Pollutions et nuisances Technologies environnementales Qualité, normes, législation de l environnement Métrologie UF UF UF 5 OPTIONNELLE 4 UO Elément constitutif d'ue (ECUE) Semestre 4 Volume horaire semestriel (14 semaines) Crédits Coefficients Régime d'examen Cours Contrôle Cours TD TP Intégré ECUE UE ECUE UE continu Anglais 2H 2 2 x Culture d'entreprise 1H x 6 6 Bioéthique / 2H 2 2 x biosécurité Géomorphologie et 1H30 1H X paysages 6 6 Géoressources : eau, 1H30 1H X sol Pollutions et nuisances 1H30 1H X Technologies 6 6 1H30 1H X environnementales Qualité, normes, législation de 1H30 1H X 6 6 l environnement Métrologie 1H30 1H X OPT X 6 6 OPT X Régime mixte PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 8

9 CONTENUS DES PROGRAMMES DE LA LICENCE APPLIQUEE EN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 9

10 Contenus des programmes de L 1 (S1 et S2) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 10

11 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Nombre de crédits 6 Code UE. Intitulé de l UE MATHEMATIQUES ET PHYSIQUE Université :. Etablissement : Domaine de la formation : Sciences et Technologie Mention : Protection de l Environnement et autres mentions des sciences du vivant Diplôme et Parcours Semestre LA Protection de l Environnement. Parcours : Tous les parcours de la mention S1 LF Parcours : 1- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Mathématiques appliquées : Permettre à l étudiant en biologie d acquérir l essentiel des outils et des techniques mathématiques et statistiques pour savoir traduire et modéliser certains problèmes issus de la Biologie Physique 1 : Permettre à l étudiant en biologie de comprendre les phénomènes physiques liés au vivant et les principes physiques de fonctionnement des équipements utilisés dans l observation et l étude des cellules, des molécules et des organismes 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Niveau du Baccalauréat en sciences expérimentales ou équivalent. 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Eléments constitutifs Volume horaire Cours TD TP Crédits 1- Mathématiques appliquées 1H30 1H 2 2-Physique 1 1H30 0H45 0H45 3 Total 3H 1H45 0H Activités pratiques (Projets, satges, mémoires.) Activités pratiques de l UE Travaux au laboratoire Durée Projets Stages Autres Crédits PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 11

12 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Mathématiques appliquées : Fonction numériques d une variable réelle, Equations différentielles, Fonctions à plusieurs variables, Calcul matriciel et système d équations linéaires, Probabilités élémentaires, Statistique. 2- Physique 1 : Mécanique, Electricité et électronique, Optique géométrique, mécanique des fluides Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) Mathématiques appliqués : Pour les applications, l accent sera mis sur des exemples simples relevés en biologie Physique 1 : 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : Contrôle continu et Examens finaux de l UE 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). ECUE Contrôle continu (30%) Examen final (70%) EPREUVES EPREUVES Pondéra TP et Ecrit TP Autre -tion Ecrit Oral Autres Pondéra -tion Coef. de l ECUE 1-Maths appliquées 10% 5% 50% 25% 10% 50% 2 2-Physique 1 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 Coef. de l UE au sein du parcours 5 Total 15% 5% 10% 50% 20% Validation des stages et des projets... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 12

13 Annexe 1 Unité d Enseignement MATHEMATIQUES & PHYSIQUE Code UE : ECUE n 1 MATHEMATIQUES APPLIQUEES Code ECUE : COURS 21H Recommandations : L accent sera mis sur les concepts de base sans trop s attarder sur les démonstrations Fonctions numériques d une variable réelle - Rappels : domaine de définition, opérations sur les fonctions (fonctions puissances, polynomiales, rationnelles, trigonométriques, exponentielle et logarithme) - Dérivabilité. Formule de Taylor (à l ordre 2 ou 3), développements, limites, calculs approchés, exemples et applications - Représentations graphiques - Primitives et intégrales : définitions, méthodes de calculs (changement de variables et intégration par parties) Equations différentielles - Définitions et exemples - Equations différentielles linéaires du premier ordre. Méthodes de résolution. Applications - Equation différentielles linéaires du second ordre à coefficients constants. Méthodes de résolution. Applications Fonctions à plusieurs variables - Définitions et exemples (on se limitera à 2 variables) - Dérivées partielles, recherche d extremum d une fonction, gradient et applications. Calcul matriciel et systèmes d équations linéaires - Définition d une matrice, opération sur les matrices, inversion d une matrice carrée - Applications : résolution de systèmes linéaires Probabilités élémentaires - Introduction à l analyse combinatoire - Espaces de probabilités : illustration par des exemples simples - Probabilités conditionnelles et évènements indépendants - Variables aléatoires discrètes et lois de probabilités usuelles Statistique - Echantillonnage statistique. Représentation de données : séries statistiques, tableaux statistiques - Estimation : définition et propriétés d un estimateur, estimation ponctuelle et par intervalle - Tests de signification : procédure générale, niveau de signification d un test, test de comparaison - Test d adéquation du Khi-deux. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 13

14 Annexe 1 Unité d Enseignement MATHEMATIQUES & PHYSIQUE Code UE : ECUE n 2 PHYSIQUE 1 Code ECUE : COURS 21H Mécanique - Cinématique du point : référentiels, trajectoire, vitesse, accélération, relativité du mouvement - Dynamique : notions de forces, principes de la dynamique, travail et énergie, lois de conservation, chocs, oscillateur harmonique. Electricité et électronique - Loi de Coulomb, champ potentiel électrostatique - Moment dipolaire - Action d un champ extérieur - Eléments de magnétostatique - Notions sur les fonctions de l électronique Optique géométrique - Lois de Snell-Descartes, systèmes plans, systèmes sphériques - Lentilles, applications : l œil, la loupe, le microscope Mécanique des fluides - Hydrostatique : pression, statique des fluides, théorème d Archimède, tension superficielle - Hydrodynamique : différents types d écoulement, théorème de Bernouilli et applications - Viscosité d un fluide - Phénomène de diffusion, loi de Fick. TRAVAUX PRATIQUES ET DIRIGES 21H PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 14

15 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Nombre de crédits 6 Code UE. Intitulé de l UE CHIMIE Université :. Etablissement :.. Domaine de la formation : Sciences et Mention : Protection de l Environnement et Technologie autres mentions de sciences du vivant Diplôme et Parcours Semestre LA Protection de l Environnement Parcours : Tous les parcours de la mention S1 LF Parcours : 1- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Chimie générale : Connaître la structure des atomes, des liaisons chimiques ainsi que la thermodynamique chimique afin de comprendre la stabilité et les transformations des produits. Chimie organique : connaître les principales fonctions chimiques ainsi que leurs caractéristiques. 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) 3- Niveau du Baccalauréat en sciences expérimentales ou équivalent. 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Eléments constitutifs Volume horaire Cours TD TP Crédits 1- Chimie générale 1h30 0H30 0H Chimie organique 1h30 0H30 0H45 3 Total 3H 1H 1H Activités pratiques (Projets, stages, mémoires.) Durée Activités pratiques Travaux au de l UE Projets laboratoire Stages Autres (terrain) Crédits Total 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 15

16 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Chimie générale : Atomistique et liaison chimique, thermodynamique chimique et cinétique chimique 2- Chimie organique : Analyse élémentaire de composés organiques, propriétés chimiques des hydrocarbures, Propriétés des alcools, les amines, les dérivés carbonylés, les acides et leurs dérivés 4.2- Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) 1-Chimie générale: Dosages volumétriques (méthodes de calcul, Préparation de solution titrée, Acidimétrie, Manganimétrie, Iodométrie, Argentimétrie 2-Chimie organique : Extraction de produits organiques, Synthèse d acide salicylique, Identification par chromatographie. 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : Contrôle continu et Examen final de l UE (Epreuve commune entre ECUE ou Epreuves séparées) 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). ECUE 1-Chimie générale 2- Chimie organique TOTAL Contrôle continu (30%) Examen final (70%) EPREUVES EPREUVES Coef. de Pondéra Pondéra Autre TP et l ECUE Ecrit TP -tion Ecrit Oral -tion s Autres 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 Coef. de l UE au sein du parcours 10% 10% 10% Validation des stages et des projets..... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 16

17 Annexe 1 Unité d Enseignement CHIMIE 1 Code UE : COURS 21 H ECUE n 1 CHIMIE GENERALE Code ECUE : I. Atomistique et liaison chimique - Structure des atomes - Classification périodique des éléments - Liaison chimique - Théorie L.C.A.O. - Hybridation sp 3, sp 2, sp de l atome de carbone II. Thermodynamique chimique - Système - Variable et fonction d état - Transfert - Réactions réversibles ou irréversibles - Le premier principe : Transfert de travail et transfert de chaleur - Condition d équilibre - Le deuxième principe : énoncé, expression et fonction thermodynamique - Loi d action de masse, constante d équilibre - Calcul du PH des solutions aqueuses - Etude expérimentale des vitesses de réaction : Réaction d ordre 1et 2 III. Cinétique chimique - Effet de la température sur la vitesse de réaction - Formule d ARRHENIUS - Notion de catalyseur TRAVAUX DIRIGES & PRATIQUES Objectifs : Maîtriser et connaître différents dosages avec des applications concrètes sur les dosages volumétriques 1. Méthode de calcul 2. Préparation de solutions titrées Acide/base, permanganate de potassium, iode, nitrate d argent 3. Acidimétrie Dosage des sulfites, de l acidité du vin ou des jus, de l acidité de la matière grasse 4. Manganimétrie Dosage direct de l acide oxalique et dosage indirect des sucres réducteurs 5. Iodométrie Degré colorimétrique de l eau de Javel et Indice d Iode de la matière grasse 6. Argentimétrie Méthode de Mohr PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 17

18 Annexe 1 Unité d Enseignement CHIMIE 1 Code UE : ECUE n 2 CHIMIE ORGANIQUE Code ECUE : COURS 21 H I. Analyse élémentaire d un composé organique - Formule brute - Formule composée II. Représentation spatiale d un carbone saturé - Représentation de CRAM - Projection de FISHER et de NEWMAN III. Propriétés chimiques des Hydrocarbures - Alcanes - Alcènes - Alcynes IV. Propriétés des alcools V. Les amines VI. Les dérivés carbonylés - Aldéhydes - Cétones VII. Les acides et leurs dérivés TRAVAUX DIRIGES & PRATIQUES Extraction de produits organiques : Liquide/Liquide Synthèse d acide salicylique Identification par chromatographie en couche mince PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 18

19 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Nombre de crédits 6 Code UE. Intitulé de l UE DIVERSITE DU VIVANT Université :. Etablissement :.. Domaine de la formation : Sciences et Technologie Mention : Protection de l Environnement et autres mentions des sciences du vivant Diplôme et Parcours LA Protection de l Environnement Parcours : Tous les parcours de la mention Semestre S1 LF Parcours : 4- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Permettre à l étudiant d acquérir une formation de base sur - la diversité et l importance du règne végétal et du règne animal dans la Biosphère - la morphologie et le développement des végétaux inférieurs et des plantes à fleurs - les Protozoaires, la biologie et la diversité des Métazoaires ( invertébrés et vertébrés) 5- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) 6- Niveau du Baccalauréat en sciences expérimentales ou équivalent. 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Eléments constitutifs Volume horaire Cours TD TP Crédits 1- Biologie végétale 1h30 0H 1H Biologie animale 1h30 0H 1H15 3 Total 3H 0H 2H Activités pratiques (Projets, stages, mémoires.) Durée Activités pratiques Travaux au de l UE Projets laboratoire Stages Autres (terrain) Crédits Total 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 19

20 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Biologie végétale : Introduction, les grandes lignes de la classification du règne végétal, étude des angiospermes 2- Biologie animale : Introduction, les protozoaires, les métazoaires : invertébrés et vertébrés 4.2- Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) 1- Biologie végétale : Réalisation de coupes anatomiques, reconnaissance des organes et utilisation d une flore, terrain, histologie, morphologie et anatomie des appareils végétatif et reproducteur des angiospermes. Reproduction sexuée et multiplication végétative 2-Biologie animale : Reconnaissance et classification des différents taxons : étude des Protozoaires, des Spongiaires et des Cnidaires ; étude des Vers, des Mollusques et des Arthropodes ; étude des Vertébrés (Poissons, Amphibiens, Reptiles, Oiseaux et Mammifères) 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) Utilisation de préparations microscopiques Présentation de documents audiovisuels en cours et en TP Sorties sur le terrain ; Collections de référence ; Confection d herbier Ouvrages de référence : - Initiation à la Biologie Végétale par J. ZAFFRAN édition Ellipse - Biologie végétale les Cormophytes par R. GORENFLOT et B. DE FOUCAULT édition Dunod - Biologie animale. Structures et Fonctions par J. COUSIN édition Ellipse - Croissance et développement des animaux par J.-Y. PATTIER édition Ellipse 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : Contrôle continu et Examen final de l UE (Epreuve commune entre ECUE ou Epreuves séparées) 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). ECUE 1-Biologie Végétale 2- Biologie Animale TOTAL Contrôle continu (30%) Examen final (70%) EPREUVES EPREUVES Coef. de Pondéra Pondéra Autre TP et l ECUE Ecrit TP -tion Ecrit Oral -tion s Autres 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 Coef. de l UE au sein du parcours 10% 10% 10% Validation des stages et des projets..... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 20

21 Annexe 1 Unité d Enseignement DIVERSITE DU VIVANT Code UE : COURS 21H ECUE n 1 BIOLOGIE ANIMALE Code ECUE : I. Introduction: Diversité du vivant A. Place du règne animal dans le monde vivant B. Diversité et évolution du monde animal C. Principes de la classification: systémique et nomenclature II. Les Protistes à affinité animale: les Protozoaires A. Présentation générale et particularités (Amibe- Trypanosome- Paramécie) B. Intérêt médical (maladies- épidémies ) et écologique (espèces indicatrices) des protozoaires C. Etude de cycles biologiques (1ou plus: Leishmaniose par exemple) III. Biologie et Diversité des Métazoaires A. Les Invertébrés 1. Spongiaires et Cnidaires: plan d organisation - diversité- intérêts économique et écologique (exploitation et valorisation) 2. Les vers: Plathelminthes- Némathelminthes Annélides: plan d organisationdiversité- intérêts médical (étude de cycles biologiques parasitaires), écologique et biologique 3. Les Mollusques: - Classification et Diversité - Intérêts écologique et économique (espèces comestibles: exploitation et valorisation) 4. Les Arthropodes: - Classification et Diversité. - Intérêts médical, agronomique, écologique, économique : espèces utiles- nuisibles venimeuses, bio indicateurs ) 5. Les Echinodermes: présentation générale et intérêt biologique B. Les Vertébrés 1. Particularités morphologiques et biologiques 2. Diversité (Poissons Amphibiens Reptiles Oiseaux- Mammifères) 3. Intérêt biologique, écologique et économique TRAVAUX DIRIGES & PRATIQUES PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 21

22 1. Etude des Protozoaires (Amibe Trypanosome- Paramécie) des Spongiaires et des Cnidaires (comparaison et reconnaissance de quelques taxons des côtes tunisiennes) II. Etude des Vers Comparer Trématodes Cestodes- Nématodes et Annélides Reconnaissance des principaux taxons (Douve- Ténia- Ascaris- Ver de terre ) III. Etude des Mollusques Diversité du groupe- Reconnaissance des espèces fréquentes, comestibles Dissection d un mollusque (escargot ou moule) IV. Etude des Arthropodes Diversité du groupe Reconnaissance: scorpions- myriapodes- araignées et tiques- insectes à intérêt en agronomie ou autre Etude du criquet et de quelques larves d insectes V. Etude des Vertébrés I: Poissons Amphibiens et Reptiles Classification: poissons cartilagineux et poissons osseux Classification, diversité et reconnaissance des Amphibiens: grenouilles - crapauds et têtards Classification et reconnaissance des Reptiles: tortues- lézards- couleuvres et vipères VI. Etude des Vertébrés II: Oiseaux et Mammifères Classification, diversité et reconnaissance de quelques espèces d oiseaux Classification, diversité et reconnaissance de quelques espèces de Mammifères PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 22

23 Annexe 1 Unité d Enseignement DIVERSITE DU VIVANT Code UE : COURS 21H ECUE n 2 BIOLOGIE VEGETALE Code ECUE : I. Introduction: Importance du règne végétal dans la biosphère II. Les Grandes lignes de la classification et de diversité du règne végétal D. Les thallophytes (Algues- Champignons- Lichens). E. Les Cormophytes 1. Bryophytes (Mousses) 2. Ptéridophytes 3. Spermaphytes i. Gymnospermes (Ex. Pin) ii. Angiospermes (mono- et Dicotylédones) III. Etude des Angiospermes A. Les caractéristiques propres à la cellule végétale B. Les Tissus végétaux, notamment les méristèmes primaires et secondaires C. L appareil végétatif (tige- feuille- racine) et adaptations fonctionnelles D. La multiplication végétative E. L appareil reproducteur et biologie de la reproduction sexuée TRAVAUX DIRIGES & PRATIQUES (Intégrés) I. Cellule végétale et tissus végétaux II. Appareil végétatif (morphologie) III. Appareil végétatif (anatomie) IV. Fleur et inflorescence: biologie florale V. Fruits et graines VI. Multiplication végétative naturelle et artificielle PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 23

24 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Nombre de crédits 6 Code UE. Intitulé de l UE BIOLOGIE CELLULAIRE ET GENETIQUE Université :. Etablissement :.. Domaine de la formation : Sciences et Technologie Mention : Protection de l Environnement et autres mentions des sciences du vivant Diplôme et Parcours LA Protection de l Environnement Parcours : tous les parcours de la mention Semestre S1 LF Parcours : 3- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Permettre à l étudiant d acquérir une formation de base sur la structure des cellules vivantes, les divisions cellulaires (méïose et mitose), l analyse de la transmission des gènes chez les Procaryotes et les Eucaryotes. 4- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Niveau du Baccalauréat en sciences expérimentales ou équivalent. 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Eléments constitutifs Volume horaire Cours TD TP Crédits 1- Biologie cellulaire 1h30 0h30 0H Génétique 1h30 0h45 0H30 3 Total 3H 1h15 1h Activités pratiques (Projets, satges, mémoires.) Activités pratiques de l UE Travaux au laboratoire Durée Projets Stages Autres Crédits 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 24

25 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Biologie cellulaire : Introduction, membrane plasmique, cytosol, organites, noyau et divisions cellulaires 2- Génétique : Introduction, génétique des procaryotes, génétique des eucaryotes, complémentation fonctionnelle, génétique extrachromosomique Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) 1- Biologie cellulaire : Techniques d étude de la cellule,observation des cellules et des organites, mitose, méïose 2-Génétique : Transformation bactérienne, croisements chez les champignons, croisements chez la Drosophile. 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) Utilisation de préparation microscopiques Présentation de documents audiovisuels en cours et en TP Ouvrages de référence : - La Cellule de PRESCOTT - Introduction à l analyse génétique de GRIFFITHS et Collaborateurs de BOECK 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : Contrôle continu et Examen final de l UE (Epreuve commune entre ECUE ou Epreuves séparées) 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). ECUE Contrôle continu (30%) Examen final (70%) EPREUVES EPREUVES Pondéra TP et Ecrit TP Autre -tion Ecrit Oral Autres Pondéra -tion Coef. de l ECUE 1-Biologie Cellulaire 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 2-Génétique 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 Coef. de l UE au sein du parcours 6 Total 10% 10% 10% 50% 20% Validation des stages et des projets... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 25

26 COURS 21H I. Introduction Annexe 1 Unité d Enseignement BIOLOGIE CELLULAIRE & GENETIQUE Code UE : ECUE n 1 BIOLOGIE CELLULAIRE Code ECUE : A. Propriétés communes à toutes les cellules vivantes B. Structure cellulaire et structure acellulaires (Virus) C. Cellule Procaryotes et cellules Eucaryotes D. Diversité des cellules eucaryotes: cellule végétale- cellule animale- cellules des champignons II. Etude de la membrane plasmique F. Structure et organisation moléculaire G. Rôle physiologique de la membrane B1. Transport de substances B2. Transfert de l information H. Différenciation morpho-fonctionnelle de la Membrane III. Le Cytosol IV. Les organites A. Ribosomes B. Réticulum endoplasmique C. Appareil de Golgi D. Lysosomes E. Mitochondries F. Peroxysomes et glyoxysomes G. Chloroplastes H. Cytosquelette I. Noyau V. Division Cellulaire A. Mitose B. Méiose TRAVAUX PRATIQUES ET TRAVAUX DIRIGES I. Techniques d étude de la cellule Avec exercices d application et observation et étude de cellules II Etude et observation des organites II. Mitose III. Méiose PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 26

27 COURS 21H Annexe 1 Unité d Enseignement BIOLOGIE CELLULAIRE & GENETIQUE Code UE : ECUE n 2 GENETIQUE Code ECUE : I. Introduction à la Génétique A. Rappels de la Mitose et de la Méiose B. Notions de caractères gènes allèles - mutations II. Analyse génétique des Procaryotes III. Analyse génétique des Eucaryotes I. Cas des Haploïdes J. Cas des Diploïdes On traitera la transmission des caractères contrôlés par: 1. un couple d allèles 2. deux ou plusieurs couples d allèles. III. Notions préliminaires de génétiques extra-chromosomique TRAVAUX DIRIGES & TRAVAUX PRATIQUES 1. Transformation bactérienne 2. Réalisation et étude des croisements chez les champignons 3. Analyse et croisements chez la drosophile Des séries d exercices seront proposées parallèlement aux étudiants comme complément du cours. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 27

28 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Nombre de crédits 6 Code UE. Intitulé de l UE Microbiologie et Biologie Moléculaire Université :. Etablissement :.. Domaine de la formation Sciences et Technologie Mention : Protection de l Environnement et les autres mentions des sciences du vivant Diplôme et Parcours LA Protection de l Environnement Parcours : Tous les parcours de la mention Semestre S2 LF..Parcours :.. 1- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Aborder les grands mécanismes moléculaires nécessaires pour la compréhension du fonctionnement des organismes vivants, en donnant une importance aux approches expérimentales : structure et synthèse des macromolécules informationnelles et régulation de l expression des gènes. Faire découvrir aux étudiants la diversité du monde des microorganismes et les méthodologies d étude ainsi que l importance de ces organismes dans différents secteurs. 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Biologie cellulaire et Génétique, Biochimie structurale. 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Eléments constitutifs Volume horaire Cours TD TP Crédits 1- Microbioloie 1H30 1H Biologie Moléculaire 1H30 0H45 0H30 3 Total 3H 0H45 1H Activités pratiques (Projets, stages, mémoires.) Activités pratiques de l UE Travaux sur terrain Durée Projets Stages Autres Crédits Total 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 28

29 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Stabilité et variabilité de l information génétique, son organisation et son fonctionnement 2- Cellule bactérienne, techniques d étude des bactéries, croissance bactérienne, identification et systématique bactérienne. Les virus, structure, cycle et interaction avec la cellule Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) Selon les disponibilités des institutions, des séances de travaux pratiques seront réalisées si possible de façon intégrée entre les deux ECUE, pour illustrer les enseignements théoriques. Au cours d une même séance, on peut à la fois présenter les propriétés de l information génétique d une bactérie ou d un virus tout en la purifiant, en analysant sa structure, son mode de transmission, sa stabilité et sa variabilité. Par ailleurs, la croissance bactérienne et le titrage de bactériophages seront réalisés par la même occasion. 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Mixte 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne Contrôle continu (30%) Examen final (70%) EPREUVES Pondé EPREUVES Coef. de ECUE Pondéra ra TP et l ECUE Ecrit TP Autre Ecrit Oral -tion -tion Autres 1- Microbioloie 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 2- Biologie Moléculaire 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 Coef. de l UE au sein du parcours Total 10% 10% 10% 50% 20% Validation des stages et des projets... 6 PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 29

30 Cours 21 H Annexe 1 Unité d Enseignement BIOLOGIE MOLECULAIRE ET MICROBIOLOGIE Code UE : ECUE n 1 BIOLOGIE MOLECULAIRE Code ECUE : Introduction - Notion de stabilité et de variabilité - Rappel sur la structure des molécules porteuses de l information génétique Chapitre I Organisation de l information génétique - SectionI. Information génétique chez les Virus - Section II Information génétique chez les Procaryotes - Section III...Information génétique chez les Eucaryotes Chapitre II Fonctionnement de l information génétique - Section I.. Réplication et réparation de l ADN chez les Procaryotes - Section II. Transcription - Section III.Traduction - Section IV..Régulation de l expression des gènes PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 30

31 Cours 21 H Annexe 1 Unité d Enseignement BIOLOGIE MOLECULAIRE ET MICROBIOLOGIE Code UE : ECUE n 2 MICROBIOLOGIE Code ECUE : Introduction Historique Présentation des différents groupes de microorganismes Importance et rôle des microorganismes Chapitre I : La cellule bactérienne Section I : Morphologie bactérienne Sections II : Constituants communs et spécifiques Chapitre II : Techniques d étude des bactéries Section I : Milieux de culture, confinement et stérilisation Section II : Pasteurisation et tyndallisation Chapitre III : Etude de la croissance bactérienne Section I : Paramètres (taux de croissance et temps de génération) Section II : Facteurs de croissance (Température, ph et substrat) Section III : Techniques d étude de la croissance bactérienne Chapitre IV : Notion de systématique bactérienne Section I : Identification des bactéries Section II : Classification des bactéries Chapitre V : Les virus Section I : Définition Section II : Composition et structure Section III : Classification Section IV : Interaction virus cellule et cycle viral Section V : Exemples de virus Enseignements pratiques Objectifs spécifiques des TP: Selon les disponibilités des institutions, des séances de travaux pratiques seront réalisées si possible de façon intégrée entre les deux ECUE, pour illustrer les enseignements théoriques. Au cours d une même séance, on peut à la fois présenter les propriétés de l information génétique d une bactérie ou d un virus tout en la purifiant, en analysant sa structure, son mode de transmission, sa stabilité et sa variabilité. Par ailleurs, la croissance bactérienne et le titrage de bactériophages seront réalisés par la même occasion. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 31

32 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Intitulé de l UE Biochimie structurale et Techniques d Analyses Physicochimiques Nombre de crédits 6 Code UE. Université : Etablissement :.. Domaine de la formation Sciences et Technologies Mention : Protection de l Environnement et autres mentions des sciences du vivant Diplôme et Parcours LA Protection de l Environnement. Parcours : Tous les parcours de la mention Semestre S2.. LF..Parcours :.. 1- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Permettre aux étudiants d acquérir les formations de base sur les structures des biomolécules ; leurs propriétés physicochimiques ainsi que des techniques de caractérisation et d analyse 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Chimie ; physique et Biologie cellulaire 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Eléments constitutifs Volume horaire Cours TD TP Crédits 1- Biochimie structurale 1H30 0H30 1H 3 2- Techniques d analyse 1H 0H30 1H 3 Total 2H30 1H 2H Activités pratiques (Projets, stages, mémoires.) Activités pratiques de l UE Travaux sur terrain Durée Projets Stages Autres Crédits Total 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Propriétés et étude structurale des glucides, des lipides, des protéines et des acides nucléiques. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 32

33 2- Méthodes d extraction, de séparation, d identification et de dosage des molécules biologiques : méthodes spectroscopiques, chromatographiques, électrophorétiques et radioisotopiques Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) Selon les disponibilités des institutions, des séances de travaux pratiques seront réalisées si possible de façon intégrée entre les deux ECUE, pour illustrer les enseignements théoriques. A l occasion d une même séance, on peut à la fois présenter les propriétés d une molécule, la purifier, la doser et analyser sa structure, tout en effectuant un choix pertinent entre les différentes méthodes présentées ci-dessus. 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) A préciser par les institutions 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Mixte Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne ECUE 1-Biochimie structurale 2- Techniques d analyses Contrôle continu (30%) Examen final (70%) EPREUVES EPREUVES Pondéra TP et Ecrit TP Autre -tion Ecrit Oral Autres Pondéra -tion Coef. de l ECUE 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 5% 5% 5% 50% 25% 10% 50% 3 TOTAL 10% 10% 10% 50% 20% 6 6 Coef. de l UE au sein du parcours Validation des stages et des projets... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 33

34 Annexe 1 Unité d Enseignement BIOCHIMIE STRUCTURALE ET TECHNIQUES D ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES Code UE : ECUE n 1 BIOCHIMIE STRUCTURALE Code ECUE : Objectifs : Renforcer les connaissances de Base des étudiants sur les structures des molécules biologiques ainsi que sur leurs principales caractéristiques. Cours 21 H I- Introduction générale II- Les glucides - Structure, composition et classification - Propriétés physicochimiques - Identification, dosage et utilisation III- Les lipides - Structure, composition et classification - Propriétés physicochimiques - Identification, dosage et utilisation IV- Les acides aminés et les protéines - Les acides aminés * Structure, composition et classification * Propriétés physicochimiques *Identification, dosage et utilisation - Les protéines * Structures, composition et fonction * Propriétés physicochimiques * Méthodes d analyse V- Les nucléotides et acides nucléiques - Structure des nucléotides - Structure des acides nucléiques - Propriétés physicochimiques des nucléotides et des acides nucléiques - Identification et dosage des nucléotides et des acides nucléiques. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 34

35 Unité d Enseignement BIOCHIMIE STRUCTURALE ET TECHNIQUES D ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES Code UE : ECUE n 2 TECHNIQUES D ANALYSES PHYSICOCHIMIQUES DES BIOMOLECULES Code ECUE : Objectifs : Concrétiser les connaissances théoriques de base des étudiants dans le domaine de la Biochimie en leur présentant les techniques d extraction, de séparation, d identification et de dosage des molécules biologiques. Cours 14H I- Méthodes d extraction, de préparation et de fractionnement - Prélèvement - Conservation (congélation et lyophilisation) - Précipitation, dialyse et filtration - Centrifugation et ultracentrifugation II- Méthodes spectroscopiques - Spectre de lumière (UV, visible, IR) - Colorimétrie et spectrophotométrie - Principe de la fluorimétrie III- Méthodes chromatographiques - Principe de la chromatographie - Les différents types de chromatographie IV- Méthodes électrophorétiques - Principe de l électrophorèse - Les différents types d électrophorèse - Les différentes méthodes de révélation V- Méthodes isotopiques - Principe de l utilisation des radio-isotopes - Utilisation et mesure de la radioactivité - Radio-protection. Enseignements pratiques Objectifs spécifiques des TP: Selon les disponibilités des institutions, des séances de travaux pratiques seront réalisées si possible de façon intégrée entre les deux ECUE, pour illustrer les enseignements théoriques. A l occasion d une même séance, on peut à la fois présenter les propriétés d une molécule, la purifier, la doser et analyser sa structure, tout en effectuant un choix pertinent entre les différentes méthodes présentées ci-dessus. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 35

36 Contenus des programmes de L 2 (S3 et S4) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 36

37 Fiche descriptive d une unité d enseignement (UE) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Intitulé de l UE Evolution de la terre et du monde vivant Biodiversité et Biologie de la conservation Nombre de crédits : 6 Code UE : Université : Etablissement : Domaine de formation : Sciences et Mention : Protection de l Environnement Technologies Diplôme et Parcours : Semestre LA Protection de l Environnement Tous les Parcours S3 LF Parcours 1- Objectifs de l UE (savoirs aptitudes et compétences) Objectifs : Faire acquérir aux étudiants les notions de base sur la formation de la terre et l'apparition de la vie ainsi que sur leur évolution Objectifs : Faire acquérir aux étudiants la notion de la biodiversité, les sensibiliser sur son importance et sur les menaces qui pèsent sur elle ainsi que sur la nécessité de sa préservation 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Géologie, Biologie Animale, Biologie Végétale 3- Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Volume horaire Eléments constitutifs Cours TD TP Crédits 1- Evolution de la terre et du monde vivant 1H15 1H Biodiversité et Biologie de la 1H45 1H15 3 conservation Total 3H 1H15 1H Activités pratiques (Projets, stages, mémoires ) Durée Activités pratiques de l UE Travaux au laboratoire Projets Stages Autres Crédits Total 4- Contenu (descriptif et plan des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 37

38 4.1-Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Evolution de la terre et du monde vivant : Age et origine de la terre, formation de la lithosphère, de l'atmosphère et de l'hydrosphère, Apparition de la vie, Evolution de la vie, de la lithosphère et de l atmosphère, Mécanismes d évolution et diversification des êtres vivants 2- Biodiversité et Biologie de la conservation : NOTION DE BIODIVERSITE, ECHELLES DE LA BIODIVERSITE, VALEURS ET ETHIQUE, CARACTERISTIQUES DE LA REPARTITION GEOGRAPHIQUE DE LA BIODIVERSITE, DYNAMIQUE DE RENOUVELLEMENT DE LA BIODIVERSITE, PERTURBATIONS ANTHROPOGENIQUES DE LA BIODIVERSITE EVALUATION DE LA BIODIVERSITE, BIODIVERSITE ET DEVELOPPEMENT DURABLE, BIODIVERSITE ET CADRE REGLEMENTAIRE, BIOLOGIE DE LA CONSERVATION 4.2- Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objectifs des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) 5- Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC, possibilités d enseignement à distance ) Références.. 6- Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthodes d évaluation et régime des examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : contrôle continu et examens finaux 6.2- Validation de l UE (préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). Contrôle continu (30%) Examen final ( 70%) ECUE Epreuves Ecrit TP Autres Epreuves Pondéra -tion Ecrit TP Autres Pondér a -tion Coef. de l ECUE 1- Evolution de la terre 10% et du monde vivant 5% 50% 35% - 50% 3 2- Biodiversité et Biologie de la 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 conservation TOTAL 15% 5% 10% 60% 10% 6 Coef. de l UE au sein du parcours Validation des stages et des projets PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 38

39 Annexe 1 Unité d Enseignement Evolution de la terre et du monde vivant Biodiversité et Biologie de la conservation Code UE : ECUE n 1 : Evolution de la terre et du monde vivant Cours (18 H) Introduction : Age et origine de la terre, formation de la lithosphère, de l'atmosphère et de l'hydrosphère Apparition de la vie - Origine de la vie : synthèse prébiotique et apparition des premières cellules - De la vie sans oxygène à l aérobiose - Des Procaryotes aux Eucaryotes - Des cellules isolées aux organismes pluricellulaires Evolution de la vie, de la lithosphère et de l atmosphère - Enrichissement de l atmosphère en oxygène et ses conséquences - Formation de la Pangée et conséquences - Séparation des continents et conséquences - Crises biologiques Mécanismes d évolution et diversification des êtres vivants - Théories de l évolution - Arguments paléontologiques, génétiques, anatomiques et embryologiques. - Variation, adaptation, sélection et spéciation - Phylogénies et arbres phylogénétiques. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 39

40 ECUE n 2 : Biodiversité et Biologie de la conservation Cours (24 H) INTRODUCTION : NOTION DE BIODIVERSITE II ECHELLES DE LA BIODIVERSITE - Génétique - Spécifique - Ecologique II VALEURS ET ETHIQUE - Valeur instrumentale Biens et services Valeurs scientifique, socioéconomique et culturelle - Valeur esthétique et récréationnelle ( ECO-Tourisme) - Valeur éthique III CARACTERISTIQUES DE LA REPARTITION GEOGRAPHIQUE DE LA BIODIVERSITE (espèces cosmopolites, endémiques, rares, etc.) IV DYNAMIQUE DE RENOUVELLEMENT DE LA BIODIVERSITE V PERTURBATIONS ANTHROPOGENIQUES DE LA BIODIVERSITE - EXPLOITATION ET SUREXPLOITATION - RAREFACTION ET EXTINCTION - INTRODUCTIONS D ESPECES ALLOCHTONES ET INTERACTIONS AVEC LES ESPECES AUTOCHTONES - AMENAGEMENT, FRAGMENTATION, TRANSFORMATION ET DEGRADATION DES HABITATS - POLLUTION ET DEGRADATION DES MILIEUX - IMPACT DES CHANGEMENTS CLIMATIQUES ( effets globaux) VI - EVALUATION DE LA BIODIVERSITE (l intérêt des inventaires, les techniques utilisées) VII BIODIVERSITE ET DEVELOPPEMENT DURABLE VIII BIODIVERSITE ET CADRE REGLEMENTAIRE IX- BIOLOGIE DE LA CONSERVATION 1- Notion de biologie de la conservation 2- La conservation in situ : La politique des aires protégées Les réserves naturelles et les espaces protégés : nomenclature, diversité, distribution, aménagement et fonctions. Les parcs nationaux et les réserves de la Biosphère Réintroduction et renforcement des populations naturelles Approche participative de la conservation de la biodiversité 2.La conservation ex-situ Les jardins botaniques Les parcs zoologiques Les banques de gènes PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 40

41 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Intitulé de l UE Climatologie et Environnement Cartographie, Télédétection & Système d information géographique Nombre de crédits 6 Code UE. Université :. Etablissement :.. Domaine de la formation : Sciences et Technologie Mention : Protection de l Environnement Diplôme et Parcours Semestre LA Protection de l'environnement Parcours : tous les parcours de la mention S3 LF..Parcours :.. 1- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Objectifs : Permettre aux étudiants de comprendre les phénomènes climatiques, leurs changements et leurs impacts sur l environnement et de s initier aux outils d acquisition, de stockage des données par télédétection et par SIG. 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Math Physique Chimie- - Ecologie 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Volume horaire Eléments constitutifs Crédits Cours TD TP 1 - Climatologie et Environnement 1h30 0h30 0h Cartographie Télédétection & Système d information géographique 1h 0h45 1h 3 Total 2h30 1h15 1h Activités pratiques (Projets, stages, mémoires.) Durée Activités pratiques de l UE 1- Climatologie et Environnement 2-Cartographie Télédétection & Système d information géographique Total Travaux au laboratoire Projets Stages Autres Crédits 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 41

42 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Climatologie et Environnement : Système climatique et définitions, Mécanismes du Climat, Méthodes d étude du climat, Bioclimat et Environnement : potentialités et contraintes, Changements climatiques et impact sur l environnement. 2- Cartographie Télédétection & Système d information géographique : Télédétection et Bases physiques et mathématiques, Télédétection numérique, Système d information Géographique (SIG) 4.2- Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) 1- Climatologie et Environnement Méthodes et Techniques d étude du climat 2- Cartographie Télédétection & Système d information géographique :. Expérimentations assistées par ordinateur, Analyses et interprétations de photos aériennes, Elaboration de cartes,visites de centres spécialisés 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : - Contrôle continu - Examen final de l UE (Epreuve commune entre ECUE ou Epreuves séparées) 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). ECUE 1- Climatologie et Environnement 2- Cartographie Télédétection & Système d information géographique Ecrit Contrôle continu EPREUVES TP et Oral Autres Examen final EPREUVES Pondéra TP et -tion Ecrit Oral Autres Pondéra -tion Coef. de l ECUE 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 Coef. de l UE au sein du parcours 6 TOTAL 10% 10% 10% 50% 20% Validation des stages et des projets... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 42

43 Annexe 1 Unité d Enseignement Climatologie et Environnement Cartographie télédétection & Système d information géographique Code UE : ECUE n 1 : Climatologie et Environnement Cours : 21 H I. Introduction Système climatique et définitions (Climat, Météorologie, Bioclimat, Topoclimat..) II. Mécanismes du Climat : 1- Dynamique de l Atmosphère : masses d air et perturbations 2- Cycle de l eau en relation avec le climat 3 - Bilans radiatifs et thermiques 4- Principales variantes du climat à l échelle planétaire et biomes III. Méthodes d étude du climat : 1. Recueil et analyse des données climatiques : appareillage et méthodes de mesure 2. Quotients et Indices climatiques Diagrammes ombro-thermiques 3. Elaboration et interprétation des cartes climatiques IV. Bioclimat et Environnement : potentialités et contraintes 1. Principes de Bioclimatologie humaine (milieu urbain, tourisme, santé, eau et énergie) 2. Principes d Agro- climatologie V. Changements climatiques et impact sur l environnement 1. Risques globaux : pollution atmosphérique, réchauffement planétaire, ozone, effet de serre. 2. Risques liés à l eau : crues, inondations, sécheresse et désertification. 3. Risques liés à la dynamique de l air : Pollution atmosphérique, vents forts, cyclones, tornades. 4. Climat, épidémies et maladies émergentes. TD /TP Méthodes et Techniques d étude du climat : 1. Recueil des données climatiques : appareillage et méthodes de mesure 2. Analyse des données climatiques (cas de la Tunisie) 3. Quotients et Indices climatiques Diagrammes ombro-thermiques Délimitation des étages et sous-étages bioclimatiques 4. Etablissement et lecture des cartes climatiques 5. Notions d interprétation météorologie PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 43

44 ECUE n 2 Cartographie, Télédétection & Système d information géographique Cours : 21 H I Introduction II Télédétection 1- Photos aériennes et images satellitaires -liens avec le terrain - Concepts de base : échelles- résolutions- couleur-teinte-texture 2- Télédétection Bases physiques et mathématiques -Principes physiques qui régissent la formation des images -Technologie des capteurs et des satellites - Principes mathématiques et méthodologiques de traitement et d analyse d images à des fins de cartographie thématique et d études environnementales. 3-Télédétection numérique - Caractéristiques des données numériques acquises par des capteurs de télédétection. - Traitement et analyse d images aux fins d inventaire des ressources naturelles et de surveillance de l environnement. III- Système d information Géographique (SIG) 1- Aspects théoriques - Introduction aux SIG - Caractéristiques des données géographiques - Modélisation géographique de l espace 2- Les SIG et leurs fonctions - Acquisition et stockage des données - Analyse des données - Sortie des résultats - Source et propagation de l erreur 3- Les SIG et leur utilisation - La qualité des données géographiques - Importance en environnement. TP/TD : 21 h - Expérimentations assistées par ordinateur - Analyses et interprétations de photos aériennes en relation avec l environnement - Elaboration de cartes - Visites de centres spécialisés PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 44

45 Fiche descriptive d une unité d enseignement (UE) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Intitulé de l UE ECOLOGIE GENERALE Nombre de crédits : 6 Code UE : Université : Etablissement : Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention : Protection de l Environnement Diplôme et Parcours : Semestre S 3 LA Protection de l Environnement - Tout Parcours LF Parcours 4- Objectifs de l UE (savoirs aptitudes et compétences) Connaître les interactions entre les organismes vivants et leur milieu, les concepts de base de l'écologie et comprendre les notions d'équilibre écologique. Permettre à l'étudiant d'acquérir les connaissances relatives au fonctionnement des écosystèmes et de s'initier aux techniques d'analyse et de caractérisation des milieux naturels. 5- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Biologie Végétale, Biologie Animale 6- Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Volume horaire Eléments constitutifs Cours TD TP Crédits 1- Ecologie Fondamentale 1H30 0H45 0H Ecologie Appliquée 1H30 0H30 0H45 3 Total 3H 1H15 1H Activités pratiques (Projets, stages, mémoires ) Durée Activités pratiques de l UE Travaux au laboratoire Projets Stages Autres Crédits 4- Contenu (descriptif et plan des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 45

46 4.1-Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Ecologie Fondamentale : L organisme vivant dans son environnement (autoécologie), Action des facteurs abiotiques, Interactions entre les organismes vivants, Action des facteurs biotiques, Démographie des populations animales Biocénotique & Phytoécologie, L Ecosystème 2- Ecologie Appliquée : Fonctionnement des écosystèmes, Ecosystèmes aquatiques continentaux, Ecosystèmes marins, Ecosystèmes terrestres,ecosystèmes particuliers 4.2- Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objectifs des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) 1- Ecologie Fondamentale : Action d'un facteur abiotique sur un organisme vivant 2- Ecologie Appliquée : bilans énergétiques et la productivité des écosystèmes, Analyse d'échantillons d'eau, Analyse d'échantillons de plancton (phyto et zooplanctons), Sorties et visites de sites caractéristiques. 5- Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC, possibilités d enseignement à distance ) Références.. 6- Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthodes d évaluation et régime des examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : contrôle continu et examens finaux 6.2- Validation de l UE (préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). Contrôle continu (30%) Examen final ( 70%) ECUE Epreuves Ecrit TP Autres Epreuves Pondéra -tion Ecrit TP Autres Pondér a -tion Coef. de l ECUE 1- Ecologie Fondamental 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 2- Ecologie Appliquée 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 TOTAL 10% 10% 10% 50% 20% 6 Coef. de l UE au sein du parcours Validation des stages et des projets PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 46

47 Cours (21 H) Annexe 1 Unité d Enseignement ECOLOGIE GENERALE Code UE : ECUE n 1 : ECOLOGIE FONDAMENTALE Ch. 1 : Introduction à l'écologie (1h 30) Ch. 2 - L organisme vivant dans son environnement (autoécologie) : 3h Action des facteurs abiotiques : - Les facteurs écologiques abiotiques, - Les facteurs limitants et Limites de tolérance - La valence écologique - Action de quelques facteurs écologiques sur les êtres vivants (animaux et végétaux): Température Humidité - Eau - Lumière O 2 - Salinité. Ch. 3 - Interactions entre les organismes vivants (synécologie) : 3h Action des facteurs biotiques : - Les Coactions homotypiques (effet de groupe, effet de masse et compétition intraspécifique) - Les Coactions hétérotypiques (mutualisme et symbiose, coopération, commensalisme, amensalisme, parasitisme, prédation, compétition interspécifique) Ch. 4 - Démographie des populations animales (3h) - Effectif et Densité - Sex-ratio - Classes d âge et Cohortes - Courbes de survie et Pyramides d âge. Ch. 5 - Biocénotique & Phytoécologie (6h) - Les peuplements animaux (abondance relative, fréquence et indices de présence, constance, sociabilité et indices d association.) - Méthodes d études des communautés végétales (classification des formes végétales notion de groupements végétaux, dynamique des associations végétales : notion de Climax) Ch. 6 - L Ecosystème (4h 30 ) - Définition : relation Biocénose - Biotope - Diversité des écosystèmes - Structure des écosystèmes (caractéristiques physicochimiques, structure spatiale, hétérogénéité et complexité des écosystèmes, structure trophique des écosystèmes : chaînes et réseaux trophiques dans divers types d écosystèmes). TD/TP : - Action d'un facteur abiotique sur un organisme vivant - Illustration des co-actions hétérotypiques - Exercices (courbes de survies, pyramides d'âge ) - Etude de cartes phytosociologiques - Illustration des réseaux et chaînes trophiques par l'étude du régime alimentaire d'un organisme - Sorties sur le terrain PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 47

48 ECUE n 2 ECOLOGIE APPLIQUEE Cours (21 H) I. Introduction II - Fonctionnement des écosystèmes : - cycles biogéochimiques (Eau, C, N, P, O2, S) - cycles de la matière et flux de l'énergie - productivité, rendements et bilans énergétiques III Ecosystèmes aquatiques continentaux : - Structure - Paramètres physico-chimiques - Zonation - Composition biocénotique - Perturbations IV - Ecosystèmes marins - Structure - Paramètres physico-chimiques - Zonation - Composition biocénotique - Perturbations V. Ecosystèmes terrestres Structure, fonctionnement et perturbations des écosystèmes forestiers, steppiques et désertiques VI Ecosystèmes particuliers Structure, fonctionnement et perturbations des écosystèmes - côtiers - lagunaires - zones humides - insulaires - oasiens TP/TD - Applications sous forme d'exercices et de problèmes portant sur les bilans énergétiques et la productivité des écosystèmes - Analyse d'échantillons d'eau : détermination des paramètres physicochimiques - Analyse d'échantillons de plancton (phyto et zooplanctons) - Sorties et visites de sites caractéristiques : plages, barrages, lacs, oasis PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 48

49 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Nombre de crédits 6 Code UE. Intitulé de l UE Pollution, nuisances Technologies Environnementales Université :. Etablissement :.. Domaine de la formation : Sciences et Technologie Mention : Protection de l environnement. Diplôme et Parcours Semestre LA Protection de l'environnement Parcours : tous les parcours de la mention S4 LF..Parcours :.. 1- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Objectifs Pollution nuisances: Maîtriser les connaissances relatives aux différentes sources de pollutions et leurs conséquences sur les êtres vivants et l environnement. Maîtriser les techniques de détection et de mesure de l importance de la pollution dans l environnement. Objectifs Technologies Environnementales: Maîtriser les connaissances fondamentales sur les traitements des différents types de déchets issus de divers secteurs de l activité humaine Comprendre les principes des technologies environnementales et les potentialités de leur application ; Acquérir un savoir faire dans le traitement des rejets et des déchets, et la protection de l environnement. 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Math physique chimie- Biologie Animale et Végétale. 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Volume horaire Eléments constitutifs Crédits Cours TD TP 1 - Pollution, nuisances 1h30 1H Technologies Environnementales 1h30 1H15 3 Total 3H 2h Activités pratiques (Projets, stages, mémoires.) Durée Activités pratiques Travaux au de l UE Projets Stages Autres laboratoire Crédits 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 49

50 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Pollution nuisances : Nature, origine, diversité et classification des polluants, Pollution atmosphérique, Pollution des sols, Pollution aquatique, Pollution par les déchets solides, Pollution nucléaire, Nuisances et santé 2- Technologies Environnementales : Techniques des traitements des eaux, Traitement des déchets solides, Epuration des émissions dans l air, Biotechnologie de l environnement, Lutte préventive contre les pollutions 4.2- Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : - Contrôle continu - Examen final de l UE (Epreuve commune entre ECUE ou Epreuves séparées) 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). Contrôle continu Examen final EPREUVES EPREUVES Coef. de ECUE Pondéra Pondéra TP et TP et l ECUE Ecrit Oral -tion Ecrit Oral -tion Autre Autres 1- Pollution, nuisances 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 2- Technologies Environnemental 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 es TOTAL 10% 10% 10% 50% 20% 6 Coef. de l UE au sein du parcours Validation des stages et des projets... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 50

51 Annexe 1 Unité d Enseignement Pollution, nuisances et technologies environnementales Code UE : ECUE n 1 : Pollution, nuisances Objectifs : Acquérir les connaissances relatives aux différentes sources de pollutions et leurs conséquences sur les êtres vivants et l environnement. Maîtriser les techniques de détection et de mesure de la pollution dans l environnement. Cours : 21 H I. Introduction : pollutions et conséquences sur l environnement II. Nature, origine, diversité et classification des polluants III. Pollution atmosphérique 1. Polluants gazeux : CO, CO 2, SO 2, H 2 S, NO 2 2. Polluants particulaires (aérosols) : i. micropolluants minéraux et organiques ii. aérosols semi-fins et grosses particules 3. Effets de la pollution atmosphérique sur le climat et perturbation des cycles biogéochimiques 4. Conséquences écotoxicologiques IV. Pollution des sols 1. Pollution par les engrais chimiques et les pesticides 2. Pollution par les contaminants d origine industrielle V. Pollution aquatique 1. Nature et ampleur 2. Pollution chimique : pluies acides, micropolluants, métaux toxiques, hydrocarbures et substances organiques de synthèse. 3. Pollution biologique 4. Conséquences écologiques et effets écotoxicologiques. VI. Pollution par les déchets solides 1. Origine, nature et classification 2. Conséquences de l accumulation et de la dispersion sur l environnement VII. Pollution nucléaire 1. Principaux types de radiations ionisantes 2. Radiosensibilité et doses létales 3. Effets de l industrie nucléaire sur les êtres vivants et leur environnement VIII. Nuisances et santé 1. Nuisance sonore et électromagnétique 2. Autres nuisances (tabagisme, stress, piqûres d insectes, envenimations ) TP : Illustration pour chaque Chapitre PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 51

52 ECUE n 2 technologies environnementales Objectifs : Maîtriser les connaissances fondamentales sur les traitements des différents types de déchets issus de divers secteurs de l activité humaine ; Comprendre les principes des technologies environnementales et les potentialités de leur application ; Acquérir un savoir faire dans le traitement des rejets et des déchets, et la protection de l environnement. Cours 21 H I. Introduction : Rappels sur des différents types de pollution II. Techniques des traitements des eaux 1. Principes et organisation des stations d épuration 2. Traitements primaires (dégrillage, dessablage, déshuilage, ) 3. Traitements secondaires (traitements biologiques) 4. Traitements tertiaires (élimination du phosphore et de l azote) 5. Notions de traitement des boues et des odeurs III. Traitement des déchets solides 1. Les déchets plastiques 2. Les déchets hospitaliers, les déchets toxiques et radioactifs 3. Les décharges contrôlées 4. Le compostage IV- Epuration des émissions dans l air 1. Echappement catalytique 2. Les différents types de filtres 3. Elimination des composés chimiques V- Biotechnologie de l environnement 1. Principes et potentialités 2. Etude de quelques cas VI. Lutte préventive contre les pollutions 1. Les énergies renouvelables 2. Les matériaux biodégradables TP : Illustration pour chaque Chapitre PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 52

53 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Intitulé de l UE Qualité, normes, législation de l'environnement et Métrologie Nombre de crédits 6 Code UE. Université :. Etablissement :.. Domaine de la formation : Sciences et Technologie Mention : Protection de l'environnement Diplôme et Parcours Semestre LA Protection de l'environnement Parcours : tous les parcours de la mention S4 LF..Parcours : 1- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Permettre à l étudiant d acquérir une formation de base sur les normes, la qualité et la métrologie dans l'environnement. 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Math physique chimie- Biologie Animale et Végétale. 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Eléments constitutifs 1- Qualité Normes, législation de l'environnement Volume horaire Crédits Cours TD TP 1h30 1H Métrologie 1h30 1H15 3 Total 3H 2h Activités pratiques (Projets, stages, mémoires.) Durée Activités pratiques Travaux au de l UE Projets Stages Autres laboratoire Crédits 1-2- Total 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 53

54 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Qualité, Normes et législation de l'environnement : Qualité de l'environnement, Normes de rejets dans le milieu récepteur, Normes ISO de certification, Les Labels, Aspects législatifs et conventions Internationales 2-Métrologie : Grandeurs et unités, Mesures et incertitudes, Instruments de mesure, Gestion d'un parc d'équipements, Etalonnage et vérification, Fonction métrologique, Thermométrie, Vérification des instruments de mesure des volumes, Etalonnage des masses, Vérification des balances, Analyses chimiques et métrologiques 4.2- Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) 1- Qualité, Normes et législation de l'environnement : Visites de laboratoires de centres spécialisés ainsi que des stations d épuration. 1- Qualité, Normes et législation de l'environnement : Etudes de cas et visites de laboratoires et centres spécialisés 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : - Contrôle continu - Examen final de l UE (Epreuve commune entre ECUE ou Epreuves séparées) 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). ECUE 1- Normes et Qualité de l Environnement Ecrit Contrôle continu EPREUVES TP et Oral Autres Examen final EPREUVES Pondéra TP et -tion Ecrit Oral Autres Pondéra -tion Coef. de l ECUE 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 2- Metrologie 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 TOTAL 10% 10% 10% 50% 20% 6 Coef. de l UE au sein du parcours Validation des stages et des projets... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 54

55 Annexe 1 Unité d Enseignement Qualité, Normes et Législation de l'environnement Code UE : ECUE n 1 : Qualité, Normes et législation de l'environnement Cours : 21 H Code ECUE : I- Qualité de l'environnement - Gestion de l'environnement - Traitement des eaux usées - Lutte contre la pollution atmosphérique - Gestion des déchets - Nuisances sonores et sécurité II- Normes: - Normes de rejets dans le milieu récepteur *Liquide *Solide *Atmosphère : Air Ambiant ; Air à l'émission - Normes ISO de certification *Normes de qualité *Normes environnement *Normes de sécurité * Normes intégrées santé-sécurité-environnement *Normes d'analyse III- Les Labels - Ecolabel - Ecotex - Production Bio IV- Aspects législatifs et conventions Internationales TP 18H : Visites de laboratoires de centres spécialisés ainsi que des stations d épuration. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 55

56 ECUE n 2 METROLOGIE Code ECUE : Cours : 21 H I- Grandeurs et unités (grandeurs mesurables et repérables, les systèmes d'unité, les étalons les organisations internationales de métrologie) II- Mesures et incertitudes III- Instruments de mesure IV- Gestion d'un parc d'équipements V- Etalonnage et vérification VI- Fonction métrologique VII- Thermométrie VIII- Vérification des instruments de mesure des volumes IX- Etalonnage des masses X- Vérification des balances XI- Analyses chimiques et métrologiques TP/TD 18H : Etudes de cas et visites de laboratoires et centres spécialisés. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 56

57 Fiche descriptive d une unité d enseignement (EU) et des éléments constitutifs d une unité d enseignement (ECUE) Intitulé de l UE Géomorphologie et paysage - Géoressources: eau, sol Nombre de crédits 3 Code UE. Université :. Etablissement :.. Domaine de la formation : Sciences et Technologie Mention : Protection de l'environnement Diplôme et Parcours Semestre LA Protection de l'environnement Parcours : tous les parcours de la mention S4 LF..Parcours :.. 1- Objectifs de l UE (savoirs, aptitudes et compétences) Objectifs : 1- Initier aux principaux concepts et méthodes d études de la géomorphologie et des paysages et de l aménagement du territoire 2- Faire connaître les ressources en eau, sol et les ressources énergétiques et sensibiliser aux risques associés ou pesant sur ces ressource et présenter les mesures de préservation et de prévention 2- Pré-requis (définir les UE et les compétences indispensables pour suivre l UE concernée) Math physique chimie- Biologie Animale et Végétale. 3-Eléments constitutifs de l UE (ECUE) 3.1- Enseignements Volume horaire Eléments constitutifs Crédits Cours TD TP 1 - Géomorphologie et paysage 1h30 1H Géoressources: eau, sol 1h30 1H15 3 Total 3H 2h Activités pratiques (Projets, stages, mémoires.) Durée Activités pratiques Travaux au de l UE Projets Stages Autres laboratoire Crédits Total PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 57

58 4- Contenu (descriptifs et plans des cours) 4.1- Enseignements (Présenter une description succincte des programmes de chaque ECUE et joindre le programme détaillé à la fiche descriptive de l UE) 1- Géomorphologie et paysage : Notions de Géomorphologie de base, Les Principaux types de structure, Géomorphologie structurale, Grands traits de la Géomorphologie de la Tunisie, Les paysages tunisien, Aménagement du territoire et des paysages 2- Géoressources : Les Ressources en Eau, Les Ressources en Sol Les Ressources minérales et énergétiques 4.2- Activités pratiques de l UE (Présenter une description succincte des objets, des contenus et des procédures d organisation de chaque activité) :. 5 Méthodes pédagogiques et moyens didactiques spécifiques à l UE (méthodes et outils pédagogiques, ouvrages de référence, recours aux TIC- possibilités d enseignement à distance) 6-Examens et évaluation des connaissances 6.1- Méthode d évaluation et régime d examens (Préciser le régime d évaluation préconisé : contrôle continu uniquement ou régime mixte : contrôle continu et examens finaux) Régime mixte : - Contrôle continu - Examen final de l UE (Epreuve commune entre ECUE ou Epreuves séparées) 6.2- Validation de l UE (Préciser les poids des épreuves d examens pour le calcul de la moyenne de l ECUE, les coefficients des ECUE et le coefficient de l UE au sein du parcours). ECUE 1-Géomorphologie et paysage 2- Télédétection & Système d information géographique Contrôle continu EPREUVES TP et Ecrit Oral Autres Examen final EPREUVES Pondéra TP et -tion Ecrit Oral Autres Pondéra -tion Coef. de l ECUE 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 5% 5% 5% 50% 25% 10% - 50% 3 Coef. de l UE au sein du parcours 6 TOTAL 10% 10% 10% 50% 20% Validation des stages et des projets... PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 58

59 Annexe 1 Unité d Enseignement Géomorphologie et paysage, Géoressources: eau, sol Code UE : Cours : 21 H ECUE n 1 Géomorphologie et paysage Code ECUE : I. Introduction : Notions de Géomorphologie de base II. Les Principaux types de structure 1. La structure aclinale 2. La structure monoclinale 3. La structure plissée 4. La structure faillée III. Géomorphologie structurale 1. Forme primitive et dérivée spécifique de la structure monoclinale 2. Les reliefs dégagés dans la structure monoclinale 3. Les reliefs dégagés dans les chaînes plissées IV. Grands traits de la Géomorphologie de la Tunisie 1. La zone tellienne 2. La région atlasique centrale 3. Le secteur présaharien 4. Le massif saharien V. Les paysages tunisiens 1. Notion de paysage et méthodes de lecture 2. Atouts et limites des paysages tunisiens 3. Agents et processus de l érosion 4. Situation des cours d eau 5. Actions anthropiques et conséquences 6. Etude de cas particuliers de dégradation des paysages Tunisiens (Désertification, littoral et milieu insulaire ) VI - Aménagement du territoire et des paysages 1- Notion d aménagement 2- Aménagements hydrauliques (barrages, aqueducs, canalisation et systèmes d évacuation des eaux usées, stations d épuration ). 3- Aménagement et protection de l environnement naturel (protection du littoral, lutte contre l érosion et la désertification, carrières, gisements, décharges ). 4- Aménagement et qualité de la vie en milieu urbain PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 59

60 ECUE n 2 Géoressources: eau, sol Cours : 21 H I. Les Ressources en Eau 1. Définition des sciences de l eau (hydrologie hydrogéologie hydrogéochimie) 2. Cycle de l eau et bilan hydrologique. 3. Les ressources en eaux superficielles. 4. Les Ressources en eaux souterraines. 5. Les Ressources en eau de la Tunisie. 6. Impacts de l action de l Homme sur les ressources en eau (quantitatifs et qualitatifs). 7. Mesures de préservation des ressources en eau. II. Les Ressources en Sol 1. Notions de Pédologie : * Processus d altération et d humification * Interactions organo-minérales et le transfert de matière * Horizons pédologiques 2. Propriétés et fonctions écologiques du sol * Propriétés physico-chimiques * Propriétés biologiques * Fonctions du sol 3. Les ressources en sol * Environnement naturel, types de sols et modes d occupation des terres * Les principaux types de sol en Tunisie * Etat des ressources : - Les menaces de dégradation : surexploitation, érosion, désertification... - Les mesures et les moyens de protection du sol. III. Les Ressources minérales et énergétiques - Les mines et les carrières. - Ressources énergétiques. - Exploitation des ressources minérales et protection de l environnement. - Impacts des processus de transformation et de valorisation des ressources minérales et énergétiques sur la qualité de l air (cimenterie, raffinerie de pétrole, usines de traitements des phosphates ). -Impacts des rejets d hydrocarbures sur les milieux terrestres et sur les écosystèmes marins. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 60

61 Contenus des programmes du Parcours : Traitement et Valorisation des Rejets PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 61

62 Programmes du Parcours : Traitement et Valorisation des Rejets Licence Appliquée en «Protection de l Environnement» Parcours : Traitement et Valorisation des Rejets معالجة النفايات تثمينها Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Traitement et Valorisation des Rejets) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Traitement et Valorisation des Rejets) - Semestre 5 Unité d Enseignement Nature de l UE ECUE Cours TD TP CI Crédits Contrôle continu Régime mixte Unité d Enseignement transversale UT 1. Langues et communication 2. Création d Entreprise 3. Biostatistiques 1h 1h 2h00 1h X X X Les Rejets Liquides UF 1. Traitement des effluents industriels. 2. Gestion intégrée des Rejets liquides 1h 30 1h 30 0h 30 0h 30 0h 45 0h X X Les Rejets Solides UF 1. Traitement et Valorisation des sous-produits agricoles et agroalimentaires. 3. Gestion intégrée des déchets solides. 1h 30 1h 30 0h 30 0h 30 0h 45 0h X X Réhabilitation de l Environnement UF 1. Biotechnologie de l Environnement. 2. Dépollution et Réhabilitation des sites pollués 3. Etude d Impact Environnemental 1h 1h 1h X X OPT 5 UO OPT 5.1 OPT X X PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 62

63 Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Traitement et Valorisation des Rejets) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Traitement et Valorisation des Rejets) Semestre 6 N Unité d'enseignement Nature de l'ue Elément constitutif d'ue (ECUE) Volume horaire semestriel (14 semaines) Cours Cours TD TP intégré Crédits Coefficients Régime d'examen ECUE UE ECUE UE Contrôle continu Régime mixte 1 Stage pratique UF Stage pratique Validation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 63

64 Contenus des Programmes du Parcours : Traitement et Valorisation des Rejets UE1 : Les Rejets Liquides ECUE 1. Traitement des effluents industriels. 1. Eau: Rappels et introduction: Paramètres de pollution : caractérisation générale / paramètres spécifiques de pollution 2. Pollution industrielle de l eau : a. Caractérisation des eaux résiduaires industrielles b. Mesure et contrôle de la pollution industrielle 3. Inventaire sommaire de la pollution industrielle a. La pollution minérale soluble b. La pollution en suspension c. La pollution colloïdale d. La pollution organique e. Odeurs issues des STEP des ERI f. Les boues des STEP des ERI 4. Principaux procédés de traitements de la pollution industrielle a. Coagulation Floculation i. Les colloïdes : théorie de la double couche, potentiel ζ ii. Déstabilisation chimique 1. Coagulants organiques / coagulants minéraux 2. Floculants synthétiques / floculants naturels b. Génie biologique du traitement de la pollution i. Généralités : Evolution d une culture bactérienne, élimination du substrat, équations de bases. ii. Procédés aérobies : 1. Cultures libres : Boues activées / lagunage 2. Cultures fixées : Les lits bactériens, Les disques biologiques rotatifs, film biologique, lits à ruissellement, lits granulaires, autres systèmes iii. Procédés anaérobies 1. Biochimie et microbiologie de la méthanogénèse 2. Cultures libres / Cultures fixées 5. Traitement de finition des ERI a. Amélioration du traitement des paramètres classiques b. Traitement du phosphore c. Traitement de l azote d. Réduction poussée des MEST et de la DCO colloïdale e. Réduction de la DCO dure f. Décoloration g. Désinfection h. Traitement de composés spécifiques i. Traitement de composés spécifiques organiques j. Procédés membranaires i. Filtration tangentielle : µf, UF, NF, OI ii. Electrodialyse k. Electrolyse Electrocoagulation i. Principes de bases : Loi de Nernst, Loi de Faraday ii. Electrochloration iii. Electrolyse (électrodes insolubles) iv. Electrocoagulation (électrodes solubles : Fe ou Al) 6. Méthodologie pour la définition d une filière de traitement 7. Description de 2 ou plusieurs chaînes de traitement des effluents industriels PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 64

65 ECUE 2. Gestion intégrée des Rejets liquides I. Introduction II. Cadre réglementaire pour les rejets liquides III. Cadre institutionnel IV. La gestion des eaux usées traitées V. La gestion des eaux pluviales VI. Le stockage de l eau excédentaire et la recharge artificielle des nappes VII. La gestion des points de rejets sauvages. VII. Applications - A l échelle des rejets liquides dans un établissement hôtelier - A l échelle des rejets liquides d une unité de production industrielle. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 65

66 UE2 : Les Rejets Solides ECUE 1. Traitement et Valorisation des sous-produits agricoles et agroalimentaires. 1. Généralités et rappels (valorisation énergétique, recyclage, régénération...). 2. Valorisation des sous produits comme alimentation animale et végétale. 3. Compostage à partir des sous produits solides et semi solides (paille, fumier, feuilles ). 4. Exemple de valorisation des sous produits agricoles : a. Cas des sous produits de l olivier (feuilles, rameaux, margine et grignon). b. Cas des sous produits de tomate (pulpe de tomate). 5. Réutilisation des sous produits pour la production d un composé d intérêt ou à valeur ajouté. a. Valorisation des sous produits d une sucrerie / levurerie (utilisation de la mêlasse, sous produit d une sucrerie pour la production de la levure de boulangerie. b. Valorisation des sous produits d une distillerie (production de tartrate de calcium à partir des vinasses). c. Utilisation du lactosérum comme milieu de culture pour la production des bactéries lactiques. 6. Valorisation énergétique des sous produits agricoles et agro-alimentaires a. La fermentation méthanique des sous produits riches en matières organiques (production du biogaz et calcul du pouvoir énergétique). b. La fermentation alcoolique des sous produits riches en sucres et en matières lignocellulosique (calcul des bilans massiques et des productivités). c. La production d hydrogène à partir des matières ligno-cellulosiques (calcul du pouvoir énergétique). PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 66

67 ECUE 2. Gestion intégrée des déchets solides. I. Typologie des déchets solides et terminologie relative à leurs gestions 1. La typologie des déchets 2. La terminologie relative à la gestion des déchets solides II. Introduction à la gestion des déchets Le système déchets : Déchets et sous-produits - Déchets de la dépollution de l eau et de l air - Déchets associés à la vie du produit - Produits en fin de vie - Déchets du traitement des déchets. III. Les stratégies de gestion des déchets Connaissance analytique des déchets : Importance quantitative du gisement -Caractéristiques spatio-temporelles - Stratégies de gestion des déchets IV. Filières de traitement des déchets 1) Filières de traitement des déchets ; 2) Filières d élimination (procédés thermiques, traitements biologiques, physico-chimiques, mise en décharge) ; 3) Filières dédiées et centres collectifs ; 4) Impact sur l environnement V. Collecte et Transport des Déchets Solides 1) Processus de collecte 2) Moyens de la collecte 3) Transport des déchets 4) Lieux de transbordement Chapitre 6 : Les Centres de Tri 1) Définition ; 2) Intérêts et les contraintes ; 3) Déchets concernés ; 4) Techniques utilisées ; 5) Différentes étapes réalisées en centre de tri ; 6) Méthodes de tri ; 7) Opérations à Réaliser pour la Mise en Œuvre d un Centre de Tri Chapitre 7 : Traitements Biologiques 1) Compostage : 1.1 Définition et Objectifs ; 1.2 Intérêts et Contraintes du Compostage ; 1.3 Déchets Concernés ; 2. Techniques mises en œuvre ; 3. Equipements et la surface nécessaires ; 4. Sousproduits du compostage ; 5) Bilan matière 2) Méthanisation : 2.1 Définition et Objectifs ; 2.2 Intérêts et Contraintes de la Méthanisations 2.3 Déchets Concernés ; 2.2 Techniques mises en œuvre ; 2.3 Sous-produits de la méthanisation ; 2.4 Bilan matière et énergétique Chapitre 8 : Traitements Thermiques 1) Définition et objectifs ; 2) Intérêts et les contraintes ; 3) Déchets admissibles ; 4) Description d une usine ; 5) Sous-produits ; 6) Bilan matière, bilan énergie ; 5) Facteurs de réussite PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 67

68 UE3 : Réhabilitation de l Environnement ECUE 1. Biotechnologie de l Environnement. 1. Introduction à la biotechnologie de l environnement a. Définition, terminologie, b. Avantages / inconvénients c. Conditions de la biodégradabilité 2. La pollution organique a. Les polluants organiques: classification, propriétés, b. Les xénobiotiques c. Les POP (Polluants Organiques Persistants) 3. Evaluation de la toxicité a. Les bioessais au laboratoire i. Principe ii. Avantages/limites b. Tests de toxicité i. Test physiologique: µtox ii. Test de génotoxicité: Mutatest, Inductest, SOS chromotest 4. Métabolisme bactérien aérobie des composés aromatiques a. Aliphatiques b. Monoaromatiques i. Simples ii. Substitués c. Polyaromatiques : PAH, PCB d. Développement de nouvelles voies dégradation : i. In vivo : Acclimatation ii. In vitro : Complémentation des voies métaboliques par transformation génétique 5. Métabolisme bactérien anaérobie des composés aromatiques a. Bases biologiques et technologiques b. Enzymologie du traitement anaérobie : Hydrolyse, acidogénèse, acétogénèse, méthanogénèse c. Applications d. Les utilisations du biogaz 6. Utilisation des champignons WRF en bioremédiation a. Distinction : WRF, BRF, SRF b. Système lignolytique des WRF : MnP, LiP, VP, laccase c. Dégradation des munitions, pesticides, organochlorés, PCB, PAH, effluents des industries papetière, colorants synthétiques, créosote, 7. Les bioréacteurs microbiens pour le traitement de la pollution a. Cultures libres / immobilisées b. MBR : Membrane BioReactor c. Fermentation à l'état solide SSF 8. La phytoremédiation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 68

69 ECUE 2. Etude d Impact Environnemental I. Introduction : Objectifs Concepts généraux et terminologie. II. Evolution du concept et de la prise en compte de l Environnement 1. Evolution à l échelle mondiale 2. Evolution à l échelle nationale 3. Historique et étapes du développement des études d impact sur l environnement (EIE) III. Cadre institutionnel et réglementaire des EIE 1. Cadre institutionnel 2. Cadre réglementaire 3. Les acteurs IV. Procédure et déroulement des EIE 1. Périmètre de l étude 2. Horizon temporel 3. Définition des variantes étudiées et description du projet 4. Analyse de l état initial du site et description de l environnement naturel 5. Identification et justification du choix du projet 6. Identification de l impact des facteurs de transformation de l Environnement 7. Mesures de réduction des nuisances 8. Rapport de l étude d impact 9. Prise de décision et validation de l étude 10. Suivi de l état de l environnement En TD : Etude d un cas : Construction d un barrage en Tunisie et conséquences sur l Environnement Sortie sur le terrain. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 69

70 ECUE 3. Dépollution et Réhabilitation des sites pollués Chapitre 1 : Introduction à la Réhabilitation des sites pollués 1. Définition d un sol pollué ; 2. Origine de la pollution du sol ; 3. Qu'est ce que la Dépollution des Sols? ; 4. Quelques exemples de sites à risques 5. Les grandes catégories de sols pollués ; 6. Principaux polluants du sol 7. Quelles sont les principales composantes d une pollution? ; 8. Quel est le danger pour la santé et l environnement? Chapitre 2 : Origines et Caractéristiques de la Pollution des Sites 1. Activités Polluantes ; 2. Propriétés des substances Polluantes ; 3. Classification des Différentes Formes de pollution d un Site ; 4. Facteurs de Risques Associés à la Pollution Rencontrée Chapitre 3 : Evaluation des sites pollués 1. Caractérisation de la Pollution d un Site ; 2. Collecte et Exploitation des Données Disponibles ; 3. Investigation du Site ; 4. Contraintes de Réalisation des Investigations ; 5. Diagnostic du Site et la Détermination des Objectifs de la Réhabilitation ; 6. Proposition pour la Réhabilitation ; 7. Coûts des Etudes de Diagnostic Chapitre 4 : Études de sol 1. Introduction ; 2. Réalisation d une étude de sol ; 3. Phases d une étude de sol Chapitre 5 : Techniques de traitement de la pollution des sols 1. Types de traitement ; 2. Techniques de mise en œuvre ; 3. Type de matériau ou de milieu traité ; 4. Coût des travaux de réhabilitation Chapitre 6 : Réhabilitation des Décharges 1. Impacts majeurs sur l environnement ; 2. Premiers Terrassements ; 3. Remodelage du massif de déchets ; 4. Couverture et végétalisation ; 5. Travaux de finition Chapitre 7 : Concepts de traitements biologiques 1. Micro-organismes ; 2. Biodégradation ; 3. Métabolisme et cométabolisme ; 4. Biostimulation ; 5. Bioaugmentation ; 6. Caractéristiques des procédés biologiques Chapitre 8 : Procédés de traitement biologique 1. Introduction ; 2. Bioventing ; 3. Biosparging ; 4. Bioslurping ; 5. Biotertre ; 6. Phytoremédiation ; 7. Landfarming Chapitre 9 : Procédés de traitement physico-chimique 1. Introduction ; 2. Lavage ; 3. Solidification-Stabilisation Chapitre 10 : Procédés de traitement thermique 1. Introduction 1. La désorption Thermique ; 2. La vitrification PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 70

71 Contenus des programmes du Parcours: Gestion et Valorisation des Bioressources PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 71

72 Programmes du Parcours: Gestion et Valorisation des Bioressources التصرف في الموارد البيولوجية وتثمينها Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Gestion et Valorisation des Bioressources) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Gestion et Valorisation des Bioressources) Semestre 5 Unité d Enseignement Nature de l UE ECUE Cours TD TP CI Crédits Contrôle Continu Régime Mixte Unité d Enseignement Transversale UT 1. Langues et communication 2. Culture de l Entreprise (Création d entreprises) 3. Biostatistiques 1H 1H 2H 1h X Gestion des Microorganismes UF 1. Ressources microbiologiques. 2. Ressources Algales. 3. Ressources Mycologiques 1h 1h 1h 0h 30 0h 15 0h 15 0h 30 0h 30 0h X Gestion des Bioressources Végétales UF 1. Diversité et valorisation des Phytoressources 2. Amélioration et Conservation des ressources phytogénétiques. 1h 30 1h 30 0h 30 0h 30 0h 45 0h X Gestion des Bioressources Animales UF 1. Bioressources halieutiques. 2. Gestion de la faune sauvage. 1h 30 1h 30 0h 30 0h 30 0h 45 0h X OPT 5 UO Opt 5-1 Opt X PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 72

73 Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Gestion et Valorisation des Bioressources) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Gestion et Valorisation des Bioressources) Semestre 6 N Unité d'enseignement Nature de l'ue Elément constitutif d'ue (ECUE) Volume horaire semestriel (14 semaines) Cours Cours TD TP intégré Crédits Coefficients Régime d'examen ECUE UE ECUE UE Contrôle continu Régime mixte 1 Stage pratique UF Stage pratique Validation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 73

74 Contenus des Programmes du Parcours: Gestion et Valorisation des Bioressources ECUE 1. Ressources microbiologiques. UE1 : Gestion des Microorganismes I- Introduction - Diversité des Microorganismes - Domaines d utilisation des micro-organismes - Mécanismes biochimiques des principales fermentations microbiennes II. Les Protistes : Biodiversité et écologie - Diversité des structures, des habitats, de modes de vie - Les protistes indicateurs de qualité des eaux. - Rôle des protistes dans l autoépuration des milieux naturels. - Les protistes pathogènes : cycles, prévention et lutte. III. Les Bactéries et les différents types de fermentation 1. Les fermentations lactiques Les fermentations lactiques thermophiles Les fermentations lactiques mésophiles Les fermentations lactiques avec les levures Les fermentations lactiques thérapeutiques 2. La fermentation alcoolique 3. La fermentation acétique IV. Intérêt et valorisation des microorganismes 1. Intérêt médical 2. Utilisation des micro-organismes dans les industries alimentaires et agroalimentaires 3. Les micro-organismes en tant qu aliments et adjuvants alimentaires 4. Utilisation des micro-organismes dans la production des boissons alcoolisés 5. Utilisation des micro-organismes dans les industries chimiques 6. Utilisation des micro-organismes dans l industrie pharmaceutique TRAVAUX PRATIQUES TP N 1 : Reconnaissance (en infusion de foin) et étude des cycles de quelques protistes TP N 2 : Rappels des différentes techniques microbiologiques acquises TP N 3 : Utilisation des ferments lactiques dans la préparation du Yaourt TP N 4 : Fermentation alcoolique chez la levure de bière : Suivi de la consommation du glucose et de la production de l éthanol par la levure TP N 5 : La fermentation acétique TP N 6 : Production d antibiotiques par Penicillium notatum PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 74

75 ECUE 2. Ressources Algales. 1. Introduction : intérêt de la Phycologie 2. Présentation générale et classification 3. Modes de reproduction et cycles de développement 4. Ecologie des algues 5. Intérêt des algues et Valorisations biotechnologiques * Alimentation humaine : aliment direct ; compléments alimentaires ; additifs en industrie agroalimentaire * Alimentation animale : farines et tourteaux * Engrais et amendements des sols : Goémon ou Varech, Maërel * Usages industriels : algine, agar-agar, carraghénanes, calcaire poreux * Usages pharmaceutique et médical (vitamines, acides aminés rares, antibiotiques). * Production de biocarburants 6. Algues toxiques et nuisibles 7. Cultures des algues * Culture artificielle (ex. : culture d algues en écloserie pour nourrir les proies d alvins). * Domaines d application Programme des TP Séance 1 : Etude des genres Nostoc Oscillatoria Anabaena Séance 2 : Les Algues Eucaryotes Algues vertes : Chara, Spirogyra, Ulva Algues brunes : Fucus vesiculosus Algues rouges : Delesseria, Polysiphonia Séance 3 : Reproduction : asexuée - sexuée Séance 4 : Cycles de développement Etude du cycle d une algue verte Ulva lactuca Etude du cycle d une algue brune Fucus vesiculosus Etude du cycle d une algue rouge Polysiphonia Sortie à l INSTM (exemples de cultures d algues) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 75

76 ECUE 3. Ressources Mycologiques I- Introduction 1. Définition 2. Modes de vie des champignons 3. Modes de reproduction des champignons II-Etudes des principales caractéristiques des différentes classes de champignons 1. Les Myxomycètes 2. Les Archimycètes 3. Les Siphomycètes 4. Les Septomycètes Les Ascomycètes Les Basidiomycètes III-Valorisation et intérêt des champignons 1. Technologie des champignons comestibles (truffes, cèpes..) 2. Les champignons dans l industrie (antibiotiques, fromagerie, panification, vinification..) 3. Les substances lichéniques et la résistance aux rayons UV. 4. Les champignons et la lutte antivectorielle 5. Les champignons et la dégradation de la biomasse 6. Les champignons et les biocarburants de seconde génération Programme des TP Séance 1 : Etude par observations microscopiques des différents stades de reproduction de Rhizopus et de Mucor Séance 2 : Etude de quelques champignons parasites - Observations microscopiques des différents stades de reproduction de Puccinia graminis agent de la rouille du blé. Séance 3 : Etude des champignons à carpophores. + Sorties (Installation pilote de biogaz de Hammam Sousse Fermes d agrumes au Cap-Bon) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 76

77 UE2 : Gestion des Bioressources Végétales (spontanées) ECUE 1. Diversité et valorisation des Phytoressources I. Introduction : Richesse et Diversité de la Flore tunisienne II. Les Ressources forestières : a. Les Tissus Secondaires et la Production du Bois et du Liège b. Les Technologies dans la Valorisation du Bois c. La Production du Charbon d. La Production de la Cellulose e. Le Liège et dérivés f. Les Fruits et les Graines d espèces forestières g. Autres produits forestiers III. La Transformation de la Biomasse a. Aspects microbiologiques de la dégradation du bois b. Aspects biochimiques de la dégradation du bois (voie enzymatique) c. Les principales voies de valorisation des résidus ligno-cellulosiques IV. Les Plantes utiles : a. Les plantes tinctoriales : Colorants et Teintures extraits des différentes parties des végétaux (Exemples de valorisation de Plantes Tinctoriales : Rubia, Lawsonia, Acacia, Chênes, Safran, Faux-safran, Noyer, Reseda, Genista ) b. Les Plantes Oléagineuses et la production des Diesters (Ricin, Jatropha, Colza..) c. Les Plantes Sucrières ou riches en Amidon et Production d Ethanol (canne à sucre, Betterave à sucre, Poaceae..). d. Les plantes et les biocarburants. e. Les plantes aromatiques et médicinales : Diversité des plantes et de leurs organes à usage médicinal La Pharmacopée Traditionnelle et la Phytothérapie Les Plantes à Huiles Essentielles et les Techniques de Distillation (Hydrodistillation, Distillation aux solvants, Distillation supercritique au CO2). Exemples de Familles Botaniques à usage médicinal : Lamiaceae Myrtaceae Apiaceae Oleaceae - Rosaceae et d espèces médicinales : Romarin, Thym, Menthe, Lavande, Caroubier, Caprier, Laurier, Lentisque, Jujubier, Eucalyptus, Géranium, Eglantier.. Conservation, amélioration et valorisation des plantes médicinales. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 77

78 ECUE 2. Amélioration et Conservation des Ressources phytogénétiques. 1- Amélioration végétale - Rappel des principaux modes de reproduction des végétaux. - Amélioration classique par la voie sexuée. - Amélioration par les biotechnologies (embryogénèse somatique, culture des protoplastes, transgénèse). 2- Conservation des ressources phytogénétiques Méthodes de prospections et de collectes Modes de conservation in-situ (parc nationaux et réserves naturelles) Modes de conservation ex-situ : Conservation des semences Fonctionnement d une banque de gènes (semences, ADN, Cryoconservation, lyophilisation ) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 78

79 UE3 : Gestion des Bioressoucres Animales ECUE 1. Bioressources halieutiques I. Les principaux groupes halieutiques exploités : à traiter pour chaque groupe : les espèces d intérêt économique leur localisation la reproduction - l exploitation (pêche et/ou Culture) l utilisation. 1. Les éponges et les coraux 2. Les Mollusques (Céphalopodes - Bivalves et Gastéropodes) 3. Les Crustacés Décapodes 4. Les Poissons cartilagineux 5. Les Poissons osseux II. Impact des facteurs anthropiques sur les ressources halieutiques 1. Surexploitation 2. Pollution et contaminants 3. Sélectivité des engins de pêche 4. Eutrophisation et réduction des stocks. III. Protection et valorisation des ressources halieutiques 1. Réglementation 2. Préservation 3. Valorisation TP / TD : 4 séances réservées à l étude de la biologie et de la reproduction des : Spongiaires et Cnidaires - Mollusques - Crustacés Poissons. 1 séance : Eude statistique des stocks des poissons en Tunisie et essai de modélisation. 1 sortie (visite à l INSTM). PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 79

80 ECUE 2. Gestion de la Faune Sauvage. I. Historique de la faune sauvage terrestre tunisienne II. Origine et affinités de la faune tunisienne 1. Les domaines zoogéographiques à l échelle du globe terrestre 2. Origine et mise en place de la faune tunisienne 3. Affinités et composition zoogéographique actuelle. III. Biodiversité et composition spécifique de la faune terrestre 1. l Herpétofaune (Amphibiens et Reptiles) 2. l Avifaune. 3. les Mammifères terrestres. IV. Intérêt et valorisation de la faune sauvage 1. Valeur patrimoniale et intérêts (scientifique, médical, agronomique, écologique, économique) 2. Faune gibier et produits de la chasse 3. Elevage et production animale : Raniculture Elevage de reptiles (serpentarium et production de venin crocodiles ) Elevage de perdrix pour le repeuplement Elevage des petits mammifères 4. Production de molécules d intérêt et de produits pharmaceutiques (Venin ) V. Statut et Gestion de la faune terrestre 1. Rôle écologique de la faune terrestre 2. Gestion des animaux dangereux ou nuisibles a. Prévention contre les espèces venimeuses b. Lutte et contrôle des animaux vecteurs de maladies ou d épidémies (Oiseaux, Rongeurs, Canidés ) c. Contrôle des populations d animaux ravageurs (Oiseaux, Rongeurs..) 3. Protection et sauvegarde des espèces endémiques, rares et vulnérables. 4. Gestion des espèces introduites ou réintroduites. TP / TD : Manip. 1, 2 : Etude de la diversité de la faune sauvage : systématique simplifiée des vertébrés terrestres - reconnaissance des principaux animaux sauvages et statut écologique des taxons d intérêt : Amphibiens Reptiles - Oiseaux Mammifères. Manip. 3, 4 et 5 : Dynamique et modélisation de populations animales : Cas des Oiseaux (Moineau Etourneau) - Cas des Mammifères (Rongeur Renard - Sanglier) Cas d une population d espèce introduite (Addax - Oryx) Sorties sur le terrain : Parcs nationaux d Ichkeul, El Feija et Bouhedma. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 80

81 Contenus des programmes du Parcours: Environnement et gestion des risques (S5) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 81

82 Programmes du Parcours: Environnement et gestion des risques (S5) Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Environnement et gestion des risques) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Environnement et gestion des risques) Semestre 5 Unité d Enseignement UE Transversale ENVIRONNEMENT, ANALYSE ET RISQUES MAJEURS ENVIRONNEMENT ET INDICATEURS DE POLLUTION GESTION ET TRAITEMENT DES ENVIRONNEMENTS POLLUES OPT5 Nature de l UE UT UF UF UF UO ECUE Cours TD TP CI Crédits 1. Culture de l entreprise 2. Langues et Communication 3. Biostatistique / bioinformatique 1H 1H ECUE1.Degradations et risques majeurs ECUE2.Méthodes d'analyse appliquées à l'environnement ECUE1.Microbiologie de l'environnement ECUE2.Bioindicateurs de pollution ECUE1. Traitement des sites et des sols pollués: Phytoremédiation ECUE2. Traitement des eaux polluées: Bioremédiation 1. Option 1 2. Option 2 1h30 1h30 1h30 1h30 1h30 1h30 0h30 0h30 0h30 0h30 0h30 0h30 0h45 0h45 0h45 0h45 0h45 0h45 1h30 2h Contrôle Continu X X Régime Mixte X X X PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 82

83 Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Environnement et gestion des risques) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Environnement et gestion des risques) Semestre 6 N Unité d'enseignement Nature de l'ue Elément constitutif d'ue (ECUE) Volume horaire semestriel (14 semaines) Cours Cours TD TP intégré Crédits Coefficients Régime d'examen ECUE UE ECUE UE Contrôle continu Régime mixte 1 Stage pratique UF Stage pratique Validation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 83

84 Contenus des Programmes du Parcours : Environnement et gestion des risques UE-2-ENVIRONNEMENT, ANALYSE ET RISQUES MAJEURS ECUE 1. Dégradation et risques majeurs Dégradation du milieu naturel par les polluants organiques Catastrophes naturelles et gestion des risques Dégradation des sols les métaux lourds et xénobiotiques Dégradation des écosystèmes et gestion des risques industriels ECUE 2 Méthodes d'analyses appliquées à l'environnement Notions générales sur les méthodes de mesure Notion générale sur les instrumentations de mesure de pollution Analyse de la pollution de l'air par les méthodes adéquates UE-3-ENVIRONNEMENT ET INDICATEURS DE POLLUTION ECUE1 Microbiologie de l'environnement Microbiologie des eaux Microbiologie des eaux douces continentales Microbiologie des milieux marins Microbiologie des sols par les microorganismes Phénomène de résistance et d'adaptation des microorganismes aux produits toxiques Les mytilotoxines Concepts généraux de mycologie environnementale Résistance mycologique par la production des mycotoxines ECUE2. Bioindicateurs de pollution Effets des conditions environnementales sur les bactéries Méthodes de résistance des Bioindicateurs Les espèces végétales indicatrices de pollution Etudes de quelques espèces indicatrices Méthodes de résistance des espèces indicatrices Les espèces animales indicatrices de pollution UE-4-GESTION ET TRAITEMENT DES ENVIRONNEMENTS POLLUES ECUE1. Traitement des sites et des sols pollués : Phytoremédiation Phytoremédiation : principe et concept Phytoremédiation des sites pollués par les métaux Phytoremédiation des sites pollués par les les composés organiques ECUE2. Traitement des eaux pollués: Bioremédiation Bioremédiation: principe et concept Bioremédiation des eaux polluées urbaines Bioremédiation des eaux polluées industrielles PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 84

85 Contenus des programmes du parcours : BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 85

86 Programmes du Parcours : BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES المراقبة البيولوجية في الا وساط الماي ية Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES) Semestre 5 UE Unité Transversale Ecosystèmes Aquatiques Ecophysiologie et écotoxicologie Diagnostic de l état de l environnement aquatique OPT Nature de l UE UT UF UF UF UO Horaire ECUE Crédits Coef Contrôle C TD TP CI continu Anglais 2H X Création d entreprises 1H X Biostatistiques/Bioinformatique 1H 1H 2 2 X Régime examen Ecosystèmes marins 1H30 0H30 0H X Ecosystèmes lagunaires et dulcicoles 1H30 0H30 0H X Ecophysiologie des organismes aquatiques 1H30 0H45 0H X Ecotoxicologie en milieu aquatique 1H30 0H45 0H X Paramètres physicochimiques et biocoenotiques 1H30 0H30 0H X Bioindicateurs, bioaccumulateurs et biomarqueurs 1H30 0H45 0H X OPT X OPT2 3 3 X Régime mixte PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 86

87 Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (BIOSURVEILLANCE DES ECOSYSTEMES AQUATIQUES) Semestre 6 N Unité d'enseignement Nature de l'ue Elément constitutif d'ue (ECUE) Volume horaire semestriel (14 semaines) Cours Cours TD TP intégré Crédits Coefficients Régime d'examen ECUE UE ECUE UE Contrôle continu Régime mixte 1 Stage pratique UF Stage pratique Validation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 87

88 ECUE1 : Ecosystèmes marins A- FACTEURS ECOLOGIQUES 1. Facteurs d ambiance 2. Facteurs édaphiques 3. Facteurs biotiques 4. Facteurs anthropiques B- ECOSYSTEMES PELAGIQUES 1 Le plancton 2 Le necton 3 Réseaux trophiques pélagiques C ECOSYSTEMES BENTHIQUES UE1 : Ecosystèmes Aquatiques 1 Structuration de l espace (Zonation) 2 Organisation et diversité des peuplements benthiques 3 Réseaux trophiques benthiques 4 Interactions avec les autres écosystèmes. ECU E 2 : Ecosystèmes lagunaires et dulcicoles A- ECOSYSTEMES LAGUNAIRES 1. Caractéristiques et fonctionnement 2. Peuplements 3. Menaces et perturbations B- ECOSYSTEMES DULCICOLES 1. Caractéristiques et fonctionnement 2. Peuplements 3. Menaces et perturbations UE2 : Ecophysiologie et écotoxicologie ECU E 1 : Ecophysiologie des organismes aquatiques A ECOPHYSIOLOGIE : INTERACTIONS AVEC LES FACTEURS ENVIRONNEMENTAUX, INTEGRATION, REPONSES ADAPTATIVES 1 Les adaptations physiologiques des populations naturelles selon les descripteurs des milieux littoraux : osmorégulation et régulation hydrique, rythmes biologiques, etc.. 2 Les processus cellulaires et moléculaires des adaptations physiologiques PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 88

89 B IMPACT DE L ANTHROPISATION SUR L ECOPHYSIOLOGIE DES ORGANISMES DANS LES ECOSYSTEMES AQUATIQUES. ECU E 2 : Ecotoxicologie en milieu aquatique A INTRODUCTION : NOTIONS D ECOTOXICOLOGIE ET DE TOXICOLOGIE. B - LES TRANSFERTS DES POLLUANTS DANS LES RESEAUX TROPHIQUES ET LEURS EFFETS. 1 Biotransfert. 2 - Biointégration 2 Bioaccumulation. 3 Biodisponibilité. 4 Bioamplification. 5 Transferts vers l homme et les prédateurs supérieurs. C EFFETS DES CONTAMINANTS : 1 sur l activité enzymatique, 2 sur les activités immunitaires et l expression génétique, 3 sur le développement et la morphologie larvaire. UE3 : Diagnostic de l état de l environnement aquatique ECU E 1 : Paramètres physicochimiques et biocoenotiques A- PARAMETRES PHYSICOCHIMIQUES 1. Azote 2. Chlorophylle 3. Demandes chimique et biologique en oxygène 4. Oxygène dissous B- PARAMETRES BIOCOENOTIQUES 1. Indices de diversité 2. Indice biologique global normalisé (IBGN) ECU E 2 : Bioindicateurs, Biaccumulateurs et biomarqueurs A- BIOINDICATEURS 1. Définition 2. Espèces indicatrices - Présence, Absence, abondance - Espèces clés de voûtes B- BIOACCUMULATEURS PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 89

90 1. Biocapteurs 2. Marqueurs éthologiques C- BIOMARQUEURS 1. Définition (marqueurs biochimiques, marqueurs cytologiques, marqueurs physiologiques) 2. Différents types de biomarqueurs : - biomarqueurs d exposition - biomarqueurs d effet - biomarqueurs d exposition et d effet biomarqueurs d effets chroniques PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 90

91 Contenus des programmes du Parcours: Environnement et Sécurité sanitaire PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 91

92 Programmes du Parcours: Environnement et Sécurité sanitaire Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Environnement et Sécurité Sanitaire) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement UE Unité Transversale Risques environnementaux Environnement, contamination et Pollution Evaluation et Gestion des risques environnementaux et sanitaires OPT 5 LA Protection de l Environnement (Environnement et Sécurité Sanitaire) Semestre 5 Nature de l UE UT UF UF UF UO ECUE Crédits Coef Horaire Régime examen Contrôle Régime C TD TP CI continu mixte Langues 2 2 2H00 X Culture d entreprise (Création d entreprises) 2 2 1H30 X Biostatistiques 2 2 1H 1H X Risques naturels 3 3 1H30 0H45 0H30 X Risques dus aux actions anthropiques 3 3 1H30 0H45 0H30 X Qualité microbiologique du milieu et des bioproduits : Normes et règlementation 3 3 1H30 0H30 0H45 X Les Xénobiotiques dans le milieu et les bioproduits 3 3 1H30 0H45 0H30 X Méthodes de contrôle et de gestion des risques 3 3 1H30 0H30 0H45 X Traitement des sites, des sols, des eaux et des déchets 3 3 1H30 0H30 0H45 X 3 3 X 3 3 X PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 92

93 Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Environnement et Sécurité Sanitaire) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Environnement et Sécurité Sanitaire) Semestre 6 N Unité d'enseignement Nature de l'ue Elément constitutif d'ue (ECUE) Volume horaire semestriel (14 semaines) Cours Cours TD TP intégré Crédits Coefficients Régime d'examen ECUE UE ECUE UE Contrôle continu Régime mixte 1 Stage pratique UF Stage pratique Validation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 93

94 Contenus des Programmes du Parcours: Environnement et Sécurité sanitaire UE1 : Risques environnementaux ECUE1 : Risques naturels 5. Les risques hydrologiques et climatiques a. Inondation b. Gestion des étiages c. Réchauffement climatique d. Dégradation de la couche d ozone e. Autres 6. Les risques géologiques et géotechniques a. Glissements de terrain b. Tassement des sols c. Erosion d. Séisme e. Volcanisme f. Raz de marée g. Autres ECUE 2 : Risques dûs aux actions anthropiques 1. Pollution des sols et des environnements terrestres 2. Pollution de l air 3. Pollution de l eau et des environnements aquatiques 4. Autres risques environnementaux h. Incendies i. Explosion j. Risques biologiques k. Risques microbiologiques et parasitologiques l. Environnement et déchets m. Risques sonores et électromagnétiques PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 94

95 UE2 : Environnement, contamination et Pollution ECUE 1 : Qualité microbiologique du milieu et des bioproduits : Normes et règlementation A- Qualité du milieu : 1. Microbiologie des eaux Microbiologie des eaux douces continentales Microbiologie des milieux marins 2. Microbiologie des sols Phénomène de biodégradation des sols par les microorganismes Phénomènes de résistance et d adaptation des microorganismes aux produits toxiques 3. Réglementation et normes en matière de risques environnementaux B- Qualité des bioproduits consommés par l homme a. Contamination microbienne b. Composante hygiénique de la qualité des produits de l agriculture et de la pêche c. Règlementation et normes ECUE 2 : Les Xénobiotiques dans le milieu et les bioproduits A- Notion de xénobiotique B- Différents types de Xénobiotiques (médicaments, pesticides, métaux, PCB, etc. C- Les sources de contamination du milieu et des bioproduits A- Les voies de pénétration (voie aérienne, voie digestive, barrière hématoencéphalique, placentaire, glande mammaire..) B- Règlementation et normes PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 95

96 UE3 : Evaluation et Gestion des risques environnementaux et sanitaires ECUE 1 : Méthodes de contrôle et de gestion des risques i. Maîtrise des risques naturels 1. Plans de prévention 2. Techniques de gestion a. Evaluation et gestion des risques biologiques du milieu et des bioproduits 1. Evaluation des xénobiotiques 2. Evaluation et gestion des risques microbiologiques et parasitologiques 3. Epidémiologie et maladies émergeantes ECUE 2 : Traitement des sites, des sols et des eaux et des déchets I - La Phytoremédiation D- La Phytoremédiation : principe et concept E- Phytoremédiation des sites pollués par les métaux F- Phytoremédiation des sites pollués par les composés organiques II - La Bioremédiation A- Bioremédiation : principe et concept B- Bioremédiation des eaux polluées urbaines C- Bioremédiation des eaux polluées industrielles III-. Ingénierie des déchets A- Tri B- Collecte C- Recyclage PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 96

97 LICENCE APPLIQUEE PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Contenus des programmes du Parcours : BIOLOGIE ET MULTIMEDIA (ex Animation scientifique et multimédia en sciences du vivant) OBJECTIFS Ce parcours pluridisciplinaire basé sur des connaissances scientifiques de base, particulièrement en sciences biologiques et de l environnement, vise l acquisition de compétences linguistiques, artistiques et technologiques permettant d utiliser l outil audiovisuel et le multimédia ainsi que de confectionner différents supports pour former, sensibiliser, éduquer, communiquer sur l environnement. Les enseignements auront un double objectif : L initiation aux supports de communication et aux outils et techniques multimédia en ciblant comme contenu les connaissances scientifiques relatives aux sciences de l environnement qui à l occasion des apprentissages seront recherchés, approfondis et discutés. Ces contenus correspondent aux programmes du parcours BIORESSOURCES ET DEVELOPPEMENT DURABLE. UE1 : Diversité des bioressources et développement durable ECUE 1. Diversité des bioressources ECUE 2. Droit de l environnement et Développement durable UE 2 : Rôle, intérêt et valorisation des bioressources microbiologiques, mycologiques et algales ECUE 1. Rôle, intérêt et valorisation des microorganismes ECUE 2. Rôle, intérêt et valorisation des bioressources mycologiques et algales UE 3 : Rôle, intérêt et valorisation des bioressources végétales et animales ECUE 1. Rôle, intérêt et valorisation des phytoressources ECUE 2. Rôle, intérêt et valorisation des Bioressources animales COMPETENCES ET SAVOIRS ENSEIGNES PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 97

98 - Maîtrise de la terminologie trilingue (Arabe, Français et Anglais) des Sciences biologiques et de l environnement. - Recherche de données et documentation - Connaissance des supports de la communication scientifique - Analyse et réalisation de documents sur différents supports - Construction d un discours pour transmettre un contenu scientifique - Confection d un cours numérique - Connaissance et utilisation des techniques de la photographie et de la prise de vues - Connaissance et utilisation des techniques du design graphique - Connaissance et utilisation des logiciels d infographie et de montage film. DOMAINES D ACTIVITE ENVISAGES - Développement de site Web (Entreprises multimédia) - Illustration de livres scientifiques (CPU, Entreprises multimédia) - Confection d un cours numérique (UVT, Entreprises multimédia) - Participation à la réalisation de films scientifiques (TV, Entreprises de production) - Participation à des campagnes de sensibilisation sur l environnement (Associations) - Participation à la réalisation d émissions scientifiques (Radio ou TV) - Rédaction d articles (Revues scientifique, presse écrite) - Mise en oeuvre d une exposition scientifique (Cité des Sciences, Maisons de culture) - Conception de jeux éducatifs interactifs (Cité des Sciences, Entreprises multimédia) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 98

99 Programmes du Parcours : BIOLOGIE ET MULTIMEDIA (ex Animation scientifique et multimédia en sciences du vivant) Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (BIOLOGIE ET MULTIMEDIA) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (BIOLOGIE ET MULTIMEDIA) Semestre 5 Horaire Régime examen UE Code de l UE ECUE Crédits Coef Contrôle Régime C TD TP CI continu mixte Langues (Terminologie trilingue) 2 2 2H X Unité Transversale Langues Analyse et Ecriture multimédia Art et Technique Communication numérique OPT 1 OPT 2 OPT 3 UT UF UF UF UO UO UO Supports écrits de communication 2 2 scientifique 2H X Culture d entreprise (Création d entreprises) 2 2 1H30 X Supports de communication visuelle 3 3 1H 1H 0H45 X Scénarisation conceptualisation 3 3 1H 1H 0H45 X Photographie, Prise de vue caméra 3 3 1H 1H 0H45 X Design graphique 3 3 1H 1H 0H45 X Logiciels infographie montage 3 3 1H 1H 0H45 X Pédagogie numérique 3 3 1H 1H 0H45 X Réalisation d un site Web 3 3 2H45 X Sensibilisation via supports imprimés 3 3 2H45 X Conception et mise en oeuvre de cours numériques 3 3 2H45 X Interactivité/ Muséographie 3 3 2H45 X Films sur l environnement 3 3 2H45 X Son et radiophonie 3 3 2H45 X PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 99

100 Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (BIOLOGIE ET MULTIMEDIA) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (BIOLOGIE ET MULTIMEDIA) Semestre 6 N Unité d'enseignement Nature de l'ue 1 Stage pratique UF Elément constitutif d'ue (ECUE) Stage pratique : Développement de site Web Illustration de livres scientifiques Confection d un cours numérique Participation à la réalisation d un film scientifique Participation à une campagne de sensibilisation sur l environnement Participation à une émission scientifique à la radio ou à la TV Participation à des articles dans des revues scientifiques et la presse Participation à la mise en place d une exposition scientifique Conception de jeux éducatifs interactifs Crédits Coefficients Régime d'examen Contrôle Régime ECUE UE ECUE UE continu mixte 30 Rapport et validation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 100

101 Contenus des Programmes du Parcours : BIOLOGIE ET MULTIMEDIA (ex Animation scientifique et multimédia en sciences du vivant) UE 51 : LANGUES ECUE 51.1 : Terminologie trilingue Objectifs : La maîtrise de la terminologie en Sciences biologiques et de l environnement en Arabe, Français et Anglais. Enseignements dirigés et travail personnel - Traduction d articles scientifiques - Résumé de textes en 3 langues - Développement de textes en 3 langues - Reformulation de textes en 3 langues ECUE 51.2 : Supports écrits de communication scientifique Objectifs : Comprendre les objectifs de la communication scientifique écrite, analyse et réalisation de documents sur différents supports Enseignements Théoriques Présentation des différents supports écrits de communication scientifique Compte rendu Rapport de synthèse Article scientifique Article de vulgarisation Dépliant Brochure Catalogue Enseignements Dirigés Analyse des différents supports écrits de communication sur le thème de l environnement PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 101

102 Enseignements Pratiques Atelier : Confection de différents supports écrits de communication sur le thème de l environnement UE 52 : ANALYSE ET ECRITURE MULTIMEDIA ECUE 52.1 : Supports de communication visuelle Objectifs : Comprendre les objectifs de la communication visuelle, analyse et réalisation de documents sur différents supports Enseignements Théoriques Présentation des différents supports écrits de communication visuelle L affiche Le diaporama et le power-point La page-web Le documentaire Le spot de sensibilisation L émission TV de sensibilisation Le film pédagogique Enseignements Dirigés Analyse sémiologique d affiche et des différents supports de communication visuelle sur le thème de l environnement Enseignements Pratiques Atelier : Confection de différents supports de communication visuelle sur le thème de l environnement ECUE 52.2 : Scénarisation conceptualisation Objectifs : En partant de données scientifiques, apprendre à construire un discours pour transmettre un contenu Enseignements Théoriques Recherche d informations, documentation Construction de l exposé Enonciation de l information Hiérarchie des informations Dramaturgie Rédaction scénaristique et découpage de séquences PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 102

103 Enseignements Dirigés Analyse de l organisation du contenu de différents supports multimédias sur le thème de l environnement Enseignements Pratiques Atelier : Recherche d informations sur le thème de l environnement, identification d une cible et des informations à transmettre, construire l exposé et mise en forme du contenu. PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 103

104 UE 53 : ART ET TECHNIQUE ECUE 53.1 : Photographie- Prise de vue caméra Objectifs : Initiation aux techniques de la photographie et de la prise de vues Enseignements Théoriques Techniques photographiques Le principe de la photographie argentique et de la photographie numérique La notion de cadrage et de composition Les objectifs La relation vitesse/diaphragme/mouvement Contraste, éclairage Couplage microscopique/photographie Prises de vues caméra Echelle des plans Angles de vues Mouvements de caméra : Travelling, Zoom, Panoramique Notion de découpage technique Enseignements Dirigés Analyse de photographies et de films sur le thème de l environnement. Exercices en vue de l utilisation adéquate des équipements. Enseignements Pratiques Atelier : Réalisation de photographies et de prises de vues sur le thème des Sciences biologiques et de l environnement ECUE 53.2 : Design graphique Objectifs : Initiation aux techniques du design graphique Enseignements Théoriques Schématisation Modélisation Illustration Conception de planches, d affiches, de bandes dessinées Enseignements Dirigés Analyse de planches, de schéma, d affiches, de bandes dessinées sur le thème de l environnement Enseignements Pratiques PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 104

105 Atelier : Conception et réalisation de planches, de schéma, d affiches, de bandes dessinées sur le thème de l environnement UE 54 : COMMUNICATION NUMERIQUE ECUE 54.1 : Logiciels infographie montage Objectifs : Connaître et utiliser les logiciels d infographie et de montage film Enseignements Théoriques Les logiciels d infographie Le montage de diaporama et de power-point Les logiciels de montage de film (Avid, Adobe, Final cut, e-movie, Pinacle) Rythme et mise en forme : Relation musique/images/texte Imagerie scientifique: acquisition et traitement d images Enseignements Dirigés Analyse de documents en termes de communication, montage et de rythme. Exercices sur les logiciels d infographie et de montage. Enseignements Pratiques Atelier : Réalisation d un document en utilisant l infographie (logiciels photoshop ). Montage de séquences de films en utilisant un type de logiciel ECUE 53.2 : Pédagogie numérique Objectifs : En partant de données scientifiques, apprendre à contruire un cours pour transmettre un contenu sur support numérique Enseignements Théoriques Objectifs d un cours Spécificités d un cours numérique Etapes de construction d un cours numérique Schémas et animations Interactivité Evaluation Logiciels et Plateformes pour pédagogie numérique Enseignements Dirigés Analyse de cours numériques Enseignements Pratiques Atelier : Conception et réalisation d un cours numérique sur le thème de l environnement PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 105

106 Contenus des programmes du Parcours : Bioressources et développement durable PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 106

107 Programmes du Parcours : Bioressources et développement durable Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Bioressources et développement durable) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Bioressources et développement durable) Semestre 5 Horaire Régime examen UE Nature de l UE ECUE Crédits Coef Contrôle Régime C TD TP CI continu mixte Anglais 2 2 2H X Unité Transversale UT Création d entreprise : culture d entreprise 2 2 1H30 X Biostatistiques 2 2 1H 1H X Diversité des Diversité des bioressources 3 3 1H30 0H30 1H X bioressources et UF développement Droit de l environnement et durable Développement durable 3 3 1H30 1H X Rôle, intérêt et valorisation des bioressources microbiologiques, mycologiques et algales Rôle, intérêt et valorisation des bioressources végétales et animales OPT 5 UF UF UO Rôle, intérêt et valorisation des microorganismes Rôle, intérêt et valorisation des bioressources mycologiques et algales Rôle, intérêt et valorisation des phytoressources Rôle, intérêt et valorisation des Bioressources animales 3 3 1H30 0H30 0H45 X 3 3 1H30 0H30 0H45 X 3 3 1H30 0H30 0H45 X 3 3 1H30 0H30 0H45 X Opt X Opt X PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 107

108 Universités : Etablissements : Licence Appliquée Protection de l Environnement (Bioressources et développement durable) Domaine de formation : Sciences et Technologies Mention Protection de l Environnement LA Protection de l Environnement (Bioressources et développement durable) Semestre 6 N Unité d'enseignement Nature de l'ue Elément constitutif d'ue (ECUE) Crédits Coefficients Régime d'examen Contrôle Régime ECUE UE ECUE UE continu mixte 1 Stage pratique UF Stage pratique 30 Rapport et validation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 108

109 Contenus des programmes du Parcours : Bioressources et développement durable UE1 : Diversité des bioressources et développement durable ECUE 1. Diversité des bioressources. Objectifs : Insister sur les espèces ayant un intérêt économique ou environnemental I- Introduction - Ressources naturelles - bioressources - biodiversité II. Les microorganismes : - Diversité des bactéries - Diversité des protistes III. Les Ressources Algales 8. Introduction : intérêt de la Phycologie 9. Diversité des algues 10. Modes de reproduction et cycles de développement 11. Ecologie des algues IV. Ressources Mycologiques 4. Principales caractéristiques des différentes classes de champignons 5. Modes de vie des champignons 6. Modes de reproduction des champignons V. Richesse et Diversité des Phytoressources tunisiennes V. Les Ressources forestières VI. Les plantes spontanées VII. Les plantes utiles VI. Diversité des bioressources animales A- La faune sauvage terrestre tunisienne 1. Diversité des invertébrés 2. Diversité des vertébrés - l Herpétofaune (Amphibiens et Reptiles) - l Avifaune. - les Mammifères terrestres. B- Les ressources halieutiques du littoral tunisien 6. Les éponges et les coraux 7. Les rotifères 8. Les plathelminthes, les némathelminthes et les annélides 9. Les Mollusques (Céphalopodes - Bivalves et Gastéropodes) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 109

110 10. Les Crustacés 11. Les échinodermes 12. Les ascidies 13. Les Poissons cartilagineux 14. Les Poissons osseux ECUE 2. Droit de l environnement et Développement durable I. Dégradation des bioressources et droit de l environnement A- Dégradation des habitats B- Réduction des bioressources et érosion génétique : causes et conséquences C- Droit de l'environnement II. Développement durable A. Introduction 1. Concept du développement durable 2. Piliers du développement durable 3. Principes du développement durable B. Historique et évolution du développement durable C. Economie sociale et solidaire D. Gestion durable des bioressources E. Stratégies nationales de développement durable F. Economie de la culture et industries culturelles PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 110

111 UE 2 : Rôle, intérêt et valorisation des bioressources microbiologiques, mycologiques et algales ECUE 1. Rôle, intérêt et valorisation des microorganismes A- Les Bactéries et les différents types de fermentation 4. Les fermentations lactiques Les fermentations lactiques thermophiles Les fermentations lactiques mésophiles Les fermentations lactiques avec les levures Les fermentations lactiques thérapeutiques 5. La fermentation alcoolique 6. La fermentation acétique B- Rôle et intérêt des Protistes - Les protistes indicateurs de qualité des eaux. - Rôle des protistes dans l autoépuration des milieux naturels. - Les protistes pathogènes : cycles, prévention et lutte. - Le phytoplancton et son importance dans la productivité des écosystèmes aquatiques C- Intérêt et valorisation des microorganismes 7. Intérêt médical 8. Utilisation des micro-organismes dans les industries alimentaires et agroalimentaires 9. Les micro-organismes en tant qu aliments et adjuvants alimentaires 10. Utilisation des micro-organismes dans la production des boissons alcoolisés 11. Utilisation des micro-organismes dans les industries chimiques 12. Utilisation des micro-organismes dans l industrie pharmaceutique 13. Les biomolécules des protistes autotrophes (Les phycoérythrines et les flavonoïdes des microalgues) ECUE 2. Rôle, intérêt et valorisation des bioressources mycologiques et algales I- Intérêt et Valorisation biotechnologiques des algues A. Intérêt * Alimentation humaine : aliment direct ; compléments alimentaires ; additifs en industrie agroalimentaire * Alimentation animale : farines et tourteaux * Engrais et amendements des sols : Goémon ou Varech, Maërel * Usages industriels : algine, agar-agar, carraghénanes, calcaire poreux * Usages pharmaceutique et médical (vitamines, acides aminés rares, antibiotiques). * Production de biocarburants PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 111

112 B. Cultures des algues C. Les biomolécules des algues - Les alginates - Les laminarines - Les fucoïdes - Les carraghénanes de type kappa - Les Carraghénanes de type beta - Les Hydrolysats (source d Oligo-aliments et amendement de terres acides) II- Intérêt et Valorisation des bioressources mycologiques A- Technologie des champignons comestibles (truffes, cèpes..) B- Les champignons dans l industrie (antibiotiques, fromagerie, panification, vinification..) C- Les substances lichéniques et la résistance aux rayons UV. D- Les champignons et la lutte antivectorielle E- Les champignons et la dégradation de la biomasse F- Les champignons et les biocarburants de seconde génération PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 112

113 UE 3 : Rôle, intérêt et valorisation des bioressources végétales et animales ECUE 1. Rôle, intérêt et valorisation des phytoressources I. Rôle et valorisation des ressources forestières : h. Les Tissus Secondaires et la Production du Bois et du Liège i. Les Technologies dans la Valorisation du Bois j. La Production de la Cellulose k. Le Liège et dérivés l. Les Fruits et les Graines d espèces forestières m. Autres produits forestiers II. Rôle et valorisation des plantes utiles a. Les plantes tinctoriales : Colorants et Teintures extraits des différentes parties des végétaux (Exemples de valorisation de Plantes Tinctoriales : Rubia, Lawsonia, Acacia, Chênes, Safran, Faux-safran, Noyer, Reseda, Genista ) b. Les Plantes Oléagineuses et la production des Diesters (Ricin, Jatropha, Colza..) c. Les Plantes Sucrières ou riches en Amidon et Production d Ethanol (canne à sucre, Betterave à sucre, Poaceae..). d. Les plantes et les biocarburants. e. Les plantes aromatiques et médicinales : Diversité des plantes et de leurs organes à usage médicinal La Pharmacopée Traditionnelle et la Phytothérapie Les Plantes à Huiles Essentielles et les Techniques de Distillation (Hydrodistillation, Distillation aux solvants, Distillation supercritique au CO2). Exemples de Familles Botaniques à usage médicinal : Lamiaceae Myrtaceae Apiaceae Oleaceae - Rosaceae et d espèces médicinales : Romarin, Thym, Menthe, Lavande, Caroubier, Capprier, Laurier, Lentisque, Jujubier, Eucalyptus, Géranium, Eglantier.. Conservation, amélioration et valorisation des plantes médicinales. III. Conservation des ressources phytogénétiques Méthodes de prospections et de collectes Modes de conservation in-situ (parc nationaux et réserves naturelles) Modes de conservation ex-situ : Conservation des semences Fonctionnement d une banque de gènes (semences, ADN, Cryoconservation, lyophilisation ) PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 113

114 ECUE 2. Rôle, intérêt et valorisation des Bioressources animales I. Intérêt et valorisation de la faune sauvage 5. Valeur patrimoniale et intérêts (scientifique, médical, agronomique, écologique, économique) 6. Faune gibier et produits de la chasse 7. Elevage et production animale : Héliciculture - Raniculture Elevage de reptiles (serpentarium et production de venin crocodiles ) Elevage de perdrix pour le repeuplement Elevage des petits mammifères 8. Production de molécules d intérêt et de produits pharmaceutiques (Venin ) I. Protection et valorisation des ressources halieutiques 4. Réglementation 5. Préservation 6. Valorisation PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT 114